中国古代历史上中国有哪些名菜?

栏目:古籍资讯发布:2023-08-06浏览:1收藏

中国古代历史上中国有哪些名菜?,第1张

宫保鸡丁是咱们中国的一道闻名世界的名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。这道菜看似简单,但真的要做到可调众口却没那么简单。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。一半肥肉,一半瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,十分美味,是伟人最爱吃的菜品之一。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 《外台秘要》卷三十一方之吃力伽丸 31 组成 32 制法 33 吃力伽丸的用法用量 34 功能主治 35 使用注意 36 方解 37 附注 4 《外台秘要》卷十三引《广济方》之吃力伽丸 41 吃力伽丸的别名 42 处方 43 制法 44 功能主治 45 使用注意 46 各家论述 47 吃力伽丸的临床应用 48 附注 49 摘录 5 参考资料 附: 1 古籍中的吃力伽丸 1 拼音

chī lì gā wán

2 英文参考

Chiliqie Wan [21世纪双语科技词典]

3 《外台秘要》卷三十一方之吃力伽丸

吃力伽丸为方剂名,出自《外台秘要》卷三十一,即《太平惠民和剂局方》卷三方记载的苏合香丸的别名[1]。

31 组成

白术、青木香、犀角、炒香附、朱砂(研,水飞)、煨诃子、檀香、安息香(为末,用无灰酒一升熬膏)、沉香、麝香(研)、丁香、荜拨各二两,冰片、薰陆香(研细)、苏合香油(入安息香膏内)各一两[2]。

32 制法

上药为细末,炼蜜和丸,梧桐子大[2]

33 吃力伽丸的用法用量

每服四丸(老人、小儿每服一丸),空腹井水或温酒化服[2]。

34 功能主治

《外台秘要》卷三十一方之吃力伽丸功能温通开窍,解郁化浊[2]。主治中风,突然昏倒,牙关紧闭,不省人事;感触秽恶之气,痰壅气闭,胸腹满痛而冷;时疫霍乱,腹痛胸痞,欲吐泻不得,甚则昏迷;近代也用于治疗冠状动脉硬化性心脏病心绞痛属气滞血瘀寒凝者[2]。

35 使用注意

孕妇忌用[2]。

36 方解

方中青木香、香附、檀香、安息香、沉香、麝香、丁香、苏合香、薰陆香、冰片等诸香药以行气解郁,开窍散寒;伍以荜拨则散寒力强,配以白术则健脾化湿浊之力增;犀角清心解毒;朱砂镇静安神;诃子温敛,以防辛香过散,有伤正气[2]。本方以大量辛香开窍之药配伍,是救治闭证属寒邪、痰浊为患的常用方剂[2]。

37 附注

本方原出《外台秘要》卷三十一引《广济方》,名吃力伽(即白术)丸[2]。《苏沈良方》亦有本方,但无薰陆香[2]。

4 《外台秘要》卷十三引《广济方》之吃力伽丸 41 吃力伽丸的别名

安息香丸、苏合香丸、乞力伽丸、苏合丸

42 处方

吃力伽(即白术)一两、光明砂(研)一两、麝香(当门子)一两、诃梨勒皮一两、香附子(中白)一两、沉香(重者)一两、青木香一两、丁子香一两、安息香一两、白檀香一两、荜茇(上者)一两、犀角一两、熏陆香半两、苏合香半两、脑香半两。

43 制法

上为极细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。腊(月合)之,藏于密器中,勿令泄气。

44 功能主治

《外台秘要》卷十三引《广济方》之吃力伽丸功在芳香开窍,行气止痛,顺气化痰,解郁开窍。主中风、中气,猝然昏倒.不省人事。牙关紧急,或中寒气闭,心腹猝痛,甚则昏厥;或痰壅气闭,突然昏迷,以及时疫霍乱.腹痛胸痞,欲吐泻不得,甚则昏闭者。

