草部

甘草 黄芪 人参

沙参 荠苠 桔梗

长松 黄精 萎蕤

知母 肉苁蓉 列当

赤箭(天麻) 术(白术) 狗脊

苍术 贯众 巴戟天

远志 *羊霍 玄参

地榆 丹参 紫参

紫草 白头翁 白及

三七 黄连 胡黄连

黄芩 秦艽 茈胡(柴胡)

前胡 防风 独活

升麻 苦参 白鲜

延胡索 贝母 山慈姑

石蒜 白茅 龙胆

细辛 徐长卿 白薇

白前 锦地罗 檀香

锁阳 铁线草 当归

芎穷 蘼芜 蛇床

蛇床 藁本 白芷

芍药 牡丹 木香

甘松香 杜若 高良姜

郁金 姜黄 补骨脂

荜茏 益智子 缩砂密

白豆蔻 豆蔻 蓬莪茂

荆三棱 莎草香附子 藿香

薰草（零陵 兰草 马兰

香薷 假苏 薄荷

水苏 菊 野菊

淹闾 艾 茵陈蒿

青蒿 白蒿 茺蔚（益母

夏枯草 刘寄奴草 旋夏花

青葙 鸡冠 红蓝花

番红花 燕脂 大蓟、小蓟

续断 漏卢 苎麻

苘麻 大青 小青

胡芦巴 蠡实 恶实

呆耳 无名精 希莶

箬 芦 甘蕉

蓑荷 灯心草 木贼

麻黄 地黄 牛膝

紫菀 麦门冬 萱草

淡竹叶 鸭跖草 葵

蜀葵 龙葵 酸浆

蜀羊泉 败酱 款冬花

鼠曲草 款冬花 决明

地肤 瞿麦 王不留行

葶苈 车前 马鞭草

蛇含 鳢肠 连翘

蒴翟 蓝 蓝淀

青黛 甘蓝 蓼

水蓼 马蓼 荭草

虎杖 匾蓄 蒺藜

谷精草 海金沙 半边莲

紫花地丁 见肿消 大黄

商陆 狼毒 防葵

狼牙 闾茹 大戟

甘遂 续随子 莨菪

蓖麻 蜀漆 藜芦

附子 天雄 侧子

酸模 菖蒲 菰

水萍 苹 萍蓬草

水藻 海藻 昆布

石斛 骨碎补 石韦

景天 虎耳草 石胡荽

螺旋草 酢浆草 地锦

陟厘 昨叶何草 土马

卷柏 石松 马勃

及己 漏篮子 乌头

白附子 虎掌 局箬

半夏 蚤休 鬼臼

射干 玉簪 凤仙

坐拿草 曼陀罗花 羊踯躅

芫花 莽草 茵芋

石龙芮 钩吻 菟丝子

覆盆子 使君子 木鳖子

番木鳖 马兜铃 盍藤子

预知子 牵牛子 旋花

紫葳 营实墙蘼 月季花

栝楼 王瓜 葛

天门冬 百部 何首乌

萆解 菝葜 土茯苓

白蔹 山豆根 黄药子

白药子 威灵仙 茜草

防己 通草 通脱木

钩藤 白英 乌蔹莓

律草 络石 木莲

忍冬 藤类概述 泽泻

羊蹄

木部

竹黄 竹 桑上寄生

雷丸 猪苓 琥珀

茯苓 接骨木 木芙蓉

木槿 紫荆 牡荆

石南 枸杞、地骨皮 五加

南烛 卫矛 枸骨

冬青 女贞 鼠李

郁李 金樱子 胡颓子

山茱萸 蕤核 白棘

酸枣 栀子 枸橘

楮 柘 桑

相思子 阿魏 大风子

巴豆 乌臼木 棕榈

桦木 蘖木 檀

小蘖 厚朴 杜仲

椿樗 漆 楸

桐 梧桐 罂子桐

海桐 楝 槐

秦皮 合欢 皂荚

肥皂荚 无患子 诃黎勒

榉 柳 树柳

水杨 白杨 榆

芜荑 苏方木 乌木

芦荟 檀香 樟脑

龙脑香 安息香 骐竭

没药 薰陆香 枫香脂

乌药 钓樟 樟

楠 降真香 辛夷

木兰 筒桂 桂

杉 松 丁香

柏 竹黄 竹

桑上寄生 雷丸 猪苓

琥珀 茯苓 接骨木

木芙蓉 木槿 紫荆

牡荆 石南 枸杞、地骨皮

五加 南烛 卫矛

枸骨 冬青 女贞

鼠李 郁李 金樱子

胡颓子 山茱萸 蕤核

白棘 酸枣 栀子

枸橘 楮 柘

桑 相思子 阿魏

大风子 巴豆 乌臼木

棕榈 桦木 蘖木

檀 小蘖 厚朴

杜仲 椿樗 漆

楸 桐 梧桐

罂子桐 海桐 楝

槐 秦皮 合欢

皂荚 肥皂荚 无患子

诃黎勒 榉 柳

树柳 水杨 白杨

榆 芜荑 苏方木

乌木 芦荟 檀香

樟脑 龙脑香 安息香

骐竭 没药 薰陆香

枫香脂 乌药 钓樟

樟 楠 降真香

辛夷 木兰 筒桂

桂 杉 松

丁香 柏

火部

糟 烧酒 醋

