每日五更时分，也就是凌晨3点-5点，开封府的人们就已经开始了新的一天，早市开始叫卖。来的早的人们坐在城门口等待开门，有唱曲儿的，说闲话的，做小买卖的。卖酒水的店大都点着灯卖酒，每份二十文，还有粥饭点心，洗面水，茶药等等。到了天明，卖肉的店便开了门，杀猪羊作坊几近百数家……这样一幅场景，便出现在《东京梦华录》的卷三"天晓诸人入市"一篇中。 图为《清明上河图》局部图 这样类似的描写在《东京梦华录》中还出现了许多。《东京梦华录》是宋代孟元老的笔记体散记文，是一本追述北宋都城东京开封府城市风俗的著作。所记大多是宋徽宗崇宁到宣和（1102-1125）年间北宋都城东京开封的情况，描绘了这一历史时期居住在东京的王公贵族及庶民百姓的日常生活情景，是研究北宋都市社会生活、经济文化的一部极其重要的历史文献古籍，与《清明上河图》常共同作为研究北宋都市的历史文献。 图为《东京梦华录》封面书影 根据中华经典古籍库中所收录的《东京梦华录笺注》一书，我们能够更好的还原当时的细节场景。比如上文中的卷三"天晓诸人入市"一篇中，就可以看出许多古人的生活细节来。"诸门桥市井已开，如瓠羹店门首坐一小儿，叫'饶骨头'，间有灌肺及炒肺。"这里的"饶骨头"，意思就是 这里有提到一种食物——"灌肺"，在《东京梦华录笺注》中甚至还写出了其详细的做法。"玉灌肺"的做法便是将真粉、油饼、芝麻、核桃、去皮，加莳萝少许，白糖、红曲少许为末，拌合入甑蒸熟，切作肺的样子，用辣汁供便可。另外还记载了"甜食玉灌肺"的做法，"肉灌肠红丝品灌肺"的两种做法，看得人忍不住想试试亲手制作。 在"酒店多点灯烛沽卖，毎分不过二十文，并粥、饭、点心"这句中，粥、饭、点心，也分别有着详细的解释：这里的粥有：仙人粥、乳粥、菊苗粥、薏苡粥，梅粥，山药粥等。也分别写了详细的做法，比如梅粥，就是收落梅花瓣，用雪水煮粥候熟，下梅瓣一滚即起，吃了之后能清神思。而"饭"则有"玉井饭"等，还介绍了《梦粱录》一书中的"面食店"，这个店专卖家常的饭食，比如"骨头羹"、"鱼辣羹"等，还有"冻肉"等下饭。说到"点心"那可就多了，完全可以来一场"报菜名"，炸烤蒸煮，样样齐全。 图为家常山药粥 在"亦间或有卖洗面水，煎点汤茶药者，道至天明。"一句中我们能发现，在宋代就已经有了这款名为"洗面水"的神奇产品。《东京梦华录笺注》为其作注，宋代市面上卖的的洗面水，都是掺了药的，因而也称作"洗面药"，御药院记载有"皂角洗面药""冬瓜洗面药"等等。 《东京梦华录》中所记述的从都城范围到皇宫建筑，从官署到街坊，从饮食起居到岁时节令，从歌舞曲艺到婚丧习俗，几乎无所不包，十分丰富。辅以中华经典古籍库所藏的《东京梦华录笺注》阅读学习，走进北宋东京的世界。 截图来自中华经典古籍库pc端

　　1中国是筷子的发源地。

　　以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。凡是使用过筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。可是它是何人发明？何时创造诞生？现在谁也无法回答这个问题。堂堂中华古国，都找不到记载这一对人类文明做出伟大贡献的点滴文字资料，也许是我们的先民当时缺少文字，或是记录筷子的书籍佚失殆尽？总之，回答这个悬案的只有“史无记载”4个字。当然，研究筷箸文化，也不是找不到任何旁证材料。

　　2历史发展

　　促成筷子诞生，最主要的契机应是熟食烫手。上古时代，因无金属器具，再因兽骨较短、极脆、加工不易，于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食。当年处于荒野的环境中，人类生活在茂密的森林草丛洞穴里，最方便的材料莫过于树木、竹枝。正因如此，小棍、细竹经过先民烤物时的拨弄，急取烫食时的捞夹。蒸煮谷黍时的搅拌等，筷子的雏形逐渐出现。这是人类在特殊环境下的必然发展规律。从现在筷子的形体来研究．它还带有原始竹木棍棒的特征。即使经过4000余年的发展，其原始性依然无法改变。

　　当然，任何传说总是经过历代人民的取吉舍、剪裁、虚构、夸张、渲染甚至幻想加工而成的，大禹创筷也不例外。它是将数千年百姓逐渐摸索到的制筷过程，集中到大禹这一典型人物身上。其实，筷箸的诞生，应是先民群众的集体智慧，并非某一人的功劳。不过，筷子可能起源于禹王时代，经过数百年甚至于年的措索和普及，到商代成了和匕共同使用的餐具。

1谁知到便当一词的来历

便当的由来

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来源于日语“弁当”（音：bentou）。更多已经简化翻译成Bento了，在大陆习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾一般统统称为 便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。

日本便当的发展史

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江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有「郊游便当」。「幕之内」便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。

当时的「幕之内」便当的确非常实用，握饭都是扁扁圆圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。

当时的大名或高阶级武士们，赏花方式和现代非常类似。古籍记载（1695年），德川家「御三家」之一的纪伊藩（和歌山县）某家老（家臣头目）的家臣们，为了赏花，大家分摊出钱，从早上八点到晚上八点，一直据守在樱花树下吃喝玩乐。这时的饮食，是吩咐料理店特地送来的。

德川幕府的时候严禁武士们涉足吉原妓院区和剧场，话虽如此，有些下级武士还是会偷偷跑去看，只是武士身份的人，必须先将刀剑寄放在茶馆，不能佩刀进场。

江户时代的大名，跟现代的企业主管没两样，每天都要进城办公。而除非城内有特别仪式以外，午饭通常是便当。将近中午时，家臣会送便当到固定场所。由于家臣们不能进殿内，大名的身边琐事通常是由殿内三百多名小和尚负责。这些小和尚俸禄很低，身份低贱，因而时常耍手段。如果不时常馈赠一些礼品，他们便会故意领大名到别的房间，或假装忘记不把家臣送过来的便当传给大名。大名碍于身份，既无法亲自去领取便当，又拉不下脸皮讯问小和尚，只能吞声忍气饿着肚子佯装风雅，到中庭观赏锦鲤或花木。

便当的另一种意义

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在动画和**中，还有一个词叫“领便当”。领便当一词来自星爷的喜剧片喜剧之王剧中星爷演的小人物想当大演员但只能出演些过场角色，导演不用他时便只给他一个便当把他打发领便当一词也传扬开来意义为导演的遣散费引用到动漫中可以理解为一个人物的死亡，你领了便当这部戏里便用不着你了。

