吃咖喱对身体有什么好处和坏处

栏目：古籍资讯发布：2023-08-06浏览：1收藏

吃咖喱对身体有什么好处和坏处,第1张

咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

咖喱自己也能调

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

总体来说，咖喱适量开胃,过量上火。

其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。

好处还有：

咖喱抗癌

说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 anderson 癌病中心发现咖喱裏的姜黄素 (curcumin) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。

如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。

你能根据自己的心境主动来这里询问别人的建议，证明你是个蛮有自我认知能力的好学生。大一新生比较迷茫是肯定的，我大一或许比你更迷茫哦。以下这些观点，都是我个人的想法，仅供参考，不要完全苟同，毕竟良师因材施教，良医辨证论治嘛，每个人都应该找到属于他自己的方法与人生。

大一：选几个你觉得人品不错可以信赖的学长，请教一些生活上的疑问、学校规章制度的不解。请教学习不错的学长如何安排学习与休闲。记住，只是请教，要由你自己判断可行与否的，不是让他来完全教你怎么做。懂？与系里寝室里的兄弟姐妹打好关系，这点估计不难，毕竟你能考上本科，情商智商不在话下的，反正我觉得你是可以的。大一时候最牢靠最密切接触的就是寝室的兄弟了，如果你是女生，那就是姐妹。经常与他们一起去玩玩，一起去上上自习之类的，反正大家相处久了，对彼此的了解会慢慢加深的。大学同学来自五湖四海，大家地域文化不尽相同，因此要求同存异，不要拿自己的习惯来挑战别人的风俗（以前我很幼稚地在清真人面前大喊吃猪肉，结果被冷漠了好长一段时间，汗。。。），如果你想竞选班委之类的，更要在军训时与大家混熟，这对投票选举你是很有帮助的。因为大一是刚从繁忙的高考中解脱出来，因此反差相当大，大部分大一新生都会因为太闲，导致闲的蛋疼，然后去泡网吧，继而迷上以游戏来打发无聊的时间，进而沉迷网游，导致整个大学大部分时光耗费在游戏上，学习岌岌可危。个人建议你要么去图书馆借自己感兴趣的书，要么与志同道合的人去打篮球。如果你是女生，就与姐妹逛街，适应你的大学环境与氛围。

大二：这时候你基本已经适应你的学校了，朋友同学也都认识了不少，那么你就去参加学校社团活动吧，我个人觉得当初在大学里参加学生会对我的组织能力有不少的提高哦。如果说大一的你还是高中时候的羞涩的话，那么大二的你正是开始塑造自己人生观、价值观的时期，这个时期所形成的你的风格，跟高考以前的你不一样，直接影响着你大学后半段的为人处事风格态度。所以我才建议你这个时候最好参加学生会之类的社团，找到志趣相投的朋友。比如你要是喜欢摄影，就去摄影协会，喜欢舞蹈就去跳舞，喜欢政治活动，就去校学生会搞组织。不见得你一定要当领导，但你得培养领导能力，我说的这种领导能力，是指既可控制住自己的坏习惯，又可以在必要时刻号令别人的能力。慢慢培养，每个优秀大学生都有种临时统领能力的。当然，学习方面我不想给太多建议，每个人的学习习惯不一样，我无法指导你怎么去学习，大学的学习是自主学习，你不想学好，我压着你你也不会学好的。不过我强调一点是，英语最好逼着自己学，毕业之后我才知道，其实英语非常有用的，另外一个是计算机能力，如今就业，没有离开过电脑的。

