庙号、谥号、尊号及年号，在我国古籍中现身频频。前三者既有联系，又有区别；而年号则是中国历代帝王用以纪年的名号。现就所知，将四者来龙去脉略加辨析考述，以飨读者。 

1，庙号 

一般认为，庙号起源于商朝，如太甲为太宗、太戊为中宗、武丁为高宗（成汤有可能是太祖）。庙号最初非常严格，按照“祖有功而宗有德”的标凖，开国君主一般是祖、継嗣君主有治国才能者为宗。周朝确立谥号制度，对君主和大臣的一生作为给予盖棺定论的评价。庙号制度被废止。秦朝连谥号制度也废止了。 

汉朝以后承袭了庙号这一制度。汉朝对于追加庙号一事极为慎重，不少皇帝因此都没有庙号。刘邦是开国君主，庙号为太祖（但自司马迁时就称其为高祖，后世多习用之），谥号为高皇帝（谥法无“高”，以为功最高而为汉之太祖，故特起名焉）。汉朝强调以孝治天下，所以继嗣皇帝谥号都有“孝”字。两汉皇帝人人都有谥号，但有庙号者极少。西汉刘邦为太祖高皇帝（孝惠帝刘盈上庙号）、刘恒为太宗孝文皇帝（孝景帝刘启上庙号）、刘彻为世宗孝武皇帝（孝宣帝刘询上庙号）、刘询为中宗孝宣皇帝（汉平帝时王莽上庙号））。另外西汉还有几个皇帝有庙号：刘奭为高宗孝元皇帝（王莽上庙号）、刘骜为统宗孝成皇帝（王莽上庙号）、刘衎为元宗孝平皇帝（王莽上庙号），在东汉光武帝时被取消；东汉刘秀为世祖光武皇帝（孝明帝刘庄上庙号）、刘庄为显宗孝明皇帝（孝章帝刘炟上庙号）、刘炟为肃宗孝章皇帝（孝和帝刘肇上庙号）。另外东汉还有几个皇帝有庙号：刘肇为穆宗孝和皇帝、刘祐为恭宗孝安皇帝、刘保为敬宗孝顺皇帝、刘志为威宗孝桓皇帝，不过这一些庙号在孝献帝时被取消。 

到了唐朝，除了某些亡国之君以及短命皇帝之外，一般都有庙号。 

庙号常用“祖”字或“宗”字。开国皇帝一般被称为“太祖”或“高祖”，如汉高祖、唐高祖、宋太祖；后面的皇帝一般称为“宗”，如唐太宗、宋太宗等。但是也有例外。“祖”之泛滥，始于曹魏。到十六国时期，后赵、前燕、后秦、西秦等等小国，其帝王庙号几乎无不称祖。 

在称呼时，庙号常常放在谥号之前，同谥号一道构成已死帝王的全号。习惯上，唐朝以前对殁世的皇帝一般简称谥号，如汉武帝、隋炀帝，而不称庙号。唐朝以后，由于谥号的文字加长，则改称庙号，如唐太宗、宋太祖等。 

一般来说，庙号的选字并不参照谥法，但是也有褒贬之意。太祖、高祖开国立业，世祖、太宗发扬光大，世宗、高宗等都守成令主的美号，仁宗、宣宗、圣宗、孝宗、成宗、睿宗等皆乃明君贤主，中宗、宪宗都是中兴之主。另外，哲宗、兴宗等都是有所作为的好皇帝。神宗、英宗功业不足，德宗、宁宗过于懦弱，玄宗、真宗、理宗、道宗等好玄虚，文宗、武宗名褒实贬，穆宗、敬宗功过相当，光宗、熹宗昏庸腐朽，哀宗、思宗只能亡国。 

2，谥号 

谥号，为东亚古代君主、诸侯（包括中国、朝鲜、越南、日本）、大臣、后妃等具有一定地位的人死去之后，根据他们的生平事迹与品德修养，评定褒贬，而给予一个寓含善意评价、带有评判性质的称号。根据对西周时期青铜器铭文的研究表明，迟至周穆王前后，给地位较高或较有身份的死者加以谥号的做法已比较多。古代除对帝王可以称呼其“谥号”外，称呼大臣、学者名流的“谥号”也是一种尊重的称呼；有些人的谥号由于经常被后人称呼，几乎成为他们的别名，如曾文正（曾国藩）、岳武穆（岳飞）、陶靖节（陶渊明）等。 

后期，赐谥权高度集中于皇帝手中，要取决于“圣裁”。据统计，西汉到清朝末期，历代宗室、百官得谥者共10473人，而明清代两代就有5935人，占总数的57％左右。帝王的谥号一般是由礼官议定经继位的帝王认可后予以宣布，臣下的谥号则由朝廷赐予。 

谥法初起时，只有“美谥”、“平谥”，没有“恶谥”。善、恶“谥号”则源自西周共和行政以后，另外还有“私谥”。谥号的选定根据谥法，谥法规定了一些具有固定涵义的字，供确定谥号时选择。这些字大致分为下列几类： 

上谥，即表扬类的谥号，如：“文”，表示具有“经纬天地”的才能或“道德博厚”、“勤学好问”的品德；“康”表示“安乐抚民”；“平”表示“布纲治纪”。 

下谥，即批评类的谥号，如：“炀”表示“好内远礼”，“厉”表示“暴慢无亲”、“杀戮无辜”，“荒”表示“好乐怠政”、“外内从乱”、“幽”表示“壅遏不通”、“灵”表示“乱而不损”等。 

“下谥”之“恶谥”：周厉王是一个贪婪的君，“国人”发动暴动，他逃到彘（今山西霍州市东北）并死在那里，“厉”便是对他予以斥责的“恶谥”。 

中谥，多为同情类的谥号，如：“愍”表示“在国遭忧”，“在国逢难”；“怀”表示“慈仁短折”。 

私谥，这是有名望的学者、士大夫死后由其亲戚、门生、故吏为之议定的谥号；“私谥”始于周末，到汉代才盛行起来。 

先秦时的谥号以用一个字为常，也有用两三个字的。用一个字的如：秦穆公、晋文公；用两三个字的如魏安厘王、赵孝成王、 卫睿圣武公等。 

秦始皇统一中国后，议定以“皇帝”作为最高统治者的称号，同时因“谥号”的定夺将形成“子议父、臣议君”的局面，故而废除谥法。嬴政自称为始皇帝，后世则以数计，如二世、三世等等。 