2求日本便当文化的资料

日本京都交通介绍 我国去日本的交通很方便。

浦东机场每天都有去京都的航班，大约1小时45分左右可以到达关西国际机场。在机场有机场迎送巴士，在京都站八条口到关西机场之间运行。

游客可以在早晨从京都醍醐寺、京都全日空饭店和京阪三条乘车，全程需要105分钟。 成人票价2300日元，儿童1150日元。

另外还有特急haruka，从JR京都车站去关西国际机场。平均1小时2班，只要75分钟就可到达。

京都的交通非常的方便。市内有市营巴士、京都巴士、JR巴士和地铁、电车、出租车等。

游客可以利用与目的地相吻合的交通工具，有效的节省时间，愉快地度过有意义的旅行。 市营巴士 一般的巴士是淡绿色的车身上有深绿色的条纹，也有色彩缤纷的巴士。

游客从后门上车，从设有整理券的箱子里领取整理券。下车时提前按铃，通知司机。

市内等价区间内的车费是200日元。如在等价区间以外，则把上车时领取的整理券番号与巴士正面所表示的金钱数额，与整理券一起放在司机旁的收费箱内，从前面的车门下车。

注意要提前换好硬币。12岁以下的儿童半价，一个成人可以带两名6岁以下的儿童。

市营巴士专用磁卡：2000元面额的有优惠，使用方法与京磁卡相同。在等价区间内，还有一日任意乘坐巴士的通用车票，磁卡，限定当日使用的金额为700日元，很适合旅游者使用。

地铁和电车 市内有南北运行的乌丸线、东西运行的东西线二条地铁，有京福电车、京阪电车、阪急电车等六种电车。车内严禁吸烟。

在自动购买机购买车票时，放入硬币或钞票，再按下目的地的按钮。使用Prepaid（预付）磁卡可以直接通过车站的剪票口剪票。

在通过自动剪票机时，先把车票或磁卡放进去，取出来后切记收好，到目的地还要用来剪票回收。 交通京磁卡：市营巴士的全部车辆都可以直接使用此种磁卡，它可以通过地铁口的剪票口。

它有1000元和3000元两种，3000元的没有使用期限，并且可以供两名以上的乘客使用。

3盒饭的来历

盒饭，是把预先作好的米饭盛在一只长方形塑料饭盒里，在米饭上放些菜肴，调味酱油，并备上一双方便木筷，揭开饭盒盖，便可以用餐，用毕即可把饭盒和木筷扔掉，干净利索，很适合现代社会快节奏、高时效的生活。

盒饭始于日本江户时代前的安士挑山时代（1573~1600年），当时爱知县的大名织田信长率部于安士城会师，给每个官兵发放了一份定量食品，以定量米饭配以咸菜。江户时代（1603~1867年）因娱乐活动盛行，日本人成群结队观赏樱花或结伴到戏院看戏，休息时也备有盒饭，致使专营盒饭的饭铺应运而生。

至1885年，宇都宫市火车站首次出现供应旅客的盒饭。此风一吹，日本人家庭聚餐也喜用菜肴丰盛的盒饭，并逐渐发展成为深受日本人喜爱的方便食品。

盒饭，也就成为日本传统文化的组成部分。 以筷用饭本是中国的传统，日本发展成盒饭又推广到中国，可谓是传统还家吧。

4求关于日本便当文化

江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。

中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有「郊游便当」。

幕之内」便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。 当时的「幕之内」便当的确非常实用，握饭都是扁扁圆圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。

菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。 当时的大名或高阶级武士们，赏花方式和现代非常类似。

古籍记载（1695年），德川家「御三家」之一的纪伊藩（和歌山县）某家老（家臣头目）的家臣们，为了赏花，大家分摊出钱，从早上八点到晚上八点，一直据守在樱花树下吃喝玩乐。这时的饮食，是吩咐料理店特地送来的。

德川幕府的时候严禁武士们涉足吉原妓院区和剧场，话虽如此，有些下级武士还是会偷偷跑去看，只是武士身份的人，必须先将刀剑寄放在茶馆，不能佩刀进场。 江户时代的大名，跟现代的企业主管没两样，每天都要进城办公。

而除非城内有特别仪式以外，午饭通常是便当。将近中午时，家臣会送便当到固定场所。

由于家臣们不能进殿内，大名的身边琐事通常是由殿内三百多名小和尚负责。这些小和尚俸禄很低，身份低贱，因而时常耍手段。

如果不时常馈赠一些礼品，他们便会故意领大名到别的房间，或假装忘记不把家臣送过来的便当传给大名。大名碍于身份，既无法亲自去领取便当，又拉不下脸皮讯问小和尚，只能吞声忍气饿着肚子佯装风雅，到中庭观赏锦鲤或花木。

在上篇，“外国朋友眼里的日本饮食文化”的结尾，作为一个日本人，特别的感觉到了日本的饮食文化真的很丰富，而且还有深度。今天，我们就再次谈起它。

午餐的一些事情 任何女人，都有做盒饭的经验吧？ 那时候，会怎么想呢？用午餐盒包装吗？ 营养均衡吗？ 色彩搭配的好吗？ 米饭和菜肴的搭配组合吗？ 大概，在做小菜的时候，使用晚餐饭盒包装，自然就会想到营养均衡和色彩要搭配。 或者，会想起打开午餐盒的人脸上浮现出那种高兴的情景！ 其实，日本人在外国的眼里，在做便当方面是相当有一套的，他们会感觉相当的了不起。

每天的午餐由丈夫做 那时候我还在加拿大居住。当时，老公在我旁边的公司上班。

在老公公司的附近没有饭店和便利的咖啡馆，我只好做午饭。考虑到经济方面的因素是次要的，最难的是每天午休的时候得去考察什么地方可以吃午饭。

在我当编辑的时候，办公大楼里有这样的地区。每天，考虑在哪吃饭是件很麻烦的事，午休的时间几乎都浪费了。

然后去寻找饭店，再决定吃还是不吃，订完餐之后回到办公室里等待，一转眼午休的时间过去了。 但是有一点，如果选择自带午餐的话，当天中午就会很迅速的吃完午饭，然后你就可以休息了。

这是最大的不同点！ 刚开始的时候，不仅仅是日式的便当，还会做点三明治。但是考虑到老公喜欢日式的便当，要是每天都一样的菜肴的话会厌烦了。

但是我得总需要跑出去买三明治，这已经让我感到厌倦了。 从知道这件事情之后，我就开始做便当了，我感觉这样很好。

因为三明治的变化非常小，便当就不一样了，花样很多。 便当在公司里很受瞩目 在一般的时候，我都会考虑营养均衡和色彩搭配，用午餐盒来包装。

丈夫和公司里的同事之间都愿意谈论这个话题。 真正美丽的一天…… 他说：他的午餐时间，就是一盏聚光灯。

当听说这件事之后，我感觉工作都很有热情了。 但是，要是因工作忙到深夜，第二天早上就很难准备便当了。

如果哪一天没有带便当，就会传来这样的问话，“这位同志，和你的妻子生气了吗？” 当我听见这样的话之后，就不惜一切代价为他准备午餐。（……单纯的我） 我幻想每天都携带着日本的饮食文化（我有点夸张），但是会坚持天天做便当的。

