男人壮阳补肾的食物

栏目:古籍资讯发布:2023-08-06浏览:1收藏

男人壮阳补肾的食物,第1张

男人壮阳补肾的食物

 男人壮阳补肾的食物。在现实生活中,男性都需要进行一定的壮阳补肾,这样我们的身体才会更加的健康强大。接下来就由我带大家了解男人壮阳补肾的食物的相关内容。

男人壮阳补肾的食物1

  1、羊肉

 在古书中,有不少都会把羊肉与人参提升到一个层次,觉得羊肉的营养丰富,可以温补、强身、壮体,是滋补的佳品。现代营养学也证实,羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有补肾作用。

 不过,羊肉不宜与醋、茶叶同食,否则会降低补肾效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘。

  2、驴肉

 有句古话说:“天上龙肉,地上驴肉”。这可以看出大家对驴肉的赞美,驴肉营养丰富,口感细腻,是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为,驴肉的具有补益气血、滋补肝肾的功效。

 成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、起无力等症状。

  男人必吃的12种健康食物

  1、西红柿

 西红柿的营养丰富,多吃对身体好,并且西红柿是酸的,里面的酸味可以促进胃液分泌,帮助消化蛋白质,此外西红柿还有丰富的维生素C,并且维生素C能结合细胞之间的关系,制造出骨胶原,强健血管。

 2、黄豆

 很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙,有利于女性,殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁,骨质会开始流失,情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂,卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。

  3、南瓜子

 男性40岁过后,大多数人有前列腺肥大的问题。最新的一项实验发现让前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,确实减少了患者尿频的次数,也改善了其他症状。而且南瓜子也是维生素E的最佳来源,可以抗老化。

 南瓜子在一般超市即可买到,有些产品是多种坚果混合,可以撒在沙拉上食用或平日当零食吃。

  4、胡萝卜

 B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A,提升身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。

 此外,胡萝卜因含有丰富的钾,具有降血压的作用,以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎,是因为它能预防癌症。

  5、海鲜

 海鲜可以增强性能力还能壮阳,其因含有大量的锌是男性必不可少的食物之一,当男性体内的锌不足,会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富,一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。

 此外,蚝因富含糖原或牛磺酸,具有提升肝脏功能的作用,且滋养强身。

  6、大蒜

 大蒜具有强烈的杀菌力,因此能消灭侵入体内的病菌。此外,它能促进维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能源,并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用,因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

  7、维生素C

 男性在24岁后精子的质与量都在走下坡,如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力,那就是维生素C。研究实验结果显示,给男性每天服用1000毫克的维生素C,连续服用60天后,男性的精子数增加60%,活动力增加30%,不正常的精子也会相当减少。

 此外,水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C;蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。

  8、全麦面包

 男人常常不眠不休地冲刺事业,压力无法舒散,就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。除了物理和心理上面的一些对抗压力的方法,男性不妨多吃些维生素B群也是非常重要的。这包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等,都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物,可以缓慢释放能量,具有镇定的作用,使人放松、不紧张。

  9、水

 水是人的生命之源,人类脑部有75%都是水,脱水第一个影响到的器官就是脑,水分太少,会让人疲劳、反应偏慢。专家建议,男性在起床后一定要喝一杯水,这样既能清理肠胃又能及时的给体内补水,而男人1天至少要喝完两瓶矿泉水(约2000毫升),不要等渴了再喝,那时人的身体已经严重缺水了。

  10、深海鱼

 生活压力大也会让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的欧米加3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等,对心脏血管特别有益。富含欧米加3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等,可以替换着吃,不过要记住1星期至少吃两次鱼。

  11、绿茶

 绿茶富含了红茶所没有的维生素C。维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外,也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨基酸。还具有利尿、消除压力的作用,具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。

  12、红酒

 如果非要喝酒,就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚,留存在酒液中,可以降低心血管疾病的几率;而且各种酒类相较之下,红酒的普林(会使体内尿酸上升的物质)相当低。

