黑木耳含铁最高，100克里含铁974毫克，其余鸡血250mg/100g，芝麻227mg/100g，猪肝226mg/100g，鸡肝120mg/100g，燕麦片70mg/100g，黄豆82mg/100g，豇豆71mg/100g，绿豆65mg/100g，豌豆59mg/100g，豆腐干49mg/100g，菜花64mg/100g，海带47mg/100g，花生仁69mg/100g，猪血87mg/100g，鸡蛋黄65mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是19mg/100g，29mg/100g，08mg/100g。 如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。桃子含铁量高 据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。 含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3％。一般来说，动物性食品中的含铁量及铁吸收率都高于植物性食品，这也是以谷物为主的贫困地区或食素者贫血高发的主要原因。绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。新鲜的西红柿、芹菜、油菜、柑橘、杨梅、杏、红枣用E子、沙棘等蔬菜水果中维生素C及铁的含量较高。茶叶及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可减低人体对铁的吸收。因此，提倡大家在饮食结构上注意荤素搭配、混合膳食，以及进食铁强化食品，从而保证铁的摄入量充足。那么，在您购买蔬菜和水果时如何判别哪些含铁更为丰富，哪些缺少铁呢？缺铁的叶片在叶脉间不呈绿色而呈**。有些甚至呈白色，严重缺铁时叶缘焦枯，但叶脉仍保持良好的绿色、叶菜类食物缺铁可直接影响食物铁的含量，而果菜类和果树缺铁除叶片表现出的缺铁症状外，同时也影响了其果实的食用品质。柑橘缺铁，其果实变小变硬、色泽暗淡、缺少汁水、味道较酸刚b树缺铁，其果实瘦小、色淡、红色素不能够充分发育，味儿不甜。因此，当您在选购水果蔬菜时，一定要注意缺铁的现象，以保证食人的食物中含有足量的铁和食物的美味。

目录 1 拼音 2 皂荚丸的别名 3 处方 4 制法 5 功能主治 6 皂荚丸的用法用量 7 摘录 8 《圣惠》卷六十 81 方名 82 组成 83 主治 84 皂荚丸的用法用量 85 制备方法 9 《圣济总录》卷十三 91 方名 92 组成 93 主治 94 皂荚丸的用法用量 95 制备方法 10 《杂病源流犀烛》卷一 101 方名 102 组成 103 主治 104 皂荚丸的用法用量 11 《圣济总录》卷一○○ 111 方名 112 组成 113 主治 114 皂荚丸的用法用量 115 制备方法 12 《圣济总录》卷八十七 121 方名 122 组成 123 主治 124 皂荚丸的用法用量 125 制备方法 13 《圣济总录》卷七十三 131 方名 132 组成 133 功效 134 主治 135 皂荚丸的用法用量 136 制备方法 14 《圣惠》卷六十六 141 方名 142 组成 143 主治 144 皂荚丸的用法用量 145 制备方法 15 《圣惠》卷四十六 151 方名 152 组成 153 主治 154 皂荚丸的用法用量 155 制备方法 16 《圣惠》卷二十四 161 方名 162 皂荚丸的别名 163 组成 164 功效 165 主治 166 皂荚丸的用法用量 167 制备方法 168 附注 17 《圣济总录》卷六十五 171 方名 172 组成 173 主治 174 皂荚丸的用法用量 175 制备方法 18 《圣济总录》卷五十六 181 方名 182 组成 183 主治 184 皂荚丸的用法用量 185 制备方法 19 《圣济总录》卷二十九 191 方名 192 组成 193 主治 194 皂荚丸的用法用量 195 制备方法 20 《圣惠》卷九十 201 方名 202 组成 203 主治 204 皂荚丸的用法用量 205 制备方法 21 《圣惠》卷七十 211 方名 212 组成 213 主治 214 皂荚丸的用法用量 215 制备方法 22 《圣惠》卷二十三 221 方名 222 组成 223 主治 224 皂荚丸的用法用量 225 制备方法 23 《圣惠》卷十七 231 方名 232 组成 233 主治 234 皂荚丸的用法用量 235 制备方法 24 《圣惠》卷十二 241 方名 242 组成 243 主治 244 皂荚丸的用法用量 245 制备方法 25 《金匮》卷上 251 方名 252 组成 253 主治 254 皂荚丸的用法用量 255 制备方法 256 皂荚丸的临床应用 257 各家论述 258 附注 26 《圣惠》卷三十四 261 方名 262 组成 263 主治 264 皂荚丸的用法用量 265 制备方法 27 《圣惠》卷三十一 271 方名 272 组成 273 主治 274 皂荚丸的用法用量 275 制备方法 28 《圣济总录》卷一二七 281 方名 282 组成 283 主治 284 皂荚丸的用法用量 285 制备方法 29 《圣济总录》卷一六四 291 方名 292 组成 293 主治 294 皂荚丸的用法用量 295 制备方法 30 《普济方》卷三二一 301 方名 302 组成 303 主治 304 皂荚丸的用法用量 305 制备方法 31 《张氏医通》卷十五 311 方名 312 组成 313 主治 314 皂荚丸的用法用量 315 制备方法 32 《圣济总录》卷七十一 321 方名 322 组成 323 主治 324 皂荚丸的用法用量 325 制备方法 33 《圣惠》卷四十九 331 方名 332 皂荚丸的别名 333 组成 334 主治 335 皂荚丸的用法用量 336 制备方法 337 附注 34 方出《圣惠》卷四十六，名见《普济方》卷一八四 341 方名 342 组成 343 主治 344 皂荚丸的用法用量 345 制备方法 35 《圣济总录》卷六十六 351 方名 352 组成 353 主治 354 皂荚丸的用法用量 355 制备方法 36 《圣济总录》卷十二 361 方名 362 组成 363 功效 364 主治 365 皂荚丸的用法用量 366 制备方法 附： 1 古籍中的皂荚丸 1 拼音

zào jiá wán

2 皂荚丸的别名

皂角丸（《医方集解》）。

3 处方

皂荚112克（刮去皮，酥炙）

4 制法

上一味，研末，蜜和为丸，如梧桐子大。

5 功能主治

治痰浊壅肺，咳逆上气，时时吐浊，但坐不得眠。

6 皂荚丸的用法用量

以枣膏和汤服3丸，日三夜一服。

7 摘录

《金匮要略》卷上

8 《圣惠》卷六十 81 方名

皂荚丸

82 组成

皂荚10梃（不蛀、肥长1尺者，汤浸，去皮，涂酥，炙令黄焦，去子），黄耆（锉）1两，枳壳1两（麸炒微黄，去瓤），麝香半两（细研入），当归1两（锉，微炒），桂心1两，槐耳1两（微炒），槐子1两（微炒），附子2两（炮裂，去皮脐），白矾2两半（烧灰），猬皮1两（炙令黄焦），乌蛇2两（酒浸，去皮骨，炙微黄），槟榔1两，鳖甲1两（涂醋炙令黄，去裙），川大黄1两（锉碎，微炒）。