汉代时期恢复谥法，而且这一时期谥法制度也日趋严密，朝廷中正式设立“大鸿胪”一职，管理王公列侯的谥法。汉代以后，谥号大多为两个汉字：汉文帝刘恒“谥号”全名为孝文帝，萧何谥为文终侯。 

唐宋时期为谥法发展时期。谥法一方面成为封建帝王尊大谥以满足其虚荣心的工具，同时也成为驾驭群臣的褒贬手段。从女皇帝武则天开始，打破了皇帝一、二、三字谥号的旧例，她作为皇太后临朝称制时追谥丈夫唐高宗李治为“天皇大帝”，达四字。武则天称帝后，又开皇帝追尊四代祖宗的先例，更开创了皇帝生前叠加谀词上尊号谥美的先例，有的帝王活着的时候可以被奉上好几次尊号。如唐玄宗开元二十七年(公元739年)受尊号为“开元圣文神武皇帝”。尊号的累加也影响了谥号的累加，自唐高宗以后，大多数皇帝的谥号都在四个字以上。 

皇后之“尊号”即“徽号”。如清代同治皇帝尊自己的生母那拉氏为“圣母皇太后”，上徽号为“慈禧”。徽号也可每逢庆典累加，那拉氏的徽号最后积有“慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙”多达16个字，而她的谥号为“孝钦慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后”23字谥（见慈禧条）。宋代皇帝谥号比唐时更加谥美，而且也开后代予大臣谥二字的定例。值得一提的是，宋太祖赵匡胤实行重文抑武，因此宋代大臣谥号多以“文”字为荣，终宋之世，谥号为“文”者达一百四十多人，为“武”者仅二十人。 

明清时期，谥法内容基本固定下来。首先是各层级人员的谥号字数固定下来。 

明代皇帝谥字为17字，亲王1字，大臣2字，例如 

明成祖的谥号为：后天弘道高明肇运圣武神功纯仁至孝文皇帝 

清代皇帝谥字为21字（光绪帝）或23字或25字（努尔哈赤），硕亲王1字，大臣2字，例如 

康熙帝的谥号为：合天弘运文武睿哲恭俭宽裕孝敬诚信中和功德大成仁皇帝 

咸丰帝的谥号为：协天翊运执中垂谟懋德振武圣孝渊恭端仁宽敏庄俭显皇帝 

乾隆帝的谥号为：法天隆运至诚先觉体元立极敷文奋武钦明孝慈神圣纯皇帝 

恭亲王奕欣的谥号为：忠 

清代大臣的谥号规定：一品大臣过世，按例请皇帝决定是否授谥。一品以下官员除非特旨，例不授谥。得谥号者只有曾入翰林，或获授大学士者才用“文”字。而“文”字的谥号中，又以“文正”最为难得；只能出自特旨，不能由群臣擅议；清朝二百多年只得八人获谥“文正”(如曾国藩)。文正以下的谥号则有：文忠(如李鸿章)，清朝只有约十人得此谥号；再之下者有“文襄”(只限武功成者，如左宗棠)、文恭、文成等等。 

威风锣鼓最早的名称为“锣鼓”，老百姓俗称“家伙”，是一种民间打击乐器的合奏形式，由于它节奏明快，威武雄壮，无论是看还是听，都使人感到威武无比，所以也被称为“威风”。“威风锣鼓”是临汾地区众多锣鼓艺术中名声最大、影响最盛、流传最广、生命力最强的一种民间打击乐表演艺术。威风锣鼓有广泛的群众基础，临汾市境域的各县市区，几乎村村都有自己的锣鼓队，都有自己的“锣鼓歌”。当地有民谚：“高兴不过娶媳妇，热闹不过敲锣鼓”。

　　鼓的创造很有可能是远古人类感动于自然之声，如雷鸣、石滚、空洞物体的碰撞等，模仿其声音的洪大、威严、旷远。我国古代有“鼓法天，钟法地”的记载。1980年，襄汾县陶寺的一座大型墓葬中首次发现了鼍鼓，被誉为“中国第一鼓”，证明距今约4000多年锣鼓已经产生；在甲骨文中，也已经有了“鼓”字。春秋时期，鼓乐类名称开始散见于各类文史古籍的记载中，如“谏鼓、雷鼓”等等，说明鼓在当时已初具规模。

　　-历史渊源

　　威风锣鼓的起源与一个在民间流传了几千年的传说有关。说的是在距今4700多年的时候，有一天尧王访贤路经周府村(今洪洞县甘亭镇羊獬村)时，发现一只母羊在一片沙地上生下一个独角异兽，全身青毛的“怪物”——獬，生下3个小时后，就长成和母羊一样高。和尧王同行的主管行律的皋陶发现“此羊见斗则触不直，闻论则咋不正”，是一只神羊，于是将此羊牵回帮助断案。也恰恰在这时，尧王的妻子散宜分娩，生一女孩，起名女英，坠地能坐，三日能行，五日能言，满月能织，百日通晓天文地理。尧王认为此地是风水宝地，将此地更名为羊獬村，并把全家迁居于此。故有“羊生獬，羊獬村，尧王立世到如今”。

　　尧王在历山访贤时遇到驾牛耕田的舜，在经过一系列的考察后，认为舜符合当帝王的条件，将帝王的位置禅让给了他，并将自己的两个女儿许配于他。从此娥皇、女英便以历山为婆家、羊獬为娘家，两个村的人从此也成了亲戚。羊獬村的人称娥皇、女英为“姑姑”，历山人称她们为“娘娘”。每年农历三月初三，娥皇、女英回娘家，农历四月二十八，娥皇、女英回婆家，两地群众就会敲锣打鼓迎接，以示威风。