 此外,红酒能提升抗氧化作用,以预防动脉硬化。根据最近研究结果得知,对于男性的痴呆症也能发挥功效,是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量,专家建议每天还是控制在60cc以下。

  男人吃什么壮阳

  1、牛肉配土豆

 牛肉营养价值高,能强健脾胃,冬天吃牛肉,还能暖胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆保护胃,而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头,补中益气,能缓解便秘。

  2、羊肉配生姜

 羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。

  3、鱼肉配豆腐

 鱼肉中蛋氨酸含量丰富,苯丙氨酸含量少,而豆腐却相反,两者一起吃,可取长补短,豆腐含钙较多,正好借助鱼体内维生素D,提高人体对钙的吸收率,适合老年人和孕妇食用。

男人壮阳补肾的食物2

  “催情高手”大葱

 在某些国家和地区,大葱被视为爱情和性欲的化身。如在非洲巴尔干半岛,有些民族的青年男 女结婚时必备大葱,一是希望新人健康快乐,二是希望新郎更富男子汉气概。大葱富含多种营养物质,能舒张血管,促进血液循环,对心血管很有好处。现代医学研 究表明,大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。对男性来说,每周应该吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用, 也能当成调味剂。

  “蔬菜伟哥”韭菜

 韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,在增强精力的同时,更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果,因此医学古籍称之为“壮阳草”,现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。

 韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C,还有钙、磷、铁等矿物质。对男性来说,韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋,都是简便易做的 “壮阳菜”,应该多吃。需要注意的是,韭菜不易消化,一次不能吃太多。心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、易盗汗的人要少吃,易过敏的'人也不宜吃。

  “菜中皇后”洋葱

 罗马医生将洋葱用作开胃良药,印度人把它用作“性激素”。近代医学也发现,洋葱具有消炎 抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用,更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,能保护前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美称,也 是壮阳佳品,比如俄罗斯男人一日三餐都离不开洋葱。

 洋葱的吃法有很多,若想充分发挥其“男人菜”的功效,不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉,味道鲜美,营养价值丰富,对男性的好处也尽显无疑。

  美国男人吃核酸食物

 美国科学家佛朗茨研究发现:如果体内的核酸充足,就能有效地增加身体的各项机能,可以间接地提高性功能,并延缓性衰老。含核酸较多的食物有豆类以及各种豆制品,其次是海产品,如海鱼、贝类、虾等。肉类中以各种动物肝脏及瘦肉的含量较高,蔬菜中以绿色蔬菜含量最多。

  中东男人吃天然蜂蜜

 天然蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞,其中含有一种内分泌素,和人体垂体激素相仿,有明显活跃性腺的生物活性。另外,天然蜂蜜中的糖极易被人 体吸收,对精液的形成十分有益。在土耳其、以色列和许多阿拉伯国家,用芝麻和蜂蜜调制的赫瓦糖,是典型的壮阳食品;古巴比伦的妇女用它来增加性吸引力,并 恢复男人性爱后的精力。

  英国男人吃海藻

 英国营养协会的食品学家研究发现,甲状腺对性冲动和性刺激负有很大责任,甲状腺活力过低会减少性活动和性欲,而海藻中丰富的碘等矿物质正是保障甲状腺活动的重要物质,因此海藻含有许多“助性”的成分。

  德国男人吃果仁

 各种果仁、种仁含有丰富的VB、VE,尤其是矿物质含量比其他食物都高,此外还是蛋白质极佳的来源。这些都能激起性欲和引发性冲动。德国医生研究发现, 在某些经常大吃南瓜子的民族患前列腺疾病的几率很低,这是因为南瓜子中含有一种能影响男性激素产生的物质。有同样作用的种仁还有小麦、玉米、芝麻、葵花 籽、杏仁、豌豆、花生、核桃仁等。

  欧洲人喜喝麦芽和麦芽油

 欧洲人有一种增强性功能的土方,就是把麦芽磨成粉,和牛奶、蜂蜜一起混合,在临睡前喝上一杯,既可增加营养,又能增强性功能。因为麦芽油中含有 预防性衰退的成分,实际上是天然维生素E的作用。医学研究发现,维生素E能够刺激男性精子的产生。但人工合成的维生素E没有麦芽油防止性衰退的功效快。因 此,科学家们认为麦芽油中还有其他的神秘物质在起作用。