83 主治

痔疾，肛边生鼠乳，及大腹疼痛，坐卧不得。

84 皂荚丸的用法用量

每服30丸，空心及晚食前以温粥饮送下。

85 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

9 《圣济总录》卷十三 91 方名

皂荚丸

92 组成

皂荚木白皮（去粗皮，酥炙令黄）1两，天南星（炮）1两，白附子（炮）1两，半夏（汤洗去滑7遍，焙）1两，白矾（细研，熬令汁尽）1两。

93 主治

劳风，心脾宴滞，痰诞多，喉内隘塞，吐逆，不思饮食，或时昏愦。

94 皂荚丸的用法用量

以温水下10丸，不拘时候。

95 制备方法

上为末，以姜外煮面糊丸，如梧桐子大。

10 《杂病源流犀烛》卷一 101 方名

皂荚丸

102 组成

皂荚（去皮子弦，蜜炙）2钱，明矾1钱，杏仁1钱，白丑（头未）1钱，紫菀2钱，炙甘草2钱，桑皮2钱，石菖蒲2钱，半夏2钱，胆星1钱半。

103 主治

久哮。

104 皂荚丸的用法用量

百部1两2钱煎膏，丸前药。

11 《圣济总录》卷一○○ 111 方名

皂荚丸

112 组成

猪牙皂荚（去黑皮，酥炙，研）2钱，白马夜眼（炒令黑色，研）2钱，安息香（炒令黑色，研）2钱，斑蝥（以糯米炒令米黑色，去米并翅足不用，余即研之）2钱，蜈蚣1条（炙令**），蛇蜕1条（炒令黑焦，研），粉霜2钱（面2钱，水滴和为饼子，煨令**，研），雄黄（研）1钱，丹砂（研）1钱，硇砂（研）1钱，牛黄（研）1钱，犀角屑1钱，胡黄连1钱。

113 主治

诸注。

114 皂荚丸的用法用量

每服50丸，四更尽，以桃仁煎汤送下。

115 制备方法

上为末，令匀，以黄狗胆汁为丸，如梧桐子大，别以丹砂为衣。

12 《圣济总录》卷八十七 121 方名

皂荚丸

122 组成

猪牙皂荚（去皮子）1两，虾蟆1个（要青**，胁畔有斑纹如金色者，去肛肠，阴干，炙，为末），麝香（研）1钱。

123 主治

急劳。

124 皂荚丸的用法用量

每服12丸，空心熟水送下。服讫，盖衣被，良久泻出血，并汗出愈，即去衣被将息。

125 制备方法

上为末，拌匀，用大羊肠盛药末令尽，两头系定，于碗内用大麦麸衬，安饭甑内，蒸一炊久，取出研细为丸，约分作200余粒。

13 《圣济总录》卷七十三 131 方名

皂荚丸

132 组成

皂荚（不蛀者，去黑皮并子，涂酥炙）1两，肉苁蓉（酒浸1宿，薄切，焙干）1两，白芷1两，附子（炮裂，去皮脐）1两。

133 功效

进食化痰，解风秘。

134 主治

寒癖虚冷，久积成块；关格，服暖药不得者。

135 皂荚丸的用法用量

每服20丸，空心、食前温酒熟水任下。

136 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

14 《圣惠》卷六十六 141 方名

皂荚丸

142 组成

皂荚4两（去黑皮，涂醋炙黄焦，去子），干蝎半两（微炒），干薄荷4两，白僵蚕半两（微炒），天麻半两，牛黄半两，（细研），夜明砂1两（微炒），鹁鸽粪2两（微炒），蓬莪术1两，麝香1分（细研）。

143 主治

风毒气盛，项边生瘰疬，结硬或赤肿疼痛。

144 皂荚丸的用法用量

每服30丸，空心及夜临卧时以薄荷汤送下。

145 制备方法

上为末，入麝香、牛黄同研令匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。

15 《圣惠》卷四十六 151 方名

皂荚丸

152 组成

皂荚3梃（长大者，去黑皮，涂酥，炙令焦黄，去子），旋覆花1两，杏仁1两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄，研如膏）。

153 主治

咳嗽上气，痰唾稠粘，坐卧不得。

154 皂荚丸的用法用量

每服10丸，食后煮枣粥饮送下。

155 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

16 《圣惠》卷二十四 161 方名

皂荚丸

162 皂荚丸的别名

皂角丸

163 组成

皂荚20梃。

164 功效

宣泻。

165 主治

大风疾。

166 皂荚丸的用法用量

每服20丸，空心以温酒送下。得利后，方可别服治大风丸散。

167 制备方法

上药以10梃去黑皮，涂酥炙令黄焦，去子，捣罗为末；10梃去皮子，捶碎，以水5升，煎碎皂荚至1升后，以生布裹，挼滤去滓，重煎成膏，和入皂角末，丸如梧桐子大。

168 附注

皂角丸（《直指》卷二十四）。《直指》本方用法：将二十条皂角先炙透，去皮弦核，多用酒，慢火煎稠粘，滤出清稠者，候冷，入雪糕，杵为丸，如梧桐子大。每服五十丸，不饥不饱时，用酒送下。

17 《圣济总录》卷六十五 171 方名

皂荚丸

172 组成

皂荚（不蛀者，去黑皮）1两，半夏1两，甜葶苈（炒）1两，杏仁（去皮尖双仁）半两（以上4味，用醋1升煮干，慢火炒令焦，为末），巴豆21个（去皮心腹，用醋1盏煮令紫黑色，水洗，焙干，细研），槟榔半两（为细末）。

173 主治

三焦咳，腹满不欲饮食。

174 皂荚丸的用法用量

每服12丸，腊茶送下；生姜汤亦得。

175 制备方法

上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

18 《圣济总录》卷五十六 181 方名

皂荚丸

182 组成

皂荚（炙黄，去皮子）1两，杏仁（去皮尖双仁，研）1两。

183 主治

心痛如虫咬。

184 皂荚丸的用法用量

每服7丸，发时以粥饮送下。

185 制备方法

上先将皂荚为末，次与杏仁相和，捣为丸，如小豆大。

19 《圣济总录》卷二十九 191 方名

皂荚丸

192 组成

皂荚2梃（去皮子，慢火炙黑），大黄半两（生用），槟榔（锉）1分，木香1分。

193 主治

伤寒，发汗下利不解，心中躁闷，复发壮热，大肠不通，咽中干痛，变成狐惑。

194 皂荚丸的用法用量

每服20丸，1日2次，生姜茶清送下，不拘时候。

195 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

20 《圣惠》卷九十 201 方名

皂荚丸

202 组成

皂荚8两（不蛀者，水浸1宿，去黑皮，涂酥，炙令黄焦），薄荷5两，荆芥5两，雄黄半两（细研），麝香1分（细研）。

203 主治

小儿瘰疬难消。

204 皂荚丸的用法用量

每服10丸，以薄荷汤送下。

205 制备方法

上为末，都研令匀，用白羊肉4两，去筋膜，细切，以炼蜜为丸，如绿豆大。

21 《圣惠》卷七十 211 方名

皂荚丸

212 组成

皂荚1两（去皮子，涂酥，炙令焦黄），五灵脂1两，蜀桑根1两（以上为细末），甜葶苈1两半（隔纸炒令紫色，别捣如膏），杏仁1两半（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄，别研如膏）。