45 使用注意

忌生血肉、桃、李、雀肉、青鱼、酢等。

46 各家论述

①《医方考》:病人初中风,喉中痰塞,水饮难通,非香窜不能开窍,故集诸香以利窍;非辛热不能通塞,故用诸辛为佐使。犀角虽凉,凉而不滞;诃黎虽涩,涩而生津。世人用此方于初中之时,每每取效。丹溪谓辛香走散真气,又谓脑、麝能引风入骨,如油入面,不可解也。医者但可用之以救急,慎毋令人多服也。

②《成方便读》:此为本实先拨,故景岳有非风之名;若一辨其脱证。无论其为有邪无邪,急以人参、桂、附之品,回阳固本,治之尚且不暇,何可再以开泄之药,耗散真气乎?须待其根本渐固,正气渐回,然后再察其六*七情,或内或外,而缓调之,则庶乎可也。此方汇集诸香以开其闭,而以犀角解其毒,白术、白蜜匡其正,朱砂辟其邪,性偏于香,似乎治邪中气闭者为宜耳。

47 吃力伽丸的临床应用

①中风《名医类案》:邱信,年43岁,患中风,肚甚疼,口眼斜,苏合香丸服之就愈。后加姜汁、竹沥全愈。

②血卟啉病(腹痛、胁痛)《辽宁中医杂志》(1988;1:31):冯某,女,48岁。有胁痛如锥刺,痛处固定不移,拒按,伴全腹剧烈胀痛,昼轻夜重,间歇发作,达13年之久。兼见面色黧黑,夜寐不安,恶梦纷坛,口苦口涩,口渴但不欲多饮,纳差,青紫暗胖嫩边有齿印,苔白而厚,脉沉涩,每次发作,剧痛难忍,疼痛持续2一3小时不等,之后即缓解,但余痛不息(其母亦患此证早亡)。近来病情加重,肝大肋下3-4cm,质硬中等;腹部膨隆,鼓之如鼓.但无青筋暴起。化验室检查:尿卟胆原试验阳性;尿液新鲜时呈深**,经日晒或加酸后转为红色。开始用酚噻嗪类、氯丙嗪、麦啶等药治疗,剧痛未减。急投苏合香丸1粒,令病者嚼碎,以温开水吞服。服后2分钟,疼痛大减,3分钟后,疼痛立止。其后每3天服1粒,共服用4粒,另外加服疏肝理气止痛的中药5O余剂,病愈出院。追访2年未见复发。

③阴缩《辽宁中医杂志》(1988;1:31):马某,男,46岁。小便频数,日10余次,色白而短,淋沥不尽年余,伴见精神萎靡,面色黛黑,少腹冷痛,舌淡苔白,脉沉细。前医用补肾法治疗,月余未见好转。3月25日下午3时许,突感 抽吸样疼痛,逐渐加重,呼痛声不绝,精神恐慌,面色苍白,额头冷汗渗出,手足冰凉。其妻一手握住患者 ,一手握住阴囊,用力往外拉扯。舌淡苔白,脉沉伏不现。笔者令其妻松开手,见患者 短小,仅寸许,阴囊团缩,小如鸡卵, 和阴囊呈阵发性向腹中收宿,每收缩1次,病人即呼痛1次。证为"阴缩"。嘱服苏合香丸2粒,先以1粒,令病人嚼碎吞服,5分钟后,少腹转温, 抽搐停止,疼痛亦止,随即阴囊皮肤松弛, 外挺,恢复原状。次日上午复诊,病人 无不适感。嘱其将剩余1粒照服,以巩固疗效。