酱 饴糖 蘖米

红曲 神曲 曲

蒸饼 豆腐 大豆豉

刀豆 扁豆 豇豆

蚕豆 豌豆 绿豆

赤小豆 黄大豆 大豆黄卷

大豆 阿芙蓉 罂子粟

薏苡仁 稗 参子

粟 粱 玉蜀黍

蜀黍 黍 稷

籼 粳 稻

荞麦 雀麦 大麦

小麦 大麻 胡麻

果部

慈姑 乌芋 芡实

芰实- 莲藕- 石蜜-

沙糖- 甘蔗- 猕猴桃-

婴奥- 葡萄- 西瓜-

甜瓜 茗- 盐麸子-

吴茱萸 毕澄茄- 胡椒-

蜀椒- 秦椒- 枳-

马槟榔- 无花果- 波罗蜜-

椰子- 槟榔- 海松子-

榧实- 橄槛- 龙眼-

荔枝- 槲实- 橡实-

阿月浑子- 榛子- 胡桃-

银杏- 樱桃- 杨梅-

枇杷- 枸橼- 柚-

橙- 柑- 橘-

安石榴- 柿- 林檎-

山楂- 榲柏- 楂子-

木瓜- 梨- 枣-

栗- 桃- 榔梅-

梅- 巴旦杏- 杏-

李-

鳞部

青鱼 鲤鱼 鱼子

鳔 海马 虾

乌贼鱼 黄颡鱼 鳅鱼

鳝鱼 鳗鲡鱼 鳢鱼

金鱼 鳜鱼 鲫鱼

鲥鱼 石首鱼 水蛇

乌蛇 白花蛇 蚺蛇

蛇蜕 蛤蚧 守宫

石龙子 鲮鲤 鳄鱼

吊 龙

兽部

猕猴 猬 鼠

水獭 兔 湍

猫 灵猫 麝

麋 鹿 羚羊

熊 野猪 犀

象 豹 虎

狗宝 鮓答 牛黄

黄明胶 阿胶 驼

驴 马 牛

羊 狗 豕

禽部

鹗 鹰 鹊

乌鸦 斑鸠 寒号虫

伏翼 雀 鸽

雉 鸡 凫

鹜 鹅 鹈鹕

鹤

虫部

蛔虫 蛞蝓 蜗牛

蚯蚓 蜈蚣 蝌蚪

蛙 蛤蟆 蟾蜍

蜚虻 蜚蠊 蔗虫

鼠妇 衣鱼 萤火

蝼蛄 天牛 蜣螂

蝉蜕 蚱蝉 蛴螬

蛆 水蛭 蝎

壁钱 蜘蛛 地胆

葛上亭长 芫青 斑蝥

樗鸡 九香虫 原蚕

蚕 螳螂桑螵蛸 虫白蜡

艺翁 露蜂房 土蜂

蜜蜂 蜜蜡 蜂蜜

以下是复制晴了写的《三国立志传》里的古代饮食

假如有一天，你来到了汉朝，你吃些什么呢？

首先，从概率上说，你是个平民，所以么，一天两顿饭，早晚各一顿，如果你是个贵族，那么这个时候，你是一曰三餐，如果极端小的概率，爬上了大汉皇帝，你就可以吃四顿了。

在汉朝的时候，主要烹饪的方法基本都有了。

煎，和今天不同，这个指是干煎或者加水，烧到干，如果最后还残余水，那么这就叫熬。烤，烤肉，大概是人类从有了火之后，最早的烹饪手法了。蒸，和今天一样。炸，用开水或者油炸，不过按照《中国民俗史》秦汉卷的说法，这个时候有固体的动物油，但是还没有用到油炸上来。脍，用刀细切，生鱼片，生肉，就是这样制作。当时没有介末，所以配生鱼是姜。辛延年有诗云，“就我求珍肴，金盘脍鲤鱼”。

脯，腊肉。

而主要调味品有盐、醋、酱、糖（饴糖，甘蔗制糖是唐代从印度传入）、葱、姜，花椒，肉酱，鱼子酱，蒜。呵呵，无辣不欢的人可是受罪了，没有办法，胡椒是来自南洋，辣椒是新大陆发现以后才有的。

主食上，一般人喝粥，有麦粥，米粥，米粥中又分糯米粥，黄米粥，小米粥，大米粥，当然了，你还可以喝豆粥，是淘米水和豆子熬成的。而你还可以吃饼，在宋朝之前，饼是面食的总称，一般是用开水和面，也可以直接和面，然后蒸或煎成。另外你还可以吃汤饼，类似今天的片儿川，不过是死面（纯和成的面团），不过不是用刀切，晋代束皙在《饼赋》讲是用手撕。。当然了，也有干饭，都是粒状的，和今天的大米饭啊，黄米饭啊，差不多。在汉代，爱吃带粘性的米，所以在南方，常常吃的是糯米饭，北方是黄米饭，一般做好以后，和今天一样，总要加个枣。在通西域以后，还有了胡饼、胡饭，也是作为主食的，胡饼类似今天的芝麻饼，呵呵，当年，汉灵帝很爱吃这个，《后汉书五行志》所记：汉代的时候，“灵帝好胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭。”，胡饭，是用酱瓜，烤肥肉，生菜卷在面中，卷两层，并切成两寸大小的六段。