日本的便当文化 在加拿大，没有包装便当的盒子。最早时候是用塑料袋之类的密闭容器装的。

调味盒和筷子盒也必须用塑料袋装（超市只出售儿童食物）。后来是两层那种喷漆的便当盒，还有筷子、蛋黄酱、日式的午餐也都是用这种容器装的。

大家都知道这些事，就不用多说了。 便当再配上一本书，听上去不错。

但是，最好不要有这种想法，对于这件事我很有触动。日本的便当文化历史悠久、有着深厚的韵味。

对于日本的便当，我感觉很了不起。无论什么菜都可以，要是有米、海苔和梅干，都可以做成饭团。

材料以及做好的便当都可以储存。因为在家的时候，总有没有菜的时候。

但在平时，我们最好还是准备一些面包和三明治。 要是回想一下日本的饮食文化，我在做便当方面是很有经验的。

现在我丈夫在家里就可以工作了，我为他做便当的机会也随之减少了，往往还会感觉很寂寞的。 附日文原文： 日本の食文化の1つ……お弁当 ——日本的なお弁当 前回の记事「外国人パートナーを通して见る日本の食文化」の终わりに“私が特に日本の食文化の豊かさ・奥深さを感じたあるモノ”と书きましたが、今日はそのことについてお话ししましょう。

その“あるモノ”とは「お弁当」なのです。 女性なら谁でも、一度はお弁当を作った。

5便当的名字来历,典故,有什么种类

该词最早源于南宋时期的俗语「便当」，意思是「便利的东西、方便、顺利」。传入日本后，曾以「便道」、「辨道」、「辨当」等当字（当て字）表记[1]。

「便当」一词后来反传入中国是源于日语的「弁当」（新字体：弁当，旧字体：辨当），亦即中国大陆惯称之盒饭、或香港人称的饭盒；在早期台湾，以闽南语称之为饭包，后因受日治时期影响而惯称为便当。但在中国大陆和港澳地区，「便当」专指日式便当。

便当通常用于午餐与晚餐，非家里开伙，又不在餐厅用膳，即是外卖、野餐等，为了节省时间以及省却煮饭、洗餐具等工作。可到店里买现成的便当，或打电话找外卖店，或者到自助餐店里，选取自己喜欢的配菜。便当也是便利商店贩售的即食商品之一。

在台湾，各级学校的营养午餐普及之前，不少学生把家里制作好的便当带到学校去。通常是在早上放进「蒸饭室」，中午再去取回蒸好的便当食用。

6“便当”一词的由来

便当的由来

最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字（当て字）表记。

“便当”一词后来反传入中国是源于日语“弁当”（音：bentou）。更多已经简化翻译成Bento了，在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为

便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。

日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭”，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。在战国时代成为武士在战场上的军粮。桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。

江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭团，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有。「幕之内」便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当

7西方快餐历史

快餐即预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食等，不同于便当。

快餐具有大众化、节时、方便的优点。如今快餐已成为一种普遍的生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

西方快餐最早出现于德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。

其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。

8快餐的来历是什么

知道快餐是怎么来的么？今天在五谷轮回处又翻鹏Sir的《伟大的博弈》，居然发现了这个问题的答案。——他要是知道这本书已经成了我厕所文化最最重要的也是唯一的主题不知道当时还会不会慷慨相借。嘻嘻。快餐这种形式居然是从华尔街开始的，原因就是19世纪后期，随着美国鬼子铁路的发展，南北战争的结束，能源开发的兴起等等利好因素，华尔街的经纪人们变得异常活跃繁忙，以致于不能从容的回家吃午饭，于是，快餐便被发明了出来。这和北大南门往东太平洋大厦对面中海市场往西那一溜吃饭的小窗口的出现何其相似啊。

快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food )kuài cān 预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。

快餐 最早出现于西方世界，英语称为〃quickmeal“或〃fastfood〃。引入中国之后，中文名称就叫〃快餐〃，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的〃快餐〃准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户

唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。

快餐的主要分类

1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐；

2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；

3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。

快餐的作用与地位

快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善

的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服

务走向社会化的必然产物。

其作用：

1、快餐业是一个重要的生活环境和投资环境的产业；

2、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点；

3、是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军；

4、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分；

5、是国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道；

6、是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。

快餐产业化的内涵

中式快餐产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。

快餐的社会化，就是依据社会化概念的内涵，即“分散的、互不联系的个别生产过程

转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业，一家一户的做饭炒菜，餐馆及饮食

店的单病作战状态，改造成为具有专业化社会分工的行业，把人们从家务劳动中解放出来

满足人们现代生活节奏和营养与保健意识的需要。

快餐的工业化，就是以快餐生产的整个工艺为主线，用部分机械代替手工，用定量代

替模糊性，用流水线作业代替个体生产，将传统中国菜的一部分品种变为工厂化工程化操

作，生产出标准化的、感官形态符合人们审美习惯的烹饪产品——菜肴、面点；或加工出

适合家庭烹饪的成品、半成品。

9日本便当文化的变化原因

日本的便当绝对是日本饮食文化的一大特色。

便当在汉语里一般译作盒饭，但是我感觉日本便当和中国的盒饭还是有很大不同的地方。在中国，盒饭给人的印象就是简单的饭菜，而日本的便当种类繁多，既有只有几个饭团子加几根咸菜的简单便当，也 鱼子酱，生鱼片等高级材料的便当；既有自家制的便当，也有在超市，便利店，便当店，火车站卖的价格不一的便当，最便宜的便当二三百日元（十多元人民币），最贵的便当要一万二百多日元（八百多人民币左右）。

日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭”，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。在战国时代成为武士在战场上的军粮。

桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。

江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。

种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有「郊游便当」。 幕之内」便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。

当时的「幕之内」便当的确非常实用，握饭都是扁扁圆圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。

当时的大名或高阶级武士们，赏花方式和现代非常类似。古籍记载（1695年），德川家「御三家」之一的纪伊藩（和歌山县）某家老（家臣头目）的家臣们，为了赏花，大家分摊出钱，从早上八点到晚上八点，一直据守在樱花树下吃喝玩乐。

这时的饮食，是吩咐料理店特地送来的。 德川幕府的时候严禁武士们涉足吉原妓院区和剧场，话虽如此，有些下级武士还是会偷偷跑去看，只是武士身份的人，必须先将刀剑寄放在茶馆，不能佩刀进场。

江户时代的大名，跟现代的企业主管没两样，每天都要进城办公。而除非城内有特别仪式以外，午饭通常是便当。

将近中午时，家臣会送便当到固定场所。由于家臣们不能进殿内，大名的身边琐事通常是由殿内三百多名小和尚负责。

这些小和尚俸禄很低，身份低贱，因而时常耍手段。如果不时常馈赠一些礼品，他们便会故意领大名到别的房间，或假装忘记不把家臣送过来的便当传给大名。

大名碍于身份，既无法亲自去领取便当，又拉不下脸皮讯问小和尚，只能吞声忍气饿着肚子佯装风雅，到中庭观赏锦鲤或花木。

赏给其他人或者是贩卖到外面。

我们都知道身处在皇宫里面的皇上和妃嫔，所吃所用都是最好的。所以很自然的皇宫里面的吃食，都是通过层层精选而来的。有历史中也记载每次皇帝吃饭都是需要布上几百道饭菜来供皇帝享用。当然虽然样式很多，但是每一份的饭食量都很少。但是最后还是会剩下很多。这个时候就需要对皇宫里面皇帝和妃嫔的饭食进行一定的处理了。

