脾胃虚寒需要炒熟。

一般市场出售的都是生薏米。

芡实薏仁茶祛湿又健脾

原料：薏仁、芡实、绿茶。

做法：

1、将薏仁、芡实、绿茶晒干。

2、然后煮水，当茶喝即可。

功效：喝芡实薏仁茶，有健脾祛湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。其中，薏仁是最为著名的祛湿食材，芡实有利健脾，早晚一杯含有薏仁和芡实的薏仁茶，祛湿的同时还健脾。

生薏仁偏寒凉，利水渗湿最好，可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、风湿疼痛、痛风及痰热咳嗽等效果显著。“但需要注意的是，脾胃虚寒者不宜吃生薏仁，最好将薏仁炒过再用。”梁唐（第一人民医院南沙分院中医科主治医师）说，炒薏仁是把薏仁用文火炒至微**、略有焦斑，微香，鼓起时即可。

经炒制后，薏仁的药性更为平和，相对于生薏仁更长于健脾止泻，是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。

薏仁性味甘淡微寒，主要具有以下功效：

1、美颜护肤

薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。

2、降血糖、血压

薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。

3、抗肿瘤

薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）实体瘤有明显抑制作用。

4、祛湿

《本草纲目》记载薏仁健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年。其他的医学古籍也对薏仁的祛湿效果多有记载：“薏仁利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。主水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。”

湿气重的人会引发多种疾病，比如痘痘、脚气、风湿等，薏仁之所以被当做祛湿佳品，原因就在于它不仅仅可以祛湿，还能改善因为湿气重而引发的多种疾病。

既然薏仁有祛湿的功效，那么薏仁应该怎么吃才好？其实，薏仁泡茶或煲汤都不错。下面就为大家介绍两种薏仁的做法。

参考资料：

人民网《盛夏祛湿 生薏仁炒熟效果更好》

一、功效主治

健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。

1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张；

2、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜；

3、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用；

4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效；

5、抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩 ；

6、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效 ；

7、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力；

8、水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。

二、药理作用

抗肿瘤作用

1、荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌（ECA）细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。

2、薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）实体瘤有明显抑制作用。

3、临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。

免疫作用

1、从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。

2、中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收（530nm或>550nm），>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。

3、酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。

降血糖、血钙、血压作用

兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物（薏苡仁油），可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿尿（Alloxan）诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。

抑制胰蛋白酶作用

从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的（doubleheaded），其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。

诱发排卵作用

顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇（1）在200ug/天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。

美白祛斑作用

我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。

1、品种薏苡在我国栽培历史悠久，各地在长期栽培中已形成地方栽培品种，如四川白壳薏苡、辽宁省的薄壳早熟薏苡，广西有糯性强的薏苡品系等。

2、选地整地各类土壤均可种植。土地经一般耕耙后，每隔2米左右开一条沟（20～30厘米深），作为灌排渠道。

3、繁殖方法种子直播，春播和夏播：春薏苡播在早春4月中、下旬（长江流域），其生育期较长、产量较高。夏播则是在油菜或大、小麦收获以后播种，生育期较短、植株比较矮小，可适当增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米，播种量为每亩25～35公斤，田间基本苗在25万左右为宜。

4、田间管理①水分管理。以湿、干、水、湿、干相间管理为原则。即采用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获。②辅助授粉。薏苡是雌雄同株异穗植物，同一花序中雄花先成熟，与雌花不同步，往往需异株花粉受精。一般靠风媒即可授粉，如能在开花盛期以绳索等工具振动植株(上午10～12时)使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。③施肥。薏苡是需肥量大、耐肥行较强的作物。施肥的方法和数量随各地的施肥水平和习惯决定，应注意基肥、追肥和粒肥的施用。

5、病虫害及其防治

①黑穗病。穗部被害后肿大成球形或扁球形的褐包，内部充满黑褐色粉末(病原菌原坦孢子)。防治方法：(1)实行轮作；(2)种子处理。60℃温水浸种10～20分钟，再用布袋包好置于3％～5％生石灰水中浸2～3天，或用1∶1∶100波尔多液浸种24～72小时，既可防治黑穗病。

