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书名：会吃才健康，会睡才长寿

作者：原隽

出版社：贵州科技出版社

出版年份：2014-5-12

内容简介：

生命是世界上最奇妙的存在，同时也需要最精心的呵护。《黄帝内经》作为我国第一部养生宝典，谈养生，必然从其中寻找秘法。

本书以《黄帝内经》中的饮食养生理论为依据，用通俗易懂的白话文解析与养生有关的“有节”“平衡”“五味”“四时”“食疗”等各个方面的内容，并配以简单易做的食谱，全面实用而不失其专业性，帮助每一位读者学会吃，学会睡，自然健康享长寿。

作者简介：

朱丽娟，毕业于中医药大学的专业人员，对于《黄帝内经》《本草纲目》等古代著名医学典籍有精深的研究，尤其对于《黄帝内经》中的养生智慧深感兴趣，总结出源自于千年古籍的养生方法，编成此书，分享给每一位想要健康的读者。

喜文乐健

“刺梨上市，太医无事”——这句谚语道出刺梨功效的魅力。

刺梨被誉为 健康 “营养库”，含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质，其中最为突出的为维生素C，作为 “维C之王”，刺梨中维生素C的含量是当前水果中最高的：每100克鲜果中含量84158 354113毫克，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。

300多年来，《黔书》、《本草纲目拾遗》、《贵阳府志》、《草木便方》、《分类草药性》等古籍对刺梨的营养价值和医用价值就有诸多记载。

1690 年，《黔书》载述：“食之可以解闷，亦可消滞积”，这是刺梨功效的最早记载。

1765年，《本草纲目 拾遗》载述：刺梨“食之已闷消积滞”。

1850年，《贵阳府志》载述：“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”。

1870年，《草木便方》载述：刺梨叶“疗疥、痈、金疮”，刺梨根“止痢、治牙痛、崩带”。

1906年，《分类草药性》载述：刺梨根“止泻，治喉痛、吐血、红崩、白带”。

清代以来的文人名士对刺梨功效也有许多脍炙人口的描述：

清道光十三年吴嵩梁有“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”的诗句：吃三年稻米还不抵喝一顿刺梨酒痛快、尽兴。

晚清莫友芝有“形模难适眼，风味竞舒眉”的咏《刺梨》名句：模样不好看，吃起来竟然酸甜爽口，眉毛都舒展开了。

清光绪年间的贵州青岩状元赵以炯的《咏刺梨》：“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩”。前两句讲的是：刺梨生于野外山间，花朵艳丽夺目，却不愿进入“高门”做“温室花朵”的“气节”。第三句中的“龙井”，是青岩古镇上的千年古井；第四句讲述了刺梨与龙井泉酿成的美酒，作为贡品上贡朝堂。

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早在两三千年前，《黄帝内经》就主张：“饮食有节”、“饮食自倍，肠胃乃伤。”梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：“所食愈少，心愈开，年愈寿;所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”这就是饱食的危害。可见，古人很早就发现节制饮食可以抗衰老、延寿命，经常饱食则使人早衰，对人体有害。

有关学者还证实：饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年性痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。这就是饱食的危害。

所以，要想拥有一个健康的身体，必须养成良好的饮食习惯———饭饱八分，通过调节食量来推迟大脑的衰老过程。

人过中年以后的进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次吃不多，胃肠总保持不饥不饿不饱的状态。我国著名营养学家李瑞芬教授总结的秘诀是：“一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。”只有这样，才能延缓衰老，延年益寿。

以上这些就是饱食的危害。饱食是一中很不好的饮食习惯。经常吃撑了，会影响到胃肠道健康，还会影响你的脂肪堆积，有发胖的危险。所以，为了我们的健康而言，在吃饭的时候，适量为好，不要出现饱食的情况。了解一些饮食禁忌，对于养成健康的饮食习惯有很大的好处。

