云南广南美食?
小吃数不胜数,不知道你具体想了解的昆明的,还是云南各个地方的都介绍一下!下面我还是给你一些信息,不知道是不是你想要的!
1、“春城”昆明是云南省的首府,在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。
昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。
昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。
小吃:西南大厦旁边的小吃一条街
野生菌:关上路野生菌一条街
烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。
狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。
夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池**院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。
昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。
小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。
一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。
小吃如鲜花一样繁多
云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。
大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。
炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口。
苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,而且同时具有人体需要的多种氨基酸,一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦,所以在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,把苦荞粑粑烧好或煎好后,人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦,因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋,煎成金黄的苦荞饼十分松软,看起来有点像玉米饼,嚼起来清甜香口。
“喃咪”是地道的民俗滋味
云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱,是傣族的一道传统美食。
酱料:云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、香的昭通酱,有点类似广东的XO酱,烧肉炒菜时搭配一些,味道十分香浓。此外,玉溪特产的甜酱油,是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等,都是滇菜制作里常见的调料。
蘸水:云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”,才让滇菜的味道更添几分浓郁。
咸菜:咸菜乍听起来有点突兀,其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃,也是做菜调味的重要组成部分,而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”,如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。
过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。
2、宣良烤鸭
宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。
烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。
3、汽锅鸡
汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。
汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。
加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。
4、荞面包子
荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。
荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。
荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。
蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形。深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天者可直接食用,存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。
玫瑰米凉虾:
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。
原料:
主料:上自米500克。
调料:红糖300克,玫瑰糖100克。
制法:
(1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。取盆:个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。
(2)食用时,用漏勺捞出米凉虾入碗,放上红糖水、玫瑰糖稀即成。
大理乳扇:乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。
制作方法:
1先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右,再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内,牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌,使乳变为丝状凝块。
2然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状,再将其两翼卷入筷子上,并将筷子的一端向外撑大,使凝块大致变为扇状,最后把它挂在固定的架子上晾干,即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次,使干固后容易取下。
按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。
3酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区,可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时,然后取其清液即为酸水。
产品特点:乳白色,呈半透明状。光滑油润,形如扇子,故名乳扇。产品含水分55%、脂肪493%、蛋白质350%、乳糖68%、灰分25%。(
宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。
芶在姓氏中读作是gōu和gǒu。
芶姓,中国姓氏之一,人口较少。
主要分布在四川、云南、贵州、甘肃、河南等省,云南省的昭通、曲靖、文山、昆明石林均匀分布,四川省的阆中市、崇州市、古蔺地区、巴中市,贵州省的金沙县岩孔镇唐家湾等地。
姓氏渊源
单一渊源:源于姬姓,出自帝少皞氏(少昊氏)之子重,属于以官职称谓为氏。据史籍《山海经》、《路史》等记载,“古有困民之国,勾姓,为此姓之始。”
勾,又写作“句”,其姓最早见于古籍《山海经》中的记载。相传,远古帝王少昊氏的一个儿子名重,死后被封为木正,为五行神之一,主管山林草木,掌管天地间植物的生老病死,号称勾芒。重的后代中有用他的神职官名“勾芒”之“勾”作为自己的姓氏者,也有后裔加上“艸”为部首,称芶氏。
与芶氏同宗的勾氏族人到了南宋初期,为避南宋高宗皇帝赵构之名讳,只得有人将“勾氏”改为“句氏”,有人则加“艸”字头改为“苟氏、芶氏”,有人则加“釒”旁改为“钩氏”,皆世代相传至今。
又是油菜花开的季节,大片大片的油菜花依然如期绽放。置身于田野,观赏油菜花,吸着清幽幽的香味,其心情是多么的舒畅。啊!祖国各地的油菜花都很美丽!仿佛油菜花香迎面扑来。作者对油菜花的喜爱之情跃然纸上。油菜花开的季节,因为有了浓浓的思乡情怀,承载着岁月里浓缩的情意,才有了一段美好的记忆,而且这记忆非但没有随时间的流逝而淡薄,还似贮藏多年的佳酿更加醇厚芳香,耐人品味。
春天来了,江南的油菜花开了,平原、田野、丘陵、山坡、河畔……到处都是一丛丛的金**,就像是春姑娘带来的金纱,披满了绿色大地。
一
春天,我来到江苏兴化市顾缸乡的里下河观赏油菜花。春风吹拂,阳光普照。站在高处眺望,只见一碧湖水中,屹立着一个个大小不同的人工垒成的小岛屿。这些小岛有的貌似四方;有的长方、有的呈月牙形,还有的是不规则形,它们星罗棋布地交织在澄碧的湖水中。据文友介绍:“这些小岛大多数是人工筑成的,上面适宜种植了油菜,冬播春花开,小岛都是景”站在河边眺望。只见金**的油菜花像一盆盆花篮浮在水中央,在碧水中荡漾,许多观赏客从远处赶来,他们架设长镜头,一字儿排开,各自选择最美的景头,成为观赏和休闲的一处世外桃源胜景。
租一条小船挥桨其中,会有一番别样的情趣。坐在小船上,不仅可以看到鱼翔水面,还会闻到油菜花的扑鼻清香,可以看到倒映在碧水中闪动着幻影的菜花,似乎是进入了一座金色的水晶宫殿一般,随着桨声和浪花在阳光下闪闪烁烁,河道边会传来此起彼伏的春歌,有了一种特别的心情。小舟划入黄花堆后,游人可以上岸采风,以欢欣探奇的眼光获取别样的享受,会情不自禁地醉入其中,从而浮想联翩。