②薏苡叶枯病。叶和叶鞘，初现**小斑，不断扩大使致叶片枯黄。防治方法：合理密植，注意通风透光；加强田间管理，增施有机肥料，增强抗病能力。

薏仁米

薏仁米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。

科属：禾本科薏苡属。为一年生草本。秆直立，高1～15米，约有10节。叶鞘光滑，上部者短于节间；叶舌质硬，长约1毫米；叶片线状披针形，长达30厘米，宽 15～3厘米。总状花序，腋生成束，长6～10厘米，直立或下垂，具总柄；雌小穗位于花序的下部，长7～9毫米，外包以念 薏仁-原植物

珠状总苞，小穗和总苞等长，能育小穗。第一颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝，具10数脉；第二颖船形，被包于第一颖内，前端厚纸质，渐尖；第一小花仅具外稃，较颖略短，前端质较厚而渐尖；第二稃稍短于第一外稃，具3脉；内稃与外稃相似而较小；雄蕊3枚，退化，微小；雌蕊具长花柱，柱头分离，伸出总苞；退化雌小穗2个，圆柱状，并列于能育小穗的一侧，顶部突出于总苞；雄小穗常3个着生于一节，其中一个无柄，长 6～7毫米，颖革质，第一颖扁平，两侧内折成脊，前端钝，具多条脉；第二颖船形，具多数脉；内含2小花，外稃和内稃都是薄膜质；每小花含雄蕊3个；有柄小穗和无柄小穗相似，但较小或更退化。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果；颖果，长约5毫米。花、果期7～10月。

薏仁米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。

草部

甘草 黄芪 人参

沙参 荠苠 桔梗

长松 黄精 萎蕤

知母 肉苁蓉 列当

赤箭(天麻) 术(白术) 狗脊

苍术 贯众 巴戟天

远志 *羊霍 玄参

地榆 丹参 紫参

紫草 白头翁 白及

三七 黄连 胡黄连

黄芩 秦艽 茈胡(柴胡)