古代皇宫里面一般情况下皇帝一天是吃两顿饭的，每一道饭时都是经过御膳房精挑细选，挑上来的饭菜，当然在晚上的时候还会进行一些宵夜。如果妃嫔的位份高的话，都会在自己的宫院里面进行单独设立小厨房。所以很多时候虽然皇宫里面的御膳房做的饭有很多。最后还是会剩下来很多。

古代人的吃饭时间是不确定的，一般御膳房里面的人都会提前把饭菜准备好之后等待着，皇帝说要传膳的时候，就会从御膳房陆陆续续的传进来，并且严格按照宫里面的规矩进行布菜，之后就会有一部分人专门会为皇帝尝膳，然后再送入皇帝和妃嫔们的碗里面。

等皇帝和妃嫔们吃完饭之后，因为菜品实在是太多，所以自然的就会剩下不少饭菜，这个时候如果皇帝心情好的话，就会少一些饭食给大臣们或者是侍奉的宫人们。如果皇帝没有赏赐的话，那么自然的就会被测下去这些饭菜。而在宫里面呆久的工人们会有一套自己的产业链，将这些从皇宫做出来的饭食传到宫外进行贩卖获得一定利润，这也是为什么我们可以在很多古籍当中看到有很多古代的饭店会打着“御膳”的旗号。

1 文言文乞者王翁传翻译

洒口王氏，是樵县的世家大族。

他们的先祖王翁，曾经行乞到拏口陈长者家门口。一会儿门打开了，一个小丫鬟捧一盆水，向外倒。

发出了铿锵的声音，一看，是一个（落地）的金钏。翁非常高兴，（但）又想到这个金钏一定是陈家主妇洗梳装扮时放到盆中的，但丫鬟不知道，如果主妇找不到金钏，就会怀疑丫鬟偷了，或许会狠狠地鞭打她。

我是一贫穷的人，意外地得到贵重的东西，不一定能享用，而且连累了丫鬟，以至于有不测，很不吉祥。于是留下来等待。

过了很长时间，隐隐地听到门内有喧哗声，好像有叱责的声音。一会儿，刚才那个丫鬟出来了，血流满面，朝着河水便要投水自杀。

王翁急忙上前，抱住她问其中的缘故。丫鬟更加用力往里跳，说：“主妇丢失金钏，却枉冤我偷了。

我哪里去找金钏？与其被打死，不如跳河淹死。“王翁说：“然而金钏在，不要担心。”

于是从袖子里拿出金钏，让她拿着进屋，并且说：“我在这里等你很长时间了。”丫鬟进去报告，主妇认为是欺骗（她），派一个仆人出来问王翁，（王翁）详细地据实回答。

事情报告给长者，长者问：“世上怎么会有这种人？”马上叫（王翁）进来，居然是青年男子。于是就问：“你能为我做事吗？”（王翁）回答说：“非常愿意！”于是让他掌管门户检查，王翁很快就胜任了。

于是又让他进入市场做生意，征收租赋，（王翁）又很快就称职了。长者更加高兴，于是把所救丫鬟许配给他做妻子，并且让他掌管田庄租种土地，王翁更是竭尽全力用严谨认真忠于职守的行为态度来报答长者。

长者知道王翁值得信任，更加信任喜欢他，用对待家人的礼节对待他，诸如钱粮计算的重要事情，全都托付给他。 王翁在陈长者家做事很长时间了，逐渐有钱了，而且所娶的丫鬟生了几个孩子。

孩子长大后，就让他们分别去做生意，不久就富裕起来了，积累大批资产。于是王翁辞掉了陈家事务，带着丫鬟和孩子回到洒口，成为富裕的家庭。

王翁享年八九十岁，孙辈曾孙辈读书的生员有十几个，现在门第人文的昌盛之气，与陈家不相上下。噫！一个乞丐得到价值数十金的金钏，可以吃饱饭了，却退还它是为什么呢？愚山子说：王翁不仅仅是廉洁的，而且是仁义聪明的：王翁不拿不属于自己的东西，是廉洁；估计主妇会狠狠地打丫鬟，丫鬟着急将死，而等候她出来救她，以至于洗刷了她的冤屈，让她逃脱灾祸，是仁义；救了丫鬟又娶了丫鬟，是智慧。

有人说：王氏是世家大族，但他们的祖先贫穷，到了当乞丐的地步。这是他们子孙后代所避讳的，而你曝光它，恐怕不行吧？（愚山子）说：不是这样的！人只有凭他可以流传的操守而闻名，也只有凭可以尊敬的品格而尊贵。

名声和尊贵与他的遭遇没有关系，而与他的贤德和不贤德有关系。像王翁所做的，是自古以来的大贤德。

王氏子孙应当世代学习它，又避讳什么呢？那些行为不合道德的，即使地位显贵的，就像曹操、秦桧之类的人，才是真正的乞丐也不愿成为的人，也是他们的子孙以他们为祖先而感到羞耻的人。

2 文言文乞者王翁传翻译

洒口王氏，是樵县的世家大族。他们的先祖王翁，曾经行乞到拏口陈长者家门口。一会儿门打开了，一个小丫鬟捧一盆水，向外倒。发出了铿锵的声音，一看，是一个（落地）的金钏。翁非常高兴，（但）又想到这个金钏一定是陈家主妇洗梳装扮时放到盆中的，但丫鬟不知道，如果主妇找不到金钏，就会怀疑丫鬟偷了，或许会狠狠地鞭打她。我是一贫穷的人，意外地得到贵重的东西，不一定能享用，而且连累了丫鬟，以至于有不测，很不吉祥。于是留下来等待。过了很长时间，隐隐地听到门内有喧哗声，好像有叱责的声音。一会儿，刚才那个丫鬟出来了，血流满面，朝着河水便要投水自杀。王翁急忙上前，抱住她问其中的缘故。丫鬟更加用力往里跳，说：“主妇丢失金钏，却枉冤我偷了。我哪里去找金钏？与其被打死，不如跳河淹死。“王翁说：“然而金钏在，不要担心。”于是从袖子里拿出金钏，让她拿着进屋，并且说：“我在这里等你很长时间了。”丫鬟进去报告，主妇认为是欺骗（她），派一个仆人出来问王翁，（王翁）详细地据实回答。

事情报告给长者，长者问：“世上怎么会有这种人？”马上叫（王翁）进来，居然是青年男子。于是就问：“你能为我做事吗？”（王翁）回答说：“非常愿意！”于是让他掌管门户检查，王翁很快就胜任了。于是又让他进入市场做生意，征收租赋，（王翁）又很快就称职了。长者更加高兴，于是把所救丫鬟许配给他做妻子，并且让他掌管田庄租种土地，王翁更是竭尽全力用严谨认真忠于职守的行为态度来报答长者。长者知道王翁值得信任，更加信任喜欢他，用对待家人的礼节对待他，诸如钱粮计算的重要事情，全都托付给他。

