为什么现在有些人开始吃桑叶了,吃这个东西什么用?

栏目:古籍资讯发布:2023-08-06浏览:1收藏

为什么现在有些人开始吃桑叶了,吃这个东西什么用?,第1张

随着现在人们生活水平的提高,渐渐的发现,人们为了追求饮食的 健康 ,很多以前都不吃的东西现在都开始慢慢的走上了餐桌。最近这段时间,发现身边有人开始吃桑叶了,这东西也能吃吗?吃了又有什么好处呢?咱们一起来聊一聊这个话题!

桑叶这东西放在以前,那只有蚕才会吃,人们吃的只能是桑葚。但是现在,桑叶的确也成了人们的一种食物,更准确的说法是桑叶芽成了一种食物。在2014年的时候,有人第一次用桑叶的嫩芽做成了菜式,因为味道鲜美而被不少人喜爱,并将桑芽称为桑芽菜,桑芽也开始慢慢的走上了餐桌。

关于桑芽菜最常见的食用方法是:将桑芽洗干净之后,用热水焯一下去掉苦涩味之后,切成小碎块和面粉和在一起,既可以蒸成菜饼、菜馒头,也可以用油煎着吃。

桑叶芽虽然比较常见,但还真有不少的好处。桑叶在古时就是一种药用价值比较大的中药材,有清热解毒的功效。不过在被当做药材时,一般都是干制之后的桑叶,尤其是以打霜之后的叶片最佳,药效最好,而不是新鲜叶片。

所以总的来说,桑叶也算是一种药食兼备的东西吧,不过相信对于很多人来说,吃桑叶还是一件比较少见的事情!

骏景——殷

桑树虽是古代大量种植的一种经济植物,但也并不普通,它浑身是宝,尤其是经过霜冻的桑叶。

桑叶采自桑树,最常见的用途就是用来喂蚕,古有劝农课桑,鼓励农民耕种,而今有采桑作菜吃,刺楸真是闻所未闻,最多听过药用一说。桑其实只是一种药材,其根、皮、枝叶、果实桑葚子皆可入药,而桑叶较常见。

用来药用的桑叶为老叶,一般不用嫩叶,而历经霜冻的老桑叶则更佳,老叶要经过晒干的炮制方法再用。在《本经逢原》《本草备要》《本草蒙筌》《本草分经》等古籍中均有关于桑叶入药的记载。

好些奇奇怪怪的东西都被人当成食物来吃,例如荨麻、洋辣子、椿象等。近年,有人采摘桑树的芽头来当菜吃,美其名曰「药膳」。其实,这并非哗众取宠,桑叶芽头极具营养价值,在某些地方比较流行,称为桑芽菜或桑叶菜,可像洋槐花那样混合面粉烙饼或蒸馍吃,还可做凉拌菜和烫火锅吃。

随着经济的发展,很多行为开始“反哺”,以前“最讨厌”的东西现在成为众人“追捧”的对象,以前抢先恐慌的东西,现在恨不得避之不及。桑树每个农村都有,作为农村长大的人,都有一段和桑葚、桑树之间的故事,或养蚕织布卖钱,或爬树吃桑葚。桑树是农村家庭的“宝树”,既能维持家庭的生计,还能结出丰硕的果实。桑葚的美味人尽皆知,小时候常吃的桑葚,现在城市里当成水果卖,价格还不便宜,上午路过水果店,居然高达15元/斤,暗暗称道:抢去算了,卖那么贵。

之所以说众人“反哺”,就是以前吃桑葚很常见,吃桑叶你见过吗?有人可能会觉得诧异,明明是蚕宝宝吃的东西,吃货本质的人类难道连蚕宝宝的食物都不放过?作为农村人,有时候不理解世人的这种行为,不仅是桑叶,农村的马齿苋、红薯藤、蒲公英等非常常见的,甚至是喂猪的野草成为追捧的“野味”。 但是,既然有人吃桑叶肯定是有一定的价值,不会因为饥饿果腹而吃桑叶,那么你知道桑叶有什么价值吗?