213 主治

妇人咳嗽久不止。

214 皂荚丸的用法用量

每服10丸，食后以紫苏子汤送下。

215 制备方法

上药相和，以枣肉及炼蜜为丸，如梧桐子大。

22 《圣惠》卷二十三 221 方名

皂荚丸

222 组成

皂荚10梃（去黑皮，涂酥，炙令黄，去子），羌活2两，防风3两（去芦头），桂心3两，附子2两，干薄荷4两。

223 主治

中风，偏枯不遂，行立艰难。

224 皂荚丸的用法用量

每服20丸，以温酒、或薄荷酒送下，日3次。常于患处有汗为效。

225 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

23 《圣惠》卷十七 231 方名

皂荚丸

232 组成

皂荚1两半（去黑皮，涂酥，炙微黄），郁李仁3分（汤浸，去皮尖，研如膏），甘草3分（炙微赤，锉），麻黄3分（去根节），甜葶苈1两（熬令黑，捣如泥）。

233 主治

热病，肺壅喘急。

234 皂荚丸的用法用量

每服10丸，以粥饮送下，不拘时候。

235 制备方法

上为末，入郁李仁、葶苈，同研令匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。

24 《圣惠》卷十二 241 方名

皂荚丸

242 组成

百合1两，皂荚5梃（去黑皮，涂酥炙令黄焦，去子），贝母1两（煨令微黄），甘草1两（炙微赤，锉），杏仁1两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄），皂荚半斤（不蛀者，以童便3升浸3日，挼汁去滓，于银器中熬如膏）。

243 主治

伤寒，气壅咳嗽，咽喉胸膈不利，喘息急。

244 皂荚丸的用法用量

每服20丸，以清粥饮送下，不拘时候。

245 制备方法

上为末，用皂荚膏为丸，如梧桐子大。

25 《金匮》卷上 251 方名

皂荚丸

252 组成

皂荚8两（刮去皮，用酥炙）。

253 主治

咳逆上气，时时吐浊，但坐不得眠。

254 皂荚丸的用法用量

每服3丸，以枣膏和汤送下，日3夜1服。

255 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

256 皂荚丸的临床应用

哮喘：患者女，50岁，1976年10月6日初诊。患支气管哮喘40余年，入冬即发，咳嗽气急，咯痰色白粘稠，咳不畅，夜不能平卧，听诊两肺哮鸣音蜜布，脉细滑，舌苔白腻，用红枣500g隔水蒸熟，去皮，核捣成泥，炙皂荚90g研细末，和入作丸绿豆大，焙干。日服三次，每次3g，温开水送服。一周后哮喘渐平，咳痰均减，3个月服完2料后诸症皆除。随访2年未复发。

257 各家论述

1《金匮玉函经二注》：皂荚性能驱浊，其刺又能攻坚，且得直达患处，用意神巧。

2《金匮要略释义》：方中皂荚以涤痰去垢，佐以蜜丸枣青兼顾脾胃，使痰除而不过伤正气。

258 附注

本方方名，《医方集解》引作“皂角丸”。

26 《圣惠》卷三十四 261 方名

皂荚丸

262 组成

猪牙皂荚3枚（去皮子），汉椒7个（去目），莽草半两。

263 主治

齿风痛，或虫痛不可忍，根下有孔。

264 皂荚丸的用法用量

每用1丸，纳蛀孔中。有涎即吐却。

265 制备方法

上为末，以枣肉为丸，如芥子大。

27 《圣惠》卷三十一 271 方名

皂荚丸

272 组成

皂荚57片，皂荚树白皮棘刺57片。

273 主治

骨蒸，传尸鬼气。

274 皂荚丸的用法用量

每服7丸，空心以温酒送下。泻下劳虫即愈。如未利，即加丸服之，以利为度。

275 制备方法

上药各烧为灰，水淋取汁，将汁更于灰上再淋，如此35遍，即煎成霜，取2两，入麝香3分，同细研，用软饭为丸，如小豆大。

28 《圣济总录》卷一二七 281 方名

皂荚丸

282 组成

皂荚5梃（去皮，用酥2两旋涂炙），干薄荷叶2两，大黄（锉）2两，防葵2两，腻粉（研）少许，鸡子2个（煮熟用黄）。

283 主治

瘰疬。

284 皂荚丸的用法用量

每服10丸，1日2次，食前米饮送下。

285 制备方法

上为末，别将皂荚5梃，生捶碎，以水1斗，揉取汁，羯羊肉半斤，去筋膜，以皂荚水熬成膏，和药末为丸，如梧桐子大。

29 《圣济总录》卷一六四 291 方名

皂荚丸

292 组成

皂荚7梃（不蛀者，水浸，挼取汁，滤去滓），丁香半两，桂（去粗皮）半两，诃黎勒（炮，取皮）10个，杏仁80个（去皮尖双仁，炒）。

293 主治

产后咳嗽痰盛，头目不利。

294 皂荚丸的用法用量

每服10丸，乌梅汤送下，不拘时候。

295 制备方法

上五味，将四味捣为细末，以皂荚水就银石铫内煎如膏，即将药搜和为丸，如梧桐子大。

30 《普济方》卷三二一 301 方名

皂荚丸

302 组成

皂荚子300个（破作片子，慢火燥甚，即入酸枣大，又炒燥，又入醋，至焦黑）。

303 主治

风入脚气，虚人老人大便或秘或利。

304 皂荚丸的用法用量

每服30丸，空心以蒺藜、酸枣仁汤送下。两时久未利，再进1服，渐加至100丸不妨，以通为度。

305 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

31 《张氏医通》卷十五 311 方名

皂荚丸

312 组成

蛇蜕（酥炙）7条，蝉蜕两半，元精石两半，穿山甲（炮）两半，当归两半，白术（生）两半，茯苓两半，谷精草两半，木贼两半，白菊花两半，刺猬皮（蛤粉炒）两半，龙胆草两半，赤芍两半，连翘两半，獖猪爪30个（蛤粉炒），人参1两，川芎半两。