吃饭当然要就菜吃啊，先说说蔬菜。

“冬葵”,汉代主要的蔬菜。《说文》:“葵,葵菜也。”白菜，菠菜，芋头，萝卜，韭菜，黄瓜，葫芦，藕，豆等等，今天有的，除了土豆，红薯，番茄，洋葱，基本都有了。

通西域，传来了大豆和葡萄，大豆随后导致豆腐，豆芽等类似今天的豆制品的出现。

肉类，基本和今天相同，一般来说，主要是中国传统的“六畜”，马、牛、羊、猪、狗、鸡。汉朝人没有什么忌讳，鸡蛋，这个时代也有了，不过，乳制品，汉朝人就很少吃了。鱼类，贝类也是汉朝人当然也爱吃了。在商代的时候，鱼是普通人也可以经常吃的，而在战国以后，鱼和肉是身份的象征（参考孟尝君的故事）。

和今天的人很类似的是，汉朝的贵族们，后来把肉认为是腐朽身体的东西，提倡健康饮食，吃菜，而穷人们，则把非常渴望吃肉，但是肉又比较贵，所以也流行下水（动物内脏）。

在汉武帝盐铁专营以后，在汉朝吃盐就比较贵了，口味淡的人，如果在汉代的话，和今天的感觉也差不多的。

汉代殷实人家好像做“脯”比较盛行，什么都晒，什么都腌。各种野禽脯（那时野味真多啊，环保世界），肉脯，走兽类，鱼类等，想想哈喇子就止不住

也难怪，没冰箱哦。

汉时（忘了皇帝是谁）曾兴过“周八珍”，诸位尝过没？

－－最早宫廷宴－－周代八珍

淳熬：肉酱油烧稻米饭；淳母：肉酱油烧黄米饭；炮豚：煨烤炸炖乳猪；炮：煨烤炸炖母羔；捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；渍：酒糟牛羊肉；熬：类似五香牛肉干；肝网油：网油包烤猪肝。

《楚辞招魂》中有一品可代表当时的名菜，郭沫若曾将其译成现代文：

家族相追随，饮食真讲究。大米、小米、新麦、黄粱般般有。酸、甜、苦、辣，样样都可口。肥牛筋的清炖喷喷香是吴国的司厨做的酸辣汤。红烧甲鱼，叉烧羊羔拌甜酱。煮逃陟，烩水鸭，加点酸浆。卤鸡、焖龟，味大可清爽。油炙的面饼、米饼渍蜂糖。冰冻甜酒，满杯进口真清凉。为了解酒还有酸梅汤。

中古时期的烹饪方法

中国古代的烹饪方法，由《诗经》及其他古籍所见，大约不外以明火烤炙，以鼎鬲煮，以甗蒸，烤炙置于火上，固不待言，鼎鬲之属，均由器足支撑，置于火上，战国以来，煮食用釜，蒸食用甑，没有器足，即须放置在灶眼上。《孟子·滕文公上》，“许子以釜炊乎”，即可知釜甑是当时最常见的炊具。汉代明器及墓砖画像，最常见的炊具，也是灶上至少有两个灶眼，分别有釜甑坐置在灶眼上。釜甑下底深入灶内，受火面积大，效率应当不恶。大致安排，蒸东西的甑靠近火门，釜或罐放在后面，靠近烟突，只能用到余火的热度了。谷黍之食，以蒸食为主要方式，所需时间长，火力大；菜馔煮食或油炸为主，则用釜罐处理。

以汉代炊具烹调，主食是蒸熟的黍饭、豆饭、麦饭，若用釜罐煮食，则是似粥的羹，若熟后干燥，储为干粮，则是糒。至于菜馔，可以长沙马王堆一号汉墓为例，根据出土的四十八件竹篚，五十一件陶罐中储存的食物遗存，可检定者，肉类有牛羊猪犬兔，禽类有鸡鸭鹅雉及一些雀类，鱼类有鲤鲈之属。另有三百十二片竹简的遗册，记载随葬物的品名，记载馔食，已是烹调的名称。其中虽有炙烤一类，最大多数是羹类，不少是两种原料配合烹制。

《礼记·内则》所记膳食种类，饭包括黍稷稻粱，尤以白黍黄粱为多。膳包括牛羊豕各别烹制的“臛”，牛炙，牛胾醢，牛脍，羊炙，羊胾醢，豕炙芥酱，鱼脍，雉兔，鹑鸡。此外还有种种用配料的方法，例如蝎醢配苽（即雕胡），雉羹配麦食，……又如“濡豚包苦实蓼”（加汗的猪肉，配苦荼，加香料）……各种肉脯（干肉）皆须配菜叶……各有种种细节，而羹食自诸侯至庶人，都一概有之。

这些食品除了了剁碎的肉末外，切大块的谓之轩，谓之胾，切小块的谓之脍，谓之脔，没有切成细丝细片的刀功。这种切法，用来煮羹，基本上要求火候。烤炙用明火，极费燃料；明火只是架起柴炭，无其他措施可以改进。灶上作羹汤，终究仍可以改进灶的结构，以资省火。洛阳烧沟汉墓，是近数十年来较早发现的大型墓葬群，共出土了陶灶一百五十五件。陶灶都是长方形，有灶身、灶面、灶门、火眼、釜、甑等构成。其他细节则差异甚大。这些墓葬的时代，由西汉中期以至东汉晚期。西汉中期的陶灶形式简童，灶上只有一个火眼，并未知道利用剩余热量。在西汉晚期，大火眼后，烟突之前，加一小眼，则己知道利用余热，通常有一个水釜置于小火眼上。王莽及其前后，小火眼数目增多为二个至三个，有的在大火眼前面两侧，有的在大火眼后面。东汉中期，两个小火眼都相当大，并列在大火眼前面，灶面上刻画鱼肉食物及叉子钩子。东汉晚期灶，小火眼更大了，往往一个火眼、位于大火眼的前面，灶面上也刻画鱼肉及炊具图形。从这一系列的演变，可知釜的位置，从甑的后面逐渐移到前面，所用热量，也由余热逐渐转变为直接利用火门的主要热量。这一变化，说明了汉人对釜的用途日益重视；鱼肉及炊具有散置于釜的四周，也说明了做菜活动不再是单纯的切碎下釜煮熟。

