你对电视剧里的哪种美食念念不忘？

栏目：古籍资讯发布：2023-08-06浏览：1收藏

你对电视剧里的哪种美食念念不忘？,第1张

1、《来自星星的你》里的啤酒加炸鸡

相信看过来自星星的你这部电视剧的观众，是不是对千颂伊吃炸鸡、喝啤酒的场景，至今都念念不忘呢，看着千颂伊大口大口的吃着炸鸡，哪个时候镇想也来

点炸鸡，来杯啤酒，喝个一醉方休。

2、《16个夏天》的甜点

16个夏天里出现了一幕这样的美食，小编也不知道这叫什么，但是像酥肉又像甜点，但是它真的诱惑了很多的吃货，真是让人不想都不行。

3、《谈情说案》里的鸳鸯奶茶

在谈情说案里，林峰喝的哪杯鸳鸯奶茶，他说有一种一种咖啡味，还有一点茶味，当时有一种也想尝一口的感觉，相信吃货们在看这些有美食的节目时，都会有这么一种感觉吧。

4、《好先生》里的白色恋人

还记得好先生中陆远为自己女朋友做的那道白色恋人的甜点，让人看着特别的有胃口，精致的摆盘以及漂亮的造型，不想吃是假的，有没有？

5、《甄嬛传》里的藕粉桂花糖糕

桂花的清甜恰似沈眉庄那样委婉多情的女子，藕粉糯米糕韧爽Q弹的口感，又像极了她沉静坚韧的性格，不光沈眉庄爱吃，观众也是在看到的时候馋的不要不要的。

6、《白鹿原》油泼面

大多数中国人观看《绿皮书》是奔着2019奥斯卡的光环去的。

但看完之后，“想吃炸鸡”的冲动早已超过了对**本身情节的回想。是的，两位男主角在车里吃炸鸡的那场戏，真的好香啊，似乎隔着屏幕都能闻到香味。堪称2007年《美食总动员》夺得最佳动画长片奖以来，十几年来奥斯卡颁奖台上最好吃的**了。

一个让人感兴趣的梗是，肯塔基州炸鸡这名字，听着那么像中国人民的老朋友——肯德基。确定不是KFC的植入广告？

事实上，KFC的英文全名是Kentucky Fried Chicken，直译过来正是肯塔基州炸鸡。至于为什么译成了“肯德基”，原因来自一条上世纪我国法律的规定——“中国企业不得以外国地名命名”。

望文生义的角度看，《绿皮书》这个植入广告是没跑了。但事实上，KFC真的来自于肯塔基州么？

为什么是肯塔基

/ 青海老乡在北京开了兰州拉面 /

翻看肯德鸡老爷爷——哈兰·山德士的履历：他出生成长在印第安纳州，成年后来到阿肯色州小石城当上了治安官。这也是后来著名的肯德基“上校”头衔的来历。但不管是印第安纳还是阿肯色，都是社会风气相对平等的美国北部“自由州”，与当年的蓄奴州肯塔基没有半毛钱关系。

而第一家肯德基门店，则于1955年在距离肯塔基州千里之遥的犹他州盐湖城开门营业。

这意思，就好比一位青海化隆的老乡，在北京开了第一家兰州拉面店……

为什么哈兰·山德士选择肯塔基这个地名作为餐厅标签？这要从美式炸鸡的历史讲起。

早在公元一世纪，埃及人就发明了用油脂作为导热介质烹饪肉类的方式，相比以空气为介质的烤、以水为介质的煮、以蒸汽为介质的蒸，油炸的方式显然能让食物获得更具脂肪香味的焦脆外皮和更原汁原味的质地。最重要的是，油炸食品比蒸煮食品有着更长的保质期，这很适合尼罗河与中东地区炎热的自然环境。很快，油炸就随着商贸、战争开始广泛传播。

与此同时，鸡作为人类最早的肉类来源之一，在印度北部和中国南部的地区被豢养起来。虽然秦汉时代，鸡肉的价格高达猪牛羊狗肉的六到八倍，但这一点都没影响东方人民对它的喜爱，并通过长途传播中，最终来到了西方。

很快，鸡肉和油炸就出现了一体两面的碰撞。油炸传到东方后，衍生出了加入各种香料的印度式炸鸡、挂淀粉炸的中国式炸鸡，并最终在日本沉淀为南蛮鸡和唐扬鸡。

鸡肉传到西方后，则经历了更复杂的流变，最终演变定形成了今天裹着面包糠的西式炸鸡的样子——这种把英式炸鱼和薯条，与法式烤鸡结合起来的食物，兼具两者的优点：鸡肉的多肉耐嚼，和油炸的香酥淋漓。

在古罗马烹饪食谱《Apicius De Re Coquinaria》里粗略记载了一种烹饪鸡肉的方法，类似于今天的油炸。

新大陆，新食物

/ 油炸爱好者们就像老鼠掉进米缸 /

随着大航海时代的来临，殖民者踏上了美洲的土地。那些谙熟炸鸡之道的英国人惊奇地发现，印第安人虽然守着大片的优质油料植物：玉米、花生和向日葵，但居然不知道怎样榨取食用油，更不了解油炸食品的美味。

这无疑有种老鼠掉进了米缸的幸福感。要知道，当时的欧洲，油料作物主要是出油率极低的大豆和油菜，其成本并不会比动物油脂低多少。

所以，新大陆们的拓荒者，以近乎迷恋的态度，把所有的食物都投入了炸锅中：油炸火腿、油炸鸡蛋、油炸猪肝、油炸牛排、油炸鱼、油炸土豆片，油炸牡蛎，以及油炸剁碎的各色食品。从前只是清水煮煮，想都不敢想的食物，都变成了油炸。