一．猴子的故事

古代印度有这样一个故事，在那里的热带丛林里，人们用一种奇特的狩猎方法捕捉猴子：在一个固定的小木盒里面，装上猴子爱吃的坚果，盒子上开一个小口，刚好够猴子的前爪伸进去，猴子一旦抓住坚果，爪子就抽不出来了。人们常常用这种方法捉到猴子，因为猴子有一种习性，不肯放下已经到手的东西，人们总会嘲笑猴子的愚蠢：为什么不松开爪子放下坚果逃命但审视一下我们自己，也许就会发现，并不是只有猴子才会犯这样的错误。

因为放不下到手的职务、待遇，有些人整天东奔西跑，荒废了正当的工作；因为放不下诱人的钱财，有人费尽心思，利用各种机会去大捞一把，结果常常作茧自缚；因为放不下对权力的占有欲，有些人热衷于溜须拍马、行贿受贿，不惜丢掉人格的尊严，一旦事情败露，后悔莫及……

生命如舟，生命之舟载不动太多的物欲和虚荣，要想使之在抵达彼岸时不在中途搁浅或沉没，就必须轻载，只取需要的东西，把那些应该放下的“坚果”果断地放下。否则我们有可能会成为一个没有了灵魂的活尸体。

二．眼镜蛇

西藏著名的瑜伽大师冈波巴曾评论人类的内心道：“心灵不要去干预，则它将可能自我痊愈，浊水不去搅动能自然清纯。”

部分精神烦恼的形成，很重要的问题原因是，我们试图去对于已经发生的现实或内心问题作一种修改。因为我们没有接受，所以我们当不去接受事实时，就有了问题。

当我们用这种习惯性的错误方式继续去解决问题或试图简单的超越这个问题时。我们的心理问题就开始真正发生。

而解决的方式是我们必须学习接受这一切，无论它是好的或是我们不愿意接受的。一旦，我们承认，接受这些时，问题就开始慢慢解除。治疗中经常有那么些强迫症或者焦虑症来访者，如果能理解这一自然的真理，那症状就可能不药而愈。这其实也是森田疗法的核心思想。

在泰国佛教中有一个眼镜蛇的比喻很好的说明了这件事情。

“心的活动就像能致人於死的眼镜蛇。假如我们不去打扰一条眼镜蛇，它自然会走它的；即使它非常毒，我们也不会受到它的影响；只要我们不走近它或去捉它，它就不会来咬我们。眼镜蛇会照著它的本性行动，事情就是如此！如果你聪明的话，就别去惹它。同样地，就让那些不好的和好的顺其自然——依它的本性而随它去不要执著喜欢和不喜欢，如同你不会去打扰眼镜蛇一样。一个聪明的人，将会以这种态度来对待在他心中升起的种种情绪。当善的情绪在心中生起时，让它自是善的，并且了解它的本然；同样地，我们也让恶的自是恶的，让它顺其自然。不要执著，因为我们什么都不要！我们不要恶，也不要善；我们不要负担和轻松，乃至不求快乐和痛苦。当我们的欲求止息时，平静便稳固地建立起来了。”

三 魔鬼的眼睛

即使不是全部也占了大多数的情况，我们依自己的基本假设来经验外界。我们所觉知到的常是我们自己的投射。古代精神训练方法里面有许多不是因循习性所生的方法，能帮助我们克服染污的觉知能力，例如：如西藏佛教独特的施身法，就是慢慢减弱那些笼罩著我们的错误知觉的力量。这种修法通过独自在夜间天葬场等恐怖地区修行，观想对于天葬场的恶鬼们施舍自己的血肉而行持，由此对于人类内心深处恐惧的激发而使行者得以面对所有的幻觉和自己的情绪。由认识到这一切恐惧感都来自于自己颠倒是非的无明之心而获得终极认识和超脱。这是一个需要勇气的法，现在西藏好象很少有人实际实践这个法要。