　　在接姑姑送娘娘的民俗活动中，威风锣鼓所打的曲牌都与所途经的22个村落有关，每停留一个地方就会敲打与此地发生的故事有关的曲牌。比如《风搅雪》，说的是有一年的三月初三，气温骤降，大风卷着雪花漫天飞舞，但接姑姑的人依然顶着寒风要到历山接姑姑。尧王深受感动，便做了这首曲，答谢大家的真情厚意，此曲只有羊獬人敲。比如《吃凉粉》曲牌多在路上行走或中途吃饭时表演，沿途队伍要在指定的几个村子集体休息吃饭，农历三月，村里没有很好的饭菜招待大家，大多是一些凉拌菜，其中最受欢迎的是凉粉，能解除途中的疲劳和辛苦，该曲听起来如缕缕凉风拂面，使人顿生凉爽舒服之感。又如《笑回乡》曲牌形象地描绘了娥皇、女英在路上和乡亲们有说有笑的场面，此曲表达了大家的愉快心情。再如每年农历四月二十八，汾河西边历山的队伍要到汾河东岸的羊獬村“接娘娘”。这天，羊獬村的队伍要到汾河东岸等候迎接，当历山的队伍来到河边时，两支队伍隔河相迎，敲锣鼓以示问候。羊獬村队伍面西演奏《西河滩》曲牌迎接“亲戚”，同时，历山队伍隔河面东演奏《东河沙》热情呼应。

　　更为值得关注的民俗事象是至今两地人认为彼此是亲戚，因此延续着互不通婚的习俗。

问题一：山西的传统美食有哪些 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托

保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼

葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片

德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑

繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐

圪汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子

桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果

河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼

黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝

介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜

抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓

两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡

柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子

麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产

馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉

平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭

茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片

三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿

山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子

上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝

神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条

酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼

太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花

太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃

同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣

无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑”

乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子

忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干

杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧

羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍

阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡

油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠

榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉

周家酥饼 转面 子推蒸饼

问题二：山西有什么特色小吃 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托

保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼

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德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑

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油炸卤制花干 莜面 右玉熏鸡 榆次灌肠

榆皮面咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉

周家酥饼 转面 子推蒸饼

问题三：山西特色小吃有哪些 山西有什么特色美食？山西著名的特色小吃有哪些？来山西旅游的朋友一定不可以错过极具山西地方特色的美食，今天土贡源特产网就为大家盘点下山西的特色美食小吃，吃货们一定不要错过哦~

1山西面食。

有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食可以说是名扬天下。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。

2长治羊汤

长治壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊，即一碗汤中要有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。

3、定襄蒸肉

。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝

4、大同兔头

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

5、平遥牛肉 闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。

6、忻州瓦酥

忻州瓦酥，外表呈瓦片形状，长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金**，上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用

7、山西黄米油糕

不同于江米糕那么细腻嫩白，黄米油糕主要以黄米为原材料，然后用熟黄米包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。

8、山西不烂子

不烂子名字土，但是做法讲究。不烂子将蔬菜（如土豆、茄子、豆角等）拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟，之后可以炒食也可以拌食。春末榆树槐树开花时也可以用榆钱、槐花做食材。

9、山西碗托

碗托有白面碗托，也有荞面碗托，食客可以根据自己的饮食习惯选择，而碗托的吃饭也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。也可以热炒，将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。

10、山西花馍

山西人出了名的手巧，剪窗花，做花馍，处处都能展现心灵手巧。一个个的花馍，又暄又白，造型独特，来到山西不见识这巧夺天工的花馍可是吃货们的一大损失。

问题四：山西特色美食有哪些？ “天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。

山西面食历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。 一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。剔尖

这是山西人食谱中的精品，有白面剔尖、高粱面剔尖、杂粮面剔尖等等。白面剔尖要在特制的铁板( 俗称“剔面板子”)上用特制的筷子来剔。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，有的用特殊技巧还可剔出宽于铁板2～3倍的长剔尖来。技艺在于面条离铁板的一瞬间，用筷头顺势将面拉长，用筷尾快速拨离铁板。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。

擦面

把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。

揪片

面和好后，擀成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里，煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑。

河漏

把和好的面投入特制的河漏床，迫使面从下方均匀的孔内下到锅里。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟配浇头或打卤食用。

拨鱼

把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。

猫耳朵

外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用拇指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜面栲栳栳

用营养价值极高的莜面做成的，将面揉精，将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳，竖立在笼中蒸熟即成。

头脑

头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各 饭店大都有“头脑”上市。

灌肠

是武乡的夏令小吃，它是用荞麦面制成的，营养丰富，性味甘平，有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白浊白带，脾积泄泻。”特点是色棕明亮，爽口不腻，去火充饥。因此，成为广大人民群众最喜爱、最常见的食品之一。

疤饼

在晋中、晋南等地有―个古老的风俗，孩子做满月，外婆家或亲朋好友总是提一包酥脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼，又叫石子饼，用油和面，将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。

碗托

又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头，随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多，俗叫“炒灌肠”。

荞面>>

问题五：山西有哪些风光和美食 世界文化遗产 平遥古城、云冈石窟、五台山，涌现出一批风景区入选世界纪录协会世界纪录。山西(3张)

国家级自然保护区 历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山太行山大峡谷

国家重点风景名胜区 五台山、恒山、黄 河壶口瀑布、北武当山、五老峰云冈石窟/悬空寺、绵山、永乐宫。珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、羊头山炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等[6]。

国家地质公园 黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷、大同火山群、霍山国家地质公园

全国重点文物保护单位 六批共271处，数量居全国第一。

第一批全国古籍重点保护单位名单 山西省图书馆、山西博物院

中国历史文化名城 大同、平遥、祁县、新绛、代县、太原[7]

中国历史文化名镇名村五批共30个，数量居全国第一。

红色旅游圣地：

八路军太行纪念馆，平型关大捷纪念馆，百团大战总指挥部砖壁旧址，麻田八路军总部纪念馆，黄崖洞兵工厂旧址，左权将军烈士陵园，抗日军政大学总校蟠龙旧址，山西大同煤峪口万人坑，刘胡兰纪念馆等。

山西老陈醋：

山西醋很有名，老陈醋是山西醋中的珍品。据传，周代时，在山西就开始了醋的生产，而老陈醋，在春秋战国时代，古晋阳就有一些作坊开始酿造。山西老陈醋甜绵酸香，不仅调味上佳，还可消食、美容、杀菌。现在最富盛名的是宁化府生产的益元庆老陈醋。

汾酒：

山西汾酒，产于汾阳，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。杏花村汾酒是中国古老的历史名酒，色如水晶美玉，清香纯正，味美无穷，畅销国内外。