在顾缸乡观花的傍河小屋里,品一杯绿茶,赏一条清蒸的河鱼,那真有神仙一样的感觉,犹如在桃花源里看世界。兴化一位文友还告诉我:兴化已经设计了一年观二次黄花的计划,已成功地在油菜收割后移植万棵向日葵,在金色的秋天里,兴化同样能看到**的花海,以弥补油菜花退席后带来的不足。说得神奇极了。朋友一席话使我想得很多,是的,观赏菜花是一道时尚的美丽的风景,生活中的景色其实不仅仅只来自天然的一偶,更需要人们利用自然去开拓创造,来自于人们的向往和智慧的放飞。
二
记得1999年2月下旬,我在云南曲靖市采风,朋友邀我参加当地举办的观赏油菜花活动。那天,我在文友的陪同下来到誉为菜花之乡的罗平县。这是一个被誉为菜花之乡的县。车到罗平,站在高处眺望,只见山脚下一片金黄,由近而远地伸向遥远的地方,一直连到天际。万亩油菜花错落有致地高低起伏地延伸,有的平平展展,似一条金色的圆湖;有的立体多层盘旋而上,像一只只金**的螺蛳;有的半月形相连,像弯弯的金**月亮;有的围住彩色的山包,构成了一幅幅多姿多彩的图画;有的伸到村庄,美不胜收。春风吹拂,扑鼻清香油菜花飘着清香,醉人心脾。到处都是花的海洋,山包多的间隙,菜花还把一些山包烘托成了一个个咖啡色和红色的馒头状,风景这边独好。
三
微风吹拂,油菜花轻轻摇动,一片金**的海洋。在四川巴中的光雾山丛的山顶上,向下望去,春雾飘逸的山腰和山脚下,都是一片一块的油菜花地,透过绿树和村舍,油菜花蜿蜓起伏,有的像一根金带围着山腰,有的像一顶草帽戴住了山峦,有的像无数的小动物伏在地上……蜜蜂和彩蝶飞上落下。当轻雾散尽,阳光高照,它们欢乐地赶来采蜜和尽兴,它们在花丛中唱歌、跳舞,给这片花的山峦增添了一道鲜靓的美景。绕道下山,村庄小屋边,油菜花开满了屋前屋后,小园桃花盛开,真是“红黄相映终成趣,家家农屋被金托”的美丽风景。
四
据说罗平的观花是新中国成立以来全国首次大型油菜花展,展示了一道金色的风景。之后,安徽的婺源、贵州的安顺、浙江的永康、广东的清远等等等都搞过油菜花观赏活动,几乎全国凡有油菜花的地方,都有菜花节、现场观摩。有的在菜花丛中搭台唱戏,有的在菜花季节搭竹楼观台,有的模仿和复原古代花丛出嫁成婚的情景,有的搭栈桥让游客自由行走……小小一朵油菜花,已经为活跃地方经济的一朵金花,绽放出了浓浓的芳香。有人作过统计,如此规模的观赏活动乃是我国除牡丹后的又一难忘的壮观场景。
五
为了考察油菜花的观赏历史,曾翻阅过《花镜)一类花卉古籍,寻找油菜花的渊源历史出处,但根本找不到。先人们只是在赏梅、赏牡丹、赏芍药的过程中偶尔把菜花小点一下,它在先人的笔下是一种与野草小花并举的小草本作物,没有引起文人墨客们的兴趣,很少有咏油菜花的诗文。记得温庭筠在巜宿冸曲僧舍)中说,“沃田桑景晚,平野菜花春”。只交待了一下时间、地点而已;秦观在巜行香》一文中说:小园几许,收尽春光,有桃花红、李花白、菜花黄。把油菜花当作一种小小的配色。凑其诗韵而作安排。对油菜花推崇的还是清朝的亁隆皇帝有眼光,在他巡游旅途中写了一首闻名的菜花诗,值得认真欣赏。他写道:“黄萼裳裳绿叶稠,千村欣卜榨新油,爱他生计资民用,不是闲花野草流”。十分恰当地评价了油菜对民生的作用。
对于欣赏油菜花,以往的各种争议颇多。有史以来,油菜花是一种长时期被人们忽视的花。小时候生活在农村,每到入冬前夕,常常看到农民们见缝插针地在宅院田间栽满油菜苗,是把它当作一种农作物看待的,这油菜耐寒,过冬后便沫着春风春雨开花结籽,到了夏天便收获,然后就可以以籽榨油,年年如此,习以为常。所以,人们从来没把它们当作一种美丽的花卉对待。那时候,爱美的女孩宁愿采摘河滩边的蔷薇花插在头发上,也不想把油菜花捧在手上。究其原因是:干家万户都种植。
六
历史翻过了一页又一页,今天,当城市和农村发展的步伐相互拉近,当农村开始向城市化迈进的,人们猛然发现,每年春来夏去的日子里的农村田野似乎缺少了什么,宅边和田头的油菜花不见了。于是人们的心中萌生出怀恋的情思,一批离土的农民首先开始思念曾经在他们手中培育过的油菜花,回忆那些挥汗耘作的日子,常常思念和怀恋,他们和城里人一样,情感在春的互动和感召下碰撞到了一起,产生了一种回归大自然的共鸣。于是,城内城外唱响了一支属于他们共同向往的歌,形成了一批批赏花的团队,他们走进田野,吻着春天的阳光,吸着清新的空气。一道道浓浓的情怀,渗透着对乡间油菜花的无比思念之中。
是的,春天是个灿烂的季节,当人们还在城市里散步的时候,当感觉身边缺少了一些芳香的激情和活力之后,迈开步子走进那充满春天气息的油菜花丛,去享受大自然给你送达的春意和美是最好不过了,不仅仅是观赏,更是一种愉悦和锻炼。随着观赏油菜花的升温,一些商家和旅行社纷纷开动脑筋,为游者搭建了欣赏油菜花的绚丽多彩的天然大舞台,这个舞台一经搭建,就引起当代作家和诗人们的兴趣。一些画家和摄影家们也集结出动,他们伴随着观赏大军,走南闯北,或画、或写、或摄影、或在这黄花芳香的地头举办摄影和画展,为观赏菜花编织了又一道风景。
七
观赏油菜花,吸着清幽幽的香味,总会有风景这边独好的感觉;观赏油菜花,不仅可以放松心情、而且还能陶冶情操。油菜花是美的,它的观赏价值已经上升到了旅游和经济的高度,使观赏成为一个时代的骄傲,是一种生命颜色和辉煌的延伸。
啊!祖国各地的油莱花都很美丽,只要因地制宜挖掘它的观赏价值,就会有其广阔的发展远景。让我们都走近春天的油菜花吧,因为置身于花的海中的人们会赏心悦目的,其人心情快乐了,也会变得更加美丽!