王翁在陈长者家做事很长时间了，逐渐有钱了，而且所娶的丫鬟生了几个孩子。孩子长大后，就让他们分别去做生意，不久就富裕起来了，积累大批资产。于是王翁辞掉了陈家事务，带着丫鬟和孩子回到洒口，成为富裕的家庭。王翁享年八九十岁，孙辈曾孙辈读书的生员有十几个，现在门第人文的昌盛之气，与陈家不相上下。

噫！一个乞丐得到价值数十金的金钏，可以吃饱饭了，却退还它是为什么呢？愚山子说：王翁不仅仅是廉洁的，而且是仁义聪明的：王翁不拿不属于自己的东西，是廉洁；估计主妇会狠狠地打丫鬟，丫鬟着急将死，而等候她出来救她，以至于洗刷了她的冤屈，让她逃脱灾祸，是仁义；救了丫鬟又娶了丫鬟，是智慧。有人说：王氏是世家大族，但他们的祖先贫穷，到了当乞丐的地步。这是他们子孙后代所避讳的，而你曝光它，恐怕不行吧？（愚山子）说：不是这样的！人只有凭他可以流传的操守而闻名，也只有凭可以尊敬的品格而尊贵。名声和尊贵与他的遭遇没有关系，而与他的贤德和不贤德有关系。像王翁所做的，是自古以来的大贤德。王氏子孙应当世代学习它，又避讳什么呢？那些行为不合道德的，即使地位显贵的，就像曹操、秦桧之类的人，才是真正的乞丐也不愿成为的人，也是他们的子孙以他们为祖先而感到羞耻的人。

3 文言文‘朱买臣传’‘绝缨者言’‘弈喻’‘画竹’的翻译

1起初，朱买臣被免了职，正等待着皇帝重新任命，日常就在会稽郡邸的守邸人那里借住吃饭。朝廷授与会稽郡太守官职，买臣穿上过去罢免时的衣服，怀揣系着绶带的官印，步行回到郡邸。逢着上计的时候，会稽郡办上计的官吏正一起聚着饮酒，对买臣都不屑看上一眼。买臣走进内房，守邸人就和他一道吃饭。吃到快饱的时候，买臣稍微露出那系着官印的绶带，守邸人觉得那东西很奇怪，就上前拿着那绶带，端详着那方印章，正是会稽太守章。守邸人吃了惊，走出屋外告诉了上计掾吏。掾吏们都喝醉了，大叫大喊道：“胡说罢了！”守邸人说：“你们试把它拿来看看吧。”那位平素轻视买臣的旧相识走进室内看了官印，（吓得）回头就跑，高声嚷道：“的确如此！”在座的人（这才）惊慌害怕起来。

2楚庄王设酒宴赏赐他的群臣。天黑下来时，酒也喝足了，旁边侍候的人大都醉了，大殿上的蜡烛也灭了，这时有人在暗中拉扯王后的衣服。王后摸到他的帽缨给揪了下来，对楚王说：“这会蜡烛灭了，有人拉扯我的衣裳，我摸到他的帽缨揪下来了。赶快叫人拿烛火来，看被揪了帽缨的是谁。”楚王说：“别说了（译‘打住’亦可）！”马上发出令来：“和我一起喝酒，不把帽缨揪下来，我就不高兴啦。”于是，没有一个人有帽缨了，也就不知道被王后揪下帽缨的是谁了。这样，楚庄王又与群臣欢乐饮酒，直到宴会结束。后来吴国兴兵攻打楚国，有一个人在战斗中常打头阵，五次冲—锋打退敌人，取到敌方将军的头献给楚王。楚王感到奇怪而问他道： “我对你并没有什么特殊的恩宠，你为何对我这么好呢？”回答说： “我，就是早先在殿上被揪下帽缨的那个人啊。当时就应该受刑而死，至今负疚很久了，没能有所报效。现在有幸能做一个臣子理应做的事，还可以为您战胜吴国而使楚国强大。”《诗经》上说：“广阔的水潭啊，芦苇多么丰茂。”说的是宽阔伟大的胸襟，什么都能容得下的。

3我在朋友家里看一棋。一位客人屡次输掉，我讥笑他计算失误，总是想替他改放棋子，认为他赶不上自己。过一会儿，客人请求和我下棋，我颇为轻视他。刚刚下了几个棋子，客人已经取得主动的形势。棋局快到中盘的时候，我思考得更加艰苦，而客人却轻松余。终局计算双方棋子，客人赢我十三子。我很渐愧，不能说出一句话。以后有人邀请我观看下棋，我整天默默地坐着看而已。

现在求学的人读古人的书，常常非议古人的错误；和现在的人相处，也喜欢说别人的错误。人本来就不可能没有错误，但是试试彼此交换位置来相处，心平气和地估计一下，自己真的没有一点失误吗？自己能够认识别人的失误但是不能看到自己的失误，自己能够指出别人的小失误但是不能看到自己的大失误，自己检查自己的失误尚且没有时间，哪里有时间议论别人呢！

棋艺的高低，是有标准的，一着的失误，人们都看到见，即使想回护以前的错误也是隐瞒不了的。事理方面的问题，人人都赞成自己认为正确的，人人反对自己认为不正确的现在世间没有孔子那样圣人，谁能断定真正的正确与错误？那么别人的失误未必不是有所得，自己没有失误未必不是大失误，但是人们彼此互相讥笑，没有停止的时候，简直连看棋的人都不如了。

4我家有茅草房两间，南西都种着竹子。到了夏天，新竹枝叶刚刚伸展开来，绿树成荫，光色照人，放一张床在竹林中，十分凉爽舒适。到了秋冬交替之时，把屏风的骨架拿出来，截去两头，横着安放就成为窗格，然后用均匀洁白的薄纸把它糊起来。待到风和日暖，冻得半僵的苍蝇又飞动起来，撞到窗纸上，咚咚咚地发出敲击小鼓的声音。这时，窗纸上一片零乱的竹影，难道不是一派天然的图画吗？我所画的竹子，都没有老师的传承，多数是得之于纸窗、粉壁、日光、月影之中啊。

在江边的私塾教书，每逢清秋，早晨常起来观察竹子。这时，烟光、日影、露气，都在疏枝密叶之间飘浮流动。于是，胸中情致勃动，就有了作画的意念。其实，这时在脑海里映现的竹子，已经不是眼睛所看到的竹子了，于是赶快取砚磨墨，展开画纸，乘兴落笔，尽情挥毫，迅即呵成一幅幅图画。这时，笔下所画出来的竹子又不是脑海里映现的竹子了。总之，意念产生在落笔之前，这是无可置疑的法则；但情趣流溢在法则之外，则全凭个人的运化之功了。难道仅仅作画是这样吗？

