序言食养：健康的必由之路

第一章 食话食说

第一节 《黄帝内经》大话食养经

民以食为天，趣说筷子与养生

五色应五脏，把病“吃”好

药食一家，吃饭好比吃“中药”

食之有道，吃吃喝喝要讲“理”

病从口入，养生先把住自己的嘴

第二节 人之三宝：精、气、神

养“精”蓄锐，补养身之本

人活一口气，养生就是要养气

失神者死，养生需补血安神

第三节 病从气中来，食养“扶正气”

百病生于气，邪不压正

食养脏气，营卫身体健康

上火，饮食调节就可以“泻火”

气不顺，就吃萝卜山楂玫瑰花

第二章 字里藏食

第一节 说文解字话“健康”

养生，从“健康”一词说起

四惑之首，养生需要谨避“酒”

第二节 饮食有节说“饥饿”

寻根究底探寻“饥饿”之源

欲得身体安，需带三分饥和寒

饮食倍伤肠胃，饮食扼守“五戒四不”

第三节 挑肥拣瘦话“糠粱”

字斟句酌细说“糟糠”与“膏粱”

为什么吃的白米饭却长成“黄脸婆”

食养，喂养自己需要粗细搭配

谨防越吃越糊涂，膏粱厚味宜节制

第四节 嚼慢咽讲“消化”

量变到质变，细细品味说“消化”

冷饮凉食，先冰牙齿再冰脾胃

食不欲急，吃得快是肥胖的通病

第五节 缺津少液论“干渴”

说干话渴：“静心”也可以解渴

择食而吃，益津解渴各显神通

第三章 五食补益

第一节 五谷为养：安谷昌绝谷亡

漫话“神农尝百草”而得五谷

小米，吃“种子”之食旺盛生命

吃五谷杂粮饭，喝五谷杂粮酒

第二节 五畜为益：畜肉养生之道

被骂的猪为何成六畜之首

温中壮阳大话羊肉

益五脏、健脾胃、活血脉之漫话鸡

“肉中骄子”漫话牛肉

温肾助阳之话说狗肉

五畜为益，食之有忌

五畜为益，食之有序

第三节 五果为助：生津益气之食

一日吃三枣，终生不显老

桃养人，杏伤人，李子树下埋死人

“干果之王”话板栗

莫道瓜子小，粒粒都是宝

第四节 五菜为充：三分治七分养

糠菜半年粮之漫话蔬菜

莫拿水果顶替蔬菜

三天不吃青，两眼冒金星

中国式养生之以素为主

第四章 五味食养

第一节 青色肝：五味之甘养

解码肝、心、胆的亲密关系

在肝言甘：摸着心口点菜

五味养肝，粳米一马当先

第二节 赤色心：五味之酸养

解码心、血、脉的亲密关系

心赤宜酸，养心傍着“酸”走

不老仙丹——芝麻

第三节 **脾：五味之咸养

一气相投，正说脾、气、胃

食性，养脾多吃咸性少吃盐

养脾，豆制品“臭”名在外

猪肉性成，东坡肉的养脾经

第四节 白色肺：五味之苦养

肝木肺水，说说心肺讲讲肝

良食苦口利于肺

北方麦子养出北方汉子

肉中人参——羊肉

第五节 黑色肾：五味之辛养

防肾亏，*色为破骨之斧锯

逢九一只鸡，来年好身体

养脑补血，仙桃补肾有说法

第五章 五脏食疗

第一节 作强之官——肾病食养

耳为肾之官，肾精决定你的听力

肾主骨生髓，肾病食疗一点通

第二节 谏议之官——脾病食养

脾开窍于口，脾虚则口中淡而无味

食之有方，脾病的饮食疗治

第三节 君主之官——心病食养

心开窍于舌，心脏有病舌先知

病邪内侵之心病食疗方

第四节 将军之官——肝病食养

肝开窍于目，肝病侵表在眼

平和中气，肝病食养方略

第五节 相傅之官——肺病食养

肺开窍于鼻，治肺病先拿鼻子“出气”