更巧的是，殖民者们发现，来自西非的黑奴们居然也会炸鸡。更早以前，随着穆斯林的西进，油炸和鸡都被带到了北非和西非。黑叔叔们在炸鸡中加入了“灵魂式”的调味风格。而这后来有成了美式炸鸡的重要组成部分。如一篇杂志文章所说，“虽然我们不能确定是非洲奴隶还是欧洲后裔的南方人首先决定用面包裹着油炸的鸡肉。但是，我们现在知道了，西非人原来是像我们一样用油炸鸡。”

欧洲人带来了烹炸技法，西非人则热衷于调味的艺术，二者结合起来，才算得上是一份正经美式炸鸡。而这，也是美国炸鸡最早在肯塔基为代表的南方蓄奴州流行起来的契机，也是后来因种族歧视，炸鸡更多地被贴上黑人标签的起因。

美国南部最著名炸鸡餐厅 Prince‘s （来源 @The Bitter Southerner）

但至少在KFC兴起之前，炸鸡并非快餐，它还是一种代表了地域风情的特色饮食。这正是《绿皮书》里，北方汽车开进肯塔基地界，就给了炸鸡店一个特写镜头的文化背景。

开玩笑，给你一只活鸡，给你一口油锅，试试看，这要多么复杂的程序才能变成炸鸡。在工业化养殖屠宰、冷链运输还没成熟之前，哪家快餐馆会做这费时费力的东西。

南方炸鸡什么味

/ 姥姥家的炸鸡才是最好吃的 /

“在肯塔基，有一百多个县，每个县都有自己炸鸡的特色。” 这是当地年轻人都知道的谚语。

在为KFC背了“美国炸鸡之乡”的锅半个多世纪后，肯塔基人对炸鸡品牌依然没有多么强的归属感。这有点像西湖莼菜之于杭州人、老干妈之于贵州人。

肯塔基人除了偶尔会提及一下哈兰·山德士的事迹，比如他在发迹后资助本地的一些炸鸡小店。多数情况下，肯塔基人总是认为自己姥姥家的炸鸡才是最好吃的（my grandma makes the best fried chicken）。

如果非要在肯塔基州寻找地道的炸鸡店，那么当地人也许会推荐你去那些传奇的“夫妻小店”（mom 'n' pop shop）。这些店铺会提供蒜香、辣味、黄油、酪乳（提取黄油后牛奶剩下的液体）、洋葱等各具特色的炸鸡口味，远比程式化的肯德基或者麦当劳更有人情味。这些小地方的餐厅，人际关系往往也比较熟络，老板甚至记得熟客们喜欢酸一点的乳酪炸鸡还是咸一点的。

当然，在阳光明媚、土地肥沃的美国南方，好吃的食材太多了。炸鸡的配菜除了酸黄瓜、薯条和蔬菜沙拉之外，还有众多的南方专属。

用裹鸡肉的面糊和面包糠，裹上秋葵油炸，外层松脆，内里绵软滑溜。这是很多南方炸鸡铺用以替代薯条的好东西。

用番茄肉酱拌意大利面，再加一勺辣椒和一勺棕糖，听起来魔幻，但味道不错，甜辣的口感颇似精武鸭脖。

盐水里煮熟的甘蓝，放入大把糖和一勺醋。有点像中国人做糖醋黄瓜的调调，酸甜清爽的口感是油腻炸鸡的绝配。

再其他，还有烤豆子、炸小南瓜、玉米蛋糕、小卷心菜、土豆沙拉、小卷心菜……总之，在肯塔基的炸鸡铺里吃一顿，你绝对不会觉得单调。

山德士的商业传奇

/ 小领结老头玩转耍猴套路 /

1955年，第一家肯德基在犹他州的盐湖城设立。虽然比第一家麦当劳足足晚了十五年，但装潢、口味都充满了浓郁南方风情的快餐店，倒是带来了十足新鲜感，这让早就吃腻麦叔叔家牛肉汉堡和薯条的北方人民一探究竟。而八美金炸鸡自助吃到饱的商业噱头，更让肯德基顾客盈门——这有点像今天的小米手机，毕竟，八美金也就竞品麦当劳、汉堡王一个套餐的价格。

这些，都成就了后来肯德基的商业传奇。

当哈兰·山德士穿着他整洁的白色棕榈西装，带着小领结和黑框眼镜接受媒体采访的时候，大概怎么都想不到，他此时此刻的形象，和他创立的南方风味炸鸡快餐，竟然在四十多年后，成为中国人心中超越麦当劳的美式快餐的代名词。

1 鸡切了脖子鸡爪和屁股内脏挖出来洗干净

2 用一些调料抹在鸡的内外

3 放进空气炸锅底部垫着锡纸。烧烤叉穿好鸡固定。调230度 30分钟选择旋转模式。底部扔进马铃薯或者他配菜

4 最好上碟用剪刀剪开吃。

1 油，红烧汁，盐，糖，生姜汁，料酒，生粉制作腌料，我是一个手能数的出做菜次数的。这个配方也是看人家用来做鸡肉煲仔饭的，比例也是随意放的，调好用筷子占了点尝尝还行就放鸡肉腌制了。腌制前在鸡腿上正反各划了几道口子，为了入味。

