中国

花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技术性也相对较强。花生其名——见花生佛

花生又名金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、无花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、落花生。

　　 花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。

一般认为，花生原产秘鲁和巴西，在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生，可追溯到至少公元前500年，且美洲最早古籍之一《巴西志》即已明确记录，古印第安人称之为“安胡克”。在哥伦布远航时期，航海家将花生荚果带至西班牙，在1535年出版的《西印度通史》中记载花生的西班牙语为“玛尼”，之后逐渐被传播到世界各地。

同时，也有部分表明，中国也有可能是花生原产地之一。

它是花生植物的豆荚，也就是它的种子。花生在生长过程中，它的豆荚会逐渐变大，豆荚里面就是它的种子，也就是我们平时吃的部分。它的豆荚完全成熟后，表皮会变硬，这个时候就可以收割了。它的种子90%以上是子叶，营养丰富。

花生是豆科花生属的一种，俗称花生和黄花生。这个属大约有20种。一般来说，花生起源于秘鲁和巴西，在秘鲁沿海的史前遗迹中发现了大量的古代花生，至少可以追溯到公元前500年。美洲最早的古籍之一《巴西实录》已经有了明确的记载，古印度人称之为“一种钩”。

秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上

花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。

最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益

每个季节都讲补，但进补方式不一样，春天温补、夏天清补、秋天要润补。秋季最佳的进补食物是山药，不仅有"神仙之食"的美誉，还有"食物药"的功效。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效;中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

两面针的果实一般做药用

一、两面针的生长习性

野生于较干燥的山坡灌木丛中或疏林中及路旁。喜温暖湿润的环境。生长适宜温度为30℃。对土壤要求不严，除盐碱地不宜种植外，一般土壤均能种植。忌积水。

二、两面针的繁殖方法

用种子繁殖。

1选地与整地：宜选择向阳，排水良好，土层深厚而且疏松肥沃的壤土，全垦，深耕30厘米，碎土耙平，做畦，开排水沟。

2播种育苗：秋播、春播均可。秋播于9月份种子成熟时，随采随播，发芽率高。春播于3月下旬。将种子撒播于苗床内，覆盖2厘米细土，盖草，浇水。播种量每亩1250—1500克。播后气温在25℃以上时20天即可出苗，出苗后揭去盖草。

3定植：待苗高20厘米左右时即可移栽。穴栽：按株距70厘米，行距90厘米挖坑，树坑长x宽x深(厘米)为60x 60x 50，每坑施足基肥。每穴种植1株。

三、两面针的田间管理

1中耕除草：定植后l一2年内，每年中耕除草4—5次，此期可间种花生、黄豆等农作物。两年后，每年中耕除草3—4次。

2追肥：幼苗期每月追施1次翠姆特种肥。定植后，每年夏冬季各追施1次草皮泥、堆肥和厩肥。每次追肥后进行培土。

3修剪：二年生以上植株主干基本形成后，应修剪过密的弱枝、病虫枝、枯枝和从根茎发出的萌芽枝。

四、两面针的病虫害防治

常见有天牛蛀食茎秆和根部，可人工捕捉成虫或清除虫卵，用铁丝插入蛀孔刺死幼虫;也可用药棉浸80%敌敌畏原液塞入蛀孔，用泥封口，毒杀幼虫。

五、两面针的采收加工

两面针以根入药。一般栽培5～6年后采收。于冬季采挖，洗净泥沙，切片晒干即可。

油菜，北宋苏颂《图经本草》记载：“油叶出油胜诸子，油入蔬清香，造烛甚明，点灯光亮，涂发黑润，饼饲猪易肥，上田壅苗堪茂。”

宋之前，油菜主要当作蔬菜来食用，到了宋，人们发现油菜籽可以榨取食用油，苏颂记载的就是油菜籽榨油的用途，可以加入蔬菜中，可以制作灯烛，榨油剩下的渣饼可以喂猪，可以当作肥料。

《图经本草》介绍

《图经本草》全书21卷，见于现存的古籍中的药条就有780种，其中新增103种，635种药名下附本草图933幅，多数图是写实图，形象逼真。实际上这是一部全面描绘植物的类别、形态，图文并茂的书籍。

图经本草》的编撰，是由政府下令全国各郡县将所产药物，不分动、植、矿物，一律绘图，并注明植物开花结实、收采季节及功用等（进口的外来药物，要询问关税机关及商人，辨其来源）并配一、二枚或一、二两样品送往京都，供绘图之用。