这一方式用迷信的假想来作为开始，而以认识迷信假象都只是自己内心的展现来结束。

从前，有个专练习施身法的修行人独自在藏东闭关，他努力要认知实际。籍著施身法的修行，他逐渐能克服虚幻的假象，统称之为魔的现象。

一天薄暮时分，他妹妹用土罐提著一壶自制的乳酪来看他，他凑巧离开小屋出去了一下，她就等著他回来，左等右等都没有看见他，妹妹便把土罐放在小凳子上，然后离开了。

最后当隐士回来时，屋里已非常地暗，坛城上扑嗤作响的酥油灯微微地照著，那只装有乳酪的土罐，它的浑圆壶嘴被隐士看成是一只巨大的魔眼。

身为一位勇敢的瑜伽士，他不愿表示害怕。“呸！”他大叫：“魔是无实体的。”然后他脱掉外面的袍子来鞭打魔。

凳子翻倒，乳酪也飞出去。溅满黑暗的墙上，在闪烁不定的油灯下霎著白眼，魔眼突然从房间的每个角落瞪著他！

他不屈服地继续以披肩来拍打它们，但是愈打愈多，魔眼似乎已无所不在了！

由於专心拍打，切断一切妄想之流，在刹那的清明中，瑜伽士发现手上沾有乳酪。他突然发现自己是多么荒谬，不禁大笑出声。

原本就无魔须要摧毁，用太多的哲理去判断，却不用双眼去做常识的观察，以致自己愚弄了自己。

这个故事启发我们，认识迷信或者狂热的假象都只是自己内心的展现来解释所有的迷信和狂热行为，迷信和狂热只是人内心在外景上的心理投射。

四 一只狗的故事

一只狗站在水池边，快要渴死了，当他每次把头伸到水边时，它就看见池中也有一只狗，就吓了一跳，急忙把头缩回来，直到它渴得不能再忍受时，再也顾不及恐惧，跳入了水中。而另一只狗却不见了。

那狗的障碍原来正是它自己，是隔在它和它所要寻求的事之间，它成了自己的障碍。

当人类发现“我的障碍”是“我自己”之时，“我”的障碍也就消除了，自己已战胜了自己。——摘自苏菲古籍

五．THINGS ARE NOT ALWAYS WHAT THEY SEEM

两个旅行中的天使到一个富有的家庭借宿。这家人对他们并不友好，并且拒绝让他们在舒适的客人卧室过夜，而是在冰冷的地下室给他们找了一个角落。当他们铺床时，较老的天使发现墙上有一个洞，就顺手把它修补好了。年轻的天使问为什么，老天使答到：“有些事并不象它看上去那样。”

第二晚，两人又到了一个非常贫穷的农家借宿。主人夫妇俩对他们非常热情，把仅有的一点点食物拿出来款待客人，然后又让出自己的床铺给两个天使。第二天一早，两个天使发现农夫和他的妻子在哭泣--他们唯一的生活来源，一头奶牛死了。年轻的天使非常愤怒，他质问老天使为什么会这样，第一个家庭什么都有，老天使还帮助他们修补墙洞，第二个家庭尽管如此贫穷还是热情款待客人，而老天使却没有阻止奶牛的死亡。

“有些事并不象它看上去那样。”老天使答道，“当我们在地下室过夜时，我从墙洞看到墙里面堆满了金块。因为主人被贪欲所迷惑，不愿意分享他的财富，所以我把墙洞填上了。

“昨天晚上，死亡之神来召唤农夫的妻子，我让奶牛代替了她。所以有些事并不象它看上去那样。”

有些时候事情的表面并不是它实际应该的样子。如果你有信念，你只需要坚信付出总会得到回报。你可能不会发现，直到后来……

有些人走进我们的生活然后很快就离开了……

有些人成为朋友并稍作停留… 在我们的心里留下美丽的足印。

因为有了一个好朋友，我们会变得跟从前不一样！

昨天是历史

明天是一个谜

今天是一个礼物

因此它才被称为present（注）!