313 主治

目内外一切障膜，翳嫩不宜针拨者。

314 皂荚丸的用法用量

每服1钱5分，空心、食前杏仁汤送下。一半入仙灵脾1两，每服3钱，用猪肝3片，劈开夹药煎熟，临卧细嚼，用原汁送下。此丸与生熟地黄丸并进。

315 制备方法

上为细末，一半入牙皂12梃，烧存性和匀，炼白蜜为丸，如梧桐子大。

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32 《圣济总录》卷七十一 321 方名

皂荚丸

322 组成

皂荚2梃（不蛀者，酥炙，去皮子，锉），桂（去粗皮）、干姜（炮）、贝母（去心）各等分。

323 主治

肺积息贲，上气。

324 皂荚丸的用法用量

每服15丸，加至20丸，空心、日午用生姜汤送下。

325 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

33 《圣惠》卷四十九 331 方名

皂荚丸

332 皂荚丸的别名

消癖丸

333 组成

猪牙皂荚4两（去黑皮，涂酥，炙令焦黄，去子），巴豆1分（去皮心，研，纸裹压去油），硼砂半两（用酒1盏浸，火熬成膏）。

334 主治

癖气结硬不消，胸胁胀闷。

335 皂荚丸的用法用量

每服3丸，食前以粥饮送下。

336 制备方法

上为末，入巴豆研令匀，用硼砂膏为丸，如梧桐子大。

337 附注

消癖丸（《圣济总录》卷七十三）。

34 方出《圣惠》卷四十六，名见《普济方》卷一八四 341 方名

皂荚丸

342 组成

肥皂荚2梃（锉，去黑皮），好酥1两。

343 主治

咳嗽喘急，喉中作呀呷声。

344 皂荚丸的用法用量

每服10丸，以粥饮送下，不拘时候。

345 制备方法

将皂荚于慢火上炙，以好酥细细涂之，数数翻覆，以酥尽为度，炙令焦黄，捣罗为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

35 《圣济总录》卷六十六 351 方名

皂荚丸

352 组成

皂荚（如猪牙者，去黑皮，涂酥炙）1两，防己1两，葶苈（隔纸微炒）1分。

353 主治

肺气喘急，面目浮肿。

354 皂荚丸的用法用量

每服1520丸，煎桑根白皮汤送下，不拘时候。

355 制备方法

上为末，用枣肉为丸，如梧桐子大。

36 《圣济总录》卷十二 361 方名

皂荚丸

362 组成

皂荚（实肥者）半斤，甘草1两（于罐器内，同皂荚烧，不令烟出），芎4两，恶实（微炒）2两，蒺藜子（炒去角）2两，菊花（微炒）4两，马牙消（研）4两，玄参（晒干）1两，甘松（去土）1两，藿香叶1两，零陵香1两，龙脑（研）1钱。

363 功效

凉心膈，润肺脏。

364 主治

风热痰壅，面发热，皮肤痛。

365 皂荚丸的用法用量

每服1丸，嚼破，食后临卧茶酒任下。

366 制备方法

上为末，炼蜜为丸，如樱桃大。

古籍中的皂荚丸 《张氏医通》：[卷八七窍门上]内障

嫩不可拨者。只与用药。治法纵各不同。大意不出乎皂荚丸、生熟地黄丸。其间虚实寒热。轻重随证出入。活法

《张氏医通》：[卷八七窍门上]外障

羚羊角散。翳尽。至其年月日期复发者。有留积也。皂荚丸。倪仲贤云。风热不制之病曰翳。如云雾。如丝缕。

《高注金匮要略》：肺痿肺痈咳嗽上气病脉证治第七

一也。十三条咳逆上气。时时唾浊。但坐。不得眠。皂荚丸主之。皂荚丸方皂荚（八两、刮去皮、用酥炙）上一

《订正仲景全书金匮要略注》：[卷二]肺痿肺痈咳嗽上气病脉证并治第七

今未有之奇矣。咳逆上气，时时唾浊，但坐不得眠，皂荚丸主之。注咳逆上气，喉中有水鸡声者，是寒饮冲

《金匮玉函要略辑义》：[卷二肺痿肺痈咳嗽上气病脉证治第七]论三首、脉证四条、方十五首

看八珍粉正不正宗、主要看两点：

1、看原料、正宗古方八珍粉的原料是由建宁湘潭莲子、云南岳西白茯苓、贵州高山小薏米仁、浙江大白术、四川白扁豆、垆土山药、广东野生芡实、太子参(成人版是东北人参)组成。如果你买的八珍粉的主要原料没有这些、那就不是正宗的。

2、看制作工艺流程

要采用古法工艺制作、因为古法工艺制作的八珍粉是完全按照古籍中记载的工艺流程制作的、相比现代工厂批量化生产的效果更好。

我们拿鹤小厨八珍粉来举例。鹤小厨八珍粉就是采用古法工艺制作的。

首先将以上原料洗净自然晒干后、把所有原料放入大铁锅、加入麦麸、用木材火小火炒至微焦黄成熟、注意火不能太大、火太大原料容易糊、而且里面还是生的、这期间不能离人、要不断翻炒、直至表面焦黄成熟、然后用破壁机磨成微细粉、这样超好吸收。

为确保八珍粉的功效，古法工艺八珍粉在炒制时不可以使用电或煤气作为燃料，柴火大铁锅是最好的炒制工具，因为柴火属阳、小火慢慢炒熟、这就会含有更多阳气、而且电和煤气的热值不同，所携带的能量不同，而木材是在地上长大，沐浴阳光，属于阳，天然气燃料深埋地下，属于阴，所以一定要用木柴之火，为阳火，为地之火，不伤阴液，易消化吸收、这些都是工厂里无法实现的。

如果您买的八珍粉不是采用这种古法工艺制作的、就不是正宗的、效果也不会好。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 苍术的别名 7 苍术的处方用名 8 苍术的来源 9 产地 10 苍术的采收与初加工 11 苍术的生药性状 111 茅苍术 112 北苍术 12 苍术的炮制 121 苍术的炮制方法 1211 苍术 1212 麸炒苍术 1213 焦苍术 122 成品性状 123 炮制作用 124 炮制研究 1241 对化学成分的影响 1242 对药理作用的影响 1243 工艺研究 125 贮存方法 13 苍术的性味归经 14 苍术的功效与主治 15 苍术的化学成分 16 苍术的药理作用 17 与苍术相克的食物 18 苍术中毒 181 不良反应机制 182 临床表现 183 治疗 19 苍术的药典标准 191 品名 192 来源 193 性状 1931 茅苍术 1932 北苍术 194 鉴别 195 检查 1951 水分 1952 总灰分 196 含量测定 1961 色谱条件与系统适用性试验 1962 对照品溶液的制备 1963 供试品溶液制备 1964 测定法 197 苍术饮片 1971 炮制 19711 苍术 197111 检查 197112 鉴别、含量测定 19712 麸炒苍术 197121 检查 197122 含量测定 1972 性味与归经 1973 功能与主治 1974 用法与用量 1975 贮藏 198 出处 20 参考资料 附： 1 用到中药苍术的方剂 2 用到中药苍术的中成药 3 古籍中的苍术 1 拼音

cāng zhú

2 英文参考

Atractylodes sinensis [朗道汉英字典]

atractylodes rhizome [湘雅医学专业词典]

ATRACTLODIS RHIZOMA [中华人民共和国药典（2010年版）]

Rhizoma Atractylodis(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

atractylodes rhizome [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

苍术为中药名，出《经史证类备急本草》。是菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb） DC或北苍术Atractylodes chinensis （DC） Koidz的干燥根茎[1]。茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。麸炒苍术表面**或焦**，香气较生品浓[1]。焦苍术表面焦褐色，有焦香气[1]。