④木薯中毒《广东医学》(1966;1:15):刘某之子,一为7岁,一为10岁,二孩乘家长外出,共煮未去毒的木薯同食。饱食后,至黄昏时,突觉发冷、头晕、胸闷、呕吐,其家长收工回家,始发觉是木薯中毒。当天晚上邀我们医生2人前往抢救。一因呕吐较多,中毒较浅,当时除给予盐汤探吐.使之继续吐水一些清涎外,复磨服苏合香丸2枚,即安然无事。另一病孩因食木薯较多,中毒较重,当时已肢冷,脉伏,手足微抽,面青、唇绀,鼻扇,气促,呈半昏迷状态,情况十分严重。当即注射可拉明一支急救。注射后,情况未见好转。复以针刺人中穴,反复行针数次,虽有功效,但是未脱离危险。因山区交通不便,离城市较远,购药较难。后来细辨其表现症状.属痰厥气闭的寒证,根据中医辨证施治的原则,即用温开水磨苏合香丸1枚灌服,边磨边灌。服1丸后,其气即顺,效果十分显著,迅即温回脉复,神态安和,语言亦甚清楚,再无中毒证状。为著确保病孩安全,使再服苏合香丸1枚,送韶关市人民医院治疗。在送院途中(约3一4小时)病孩精神安和无异,翌晨回家一切如常人。

⑤吐血《上海中医药杂志》(1986;7:26):一病人,素有咳嗽宿疾,性情忧郁寡欢,1日暴怒后咳呛吐红,胸闷胁痛,治以清肺宁嗽,凉血止红,但咳不止,血不宁。因思吐红乃木郁化火、气逆动血而致。木郁不达,气火不平,血何以归经?郁甚者,仅以疏肝,力怯难畅,必投香窜,气雄易通,故投以苏合香丸1粒,辛香宣达,解郁疏气,再配以肃肺降气之品,药后竟获良效。此法古有记载或可佐证,如《世医得效方》失血门即有以"苏合香丸治因气作衄,或吐呕血"的载述;《苏沈良方》有谢执方一案,"呕血甚久,遂奄奄而绝,羸败己久,手足都冷,鼻息皆绝","研苏合香丸灌之,尽半两遂安"。

⑥胆道蛔虫《陜西中医》(1985;7:322):用苏合香丸治疗胆道蛔虫病9例,获得满意疗效。每服1丸,1日2至3次,温水送下,服药间隔时间为4至5小时。服药后剧痛30至60分钟内症状消失或缓解者,一般用药不超过3丸为疗效好。显效:服药1至2丸后,症状与体征消失,两天以上不复发者6例,占667%;有效:服药3丸后,症状与体征基本消失,两天内有复发者2例,占22.3%;无效:服药后,症状体征稍有好转,1日内复发3次以上者。总有效率89%。

⑦过敏性鼻炎《吉林中医药》(1986;6:17):王某某,男,45岁,工人,1985年11月26日就诊。两年前曾在某医院五官科确诊为过敏性鼻炎。每遇寒冷气候时则出现鼻塞流涕、喷嚏、头痛流泪、反复发作,近日因气候变化症状加重,经西药对症治疗,效果不显而转中医诊治。证见鼻塞声重,喷嚏流涕,头痛,舌苔薄白,脉浮紧。诊为:鼻渊(寒闭型),治宜辛温芳香开窍,药用苏合香丸,嘱其早、午、晚各服1丸,经服40丸病愈,1年后追访未见复发。

48 附注

①安息香丸(《中藏经》卷下)。②苏合香丸(《苏沈良方》卷五)。③乞力伽丸(《普济方》卷二三七)。④苏合丸(《赤水玄珠》卷四)。

49 摘录

1 关于仙鹤赞美的诗句

关于仙鹤赞美的诗句 1赞美仙鹤的诗句

1、黄鹤一去不复返,白云千载空悠悠。

出自:唐代崔颢《黄鹤楼》

解析:意思是黄鹤一去再也没有回来,千百年来只看见白云悠悠。此句是诗中颔联,受此景象的感染,诗人的心境渐渐开朗,胸中的情思也随之插上了纵横驰骋的翅膀。黄鹤楼久远的历史和美丽的传说一幕幕在眼前回放,但终归物是人非、鹤去楼空。

2、黄鹤之飞尚不得过,猿猱欲度愁攀援。

出自:唐代李白《蜀道难》

解析:这首诗是李白于公元742年至744年身在长安时为送友人王炎入蜀而写的,目的是规劝王炎不要羁留蜀地,早日回归长安。避免遭到嫉妒小人不测之手。也有学者认为此诗是开元年间李白初入长安无成而归时,送友人寄意之作。