外邪侵肺，食说温肺益气

第六章 因人而食

第一节 饮食美容：从里到外的“化妆”

一代女皇武则天的养颜圣品

人乳，慈禧的一道美容佳品

第二节 常见疾患：药食同源对症而吃

小儿常见病的食疗方剂

老年人常见病的食疗方剂

女性经期饮食疗方

第三节 体质养生：食疗养生“自知之明”

阳虚之人吃肉有选择

阳盛之人的多菜少肉

气郁之人需少饮酒

痰湿之人少食肥甘厚味

阴虚之人应节制性生活

气虚之人需要益气养血

血虚之人不可劳心过度

血瘀之人要多动少酒

第七章 趣说美食

第一节 “文饭诗酒”的美味之旅

“素”养：清鲜淡雅趣说养生

满汉全席：誉满全球的食养

从喝酒的规矩说养生

菜名中的文化与养心

第二节 民以食为天：千谚万语说健康

人是铁饭是钢，不吃不补心发慌

喝凉水也能噎死人

话要投机，食要择时

咸食折寿，淡食延年

晚餐少吃口，活到九十九

……

应注意给孩子吃一些调理脾胃、补肾、补肺气的食物，具体方法如下：　　风寒咳嗽　　1生姜 红糖 大蒜孩子患了风寒感冒，喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用，如果孩子同时还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样孩子才肯喝。　　2蒸大蒜水取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。　　3烤橘子将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了，如果是小贡桔，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显，而且孩子都愿意吃。　　4麻油姜末炒鸡蛋将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。　　5梨 花椒 冰糖梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显，但有的孩子不喜欢花椒的味道，家长可自己选择。　　以上是治疗风寒咳嗽的食疗方，家长在运用这些方法治病的同时，还应注意以下性寒凉的食物不能让孩子吃：绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。

小孩子不爱吃饭是经常发生的事儿，对于妈妈们来说倒也真是一件令人头疼的事。下面给大家介绍三道食谱，妈妈们可以试着做给不爱吃饭的宝宝吃。

益脾饼

组成：红枣250克,鸡内金15克,面粉500克,黄豆油和盐适量。

功效：健胃益气,消食开胃。

用法：熬取白术,干姜汁200毫升,再入红枣煮熟去枣核后压泥将鸡内金磨成细粉与面粉,盐和匀,加入枣泥和药汁揉成面团在锅内启成饼即可食用。

山药汤丸

组成：山药50克,白糖90克,糯米500克,胡椒粉适量。

功效：益脾胃,助消化。

用法：将山药打细粉,加白糖,胡椒粉制成馅,糯米磨成汤丸粉,包馅煮熟吃。

山楂麦芽饮

组成：山楂10克,炒麦芽10克,红糖适量。

功效：和胃消食导滞适用于小儿消化不良症。

宝宝发烧大人最是着急的时候，这里要和家长说不要太着急，发烧是身体启动了自身免疫系统，利用身体内部的高温来杀灭入侵身体内部的病毒。孩子发烧会大量消耗我们身体里面的能量和营养物质，我们一定要及时将物质补充上来，否则会导致孩子身体内部的电解质不能保持平衡，就像热水壶没放水就插电，会把孩子的身体烧出问题。当孩子发烧，我们家长可以给孩子煮水喝。

退烧经典食疗方之一豆豆汤：绿豆，黄豆，黑豆，一起下锅熬成一碗汤，孩子服下后会起到疏肝和胃，清热，降火的作用，同时豆类具有一定的营养成分，孩子发烧吃不下食物，也可以给孩子补充能量。煮 法: 一个半小时，喝浓汤不吃豆，一天少量多次喝，不能隔夜喝，不能放凉。一旦发烧以后就煮三豆饮，可大大缩短发烧病程，使孩子尽快恢复健康也可每周喝一至两次预防扁条体炎、疱疹性咽峡炎、手足口病等。