我就是云南的,云南的小吃太多了,恐怕连土生土长的云南人都说不清,这段是网上找的,结合自己的经验,算是比较全的了。要想吃到好吃的,其实只要去当地人吃的多的地方吃,保证能找到好吃的。。。
昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。
昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。
小吃:西南大厦旁边的小吃一条街
野生菌:关上路野生菌一条街
烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。
狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。
夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池**院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。
昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。
小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。
一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。
小吃如鲜花一样繁多
云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。
大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。
炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口。
苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,而且同时具有人体需要的多种氨基酸,一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦,所以在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,把苦荞粑粑烧好或煎好后,人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦,因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋,煎成金黄的苦荞饼十分松软,看起来有点像玉米饼,嚼起来清甜香口。
“喃咪”是地道的民俗滋味
云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱,是傣族的一道传统美食。
酱料:云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、香的昭通酱,有点类似广东的XO酱,烧肉炒菜时搭配一些,味道十分香浓。此外,玉溪特产的甜酱油,是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等,都是滇菜制作里常见的调料。
蘸水:云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”,才让滇菜的味道更添几分浓郁。
咸菜:咸菜乍听起来有点突兀,其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃,也是做菜调味的重要组成部分,而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”,如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。
过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。
进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。
2、宣良烤鸭
宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。
烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。
3、汽锅鸡
汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。
汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。
加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。
