天麻炖猪脑是一道传统的汉族药膳炖品，有独特的功效[1] ，古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

做法编辑

做法（一）

原料食材

天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗

天麻炖猪脑

葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

烹调步骤

1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；

2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；

3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

做法（二）

原料

天麻15克，猪脑1个

步骤

天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

功效

祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

2

天麻

1．镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2．镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为8944%和8687%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3．抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4．降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5．明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

猪脑

性味归经①《纲目》：“甘，寒，有毒。”②《四川中药志》：“无毒。”入心、脑、肝、肾四经。

功效主治益肾补脑、养肌润肤。治头风、眩晕，冻疮、皲裂，头痛。

用法用量内服：30-50克，水煎煮服。外用：捣烂外敷。

古籍考证出自《名医别录》。

相关选方①治偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。(《四川中药志》) ②治老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。(《四川中药志》) ③治疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。

这个处方太杂啦。开方的大夫似乎想要解表通里，清热解毒，有古方防风通圣丸的意思，但改了许多。

防风通圣丸，出自中医古籍《宣明论方》，是金代名医刘完素著名的代表方之一。由防风、荆芥、连翘、麻黄、薄荷、川芎、当归、白芍、白术、山栀、大黄(酒蒸)、芒硝、石膏、黄芩、桔梗、甘草、滑石、生姜18味药组成。

方歌防风通圣大黄硝，荆芥麻黄栀芍翘， 甘桔芎归膏滑石，薄荷芩术力偏饶，表里交攻阳热盛，外科疡毒总能消。

功效疏风解表，清热通便。

方解方中麻黄、荆芥、防风、薄荷疏风解表，使外感风邪从汗而解共为主药；大黄、芒硝泻热通便，滑石、栀子清热利湿，使里热从二便分消，石膏、黄芩、连翘、桔梗清热泻火解毒，以清肺胃之热，以上共为辅药；火热之邪灼血耗气，故用当归、白芍、川芎养血和血；白术健脾燥湿为佐药；甘草益气和中，调和诸药为使药。全方共用汗、下、清、利四法俱备，上中下三焦并治，共奏疏风解表、清热通便之功。主治外感风邪，内有蕴热，表里皆实之证。

清代名医王旭高度评价此方，谓：“此为表里、气血、三焦通治之剂，汗不伤表，下不伤里，名曰通圣，极言其用之效耳。”由于该方卓越的临床疗效，故为历代医家所推崇。清•雷少逸《时病论》曰：“主治甚多，不能尽此，其药味表里气血皆备。”故有“防风通圣治百病”之说。甚至民间俗语“有病无病，防风通圣”，这句话充分说明了防风通圣散用途之广，集防与治于一体。近代临床应用越来越广，各路文献报道，可用于头痛、急性化脓性中耳炎、肺炎、哮喘、气管炎、过敏性紫癜、荨麻疹、顽固性瘙痒症、痤疮、面部蝴蝶斑、扁平疣、菌痢、热淋、肠痈、乳腺炎、脂肪肝、习惯性便秘、老年便秘、糖尿病、前列腺炎、中风、脑梗、精神分裂症等符合上述证型疾病的治疗。

有药理研究发现，防风通圣丸还具有提高人体免疫机能的作用。

结语可见中医药只要病机与药物的主治相投，抓住关键矛盾，对症施药经常会收到意想不到的效果。不过药物像一把双刃剑，有两面性，服用不当也会造成伤害，一定要谨慎行事，遇到问题多问、多查阅资料，也可网上浏览咨询。如对中医有兴趣，平时多看看有关中医古籍医论以及中药方剂方面的书籍，必有益处，久之，也许你也会成为半个“土郎中”，关键在于实践与心悟。