山西面食：山西小吃(15张)

山西面食种类丰富，有拉面、刀削面、拨烂子（不烂子）、 擦尖儿、焖面、猫耳朵、莜面栲栳栳、沾片子 面麻片、 “三倒手”硬面馍、碗托、拨鱼、高梁面鱼鱼、莜面墩墩、莜面窝窝、荞麦圪坨、荞面灌肠、砍三刀烧麦 太后御膳泡泡糕、忻州瓦酥等三百余种。

传统糕饼：

太谷饼 繁峙疤饼 孟封饼 闻喜煮饼 豆沙糕 黄糕 朔州油糕 晋中油糕 稷山麻花 老劲子麻花 定池麻花神池月饼等。

山西面塑：

山西民间有个习俗，那就是逢年过节、婚丧嫁娶以及其它喜庆时日，都要捏制面塑以示庆祝。面塑，民间俗称面人、面羊、羊羔馍、花馍等。各地叫法不一，形态也各有特点。这些面塑，大都出自农村、乡镇、城市家庭妇女之手。

山西面塑，本身就是一种民间艺术品，它又与各地风俗人情有着千丝万缕的联系。这些面塑的形式、用途、色彩都与当地民俗活动、民俗风情紧密联系并发展变化着。在山西南部的新绛县、襄汾县蒸制面塑讲究染色，面塑制品华丽别致。霍州一带，面塑不讲究修饰着彩，有着朴素雅致的特点。忻州、定襄等地的面塑，则以塑为主，着色为辅，色与面的本色相间。

其他小吃：

平遥牛肉、榆次头脑、瞪眼儿、大同凉粉、铜火锅、竹叶青酒、过油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉烩菜、猪血灌肠、左云羊肉饺子（杨千堡）、右玉羊杂、岢岚炖羊肉、山西大烩菜、解州羊肉泡馍、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、晋南醪糟、 广灵豆腐干、河曲酸粥、老豆腐、 “头脑”（又名八珍汤）、豌豆面 、闻喜煮饼>>

问题六：山西太原特色美食 1、莜面栲栳栳：莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。

2、过油肉 ：过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。

3、荞面灌肠：荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托”。

4、羊肉蒸饺：羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建，位置也在桥头街。

5、百花稍梅：百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。

6、太原老豆腐：老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。

7、鸡蛋醪糟：鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”

8、豌豆糕：豌豆糕是太原特色小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。色淡黄，爽滑利口。

9、羊杂割：羊杂割为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。

10、头脑 ：头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。

问题七：山西美食有哪些 面食

山西的面食可谓是名扬天下，其中以刀削面，猫耳朵，面片儿和荞面烙最为出名，也最为味美。一碗热气腾腾，滋味咸香的面条下肚，使人精神抖擞，通体舒畅。

长治卤肉羊汤

山西长治地区的卤肉羊汤，可是当地的名菜，羊肉香而不膻，嫩而不柴，色泽明亮，让人闻其香而思其味。

定襄蒸肉

虽然叫做蒸肉，但是这道菜蒸的可不是纯肉，而是以土豆，淀粉，肉糜加之调味料，做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。

大同兔头

初到大同的朋友，可不要被这道特色美食的外表吓蒙，如拳头大小的兔子头，一锅一锅的出现在大同大街小巷的餐馆之中。兔头的味道有酱香，有麻辣，滋味那叫一个足，吃着那叫一个过瘾。

平遥牛肉

”闻其香而提其神，品其味而解其困“这是对平遥牛肉的描写，据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的东西哦。

黄米油糕

油糕全国各地都有，为什么山西的黄米油糕出名呢？它不同于江米糕那么细腻嫩白，嚼劲十足，而且可以做各式糕点。山西的黄米糕，属于粗粮，吃着养人，接地气儿。

问题八：山西有哪些名吃？ 山西名吃 shanxiql 2007-08-14 山西侨联 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安经平遥时，品尝过这种食品之后，赞不绝口，当场赐以重赏。平遥碗托，成为一种地方名吃。 平遥碗托的制作方法是将面粉用温水调成糊状，再加以一定的比例盐水，菜子油，调成稠糊状放入五寸左右的小碟笼蒸约十五分钟，待凉后，可根据食客的要求切成条，成片状。 平遥碗托既可热炒，也可以冷吃。冷吃切成面条状加入醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒粉、香油等拌着吃。平遥碗托冷吃凉爽、清香，光滑可口，你一不小心用力一吸，面条就会钻入你的胃里面。其热炒通常是加豆芽、蛋丝，再加上山西的名醋和酱油，上台后香味四溢，诱人馋涎欲滴。 平遥牛肉：晋中平遥，出的另一中华名吃就是平遥牛肉，它也跟慈禧有关，她西逃在外用的九九如御膳，第一道菜就是平遥牛肉。它薄如刀片，咀嚼后，津津有味。 它是用当地良种牛肉，宰杀后要用平刀大拉，出血完全干净。宰杀后用盐腌泡半月有余，煮沸后加入调料，先是大火煮沸，苫鹇炖，直到熟透，最后用温火4小时左右捞出。 肉红色的牛肉是其独有的颜色，即可凉拌，又可热炒，浓香扑鼻，甘醇可口。 太谷饼：“平遥的牛肉，太谷的饼…”这是晋中的名谣。能跟中华传统的美食平起平坐，可想这太谷饼的份量了。 太谷饼是三晋大地很典型的很有代表性的地方名吃，它具有甜而不腻，酥而不碎，味美甘香，清凉爽口，放久了又绵软，它另一个显著的特点，常温下放上半年，不发霉，不变质，并且能保持酥软性和原有的风味口感。 太谷饼，它制作的比例比较严格，用上好的面粉，雪花白糖，北路胡油，水粞，苏打，碱面，芝麻。它的制作过程较为复杂，除了必须按比例将水粞、食油、苏打、碱面在一定的水温混合之外，面粉和白糖要分两次混合，直至面团发白发细为止。面团粘上芝麻后，再放入吊炉炉制。成品的太谷饼为红**。 山西刀削面：如果你会讲几句地道的山西话，又会做刀削面，你不用怕了，你可以到世界各地开你的刀削面馆了，不愁两餐了。 刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。工艺精巧的厨师削出的面条“一跟落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。 山西人吃面条，可以开面宴，刀工不同，而又风味各异，拉面、刀拨面、剔尖擦面、揪片、猫耳朵，光听制面师傅摆谱，你会瞪大眼睛的。而刀削面是面中之冠，作为山西名吃绝对没有夸大。 过油肉：不论何地的山西饭庄，山西的过油肉一定是正正规规摆在热菜的前面，而且服务员一定还会郑重其事向您推荐。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经数代厨师精心烹制代代相传至今。并在全国的烹饪大赛中，屡获殊荣。各地经营山西风味的菜馆为了适应当地食客的需要，往往在过油肉里配洋葱、蒜台、黄豆芽……但不管怎么变，一定是选用上好的里肌肉。 太原清和元头脑：太原清和元头脑是用羊肉、羊髓、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八种物品混合煮成不稀不稠的汤，在山西太原又叫八珍汤，最为传统的就是要数清和元饭店的了。 羊肉味甘性热，补虚开胃，藕根清热化痰，山药补脾除湿，黄芪味甘性温，补脾健肺，良姜温中下气，暖胃消食，这些配合在一起，就组成一剂温补而不腻、清薄而又可口的药饵，清晨一碗>>