不过汉釜的形制，大率仍是{佥欠}口深腹，利于烹煮，不利于煎炒，炊具中的勺，也是曲柄曲舌，利于搅动及盛送羹汤，根本不能用来煎炒，中国烹饪方法中最有特色的快炒，似乎尚未见于汉代，快炒在利用热量的角度来说，殆是最经济有效的方法。中国古代，燃料以樵采柴薪为主，孩子长大，以能负薪为象征，可见其重要性。为了古人不断伐木为薪，中国的自然生态自古即遭受严重的破坏。《孟子·告子上》，尝有草木之美的牛山，由于邻近都邑之人斧斤所至，终于成为童山濯濯。汉代为了增加耕地，曾经不断开放公地，假民为田，地方长官也以增辟田亩为事。四百年的垦拓，中国的林木面积必定大减。三国两晋南北朝，北方的土地不断有外族一波又一波地入侵。这些外族，在终于受中国文化同化以前，往往将大片农田转变为牧地。牧地鞠长藏划，林木也不会丰盛。汉人与汉化外族，在北方的农业活动，因为战乱地广人稀，利于发展粗放农业，游耕的经营也须经常大规模焚烧榛莽。因此，北方的原野上，并未因人口减少而增加林木面积（相对而言）。自从东汉末叶，以至东晋，北方人口即大量南移，先落脚江汉，继而开拓长江流域及其支流与湖泊地区，终于发展了闽粤沿海。南方人口，增长数倍；耕地面积及都邑道路随之增加，林木面积则急剧减少。

林木也可以烧炭，汉代即有大规模的烧炭业，大批工人，深入山林，攻木烧炭，供给烧铁业及一般家用燃料之用。《史记·外戚世家》，汉文帝窦皇后的弟弟少君，即曾经是烧炭的工人，一同工作的有百人之多。但在中古时代，炭已是相当贵重的物品，竟是王公贵人馈赠的礼品。刘孝戚有《谢东宫赍炭启》，廋吾也有《谢湘东王赍炭启》，则一般平民未必能轻易以炭为日常燃料。平常人家的燃料大致仍有以木为薪，因此《齐民要术》中，种植榆树，除了树材可作器物，“岁岁科简剥治之工，指柴雇人，十束雇一人，无业之人争来就作卖柴之利，己自无赀，据原注估计，一束三文，万束三千贯，荚叶在外，也可卖钱。此外，种植白杨，其恶枝也作柴卖。载种柳树，除了椽材外，百树得柴一载，每载值钱一百文。与榆树柴价相比，一载可以有三十三束，大约是一辆小车的载重。又据同书引陶朱《公术》，种柳千树则足柴，岁髠二百树，一年的用柴即够了。根据这些数据，一年烧柴的费用是二万文，当时物价，柞橡的屋椽，十年中椽，一根价十文，二十年中椽，一根值百文。以此类推，柴价相当昂贵。一般人家大约用动物干粪及稻草麦秸为薪，例如《齐民要术》作酱法，所用燃料是“取干牛屎，圆累，令中央空，燃之不烟，势类好煤炭者，能多收常用作食，既无灰尘，又不失火，胜于草远矣”。征之现在的中国生活，北方用粪干麦皮，南方用稻草糠谷，仍在不少人的记忆的。

谷物是汉代中国人的主要食物,更是汉代人赖以为生的主食

有史料为证！

－－－－－－1972年,中国湖南长沙东郊发掘著名的“马王堆一号汉墓”时,取得了对于汉代饮食重要的考古发现在墓葬主人尸体的食道、胃和肠内发现了138粒香瓜的瓜子另外从墓葬耳室里还发现了几麻袋农产品除了遗留下来的食物,还有312枚竹简提供了食物和烹饪方面的其他信息考古的发现也为人们推断汉代上层贵族的饮食文化提供了重要依据

马王堆出土的考古结果,清晰的向现代人描绘了当时汉代上层贵族的饮食结构,羹是从古代到汉代贵族家庭中最普通的主菜,羹一般是用混合配料制成的,常用的配料是大块的熟菜或肉或两者兼有座做成的流食根据十一号竹简记载的牛白羹,已被鉴定为牛肉和米合炖,可见肉和谷物炖食汉代贵族一种非常主要普通的羹竹简也提到了汉代人用不同动物制作食物的情景,除了常见的猪,羊,牛,狗肉之外,九十八号竹简还列出了马肉,虽然从文字资料上看,马肉是汉代受欢迎的一道菜,但并没有发现遗留至今的马肉,这一事实说明,做为汉代中国交通与军事上宝贵的战略物资－－－马,至少在当时并不是常见的食品更不可能做为平常百姓的食物