4 《朱买臣传》全文及翻译

原文 朱买臣，字翁子，吴人也。

家贫，好读书，不治产业，常艾薪樵，卖以给食，担束薪，行且诵书。其妻亦负戴相随，数止买臣毋歌呕道中。

买臣愈益疾歌，妻羞之，求去。买臣笑曰："我年五十当富贵，今已四十余矣。

女苦日久，待我富贵报女功。"妻恚怒曰："如公等，终饿死沟中耳，何能富贵！"买臣不能留，即听去。

其后，买臣独行歌道中，负薪墓间。故妻与夫家俱上冢，见买臣饥寒，呼饭饮之。

后数岁，买臣随上计吏为卒，将重车至长安，诣阙上书，书久不报。待诏公车，粮用乏，上计吏卒更乞丐之。

会邑子严助贵幸，荐买臣，召见，说《春秋》，言《楚词》，帝甚说之，拜买臣为中大夫，与严助俱侍中。是时，方筑朔方，公孙弘谏，以为罢敝中国。

上使买臣难诎弘，语在《弘传》。后买臣坐事免，久之，召待诏。

是时，东越数反复，买臣因言："故东越王居保泉山，一人守险，千人不得上。今闻东越王更徙处南行，去泉山五百里，居大泽中。

今发兵浮海，直指泉山，陈舟列兵，席卷南行，可破灭也。"上拜买臣会稽太守。

上谓买臣曰："富贵不归故乡，如衣绣夜行，今子何如？"买臣顿首辞谢。诏买臣到郡，治楼船，备粮食、水战具，须诏书到，军与俱进。

初，买臣免，待诏，常从会稽守邸者寄居饭食。拜为太守，买臣衣故衣，怀其印绶，步归郡邸。

直上计时，会稽吏方相与群饮，不视买臣。买臣入室中，守邸与共食，食且饱，少见其绶，守邸怪之，前引其绶，视其印，会稽太守章也。

守邸惊，出语上计掾吏。皆醉，大呼曰："妄诞耳！"守邸曰："试来视之。

"其故人素轻买臣者入内视之，还走，疾呼曰："实然！"坐中惊骇，白守丞，相推排陈列中庭拜谒。买臣徐出户。

有顷，长安厩吏乘驷马车来迎，买臣遂乘传去。会稽闻太守且至，发民除道，县长吏并送迎，车百余乘。

拜为太守，入吴界，见其故妻、妻夫治道。买臣驻车，呼令后车载其夫妻，到太守舍，置园中，给食之。

居一月，妻自经死，买臣乞其夫钱，令葬。悉召见故人与饮食诸尝有恩者，皆报复焉。

居岁余，买臣受诏将兵，与横海将军韩说等俱击破东越，有功。征入为主爵都尉，列于九卿。

数年，坐法免官，复为丞相长史。张汤为御史大夫。

始，买臣与严助俱侍中，贵用事，汤尚为小吏，趋走买臣等前。后汤以延尉治淮南狱，排陷严助，买臣怨汤。

及买臣为长史，汤数行丞相事，知买臣素贵，故陵折之。买臣见汤，坐床上弗为礼。

买臣深怨，常欲死之。后遂告汤阴事，汤自杀，上亦诛买臣。

买臣子山拊官至郡守，右扶风。白话释文 朱买臣，字翁子，是吴地人，家里贫困，喜爱读书；不善于置办财产家业，常常割草砍柴卖了来购取粮食。

担着一捆柴，边走边高声诵读文章；他的妻子也背着柴跟随着他，多次阻止朱买臣，让他不要在路上高声歌唱，朱买臣歌唱声更大，妻子对此感到羞愧，要求离开他，朱买臣笑着说：“我五十岁命该富贵，现在已经四十多了，你辛苦了很久了，等我富贵了，我要报答你的功劳。”妻子气愤地说：“像你这样的人，最终就是饿死在沟里罢了，怎么能够富贵呢！”朱买臣没办法留住她，就听任她离开了。

之后，朱买臣一个在道路上边走边唱，背着柴在墓间行走。他的前妻和他都去上坟，看到朱买臣又冷又饿，召唤给他饭吃。

几年后，朱买臣跟随上计吏当差，押送重车到了长安。上计吏到朝廷上书后，皇上的回复迟迟不下，他们只好在公车府等待诏书，粮食用完了，上计吏最后变得像乞丐一样去讨要粮食。

正好同乡严助很得宠幸，举荐朱买臣；得到召见，在皇上面前讲解《春秋》、《楚辞》，皇上很高兴；任命朱买臣为中大夫，与严助同为侍中。后来朱买臣犯了事被免职。

很久后，重被召见到朝廷等待重新任职……皇上任命朱买臣担任会稽太守。起初，朱买臣被免了职，正等待着皇帝重新任命，常在会稽郡邸的守邸人那里借住吃饭。

朝廷授与会稽郡太守官职，买臣穿上过去罢免时的衣服，怀揣系着绶带的官印，步行回到郡邸。正值上计的时候，会稽郡办上计的官吏正一起聚着饮酒，对买臣都不屑看上一眼。

买臣走进内房，守邸人和他一道吃饭。吃到快饱的时候，买臣稍微露出那系着官印的绶带，守邸人对此感到奇怪，就上前拿那绶带，端详着那方印章，正是会稽太守章。

守邸人吃了惊，走出屋外告诉了上计掾吏。掾吏们都喝醉了，大叫大喊道：“胡说！”守邸人说：“你们试把它拿来看看吧。”

那位平素轻视买臣的旧相识走进室内看了官印，吓得回头就跑，高声嚷道：“的确如此！”在座的人才惊怕起来，派人前去告诉守丞，彼此相互推拥着排成队列到中庭拜谒朱买臣。会稽守丞听说太守将要到了，发动百姓清除道路；县吏一起送行和迎接的车辆达一百多辆。

进入吴县境内，朱买臣见到他原来的老婆，夫妻二人正在修整道路；朱买臣停下车，叫后面的车辆载上他们夫妻一起到太守府，把他们安置在园里，供应他们饮食。住了一个月，那女人就上吊死了，朱买臣给她丈夫钱，让把她安葬了。

又全部找来以前的熟人，与他们一同吃饭；那些对自己有恩的人，都一一报答。住了一年多，朱买臣接到诏书领军出征，与横海将军韩说等人一起打败东越国，。

5 筠溪翁传文言文翻译

筠溪翁传

明归有光

原文

余居安亭。一日，有来告云：“北五六里溪上。草舍三四楹，有筠溪翁居其间，日吟哦，数童子侍侧，足未尝出户外。”余往省之。见翁，颀然晳白，延余坐，瀹茗以进，举架上书悉以相赠，殆数百卷。余谢而还。久之，遂不相闻。然余逢人辄问筠溪翁所在。有见之者，皆云翁无恙。每展所予书，未尝不思翁也。今年春，张西卿从江上来，言翁居南澥浦，年已七十，神气益清，编摩殆不去手。侍婢生子，方呱呱。西卿状翁貌，如余十年前所见加少，亦异矣哉！

噫！余见翁时，岁暮，天风憭栗，野草枯黄。日将晡，余循去径还家。媪、儿子以远客至，具酒。见余挟书还，则皆喜。一二年，妻儿皆亡。而翁与余别，每劳人问死生。余虽不见翁，而独念翁常在宇宙间，视吾家之溘然而尽者，翁殆加千岁人。