男人壮阳补肾的食物3

  什么汤壮阳补肾

  响螺乳鸽汤

 功效:此壮阳补肾汤有补肾、滋阴、清热的功效。

 煲汤材料:乳鸽2只,响螺200g,瘦肉100g,枸杞20g。

 辅料:盐、料酒、姜。

 做法:乳鸽洗净,飞水;响螺肉放沸水内氽水;瘦肉洗净,切块;枸杞洗净;姜洗净切片;以上煲汤材料放入砂锅,加适量清水,大火煮开后小火煲2小时,加盐调味即可。

  杜仲补骨脂排骨汤

 功效:此汤对腰肌劳损有固肾旺气血的功效。

 煲汤材料:杜仲20g,补骨脂20g,排骨250g。

 辅料:清水、精盐。

 做法:杜仲洗净;补骨脂洗净;排骨洗净飞水;杜仲、补骨脂、排骨放入砂锅,加适量清水,大火煮开后小火煲2小时,加盐调味,汤成。

  党参黄芪枸杞炖羊肉

 功效:此汤有补肾壮阳,养血固本的功效。

 煲汤材料:党参20g,黄芪10g,枸杞10g,红枣3个,羊肉300g。

 辅料:清水、精盐、姜片。

 做法:壮阳补肾汤怎么做?枸杞洗净;党参洗净切段;黄芪洗净;羊肉洗净切块飞水;红枣洗净去核;以上煲汤材料放入砂锅,加适量清水和姜片,大火煲开后小火煲2小时,加盐调味即可。

  红豆黑豆鱼骨汤

 功效:此汤有健骨、益气、补肾的功效。

 煲汤材料:红豆50g,黑豆50g,鱼骨400g、瘦肉100g。

 辅料:清水、精盐、姜片。

 做法:黑豆浸泡洗净;红豆浸泡洗净;鱼骨洗净;瘦肉洗净切块;姜洗净切片;黑豆、红豆、鱼骨、瘦肉、姜片放入砂锅,加适量清水,大火煮开后小火煮60分钟,加盐调味即可。

  红豆黑豆鱼骨汤

 主料:红豆、黑豆、鱼骨。

 辅料:清水、精盐、姜片。

 做法:红豆洗净;黑豆洗净;鱼骨洗净;姜洗净切片;砂锅加适量清水,放入红豆、黑豆,大火煮开后,小火煮60分钟,然后放入鱼骨、姜片再煮60分钟,然后加盐调味,汤成。

白豆和黄豆是不同的豆类喔~

两者外观是完全不一样的!

以下给您做为参考:

『白芸豆』

参考:p2ytower/material/604

又称为白凤豆或白豆,可制成豆沙、豆

馅及糖果、豆粉等食品,当馅料使用时

须先泡水使豆软化,去除外皮,蒸熟,

再压成泥状使用。

『黄豆』

参考:p2ytower/material/409

黄豆是制造酱油、味噌以及制作豆浆、

豆腐等的原料。

黄豆营养丰富,平均每100g黄豆就有

37g的优良蛋白质,是素食者最佳的蛋

白质来源。

,参考: 紫情+资料整理,白豆等于黄豆

“白豆”是“眉豆”, "黄豆”的

同义词。一年生直立草本,高20~40厘米。3出复叶,顶生小叶卵状菱形,两侧小叶斜卵形,先端短尖,边全缘或近全缘。总状花序腋生,具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形,浅绿色,萼齿披针形,上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。荚果长7~15厘米,种子颜色不一。花期7~8月。果熟期9月。眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

1眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;

2眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

3眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

参考:a3atthudong/44/07/01300000164020121992070882478_s

参考:a1atthudong/47/07/01300000164020121992077871432_s

黄豆,又叫大豆,系一种豆科植物,佢嘅种子有劲多蛋白质。加工之后,黄豆可以整豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。大豆学名为Giycine max(L)Merrill,别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡,其种植历史约有4000多年。栽培大豆学名为Giycine max(L)Merrill,别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡,其种植历史约有4000多年。古籍里所说五谷中的"菽",就是指黄豆。黄豆最初当作祭礼的供品,后来才成为粮食。秦汉以后才改称为"豆"字。由三国故事中曹植所赋的"七步诗"(煮豆燃豆箕,豆在釜中泣;本是同根生,相煎何太急。)可知,黄豆已是相当普遍的食品。黄豆的祖先是野生大豆,如山黄豆、山黑豆等,据6世纪的《名医别录》一书所述,"大豆始于泰山平泽。"经过数千年的培育,大豆已有上百个品种,较著名的有东北的"黄金珠",色泽金黄,油光闪亮,"天鹅蛋",粒大而圆;"保定青皮豆";"尉氏青豆"等。 大豆为豆科大豆属一年生草本植物,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生**长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生**长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生**长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。

参考:a2atthudong/82/59/01300000121401121035598772218_s

黄豆- PLEASE GO TO hudong/wiki/%E9%BB%84%E8%B1%86

白豆- PLEASE GO TO big5wiki8/baidou_72090/ , hudong/wiki/%E7%99%BD%E8%B1%86

THANKS AND HOPE YOU LIKE IT!!!

2011-05-28 18:48:47 补充:

DEAR 紫情,

YOU ARE TALKING ABOUT 『白芸豆』and 『黄豆』, NOT 白豆 AND 黄豆

白芸豆 OF COUSE NOT EQUAL TO 黄豆 la !!!

2011-05-29 13:16:04 补充:

DEAR 紫情,

YOU ARE TALKING ABOUT 『白芸豆』and 『黄豆』, NOT 白豆 AND 黄豆

白芸豆 OF COUSE NOT EQUAL TO 黄豆 la !!!,参考: ME and WIKI and hudong, hudong/wiki/%E7%99%BD%E8%B1%86,

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。 中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品,如豆腐,豆腐丝,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽,豆肠,豆筋,豆鱼,羊肚丝,猫耳,素鸡翅,大豆耳,人造肉等。

中文名

豆制品

起源地

中国

做法

大豆的豆浆凝固

主要原料

大豆、小豆、绿豆

发明人

刘安

文献记载

《辞源》等

起源发展

豆制品

中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。

西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:"中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但将大豆当作主食,而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品,这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品,至今己风靡世界矣!

豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安,汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长之子,袭父封为淮南王,都寿春42年。刘安养方术之士千人,皆多神仙秘法

鸿宝之道。其门客中,苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气最大,号称"八公"。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药,刘安等在炼丹中,偶以石膏点豆浆,经过化学变化而成豆腐。典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者,分述如下

:

《辞源》记载:“以豆为之。造法,水浸磨浆,去渣滓,煎成淀以盐卤汁,就釜收之,又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。”

宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》:"种豆豆苗稀,力竭心己腐;早知淮南术,安坐获帛布。"

这是现存文献中最早提到豆腐为"淮南术"的记载。

元·吴瑞的《日用本草》云:"豆腐之法,始于汉淮南王刘安"。明·叶子奇《草术子·杂制篇》云:"豆腐始于汉,

淮南王刘安之术也"。

明代诗人苏秉衡写的《豆腐诗》云:“传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来檐有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知,多在僧家与道家。”

明·李时珍《本草纲目·谷部·豆腐》云:"豆腐之法,始于汉淮南王刘安"。

明·陈继儒《丛书集成·群碎录》云:"豆腐,淮南王刘安所作"。

明·罗欣《物原》载:"刘安始作豆腐"。

清·汪汲《事物原会》说,西汉古籍有"刘安作豆腐"的记载。志属史信,是完全可以依赖的。

明清之际方以智《物性志》云:"豆以为腐,传自淮南王"。

古老的历史遗迹是豆腐文化的考古依据。中国第二届豆腐文化节期间,在古城寿县召开“豆腐文化国际研讨会”,与会专家学者应邀参观寿县博物馆。看到了1965年4月出土于寿县茶庵乡瓦房村,庄队汉墓中的水磨。从出土文物来看,豆腐发明于汉代的时间、地点是可以确信无疑的。