大三：如果你大一大二感觉蛮充实的，建议你在这个时候找个红颜知己，毕竟你是成年人了。叫你谈恋爱并不是让你祸害别人，要懂得尊重对方，培养谈恋爱所必须的责任感，现在的年轻人较以往的年轻人，责任感有所下降，这个连我自己都觉得很羞愧，因为我也是80后，总觉得自己感担当的责任意识没有人家70后年轻时候强。不过我一直在努力呵呵。你是学中医的，四大经典最好多多研究，为什么这么说呢，因为我也是中医药大学出来的。学中医不研读四大经典，就好比你上厕所不脱裤子一样，根本没办法把这件事做好！更何况你说你想考研。。。大一大二公共课都学得差不多了，所以大三就开始涉及到专业的各大课程了，建议不要翘课了，开始静下心来上课吧。虽然你的老师不见得授课方式很幽默，但老师之所以可以在那里教你，肯定有他的过人之处，你得看到他的好。。。图书馆里的书不是摆设，有很多精华的东西躺在读书馆，就看我们懂不懂得去挖掘出来而已。所以图书馆是我大三去得最频繁的地方。

大四、大五的你，其实已经知道怎么样自己处理问题了，那个时候的你，如果优秀，早就被大家所共识了，如果平庸，也很难绝地反击了，毕竟大学三年过去了，基础要从新开始打造，成功率不能说是零，但也很低了。

如果你要在大学里谈恋爱，请对他她它好点，你的恋爱观其实也是你的性格的体现之一，如果你对他她它很随便，到头来会惹得身边的朋友质疑的眼光的。希望你能够找到归属，并且接受到我的祝福。

啰嗦一大堆，废话不在少数，请理解，希望我的个人观点让你有点受用，哪怕一点点，我也很开心的。嘻嘻

专家给癌症病人的建议

“癌症病人1／3是吓死的，1／3是用药过度病人无法耐受而死的，最后1／3才是治疗无效而死的。”这话虽无科学根据，但却说明一个道理：病人若能乐观对待并采取正确的治疗行为，就可能战胜癌症，延长生命。

主讲人：刘鲁明，男，51岁，医学教授，从医28年。专长中西医结合肿瘤内科治疗，尤擅长肝癌、胰腺癌、肺癌等消化道和呼吸系统肿瘤。先后承担的国家、部省级科技项目主要有：“以外放射为主中西医结合治疗大肝癌”、“参麦注射液现代化示范研究”等。1990年获上海市医学科技进步一等奖，1991年获上海市科技进步二等奖和国家中医药科技进步三等奖（排名第二）等7项科技进步奖，近年来发表论文四十余篇。主编《肝癌综合治疗学》。现任中国中医药学会博士研究会理事、中国中医药学会肿瘤专业委员会委员、中国抗癌协会抗癌药物专业委员会委员、中国抗癌协会传统医学专业委员会委员等。

患上癌症怎样选择并进行治疗

态度积极，乐观主动，是一切治疗的开始

现代医学的进展表明，很多癌症并非不治之症。经过积极治疗，有的病人可能一辈子都与肿瘤共同生活，也可相安无事，只要按时复查，坚持“扶正”治疗，还是可以如健康人一样享受生命。因此在正确认识癌症的发生与治疗后，癌症病人及家属要做好长期作战的准备，共同培养乐观、正确的生活态度，树立积极、必胜的信念，为患者营造一个轻松、快乐的生活环境。

中医学认为，突然强烈的精神刺激或反复持久的情志刺激，可使人体脏腑功能损伤，气机逆乱，气血阴阳失调而发病。现代医学心理学家的许多调查研究也证实了精神因素与恶性肿瘤的密切关系。有人指出：影响癌症发生的重大生活事件一般先于癌症起病前6～8个月，而忧郁、失望、悲哀可能是癌症的先兆。已有的研究还发现，死亡、离别的悲哀、忧郁和焦虑，在癌症发病前的一年左右就可以见到。

临床上，许多患者得知自己患上癌症时，会表现出恐惧与焦虑、孤独和抑郁、愤怒与仇视等等各种不良的情绪变化。有一种“想象疗法”，可以在医生指导下，自我进行。病人把某一种观念暗示给自己，如：想象自己如何战胜了癌症，已经战胜了癌症，等等，这样有可能使体内的免疫机能得到改善。

平时，患者还应努力在生活中择其乐而从之，迂其忧而弃之。不要因患上癌症带来的诸多变化而怨天尤人、厌世悲观，而应该努力培养“恬淡虚无”的生活态度，避免过度的情志变化和精神刺激，做到开朗乐观、宽宏大度，遇事“泰然处之”，使自己有良好的“应付能力”。心态如何，对治疗效果绝对是关系重大。

