对玫瑰的重视是从西方传来的。中国古代应该不看重这东西。玫瑰寓意丰富，又被古人称为“刺客”、“徘徊花”、“离娘草”或“离娘”。我国平阴玫瑰栽培历史悠久，据史书记载，始于汉朝，迄今已有2000多年的历史。玫瑰自古即具有巨大的观赏、医用、药用等价值。所以玫瑰有关诗词在数量上并不少，只是可能失传较多。

1、唐朝时期，“玫瑰”作为一种花卉的名称，忽然在文人雅士的诗文中频繁亮相。白居易在一首歌咏芍药的诗中写道：“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝。等量无胜者，唯眼与心知”。（译文：荷花泥连萼，玫瑰刺绕枝。等量没有胜利的，只有眼与心知。）

2、“玫瑰”一词最早出现并不是指花卉，而是玉石或宝珠的名字。《说文解字》认为“玫”作为一个名词是“火齐珠”或“美石”之名，“瑰”则与之同义，而且能作形容词来形容事物圆润美好的样子。

玫瑰在中国的栽培历史久远，早先仅供药用与制造香料，后来用于观赏及培育品种。

根据古籍的记载，玫瑰的根茎可煮来吃，根可用来酿酒。在古代西域大食、回回等国，还盛行“玫瑰露”，能调粉制成女子的化妆品，如果洒在衣服上，据说其香气持久，经年不消呢。

古罗马时代，玫瑰花是上流社会的玩赏花，象征着“胜利”，因此人们经常用它做成花冠和香水，或是以玫瑰花瓣漂浮于酒杯中做为点缀来庆祝宴会。暴君尼禄在他那引以为傲的黄金宫殿中大宴宾客时，常自客厅的屋顶撒落玫瑰花瓣，或是在空气中洒布玫瑰香水来欢迎宾客，餐前餐后则接待客人享受玫瑰浴，并且在浴后供应玫瑰油抹身润肤。当时的玫瑰十分昂贵，全由宫里高价收购，往往一夜之间庞大的公帑就这样被用掉了。