问题九：山西的特色小吃有哪些？ 灵丘莜麦面 大蒜 黄河鲤鱼 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 闻喜煮饼 太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉

问题十：山西有什么名食小吃？ 太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,炒个血,拼个凉菜,再少喝点此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!! 十点以前不开 ,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了补充:桃园3、巷，大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃 在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食 说烧烤,讲正宗,品口味,我推荐亲贤北街(水总对面,高管局旁边)有家绝正的新疆饭店那里的店小二到掌柜的说的全是外语正宗的一撕烂风味。还超便宜。 我觉得2巷的羊肉串不在经典之列也太疏忽了吧，我看着那个卖羊肉串的小伙子（当年）一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了12年阿！ 2巷的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃从头看到尾为什么没有人知道老军营小区里的林源烩菜馆，吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。 柳北口郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面 体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝！！很便宜！！！ 康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃穿! 汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头！还免费!! 山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香~~~两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口，然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠~~~~ 薛巷的炒米线不能不提啊，还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍（去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍）．大南门路西边第一个巷子（巷子里都是 风味）一直往里走，巷子南面有一家烧烤（名字忘了，旁边是美容，文身店），推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋（碎腰也不错，卖的很好．个人喜欢吃整腰）．老板是 ，对吃很有研究，爱喝酒．经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋 青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃圆四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。2、武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。3、还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。 体育路北的东面墙上有个窟窿的地方（俺们常叫狗洞），从一个铁架梯子进去（应该石铜厂的宿舍区），左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等；味道很好。 五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过（本人不吃肥肠），但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子。 半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵，不去枉生 柳巷的牛王庙都没写到，真不知道是怎么个吃遍太原，牛王庙的火锅粉很爽！其他不说了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，还有暴多的美女，想想夏天衣着性感的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了~~（女士除外） 坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，都没了，现在开到了坝陵桥4中门口，>>

正史、方志、家谱，向被称为研究历史的三大主体资料。正史（此处指官修的全国性史书，非指文献学所谓的纪传体史书）研究全国，方志研究地域，家谱研究家族。而研究地方的资料，可以称为地方文献，一般认为以方志、碑刻、谱牒三类为主。

　　山西是中华民族重要的发祥地之一，地处北方草原与中原的衔接地带，对邻近的河北、中原、关中而言，山西海拔较高，与四边有黄河、太行山、长城之阻隔，易守难攻，为独立的地理单元，在古代中国占有重要地位，所谓“治世之重镇，乱世之强藩”。研究山西，对于华北乃至中国历史研究具有重要作用。

　　研究山西的资料，产生并集中留存于山西地域，可以统称为山西地方文献。以新文化史的研究视域，从广义上来说，方志、碑刻、谱牒、文集、日记、文书、档案、书信、口述资料、图像、传说、实物遗存、报刊杂志等，均应属于这一范畴。从狭义上来讲，主要包括方志、碑刻、谱牒、文集四类。

　　山西特殊的地理形势，域内保存了较为丰富的地方文献，尤其以现存碑刻资料全国领先。在区域社会史研究如火如荼推进的过程中，一批又一批省内外以及国外学者关注及投身山西研究，因而山西地方文献的收集利用及研究无疑具有积极的现实意义。由于山西地方文献体量庞大，目前所见整体探讨的文章较少。故笔者不揣浅陋，结合自身十多年收集、研究山西地方文献的经历，粗撰浅文，重在叙述，以期为山西研究者起到一定目录索引作用，不足之处敬请方家指正。

　　本文所谓的山西地方文献，仅从狭义来讲，同时基于研究古代山西历史（秦统一到1912年清朝灭亡）及山西地域社会具有资料利用价值。

　　一、方志

　　1949年以前编撰的地方志，称为旧志。据1998年出版的《山西文献总目提要》，李裕民先生统计，山西现存旧志中的政区志有458种，专志有20余种。20年过去了，发现《山西文献总目提要·地方志》所列现存方志也有不实者，如万历《乡宁县志》和顺治《乡宁县志》实为一种；而多种现存方志陆续被发现，如民国《石膏山志》、民国《沁县启蒙乡土志》、乾隆《景毛小记》、乾隆《湾里庄志》、同治《湾里庄续志》。加上私人及国外收藏的，笔者推测山西现存旧志不会少于500种，约占全国现存旧志的二十分之一强。主要是明代后期、清朝、民国成书的，以清代为最多。

　　山西旧志，现存者均已列入珍贵古籍，少见流传。有两套方志丛书集中收录。台北成文出版社出版的《中国方志丛书》（山西省）62种，凤凰出版社出版的《中国地方志集成》山西府县志辑173种、省志辑2种。