对于研究汉代的饮食来说,考古的发现还增加了另外的重要维度汉代壁画相对于竹简来说,还有着其另外一项特殊的意义,因为通常在汉代的壁画中,宴会场景时常出现如汉代的一幅著名壁画打虎亭,除去壁画勾勒出的一般宴会场景,壁画还要表达出事件的意义这也证明壁画要记录的内容除去美味佳肴外,还通常要表现出当时曾受广泛关注的政治事件

由于马王堆竹简与汉代壁画的性质,我们可以了解到汉代当时上层社会的饮食,但历史上的记录通常反映的并不是汉代普通人日常生活中的食物毕竟政治人物与汉代墓葬中的人物只是汉代六千万中国人中的小部分所以我们由必须试着找出汉代大多数人日常生活中的饮食,从历史的角度阐述汉代的饮食文化这项任务对于笔者来说无疑是个相当大的挑战,毕竟要直接找出相关考古证据需要大量的时间与艰苦的学术钻研虽然资料十分有限,但我们也可以从古代中国文化特点并结合一些史料来进行一番粗浅的想象

众所周知古代中国文明的特点是农耕,汉代的农耕经济是维持汉帝国秩序的重要基础因此我们也不难想象,谷物是汉代中国人的主要食物,更是汉代人赖以为生的主食虽然从理论上来讲,肉是专门给八十岁以上的老人和贵族的(吕思勉>,页571－572),但肉对于普通汉代人来说,并不像有钱人那样容易获得从汉武帝北击匈奴的军事后勤补给上我们可以了解到,当时汉军的主要补给食物就是粮食,一名士兵在300天行军中需要的18斛晾干的米饭(>卷九十四下,页10)一日的消耗达到了06升公元前99年,李陵的军队被匈奴包围时,他给每位士兵2斛干饭和一块冰,让他们一一突出重围显然,汉朝政府为了军事的需要经常囤积大量的干粮,除战争之外,还有大量的干粮做为对匈奴臣服于汉朝的政治礼物的确,我们可以有把握说,汉代普通人几乎每一天都在吃干粮虽然在历史上很难直接发现有关汉代穷人的饭食细节,但根据>记载葱,蒜和韭菜极有可能列在穷人的食谱上公元前33年,召信臣得到汉元帝的支持,关闭了皇家反季节的“温室大棚”,栽种的熟菜中就有葱和韭菜结果每年为汉朝政府节约了数千万钱(>卷八十九,页10)从上面可以看到,汉代普通人的食物主要来自农耕经济中的种植业

汉代的一个重要特点就是开放,而开放的社会使中国不可避免的要接触外来的东西,自然包括食物根据史料记载这些食品包括葡萄,苜蓿,石榴,胡桃,芝麻,洋葱,香菜,豌豆,以及来自西域的黄瓜如葡萄和苜蓿的种子就是在公元前100年左右从大宛传入中国到了公元2世纪,西域进口的葡萄酒受到极大的欢迎在食物的不断多样化后,烹饪的技巧自然得到了改进比如周代人只知道小麦饭而不知饼,而饼出现的时代则要往后推延至西晋时期东汉时期中国出现了多种面食,包括煮面,馒头和芝麻饼在一些古代出土的汉代及魏晋墓葬中都发现了揉面的场景从整个历史的视角来看,正是汉代人在最普通的食物原料上吸收了外来品,加上愿意学习别人的文化,才最终掀开了中国饮食史上的全新篇章

谢尔盖·帕拉杰诺夫说：“我相信导演是天生来的。这像是个童年的冒险：你在孩子们中主动创造了一个神秘的事物，你观察事物的形状来制造东西。你用你的艺术气质来折磨人。一个导演不能训练而成，甚至是在VGIK（苏联国立**学院）这样的**学校。你不能学会。你必须天生就具有它。”

研究东欧**史中的**导演，我们不难发现东欧**史上的导演有不少毕业于VGIK，他们接受过严格的影视教育训练，如同在中国的北京**学院，他们被归为“学院派”。这些VGIK毕业的学生，他们的老师大多是早期的在“蒙太奇理论”中有造诣的学者或导演，他们有“程式化”的**制作理论，培养出的学生在创作中也会有些“程式化”理论的影子，又不少导演走上了歌颂革命的现实主义道路。“一个导演不能训练而成”，如谢尔盖·帕拉杰诺夫所言。在**史上，世界大师级别的导演正是如此，他们除了拥有所限定的**制作手段，在**手法表现上更多的是融入了导演骨子里的**气质。谢尔盖·帕拉杰诺夫正是其中的一个。

谢尔盖·帕拉杰诺夫是苏联杰出的**导演，有着不羁与自我的导演气质，并用自己独特的方式拍摄过四部剧情长片：《被遗忘的祖先的影子》（1964年）、《石榴的颜色》（1968年）、《苏拉姆城堡的传说》（1964年）以及《游吟诗人》（1988年）。他的作品虽然不多，但这几部作品已经足以让他成为世界级的**大师。法国新浪潮**导演让-吕克·戈达尔曾评价他：“曾有一座**的神庙，那里有光，有影像和现实，这座神庙的主人就是帕拉杰诺夫。”