4、荞面包子
荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。
荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。
荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。
蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形。深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天者可直接食用,存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。
玫瑰米凉虾:
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。
原料:
主料:上自米500克。
调料:红糖300克,玫瑰糖100克。
制法:
(1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。取盆:个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。
(2)食用时,用漏勺捞出米凉虾入碗,放上红糖水、玫瑰糖稀即成。
大理乳扇:乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。
制作方法:
1先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右,再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内,牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌,使乳变为丝状凝块。
2然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状,再将其两翼卷入筷子上,并将筷子的一端向外撑大,使凝块大致变为扇状,最后把它挂在固定的架子上晾干,即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次,使干固后容易取下。
按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。
3酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区,可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时,然后取其清液即为酸水。
产品特点:乳白色,呈半透明状。光滑油润,形如扇子,故名乳扇。产品含水分55%、脂肪493%、蛋白质350%、乳糖68%、灰分25%。(
宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。
《诗经》中的“雅”是“王畿”之乐,指朝廷正乐,周代人把正声叫做雅,大雅小雅之分在学术界有很多种说法,可能是根据年代先后而分的(大雅31篇是西周的作品,大部分作于西周初期,小部分作于西周末期, 小雅共74篇),也可能根据其音乐特点和应用场。
参考文献
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博利王书籍银行(云南省昆明市麻园村640号麻园休闲街正对面)0871-8890484
浙江省旧书市场
杭州市:湖墅南路半道红站民间收藏市场双休日;
杭州最大的旧书市场是浙江图书馆假日书市双休日、节假日曙光路黄龙洞站下车即到。又(可可堂书斋在此设摊)
温州市:旧书市场,水心和妙果寺花鸟市场有几家(未经证实)
绍兴市:解放南路古旧书店;鲁迅路口收藏品市场
宁波市:中心东路新华书店古籍部(新书)
黑龙江省旧书市场
哈尔滨市道外十六道至十九道街双休日
佳木斯市西林路西林公园与花鸟市场对过处双休日
绥化市新华书店对过双休日;西三道花鸟市场双休日;二马路双休日。
大庆:冠群步行街文化市场三楼七家旧书店,铁西露天还有几份卖旧书的,全天。
牡丹江市:东一条路南市街花鸟鱼市场全天
吉林省旧书市场
长春省图书馆后院双休日
辽宁省旧书市场
大连市:西岗区香炉礁立交桥旧物市场双休日、西岗区高尔基路大显酒店旁旧物市场星期日、中山区港湾桥新友谊商店后面古玩市场全天、大连市新华书店3楼古旧书店全天
沈阳市:沈阳市和平区鲁园,位于三好街鲁迅美术学院西北角每周六日撩摊,旧书摊位近40家,最近好象每天都有摆地,摊主刘卫很能坚持我网上买来的都委托他帮着卖。
沈河区怀远门古董市场,每周六日有集。位于沈阳故宫西面,出山客人和庄周梦碟的书店就开在那里。