　　山西旧志的整理，包括影印、排印、点校、点注、标点、翻译、辑录几种方式，或正式出版或内部印行，或线装或胶装，或铅印或油印。（一）影印。如嘉靖《山西通志》，雍正《朔平府志》，乾隆《汾州府志》，嘉靖《太原县志》，万历、顺治、咸丰《太谷县志》，康熙《阳曲县志》，雍正《岳阳县志》，民国《永和县志》，乾隆《重修盂县志》，乾隆《泫志拾遗》。（二）排印。主要是原晋东南地区，现长治和晋城两市，在上世纪八十年代将域内的府州县志绝大部分都已经排印线装出版，内部印行。（三）点校。省志如成化、万历、康熙、雍正、光绪《山西通志》；府志如雍正《朔平府志》，万历、乾隆《汾州府志》；州志如弘治《潞州志》、万历《应州志》；县志如万历《繁峙县志》、雍正《岳阳县志》、民国《安泽县志》。（四）点注。如万历《太原府志》，万历《潞安府志》，道光《大同县志》，光绪《蒲县志》，民国《襄陵县新志》，光绪《太平县志》，民国《翼城县志注释》。（五）标点。如顺治、乾隆《潞安府志》，康熙《平阳府志》，乾隆《蒲州府志》，万历《代州志》，万历《泽州志》，民国《洪洞县志》。（六）翻译。如乾隆《浑源州志》，民国《翼城县志今译》，民国《永和县志》。（七）辑录。如《永乐太原府志》就是辑录《永乐大典》残本中的《太原府志》；《汾州府志·平遥编》是辑录万历和乾隆《汾州府志》点校本中的平遥内容而成；《宁武旧志集成》中的《三关志·宁武地理总考》就是辑自明代廖希颜《三关志》。此外，《静乐旧志集成》（康熙、雍正、同治）和万历《忻州志》是影印和标点相结合，一页分成上下两栏，下栏为影印一页，上栏为对应的简体文字，标点竖排，优点是可以对照影印版。

　　利用山西方志，当然刻本或影印本最好，但刻本越来越珍稀少见；影印本成本较高，过去印量小，有的也不易找寻。可见编辑影印出版现存山西方志全集是绝对利好的一件文化盛事。近年来出版的《山西文华·史料编》影印了数种山西旧志，如万历《潞安府志》、康熙《平阳府志》、雍正《朔平府志》、雍正《泽州府志》、乾隆《汾州府志》、乾隆《蒲州府志》、光绪《代州志》、光绪《解州志》、光绪《直隶绛州志》。两套山西旧志丛书《中国方志丛书》（山西省）和《中国地方志集成》（山西府县志辑、省志辑）除去重复者仅有一百余种，只占山西现存方志的四分之一，且版本均是清代民国的，早期版本少。好在一些国内外图书馆（如国家图书馆）、文化学会网站可以在线阅读部分珍贵的山西方志原版。在原件及影印本见不到的情况下，点校本或标点本就派上用场了，这也是山西旧志整理的主要方式。任根珠先生《西樵志语》一书中所收的文章《山西新方志事业综述》［1］10-11统计，截至2002年，山西旧志点注或标点的有101种。刘益龄《山西地方志史》统计的山西旧志整理点校有129种，时间显示截至2010年。据笔者收集，截至目前，山西旧志点校或标点本（不包括影印）有190余种，加上整理的专志，至少有220种以上，约占山西现存旧志的五分之二强。如果加上影印单行的，足有一半以上。

　　山西旧志整理以长治市最有功效，上世纪八十年代曾将府州县志多数版本均标点排印线装内部出版，本世纪前后新加点校、标点整理，除却长治、平顺两县外，其余市县的府州县志现存旧志所有版本均已正式出版，均是合订一两册。太原市及辖县点校或标点出版《太原府志集全》4种、《太原古县志集全》12种，前者合订1册，后者合订3册，实现了旧志中的政区志全部正式整理出版。此外，介休市、寿阳县、静乐县、汾阳市、孝义市、交城县、广灵县、应县、代县、繁峙县、翼城县、乡宁县、霍州市、吉县、隰县、永和县、沁水县均已将辖区内的旧志标点整理出版，其中交城、静乐、广灵、隰县、沁水合订1册，寿阳合订2册，翼城一套5册。加上影印，绝大部分县市均整理出版至少一种旧志，但也有极个别县到目前为止尚未整理出版任何一种旧志。

　　山西旧志编撰过程中，涌现出修志名家、晚清乡宁人杨笃，一生修志（包括参订）13种，山西11种、河北2种，是公认的中国古代修志最多的个人，其中山西11种为光绪《山西通志》、光绪《代州志》、光绪《壶关县续志》、光绪《长子县志》、光绪《续修黎城县志》、光绪《屯留县志》、光绪《长治县志》、光绪《潞城县志》、光绪《天镇县志》、光绪《繁峙县志》、光绪《五台县志》。山西旧志中的名志如成化《山西通志》、光绪《山西通志》、康熙《平阳府志》、乾隆《汾州府志》、光绪《五台新志》等等。山西旧志整理过程中，大概以李裕民先生点校整理最多，如成化《山西通志》、万历《汾州府志》、雍正《朔平府志》、天启《文水县志》、康熙《宁乡县志》、万历《繁峙县志》、雍正《岳阳县志》、民国《安泽县志》、光绪《山西通志·古迹考》。利用旧志编撰的资料书，有：李裕民《山西古方志辑佚》和《晋志钩沉》，郭展翔等《山西方志物产综录》，山西省地震局《山西省地震历史资料汇编》。利用山西旧志的工具书，有：李裕民《现存山西地方志总目提要》，刘纬毅主编《山西文献总目提要》、《山西方志概述》，祁明《山西地方志综录》、《山西方志要览》，池秀云《<山西通志>人物传索引》、张国淦《山西方志考》、赵保平《晋中地方志总目提要》等。整体研究山西旧志，成就较大的学术成果是新近出版的刘益龄《山西地方志史》，全面梳理山西地方志发展史、编撰史，总结特点，辑佚志文，附录现存及亡佚志书目录，形成最新高水平的研究成果。

　　山西整理的旧志，除去影印的，主体是点注或标点，按通行古籍整理原则方法点校的较少，且在整理过程中录文、标点诸方面，错误屡见，利用时一定要仔细，最好查对原刻本印本或影印本。可见，全部影印很有必要，影印同时或随后再认真点校出版，将极大方便社会大众阅读利用。