《惠直堂方》卷三方名药酒组成白梅花肉（泡淡）5钱，红花2两，苍术2两，生地1两5钱，当归2两，核桃白肉1斤。主治痔漏脓血淋漓。用法用量入老酒1斗，浸7日。早、晚送服斑龙灵龟化痔丸，亦可独饮。《解围元薮》卷四方名药酒组成石六轴子4两，乌蛇1条，当归4两，甘草8两。主治36种危恶大风。用法用量每早饮1杯。制备方法先以水6碗，煮甘草汁3碗，方入烧酒1斤，并3味药，隔汤煮3炷香，埋地7日。《墨宝斋集验方》卷上引茅鹿门方方名药酒组成*羊藿1斤（去根梗，用叶，将麻布揩去背上毛，用酥油涂炙黄透，斤半取8两），当归8两（酒洗，去须头），仙茅4两（米泔水浸，去赤汁，用黑豆拌，蒸烂，去豆不用），鹿茸2两（酥炙3两5钱，取2两）。功效固精壮阳，固筋健骨，补精髓，广嗣延年。主治气血不足。用法用量每服2030丸，清晨将原酒送下。半月以后见效。或加人参1两。制备方法上药各咀片，并入绢袋盛，悬坛内，用陈煮老酒5060斤，打面封头并口，煮3炷香取起，埋地下7日夜，将药晒干为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。用药禁忌忌房事1个月。《外科大成》卷二方名药酒组成松节2两，青风藤1两，虎胫骨1两，草乌（姜汁浸，炒）1两，威灵仙1两，薏苡仁1两，杜仲1两，五加皮（黄连洗）1两，当归1两，牛膝1两，川芎1两，金银花1两，红花1两，木瓜8钱，白芷5钱，川山甲5钱，独活5钱，没药5钱，乳香5钱，肥皂子仁4两，核桃仁4两（杵如泥）。主治鹤膝风。用法用量烧酒20斤，黄蜡4两，入坛内，封口，重汤煮3炷香，取出埋土内3日，空心、食前任服，核桃肉过口。《良朋汇集》卷三方名药酒组成桑椹子（晒干）4两，龙眼肉4两。功效补益。用法用量烧酒10斤，昼晒夜露，10日开坛饮之。《奇方类编》卷上方名药酒组成生地2两，熟地2两，枸杞2两，木通2两，牛膝2两，川芎2两，薏苡仁2两，当归2两，金银花2两，五加皮1两，苍术1两，川乌5钱，草乌5钱，甘草5钱

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《古今医鉴》卷十:补肾汤处方破故纸（酒炒）小茴（盐、酒炒）玄胡索牛膝（去芦，酒洗）当归杜仲（酒炒）黄柏（酒炒）知母（酒炒）功能主治主肾虚腰痛。用法用量上药锉一剂。加生姜，水煎服。摘录《古今医鉴》卷十《三因》卷七:补肾汤处方人参1两，茯苓1两，白术1两，黄耆1两，附子（炮，去皮脐）1两，沉香4钱，木瓜1两半，羌活半两，甘草（炙）1分，芎1分，紫苏3分。制法上锉散。功能主治温脾补肾。主寒疝入腹，上实下虚，小腹（疒丂）痛，时复泄泻，胸膈痞满，不进饮食。用法用量每服3钱，水1盏，加生姜3片，大枣1枚，煎7分，去滓，食前服。呕，加半夏半两，生姜7片，添水作1盏半，煎服。各家论述《医略六书》：气阴两虚，风寒袭入经中，筋脉失所营养，故虚疝时发，倦怠欲睡。人参扶元补气，黄耆补气益卫，附子补真阳以御邪，白术健脾元以运化，川芎行血中之气，小茴散经中之寒，茯苓清治节，甘草缓中气，羌活散气分之风寒，苏叶散血分之风寒，沉香降逆气以平疝，生姜温胃气以除疝也。水煎温服，使阳气内充，则风寒解散而筋脉得养，虚疝自平。摘录《三因》卷七《圣惠》卷三十:补肾汤处方磁石2两（捣碎，水淘去赤汁），牛膝1两（去苗），桂心1两，黄耆1两半（锉），人参1两（去芦头），白茯苓1两，独活1两，芎1两，当归1两，白芍药1两，白术1两，白蒺藜1两（微炒，去刺），附子1两（炮裂，去皮脐），泽泻1两，汉椒1两（去目及闭口者，微炒去汗）。制法上为粗末。功能主治虚劳肾脏乏损，耳聋体瘦，脚膝少力，疼痛。用法用量每服用羊肾1对（切去脂膜），以水1大盏半，煎至1盏，去肾，下药末半两，更煎至6分，去滓，空心及晚食前分2次温服。摘录《圣惠》卷三十《脉症正宗》卷一:补肾汤处方熟地2钱，杜仲1钱，当归8分，白芍8分，芡实1钱，车前8分，山药1钱，木通8分。功能主治补肾。主用法用量水煎服。摘录《脉症正宗》卷一《证因方论集要》卷三引黄锦芳方:补肾汤处方