铁西区滑翔小区每天下午有部分散摊。
现在北市场附近也有部分零摊,但没有好书,都很常见的。
内蒙古旧书市场
呼和浩特市旧城西口外西河沿堤空地处;新城区大学东路中心书店前
新疆 旧书市场
乌鲁木齐市人民公园邮票交易市场和西大桥市场:在黄河路附近,除邮品、钱币、古玩外,也有旧书和连环画交易。
红旗路市场上的二楼收藏市场中有数家年代以70-80年代为主。
北京市旧书市场
潘家园旧货市场:该市场规模宏大,旧货品种齐全,其中旧书、连环画吞吐量较大,交易行情适中,地处北京东郊劲松西口,旧书市在市场西部,每周六、日两天开市。
报国寺文化收藏品市场:地处宣武区广安门大街报国寺内,该市场的书摊日益增多,其中连环画占有很大比例,而且品种多,价格同潘家园比略高,交易量不断增加。
琉璃厂文化市场:著名文化街,古旧连环画时有出现,同时每年十月都举办大型书市活动。
中国书店报刊资料部:在西城区西单横二条二号,大量的古旧书,全店以古旧书为主,所出售的小人书有解放前到80年代的作品。书店现有小人书5万多册。
天津市旧书市场
华北地区最大的旧书市在南开区白堤路南开文化宫内,平时有60多个书摊六日有200多个书摊品种全价格合理偶有奇书一现
上海市旧书市场
福州路401号上海图书公司图书城;
黄浦区文庙(交易时间为星期日);
瑞金路四百一十弄3号新文化服务社;
黄浦区盛泽路89号外文图书公司旧书门市部;
黄浦区山西南路36号外门旧书门市;
中山南二路909号宛平路特价书店;
淮海中路1881号淮海特价书店;
浦东特价书店昌里东路655号;
上海福建中路206号上海人民美术出版社特价
重庆市旧书市场
综合类收藏品市场:地处渝中区较场口82号大元广场附一号,规模较大,其中连环画不在少数,货源比较丰富,为该市双休日的连友的主要去处,目前迁往上清寺渝中大厦二楼。
民间收藏品市场:地处渝中区枇杷山正街72号重庆市博物馆旁,但货源不多。
市郊的沙区图书馆外和重庆大酒店对面:每天下午6时以后的夜市,有30多家收废品者摆的书摊,连环画较多,但需事先约定才能买到精品,该夜市距市区40分钟车程。
西南师范大学后门市场:有十几个收废品者摆的地摊,连环画较多,价格便宜,全天出摊,距市区较远,需1小时车程。
大渡口钢花**院附近:每天的夜市,有十几家书摊,事先约好,能买到好连环画作品。
区“综合类收藏品市场:双休日上午半天,连环画不少。
河北省旧书市场
石家庄市棉一立交桥书市双休日/节假日;
联盟路燕赵旧书文化市场双休日/节假
唐山市邮局右侧院内的旧书市场:有20多个专营连环画的地摊,连环画的一般品较多,档次高一点的也有,但老版本不多,价格适中。
凤凰山公园古玩市场:双休日开市,连环画较多。个体艺文斋古旧书社:在路北区光明西里,经营有古籍和连环画
河南省旧书市场
郑州市:新建的古玩城:旧书、连环画市场比较兴隆,每逢双休日开市,由于郑州是《连环画收藏》报刊的编辑部所在地,所以连环画上市量和交易量也比较可观。
郑州大学路的集藏交换市场、邮票交易市场、粮票交易市场和钱币交易市场:有一百多个地摊,连环画也有出售。
新乡市:该市平原路东段,饮马口邮电大楼门前:每天均有十几家古玩和连环画个体书摊,每逢周六周日买卖人更多,这个市场一般连册较多。
和平路中段的旧货市场:有古玩、邮票、书刊等摊位数十家,其中有几家出售旧书刊和连环画,每天都有货上市,双休日买卖人更多,但连环画数量不多,精品更少。
开封市:小南门里二环路南端的市场和龙亭公园东侧露天市场:每逢双休日,都有一些古旧书、连环画上市。
陕西省旧书市场
西安市:位于东关万寿前院,为八仙宫古玩一条街是西安最大的收藏品交易市场,营业面积2000多平米,除80多间铺面外,还有150个地摊,藏品种类 繁多,古旧书和连环画也较丰富。文艺路市场逢周三周四有市,古旧书和连环画为该市场经营品种,该市地段虽狭小,但名气较大。
青海省旧书市场
西宁市:西门口的小公园市场:是该市最大的古董、邮品、钱币和古旧书、连环画交易市场,其中连环画书摊有七八处,一般连册较多,精品较少,价格偏高。
山西省旧书市场
太原市:太原と四衔幕 笤核 萑
阳泉市:中心邮政大楼前收藏市场双休日
临汾市:五一西路百汇二市场南端古玩市场双休日
山东省旧书市场
济南市:马鞍山路英雄山文化市场双休日人民公园北门内东侧院内,双休日;成通文化市场,双休日。
枣庄市:胜利中路邮电局门前双休日
滕州市:火车站下善园商场
微山县:顺河路旁花鸟市场
淄博市的美食街有一开元文化市场逢双休日有旧书摊,市邮政局南侧也有书摊,临淄的齐鲁文化市场对面每逢双休日有很多旧书摊,书的品种和数量较多。
淄博市健康街有不少旧书摊,每天都有
潍坊:潍城区花鸟鱼市场和白浪河公园兼售旧书、古玩、字画,天天营业,但一般售书者双休日才出来摆摊
东营:胜利广场旁的大蓬下,双休日,行踪难定,又没两家,上周日就一家没见着,只摆了几家邮币旧货摊位,书虽没买到,西厢记的烟标倒意外地买了三种,也觉满意!