退烧经典食疗方之二新鲜的椰子汁：新鲜的椰子汁里面含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、糖分，能够带给发烧时候人体最缺乏的能量组织网，能够帮助免疫系统变得强大，从而更快速的杀灭病毒，减少宝宝发烧的时间，降低孩子的痛苦和对身体的损耗。

退烧经典食疗方之三米汤杂粮水：我们可以用粗粮熬水，比如棒子渣、糙米等，能够及时补充宝宝身体里的津液，津液可以滋润身体的脏器，比较被热度灼烧，还有多重维生素、矿物质，矿物质可以进行离子交换，保护孩子的小心脏不要心跳过速。孩子发烧的时候切记不要再吃肉和海鲜或者不好消化的食物，以免火上浇油。

　在秋冬之际，我们大人的嗓子还时常干涩涩地发痒呢，不少宝宝开始咳嗽了。那么，小孩子止咳化痰的 方法 有哪些呢？接下来就跟着我一起来了解下吧！

小儿化痰的食疗方法

　1 喝蜂蜜

　这是英美儿科医生普遍推荐的止咳方法，推荐原因就是它久经考验。

　直接喝蜂蜜，用量可参考：

　1~5岁宝宝，每次半茶勺，约25毫升

　6~11岁宝宝，每次1茶勺，约5毫升

　12岁以上，每次2茶勺，约10毫升

　蜂蜜和柠檬汁以2:1的比例兑于温水中，给宝宝喝下。

　重要提醒：只适用于1岁以上宝宝，为什么1岁以内宝宝不能吃蜂蜜。

　2川贝炖梨

　梨自古都是我们中国人用来生津止渴、润喉滋肺的佳品。注意，川贝炖梨只适用于阴虚夹热咳嗽，表现为长时间干咳、少痰。

　用川贝母研成粉末，与梨同蒸，也可加少许冰糖。

　此外，梨和银耳、百合熬汤或粥，也有润肺止咳的作用。

　3苹果泥、苹果汁

　苹果中富含维生素C，能增强身体抵抗力。苹果性平，不冷也不燥，适合各种体质的宝宝。

　苹果做成果泥

　也可以榨汁后稀释，用苹果汁兑水，有清香果味，能增加宝宝的饮水量，有利滋润呼吸道，促进体内毒素的排出。宝宝咳嗽的时候每次给他喝5~15毫升。

　4盐蒸橙子

　很多妈妈试过后都说这个房子很有效!

　橙子一个，洗净切去顶端，橙肉撒少许盐， 筷子插几下让盐渗入，然后盖上橙盖，蒸10~15分钟。多妈妈都说这个方子止咳效果非常好!

