目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 甘草三豆饮的用法用量 6 注意 7 摘录 附： 1 古籍中的甘草三豆饮 1 拼音

gān cǎo sān dòu yǐn

2 处方

绿豆10克 赤小豆10克 黑豆10克 生甘草3克

3 制法

先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。

4 功能主治

清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。

5 甘草三豆饮的用法用量

以上为1次量，每日2～3次，连用5～7天。

6 注意

在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。

7 摘录

《民间方》

古籍中的甘草三豆饮 《奇效良方》：[疮诊论卷之六十五论疮痘初出证第一]论杂病第四

春必发疮疹，预服三豆饮子，以缘豆赤小豆黑豆，副以甘草淡竹叶木通砂糖煎之，临睡之饮之，则解一切热毒。冬

《本草易读》：[本草易读卷六]绿豆二百一十

绿豆大把，生姜、红糖水煎。（第七。）三豆饮绿豆赤小豆黑豆用甘草水煮烂熟食之，服汁七日乃止。治天行痘

《世医得效方》：[卷第十一小方科]疹疮

胃中一切热毒，皆可服之。（方见大方科伤寒类。）三豆饮治天行疹豆，活血解毒。或觉乡井有此证，预防之则

《回春录》：[三、儿科]痘疫

加味三豆饮生绿豆生黄豆生黑大豆或用生白扁豆亦可生甘草金银花，水煎服。孟英自注云∶古方三豆饮，为痘疹始

《奇效良方》：[疮诊论卷之六十五疮疹论药方]预截热毒第一

何首乌、黑芝麻加核桃属于黄金搭档，对于生发，乌发，养颜，抗衰，提高记忆力是非常有效的，一般坚持三到五个月，白发情况就会有明显改善，如果能坚持长期食用，效果更显著。

首乌

首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品何首乌是个非常好的东西！

功效成分

1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙，其中以C21甾甙最具活性。

2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高。

3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸。

4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素。其中B族维生素含量较高。

5、有人体必需的氨基酸。氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达223%。

6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。

黑芝麻

有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压。

黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。

据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用

核桃

核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者，历代医书中对其美容健身作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。

　　医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。它素有养颜抗衰老，乌发，润肤等功效。核桃仁不但是驻颜美容之佳品，而且是温肾益肺定喘之良药。

功效：

1、养颜抗衰老

现代研究证明人体的衰老过程与自由基有关，有氧呼吸是人体的基本生命特征，在有氧呼吸的过程中会产生大量的自由基，自由基通过扰乱脱氧核糖核酸、蛋白质、类脂化合物和脂肪对人体健康起有害作用。

　　人体的细胞按其代谢方式可分为两种，一种为不断更新代谢的普通细胞，自由基可使此类细胞产生基因突变，增加癌症发生可能；另一种为不能更新的细胞，如神经细胞等，自由基可使该类细胞功能衰退，造成人体衰老。

　　因此服用抗氧化剂是当今美容及抗衰老领域最常用的方法，而核桃仁则有“抗氧化之王”的美称，据美国和挪威科学家发表的一份研究报告（发表于《美国营养协会》会刊）：核桃仁是含抗氧化成分最多的植物类食品，经过分析比较每100克核桃仁含有2097各单位的抗氧化物质，比柑桔高出20多倍，而菠菜、胡萝卜、西红柿等所含抗氧化物均不超过一个单位。

　　可见核桃仁的抗衰老作用十分了得，因此专家建议每日服用少量的核桃仁或核桃粉，不但能使人容光焕发美丽迷人，还可以降低心脑血管的疾病。

2、乌发

　　“发为血之余”，“肾主发”，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效，

3、润肤

核桃里含有SL3和SL6脂肪酸，专家认为长期服用核桃仁能有效降低血液内有害胆固醇含量，减少有害脂肪堆积，对皮肤保养有利。

黑豆，又名橹豆、料豆、零鸟豆。别看它全身黑不溜秋的，可有人给它戴上“豆中之王”的桂冠。

“豆中之王”可不是空有虚名的，中医界、现代科研对它都有不少好评价。

黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，是大豆的一个品种，它和黄豆、大豆的营养成分相同，但蛋白质和铁质的含量较高，此外，还有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、b2和烟酸等营养物质，而且是异黄酮的最佳来源。异黄酮有促进钙质吸收的作用，它还可改善骨质疏松症状。

有报道指出，日本科学家临床试验发现，黑豆有降血压功效。传统中医认为，黑豆解毒补肾，并有利尿、治感冒、活血等功能。也许是这个缘故，黑豆一直被视为药食两佳的食品。

目前在市场上可以看到各种黑豆食品，比如黑豆浆、黑豆酒，在日本更风行黑豆咖啡，听说还出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。

作为保健食品，病后体虚者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即见康复效果；正在发育的儿童每天吃两次黑豆糊可促进生长；一般人可以黑豆杜仲炖猪尾或黑豆泥蒸排骨补肾和补腰膝。

黑豆还富含铁质、维生素e…等具有美容养颜的效果。黑豆的好处真的是多到族繁不及备载，到底黑豆要怎麼吃才能达到最好的养生效果？

黑豆并不适合生吃，尤其是肠胃功能不好的人，容易会有胀气的情形，严重者甚至会肠阻塞。另外，生黑豆还含有胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质的吸收、利用；血球凝集素会抑制生长；甲状腺肿素则会降低碘的吸收，造成甲状腺机能不全与肿大；但是这些对健康不利的成分只要经过烹调加热或加工处理，就会被破坏，因此最好还是选择吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆浆、黑豆糊等。

但注意不可进食过量因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往,容易引起缺铁性贫血

任何食物经过加工以后都应尽快食用，黑豆也不例外。如果一时吃不了，你可以用干净的容器密封存放于冰箱中，不过也要尽快食用。

材料：黑豆一升，米酒三升，密封罐一个。

黑豆一升洗净晾干备用

将黑豆下锅小火翻炒五到六分钟，立即出锅风冷。

将黑豆放入事先准备的密封罐中，不宜太满，三分之二即可。然后倒入米酒，浸没黑豆直至高出一公分即可。

放在阴凉干燥处密封7到15天即可。

黑豆酒出自古籍《太平圣惠方》：

配方黑豆一升（炒黑），白花蛇（酒浸炙微黄）一条重五两，大麻仁二升（蒸熟），五加皮五两，苍耳子（炒微黄）五两，牛蒡子（酥炒微黄）一升。

制法上捣碎，生绢袋盛，用好酒三斗，内入瓷瓶中封头，浸七日开瓶。

用法每于食前，一中斛服之。

黑豆浸酒出自《太平圣惠方》，主治风肿无问冷热。

黑豆酒是一种药酒，主要材料有黑豆（炒）、白芷、薏苡仁等

《太平圣惠方》，方书，简称《圣惠方》，100卷。北宋王怀隐、王_等奉敕编写。自太平兴国三年(978年)至淳化三年(992年)，历时14年编成。

参考资料：

黑豆酒