苏联**史上，有两个**大师尤为闪耀。一位是被尊称为“**哲人”的塔尔科夫斯基，另一位则是帕拉杰诺夫，他被称为“**画人”。他们两者的**风格有一定的相似性，但是笔者认为在画面感上更为突出的是帕拉杰诺夫。帕拉杰诺夫的**画面是有一种更为宽广的宏观视角，在色彩和构图中有更为敏感的艺术特点。尤其是绘画感的画面源于帕拉杰诺夫从小对绘画的兴趣，对色彩和构图的敏感度。他也曾提到过，他酷爱绘画，而且早已习惯把镜头当作独立的绘画作品。帕拉杰诺夫的**风格突出与他的血统、信仰、兴趣以及经历都密切相关。他的传奇人生为他的艺术表现赋予了丰富的沃壤。

一、流浪、生命与诗

帕拉杰诺夫一生中曾多次入狱，让人唏嘘。他被五花八门的理由而诬陷入狱：同性恋、骗子、间谍、非法交易、行贿者等。这些诬陷的背后，我们现在已经无法考证。但是有一点可以得知，他在日常中也接触一些这些上述理由，未必是参与者，但也可能是个旁观者。笔者并不怜惜其入狱，因为经过地狱磨练的人，才有建造天堂的力量。他的牢狱之灾正是磨练了他的意志，甚至是提供了一个更加广阔的艺术想象空间。但还是比较可惜的是，牢狱耽误了他**创作的时间，留给世人的大作太少了。塔尔科夫斯基曾经问他：“成为导演我还缺少什么”，帕拉杰诺夫回答道：“你还缺少入狱之灾。”

帕拉杰诺夫的父母都是亚美尼亚人，且都从事于艺术创作。他从小就表现出对色彩的敏感和绘画的天赋。曾经在他一次的五年牢狱生活中，用他丰富的想象力大胆的使用色彩创作出了大量的粘贴画，这对他后面鲜明的**风格的形成有着深远影响。他身体里流着神秘绚烂的亚美尼亚文化的血液，有着鲜明的民族色彩，再加上他接二连三所遭遇的苦难，使他对生命、对流浪、对苦难有着更为深刻的了解。但是，他总是那么乐观，那么对未来充满着理想，在他的**作品中表现着令人动容的热情和无限的生命力。他的《被遗忘的祖先的影子》，从锐利的斧头砍入树的画外音开始，这种有节奏又纯净的伐木声音，不断的击打着观众的内心。**中的四次死亡事件，一次比一次孤独，他以充满温情的梦幻般的影像描绘着人物的死亡，砍杀着生活在这个美丽富饶土地上的却饱受苦难的人民，表现帕拉杰诺夫内心无穷的关怀与无限的悲悯。

流浪是帕拉杰诺夫**中的一个重要主题。漂泊流浪的人们在帕拉杰诺夫的**中总会在冥冥之中找寻幸福与爱情，但是在追求理想的道路中常常会遭遇各种各样的挫折，并不是一帆风顺。《被遗忘的祖先的影子》中，伊凡和玛丽奇卡的爱情遭遇着不可控制的阻碍时，伊凡选择离开家乡，把自己放逐于陌生且荒凉的地方。《游吟诗人》中，游吟诗人阿舒格爱上了一个有钱人家的姑娘，因为种种残酷的现实所逼迫，不得不踏上外出赚钱流浪的路。这里的流浪与游吟，是一种期望的、诗意的和理想的行走，是因为对社会现实不满的一种异相抗议。《苏拉姆城堡的传说》中所讲述的古老传说是为了建立城堡，让前世相爱的人的后代把自己砌在城堡里。杜尔米坎为了赎回恋人瓦尔多的自由而远走他乡，在途中得到了同路人的帮助获得商业成功后娶了其他女人，并生下了个儿子。瓦尔多得知后悲伤至集，为了所谓的维护城堡的传说，向国王推荐杜尔米坎的儿子，将其埋土城墙以拯救城堡。在追求自由的路上，遇到一个个魔鬼并打倒，成为一个悲剧英雄。

帕拉杰诺夫的作品中充满诗意，在《石榴的颜色》、《游吟诗人》中尤为明显。《石榴的颜色》以诗人的感情变化和环境的联系为线索，自由抒情。在《石榴的颜色》中，导演在**的开头说：“本片本不是单纯地复述一位诗人的故事，而是尽力重现是人的内心世界。描写他内心的恐惧、激情和痛苦”。帕拉杰诺夫通过精美绝伦的画面展示了亚美尼亚民族的诗歌和艺术，运用象征、隐喻等手法、通过诗意的镜头展示帕拉杰诺夫独特的诗歌叙述方式。

同时，在这些影像中也充满了自然生活状态的宗教仪式感，魔幻、神秘和诡异，高加索草原的种族语境，复活在中世纪的神话时空中，与这片土地性命相依的人们和动物，呈现出超越现实可能性的行为动作，类似于宗教中的祭奠与牺牲。在《苏拉姆城堡的传说》中风笛师索性运用色彩鲜明的偶像对充满童真和向往的孩子，传授着民族的文化和宗教的传承。帕拉杰诺夫在**表现中的人物庄严肃穆，在无法直接表达自我对于世界的绝望和无奈的时候，以这种宗教的想象和仪式来表达对当下社会的批判与否定，以及对未来自由的向往。另外，还有一种神秘的东正教色彩，认为上帝是不可知的，因为他是超自然的和超社会的力量，是至高无上的神。对于东正教的理解与感悟也分别在帕拉杰诺夫的几部作品有不同程度的见解。