2 我腌制了30分钟左右，味道还不够深入。如果可以的话提前一个晚上应该会更加好吃。腌好了入炸锅。

3 炸锅菜谱写的20分钟，实际选了16分钟，这个照片是8分钟时候打开翻面拍的。三根骨头是把肉剔下来做别的菜用为了不浪费上面多下的肉一起进去烤了。16分钟出锅后一下被消灭了，没来得及拍照，比照片里颜色更加深，表皮很脆，里面的肉没什么味道，但是由于鸡肉很嫩所以也不影响食欲。

1 鸡翅洗干净，用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制半小时

2 把炸粉用水化开，把鸡翅在炸粉里过一圈（看其他人的炸锅评测里可以么有这一步）

3 空气炸锅200度预热5分钟

4 把鸡翅放到空气炸锅的篮子里，200度10-15分钟，中间适度翻动。

1 选带翅根的三折鸡翅，头端两节切小块，翅根上的肉剃下来切小块，(一会就又是嘎嘎又是骨头的吃了)，用厨房纸吸干水，码料，放料酒两勺，生抽三勺，老抽一勺，蒜末加一半，和鸡块扮匀，放入冰箱冷藏，半小时以上

2 趁空档，把干辣椒剪成小块，吃的辣就多准备些

3 空气炸锅最高温度预热五分钟，加锡箔纸在底部，放入鸡块，可以稍微多点，放好后，注意，一定记得在锡纸上用小刀或牙签多刺些洞，这是为了漏油，空气炸锅最高温8分钟拿出来，搅动下，把颜色浅的朝面上翻，在8分钟，再翻动，浅色的放上面，在4分钟+4分钟，基本鸡块已经比较焦了，乘出。因为有蒜末，所以特别香，基本已经可以吃了，着急的话，可以吃几块抵饿

4 锅内下油，不用太多，炒蔬菜的亮就行，烧到六成热，下蒜末，姜片，爆香后下干辣椒和花椒，注意一定要小火，辣味也呛出来了后，放鸡块，翻炒片刻，可以加入一点料酒，沿锅边下，再过片刻，撒入芝麻，葱花，乘盘，开吃

Eugene（原SES成员之一）

担任乐队的 Rap、合音、钢琴伴奏

原名：金柳真

生日：1981/03/03

星座：双鱼座

血型：A

身高：160CM

体重： 47Kg

腰围：24英寸

就读于：韩国高丽大学

宗教信仰：基督教

家庭状况：父母、一妹

小名：Panda（熊猫) Leopard（豹）

语言能力：韩文、日文、英文

个性：开朗明亮。刚认识时她会表现得很安静，不过认识後她就会变得很多话。

出道年份：1997年11月28日

入行经历：EUGENE母亲的一个朋友（也有说是她的阿姨）在SM Entertainment公司工作，所以她就从关岛寄了录影带去应征。

喜欢的音乐：让人轻松的音乐、SES的歌

喜欢的食物：意大利面、寿司

喜欢的服饰：牛仔

喜欢的零食：冰淇淋、巧克力雪糕

喜欢的花：向日葵、玫瑰、满天星

专长：运动、素描、画图、弹钢琴

习惯：抱娃娃睡觉梦想：钢琴家、设计师、歌手、演员、模特儿

优点：积极的思考，是一位勤劳的工作者，知道自己该做什么才能把事情做好。

缺点：早上睡觉赖床

人生观：对自己的人生负责，任何事都要做到最好

人生格言：让我们生活在一个美丽又快乐的世界中吧！

理想的对象：有颗温暖的心，在意她，具野心且对订立的目标必定会去完成。

嗜好：游泳、钢琴、绘画、运动、素描(或画图)

设计房间、摄影、收集唱片与明信片

偶像：Toni Braxton、莱昂纳多·迪卡普里奥Leonardo Dicaprio、Mariah Carey、Juila Roberts、Baby Face、 TLC、刘永振Yoo Young Jin、朴振黄 Park Jin Young

其他：11岁时移民关岛。英语堪优，16岁时以成为歌手为目标。

　　Eugene1981年韩国汉城出生，11岁的时候通过叔叔的关系，全家人移民到了美国关岛。但她没有改变过国籍（也就是一直是韩国籍，包括她的妹妹——据报道：EE准备把妹妹带入演艺圈，两人还同属一个经济公司，互相提携。）

　　16岁的时候，因为成为了歌手，告别美国的家人独自来到了汉城。而在关岛和汉城都有自己家开的咖啡馆（也有报道称是炸鸡店，曾失火）。

　　关于关岛店失火的报道记载如下：“关岛侨胞出身的Eugene的父母最近在关岛经营的炸鸡店经历了火的“洗礼”。这家炸鸡店托Eugene的福，当地的侨胞们和韩国的观光客们，常常来光顾这里。幸运的是火灾不是很严重，这个消息给Eugene沉重打击。店面大火，烧得精光，父母虽然无恙，但也没跟柳真说起此事，以免她耽心。柳真是家中长女，从媒体口中得知此事，吓得哭了出来，她很自责自己忙著工作，所以不知此事。事后Eugene替父母付了所有的修复费用。被大家称赞为“孝女”。Eugene说：“一想到妈妈受惊吓到现在心里还是不能平静。”

“美的女神”柳真(Eugene）

不愧为被歌迷称为“美的女神”