昔东坡先生为方山子传。其事多奇。余以为古之得道者，常游行人间，不必有异，而人自不之见。若筠溪翁，固在吴淞烟水间，岂方山子之谓哉？或曰：筠溪翁非神仙家者流，抑岩处之高士也欤？

1、举架上书悉以相赠，殆数百卷。——把书架上的书全部赠给了我，大概有几百卷。

2、视吾家之溘然而尽者，翁殆如千岁人。——与我家门中那些突然去世的人，老先生就好像是活了一千岁的人。

6 文言文《宋史列传第二百一十八》

《宋史•苏云卿传》原文： 苏云卿，广汉人。

绍兴间，来豫章东湖，结庐独居。待邻曲有恩礼，无良贱老稚皆爱敬之，称曰苏翁。

身长七尺，美须髯，寡言笑，布褐草履，终岁不易，未尝疾病。 披荆畚砾为圃，艺植耘芟，灌溉培壅，皆有法度。

虽隆暑极寒，土焦草冻，圃不绝蔬，滋郁畅茂，四时之品无阙者。味视他圃尤胜，又不二价，市鬻者利倍而售速，先期输直。

夜织屦，坚韧过革舄，人争贸之以馈远。以故薪米不乏，有羡则以周急应贷，假者负偿，一不经意。

溉园之隙，闭门高卧，或危坐终日，莫测识也。 少与张浚为布衣交，浚为相，驰书函金币属豫章帅及漕曰：“余乡人苏云卿，管、乐流亚，遁迹湖海有年矣。

近闻灌园东湖，其高风伟节，非折简能屈，幸亲造其庐，必为我致之。” 帅、漕密物色，曰：“此独有灌园苏翁，无云卿也。”

帅、漕乃屏骑从，更服为游士，入其圃，翁运锄不顾。进而揖之，翁曰：“二客何从来耶？”延入室，土锉竹几，地无纤尘，案上有《西汉书》一册。

二客恍若自失，默计此为苏云卿也。既而汲泉煮茗，意稍款浃，遂扣其乡里，徐曰：“广汉。”

客曰：“张德远广汉人，翁当识之。”曰：“然。”

客又问：“德远何如人？”曰：“贤人也。第长于知君子，短于知小人，德有余而才不足。”

因问：“德远今何官？”二客曰：“今朝廷起张公，欲了此事。”翁曰：“此恐怕他未便了得在。”

二客起而言曰：“张公令某等致公，共济大业。”因出书函金币置几上。

云卿鼻间隐隐作声，若自咎叹者。 二客力请共载，辞不可，期以诘朝上谒。

旦遣使迎伺，则扃户阒然，排闼入，则书币不启，家具如故，而翁已遁矣，竟不知所往。 帅、漕复命，浚拊几叹曰：“求之不早，实怀窃位之羞。”

作箴以识之，曰：“云卿风节，高于傅霖。予期与之，共济当今。

山潜水杳，邈不可寻。弗力弗早，予罪曷针。”

《宋史•苏云卿传》译文： 苏云卿，南宋汉州广汉（今四川广汉县）人，来到豫章的东湖，修筑庐舍居住在那里。（生卒年不详），苏翁以耕田种菜，织布编鞋为生。

他身长七尺，美髯垂胸，少言寡笑。 苏云卿见南昌东湖水面辽阔，草洲清悠，便在百花洲上结庐隐居，以清贫高洁为荣。

他披荆畚砾，开圃耕作，锄耘、培壅和灌溉都很有章法，蔬菜种得很好。既使是隆冬酷暑、草冻土焦之时，他的菜圃内也从不缺菜。

他种子的蔬菜除少量自食外，大部分都卖给菜商小贩，而且从不二价，所以卖得特别快。 他还在种菜之暇，常于夜间织草鞋卖，以补生活之用的不足。

他织的草鞋与众不同，鞋帮纳得很紧密，又用皮草作梁，使草鞋结实好穿，贫苦市民争相购买。因为他人勤价实，蔬菜和草鞋都畅销无滞，所以从无柴米之忧。

他在灌园之隙，或闲门高卧，或危坐终日，人们感到他的行为有些古怪，把他看成是一位奇人。苏云卿与近邻虽相敬如宾，交友也不分贵贱，却也很少向世人透露自己的身世，人们只知道他姓苏，便称他为“苏翁”。

苏翁年轻时，与张浚为布衣之交。张浚后来做了宰相，广揽天下名士。

派人骑著马，带上书信金钱礼品，通知豫章帅漕说：‘我的同乡苏云卿有管仲、乐毅的才华，希望你能亲自到他家拜望他。一定要为我把他给请出来。

’ 帅漕派人悄悄去访问，都说这里只有种田的苏翁，没有苏云卿这个人。帅漕便不带骑士随从，打扮成游士的样子，来到他家的菜园中。

这时，老人正拿著锄头在干活，没有注意他。帅漕走上前去拜了拜。

老人问：‘客人从哪里来？’便请他到屋里去。屋里很干净，一尘不染。

案上有《汉书》二册。客人恍然大悟，心想，这个老人一定是苏云卿了。

不一会，汲泉煮茗，两人谈得很投机。客人便问老人的老家在何处？回答说：‘广汉。

’‘张德远与您老同乡，您认得吗？’回答说：‘认得。’客人又问：‘你觉得张德元是个什么样的人？’回答说：‘贤人。

不过，很了解君子，却不大了解小人，德行有余而才干不足。’客人站起来说：‘张公叫我请您去与他共济大业。

’于是便把书信和礼物放在案上，一定要请他与自己同乘一辆车回去。苏云卿推辞，说他明天一早登门拜望客人。

第二天，官府派人来迎接苏云卿，只见门户紧闭。推门进去，书信尚未拆，礼物也没有打开，苏云卿已经不知去向了。

后来有人在昆仑山遇到他，看见他正在采药，非常逍遥，快乐自在。 补充资料： 苏圃的主人苏云卿，广汉（今属四川）人，南宋绍兴年间隐居于东湖的东洲上。

在洲上种菜织草鞋度日。当朝丞相张浚（就是与岳飞一道抗击金兵的著名将领）是他少年时的同乡好友，评价苏云卿为“管乐之才”，派人携书函金币邀他去京城共济大业（说白了就是做官），苏无法推辞，只好约定日期前往。

谁知到时官府派人迎请苏老先生时，却见“书币不启，家俱如故，而翁已遁矣，竟不知所往”。后人赞其高洁，将其居住的小洲称为苏公圃。

南宋苏云卿，广汉人。宋高宗绍兴年间，来到豫章乐湖旁隐居，人称苏翁。

苏翁整年身穿麻布衣，足登茅草鞋，开荒辟地，以种菜为生，还时常周济别人。他年轻时与张浚结为布衣之交。

张浚做宰相后，派转运使带着钱财与亲笔信，去请苏云卿到京城作官，并嘱咐：“苏云卿不是短短。

7 息庵翁传 文言文翻译

息庵翁，名叫志求，字文健，息庵是他的别号。他的先人是江西清江县人，后来到了明朝洪武年间到了苏州，就在苏州安家了。息庵翁的祖父贻令先生因为擅长书法而在吴中很有名。息庵翁还是个小孩子的时候，在他祖父身边磨墨，伺候祖父写字，仿着祖父的字体写字，字写得很有精神且遒劲。他祖父非常惊讶，就教授他写字的方法。息庵翁为人清廉、正直，不符合礼法规定的不说、不做，亲朋好友都特别尊敬他。