相比起来,东营似乎没有什么真正的旧书市场,也许与是新城有关系。倒是新书还有几处,济南路市新华书店出门往左,走一段路有家新世纪书店,常年三折起价售 新书,偶在那买了不少。再有就是百货大楼西侧有条小街,有两三家书店,其中万叶书园不错,售的书有品位,打九折,我的〈吕碧城词笺注〉和新买的〈李清照词 集〉等皆出自于该店。
安徽省旧书市场
合肥市:花冲公园(全省最大古旧书市场)(周日)
城隍庙古玩市场(周六)旧书不多。六安路211号的“增知书店”
芜湖市中心春安路新华书店附近全天;古玩市场也有旧书摊5、6家。
市区卜家山立交桥旧书市场全天、黄山中路万卷书店
湖北省旧书市场
武汉市:香港路文物市场双休日
武汉收藏品市场:地处崇仁路居仁门路口,各类收藏品都有,连环画在一楼和室外,摊位众多。
武汉市保城路口泰宁街市场:是专营旧货的综合市场,其中三分之一约五六十个摊位从事旧书、连环画的交易,是武汉最大的旧书市场,双休日开市。
长堤街旧书夜市;位于汉正路附近,有几十个旧书摊,连环画也有出售。
红楼古玩市场、武昌阅马场古书调剂书店等地也有连环画出售。
武汉武昌:阅马场湖北图书馆附近有古宙等五家旧书店,街道口武大门口不远处有集成、古旧两家,大东门有红楼古旧书店(阅马场也有家旧书店叫红楼)。
这里所说的都是比较专门的旧书店,至于以买旧教材为主买旧书为辅的书店就太多了,大学城每个大学附近都有不下四五家。
宜昌市:在城区广场路有三峡民间工艺品交易市场:经营古玩玉器、钱币、邮票和连环画、古籍等,可以说,这里的各类藏品应有尽有,周六周日开市。
十堰市:位于市商业中心,邮局大楼前,在50米长的街道两侧有几十个地摊,除古玩、邮票等藏品外,也有古书和连环画。
湖南省旧书市场
湘潭雨湖路夜晚;湘潭钢铁厂门口双休日
衡阳集邮花鸟市场内双休日
四川省旧书市场
成都市:成都:草堂北门文物市场五楼,周三、周日上午
送仙桥书摊,每日上午
九眼桥旧书刊市场(存否未知-鸿喜花园?)其他:川联大旁一条街的旧书市场,大发电器市场旁桂王桥北街旧书摊区,二环路的西北、西南、东方、正南方等处的旧书摊位,市集邮公司门前邮市的连环画摊位。还有冻青树室内交易市场,署袜街邮市等处。
自贡市:中区沙弯饭店门口旧书市场双休日
都江堰市:新堰坎;文庙街至井福街处;市外8公里聚源镇
泸州市:泸州体育场一带旧书市场;江城桂花街新区小市;西门一带旧书市场
江西省旧书市场
南昌市:文教路、文教支路(原旧书一条街)全天
象山南路395号新旧书图书城全天
滕王阁古玩市场内外双休日
八一大道永叔路口特价书店全天
东湖文化市场:位于南京西路,有古旧书市场,是出售连环画比较集中的地方,该市连友多在此云集,往往不能使连迷们满意。
滕王阁古玩市场:既有每日全天开业的仿古建筑大街两侧的古玩店,又有双休日开市的众多地摊,除主营古玩和各种工艺品外,也经营少量古籍和连环画。
八一公园北门、邮电大楼旁侧:为南昌有名的星期天泉市,道路两侧相对排列着长达一万米的地摊,不时出现的连环画虽少而精。
九江市:甘棠湖堤的夕照亭附近:市区的旧书摊集中在此,形成了初具规模的旧书交流市场。双休日交易最为活跃。
江西九江市:在月亮湾有旧书收藏品市场,电话:0792--8120481晚间电话0792--8114347联系人:王维隆(最大的旧书商,库存名类书刊四万余册),市内乘16路4路公交车月亮湾站下车即到
贵州省旧书市场
贵阳市:河滨公园对面夜市旧书摊(注:老板都爱乱喊价小心上当)、文昌阁路口夜市旧书摊(注:品相级差)、南门花鸟市场(注:价高)都有连环画出售。