　　二、碑刻

山西境内碑刻受到重视，古已有之。如成化《山西通志》卷十七即为《碑目》，分17类，载碑刻600余通简目，包括碑名、时代、撰者姓名。清末光绪间山西巡抚胡聘之主持编纂《山右石刻丛编》，收北魏到元末840余年720通碑刻，录尺寸、字体、地点、碑文及考证。光绪间方志家、乡宁人杨笃编纂《山西通志》的《金石记》（后辑为《山右金石记》单行问世），共有七卷，收录汉至元山西碑刻1550余通，列碑名、时代、撰者姓名、地点、考证按语，所收碑刻现已大多亡佚。民国间，山西各地编辑多种《金石志》、《金石记》、《金石考》、《金石类编》，如《阳城县金石记》、《汾阳县金石类编》、《定襄金石考》、《介休金石略》，多收录碑文，略加考证，为时人及后人研究山西地域文化保存了弥足珍贵的资料。

　　山西现存的碑刻年代久远、序列完整、数量庞大，支撑了山西区域社会史受到学界的普遍关注及研究持续深入推进。最早有东汉碑碣，尤其是宋金元时期的碑刻在同期全国数量领先，明清民国时期的碑刻比比皆是。现存1949年之前的碑刻至少有3万通以上。三晋名碑如太原晋祠《晋祠之铭并序》、临猗《密云太守霍扬碑》、闻喜《玄宗御书裴光庭碑敕》和《平淮西碑》、夏县《司马温公神道碑》、新绛《碧落碑》、稷山《姚天福神道碑》、万荣《汾阴二圣配飨铭》、浮山《大唐龙角山庆唐观纪圣铭》、翼城《裕公和尚道行碑》、大同《大金西京大慈恩寺重修大殿记碑》（俗称《朱弁碑》）等。

　　利用碑刻，最好查看原碑、拓片及碑文较清晰的照片，如果尚不具备这些条件，那么使用出版的碑刻书籍就成为最主要的途径。山西出版的碑刻合集，首推《三晋石刻大全》，从2009年《临汾市洪洞县卷》出版开始，现已出版近60个市县区，山西现有119个县市区，接近一半。基本是每县一册，洪洞县、襄汾县、孝义市、泽州县、朔城区等5个县市是上下两册；仅有吕梁市汾阳市为上中下三册；有的县出版了续编，如大同市浑源县、灵丘县和临汾市浮山县、曲沃县。《三晋石刻大全》分县编排，书首有全省、全市、全县碑刻总况说明，可以先行了解，内容包括现存及亡佚碑刻，有标点的录文，简要解题，附录部分拓片及拓片局部，但多数碑文未录碑阴题名，主体是人名，也多有捐资商号、组织、个人及资金，这是研究基层社会史、商业史的好资料，实为明显的缺失遗憾。当时编撰原则不收墓碑，但多数县均收了不少近些年刊立的纪念碑。所谓大全，其实也不可能齐全，如上述灵丘、浑源、浮山、曲沃均已出版续编一册。《三晋石刻大全·晋城市泽州县卷》（2册）比晚出的《泽州碑刻大全》（4册）所收碑刻要少些。《三晋石刻大全》出版之前，曾编撰出版过《三晋石刻总目》9册，除了忻州、吕梁以外均有，每市一册，算是清家底，但《总目》错误很多，利用时也要注意。但《三晋石刻大全》毕竟成为研究利用山西现存碑刻时优先使用的碑刻资料书，其价值是毋庸置疑的。《三晋石刻大全》出版工作中，晋城市6县区全部出版，临汾市出版数量最多，17县市目前已经出版13县，而忻州市出版最为迟缓。

　　除《三晋石刻大全》独领风骚后，全省碑刻总汇还出版过《明清山西碑刻资料选》及《续一》、《续二》3册，选萃类的《山西碑碣》与《山西碑碣续编》。市域碑刻选萃如《晋城金石志》、《晋中碑刻选粹》、《临汾历代碑文选》、《河东百通名碑赏析》。县域碑刻汇编如《泽州碑刻大全》、《高平金石志》、《灵石碑刻全集》、《灵石古韵》（碑石卷）、《介休碑传集》、《偏关古碑文集》，选编如《乡宁碑文选》（上集）、《尧都历代碑刻选萃》、《临县碑文大观》、《沁水碑刻蒐编》、《陵川历代碑文选》、《尖草坪区碑碣》。村域碑刻全集，如《古村郭峪碑文集》。流域碑刻汇编，如《盂县乌河石刻》。

　　山西出版的专题碑刻之书，如《山西地震碑文集》、《山西戏曲碑刻辑考》、《晋商碑刻资料选编》（一）、《山西清代神庙戏碑辑考》、《晋祠碑碣》、《河东盐池碑汇》、《河东出土墓志录》、《河东水利石刻》、《河东地区书院碑刻辑考》、《洪洞介休水利碑刻辑录》、《广胜寺文献碑刻汇编》、《五台山碑文》（同书名两种，忻州市文物局和五台山佛教协会各编一种）、《五台山佛教》（繁峙金石篇）、《五台山碑文选注》、《阳城汤庙碑拓文选》、《太行山成汤庙碑刻资料集》、《三晋石刻大全·长治市长治县炎帝碑陵卷》、《晋城佛教金石录》、《高平诉讼碑刻辑考》。《中古陇西牛氏碑刻集录》卷三收近年晋东南出土的唐宋上党牛氏墓志81方。市县文史资料也有碑刻专辑，如《忻州文史》有《古碑文录》5辑5册，介休、襄汾、平遥文史资料也出版过碑刻、碑碣专辑。还有碑刻工具书可供利用，如《<山右石刻丛编>、<山西通志·金石记>石刻分域目录》。［2］45-48研究山西碑刻的书如《漫谈山西碑刻》、《金石证史：三晋碑志中的历史细节》等。

　　分市县的《三晋石刻大全》和其它山西碑刻书籍，整理工作都相当不易，但录文及断句常有错误，利用时务必引起注意。利用碑刻时，如果能亲临碑刻放置的原址，综合考量碑刻、建筑及场域的相互联系，实现在地化，充分结合所在区域社会文化，这样更有助于理解领悟碑刻反映的文化信息。