息庵翁特别喜欢看书，一旦知道别人有好的古籍善本，就马上去借阅。他把自己的小屋装饰好后独自居住，在桌上点一炉香，放一瓶水，早晚抄录借来的书籍。然而息庵翁心中有雄心壮志，为自己不能及时有所作为而感到羞耻，听到秋风就不禁为这萧瑟所感染，马上扔掉笔站起身来，在屋子里来回走动。等心情平复后却又继续抄书，最后也只是在家中郁郁不得志，他在雍正四年去世，被安葬在黄山。息庵翁由一个儿子、三个女儿，他的子孙都很贫困，他的坟因此得不到修缮儿破败，坟周围种的树也很少，后人也很少去拜祭，但是息庵翁一生所抄录的书籍却都完好保存。

8 汉书的文言文翻译文翁,庐江舒人也少好学,通《春秋》,以郡县吏察

译文 文翁，是庐江郡舒县人年少时喜好学习，通晓《春秋》，以庐江郡县吏的身份被提拔汉景帝末年，担任蜀郡郡守他为人仁爱，喜欢用感化的方法进行治理文翁发现蜀地偏僻狭小有蛮夷风气，便想引导教化他们他选拔明达有才能的郡县小吏张叔等十多人，亲自诫勉，将他们派遣到京城，让他们跟随博士学习，有的学习律令他还减少郡府开支，购买刀、布等蜀地物品，由计吏带着去送给博士几年后，蜀郡学生都学成归来，文翁起用他们担任高职，依次选拔，有的人官职达到郡守刺史 文翁又在成都街市修建学校，召来属县子弟作为学生，为他们免除徭役，成绩优异的提拔担任郡县官吏，次等的担任教民务农的乡官文翁常常选拔学官学僮，让他们在非正式场合任职每次出巡属县，从学校学生中挑选通晓经术行为端正的人与他一起前往，让他们传布教令，出入内府县邑吏民见此而感到荣耀，几年后，大家都争当学校学生，有的富人甚至为求当学校学生而愿出钱因此蜀地风气大变，蜀郡在京城学习的人与齐、鲁接近到汉武帝时，便命令天下郡国都设立学校，郡国设立学校从文翁开始 文翁死在蜀郡，当地吏民替他建立祠堂，每逢节气祭祀不断直到现在，巴蜀之人喜欢艺文礼乐，也是文翁教化的结果。

1 疏 的文言意向

〈动〉（1）形声。

字从梳省，从疋（shū），疋亦声。“梳”意为“梳齿状”、“条带状”。

“疋”意为“绕行”、“绕来绕去”、“S形行走路线”。“疋”和“梳”省联合起来表示“条带状的S形绕行”。

本义：曲径通幽。穿出迷宫。

（2）同本义。疏，通也。

——《说文》。疋者，破包足动也。

孕则塞，生则通。因转注为开通分远之谊，俗字作疎，故汉疏广之后，隐其半为束氏。

疏为川谷，以导其气。——《国语·周语》。

注：“通也。”禹疏九河。

——《孟子·滕文公上》疏为川渎、沟洫、陂池。——《柳宗元《天说》水之利害，自古而然。

禹疏沟洫，随山浚川。——《史记·河渠书赞》（3）又如：疏决（疏浚；开通）；疏漏（漏水）；疏源（疏通水源）；疏瀹（疏浚，疏通）；疏辟（疏通开浚）；疏涤（疏浚清理；疏通清除）；疏治（疏通治理）；疏凿（打通阻塞，使流畅无阻）。

（4）分开；分散。知伯围襄子于晋阳，襄子疏队而击之，大败知伯。

——《淮南子·道应》疏石兰兮为芳。——屈原《湘夫人》（5）又如：疏分（犹瓜分）；疏析（分开；隔开）；疏索（分散；离散）；疏逸（散失）；疏越（疏散）。

（6）分赐，分给。疏爵分禄以褒贤。

——《盐铁论·毁学》（7）又如：疏封（分封。帝王把土地或爵位分赐给臣子）；疏爵（分封爵位）。

（8）清除；排除。教之乐，以疏其秽，而镇其浮。

——《国语·楚语》（9）又如：疏决（清除积滞、疏通管道）；疏整（疏理整顿）；疏瀹（洗涤沐浴）；疏林（修剪林木的枝条）；疏剔（清理剔除）。（1））雕刻，画饰。

赵主父令工施钓梯而缘 播吾，刻疏人迹其上。——《韩非子·外储说左上》（11）又如：疏玉（玉雕绘饰）；疏柱（刻镂彩画的柱子）；疏镂（雕刻）（12）分条记录或分条陈述。

抚军大悦，以金笼进上，细疏其能。——《聊斋志异·促织》（13）又如：疏名（分别署名）；疏举（逐条列举）；疏记（分条记载）；疏条（逐条陈述）。

（14）疏忽；粗疏。有疏，则为强国制也。

——《韩非子·五蠹》（15）又如：疏懒（散漫；疏忽）；疏略（疏忽大意）；疏虞（疏忽；差错）；疏防（疏于防备）；疏遗（疏忽遗漏）；疏懒（松懈；懈怠）；疏简（散慢，随便）；疏庸（疏懒；懒散）；疏惰（疏懒；懒散）。（16）注释，解释。

它属于古籍注释体例之一，其它的还有传、注、笺、正义、诠、义疏、义训。不能诵疏与注，一切弃之。

——柳冕《与权德舆书》《庄子义疏》八卷。——《隋书·经籍志》恐不可户说，辄以是疏先焉。

——明· 徐光启《甘薯疏序》（17）疏远，不亲近。亦指离间，使疏远。

疏屈平而信 上夫大夫，令严子兰。——《史记·屈原贾生列传》非疏骨肉爱过客也，多少之心异也。

——《韩非子·五蠹》（18）又如：疏慢（疏远而怠慢）；疏阔（疏远）；疏异（新鲜别致之意）；疏落（疏远；冷落）；疏木（疏远）；疏外（疏远见外）；疏斥（疏远排斥）。〈形〉（1）稀疏；稀少。

疏，阔也。——《玉篇》天网恢恢，疏而不失。

——《老子》以疏为美，密则无态。——龚自珍《病梅馆记》疏条交映，有时见日。

——《艺文类聚·吴均·与朱元思书》窗外疏梅筛月影，依稀掩映。——清· 林觉民《与妻书》（2）又如：疏阔（远离；不在一起）；疏少（稀少）；疏微（稀少）；疏班（稀疏地布列）；疏细（稀疏而纤细）；疏网（稀疏的网。

喻宽大的法律）。（3）粗略；不周密。

其于计疏矣。——《史记·范雎蔡泽列传》（4）又如：疏野（粗略草率）；疏卤（粗疏轻率）；疏悟（粗疏不顺人情）