苍术味辛、苦，性温[1]。归脾、胃、肝经[1]。苍术具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的功能[1]。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩[2]。苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强[1]。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛[1]。麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目[1]。焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊[1]。

4 拉丁名

Rhizoma Atractylodis（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

atractylodes rhizome（《中医药学名词（2004）》）

6 苍术的别名

仙术、仙姜、天精、地葵、茅术、枪头菜、山刺菜[3]

7 苍术的处方用名

苍术、茅苍术、炒苍术、焦苍术[1]。

赤术、枪头菜[4]。

8 苍术的来源

苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb） DC或北苍术Atractylodes chinensis （DC） Koidz的干燥根茎[1]。

9 产地

主产江苏及东北，华北地区[4]。

10 苍术的采收与初加工

春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根[1]。

11 苍术的生药性状 111 茅苍术

茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

112 北苍术

北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

12 苍术的炮制

唐代有米汁浸炒、醋煮（《仙授理伤续断秘方》）的方法[1]。

宋代有炒黄（《太平圣惠方》）、米泔浸后麸炒（《本草衍义》）、米泔浸后醋炒、皂角煮后盐水炒（《圣济总录》）、米泔水浸后葱白罨再炒黄（《太平惠民和剂局方》）、米泔浸后盐炒（《小儿卫生总微方论》）、土炒（《校注妇人良方》）等炮制方法[1]。

金、元时代增加了用多种辅料制，“米泔水浸，椒炒，盐炒，醋煮，酒煮”（《儒门事亲》），茴香炒、茱萸炒、猪苓炒、童便浸、东流水浸焙（《世医得效方》），米泔浸后乌头、川楝子同炒焦黄，川椒、破故纸、陈皮、酒浸后炒，酒或醋浸炒（《瑞竹堂经验方》）等方法[1]。

明代有了制炭、蒸法、茱萸制（《普济方》）、土米泔并制、姜汁炒（《仁术便览》）、桑椹取汁制（《景岳全书》）、米泔浸后牡蛎粉炒（《济阴纲目》）、米泔浸后黑豆蜜酒人乳并制（《炮炙大法》）、米泔浸后再用土、水浸，并与脂麻粳米糠拌炒（《本草乘雅半偈》）等方法[1]。同时对炮制目的也有了阐述，如“苍术性燥，故以糯米泔浸，去其油，切片焙干用[1]。亦有用脂麻同炒，以制其燥者”（《本草纲目》）[1]。

清代增加了九蒸九晒法（《医方集解》）、炒焦法、土炒炭法（《外科证治全生集》）和烘制（《丛活》）等方法[1]。

现在主要的炮制方法有炒焦、麸炒等[1]。

121 苍术的炮制方法 1211 苍术

取原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑[1]。

1212 麸炒苍术

先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻炒[1]。炒至深**时，取出，筛去麦麸，放凉[1]。

每100kg苍术片，用麦麸10kg[1]。

1213 焦苍术

取苍术片置热锅内，用中火加热，炒至焦褐色时，喷淋少许清水，再用文火炒干，取出放凉，筛去碎屑[1]。

122 成品性状

苍术为不规则的厚片，边缘不整齐，周边灰棕色，有皱纹、横曲纹，片面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色的油点（俗称“朱砂点”），并析出白毛状结晶（习称“起霜”）[1]。质坚实[1]。气香特异，味微甘、辛、苦[1]。

麸炒苍术表面**或焦**，香气较生品浓[1]。

焦苍术表面焦褐色，有焦香气[1]。

123 炮制作用

生苍术温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强[1]。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛[1]。如治风湿痹痛的薏苡仁汤（《类证治裁》）及湿温发热的白虎加苍术汤（《类证活人书》）；治风寒挟湿之感冒的九味羌活汤（《此事难知》）[1]。

麸炒后辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰饮内停的不换金正气散（《太平惠民和剂局方》）；治青盲、雀盲眼目昏涩的二术散（《证治准绳》）[1]。

焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊[1]。如治脾虚泄泻的椒术丸（《保命集》）[1]。

124 炮制研究

苍术主含挥发油，其中主要成分为苍术醇、苍术酮[1]。

1241 对化学成分的影响

对苍术不同炮制品（清炒、麸炒、米泔水制）进行挥发油含量测定，结果表明，经炮制后挥发油含量均明显减少，并以麸炒和米泔水制效果为佳，而起到了缓和“燥性”的作用[1]。采用气相色谱法对挥发油中的主要成分苍术酮、苍术素、茅术醇及β桉油醇进行含量测定，结果表明其炮制品的相对含量与生品比较均有减少，物理常数（比重、比旋度、折光率）有所不同，挥发油的组分无明显改变，炮制品之间比较，上述各方面均无显著差异[1]。

1242 对药理作用的影响

据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并略使脊髓反射亢进[1]。大剂量使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，可见过量的苍术挥发油引起的副作用是非常明显的[1]。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显[1]。可见炮制后的苍术能增强健脾燥湿和固肠止泻的作用[1]。

1243 工艺研究

实验比较苍术的麸炒、米炒和烘制三种方法，结果表明各种方法均可使挥发油含量减少，而挥发油的组分无明显差异[1]。其中烘制工艺改善了加工条件，易于控制温度，饮片受热均匀，便于掌握药物的质量，且此法操作简便[1]。实验结果烘制最佳条件是温度70℃，烘制30分钟[1]。

125 贮存方法

贮干燥容器内，置通风干燥处[1]。防霉，防蛀[1]。

13 苍术的性味归经

苍术味辛、苦，性温[1]。归脾、胃、肝经[1]。

14 苍术的功效与主治

苍术具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目的功能[1]。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩[2]。

苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强[1]。用于风湿痹痛，肌肤麻木不仁，脚膝疼痛，风寒感冒，肢体疼痛，湿温发热，肢节酸痛[1]。如治风湿痹痛的薏苡仁汤（《类证治裁》）及湿温发热的白虎加苍术汤（《类证活人书》）；治风寒挟湿之感冒的九味羌活汤（《此事难知》）[1]。

麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目[1]。如治脾胃不和的平胃散和痰饮内停的不换金正气散（《太平惠民和剂局方》）；治青盲、雀盲眼目昏涩的二术散（《证治准绳》）[1]。

焦苍术辛燥之性大减，以固肠止泻为主[1]。用于脾虚泄泻，久痢，或妇女的淋带白浊[1]。如治脾虚泄泻的椒术丸（《保命集》）[1]。

苍术具有燥湿，健脾，祛风湿，明目，辟秽的功效[4]。

治湿困倦怠，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，泄泻，痢疾，痰饮癖积，皮肤水肿[4]。

治脾湿下注，足膝痿软，肠风，带下，小便浑浊[4]。

治时邪感冒，寒热头通，疟疾，风湿痹痛[4]。

治夜盲症，小儿软骨病[4]。煎服：45～9g[4]。

苍术为眼科常用利水渗湿药，具有燥湿健脾，祛风湿，明目的功效：

（1）用于脾虚湿蕴所致视瞻昏渺、视瞻有色等。

（2）用于高风内障见目昏、夜盲、视野缩窄等以及小儿疳积上目所致眼目昏涩。可单用，亦可与猪肝、夜明砂等配伍，如夜明散。

15 苍术的化学成分

苍术主含挥发油，其中主要成分为苍术醇、苍术酮[1]。

苍术含有挥发油成分[3]。

苍术含挥发油，油中主成分为茅术醇（Hinesol），β桉叶醇，还含苍术酮（Atractylone）、糖醛等[4]。

16 苍术的药理作用

苍术可抗实验性胃炎及胃溃疡，对胃肠运动有调节作用，还可保肝利胆，阻断烟堿（N）受体，并有抗缺氧等作用[4]。煎剂对家兔实验性糖尿病有降低血糖作用；对大鼠有明显排钠、钾、氯的作用[4]。但无利尿作用[4]。桉叶醇有镇静作用；苍术（与艾叶等合用更好）烟薰有良好的杀菌、杀病毒等效果[4]。