现在在拍摄**《那男人书的第198页》的她，在演绎者网站里也被誉为

“影视界女神”，充分受到肯定。

绕口令的产生与发展

　　关于绕口令的产生，可以追寻到5000多年前的黄帝时代。古籍中侥幸保存下来的《弹歌》“晰竹，续竹，飞土”，相传为黄帝时所作。据考证，这是比较接近于原始形态的歌谣。其中，已经有了绕口令的基本成分——双声叠韵词。由此推想，很可能在文字出现以前，绕口令就已经萌动于人民群众的口头语言之中了。　随着语言文字的形成和发展，我们的祖先越来越注意汉字字音前后各部分的异周现象，发现了越来越多的双声叠韵词。这些双声叠韵的关系，处理不好，很容易缠绕混淆；处理好了，又可以产生不同凡响的音韵美。这使得一些人想到寻找规律，练习发音，训练口头表达。于是，他们开始有意识地把一些声韵相同的字组合在一起，故意兜圈子，绕弯子，连续成句子，教儿童念、诵。其中一些音韵响亮而又拗口、诙谐风趣的句子，不仅儿童喜欢，不少青年人也很喜欢。这样，一个人唱出，或几个人唱和，就在人民群众中耳口相传，流传开来。在流传过程中，人们又不断修改、加工；充实、完善，使它更近似于一首首幽默诙谐的歌谣，更加妙趣横生。至于谁是绕口令的具体作者和修改者，人们根本没有留意。因此，也就无所谓哪首绕口令是哪个人的作品了。　由于绕口令的逐步完善，在人民群众中日渐流传，一些接近下层人民的文人也开始注意这一通俗的文艺形式。稍后于屈原的楚国作家宋玉，就曾经把双声叠韵的词汇引进了诗歌创作的殿堂。长篇政治抒情诗《九辩》是他的代表作，其中大量采用了声韵相通的词，使得语句音节错综变化，读来音韵谐美，情味悠长。这无疑大大扩展了它的地位和影响。不少文人还在喝茶饮酒的时候，即兴编上几句，当作酒令，或者教给儿童念诵。保留至今的古代绕口令，差不多都是文人模拟民间绕口令作的。现在，我们还可以看到唐代诗人温庭筠在1000多年前的《李先生别墅望僧舍宝刹作双声诗》：“牺息消心象；檐楹溢艳阳，帘栊兰露落，邻里柳林凉，高阁过空谷，孤竿隔古岗，潭庭月淡荡，仿佛复芬芳。”宋代大文学家苏轼作过《吃语诗》(“散居剑阁隔锦官”)，明代文学家高启作过《吴宫词》(“筵前怜婵娟”)。从内容上看，这些绕口令大都是酒足饭饱之余的乘兴消遣之作，没有多少价值，从、形式上看，几乎都是咬文—嚼字的文字游戏，书卷气浓重，晦涩难懂，最广大的下层民众和少年儿童只有敬而远之。这大大影响了绕口令的语言价值和文学价值，影响了绕口令的普及和提高。关于古代的绕口令，明代文学家谢肇涮所撰的《文海披沙》卷五，曾作过一些记载。　另一方面，民间流传的绕口令保持和发扬了它的通俗浅显的特点，越来越完善，并且被搜集整理出来。清朝末年，意大利驻中国的官员韦大利搜集的《北京儿歌》(1896年出版，英汉对照本)中，就有绕口令《玲珑塔》。何德兰搜集的《孺子歌图》中，也有绕口《秃丫头》。　“五四”新文化运动以后，我国现代文学越来越接近下层人民，随之而起的儿童文学也逐渐成为文艺大军的一个支队，这为绕口令的发展又开辟了一条道路。但是；由于社会意识和创作者思想的局限，不少绕口令的基调还是很低的。例如《螺蛳和骡子》：“胡子担了一担螺蛳，驼予骑了一匹骡子。胡子的螺蛳撞了驼子的骡子，驼子的骡子踩了胡子的骡蛳。胡子要驼子赔胡子的螺蛳，驼子要胡子赔驼子的骡子。胡子骂驼子，驼子打胡子，螺蛳也爬到骡子头上去啃鼻子。”这反映了旧社会“人不为己，天诛地灭”的社会意识，反映了人与人之间赤裸裸的利害关系。新中国建立后，绕口令的思想内容也发生了明显的变化，例如20世纪60年代流传的绕口令《赔钵钵》：“你婆婆借给我婆婆一个钵钵，我婆婆打烂了你婆婆的钵钵。我婆婆买来一个钵钵，还给你婆婆。你婆婆说什么也不要我婆婆赔钵钵，我婆婆硬要把买来的钵钵还给你婆婆。”这就反映了60年代人与人之间的关系，充满了新的时代气息。编辑本段绕口令的特点

　　绕口令的特点是将若干双声、叠韵词汇或者发音相同、相近的语词和容易混淆的字有意集中在一起，组合成简单、有趣的韵语，形成一种读起来很绕口，但又妙趣横生的语言艺术。值得一提的是，绕口令是语言训练的好教材，认真练习绕口令可以使头脑反应灵活、用气自如、吐字清晰、口齿伶俐，可以避免口吃，更可作为休闲逗趣的语言游戏。如:“山前有个严圆眼，山后有个杨眼圆，二人山前山后来比眼；不知严圆眼比杨眼圆的眼圆，还是杨眼圆比严圆眼的眼圆。”有一首《算卦的和挂蒜的》，听起来也很有韵味:“街上有个算卦的，还有一个挂蒜的。算卦的算卦，挂蒜的卖蒜。算卦的叫挂蒜的算卦，挂蒜的叫算卦的买蒜。算卦的不买挂蒜的蒜，挂蒜的也不算算卦的卦。”听罢这两段绕口令，定然会使人感到妙趣横生。‘编辑本段绕口令的结构方式