　　三、谱牒

　　魏晋隋唐是门阀社会，谱牒流行，但几乎均散亡不见。赵宋以来，聚族、修谱大受提倡，新的谱牒被陆续修撰，记录了千年历史，中国南方数量多、质量精于北方。山西现存的谱牒，宋金元代罕见流传，以明清及民国为多，尤其是清代民国最多。尽管历代战争、自然灾害及其他原因损毁许多，但辗转遗留保存下的谱牒数量也不少。或刻本或铅印或抄写，多数藏于私家，现在图书馆、博物馆也有不少收藏，如山西省社科院家谱研究中心、闻喜县档案馆、山西大学图书馆等。至于数量究竟有多少种，没有确数，保守估计2000种以上应没问题。《山西文献总目提要》著录的“谱牒”有461种，分现存、待访、亡佚三类，附简要提要。《中国家谱目录》及《中国家谱总目》收录山西家谱较多。著名者如闻喜《裴氏世谱》、代县《冯氏族谱》、代县《杨氏族谱》、代县《崔氏世谱》、五台《徐氏宗谱》、五台《赵氏宗谱》、崞县《徐氏宗谱》、定襄《邢氏宗族世系图谱》、忻州《朱氏家谱》、忻州《陈氏族谱》、繁峙《宫氏族谱》、太原《王氏家谱》、榆次《常氏家乘》、灵石《王氏族谱》、灵石《陈氏家乘》、灵石《何氏族谱》、灵石《梁氏家谱》、寿阳《祁氏世谱》、徐沟《乔氏家谱》、祁县《罗氏族谱》、祁县《温氏家谱》、离石《于氏宗谱》、交城《安定王氏宗谱》、石楼《杨氏家谱》、乡宁《石涧村杨氏家谱》、襄垣《连族谱牒》、武乡《信义程氏族谱》、沁县《吴氏人物志》、沁县《东山赵氏家谱》、沁县《魏氏宗谱》、阳城《黄城村陈氏家谱》、盂县《续修张氏族谱》、平定《窦氏族谱》、平定《周氏家谱》、平定《郗氏族谱》、洪洞《韩氏家谱》、曲沃《靳氏族谱》、闻喜《赵氏家谱》、闻喜《郭氏家谱》、河津《平原薛氏族谱》、荣河《徐氏家谱》、稷山《段氏家谱》、夏县《涑水司马氏源流集略》、运城《河东路氏谱牒》、运城安邑《仝氏族谱》。譬如民国定襄《邢氏宗族世系图谱》卷二为《墓志文》，汇录了邢氏历代先人的碑铭墓志百余篇［3］64，价值就很高；光绪运城安邑《仝氏族谱》抄本对于廓清山西晋南及豫西女真族后裔仝氏价值较高。近些年，一些旧谱牒被陆续发现，或被影印、复印，尤其是一些新修的家谱族谱全部或部分承用老谱内容，也算老谱牒继续得以传承。但总体来看，1949年以前的家谱损毁的远多于现存的，造成山西地域文化研究的一大缺憾。看来非常有必要由山西省级文化部门出面组织或规划设立一个大课题，逐步收集山西现存家族谱牒，也可分地区进行普查，编撰总目、内容提要，最好能先影印再点校，最后出版《山西现存谱牒汇编》，这必将是嘉惠学界、社会大众的文化功绩。

利用家谱资料，除查找新旧谱牒外，山西还出版过几种家谱文化的书，可以参看，如《临县家谱文化》、《盂县家族文化》、《山西盂县姓氏源流考略》、《娄烦文史资料》第六辑《娄烦碑谱文化》、《关氏三千年》，《洪洞大槐树寻根》、《洪洞大槐树志》（上下）收录了不少当地的谱序。山西学者张海瀛、李吉在山西家族、谱牒研究方面较有成就，张海瀛著有《族谱姓氏研究集》、《源晋姓氏与寻根》、《太原王氏史略》、《太原张氏史略》，还有《缅晗集：张海瀛谱牒研究文选》，主编过《中国族谱集成》；李吉著有《姓氏族谱与寻根文化》、编著《郭氏史略》。研究山西家族的成果，如周征松研究河东裴氏，著有《魏晋隋唐间的河东裴氏》、《中国姓氏谱：裴》、《家族史研究及其他》，利用了大量碑刻谱牒资料；李红《隋唐河东柳氏家族研究：以世系、迁移、婚宦、家族文化为中心》；谢振中《河东望族 万荣薛氏》。山西省社科院曾建立家谱资料研究中心，收藏家谱资料近3000种，还有缩微胶卷近千盘，出版过《中国家谱目录》，影印出版《中国族谱集成》（全100册）、《山西省社会科学院家谱资料研究中心藏名人家谱丛刊》（全285册）、《山西省社会科学院家谱资料研究中心藏早期稀见家谱丛刊》（全137册）、《历代姓氏文献丛刊》（全93册），出版期刊《谱牒学研究》四辑、《谱牒学论丛》七辑。

明初，晋南洪洞大槐树移民、晋北马邑圪针沟移民，均是政府组织的移民活动，后裔遍及全国诸多省市县，所以有很多谱牒都自称是大槐树移民后裔，洪洞大槐树成为全球华人老家、汉民族的精神家园，这是山西及各地谱牒常见的现象。［4］72-75其实，山西古代长期地处边防地带，因为官、驻军、经商、逃荒而移入的民众历代有之。如晋南、晋东南多有河南、山东移民；而晋中人因经商移民外地，晋北、晋西北民众“走西口”及三年困难时期移居内蒙古很多，1949年前晋中、晋南、晋东南南下干部留居华中、华南、西南的人数也不少。尤其在两省交界处，移民活动更是频繁。通过阅读相关谱牒，上述历史信息及特点均能清晰呈现。

　　谱牒的通病，记载常有夸大溢美的成分，追溯远祖，往往攀附高贵贤能，利用的前提务必要考证鉴别、去伪存真。但谱牒集中记述家族，是为一家的历史，可以弥补正史、方志记载不足，是研究姓氏家族渊源、迁转、家规、世系、成员功业事迹、地方社会的珍贵资料。

四、文集

　　文集也称别集，是个人所撰诗文总汇。对于研究人物的生平经历、家族世系、交游师承、思想主张、学术成就、活动空间、区域社会具有极高的资料价值。尤其是古代那些未能通过科举进入仕途而长期居于民间基层从事文教事业的文士，他们的文集对于研究地方社会更是不