苍术的主要药理作用有抑制应激性溃疡，调节胃肠运动，升高血糖，镇静，保肝，抗缺氧，抗肿瘤，抗病毒，抗细菌，抗真菌等[3]。

据实验报道，苍术挥发油对青蛙有镇静作用，并略使脊髓反射亢进[1]。大剂量使中枢神经抑制，终致呼吸麻痹而死亡，可见过量的苍术挥发油引起的副作用是非常明显的[1]。

炮制后的苍术能增强健脾燥湿和固肠止泻的作用[1]。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显[1]。

17 与苍术相克的食物

服用苍术忌吃桃、李及雀肉、菘莱、青鱼[5]。

18 苍术中毒 181 不良反应机制

大剂量抑制中枢神经系统，最终至呼吸麻痹而死亡。[3]

182 临床表现

大量口服可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者出现惊厥和呼吸困难。[3]

183 治疗

苍术中毒的治疗要点为[3]：

1促进毒物排出：洗胃，催吐，导泻，补液。

2对症治疗。

19 苍术的药典标准 191 品名

苍术

Cangzhu

ATRACTLODIS RHIZOMA

192 来源

本品为菊科植物茅苍术Atractμlodes lancea（ Thunb）DC或北苍术Atractμlodes chinensis（DC） Koidz的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。

193 性状 1931 茅苍术

呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

1932 北苍术

呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

194 鉴别

（1）本品粉末棕色。草酸钙针晶细小，长5～30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或粪长方形，直径20～80μm，壁极厚。菊糖多见，表面呈放射状纹理。

（2）取本品粉末08g，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材08g，同法制成对照药材溶液。再取苍术素对照品，加甲醇制成每1ml含02mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各6μl、对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）丙酮（9：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

195 检查 1951 水分

不得过130%（2010年版药典一部附录Ⅸ H 第二法）。

1952 总灰分

不得过70%（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。

196 含量测定

避光操作。照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。

1961 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇水（79：21）为流动相；检测波长为340nm。理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。

1962 对照品溶液的制备

取苍术素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含20ul的溶液，即得。

1963 供试品溶液制备

取本品粉末（过三号筛）约02g．精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz）1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

1964 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含苍术素（Cl3H100）不得少于030%。

197 苍术饮片 1971 炮制 19711 苍术

除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕。切面黄白色或灰白色，散有多数橙**或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

197111 检查

水分同药材，不得过110%。

总灰分同药材，不得过50%。

197112 鉴别、含量测定

同药材。

19712 麸炒苍术

取苍术片，照麸炒法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至表面深**。

本品形如苍术片，表面深**，散有多数棕褐色油室。有焦香气。

197121 检查

水分同药材，不得过100%。

总灰分同药材，不得过50%。

197122 含量测定

同药材，含苍术素（C13H10O）不得少于020%。

1972 性味与归经

辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

1973 功能与主治

燥湿健脾，祛风敖寒，明目。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。

1974 用法与用量

3～9g。

1975 贮藏

置阴凉干燥处。

198 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

20

目录 1 拼音 2 出处 3 拼音名 4 鸡屎白的别名 5 来源 6 性味 7 归经 8 功能主治 9 鸡屎白的用法用量 10 附方 11 各家论述 12 鸡屎白的临床应用 13 摘录 附： 1 用到中药鸡屎白的方剂 2 用到中药鸡屎白的中成药 3 古籍中的鸡屎白 1 拼音

jī shǐ bái

2 出处

《本经》

3 拼音名

Jī Shǐ Bái

4 鸡屎白的别名

鸡矢（《素问》），鸡子粪（《本草经集注》），鸡粪（《千金方》）。

5 来源

为雉科动物家鸡粪便上的白色部分。

6 性味

苦咸，凉。

①《别录》："微寒。"

②《纲目》："微寒，无毒。"

③《医林纂要》："苦咸，寒。"

7 归经

《长沙药解》："入膀胱经。"

8 功能主治

利水，泄热，祛风，解毒。治臌胀积聚，黄疸，淋病，风痹，破伤中风，筋脉挛急。

①《本经》："主消渴，伤寒，寒热。"

②《别录》："破石淋及转筋，利小便，止遗溺，灭瘢痕。"

③《本草拾遗》："和黑豆炒浸酒，主贼风、风痹，破血。"又："炒服之，主虫咬毒。"

④《日华子本草》："治中风失音，淡（痰）逆，消渴，破石淋，利小肠余沥，敷疮痍，灭瘢痕。炒服，治小儿客忤。朱雄鸡粪治白虎风，并敷痛风。"

⑤《品汇精要》："丹雄鸡屎白敷蛐蟮咬良，又烧研水服方寸匕，疗食药中毒，发狂、闷、吐下欲死，及疗妒乳并 破裂及痈肿。"

⑥《纲目》："下气，通利大小便，治心腹鼓胀，消症瘕。以水淋汁服，解金银毒。以醋和涂蜈蚣、蚯蚓咬毒。"

9 鸡屎白的用法用量

内服：晒干，文火焙炒，炒时洒入白酒少许，研末为丸散，1～2钱，或浸酒。

10 附方

①治鼓胀心腹满，旦食则不能暮食：腊月干鸡矢白半斤。袋盛，以酒醅一斗，渍七日。温服三杯，日三；或为末服二钱亦可。（《素问》鸡矢醴。用量、制法、服法据《纲目》引何大英补）

②治鼓胀、气胀、水胀：羯鸡屎一升研细，炒焦色，地上出火毒再研细，百沸汤三升淋汁。每服一大盏，调木香、槟榔末各钱，日三服，空腹服，以平为期。（《医学正传》鸡屎醴）

③治茎中有石：取鸡屎白半升， ，熬之令香，捣筛为散。以酪浆饮方寸匕，日三服，到一、二日当下石。（《范汪方》）

④治小儿血淋：鸡矢尖白如粉者，炒研，糊丸绿豆大。每服三、五丸，酒下四、五次。（《纲目》）

⑤治身体角弓反张，四肢不随，烦乱欲死者：清酒五升，鸡白矢一升（捣、筛）。合和扬之千遍，乃饮之，大人服一升，日三，少小五合。（《补缺肘后方》）

⑥治产后中风及百病，并男子中一切风：鸡粪一升（熬令黄），乌豆一升（熬令声绝不焦）。上二味，以清酒三升半，先淋鸡粪，次淋豆取汁，一服一升，温服取汗，病重者凡四、五日服之。（《千金方》鸡粪酒）