　　绕口令的结构方式有对偶式和一贯式两种。对偶式两句对偶，平行递进，如《四和十》:“四是四，十是十；要想说对四，舌头碰牙齿；要想说对十，舌头别伸直；要想说对四和十，多多练习十和四。”对偶式的绕口令最有名的是民间流传的绕口联，如:“童子打桐子，桐子落，童子乐；丫头啃鸭头，鸭头咸，丫头嫌。”这副绕口联同音异义，颇为绕口，实属巧对妙联。“求自在不自在，知自在自然自在；悟如来想如来，非如来如是如来。”上联下联各列出四个“自在”和“如来”，而四次出现的含义各不相同，耐人寻味。　一贯式的绕口令一气呵成，环环相扣，句句深入，如:“远望一堆灰，灰上蹲个龟，龟上蹲个鬼。鬼儿无事挑担水，湿了龟的尾，龟要鬼赔龟的尾，鬼要龟赔鬼的水。”“黑化肥发灰，灰化肥发黑。黑化肥发灰会挥发，灰化肥挥发会发黑，灰化肥发黑挥发会发灰。”“一面小花鼓，鼓上画老虎。宝宝敲破鼓，妈妈拿布补，不知是布补鼓，还是布补虎。”“墙上一根钉，钉上挂条绳，滑落绳下瓶，打碎瓶下灯，砸破灯下盆。瓶打灯，灯打盆，盆骂灯，灯骂瓶，瓶骂绳，绳骂钉，钉怪绳，绳怪瓶，瓶怪灯，灯怪盆。叮叮当当当当叮，乒乒乓乓乓乓乒！”　可以看出，绕口令多是诙谐而活泼，节奏感较强，富有音乐效果。有的用方言朗读更具有浓郁乡土特色，毛泽东同志生前也喜欢绕口令。有一次，他跟中南海文工团一个姓余的四川籍女兵学起了川语绕口令:“一出南门走六步，碰到六舅和六叔。好六叔，好六舅，借我六升六斗好绿豆。过了秋，再还六叔六舅六升六斗好绿豆。”川语的“六”和“绿”与“陆”音近似。毛泽东越念越感兴趣，并把“过了秋”念为“收了秋”，经此无意中一字妙改，把谷豆收获的景象体现了出来。　传统的绕口令，多只注重字句的谐音，而忽视它的思想内容。如今，民间文艺工作者在创作绕口令时，注入了新的时代气息，有的具有益智助思的作用，如《数狮子》:“公园有四排石狮子，每排是十四只大石狮子，每只大石狮子背上是一只小石狮子，每只大石狮子脚边是四只小石狮子，史老师领四十四个学生去数石狮子，你说共数出多少只大石狮子和多少只小石狮子？”　念起一段不知道从哪里听来的、发人深省的绕口令:“一些事没有人做，一些人没有事做，一些没有事做的议论做事的做的事；议论做事的总是没事，一些做事的总有做不完的事，一些没有事做的不做事不碍事，一些有事做的做了事却有麻烦事；一些不做事的挖空心思惹事，让做事的做不成事，大家都不做事是不想做事的做事；做事的做不成事伤心，不做事的不做事开心。”此类的绕口令散发出一股浓烈的辛辣味，起到了鞭挞假、丑、恶，歌颂真、善、美的作用，赋予绕口令崭新内容和艺术“笑果”。编辑本段中文绕口令

声母

　　b-p：补破皮褥子不如不补破皮褥子（《补皮褥子》）　b-p：吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿（《葡萄皮儿》）　d：会炖我的炖冻豆腐，来炖我的炖冻豆腐，不会炖我的炖冻豆腐，就别炖我的炖冻豆腐。要是混充会炖我的炖冻豆腐，炖坏了我的炖冻豆腐，那就吃不成我的炖冻豆腐（《炖冻豆腐》）。　l：六十六岁刘老六，修了六十六座走马楼，楼上摆了六十六瓶苏合油，门前栽了六十六棵垂杨柳，柳上拴了六十六个大马猴。忽然一阵狂风起，吹倒了六十六座走马楼，打翻了六十六瓶苏合油，压倒了六十六棵垂杨柳，吓跑了六十六个大马猴，气死了六十六岁刘老六（《六十六岁刘老六》）。　d-t：大兔子，大肚子，大肚子的大兔子，要咬大兔子的大肚子（《大兔子和大肚子》）。　n-l：门口有四辆四轮大马车，你爱拉哪两辆来拉哪两辆（《四辆四轮大马车》）。　h：华华有两朵黄花，红红有两朵红花。华华要红花，红红要黄花。华华送给红红一朵黄花，红红送给华华一朵红花（《华华和红红》）。　j、q、x：七巷一个漆匠，西巷一个锡匠，七巷漆匠偷了西巷锡匠的锡，西巷锡匠偷了七巷漆匠的漆。（《漆匠和锡匠》）。　g-k：哥挎瓜筐过宽沟，快过宽沟看怪狗。光看怪狗瓜筐扣，瓜滚筐空哥怪狗（《哥挎瓜筐过宽沟》）。　h-f：一堆粪，一堆灰，灰混粪，粪混灰（《一堆粪》）。　z-zh：隔着窗户撕字纸，一次撕下横字纸，一次撕下竖字纸，是字纸撕字纸，不是字纸，不要胡乱撕一地纸（《撕字纸》）。 s-sh：三山撑四水，四水绕三山，三山四水春常在，四水三山四时春（《三山撑四水》）。　z、c、s-j、x司机买雌鸡，仔细看雌鸡，四只小雌鸡，叽叽好欢喜，司机笑嘻嘻（《司机买雌鸡》）。　zh、ch、sh：大车拉小车，小车拉小石头，石头掉下来，砸了小脚指头（《大车拉小车》）。　r：夏日无日日亦热，冬日有日日亦寒，春日日出天渐暖，晒衣晒被晒褥单，秋日天高复云淡，遥看红日迫西山（《说日》）。　sh、四声：石室诗士施史，嗜狮，誓食十狮，氏时时适市，氏视十狮，恃矢势，使是十狮逝世，氏拾是十狮尸，适石室，石室湿，氏使侍拭石室，石室拭，氏始试食十狮尸，食时，始识十狮尸实是十石狮尸，试释是事实（《施氏食狮史》）。

