在中国饮食文化的发展过程中，由于地形、气候等不同地区的地理环境差异，以及饮食习俗、烹饪技术等文化环境的影响，中国形成了具有自身特色的八大菜系。

这八种菜系分别是山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜，以及后来的浙江菜、安徽菜、湖南菜和福建菜。川菜和湘菜都以辛辣著称，辣椒在菜肴中的作用不容低估。因此，作为一种“进口”辣椒在明朝传入中国，人们最早食用辣椒的时间是在清朝乾隆年间。让我们以川菜为例。在辣椒传入中国之前，川菜和其他菜系对辛辣食物的需求量很大。那么，如何满足人们对热量的需求呢？

花椒在川菜发展之前可以分为三个阶段，而花椒在川菜发展之前可以分为三个阶段。中国人最早用花椒和葱做辛辣的食物。胡椒最初指的是中国花椒。《诗经》中有句俗语“花椒有香”，屈原的《九哥》中也有花椒的记载。

秦汉以后，姜、蒜、芥末、山茱萸、花椒等常见，在她春秋时期的经历中，味道是“和美的姜秧票”，这句话的意思是，姜汁最好的配料有秧票，秧票地在巴蜀地区，说明早在秦汉时期，四川地区就开始喜欢吃辣的，明清以前，四川、湖北、江苏等地的姜都很有名。

大蒜起源于帕米尔地区，以前张骞到西部地区，中原地区是一种小大蒜，大蒜小大蒜又称大葱，张骞到西部地区，中原地区开始种植大蒜，有“张骞到西部地区，还有大蒜、番石榴、核桃”，在中国云南省与大蒜不同，大蒜还生产了一种这种大蒜也可以用作调味品，使其具有辛辣的风味。

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一提到川菜，人们马上就会想到麻辣、鱼香、怪味，其实这种风味的形成不过是近百年的事，而且最初也只在下层社会流行。二百多年前，四川名士李调元为其父亲李化楠刊刻所著的《醒园录》，其中收录了各色菜肴一百余种。不仅没有用辣椒调味的菜肴，就是使用川蜀椒、食菜萸等辛辣香调料的菜肴也不多见，调味十分温和，与现行菜肴大相径庭。直至今日，一些高级川菜如芙蓉鱼翅、一品熊掌、烧白、虫草鸭子、蒜泥白肉、开水白菜等，仍保持了传统川菜的风格，尽管它们不是风靡全国乃至海外的川菜代表菜肴。流行的川菜，则以辛、辣、麻、怪、咸为特色。它味浓、味美、味重、味多，有百菜百味的美誉，且十分下饭。

四川古称天府之国，除海味外，几乎无所不产，家畜、家禽、淡水鱼虾、家蔬野味都很丰富。川人自古好滋味，创造出众多的口味丰富、醇美并富于特色的调味品，如中坝的酱油、保宁的食醋、潼川的豆豉、涪陵的榨菜、重庆的辣酱、郫县的豆瓣酱、宜宾的芽菜等。厨师用这些调理，配以普通的鱼肉禽菜烹制出许多朴实无华、经济实惠却极有特色的菜肴，不仅为广大川人所习惯，而且受到其他地区人们的欢迎。回锅肉、鱼香肉丝、豆瓣鲫鱼、宫爆鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉、肉末豇豆、蒜泥白肉、毛肚火锅等，均物美价廉，又很下饭。因此川菜可以说是最大众化的菜系。

川菜多用复合味，如咸鲜、糖醋、麻辣、酸辣、椒盐、酱香、五香、鱼香等味，可列数十种之多。其烹饪技艺擅长小煎、小炒、干煸、干烧。小炒的特点是，烹饪食物不过油、不换锅、急火短炒、一锅成菜，如炒肝尖、炒腰花都只须一分钟左右，成菜嫩而不生。干煸主要用来加工纤维较长的食物，如牛肉、萝卜、苦瓜、四季豆等。川式菜肴中的小吃也占有很重要的地位，如棒棒鸡、怪味鸡、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼蒸肉、担担面等。

　　起源与流派

　　川菜(SiChuan style dishes )是中国八大菜系之一，素来享有"一菜一格，百菜百味"的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献。

　　川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

　　据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。秦代为蜀中奠定了良好的经济基础，到了汉代就更加富庶。张骞出使西域，引进胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又增加了川菜的烹饪原料和调料。西汉时国家统一，官办、私营的商业都比较发达。以长安为中心的五大商业城市出现，其中就有成都。三国时魏、蜀、吴鼎立，刘备以四川为“蜀都”。虽然在全国范围内处于分裂状态，但蜀中相对稳定，对于商业，包括饮食业的发展，创造了良好的条件。使川菜系在形成初期，便有了坚实的基础。

　　烹饪业的进步和发展，使蜀中的专业食店、酒肆增多。“文君当垆，相如涤器”，则是进步和变化的佐证。这时专业烹饪人员增多，烹饪技术突飞猛进。更重要的是聚居于城市的达官显宦、豪商巨富、名流雅士越来越讲究吃喝享受。他们对菜的式样、口味要求更高，对川菜的形成和发展起了很大的推动作用。当时川菜特别重视鱼和肉的烹制。曹操在《四时食制》中，特别记有“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”；黄鱼“大数百斤，骨软可食，出江阳、犍为。”还提到“蒸鲇”，可见当时已有清蒸鲶鱼的菜式。西晋文学家左思在《蜀都赋》中对1500多年前川菜的烹饪技艺和宴席盛况描绘为“若其旧俗，终冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以御嘉宾。