带着这个小天使，不要让她远离你。

她是专门来照看你的守护天使

注：present同时具有当前、目前和礼物的意思。

六．倒下的金刚不坏之身

唐代,禅宗婺州木陈从朗禅师一次在寺庙里,寺庙的泥塑金刚正巧因失修而轰然倒地。

旁边一个和尚问从朗禅师：“既然这是金刚不坏之身，为什么却倒下来？”

木陈从朗禅师敲着禅床说道：“喔!这是因为那位金刚也有行、住、坐、卧的缘故。它也要躺下睡会儿觉。”

这是个有趣的禅案。

我们如果能结合心理咨询或许可以有一些思考。当我们设置某些事情为必须应该如此时,那些事情未必按照我们的意图来进行。因为我们的意图更多是来自自己主观想象的,”事情应该这样,事情应该那样!”但我们未必思考这件事情未必是不可以这样的,许多事情其实是自然的一部分。当我们能理解包括坏的想法或者心理症状都只是自然的一部分时,那某些结就会自然打开。有什么事情是能够超越自然之外的呢

当我们出现问题时候,我们往往是说,这并不是我需要的部分,让问题赶快离开但问题或症状是否就真的离开了呢我怎么能有这个问题呢我这样是否要给看不起

不是的!当你越这么要求和紧张的时候,你的问题其实是越因为你的焦虑而可能加重一些问题本来的出现，都是带有偶然性的，但如果你开始执着了它，而希望它快速消逝，那你就会加强和固着于这个问题。

而当你越放松的面对问题时候,了解这只是自然的某一显现时，事情却会变得简单和轻松

任何症状难道不是我们自己身体或者心灵的一部分吗

症状仅仅是身心出现了一个常规意义上外的情况,就自然本身来说这无所谓正常不正常当你完全融合自然时候,症状问题就是自然的,而不是你之外的某些东西强加给你的

当你这么去面对生活时,你会发现问题其实不是原来那么假设的

就象那座金刚似乎不应该倒地的,因为宗教意义的设计中，它是金刚不坏之体。

如果从这点来看,那个倒地的金刚绝对有精神病但那位杰出的禅师却给了一个意外但合情合理的答案——金刚也要躺下睡觉。于是那个心结被自然释放了。

我们每个人能接纳自己的杂念或症状是自然的那你就没有什么可以被治疗因为本来也没有什么被强加在你身上。如果说强加,其实正是自己那些不实际的必须和应该的主观假设害自己，没有人真正强加你什么。所以也就是说，没有什么可以解脱的，因为一开始就没有什么真正的束缚

古之所述橘皮为今之所用陈皮，今之所用新会陈皮为古之所述柑皮。橘皮因陈久者良而称为陈皮，因‘产广中者胜’故名广陈皮，因‘产广东新会者优’而称新会陈皮。新会陈皮作为广陈皮上品，是中国传统道地药材，是广东三宝之首，也是十大广药之一，更是国家地理标志产品。新会陈皮药用 历史 久，盛名于明清时期，延续至今，种植 历史 有近700年，主要功效重在理气燥湿，区别于陈皮又有疏肝利胆、解结化痈等作用。陈皮药用功效随 历史 发展，历代医家根据自身经验对陈皮功效有拓展。

1 《神农本草经》-理气 秦汉时期的 《神农本草经》 就有记载陈皮在理气方面的功效： “橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神。”小贴士：橘在药用 历史 长河中经历了橘皮和橘红的划分，橘皮和青皮的划分以及橘和柚的辨别。唐宋以前古人对橘的用药存在橘柚不分的情况，后又出现橘、柑、橙的混用。 今人考证认为始载《神农本草经》的橘柚是关于陈皮最早的史料记载！