3、晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。

出自:唐代刘禹锡《秋词》

解析:意思是秋日晴空万里,一只仙鹤排开云层扶摇直上,便引发诗情飞上云霄。这一别致的景观的描绘,展现的是秋高气爽,万里晴空,白云漂浮的开阔景象。那凌云的鹤,也载着诗人的诗情,一同遨游到了云霄,虽然这鹤是孤独的,然而它所呈现出来的气势,却是非凡的。

4、绝顶人来少,高松鹤不群。

出自:唐代贾岛《宿山寺》

解析:意思是高山绝顶之上来人稀少,松树像孤独的野鹤一样在高处站立着。“高松鹤不群”,写独鹤单栖高松之上。鹤为仙禽,青霄遗举,不于鸡鸳为伍,本即离尘脱俗,益以古刹旁之高松,巢在其上,倍显其了无俗气,卓尔不群。

5、孤云将野鹤,岂向人间住。

出自:唐代刘长卿《送方外上人》

解析:意思是孤云陪伴着野鹤,怎么能在人间居住。“孤云将野鹤,岂向人间住。”以凌云的野鹤形容僧人,贴切有味。“云”与“鹤”本来已不是俗世凡物,何况还是“孤云”与“野鹤”,这样超尘脱俗之物在人世是留不住的。因此诗人诙谐地说岂向人间住。

2赞美“仙鹤”的诗句有哪些

1 晴空一鹤排云上,便引诗情到碧宵。——刘禹锡《秋词》

2 孤云将野鹤,岂向人间住。——刘禹锡《送上人》

3 我本海上鹤,偶逢江南客。——白居易《代鹤》

4 远集长江静,高翔众鸟稀。——张九龄《郡中见群鹤》

5 丹顶宜承日,霜翎不染泥。爱池能久立,看月未成栖。——刘禹锡《鹤叹二首》

6 寂寞一双鹤,主人在西京。故巢吴苑树,深院洛阳城。——刘禹锡《鹤叹二首》

作者简介:

7 刘禹锡(772-842),字梦得,洛阳(今属河南)人,唐朝文学家,哲学家,政治家,自称是汉中山靖王后裔,曾任监察御史,是王叔文政治改革集团的一员。元九年(793)登进士第,后因王叔文事贬为朗州(今属湖南)司马。元和十年(815)召还,又贬连州刺史。晚为太子宾客,加检校礼部尚书。禹锡在朗州,曾仿民歌为新词。有《刘宾客集》。唐代中晚期著名诗人,有“诗豪”之称,中唐文学的代表人物之一。他的家庭是一个世代以儒学相传的书香门第。政治上主张革新,是王叔文派政治革新活动的中心人物之一。后来永贞革新失败被贬为朗州司马(今湖南常德)。据湖南常德历史学家、收藏家周新国先生考证刘禹锡被贬为朗州司马其间写了著名的“汉寿城春望”。

8 白居易(772—846),字乐天,号香山居士,又号醉吟先生。太原(今属山西)人。唐代著名现实主义诗人,唐代三大诗人之一。元和三年(808)拜左拾遗,后贬江州(今属江西)司马,移忠州(今属四川)刺史。后为杭州刺史,又为苏州、同州(今属陕西)刺史,以刑部尚书致仕。晚居洛阳,自号醉吟先生、香山居士。其诗早年与元稹齐名,称“元白”;晚年又与刘禹锡齐名,称“刘白”。[1]他的诗歌题材广泛,形式多样,语言平易通俗,有“诗魔”和“诗王”之称。官至翰林学士、左赞善大夫。词不多,但影响后世甚大。有《白氏长庆集》。代表诗作有《长恨歌》、《卖炭翁》、《琵琶行》等。白居易故居纪念馆坐落于洛阳市郊。白园(白居易墓)坐落在洛阳城南香山的琵琶峰。