前胡 防风 独活

升麻 苦参 白鲜

延胡索 贝母 山慈姑

石蒜 白茅 龙胆

细辛 徐长卿 白薇

白前 锦地罗 檀香

锁阳 铁线草 当归

芎穷 蘼芜 蛇床

蛇床 藁本 白芷

芍药 牡丹 木香

甘松香 杜若 高良姜

郁金 姜黄 补骨脂

荜茏 益智子 缩砂密

白豆蔻 豆蔻 蓬莪茂

荆三棱 莎草香附子 藿香

薰草（零陵 兰草 马兰

香薷 假苏 薄荷

水苏 菊 野菊

淹闾 艾 茵陈蒿

青蒿 白蒿 茺蔚（益母

夏枯草 刘寄奴草 旋夏花

青葙 鸡冠 红蓝花

番红花 燕脂 大蓟、小蓟

续断 漏卢 苎麻

苘麻 大青 小青

胡芦巴 蠡实 恶实

呆耳 无名精 希莶

箬 芦 甘蕉

蓑荷 灯心草 木贼

麻黄 地黄 牛膝

紫菀 麦门冬 萱草

淡竹叶 鸭跖草 葵

蜀葵 龙葵 酸浆

蜀羊泉 败酱 款冬花

鼠曲草 款冬花 决明

地肤 瞿麦 王不留行

葶苈 车前 马鞭草

蛇含 鳢肠 连翘

蒴翟 蓝 蓝淀

青黛 甘蓝 蓼

水蓼 马蓼 荭草

虎杖 匾蓄 蒺藜

谷精草 海金沙 半边莲

紫花地丁 见肿消 大黄

商陆 狼毒 防葵

狼牙 闾茹 大戟

甘遂 续随子 莨菪

蓖麻 蜀漆 藜芦

附子 天雄 侧子

酸模 菖蒲 菰

水萍 苹 萍蓬草

水藻 海藻 昆布

石斛 骨碎补 石韦

景天 虎耳草 石胡荽

螺旋草 酢浆草 地锦

陟厘 昨叶何草 土马

卷柏 石松 马勃

及己 漏篮子 乌头

白附子 虎掌 局箬

半夏 蚤休 鬼臼

射干 玉簪 凤仙

坐拿草 曼陀罗花 羊踯躅

芫花 莽草 茵芋

石龙芮 钩吻 菟丝子

覆盆子 使君子 木鳖子

番木鳖 马兜铃 盍藤子

预知子 牵牛子 旋花

紫葳 营实墙蘼 月季花

栝楼 王瓜 葛

天门冬 百部 何首乌

萆解 菝葜 土茯苓

白蔹 山豆根 黄药子

白药子 威灵仙 茜草

防己 通草 通脱木

钩藤 白英 乌蔹莓

律草 络石 木莲

忍冬 藤类概述 泽泻

羊蹄

木部

竹黄 竹 桑上寄生

雷丸 猪苓 琥珀

茯苓 接骨木 木芙蓉

木槿 紫荆 牡荆

石南 枸杞、地骨皮 五加

南烛 卫矛 枸骨

冬青 女贞 鼠李

郁李 金樱子 胡颓子

山茱萸 蕤核 白棘

酸枣 栀子 枸橘

楮 柘 桑

相思子 阿魏 大风子

巴豆 乌臼木 棕榈

桦木 蘖木 檀

小蘖 厚朴 杜仲

椿樗 漆 楸

桐 梧桐 罂子桐

海桐 楝 槐

秦皮 合欢 皂荚

肥皂荚 无患子 诃黎勒

榉 柳 树柳

水杨 白杨 榆

芜荑 苏方木 乌木

芦荟 檀香 樟脑

龙脑香 安息香 骐竭

没药 薰陆香 枫香脂

乌药 钓樟 樟

楠 降真香 辛夷

木兰 筒桂 桂

杉 松 丁香

柏 竹黄 竹

桑上寄生 雷丸 猪苓

琥珀 茯苓 接骨木

木芙蓉 木槿 紫荆

牡荆 石南 枸杞、地骨皮

五加 南烛 卫矛

枸骨 冬青 女贞

鼠李 郁李 金樱子

胡颓子 山茱萸 蕤核

白棘 酸枣 栀子

枸橘 楮 柘

桑 相思子 阿魏

大风子 巴豆 乌臼木

棕榈 桦木 蘖木

檀 小蘖 厚朴

杜仲 椿樗 漆

楸 桐 梧桐

罂子桐 海桐 楝

槐 秦皮 合欢

皂荚 肥皂荚 无患子

诃黎勒 榉 柳

树柳 水杨 白杨

榆 芜荑 苏方木

乌木 芦荟 檀香

樟脑 龙脑香 安息香

骐竭 没药 薰陆香

枫香脂 乌药 钓樟

樟 楠 降真香

辛夷 木兰 筒桂

桂 杉 松

丁香 柏

火部

糟 烧酒 醋

酱 饴糖 蘖米

红曲 神曲 曲

蒸饼 豆腐 大豆豉

刀豆 扁豆 豇豆

蚕豆 豌豆 绿豆

赤小豆 黄大豆 大豆黄卷

大豆 阿芙蓉 罂子粟

薏苡仁 稗 参子

粟 粱 玉蜀黍

蜀黍 黍 稷

籼 粳 稻

荞麦 雀麦 大麦

小麦 大麻 胡麻

果部

慈姑 乌芋 芡实

芰实- 莲藕- 石蜜-

沙糖- 甘蔗- 猕猴桃-

婴奥- 葡萄- 西瓜-

甜瓜 茗- 盐麸子-

吴茱萸 毕澄茄- 胡椒-

蜀椒- 秦椒- 枳-

马槟榔- 无花果- 波罗蜜-

椰子- 槟榔- 海松子-

榧实- 橄槛- 龙眼-

荔枝- 槲实- 橡实-

阿月浑子- 榛子- 胡桃-

银杏- 樱桃- 杨梅-

枇杷- 枸橼- 柚-

橙- 柑- 橘-

安石榴- 柿- 林檎-

山楂- 榲柏- 楂子-

木瓜- 梨- 枣-

栗- 桃- 榔梅-

梅- 巴旦杏- 杏-

李-

鳞部

青鱼 鲤鱼 鱼子

鳔 海马 虾

乌贼鱼 黄颡鱼 鳅鱼

鳝鱼 鳗鲡鱼 鳢鱼

金鱼 鳜鱼 鲫鱼

鲥鱼 石首鱼 水蛇

乌蛇 白花蛇 蚺蛇

蛇蜕 蛤蚧 守宫

