因为古代并没有打印机，所以并没有办法大批量的生产书籍。虽然当时已经有了印刷术，但是想要印上一本书也是比较困难的，而且成本也很高，所以很多古籍都是手写的。想要抄录一本书要耗费大量的时间，而且很多书籍都是谁需要谁就去抄的，所以大部分人在抄录的时候就只会抄录一本，这样这些书就算是好不容易流传到了今天也都是孤本。

就算是有些古籍并不止一本，在一代代的流传下来，也会有破损和丢失，所以大部分的古迹都是孤本。很多人都非常喜欢收集古代的书籍，因为古代的书籍不仅非常的有文献价值，而且很有历史意义。在古籍当中有孤本和善本，还有真本的分类。在这些分类当中，孤本肯定是最有价值的，因为这些孤本在世界上就只有这一本，所以是独一无二的。

这些孤本之所以珍贵，是因为仅此一本，所以很多人都非常好奇，既然这些书非常的珍贵，为什么古人在抄录的时候不能再多抄录几本呢？古代的科学技术没有现在那么先进，现在大家在印书的时候都是直接用打印机印的，所以想印几本就印几本。但是古代的时候大家想要复制一本书籍，就只能用手抄。虽然可能在古代的时候已经有了印刷术，但是那个时候印刷术还非常的不普遍，而且耗费的时间和精力也非常的多。

所以想要抄完一本书是要耗费很多的时间的，而且像非常有价值意义的书是经过了很多人共同编写才完成的，所以根本就没有时间和精力再去抄录第二本。像是明成祖时期的《永乐大典》，就是收集了很多的古书，两千多个人一起参与编撰的。而且这本书写了很长的时间才完成的，所以想要再抄录一本是非常困难的事情。嘉靖在闲着的时候就把《永乐大典》给抄写了一遍，就单单是抄这一本书，就花了他五年的时间。

《食经》也是记录美食的这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

不知道大家还记得里面有个描写桂圆汤的场景么？

“彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”（第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府）