9 张九龄(678—740),一名博物,字子寿,韶州曲江(今广东省韶关市)人,唐朝著名政治家、文学家、诗人、名相。唐中宗初年进士,唐玄宗开元时历官中书侍郎、同中书门下平章事、中书令,唐代有名的贤相。他的五言古诗,以素练质朴的语言,寄托深远的人生慨望,对扫除唐初所沿习的六朝绮靡诗风,贡献尤大,誉为“岭南第一人”。他忠耿尽职,秉公守则,直言敢谏,选贤任能,不徇私枉法,不趋炎附势,敢与恶势力作斗争,为“开元之治”作出了积极贡献。自张九龄去世后,唐玄宗每宰相荐士,总要问“风度得如九龄否?”因此,一直为后世人所崇敬。

参考资料

搜狗问问:/z/q769998729htm

3赞美丹顶鹤的诗句

秋词 刘禹锡

自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝

晴空一鹤排云上,便引诗情到碧宵

送上人 刘长卿

孤云将野鹤,岂向人间住。

莫买沃洲山,时人已知处。

代鹤 白居易

我本海上鹤,偶逢江南客。

感君一顾恩,同来洛阳陌。

洛阳寡族类,皎皎唯两翼。

貌是天与高,色非日浴白。

主人诚可恋,其奈轩庭窄。

饮啄杂鸡群,年深损标格。

故乡缈何处,云水重重隔。

谁念深笼中,七换摩天翮。

郡中见群鹤 张九龄

晓日东田去,烟霞北诸归。

欢呼良自适,罗列好相反。

远集长江静,高翔众鸟稀。

届烦仙子驭,何谓野人机。

4关于丹顶鹤的诗句有哪些

晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。

“欢呼良自适,罗列好相依”、“远集长江静,高翔众鸟稀”(张九龄《羡鹤》)、“翱翔一万里,来去几千年”(李峤《鹤》)、“匝日域以回鹜,穷天步而高寻”(鲍照《鹤舞赋》)、“晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄”(刘禹锡《秋词》)、“东游扶桑略西极,上下九天仅咫尺”(谢缙《题松竹鹤图》)、“分飞共所从,六翮势摧风”(杜牧《别鹤》)、“苍波万里茫茫去,驾风鞭霆卷云路”、“四海明月五湖风,飞冲直上凌虚空”(友鹤仙《友鹤吟》)。

“双舞庭中花落处,数声池上月明时”(刘禹锡《和乐天送鹤上裴相公别鹤之作》)、“叠霜毛而弄影,振玉羽而临霞”、“始连轩以凤跄,终宛转而龙跃”、“惊身蓬集,矫翅雪飞”(鲍照《舞鹤赋》)、“羽毛似雪无瑕点,顾影秋池舞白云”(李绅《忆放鹤》)。

5赞美仙鹤的句子有哪些

描写丹顶鹤的句子有:

1 丹顶鹤是天生的舞蹈家。它们头顶鲜红,脖颈修长,羽毛洁白,双腿纤细,真个是形体秀丽,举止潇洒,神采飘逸

2 顶鹤又俗称仙鹤,古时还有很多不平凡的名称,如仙客、阳鸟、丹哥、紫卿、蓬莱羽士等。

3 仙鹤天生一副优美的体型,富于曲线的脖颈,挺直纤细的长足,一身洁白的羽毛,墨黑的翅翼,配上一块鲜艳夺目的红色肉冠,可算是长足涉禽中的佼佼者。

4 一只仙鹤站立在湖边,像一位亭亭玉立的少女在展现着自己的风姿。湖上飞着一群雪白的天鹅,它们伸长脖颈,扇动着洁白的翅膀,宛如仙女在飘动着长袖飞翔。那高傲的身姿美丽动人,使人陶醉。

丹顶鹤是鹤类中的一种,因头顶有“红肉冠"而得名。

是东亚地区所特有的鸟种,因体态优雅、颜色分明,在这一地区的文化中具有吉祥、忠贞、长寿的象征,是国家一级保护动物。

也叫仙鹤、白鹤(其实白鹤是另一种鸟类)、鴜鷜,中国古籍文献中对丹顶鹤有许多称谓,如《尔雅翼》中称其为"仙禽",《本草纲目》中称其为"胎禽"。

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