石龙子 鲮鲤 鳄鱼

吊 龙

兽部

猕猴 猬 鼠

水獭 兔 湍

猫 灵猫 麝

麋 鹿 羚羊

熊 野猪 犀

象 豹 虎

狗宝 鮓答 牛黄

黄明胶 阿胶 驼

驴 马 牛

羊 狗 豕

禽部

鹗 鹰 鹊

乌鸦 斑鸠 寒号虫

伏翼 雀 鸽

雉 鸡 凫

鹜 鹅 鹈鹕

鹤

虫部

蛔虫 蛞蝓 蜗牛

蚯蚓 蜈蚣 蝌蚪

蛙 蛤蟆 蟾蜍

蜚虻 蜚蠊 蔗虫

鼠妇 衣鱼 萤火

蝼蛄 天牛 蜣螂

蝉蜕 蚱蝉 蛴螬

蛆 水蛭 蝎

壁钱 蜘蛛 地胆

葛上亭长 芫青 斑蝥

樗鸡 九香虫 原蚕

蚕 螳螂桑螵蛸 虫白蜡

艺翁 露蜂房 土蜂

蜜蜂 蜜蜡 蜂蜜

问题一：薏仁和薏米有什么不同的功效？ 薏米： 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 薏仁：算是b物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

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问题二：薏仁是薏米吗？两者有何区别？ 是的，是一样的，薏仁就是薏米。

从古到今它还有很多名称，如解蠡、芑实、屋炎、薏 珠子、 米、草珠子、菩提子、苡米、六谷米……

薏仁除可作为主食、点心外，也是一味中药，有降血糖、抗痉挛、镇静、解热等作用。可起到健脾、补肺、清热、利湿功效。

薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

营养功效 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

适用人群适合一般人食用。尤其适于体弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。

健康红绿灯 便秘，尿多者及孕早期的妇女应忌食。

问题三：薏仁和薏米有什么区别吗？ 薏苡，俗称“薏仁米”，是薏苡的种子，由于它富有营养，因此是老幼皆宜的食品。 薏仁米 - 概述说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。 薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。” 薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。 薏仁米 - 基本信息薏米100克，含有蛋白质187克，脂肪54克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B1 041毫克，维生素B2 010毫克，维生素C 23毫克，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2―3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。 薏仁米 - 功效薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。 薏仁米 - 注意事项薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。 薏仁米 - 民间流传制法薏荷茶可以苗条身姿 1 薏仁一公斤 2 荷叶800公克（中药店可以买到干燥的荷叶） 3 生山楂一公斤 4 橘皮500公克 作法： 1 薏仁炒熟后磨成粗粉。 2 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 3 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。（以上步骤中药店可代为处理） 马薏茶：消除扁平疣的功效。 材料： 1 薏仁30公克 2 马齿苋鲜品30公克（或干品15公克） 3 水1000cc 作法： 1 薏仁掏洗干净后，加水用大火煮开。 2 加入马齿苋，以小火熬至水剩约500cc。 3 将汤汁过滤出来。 饮用法：此乃一天的份量，分数次于空腹时饮用。 说明：中医学中认为扁平疣为湿毒引起，薏仁和马齿苋能够清热、利尿、除湿、解毒，连续饮用约2周就能见效。 薏仁一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇，连不服老的汉朝名将马援也是爱用者之一！ 而薏仁除增进人体水分新陈代谢、抗老化的功能外，把它煮成薏仁汤或酿成薏仁酒，还可以达到>>