不急不躁，制定五年“作战”计划

对待癌症这样的顽固慢性病，患者需要平和的心态，医生也应该努力为病人制定全程治疗方案（暂且定为“5年治疗方案”），并将治疗可能的过程告诉患者，使患者获得最大自信心。战胜病魔需要的是时间、智慧及信念，还有各方的通力合作。

癌症患者其实是整个治疗过程中的主导者。如若把治疗癌症的过程看作是一次漫长而艰苦的战役，医生只是参谋长和（或）作战部长，主要提供行军打仗的战略战术等谋略，并执行战斗命令；患者丈夫或妻子是政委，协助司令共同定夺进退大权；子女应是副司令或副政委；而患者本人才是统帅全军的总司令，掌管操控生死的兵权，选取参谋长的方案，根据自己部队的实际情况，确定具体的作战方案和作战部长，并且指挥作战。患者不要因为某些症状始终得不到缓解而丧失信心，而应在医生（参谋长和／或作战部长）的帮助下，统观全局，明白5年抗战过程中可能出现的关卡、出现的变化，采取各种预防和应对措施。

这种现代的治疗模式，让患者自己参与到疾病的治疗过程中并担负责任，提高他们对自身疾病的认识，加强参与感，真正做到对自己的生命负责，让他们的情绪由低迷、消极、急躁转变为主动、积极、不急不躁。同时也加强了医患之间的沟通，增进相互理解与合作。

病急不乱投医

很多病人一旦患上癌症，病人和家属就自然而然地将所有的事情都拱手交给了医生，把医生当作了“神仙”。对自己的病情、以往的治疗过程、检查结果都不太了解，认为这些都只是医生们的事，只需告诉他们怎样服药，怎样治疗，生命还剩多久即可。其实这样难以与医生进行深入的交流。患者应在治疗过程中，始终保持主导的地位，担当起总司令的职责，选择并引导医生为自己看病。这就是历来所谓“求医”的真谛。

患者每一次就医时，都要抓住就诊的重点，向医生描述你当前最为困扰的症状、最需要解决的问题、要达到的疾病治疗期望值、经济上可以投入于治疗的预算、希望在哪里进行治疗等等。初诊的病人还可以选择时间相对宽裕的特需门诊就医，虽然挂号的价格稍贵，但比起有些外地病人买黄牛票要物超所值得多。特需门诊让你有充分的时间认识了解自身疾病，并与医生探讨最佳的、最适合自己的治疗途径。癌症这样的慢性病，需要的是时间，需要的是医患之间的相互磨合与了解，需要的是病人的毅力与忍耐，当然还需要必要的经济支持。

患了癌症，“病急乱投医”的心理自然在所难免，而许多不良商家正是抓住了患者的这种心理，受保健品市场巨大利润的驱使，利用漫天的虚假广告，蒙住消费者的双眼，欺骗癌症患者。

我们知道，药品与保健品的区别最主要是在于其中各种成分的剂量以及使用方法。癌症患者往往在保健品广告中看到与药品一样的成分，就误将保健品当作药品一样服用以期商家承诺的奇效出现。最终，癌症患者不但受到了经济上的损失，还因此耽误了病情，赔了夫人又折兵，得不偿失。癌症病人应该相信医院，相信正规的治疗。癌症目前没有特效药，这个世界也没有万能药，只有接受专业的治疗，才有机会治好。

不向病人隐瞒病情，可抓住治疗良机

在我国，由于传统观念的影响，家属出于善意常会要求院方配合一起向患者瞒住病情的真相，将生癌说成没生，将恶性说成良性，将晚期说成早期，这样也许的确是让病人得到了暂时的心理安慰或平衡。但是且不说这种隐瞒剥夺了患者的知情权，就是于治病而言也是害处甚多。在门诊时，经常会看到一些家属抢先进诊疗室向医生提出对病人隐瞒病情的要求，出于尊重与理解，医生一般都会答应。待诊治结束后，家属又先将患者支开，再告诉医生患者真正的病情，拿出事先藏好的真实检查报告，甚至还有记录着以往诊治经过的真实病历。这样的就诊过程，不仅扰乱了医生的正确判断，还使患者对自己的病情掉以轻心，治疗的依从性降低。