⑦治转筋之为病，其人臂脚直，脉上下行，微弦，转筋入腹者：鸡屎白，为散，取方寸匕，以水六合，和温服。（《金匮要略》鸡屎白散）

⑧治妒乳及痈：鸡屎为末，服方寸匕，须臾，三服。（《经效产宝》）

⑨治瘰疬瘘横阔作头状，若杏仁形：雄鸡屎灰，腊月猪脂和封之。（《千金方》）

⑩治黄疸：鸡矢白、小豆、秫米各二分。捣筛为末，分为三服，黄汁当出，此通治面目黄。（《补缺肘后方》）

⑾治反胃吐食：乌骨鸡一只，与水饮四、五日，勿与食，将五蒲蛇二条，竹刀切与食，待鸡下粪，取阴干，为末，水丸米粟大，每服一分，桃仁汤下五、七服。（《证治发明》）

⑿治耳聋：鸡矢白半升（熬令**），乌豆一升（熬令爆声绝）。上二味，先取无灰酒二升，及热以沃之，良久，滤去滓，分温服，厚取汗其耳如鼓稗，勿讶。（孟诜《必效方》）

⒀治产后小便不禁：鸡屎烧作灰研细；空腹，酒服方寸匕。（《广济方》）

⒁治小儿腹胀黄瘦：干鸡矢一两，丁香一钱。为末，蒸饼丸，小豆大，每米汤下十丸，日三服。（《活幼全书》）

11 各家论述

①《本草经疏》："鸡屎白、微寒。《素问》云：心腹满，旦食不能暮食，名为臌胀。治之以鸡矢醴，一剂知，二剂已。王太仆注云：《本草》鸡矢并不治蛊胀，但能利小便，盖蛊胀皆生于湿热，湿热胀满，则小便不利。鸡屎能通利下泄，则湿热从小便而出，臌胀自愈。故曰治湿不利小便，非其治也。《本经》主石淋，利小便，止遗溺者，正此意耳。转筋者，血热也；伤寒寒热及消渴者，热在阳明也；瘢痕者，血热壅滞肌肉也；寒能总除诸热，故主之也。《日华子》炒服治中风失音痰迷，陈藏器和黑豆炒酒浸服治贼风风痹，盖风为刚邪，因热而生，鸡屎寒能除热，鸡本与风木之气相通，取共治本从类之义也。"

②《长沙药解》："鸡屎白，性微寒，利水而泄热，达木而舒筋。《金匮》鸡屎白散治转筋为病，臂脚直，脉上下微弦，转筋入腹。筋司于肝，水寒土湿，肝木不舒，筋木挛急，则病转筋。鸡屎白利水道而泄湿寒，则木达而筋舒也。"

③《医林纂要》："鸡屎用雄者。《内经》以鸡矢醴治蛊胀，取其降浊气，燥脾湿，软坚去积，又能下达以去太阴之结，且能杀百蛊毒。凡小儿食癖皆可随所嗜作引以治之。打跌伤，酒和鸡屎白饮之，瘀即散而筋骨续矣。"

12 鸡屎白的临床应用

①治疗肩关节周围炎

取鸡屎、麦麸各半斤，放锅内用慢火炒热时加入酒精，混匀后用布包好敷于患处，热散后取下。次日可再炒热后加酒精使用，连用4～5次后弃去。每日1次，7～10天为一疗程。治疗肩关节周围炎15例，有的病程近3年，经治7次即愈，观察2年未再复发。此外，亦用于治疗腰肌劳损，急性腰扭伤及其他关节炎。

②治疗破伤风

取鸡矢白焙干，研成细末，成人每次3钱，以黄酒2两冲服，每日2次；如服用此量不能控制病情时，可加倍应用。小儿用量酌减。临床试治数十例，一般服药出汗后，诸症即减。

③治疗角膜斑痕

将公鸡粪焙干，取白色部分研末，按每01克与人乳2毫升的比例混合制成白色乳剂。装入滴眼瓶内滴眼（人乳易变性，最好用时配制），1天4～6次。用时必须摇匀。同时配用蚕衣或蝉衣冲茶服。治疗43例，疗效尚好；有1例双目角膜斑翳，治疗40天，视力由半尺指数增进到10，观察已半年，未见退步，且白斑已大部吸收成为很薄的云翳；有的角膜白斑很厚，经治54天角膜大部分透明，只留下轻度混浊，视力由003进步到01。

13 摘录

《辞典》

用到中药鸡屎白的方剂 鸡子白丸

拼音：jīzǐbáiwán别名：鸡弹白丸处方：好松烟墨（捣之）、鸡子白。制法：上以鸡子白为丸，如梧

鸡粪酒

拼音：jīfènjiǔ别名：鸡屎白豆淋酒、鸡矢酒处方：鸡粪1升（熬令黄），乌豆1升（熬令声绝，勿焦

拔毒散

法上为末。功能主治飞游毒，赤肿走注不定。用法用量鸡子清调敷；干，用水润之。《圣惠》卷六十二处方阳起

清肺汤

两，汉防己1两。主治：上气，脉浮，咳逆，喉中如水鸡声，喘息不通，呼吸欲绝。因食伤脾，停滞痰饮，发为

青芝丹

主治：治烫火伤。用法用量：上药后三味研匀，以鸡子白，菊汁调涂患处。摘录：《顾氏医经读本》卷六《顾氏

更多用到中药鸡屎白的方剂

用到中药鸡屎白的中成药 乌鸡白凤丸

甲（制）、牡蛎（煅）、桑螵蛸、人参、黄芪、当归、白芍、香附（醋制）、天冬、甘草、地黄、熟地黄、川芎

乌鸡白凤片

40g、人参108g、黄芪27g、当归122g、白芍108g、醋香附108g、天冬54g、甘草27

艾叶鸡蛋汤

àiyèjīdàntāng处方艾叶50克鸡蛋2个白糖适量制法将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白