问题四：薏米就是野仁吗 中药店卖的薏仁就是薏米仁 配料： 绿豆20g、薏仁20g 做法： 1、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。 2、将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火开。 3、用小火煮至熟透即可食用。 提示： 绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的。

问题五：薏米是发物吗 是一回事。米仁是薏苡的种子，又称薏苡仁，草，薏苡仁内核。是我国的特产，是一味药食两用的植物种子，滑利性质，药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩，因而有可能诱发流产;米仁为乔本科植物薏苡的种子，也被称为义。因为种子和根，可作为药物，也有玉米植物的形状，也被称为薏苡一些地区为“药玉米”。米仁的特点是颗粒饱满，色泽白质净，入口软糯，含有丰富的营养物质，淀粉，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁和多种维生素的滋补食品。除了食品，也可用于酿酒。据介绍，米仁已被列为贡品的历史。米仁都是可食用的，而且对于调理，滋补药品，并记录在“中国药典的人民共和国。”

问题六：薏米和薏仁米是一回事吗？有什么区别？ 薏米就是薏仁米，也有叫薏仁的。。等等

只是薏米有两种（我知道的有两种哈），一种是小小的，偏**，储样的薏米糯一些，还有一种是颗粒饱满，白色的。相比较后者更好价格更高，在超市都能买到，挑选颗粒饱满大小均匀，米白色（颜色要正常）

啊对了补充个题外话~你需要补肾不妨每天都吃黑豆+黑芝麻，本人坚持过一段时间，效果真的很好！！薏米也要每天坚持吃才可看的到效果。

问题七：薏仁是什么样子的 一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。秆直立丛生，高1-2米，具10多节，节多分枝。叶鞘短于其节间，无毛；叶舌干膜质，长约1毫米；叶片扁平宽大，开展，长10-40厘米，宽15-3厘米，基部圆形或近心形，中脉粗厚，在下面隆起，边缘粗糙，通常无毛。总状花序腋生成束，长4-10厘米，直立或下垂，具长梗。雌小穗位于花序之下部，外面包以骨质念珠状之总苞，总苞卵圆形，长7-10毫米，直径6-8毫米，珐琅质，坚硬，有光泽；第一颖卵圆形，顶端渐尖呈喙状，具10余脉，包围着第二颖及第一外稃；第二外稃短于颖，具3脉，第二内稃较小；雄蕊常退化；雌蕊具细长之柱头，从总苞之顶端伸出．颖果小，含淀粉少，常不饱满．雄小穗2-3对，着生于总状花序上部，长1-2厘米；无柄雄小穗长6-7毫米，第一颖草质，边缘内折成脊，具有不等宽之翼，顶端钝，具多数脉，第二颖舟形；外稃与内稃膜质；第一及第二小花常具雄蕊3枚，花药桔**，长4-5毫米；有柄雄小穗与无柄者相似，或较小而呈不同程度的退化。花果期6-12月。

问题八：薏米就是薏仁？如何做薏仁水？ 一小把薏米洗舴胚M煮水乩铮ㄗ詈檬怯斜氐模，_始煮水 煮完之后在里面一段rg等看到薏米都q大了就可以喝了～ 喝薏米水是可以消水[的哦。 而且味道不e。 喝到底的r候有薏米怎么k呢。 @就可以拿懋早餐啦～ 留少量薏仁水B剩下的薏米一起加幔 我用的是保厮以不用加幔第二天早上直接倒出_免煮燕片就好了。 燕加上薏米的清香很好哦。 喜g甜的可以加一cc蜂蜜， 或者加c}和u粉就成一碗咸片啦。 可以煮u蛋一起到里^。IB很S富～