二、绘画色彩与民族影像

亚美尼亚民族是一个保守磨难和备受苦痛的古老民族，他们的古文化高度发达，尤其是在音乐、绘画、雕塑和建筑等方面，有着辉煌灿烂的艺术历史。帕拉杰诺夫深受亚美尼亚文化的熏陶，既热爱着艺术，又善于用传统艺术文化与现代文化结合，形成一种独特的综合性**文化，他的**有着传统文化与民族的影子。他将亚美尼亚的民间艺术恰到好处的融入到自己的**中，并很好的传播了传统的亚美尼亚文化。

帕拉杰诺夫曾说：“我知道，我的导演艺术汇很乐意地融入绘画。我相，这也是我的第一个弱点，也是第一个长处。在自己的时间中，我最为经常的事采用绘画式的处理，而不是文学式的。”笔者在前文所提到在影像画面中，帕拉杰诺夫最为突出的特点就是如绘画一般的**画面。他在**中绘画的精彩表现是无人能比的。在**导演的经历中，有不少是画家出身，例如，德国表现主义**《一条安达鲁狗》的导演莫奈也是画家，但他的**作品并不多，影片也是短片。而在帕拉杰诺夫的影像中是一种更为系统、流畅的绘画表现。

《石榴的颜色》开篇就通过一组绘画镜头传达神秘的民族文化精神。该片从整体看来是通过一场一场的画谜构成，分成八个篇章：诗人的童年、狩猎婚礼与葬礼、奢华的牺牲、大主教的死以及诗人之死等。在**摄影上，排斥明暗分明强烈的打光，这一点就很明显的不同于学院派的打光手法。没有强烈的明暗对比，画面就缺少了明显的透视感，使空间显得更为平面化，没有前景与后景，没有景深，也没有明显的人物的复杂的运动场景，整体是通过平移和固定镜头的处理方法，犹如一种静止的画面在延续，形成一种静止中的运动感。影片的画面构成感强，充满诗意和设计感。色彩即情感。奇特均衡的构图和神奇、梦幻、不可捉摸的色彩让影片充满一种令人震撼的美感。

帕拉杰诺夫**中的绘画性不仅是一种**语言表现的手法，也有一定的隐喻功能。这些绘画组在一起，常缺少逻辑，没有理性。他不会用常用的**叙法传达剧情，而是以他独有的神秘的画面表达方式传递一种神秘主义的意蕴。在《石榴的颜色》中，教堂里的绵羊、女人乳房上的海螺、染布前跳舞的女人不停地摸屁股、诗人跑到屋顶跟羊站在一起，这些都是宗教中的象征。羊在**中尝作为**符号出现。奇幻的色彩犹如广大的心境，**风格如导演本人。

辽阔的高加索山脉和绵延无尽的草原，彩色石头建造的房子、历史悠久的教堂，还有建筑物上奇妙的雕刻、浮雕等装饰，以及充满宗教色彩镶嵌画和壁画等内部装饰，这些文化符号在帕拉杰诺夫的**中形成重要的**符号。亚美尼亚文化中的具有地域特色的地毯、亚麻织物等历史悠久的手工艺品，人们穿戴的各色服饰，体现了亚美尼亚人的审美意识和想象力。这些不仅孕育了帕拉杰诺夫丰富的想象空间，表现了帕拉杰诺夫对他本民族的热爱，同时也促进形成了寓意深远的亚美尼亚民族影像。

三、叙事方式

谢尔盖·帕拉杰诺夫的**是一种诗**，没有使用传统**叙事方式，属于一种非叙事的诗结构。帕拉杰诺夫是学院出来的学生，但是他有着更为自由的影像表达手法。他抵制戏剧冲突的剧情叙述，而是使用**画面和抒情意象，组建一个充满隐喻和象征的**影像。

最有代表性的非叙事结构的**作品是《石榴的颜色》，这是一部表现18世纪亚美尼亚著名的游吟诗人莎雅·诺瓦生平的传记，但是，他却没有按照一般人物传记讲述人物的一生，而是使用片段化拼接的手法架构**。这一手法与他之前的监狱拼画创作有着直接的关系。帕拉杰诺夫也在**的开头说：“不要在影片中寻找诺瓦的一生。”提前给观众了一个友好的观影提示。**使用诗歌语言拼接构架，**的线索在民族远古风情的音乐元素的引领下，将亚美尼亚的民族艺术融合在帕拉杰诺夫的诗意想象中展开。**开始就采用了回旋往复、缠绵萦绕的诗歌谱调，画面中有一本被翻开的陈旧的书，画外音：“我是一个生活和内心充满痛苦的人”。白布、石榴、刀、古籍、石碑、葡萄、古籍、乐器和玫瑰、古籍、荆棘等。画外音：“我是一个生活和内心充满痛苦的人”再次重复出现。非线性的摆脱了物理逻辑，但是又有着**符号的因果逻辑，没有明确的细节，也没有确定的所指，产生一个开放的包容的意象空间。

