我给你两张图，你一看就知道了。

光参咱就不说了，那个本身就不是有刺的品种。俗称海茄子。营养价值根本没法跟刺参比较，所以刺参名贵。

就刺参而言，只有刺是否粗细，才能证明他的出身。养殖海参跟温室里的小花一样，没经历自然环境的优胜劣汰，物竞天择，都是人工饲料和各种杀菌消毒的“呵护”下长大的，所以参刺尖细，看起来都一个样，文文弱弱地。

而野生的则不然，野生环境下自然生长的海参刺体粗壮，只有最强壮的海参才能在野生的环境下长大，累积最丰富的营养，尤其是六排刺，只有在无污染的海域中，才能孕育出来的极品。

换句话说，饲养场的肉猪和农村猪。不都是猪肉么，为啥凡是有点能耐的人都去农村弄猪肉吃，还老大显摆~

昨天是2020年的小雪节气，小雪过后严冬就真的来临了。一夜之间，空气和天气也就更加愈发寒冷，这个时候真的巴不得天天抱着保温瓶了。

要知道小雪，是二十四节气中的第20个节气。每年的公历11月22或23日，当太阳到达黄经240 的时候，即为小雪。并且古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪的到来，往往预示着严冬的深入，这个时候人的身体也很怕冷，因此会想要吃一些热量高的食物来维持体温。

因此要适量食用一些海参，要知道这个季节吃海参是有很多的益处的，不仅营养美味，最主要的是可以增强我们的抵抗力，让我们降低生病的最大机|率，另外也可以帮助我们更好地入睡，减少失眠的困扰。要知道如今有很多人都有失眠的困扰，并且也没有什么时间睡觉，因此身体的状态一直都处于一个亚 健康 的状态，不管做什么都感觉都不对劲。因此如果这个时候有这种情况的话可以适量吃一些海参，让我们的身体状态呈现更加完美的姿态。

对于海参的吃法，如果喜欢吃早餐的话，可以早上与小米粥一起熬煮，这样可以确保海参的营养价值，并且也可以节省一些时间，又可以吃到一些有营养物质的东西，因此海参是一个特别好的营养物质，也是我们这个季节要多吃的一样物质。

总之不管是冬季还是什么季节，身体养护都是第一位的，因为只有这样我们的身体才能达到一个最佳的状态，这样我们的身体才会越来越好，因此这个时候除了吃海参以外，还要吃保证自己的身体在一个最佳的状态，这样我们吃的海参才是最有效的。

1盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到5倍左右！ 

有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重，加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收！ 淡干海参 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，营养流失较少，滋补价值为最高。

2淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。 

养殖淡干： 刺细长，沙嘴小，觅食能力差，底足细长，缺乏韧性。 野生淡干： 野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，刺短粗壮，底足密集且短而有力，沙嘴宽大。

夏季也需进补，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌腻补，如阿胶、鹿茸等。在中医上讲，“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，显凉性，是一个平衡补，适宜全年进补。

海参恰恰解决了夏天进补的难题。  夏季进补海参在祖国传统医学中就能找到充足的理论依据。

古籍记载，海参性温，对人体的滋补也是温和的，它阴阳双补，还有“健脾益胃”、“通肠润燥”、“生百脉血”、“治休息痢”等功效；海参补而不燥，滋而不腻，既可补肾阳，又可滋脾阴，具有“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”之功效。

《药性考》中说“海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症”，夏季更适合吃海参，抗暑去火。