另外，我们在临床中还发现，其实有些病人得不到家属及医护人员的真实交流，会误以为自己的病情比实际的重，反而加重了他的思想负担，甚至还可能对治疗产生消极或叛逆心理而错失治疗良机，让人扼腕。所以，在就医之前，家属不仅应该向患者告知真实病情，还要做好患者的思想工作，详细解释。这样，医生也能和患者更好地交流，不必躲躲闪闪，反而能更好地帮助其减少困难与痛苦。

正确对待治疗过程中的不良反应

在癌症的治疗中，经常会出现一些不良反应，其中的任何一种反应都会让患者及其家属痛苦不堪，丧失继续治疗下去的信心。或者由于放、化疗在大规模消灭肿瘤细胞的同时也会对正常机体细胞造成危害，损伤正气，影响生活质量。

药物不良反应的发生与多种因素有关，如药物对细胞的作用、给药途径、体内的分布、组织内的活化速度及程度、组织内的灭活强度及速度等。同一药物由于使用方法不同，毒性表现也不一样。药物对机体的毒性还存在选择性，某些药物骨髓抑制重，但呕吐反应轻；某些药物呕吐反应重，但骨髓抑制轻。抑制骨髓的药物有些主要抑制白细胞生长，有些主要抑制血小板生长；有致吐作用的药物在发生作用时间、持续作用时间方面也多有不同。

多药联合化疗时，杀癌细胞率通常有所增加，毒性也往往增大。由于肝脏是药物的主要代谢器官，药物排泄主要是通过肾脏，其次是通过胆汁由粪便排出，因此各种抗肿瘤药物都对肝肾有不同程度的损害。

不良反应分类方法有多种，按发生时间分类有急性毒性、亚急性毒性和慢性毒性；按转归分类有可逆性毒性和非可逆性毒性；按影响器官和系统分类有造血系统、胃肠道、肝脏、泌尿系统、心脏、肺脏、神经系统、皮肤及其附属器官、血管及其他特殊器官等；其他的还有变态反应、免疫抑制等；

中医药对肿瘤手术、放疗、化疗不良影响及毒副作用的治疗具有一定的优势及独特的疗效。如化疗造成的肝功能损害，可以健脾化湿、疏肝和胃、调理气机，佐以解毒法治之。调理脾胃宜药取：“轻灵性平味淡”，避免温燥壅补；对化疗造成的骨髓抑止可以补气血、益脾肾，佐以活血化瘀治之；对放射性肺炎在早治守方的情况下以宣（宣肺）、降（降肺）、通（通肺络）、化（化痰），酌用清（清肺）、润（润肺）治之，并注意调肺兼调五脏……均可收到较理想的疗效。其他，像癌痛、顽固性呃逆、呕吐、纳呆等，在辨病辨证结合的情况下，除了运用中草药，还可以通过针灸、火罐、敷贴等中医的物理疗法达到一定的治疗效果，帮助患者解除肿瘤痛苦。

依靠自我康复治疗

合理饮食与保健治疗饮食调理对营养支持、功能恢复和体质增强有重要意义。所谓“得谷者昌，失谷者亡。”要学会科学地“吃”，并不容易。饮食不节，饥饱失调足以伤人，一方面，“谷不入半日则气衰，一日则气少矣”，而另一方面，“饮食自倍，肠胃乃伤”。

癌症病人饮食偏食，不注意多样化的情形是常有的。在临床上曾遇一胰腺癌患者，病后连吃2个甲鱼，结果并发重症胰腺炎，抢救无效，活了不到2周。中医学认为，酸、苦、甘、辛、咸五味可以养人，但偏嗜也可以伤人。通俗地讲，“杂吃”比“挑剔地吃”好得多。不少癌症患者经常问医生：“我多吃些什么食物好？”其实“多吃”与“少吃”都是有度的。从一定意义上讲，不要强迫自己多吃些什么或少吃些什么，而应该是：“想吃什么就吃什么”，五谷杂粮多样搭配，蔬菜水果注意摄取，素食荤食适度调整并强调素食的选择，使饮食“活泼多样”。