　注意：宝宝咳嗽期间不要喝橙汁、桔子汁，因为柑橘类果汁反而会加重咳嗽。

　5白萝卜煮水

　适用于痰热型咳嗽，表现是咳嗽、黄痰并且舌苔也黄。

　用白萝卜煮水，有清热化痰的作用，且能通大便。

　6生姜粥

　生姜有温中止呕、解表散寒的作用，适用于里热外寒型咳嗽。当气温骤降，宝宝由于受凉而引起的咳嗽，多属于里热外寒型咳嗽。

　用生姜3小片，切碎，跟30克大米同煮成稀粥，每天给宝宝吃2次，连续吃3～5天。

　你还需要知道的是↓

　7 深色绿色菜

　富含多种维生素和矿物质，其植物纤维也曾促进肠道蠕动，促进消化，对宝宝感冒咳嗽期间的身体恢复，非常有益。

　8 肉类不是绝对不能吃

　中医通常认为荤腥、油腻的食物助湿生痰，对咳嗽的恢复不利。但是，不能因此以偏概全。肉类不是绝对不能吃，你可以选择脂肪含量较少的瘦肉给宝宝吃，比如容易消化的鸡肉。

　海产品可能引起过敏反应，但如果你的宝宝对海鲜不过敏，咳嗽期间可以吃。

　9 不吃高盐高糖零食

　另外，需要提醒，咳嗽期间少吃多盐多糖的零食，比如盐焗坚果、糖果和膨化食品等。

　10 淡盐水漱口

　一杯水放一小盐勺食用盐，这个比例(240ml: 2ml)就差不多。让宝宝含在口里，最好能仰头漱口，发出“咕咕咕”的声音，然后吐掉。

小儿化痰的日常饮食

　1生姜+红糖+大蒜

　孩子患了风寒感冒，喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用，如果孩子同时还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样孩子才肯喝。

　2蒸大蒜水

　取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单，孩子也愿意喝。

　3梨+花椒+冰糖

　梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显，但有的孩子不喜欢花椒的味道，家长可自己选择。

　4麻油姜末炒鸡蛋

　将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。

小儿化痰的食物

　1萝卜胡椒止咳祛痰涎

　萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。加水共煎30分钟。日饮汤2次。下气消痰。治咳嗽痰多。治疗咳嗽的51个偏方11。豆浆饮润肺宁嗽化痰黄豆，冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。健脾宽中，润燥掐水;清肺止咳，化痰。治疳积瘦弱，肺热咳嗽等。　2玉米须橘皮治咳嗽

　玉米须，橘皮各适量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治风寒咳嗽，痰多。

　3萝卜猪肺止咳汤

　萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克。加水共煮1小时。吃肉饮汤。清热化痰，止咳平喘。治久咳不止，痰多气促。

　4豆腐糖止咳化痰平喘

　豆腐500克，红糖，白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完，连服4次。清热，生津，润燥。治咳嗽痰喘。

看了小儿化痰的食疗方法的人还看：

1 有助于治疗小儿肺炎的7大食谱

2 治愈风寒的食疗方法

3 治疗幼儿咳嗽最好的方法

4 小儿感冒咳嗽食谱

 

当小朋友出现身体虚弱出汗多，可以吃一些营养的食物，帮助孩子调理身体可以喝黄芪狗枣汤，以及小麦红枣桂圆汤，这些食疗效果是比较有效的。在帮助孩子调理身体之前，一定要了解原因是在哪里，这样才能够对症下药，从而更好地缓解症状。

有很多小朋友会出现身体虚弱，然后会出现虚汗多的情况，这个时候一定要重视好好的调理，否则会影响孩子的生长发育，用饮食调理是比较安全的，所以要拥有正确的食补方式去帮助孩子增强体质。可以让孩子喝黄芪红枣汤，这种汤制作比较方便，而且可以改善小儿身体虚弱的情况。只需要提前准备一些黄芪红枣放入锅中，再加入适量的水用小火，熬上一个小时左右，一天要喝2~3次连续喝，一周左右治疗效果是非常不错的，就能够让小朋友出汗多，身体虚弱这种症状消失。

也可以让孩子喝小麦红枣桂圆汤，提前准备一些桂圆以及福小麦和红枣，将这些食材提前清洗干净，放在锅里面进行搭配熬制，半个小时就可以喝了，这种汤汁适合7个月以上的宝宝喝，坚持一段时间就能够缓解问题。也可以给孩子喝固表补气粥，要想解决孩子体虚多汗的状况，是需要补气的，可以提前准备一些红糖米和白树以及党参放在锅中进行熬制用水煎服，只需要将汤汁留下，因为加一些红糖味道会好一些。

这些都是可以帮助孩子解决问题的食疗方法，乌梅煎也是非常好的一种。只需要提前准备一些米和红糖，乌梅以及黑豆，一起放进锅里面，加入水熬制半小时，这种饮食疗法对于一岁以上的孩子来说是比较好的，而且效果会比较明显。