其实,让人感觉大跌眼镜的吃桑叶行为,并不是无端兴起的。桑叶本身也是一味药材,晒干之后可以入药,尤其是霜后采者质佳。具有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。古代的诸多古典论述均有详细的记载,比如《本草蒙筌》、《本草新编》、《得配本草》等都给桑叶赋予较高的价值。所以,从药品的角度来看,桑叶具有很大的价值,可以用来治疗对应的疾病。

除此之外,鲜嫩的桑叶尖也是泡茶、野菜的美味来源。 我的亲舅舅,在城里做点小生意,每年这个时候都会回到家里,外婆的老家门口摘桑叶,拿回去泡茶喝或者煲汤喝,据说对于天气干燥引起的虚火旺盛卓有成效。再过一段时间,舅舅还会回来采莲叶,回去晒干泡茶。当然除了泡茶、煲汤之外,甚至有人直接拿来焯水凉拌或者炒着吃,不过桑叶味苦,不是所有人都能吃得下去的,不信你可以试试。 所以,很多农村看起来不起眼的东西,其实具有很大的作用和价值。

说到桑叶,大家首先想到的是蚕的食物。那么蚕宝宝其实是蚕蛾科的一种虫,丝绸原料的主要来源。它是非常娇贵的小动物,那么它对食物的要求也是极高的。作为蚕的主要食物,桑叶在采摘前绝对不能喷洒农药,否则将致使我们的蚕宝宝一命归西。

养过蚕宝宝的朋友都知道,它的一生只有二十几天,在这二十几天中是一天一个样儿,几乎你每次去看它们时,它们都在津津有味的吃着桑叶,是桑叶将它们喂得白白胖胖,这说明桑叶中含有十分丰富的营养物质。

《国药典》中记载桑叶性味甘、苦、寒,归肺、肝经;疏风散热,清肺润燥,清肝明目。因而霜桑叶也是一味中药。

随着发展与进步,现代人越来越注重 养生 。当然也有更多的人选择食用桑叶菜,用桑叶粉做糕点,馒头,用桑叶茶代替绿茶等。

本人及家人亲生体验过 长期饮用桑叶茶对淡化色斑,降脂,降糖,缓解便秘有一定的效果,但不是那种立竿见影的哦。另外桑叶属寒性,体寒者在食用桑叶时最好咨询一下医生。

以上仅属个人观点而已。欢迎关注留言评论。

桑叶,为桑科植物桑的干燥叶,因其为蚕的主要食物,又有“蚕叶”之称,其外形像是一把扇子,顶部微尖,边缘有锯齿,基底部有点“心”状的感觉。

做为中药,深秋初霜后采摘的桑叶方可入药,如若是春天、夏季采收的桑叶,疗效会大打折扣,甚至毫无疗效,因此中药处方上多强调为“霜桑叶”。

桑叶,药性甘苦、寒,功效甚多,《中药学》中谓其能“疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目”,可以治疗多种疾病,然而却对“盗汗、崩漏”二病只字不提。我们学习中药时,会发现这样一个现象,就是一味中药通常可以治疗多种疾病,而一种疾病又有多种中药能治疗,从而给我们的学习记忆带来一定的困难,具体到治病时又不知道该选择哪味中药是好。但是,如果能够把握住药物作用背后的玄机,就能够执简驾繁,运用自如。

桑叶是茶叶,也是蚕食用东西,桑葚也是好东西,一到春天核桃絮扬絮,榆钱,榆叶,榆皮,槐花都可蒸麦饭吃,桑叶也能当菜当饭当叶吃,也是中药去痰去火,我喝过桑叶,牛腾叶,柏叶,松针,女贞子茶许多年。