所谓“忌口”问题，经常受到病人和家属的注意。由于中医有“膏粱之变，足生大丁”之说，故有些资料提出了癌症的忌口问题，甚至过分强调忌口。笔者认为对此不宜太讲究，许多问题缺乏临床和试验研究。癌症病人应适当注意多食清淡易消化之品，少食油腻肥厚烹炸之物，要根据自身的具体情况灵活对待，以不偏嗜为要。过分强调忌口，不利于营养支持。

起居有常，适度锻炼癌症患者在治疗和康复中应注意“起居有常，不妄作劳”。要慎起居，适气候，避邪气。一要注意动静结合、劳逸适度。动要多样，包括体育锻炼、气功、太极拳、舞蹈……等。静要“调神”，既要注意过劳则气耗，又要警惕过逸则气壅。二要注意循序渐进，不宜操之过急，要懂得欲速则不达。三要注意持之以恒，特别值得一提的是，当身体出现某些不适或病情有反复迹象时，应及时请医生诊疗或检查，不能盲目迷信锻炼。四要注意与情志调整相结合，把“练身”和“练心”有机地结合起来。

坚持药物调理癌症康复治疗中症状的康复，包括肿瘤治疗中的对身体某些损伤的恢复，还必须依赖药物调理。要让病人明白，癌症是慢性病，需要长期治疗（5年治疗）才能预防复发和转移。加上放化疗的不良影响及毒副作用，长期的药物调理必不可少。

癌症患者大多在治疗1年半后会出现厌治现象，这是患者及其家属和医生都应该注意的问题，应提前做好思想准备。

科学进“补”癌症患者康复治疗中，常常涉及“补”的问题。这一方面是因为不少患者确实不同程度存在着“虚”，另一方面，不少补药有免疫调节作用，通过扶正可以抑癌，因此使补法的运用比较广泛。

癌症病人需要注意的是不能滥补。有些病人一到秋冬季节，就要求医生为其进补，甚至自己“偷偷”地补，最后反而加重了病情。这就违反了中医理论中“虚则补之”的原则，补后使邪气留恋体内不出。

复旦大学附属肿瘤医院的于尔辛教授认为，癌症治疗中，调补脾胃十分重要。脾胃为后天之本，气血生化之源。癌症常常由于脾胃损伤而发生，癌症治疗过程又常常损伤脾胃。因此，癌肿的治疗和康复中，脾胃调理的重要性就显得更为突出。调理脾胃宜选甘淡药物为主，“避壅补，远滋腻”，并应注意缓调，假以时日。

另外，还应注意“药补不如食补，食补不如神补”的道理。

在癌症治疗与康复中，科学、正确地使用补药以增强患者的体质，顺利克服癌症，是医患双方都应重视的问题。

2004年，省、市相关政府部门批准由浙江鑫和实业集团着手恢复百年名馆“万承志堂”。

2004年11月，浙江鑫和实业集团董事长、浙江省儒学会副会长杨罕闻先生与国医大师何任教授，浙江中医药大学校长肖鲁伟教授，国家级名中医专家吴良村教授商议复馆事宜。

2005年2月，机缘巧合，国医大师何任先生与夫人在郭庄偶然间发现消失了近60多年的“万承志堂界碑”。

2005年5月，万承志堂开始委托各大媒体寻找万家的后人。经过半个多月时间，找到了万家的第四代后人代表，原浙江大学退休教授万零先生。

2005年6月，万承志堂正式复馆开业。省卫生厅副厅长周坤先生，中医界泰斗、国医大师何任教授，浙江中医药大学校长肖鲁伟教授，上海中医学会会长施杞教授等中医药界领导、专家，以及万家的后人出席了复馆仪式。