2 《名医别录》-止泻利尿 魏晋南北朝时期，陈皮的功效除了理气以外，还有止泻和利尿等功效。据 《名医别录》 中记载： “下气，止呕咳，治气冲胸中，吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泻，除膀胱留热停水，五淋，利小便，去寸白虫，久服轻身长年。”这里就已经说多次数地食用陈皮，有延年益寿的功效。

3 《药性论》-化痰止咳 隋唐时期，陈皮的一个很重要的功效，化痰止咳，如 《药性论》 ： “橘皮，清痰涎，开胃。治上气咳嗽，主气痢，破症瘕痃癖，洽胸膈间气。” 《日华子本草》 ： “橘皮，暖，消痰止咳，破症瘕痃癖。”

4 《泊宅编》-润肺驱寒 宋朝时期《泊宅编》有 “橘皮宽膈降气，消痰逐冷，有特殊功效”，提到陈皮利肺气、祛痰驱寒的功效。

5 《汤液本草》-解酒毒 金元时期 《汤液本草》 中的 “解酒毒”，首次提出陈皮可以解酒毒。

6 《本草纲目》-治乳痛、做香料 明朝时期不仅发现了陈皮有治妇人乳痈的功效，也是第一次提到解鱼腥毒等佐料方面的应用。

如 《本草纲目》 记载， “橘皮，入脾、肺二经气分药，疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞痎疟，大肠秘塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒”。古时候，不同的医书都对陈皮有各种研究，不乏“延年益寿”、 “统治百病”的说法，而现代的研究也表明陈皮的确含有非常多的有益成分：挥发油、橙皮苷、黄酮类物质、辛弗林、陈皮多糖、类柠檬苦素、维生素、以及人体所需的微量元素等，陈皮对身体的 健康 功效逐渐被人们所熟知。

针灸书籍《甲乙经》

针灸学早期的经典理论比较驳杂和粗略，但有很多实用的经验疗法。此时期著作理论层面影响力大。

宋以前：三经 《内经》《难经》《甲乙经》《灵枢经》

宋以后：《针灸大成》《针灸聚英》《针灸资生经》《元代珍稀针灸三种》《针灸大成》《针灸甲乙经》《针灸集成》《盘石金直刺秘传》

明清针灸学著作，理论方面较为成熟和成系统。尤其是手法方面，达到了一个全盛时期，此时期著作临床层面影响力大。现在传统针灸临床实际上是在沿用这一时期的学术成果。

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针灸医学宝典

其实，“种痘”技术是我国医学注重防疫学的悠久传统的必然结果，古代的贤哲和医学先驱们都曾经阐述了防疫思想观念。我国古代文物书籍里，记载有人们观察到的与流行病有关的一些事实：《周易·下经》记载：“君子以思患而预防之。”意思是说，君子要注意疾病而加强预防。

《淮南子·卷十六》记载：“良医者，常治无病之病，故无病。”意思是说，优秀的医生，常常治疗无病之病，所以疾病极少发生。

《素问·四气调神大论》记载：“夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！”意思是说，病已形成而后给以医药，不是太晚了吗？晋代医药学家葛洪的《肘后备急方》中记有治疗狂犬病的医方：“取脑傅之，后不复发。”他提出打死疯狗，取出其脑浆敷在病人伤口上的治疗方法，初步体现了近代免疫学的思想。

隋代医学家巢元方的《诸病源候论》里记载用携带斑疹伤寒病原体的羔螨研成粉末来治疗“射工候”即恙虫病。这虽然是治疗，但与免疫原理是相通的。

唐代医学家孙思邈则把生疮病人的血汁、脓汁以小刀接种于健康人的皮下以防治疮疖。

这些记载表明，古代人们对天然免疫和获得性免疫的现象已经有了一定的认识。在此以后，我国免疫思想更有了进一步的发展，这就是对天花的防治。

早在上古时期，人类就饱受天花危害。公元前1000多年，无情的天花就席卷了古埃及，尼罗河畔的居民难逃厄运，就连法老拉美西斯五世也不能幸免，在他的木乃伊面部，就有着点点天花瘢痕。