豆制品

淮南王刘安发明了豆腐。在以后的两千多年里,豆腐制作逐渐传遍了全中国。各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进,终于形成了中国的豆腐文化。海峡两岸为光大豆腐的美食,弘扬民族文化,於1990年9月15日分别在北京和台北举办了首届中国豆腐文化节,并确定9月5日---豆腐发明人淮南王刘安的生日为中国豆腐文化节,每年举办隆重的纪念活动。

分类

豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

豆浆营养价值高,有”东方人的牛奶”称号。《本草纲目》记载:“豆浆,利气下水,制诸风热,解诸毒”;“豆浆性平味甘”,鲜豆浆适宜四季饮用。不过,黄豆含有皂豆素,而皂豆素含毒性,需要重复煮滚才能将毒性去除。此外,大豆属于高草酸食物,不能饮用过量,否则容易发生草酸钙结石。

自制豆浆如何更香浓也有妙招,可先将黄豆煮过再放入果汁机打;以及充份利用豆渣,再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁等,都是让豆浆更香浓更经济实惠的好方法。

起源

古籍记载豆浆的起源是1900多年前西汉孝子淮南王刘安于母亲患病期间,每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用,刘母之病遂逐渐好转,豆浆也随之传入民间。

营养价值

豆浆极富营养和保健功效,蛋白质含量比牛奶还要高。除含有大豆蛋白质外,还含有和钙、鏻、铁、锌等几10种对人体有益的矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。

此外,豆浆中所含的大豆异黄酮、卵蹸脂等具有防癌、减少更年期妇女钙流失,增强免疫力、延缓肌体衰老功效;而且豆浆的不饱和脂肪酸,以及降低胆固醇吸收的豆固醇,可防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病,经常饮用可说是好处多多。

食用方法

豆浆有多种食用方法。不加任何调料的为“白浆”,加糖的为“甜浆”,加盐、酱油、酱菜等调料的为“咸浆”,还有加醋。豆浆是一道中式的营养早餐,常和烧饼、油条一吃起。新鲜、有豆味的豆浆为豆浆佳品。

材料:黄豆半斤、糖适量。

豆浆做法: 

1、黄豆洗净后用清水浸泡,冬天可浸泡一夜,如能出点芽更好。夏天温度高注意勿泡过久,约5-8小时即可,泡后未马上做可放冰箱。

2、将浸泡过的黄豆再洗一下,加水放入电锅内锅,比例为一杯黄豆加一杯水或是水盖过黄豆即可。

3、电锅外锅加水一杯,就像用电锅煮饭一样,待开关自动跳起约25分钟,黄豆煮熟后掀开电锅让黄豆降温。

4、取适量煮过的黄豆放入果汁机,加入生水(水量关系浓淡自行决定),搅打之后以滤布过滤再煮开。(现在有一种尼龙做的滤布,较传统滤布耐久不易破很好用,较大的市场买得到)

5、豆渣还可再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁,与先前打成浆的混一起煮,充份利用不浪费。

6、再将浮上的泡沫以网杓滤干净(黄豆先煮过泡沫会较少较好处理),再开小火继续搅拌(避免烧焦)煮滚5-8分钟,放入糖后即可熄火。

制豆浆注意:

1、生豆子的皂豆素是有毒的,重复煮滚就能将毒性去除。

2、生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体的消化和吸收。不过,只要将生豆浆煮开到摄氏100 ℃以上就可以去除 。

3、煮豆浆还未到达沸点时会有“假沸腾”的情况,可用大一点的锅子来煮豆浆,以避免豆浆快速溢出锅面。

豆浆火锅

豆浆不只是早餐的饮品,也可以有多种变化。

搭配海鲜和牛肉吃,没有一般火锅肉片腥味,并可软化肉质,带入牛肉的淡淡甜味,有健康饮食新概念颇受欢迎。

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