云南省
昆明市:博利王书籍银行(云南省昆明市麻园村640号麻园休闲街正对面)0871-8890484
东风路下段的小西口旧书市场:连环画数量较多,品种齐全,是全市最大的旧书、连环画交易市场,因影响市容,已被有关部门关闭,但仍有书贩留恋此地。
二环东路中段的大树营旧货市场:到双休日有较多古旧书、杂志、连环画书摊。人民中路的西南文化广场:每日全天开放,古董、古籍、邮品较多,连环画较少。曲靖市文昌不夜城古玩市场全天
康桥坡古旧书交易市场全天(张佩富提供)
广西
南宁市:望州岭的花鸟市场:有古旧书、杂志、连环画摊位。
工人文化宫内的集邮市场:有十几个旧书摊,连环画价格较高,逢周六周日全天有市。
平等路夜市:有几个旧书摊,也有连环画,但数量较少,价格较高。
邕江三桥北岸桥头下:每天有十几个旧书摊,有少量连环画。
广东省旧书市场
广州市:海珠路集邮市场内有些旧书摊、北京路的古籍书店兼营旧书
江门市范罗岗商业城二楼周日;中心市场二楼全天
福建省旧书市场
福州市
台江花鸟市场书市双休日;左海花鸟市场书市双休日
江苏省旧书市场
南京市:朝天宫书市(周六晨7:00之前“鬼市”)、天宫旧书店(堂子街内,距离朝天宫不远)朝天宫对面仓巷有旧书店近20余家。南京大学门口:围楚、品雨斋、古逸书店,大家都可以有选择的去看看
杨公井古籍书店,夫子庙东、西市,新街口中山东路有特价书店。
徐州市:快哉亭公园内旧书市场双休日
扬州市:天宁寺古玩市场内(双休日)
南通市(海门):邮电局、电信局门前双休日
连云港市:化工高专前书市双休日;连云港邮电路万卷书社双休日
常州市:常州工人文化宫(内有一旧书店)、双休日有摊位,每月的第一个周末为交流会。同济立交桥下的东飙书局博爱路古旧书店
无锡市:南门南禅寺内双休日、
苏州市:人民路古籍书店(或者找书友:请多指教)
镇江市:平时在博物馆旁边,旧书较少,周日在南郊花鸟市场,另外,老城区宝盖路北段有“扬子旧书店”,中段“小王旧书店”宝塔路的“小于旧书店”桃花坞三院门口的“桃花坞旧书店”。
云南昆明旧书市场2005年
1张官营旧货市场(旧书交易区有三四十摊位,书一般,价适中)
2马街旧书市场(周日书摊有四五十,价极廉)
3潘家湾文化艺术收藏品市场(昆明人民西路124号,旧书店近二十家,书较好,价也老,有的专营连环画)(彝炁摇滚小人书屋:云南昆明人民西路124号潘家湾文化艺术收藏品市场)
4莲花池铁路边一字排开的古旧书店,约十五六家,教材为主,偶有好书 大理市下关洱河路口桥头综合市场的旧书交易区有二十多摊位
5一二一大街街口,每日下午6时许开市,有书摊十多个,书少价廉
6昆大旁,每晚开市,有书摊十多个,书少价廉
7金马寺旧货市场 小西口旧书市场已消失,人民中路的西南文化广场已拆迁
8西坝路口,常年有书摊二十余,每晚开市,书一般,价适中
9大树营旧书夜市,去年以前繁荣,书摊达四五十,现在萧条了,有十余摊位
10白龙寺周末市场,原先的昆明旧书市重镇之一,因影响市容最近萎缩得差不多了,但多时还有十几个书摊
11老海埂路夜市,常年常年有书摊二十余,书价廉
12各岔街背巷集市也有一些散摊,多不成气候
新疆旧书市场
乌鲁木齐市人民公园邮票交易市场和西大桥市场:在黄河路附近,除邮品、钱币、古玩外,也有旧书和连环画交易。
红旗路市场上的二楼收藏市场中有数家年代以70-80年代为主。
本文2023-08-06 03:15:02发表“古籍资讯”栏目。
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