韵母

　　a：门前有八匹大伊犁马，你爱拉哪匹马拉哪匹马（《伊犁马》）。　e：坡上立着一只鹅，坡下就是一条河。宽宽的河，肥肥的鹅，鹅要过河，河要渡鹅。不知是鹅过河，还是河渡鹅（《鹅》）。　i：一二三，三二一，一二三四五六七。七个阿姨来摘果，七个花篮儿手中提。七棵树上结七样儿，苹果、桃儿、石榴、柿子，李子、栗子、梨（《七棵树上结七样儿》）。　u：鼓上画只虎，破了拿布补。不知布补鼓，还是布补虎（《鼓上画只虎》）。　i-ü：这天天下雨，体育局穿绿雨衣的女小吕，去找穿绿运动衣的女老李。穿绿雨衣的女小吕，没找到穿绿运动衣的女老李，穿绿运动衣的女老李，也没见着穿绿雨衣的女小吕（《女小吕和女老李》）　er：要说“尔”专说“尔”/马尔代夫，喀布尔/阿尔巴尼亚，扎伊尔/卡塔尔，尼伯尔/贝尔格莱德，安道尔/萨尔瓦多，伯尔尼/利伯维尔，班珠尔/厄瓜多尔，塞舌尔/哈密尔顿，尼日尔/圣彼埃尔，巴斯特尔/塞内加尔的达喀尔，阿尔及利亚的阿尔及尔。　-i（前）：一个大嫂子，一个大小子。大嫂子跟大小子比包饺子，看是大嫂子包的饺子好，还是大小子包的饺子好，再看大嫂子包的饺子少，还是大小子包的饺子少。大嫂子包的饺子又小又好又不少，大小子包的饺子又小又少又不好（《大嫂子和大小子》）。　-i（后）：知之为知之，不知为不知，不以不知为知之，不以知之为不知，唯此才能求真知（《知之为知之》）。　ai：买白菜，搭海带，不买海带就别买大白菜。买卖改，不搭卖，不买海带也能买到大白菜（《白菜和海带》）。　ei：贝贝飞纸飞机，菲菲要贝贝的纸飞机，贝贝不给菲菲自己的纸飞机，贝贝教菲菲自己做能飞的纸飞机（《贝贝和菲菲》）。　ai-ei：大妹和小妹，一起去收麦。大妹割大麦，小妹割小麦。大妹帮小妹挑小麦，小妹帮大妹挑大麦。大妹小妹收完麦，噼噼啪啪齐打麦（《大妹和小妹》）。　ao：隔着墙头扔草帽，也不知草帽套老头儿，也不知老头儿套草帽（《扔草帽》）。　ou：忽听门外人咬狗，拿起门来开开手；拾起狗来打砖头，又被砖头咬了手；从来不说颠倒话，口袋驮着骡子走（《忽听门外人咬狗》）。　an：出前门，往正南，有个面铺面冲南，门口挂着蓝布棉门帘。摘了它的蓝布棉门帘，面铺面冲南，给他挂上蓝布棉门帘，面铺还是面冲南（《蓝布棉门帘》）。　en：小陈去卖针，小沈去卖盆。俩人挑着担，一起出了门。小陈喊卖针，小沈喊卖盆。也不知是谁卖针，也不知是谁卖盆（《小陈和小沈》）。　ang：海水长，长长长，长长长消（《海水长》）。　eng：郑政捧着盏台灯，彭澎扛着架屏风，彭澎让郑政扛屏风，郑政让彭澎捧台灯（《台灯和屏风》）。　ang—an：张康当董事长，詹丹当厂长，张康帮助詹丹，詹丹帮助张康（《张康和詹丹》）。　eng—en：陈庄程庄都有城，陈庄城通程庄城。陈庄城和程庄城，两庄城墙都有门。陈庄城进程庄人，陈庄人进程庄城。请问陈程两庄城，两庄城门都进人，哪个城进陈庄人，程庄人进哪个城？（《陈庄城和程庄城》）　ang—eng：长城长，城墙长，长长长城长城墙，城墙长长城长长（《长城长》）。　ia：天上飘着一片霞，水上飘着一群鸭。霞是五彩霞，鸭是麻花鸭。麻花鸭游进五彩霞，五彩霞挽住麻花鸭。乐坏了鸭，拍碎了霞，分不清是鸭还是霞（《鸭和霞》）。　ie：姐姐借刀切茄子，去把儿去叶儿斜切丝，切好茄子烧茄子，炒茄子、蒸茄子，还有一碗焖茄子（《茄子》）。　iao：水上漂着一只表，表上落着一只鸟。鸟看表，表瞪鸟，鸟不认识表，表也不认识鸟（《鸟看表》）。　iou：一葫芦酒，九两六。一葫芦油，六两九。六两九的油，要换九两六的酒，九两六的酒，不换六两九的油（《酒换油》）　ian：半边莲，莲半边，半边莲长在山涧边。半边天路过山涧边，发现这片半边莲。半边天拿来一把镰，割了半筐半边莲。半筐半边莲，送给边防连（《半边莲》）。　in：你也勤来我也勤，生产同心土变金。工人农民亲兄弟，心心相印团结紧（《土变金》）。　iang：杨家养了一只羊，蒋家修了一道墙。杨家的羊撞倒了蒋家的墙，蒋家的墙压死了杨家的羊。杨家要蒋家赔杨家的羊，蒋家要杨家赔蒋家的墙（《杨家养了一只羊》）。　ing：天上七颗星，树上七只鹰，梁上七个钉，台上七盏灯。拿扇扇了灯，用手拔了钉，举枪打了鹰，乌云盖了星（《天上七颗星》）。　ua：一个胖娃娃，画了三个大花活蛤蟆；三个胖娃娃，画不出一个大花活蛤蟆。画不出一个大花活蛤蟆的三个胖娃娃，真不如画了三个大花活蛤蟆的一个胖娃娃。（《画蛤蟆帽》）。　uo（o）：狼打柴，狗烧火，猫儿上炕捏窝窝，雀儿飞来蒸饽饽（《狼打柴狗烧火》）。　uai：槐树槐，槐树槐，槐树底下搭戏台，人家的姑娘都来了，我家的姑娘还不来。说着说着就来了，骑着驴，打着伞，歪着脑袋上戏台（《槐树槐》）。　uei：威威、伟伟和卫卫，拿着水杯去接水。威威让伟伟，伟伟让卫卫，卫卫让威威，没人先接水。一二三，排好队，一个一个来接水（《接水）。　uang：王庄卖筐，匡庄卖网，王庄卖筐不卖网，匡庄卖网不卖筐，你要买筐别去匡庄去王庄，你要买网别去王庄去匡庄（《王庄和匡庄》）。　ueng：老翁卖酒老翁买，老翁买酒老翁卖（《老翁和老翁》）。　ong：冲冲栽了十畦葱，松松栽了十棵松。冲冲说栽松不如栽葱，松松说栽葱不如栽松。是栽松不如栽葱，还是栽葱不如栽松？（《栽葱和栽松》）　uan—uang：那边划来一艘船，这边漂去一张床，船床河中互相撞，不知船撞床，还是床撞船（《船和床》）。　uan—an：大帆船，小帆船，竖起桅杆撑起船。风吹帆，帆引船，帆船顺风转海湾（《帆船》）。　uen—en：孙伦打靶真叫准，半蹲射击特别神，本是半路出家人，摸爬滚打练成神（《孙伦打靶》）。　üe：真绝，真绝，真叫绝，皓月当空下大雪，麻雀游泳不飞跃，鹊巢鸠占鹊喜悦（《真绝》）。　ün：军车运来一堆裙，一色军用绿色裙。军训女生一大群，换下花裙换绿裙（《换裙子》）。　üan：圆圈圆，圈圆圈，圆圆娟娟画圆圈。娟娟画的圈连圈，圆圆画的圈套圈。娟娟圆圆比圆圈，看看谁的圆圈圆（《画圆圈》）。　iong：小涌勇敢学游泳，勇敢游泳是英雄（《学游泳）编辑本段世界上最难念的绕口令