在四医大华阴基地后院有一大片桑树,我十年前都快五十岁了,一年四季爬上大桑树,望南面的华山和其它秦岭山脉相连,起伏,看山顶上的形状如动物鸟类,看山顶上蓝天白云漂移变化。

看一层一层梯形的院落以荒滩错势下来,再看汹涌的仙峪水喷出来,裹着山石沿河道奔流而去,留下来一河的山石被水滚流打磨的白净光圆散落在河里,平时夏天去潭里游泳,冬天拾拣石头。

往北边看墙外老农都认识了在田地里劳耕,南边山挡住什么也看不见,也审美疲劳了。

北边一望无际的平原沙滩渭河,桑叶发芽摘下喂蚕,蚕长大吐丝成蛹时放在一个方盒里,吐的丝片做衣服,被子,祷子。

再过些时曰长出绿桑葚了开吃到红色,再到紫色,到黑色就也吃的差不多了。

睡在桑树中间大叉上,想未来今天,回想过去,惬意优闲的打发着等待退休时光也不易。

用桑叶子蒸大米饭黏黏的嚼劲,香味悠悠,回味无穷。

为什么现在有些人开始吃桑叶了,吃这个东西什么用?

桑树是一种原产我国的树种,自古以来桑树叶可以养蚕生产丝绸和桑葚可以食用而出名。题主问的好,为什么现在有人开始吃桑叶了,有什么用。下面我就谈谈这个问题。

桑叶在以前人们就知道是养蚕和入药的,但到了现代,人们在研究桑树的价值过程中,经实验检测,桑叶中含有大量人体需要的营养物质,主要是酮类、氨基酸、多糖、维生素、有机酸、纤维、酚类、甾类等物质。这些物质对人体 健康 是好处的,因此人们采摘桑树的嫩叶芽食用,是合理的,不足奇怪。

桑叶的吃法主要有,采摘回家的嫩叶芽清洗干净,在焯水处理后,再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。这里需要提醒注意的是,桑叶中含有一些药用功能性物质,吃的时候适量少食,再就是做菜前一定要焯水处理,这样味道鲜美,吃起来爽口放心。

当然桑叶还有其他用途,这里不再赘述。

桑叶属寒,不可多食。偶尔食用一点无仿!霜桑叶与菊花配伍,桑菊饮治感冒 。

确实记得以前小时候就是经常养蚕,记得上小学的时候,那时候一到春天的时候很多人都在桌子里面养蚕,一张纸做成一个小盒子,里面放几条蚕,那时候就经常让人带桑叶来喂蚕。

在以前从来没有想过人也是可以吃桑叶的,小时候也就是吃一下桑葚,一吃完嘴上都是红色的,还有黑色的。不过桑葚还是很好吃的。

到现在别说是桑叶了,感觉各种草,树叶都是能吃的。现在网上一找大量的野菜出现了,感觉没有什么是不能吃的。

不过桑叶确实是能吃的,以前虽然没有吃桑叶,但是有桑叶茶,这个以前就见过农村的老人喝过的,那时候农村的一些老人就用桑叶做成茶来泡茶喝的,当然现在也有人用桑叶做成菜的,这个自己也试过,爆炒,凉拌都试过,桑叶吃是可以吃的,但是味道可能没有很多人说的那么好。

桑叶的好处是有的,桑叶可以清肝明目,抗炎消肿,去肺热,降血糖,安神等等很多功效,所以说吃桑叶的好处还是很多的。比如说治疗甲型H7N9流感的中医药诊疗方案中就有桑叶。

之前甚至在网上也看到过一个以桑叶为主题的饭店,火锅,还有桑叶 养生 美食 馆,农家乐等等。可以看到桑叶确实已经慢慢的被人接受了。

但是桑叶的好处是有的,也不是能够多吃的,多吃了也还是有一定的影响的。桑叶吃过了会影响体质,导致体质偏弱,精神萎靡,对于一些脾胃虚弱的人还是要少吃的。

人间许多事物都产生着:一律的周期性。现代以来,人所吃细粮,要求掺拌杂粮为宜。现代生活参古,求得原始成份,以成现实。人们挑捡野菜,多吃无盐或少盐菜,以成科学的理念。农村人羡慕城市人的生活,已经被巅覆。桑叶,是极绿色的,人类的绿色食品,是否昌天般的到来。