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别名十味没药丸（《景岳全书》卷六十四）。处方没药乳香川芎川椒芍药当归红花桃仁血竭各30克自然铜12克（火煅七次）制法上药为末，用黄蜡120克熔化，入前末，速搅匀，丸如弹子大。功能主治治跌打损伤，筋骨疼痛，或血逆血晕，或瘀血内停，肚腹作痛，胸膈胀闷。用法用量每服1丸，酒化服。摘录《正体类要》卷下《传信适用方》卷三方名没药丸组成大川乌（生）2两，当归2两，赤芍药2两，苏木（锉，炒）2两，木鳖仁2两，五灵脂（炒）2两，羌活2两，独活2两，穿山甲（蛤粉炒脆）2两，没药1两，乳香（别研）1两。功效活经络，生肌肉。主治发背。用法用量每服30丸，以温酒送下。制备方法上为细末，酒糊为丸，如梧桐子大。《御药院方》卷一方名没药丸组成没药2钱半，乳香2钱半，丁香2钱半，木香2钱半，地龙（去土）2钱半，生犀（镑）2钱半，人参（去芦头）2钱半，羚羊角（镑）2钱半，朱砂（水飞）2钱半，龙脑2钱半，麝香2钱半，天麻1两，川乌头（炮裂）半两，白花蛇（酒浸，取肉）2钱半。主治中风，手足不随。用法用量每服1丸，空心食前细嚼，以温酒或温水送下。制备方法上为细末，炼蜜为丸，每1两作10丸，金箔为衣。《卫生总微》卷十七方名没药丸组成没药1两，泽兰叶1两，香白芷1两，骨碎补1两，草乌（去皮尖）1两，破故纸（炒）1两，败龟（夹酥黄）1两，虎骨（涂酥，炙黄）1两，续断1两，白头翁（去芦）1两，乌金石1两，自然铜（烧赤，醋淬过7次）2两。主治扑坠损伤，骨节疼痛，或已可而有时发作，痛不可忍，时发赤肿。用法用量每服35丸，以生姜温酒送下；筋骨损者，用虎骨散贴之。制备方法上为细末，醋糊为丸，如梧桐子大，焙干，醋磨浓墨为衣。《普济方》卷三十八方名没药丸组成没药半两，五灵脂3两，川乌头1两4钱（炒令黑焦色），大附子1两（炮裂去皮脐）。主治冷气及酒毒泻血，泄泻，腰腿重；及大便血似肠风者。用法用量每服1015丸，空心食前以艾叶汤送下

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目录 1 拼音 2 《宣明论》卷三 21 方名 22 组成 23 主治 24 神芎散的用法用量 25 制备方法 26 附注 3 《医宗必读》卷八 31 方名 32 组成 33 主治 34 神芎散的用法用量 35 制备方法 附： 1 古籍中的神芎散 1 拼音

shén xiōng sǎn

2 《宣明论》卷三 21 方名

神芎散

22 组成

川芎2钱，郁金2钱，荆芥穗、薄荷叶、红豆各等分。

23 主治

风热上攻，头目眩痛，上壅鼻塞眼昏，并牙齿闷痛。

24 神芎散的用法用量

鼻内搐23剜耳许。力慢即加药，病甚兼夜搐。

25 制备方法

上为末，入盆消2钱，研匀。

26 附注

本方方名，《普济方》引作“神功散”。

3 《医宗必读》卷八 31 方名

神芎散

32 组成

青黛2钱5分，蔓荆子1钱2分，川芎1钱2分，郁金1钱，芒消1钱，石膏1钱5分，细辛根1钱，薄荷叶2钱，红豆1粒。

33 主治

风热上攻，头痛鼻塞。

34 神芎散的用法用量

搐鼻。

35 制备方法

上为细末。

古籍中的神芎散 《黄帝素问宣明论方》：[卷十四眼目门]眼目总论

上为细末，每服少许，纸捻子蘸药，任之鼻。神效！神芎散治风热上攻，头目眩痛，上壅鼻塞眼昏，并牙齿闷痛

《医经国小》：[卷之五治法第五]辨证用药例略

痰通经去风之剂青州白丸子三生饮省风汤风热天麻散神芎散防风通圣散川芎石膏汤宣明仙术芎散伤风分六经用药

《证治准绳·类方》：[第五册]眩晕

下。瓜蒂神妙散（见头痛，但河间方无瓜蒂一分。）神芎散治风热上攻，头目眩痛，上壅鼻塞，并牙关闷痛。川

《古今医统大全》：[卷之五十三头痛门]药方

分）冰片（少许）上研匀，用一字，口含水搐鼻中。神芎散治前证。川芎郁金（各二钱）荆芥薄荷（各二钱半）

《续名医类案》：[卷三十一·外科]痈疽