　　《施氏食狮史》是一篇由赵元任所写的设限文章。全文共九十一字（连标题九十六字），每字的普通话发音都是shi。《施氏食狮史》这篇短文都能看懂，可是如果你读给别人听，他是无论如何也听不懂的！本文为汉语中最难读的一篇，如要尝试，请先备清水一杯、小棍一把，以免舌齿受伤。（上边为原文，下边为译文）　《施氏食狮史》：石室诗士施氏，，嗜狮，爱，誓食十狮。施氏时时适市视狮。十时，适十狮适市，适施氏适市。氏视是十狮，恃矢势，使是十狮逝世。氏拾是十狮尸，适石室。石室湿，氏使侍拭石室。石室拭，氏始试食是十狮。食时，始识是十狮，实十石狮尸。试释是事。　石室诗士施氏，爱吃狮子，决心要吃十只狮子。施氏时时适市视狮。十点钟，刚好有十只狮子到了市场。这时。刚好施氏也到了市场。他看见这十只狮子，便放箭。把那十只狮子杀死了，他拾起那十只狮子的尸体。带到石屋子。石室湿了水。施氏叫侍从把石室擦干，石室擦干了。他才试试吃那十只狮子。吃的时候，才发现那十只狮子。原来是十只石头的狮子尸体。试释是事。　只用一个发音来叙述一件事，除了中文，怕是再无其他语言能做到了。　报菜名蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹………………………………………………… 打南边来了个瘸子，担了一挑子茄子，手里拿着个碟子，地下钉着木头橛子。没留神那橛子绊倒了瘸子，弄撒了瘸子的茄子，砸了瘸子的碟子，瘸子毛腰拾茄子。打北边来了个醉老爷子，腰里掖着个烟袋别子，过来要买瘸子的茄子，瘸子不卖给醉老爷子茄子，老爷子一生气抢了瘸子的茄子，瘸子毛腰捡茄子拾碟子，拔橛子，追老爷子，老爷子一生气，不给瘸子茄子，拿起烟袋别子，也不知是老爷子的烟袋别子打了瘸子的茄子，还是瘸子用橛子打了老爷子烟袋别子。