每个画面之间、画面内容之间、画面的构图等都充满了象征的隐喻性。画面与文字相照映，但也没有必然的联系性，极大的扩大了想象空间。诗人和爱人都是由同一个演员扮演，人物的动作犹如木偶，没有思想，主持着日常的生活。他们织布、祈祷、狩猎等，过着早期人们传统的生活方式，他们的动作缓慢、有节奏，人物表情含蓄静默，眼睛无神，如同梦游一般。这些人物的存在已经不同于一个完整的存在意义上的人，他们如同神灵、如同兽，增加了一种象征隐喻，使之神秘。影片中的物象符号，例如石榴，红色的石榴汁形成的亚美尼亚地图，象征着亚美尼亚人民所遭受着苦难与牺牲，也可用来象征血脉相连的灵感源泉或是民族的希望。在屋顶上晾书也是一种象征隐喻。与天、与神最近的接触就是在屋顶，是一种对神灵的呼应。同时，书在风中翻动，象征着文化与知识在传承，亚美尼亚的文化一直在延续。童年时期的诗人躺在他们中间也是一种对神灵、对过去的一种回应，一种文化传承和交流。

帕拉杰诺夫的**声音也是独特的。**声音包括人物对白、独白、环境声、音乐等。他的**声音元素中，人物的对白很少，而是用诗学性质的语言交流内心的情感。在《苏拉姆城堡的传说》中，苏拉姆要塞始终在建设，但总是在最后一块砖砌好之前就坍塌。祖拉布听信传说，把自己注入城墙中，他的母亲对国王所说：“伟大的国王，请允许下跪，并亲吻土地。我是不幸的母亲，封砌了的少年的母亲。他是我唯一的儿子，请也接受我奉献生命。”母亲用充满艺术哲学的语言表达内心的失子的痛苦。台词的斟酌与细致也体现帕拉杰诺夫对语言文化的研究。

器乐演奏和人声吟唱，忧伤的音乐旋律与舒缓的画面形成音画合一，成为帕拉杰诺夫**声音的一个元素。帕拉杰诺夫本人从小学习音乐，对音乐也有自己的独到的见解，在他的**音乐中也常出现传统民族乐器奏起的音乐，甚至是传统民族乐器也会在**中当做文化符号出现。在《被遗忘的祖先的影子》开篇时，伊凡挣脱了兄长的牵扯，开始奔走，此时，撕心裂肺的悲伤长号声突然想起，呜咽嘶哑、绵长悠远，给人一种沉重又感人的前奏。在《苏拉姆城堡的传说》影片结束时，母亲的那句台词伴着多种民族乐器合多种人声的歌唱，使得片子的感情升华，产生一种对生命的敬畏与歌颂的情感。

谢尔盖·帕拉杰诺夫用他独特的方式让时间以一种庄严的形式打开了**的另外一种可能。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·石榴花 31 来源 32 性味 33 功能主治 4 《全国中草药汇编》·石榴花 41 拼音名 42 来源 43 性味 44 功能主治 45 石榴花的用法用量 46 摘录 5 《中华本草》·石榴花 51 出处 52 拼音名 53 英文名 54 石榴花的别名 55 来源 56 原形态 57 性味 58 功能主治 59 石榴花的用法用量 510 各家论述 511 摘录 6 参考资料 附： 1 用到中药石榴花的方剂 2 用到中药石榴花的中成药 3 古籍中的石榴花 1 拼音

shí liú huā

2 英文参考

a pomegranate blossom [21世纪英汉汉英双向词典]

pomegranate flower [湘雅医学专业词典]

3 《中医大辞典》·石榴花

石榴花为中药名，出自《本草拾遗》[1]。

31 来源

石榴科植物石榴Punica granatum L．的花[1]。

32 性味

酸、涩，平[1]。

33 功能主治

止血，消炎[1]。

1治吐血，鼻衄，月经不调，红崩白带[1]。煎服：3～6g[1]。

2研末敷刀伤出血；吹耳治中耳炎；香油调涂汤火伤[1]。

4 《全国中草药汇编》·石榴花 41 拼音名

Shí Liu Huā

42 来源

石榴科石榴属植物石榴Punica granatum L，以花入药。夏秋采，晒干。

43 性味

酸、涩，温。

44 功能主治

收敛止泻，杀虫。用于吐血，衄血；外用治中耳炎。

45 石榴花的用法用量

1～3钱，外用研粉，用适量吹耳内。

46 摘录

《全国中草药汇编》

5 《中华本草》·石榴花 51 出处

出自《本草拾遗》。

52 拼音名

Shí Liu Huā

53 英文名

Pomegranate Flower

54 石榴花的别名

榴花、酸石榴花

55 来源

药材基源：石榴科植物石榴的花。

拉丁植物动物矿物名：Punica granatum L

采收和储藏：5月开花时采收，鲜用或烘干。

56 原形态

落叶灌木或乔木，高通常35m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生；叶柄短；叶片长圆圆状披针形，纸质，长29cm，宽118cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮；侧脉稍细密。花15朵生枝顶；花梗长23mm；花径约3cm；萼筒钟状，长23cm，通常红色或淡**，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突；花瓣6，红色、**或白色，与萼片互生，倒卵形，长153cm，宽12cm，先端圆钝；雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短；雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径512cm，通常淡黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期56月。果期78月。

57 性味

味酸；涩；性平

58 功能主治

凉血；止血。主衄血；吐血；外伤出血；月经不调；红崩白带；中耳炎

59 石榴花的用法用量

内服：煎汤，36g；或入散剂。外用：适量，研末撒或调敷。

510 各家论述

1《分类草药性》：治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂。

2《福建民间草药》：治齿痛，水煎代茶常服。

3《野生药植图说》：治中耳发炎，防止流脓。

511 摘录