问题九：米仁和薏米仁的区别是什么？ 不一样的， 米仁有利水消肿,健脾去湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,是补身药用佳品,夏天用米仁煮粥或作冷饮冰薏米,是很好的消暑健身的清补剂,米仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。 而薏米仁是用来减肥的，我妈妈是医生，她说这个东西专门用来减肥的，吃了以后排尿的次数会增多，主要就是用来消除水肿，使人体失去大量的水分和碳水化合物从而达到减肥的效果。 两个东西不可以混为一谈的， 薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。 成分： 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 作用： 薏苡： 具有补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿等功效。其有效成份薏苡脂，具有抗癌作用。它的蛋白质含量高于大米2倍多，并富含多种氨基酸和维生素B1能治脚气病等。而今，人们把薏米视为营养丰富的盛夏的消暑佳品。薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 因为薏仁有利尿的作用，所在在服用后会明显的感觉到小便的次数增多，所以在美白的同时也有减肥的功效。 薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米，在每百克薏米中，含蛋白质176～187克，脂肪1174克，维生素B1 33微克，在禾本科植物中独占鳌头，因此，被誉为“世界禾本科植物之王”。

问题十：薏仁是什么？ 就是薏米

薏米用于女性皮肤美容：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防红紫外线的效果。

薏仁粉在台湾被称为“艺人粉”，是因为很多女艺人都十分追崇。她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里，闲来就做个薏仁面膜。薏仁最大的特点就是：

1、美白去斑

2、收细毛孔

3、排水瘦身

最主要的功能素排出身体多余水分～也可以瘦脸～……大S也极力推荐薏米粥……但是要常吃，它的效果是慢慢体现的：）

薏仁富含蛋白质，可分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑、减少皱纹，消除色素斑点、肌肤白晰，长期饮用还可以达到滋润肌肤的功效，对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效；薏仁本身所具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效十分卓著，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率，是美白圣品和纯天然的瘦身美容食品！

许多“爱面子”的女性经常担心“如何白回来”的问题，而有些天生就是“黑美人”的女性，只要保养品、化妆品上有“美白”二字，就迫不及待地买回家试试，有些人可能如愿以偿地变白了，有些人却落得汞中毒，两颊黑斑一大片，因此在挑选保养品的时候，不可不慎！其实咱们老祖宗流传下来的食疗方法就非常好用，每天饮用一碗薏仁茶，长期下来，保证让您的皮肤白 嫩，比琳琅满目的保养品还管用，而且一点副作用都没有！

薏仁最大的养颜特点就是：1、美白去斑；2、收细毛孔；3、排水瘦身（对脸部肥胖尤其有效哦~）

薏米粉食用知识大全

食用方法

1:早晚两次,每次3-5克熟薏米粉,用温开水冲服饭后服用能润泽肌肤，美白补湿,行气活血,调经止痛

2将熟薏米粉5克泡500毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴,利水消肿,清热解毒具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

3:瘦身汤:将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克,搅拌一下即可润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身

4薏米粥:将15克大米,15克绿豆,15薏米洗净,加水熬粥直接食用可充饥,清热解渴, 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿

5绿豆薏米粥:可以加上绿豆粉,冲泡或者煮成粥。绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

6薏米粥治粉刺 :薏仁50克,白糖15克。 用法:冲泡或者煮作粥加白糖服食,每日一次。(中华偏方)

7百合薏米粥

将薏米50克、百合15克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。

特点: 甜香,热糯,略有清香味,此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

8钱草苡米粥

将金钱草30克 ,放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。

[功效]利尿，排石，通淋。

[主治]肾结石，尿路结石。

9山药薏米粥

[原料] 怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。

[制作] 将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

[用法] 空腹食用，每日2次。

[疗效] 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

[注意事项] 大便秘结者忌食

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