浆糊怎么做?
材料:面粉、清水
工具:小盆、煮锅、勺子
操作步骤:
1、取容易,倒入适量面粉(按需要制作的量来放)。
2、在面粉中加入清水,面粉:清水=1:3。
3、调成糊状。
4、锅中放少许清水烧开,下面粉糊。
5、不停搅拌(防糊底)直到锅内沸腾,起小泡,关火。
6、面糊冷却后即可使用,保存的话放入容器中在阴凉处,期限为3-5天。
制作浆糊需要的材料:精面粉、水、苯甲酸、明矾
制作方法:
1、准备三斤精面粉,倒一半入大盆内,加入适量清水,搅拌和面,形成一面粉山状;
2、另取一直径40厘米左右的面盆,装入清水,右手捏一块面团放入水中捏洗,直至成面筋状,离水将面筋放入另一容器;
3、待全部面粉捏去面筋后,面盆内的清水己成面粉水,面粉水经沉淀后呈浅**,每天更换清水;
4、黄水变清后,加入清水搅拌,放入少许苯甲酸和少许明矾;
5、使用船浆状的搅浆捧搞拌浆水,随着
浆糊的制作原料:
淀粉
是从植物中所取出来的,如米、麦、粟、番薯、菱藕等中的含量很多,它白色微有光泽,无味,含有部分水,加热到100摄氏度则水尽行逸去,但如仍露置于空气中,日久仍能渐次吸收空气中的水份而回复原状。它不溶于水、酒精及醚中,但如与水共热至50度左右,其细胞膜即破裂,膨胀长透明浆糊状物,如加热至160 度以上时即变为糊精。制浆糊所用的淀粉,以小麦淀粉及大米淀淡化为最佳,因为这两种的粘着力较其它种淀粉为强。
液体石碳酸
即将九份固体石碳酸放在水浴上加热使其全部熔融后,再加入一份蒸馏水,随加随拌至全部均匀即成。石碳酸为无色细长的针状结晶,有特殊臭味,如露置于空气中,日久后能吸收水份而京戏成玫瑰红色,其腐蚀性极强,皮肤触及即被腐蚀变为白色。是将四份水置容器中,然后将一份的浓硫酸徐徐滴入即成。制取稀硫酸或使用硫酸时均必须严格注意到,必须将硫酸慢慢注入水中,否则,如以水注入硫酸中必致发生巨量的热能而发生爆烈声,往往溅及皮肤至蒙其害,有时甚至于因容器受热不住而致于爆炸。纯硫酸是无色油状的液体,曾因绿矾蒸馏而取得,故称为矾油。完全无水的硫酸如遇冷却起结晶,市售的硫酸都不是纯的,普通都含有5—7%的水,还含有各种杂质,如氢氧化合物、砷、铅等,故均呈暗褐色,而非无色。硫酸吸收水份能力甚强,与水混合即起巨量的热,故千万不能将水滴入浓硫浆糊酸中而致爆裂。硫酸的用途极广,为一切酸类之冠,不仅为实验室中重要试剂,且为化学工业的原料,如硝酸、盐酸、炸药、颜料等的制造,以及石油的精炼等工业中,均需应用硫酸。
甘油为三价的洒精
常与高难度级脂酸混合而存于动物界中。甘油是制造肥皂时的副产品,将此项副产品提炼出后再蒸馏使浓,加入骨炭使脱色即成市售的甘油。纯甘油为无色、澄明的浓稠液体,无臭、味甘,与水及洒精交能任意混和,但不溶于醚、氯仿及二氧化碳中,置空气中能吸收水份而不发生任何化学变化,也不蒸发,如加热则成黄褐色的烟雾而飞散,不再有固体物质存留。甘油能溶解皮肤色质,故用以制化妆品以保肤,工业上用以制造防腐剂、药品、油墨以及炸药等。
糊精
是淀粉的分解产物,依理只要将淀粉加热至160度以上即可得,但工业上均应用淀粉加酸热法制取,其方法即是取淀粉10 份,加1份10%的稀硝酸调匀、晒干,然后置油浴上加热至140度至150度左右,取其一部分入水使成水溶液,然后取碘溶液少许加入,如已呈葡萄酒似的红色即可取出,筛出应用。在此温度下制成的颜色洁白即白色糊精,如再继续加热或时间加长或温度加高,则所制成的即变为**而成**糊精,糊精即为白色或**无晶形的干燥粉末,能溶于等量的水中,粘着力极强。
化学浆糊制造配方:
面粉100、清水100、浓硫酸2、甘油1—5、水杨酸3、酒精少许。先交浓硫酸徐徐注入清水中,使之变成稀硫酸,再将面粉徐徐加入,以竹棍搅拌至溶解均匀,如有小块即以指揉破,使成薄糊状,再放在炉火上慢慢加热,不断搅拌到渐成透明的液体时,再加甘油和以酒清溶解了的水杨酸,冷却后即可装瓶。
白色糊精20、明矾30、水30、甘油2、液体石碳酸1。
淀粉1、水7、明矾03、防腐剂(如石碳酸)及香料各少许。以上均采用热制法,每公斤淀粉可制成160克的浆糊约30盒,经济效益显著。
本文2023-08-06 19:49:25发表“古籍资讯”栏目。
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