桑叶 (桑科桑属植物)

桑叶,(Mulberry Leaf),学名:Folium Mori。中药名,是桑科植物桑的干燥叶,是蚕的主要食物,又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等,我国各地广泛种植桑树,桑叶产量较高。蚕的主要食物,它的叶片是宽卵形,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄,黄绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。

药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。且有治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的作用。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,称为桑芽菜。又以南浔辑里村,国丝文化园的桑树芽最为出众,考虑到穿珠湾水的灌溉,其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。 

桑椹果实幼时青绿,成熟后呈黑紫色、紫红色,味酸甜可口。

桑叶为桑科植物桑的干燥老叶。栽培或野生。全国大部分地区多有生产,尤以长江中下游及四川盆地桑区为多。原植物喜温暖湿润气候,稍耐荫,耐旱,不耐涝,耐贫瘠,对土壤适应性强。味苦、甘,性寒。归肺、肝经。功效疏散风热、清肺润燥、清肝明目。临床上习惯认为经霜者质佳,称“霜桑叶”或“冬桑叶”,饮片名称桑叶、蜜炙桑叶。

中医古籍相关论述

《本草纲目》:桑叶乃手、足阳明之药,治劳热咳嗽,明目长发,止消渴。

《本草蒙筌》:采经霜者煮汤,洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒,蒸捣扑损瘀血带凝。煎代茶,消水肿脚浮,下气令关节利;研作散,汤调。止霍乱吐泻,出汗除风痹疼。炙和桑衣煎浓,治痢诸伤止血。

《本草备要》:甘寒,手足阳明之药。大肠、胃。凉血刀斧伤者,为末,干贴之妙。燥湿,去风明目。采经霜者煎汤洗眼,去风泪;洗手足,去风痹。桑叶、黑芝麻等分,蜜丸、名扶桑丸,除湿去风,乌须明目。末服止盗汗,严州有僧,每就枕,汗出遍身,比旦,衣被皆透,二十年不能疗。监寺教采带露桑叶,焙干为末,空心米饮下二钱,数日而愈。代茶止消渴。

《本经逢原》:桑叶清肺胃,去风明目。取经霜者煎汤,洗风眼下泪。同黑芝麻蜜丸久服,须发不白,不老延年。《本经》言除寒热出汗,即《大明》蒸熟捣风痛出汗之谓。煎饮利五脏,通关节下气。煎酒服,治一切风。桑根烧灰淋汁,与石灰点面上风,灭痣,去恶肉。

《本草新编》:桑叶之功,更佳于桑皮,最善补骨中之髓、添肾中之精,止身中之汗,填脑明目,活血生津,种子安胎,调和血脉,通利关节,止霍乱吐泻,除风湿寒痹,消水肿脚浮,老男人可以扶衰却老,老妇人可以还少生儿。…桑叶采叶如茶,种大者第一,再大者次之,再小者又次之。与其小,无宁大也。过大,则止可煎汤以入药,有堪为丸散矣。洗目,宜取老桑叶,自落者无用矣。

现代药理研究

1 桑叶有解痉作用。

2 桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金**葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外,还可杀灭钩端螺旋体。

3 桑叶有抗炎作用。

4 桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用,可促进葡萄糖转化为糖元,但不改变正常动物的血糖。

5 桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射,出现暂时血压降低,但不影响呼吸。

6 桑叶对平滑肌有影响,其对动物动情子宫有兴奋作用,对鼠肠肌有抑制作用。

7 桑叶还有降血脂、利尿作用。

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