喇嘛和哑巴

　　打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎(tǎ) 目。打北边来了个哑巴，腰里别着个喇叭。　南边提拉着鳎目的喇嘛要拿鳎目换北边别喇叭哑巴的喇叭。　哑巴不愿意拿喇叭换喇嘛的鳎目，喇嘛非要换别喇叭哑巴的喇叭。　喇嘛抡起鳎目抽了别喇叭哑巴一鳎目，哑巴摘下喇叭打了提拉着鳎目的喇嘛一喇叭。也不知是提拉着鳎目的喇嘛抽了别喇叭哑巴一鳎目，还是别喇叭哑巴打了提拉着鳎目的喇嘛一喇叭。　喇嘛炖鳎目，哑巴嘀嘀哒哒吹喇叭。

六十六头牛

　　六十六岁的陆老头，盖了六十六间楼，买了六十六篓油，养了六十六头牛，栽了六十六棵垂杨柳。　六十六篓油，堆在六十六间楼；六十六头牛，扣在六十六棵垂杨柳。　忽然一阵狂风起，吹倒了六十六间楼，翻倒了六十六篓油，折断了六十六棵垂杨柳，砸死了六十六头牛，急煞了六十六岁的陆老头。

老六放牛

　　柳林镇有个六号楼，刘老六住在六号楼。　有一天，来了牛老六，牵了六只猴；来了侯老六，拉了六头牛；来了仇老六，提了六篓油；来了尤老六，背了六匹绸。　牛老六、侯老六、仇老六、尤老六，住上刘老六的六号楼，半夜里，牛抵猴，猴斗牛，撞倒了仇老六的油，油坏了尤老六的绸。　牛老六帮仇老六收起油，侯老六帮尤老六洗掉绸上油，拴好牛，看好猴，一同上楼去喝酒。

天上七颗星

　　天上七颗星，地上七块冰，台上七盏灯，树上七只莺，墙上七枚钉。　吭唷吭唷拔脱七枚钉。喔嘘喔嘘赶走七只莺。乒乒乓乓踏坏七块冰。一阵风来吹来七盏灯。一片乌云遮掉七颗星。

连念七遍就聪明

　　天上七颗星，地下七块冰，树上七只鹰，梁上七根钉，台上七盏灯。　呼噜呼噜扇灭七盏灯，嗳唷嗳唷拔掉七根钉，呀嘘呀嘘赶走七只鹰，抬起一脚踢碎七块冰，飞来乌云盖没七颗星。一连念七遍就聪明。

司小四和史小世

　　司小四和史小世，四月十四日十四时四十上集市，司小四买了四十四斤四两西红柿，史小世买了十四斤四两细蚕丝。　司小四要拿四十四斤四两西红柿换史小世十四斤四两细蚕丝。　史小世十四斤四两细蚕丝不换司小四四十四斤四两西红柿。　司小四说我四十四斤四两西红柿可以增加营养防近视，　史小世说我十四斤四两细蚕丝可以织绸织缎又抽丝。

酸枣子

　　山上住着三老子，山下住着三小子，山腰住着三哥三嫂子。　山下三小子，找山腰三哥三嫂子，借三斗三升酸枣子，　山腰三哥三嫂子，借给山下三小子三斗三升酸枣子。　山下三小子，又找山上三老子，借三斗三升酸枣子，　山上三老子，还没有三斗三升酸枣子，　只好到山腰找三哥三嫂子，给山下三小子借了三斗三升酸枣子。　过年山下三小子打下酸枣子，还了山腰三哥三嫂子，两个三斗三升酸枣子。

墙上一根钉

　　墙上一根钉，钉上挂条绳，绳下吊个瓶，瓶下放盏灯。　掉下墙上钉，脱掉钉上绳。滑落绳下瓶，打碎瓶下灯。　瓶打灯，灯打瓶，瓶说灯，灯骂绳，瓶说绳，绳说钉，丁丁当当，乒乓乓乓。

板凳与扁担

　　板凳宽，扁担长。　扁担没有板凳宽，　板凳没有扁担长。　扁担要绑在板凳上，　板凳不让扁担绑在板凳上，　扁担偏要扁担绑在板凳上。

白老八

　　白老八门前栽了八颗白果树，　从北边飞来了八个白八哥儿不知在哪住。　白老八拿了八个巴达棍儿要打八个白八哥儿，　八个八哥儿飞上了八颗白果树，　不知道白老八拿这八个巴达棍儿打着了八个白八哥儿，　还是打着了八颗白果树。

鹅和鸽

　　天上一群大白鸽，河里一群大白鹅。　白鸽尖尖红嘴壳，白鹅曲项向天歌。　白鸽剪开云朵朵，白鹅拨开浪波波。　鸽乐呵呵，鹅活泼波，　白鹅白鸽碧波蓝天真快乐。

水连天

　　天连水，水连天，　水天一色望无边，　蓝蓝的天似绿水，　绿绿的水如蓝天。　到底是天连水，　还是水连天？

买菜

　　小艾和小戴，一起去买菜。　小艾把一斤菜给小戴，　小戴有比小艾多一倍的菜；　小戴把一斤菜给小艾，　小艾、小戴就有一般多的菜。