芪枣冲剂

录10页)。功能与主治：益气补血，健脾和胃。用于白细胞减少症及病后体虚，肝脏亏损所致的免疫力下降等

乌鸡丸

鸡，加入石斛药汁和黄酒500g、米醋500g，将鸡煮烂，去骨，再加入其余生晒参等二十四味，拌匀，烘

更多用到中药鸡屎白的中成药

古籍中的鸡屎白 《证类本草》：[卷第十九禽上]丹雄鸡

治转筋为病，其人臂脚直脉上下行微弦，转筋入腹，鸡屎白散主之。取鸡屎白为末，量方寸匕，以水六合和，温

《金匮玉函要略辑义》：[卷四趺蹶手指臂肿转筋阴狐疝蛔虫病脉证治第十九]论一首、脉证一条、方五首

中气虚而木邪内逆。直攻于脏。则转筋入腹。当以鸡屎白。下气消积。去风安脾之治。非治臂脚直之方也。〔魏

《金匮玉函经二注》：[卷十九]趺蹶手指臂肿转筋阴狐疝蛔虫病脉证第十九

臂脚直。脉上下行。微弦。转筋入腹者。鸡屎白散主之。鸡屎白散鸡屎白一味为散。取方寸匕。以水六合。和温服

《订正仲景全书金匮要略注》：[卷五]跗蹶手指臂肿转筋阴狐疝蛔虫病脉证并治第十九

之鸡屎白散，以治风寒痹气之在筋也。鸡屎白散方鸡屎白上一味为散，取方寸匕，以水六合和，温服。阴狐疝气

《圣济总录》：[卷第一百三十九金疮门]金疮中风水及痉

目录 1 拼音 2 概述 3 麸炒山药的炮制方法 4 麸炒山药的性状 5 山药的性味归经 6 山药的功效与主治 7 麸炒山药的炮制作用 8 山药的炮制研究 81 对化学成分的影响 82 对药理作用的影响 9 麸炒山药的贮存方法 10 参考资料 附： 1 古籍中的麸炒山药 1 拼音

fū chǎo shān yào

2 概述

麸炒山药为山药的炮制品。山药的炒法宋代已有，见《校注妇人良方》。山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb的干燥根茎[1]。麸炒山药，表面**，偶有焦斑，略具焦香气[1]。山药味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；麸炒山药以补脾健胃为主，用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多[1]。

3 麸炒山药的炮制方法

南北朝刘宋时代开始有蒸法（《雷公炮炙论》）[1]。

唐代提出熟者和蜜（《食疗本草》）[1]。

宋代增加了姜炙（《普济本事方》）、炒黄（《校注妇人良方》）、酒浸、酒蒸（《类编朱氏集验医方》）等炮制方法[1]。金元时代有白矾水浸焙（《儒门事亲》）、酒浸、火炮（《瑞竹堂经验方》）法[1]。

明、清时代又增加了姜汁浸炒（《普济方》）、乳汁浸（《滇南本草》）、葱盐炒黄姜汁拌蒸（《寿世保元》）、酒炒（《景岳全书》）、乳汁拌微焙（《外科正宗》）、醋煮（《先醒斋广笔记》）、乳汁蒸（《幼幼集成》）、炒焦（《吴鞠通医案》）、土炒、盐水炒（《本草害利》）等炮制方法[1]。同时对炮制目的有较多阐述，如“入药贵生干之，故古方皆用干山药，盖生则性滑，不可入药，熟则滞气，则堪啖耳”（《本草纲目》）；“焙，夏日晒不生虫”（《仁术便览》）；“补益药及脾胃药中熟用，外科生用”（《炮炙大法》）；“入滋阴药中宜生用，入补脾药内宜炒黄用”（《本草求真》）[1]。

现在主要的炮制方法有土炒、麸炒等[1]。

山药片的制法：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑[1]。山药切片以春秋季为宜，在切制水处理过程中，防止发黏变质，切片后宜及时干燥[1]。

麸炒山药的炮制方法为：将锅烧热，撒入麦麸，待其冒烟时，投入山药片，用中火加热，不断翻动至**时，取出，筛去麦麸，晾凉[1]。

每100kg山药片，用麦麸10kg[1]。

4 麸炒山药的性状

山药为类圆形厚片，表面白色或淡**，周边显浅黄白色，质地坚硬，粉性[1]。无臭，味淡、微酸[1]。

麸炒山药，表面**，偶有焦斑，略具焦香气[1]。

5 山药的性味归经

山药味甘，性平[1]。归脾、胃、肾经[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）：甘，平。归脾、肺、肾经。

《神农本草经》："味甘，温。"

《别录》："平，无毒。"

《药性类明》："味甘，性凉而润。"

《药品化义》："生者性凉，熟则化凉为温。"

《汤液本草》："手太阴经。"

《伤寒蕴要》："入手、足太阴二经。"

《得配本草》："入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。"

6 山药的功效与主治

《中华人民共和国药典》（2010年版）：山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

《中药大辞典》：山药具有健脾，补肺，固肾，益精的功效。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。

《中华本草》：山药具有补脾、养肺、固肾、益精的功效。主脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频，外用治痈肿、瘰疬。

《全国中草药汇编》：健脾止泻，补肺益肾。脾虚久泻，慢性肠炎，肺虚喘咳，慢性肾炎，糖尿病，遗精，遗尿，白带。

《中药炮制学》：山药具有补脾益胃，生津益肺，补肾涩精的功能[1]。用于肾虚遗精、尿频，肺虚喘咳，阴虚消渴[1]。

土炒山药以补脾止泻为主，用于脾虚久泻，或大便泄泻[1]。如治脾虚久泻，身体羸瘦的扶中汤（《医学衷中参西录》）[1]。

麸炒山药以补脾健胃为主[1]。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多[1]。如治脾虚厌食或脾虚泄泻的参苓白术散（《太平惠民和剂局方》）及脾虚带下的完带汤（《傅青主女科》）[1]。

麸炒山药具有补脾健胃的功效。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

《神农本草经》："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。"

《别录》："主头面游风，风头（一作’头风’）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。"

《药性论》："补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。"

《食疗本草》："治头疼，助阴力。"

《日华子本草》："助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。"

朱震亨："生捣贴肿硬毒，能消散。"

《伤寒蕴要》："补不足，清虚热。"

《本草纲目》："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"

7 麸炒山药的炮制作用

山药生品以补肾生精，益肺阴为主[1]。用于肾虚遗精、尿频，肺虚喘咳，阴虚消渴[1]。如治肺虚喘咳的薯蓣丸（《金贵要略方论》）；治阴虚消渴的玉液汤（《医学衷中参西录》）及治肝肾阴虚的六味地黄丸（《小儿药证直诀》）[1]。

麸炒山药以补脾健胃为主[1]。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多[1]。如治脾虚厌食或脾虚泄泻的参苓白术散（《太平惠民和剂局方》）及脾虚带下的完带汤（《傅青主女科》）[1]。

8 山药的炮制研究

山药中主要含有薯蓣皂苷元、皂苷、黏液质、氨基酸及淀粉等[1]。薯蓣皂苷元也是合成甾体激素药物的原料[1]。

81 对化学成分的影响

（1）通过对不同炮制品中主要活性成分薯蓣皂苷元的含量测定，证明土炒、清炒和麸炒后，能促使山药中薯蓣皂苷元的溶出（为生品的2～3倍），从而有利于药效作用的发挥和临床疗效的提高[1]。

（2）对生品及各类炮制品中的微量元素进行了分析，结果土炒品除了Co元素以外，各种微量元素含量均大大升高，而麸炒品中某些微量元素含量却降低[1]。

（3）对山药炮制前后游离氨基酸的含量进行研究分析，测定结果是炮制后必需氨基酸中的甲硫氨酸与色氨酸含量大为降低[1]。而其游离氨基酸总含量亦是土炒品、麸炒品为最低[1]。    （4