　　唐宋时期，川菜更为脍炙人口。元、明、清建都北京后，随着入川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，因而川菜又得到了进一步发展，逐渐成为我国的主要地方菜系。唐代诗仙、诗圣都和川菜有不解之缘。诗仙李白幼年随父迁居锦州隆昌，即现在的四川江油青莲乡，直至25岁才离川。在四川近20年生活中，他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后，将鸭放入盛器内，加酒等各种调料，注入汤汁，用一大张浸湿的绵纸，封严盛器口，蒸烂后保持原汁原味，既香且嫩。天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，入京供奉翰林。他以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年陈酿花雕、枸杞子、三七等蒸肥鸭献给玄宗。皇帝非常高兴，将此菜命名为“太白鸭”。诗圣杜甫长期居住四川草堂，在他《观打鱼歌》中唱出了关于“太白鸭”的赞美诗歌。宋代川菜越过巴蜀境界，进入东都，为世人所知。无独有偶，宋代也有两位大文学家、词人同川菜有千丝万缕的情思，那就是北宋的苏轼与南宋的陆游。诗人陆游曾有"玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼"的诗句赞美川菜。苏轼从小受川菜习惯的影响，20岁时随父亲和弟弟到京城应试。冬天的开封天寒地冻，上至宫廷，下至民间，都靠收藏的一些蔬菜度日。但苏轼的诗歌中，写以蔬菜入馔的特别多，如“秋来霜露满冬园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚”，“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。白菘类羔羊，冒土出熊掌”。这些事实上是写诗人对川菜的怀念，真不愧为著名的美食家。不但撰写了脍灸人口的《老饕赋》，还创制了东坡肉、东坡羹和玉糁羹等佳肴，为川菜作出可贵的贡献。享年85岁的陆放翁在为官从政与爱情生活方面皆不如意，但其高寿应当是受益于豁达的气度和合理的饮食。陆游虽是浙江人，却奉皇命在46岁时人蜀，54岁出川。其间九年是他政治生涯中的重要时期，虽“孝宗念其久外，趣召东下，然心固未尝一日忘蜀也”。尤其是四川的饮食使他难忘从唐宋两代文豪遗篇中可见在此期间川菜的风味。

　　明末清初，川菜用辣椒调味，使巴蜀时期就形成的“尚滋味”、“好香辛”的调味传统，进一步有所发展。清乾隆年间，四川罗江著名文人李调元在其《函海·醒园录》中就系统地搜集了川菜的38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、氽、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。不论官府菜，还是市肆菜，都有许多名菜。

　　美国、日本、法国、加拿大，东南亚和香港地区都有川菜馆，受到各国外宾的好评。

　　川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

　　其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。

　　四味鲍鱼

　　回锅肉

　　鱼香肉丝

　　麻油鸡

　　宫保鸡丁

　　川菜历史

　　川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国、蜀国。据《华阳国志》记载，蜀国“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。秦代为蜀中奠定了良好的经济基础，到了汉代就更加富庶。张骞出使西域，引进胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又增加了川菜的烹饪原料和调料。西汉时国家统一，官办、私营的商业都比较发达。以长安为中心的五大商业城市出现，其中就有成都。三国时魏、蜀、吴鼎立，刘备以成都为“蜀都”。虽然在全国范围内处于分裂状态，但蜀中相对稳定，对于商业，包括饮食业的发展，创造了良好的条件。使川菜系在形成初期，便有了坚实的基础。

　　烹饪业的进步和发展，使蜀中的专业食店、酒肆增多。“文君当垆，相如涤器”，则是进步和变化的佐证。这时专业烹饪人员增多，烹饪技术突飞猛进。更重要的是聚居于城市的达官显宦、豪商巨富、名流雅士越来越讲究吃喝享受。他们对菜的式样、口味要求更高，对川菜的形成和发展起了很大的推动作用。当时川菜特别重视鱼和肉的烹制。曹操在《四时食制》中，特别记有“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”；黄鱼“大数百斤，骨软可食，出江阳、犍为。”还提到“蒸鲇”，可见当时已有清蒸鲶鱼的菜式。西晋文学家左思在《蜀都赋》中对1500多年前川菜的烹饪技艺和宴席盛况描绘为“若其旧俗，终冬始春，吉日良辰，置酒高堂，以御嘉宾。

　　唐代诗仙、诗圣都和川菜有不解之缘。诗仙李白幼年随父迁居锦州隆昌，即现在的四川江油青莲镇，直至25岁才离川。在四川近20年生活中，他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后，将鸭放入盛器内，加酒等各种调料，注入汤汁，用一大张浸湿的绵纸，封严盛器口，蒸烂后保持原汁原味，既香且嫩。天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，入京供奉翰林。他以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本，用百年陈酿花雕、枸杞子、三七等蒸肥鸭献给玄宗。皇帝非常高兴，将此菜命名为“太白鸭”。诗圣杜甫长期居住四川草堂，在他《观打鱼歌》中唱出了关于“太白鸭”的赞美诗歌。宋代川菜越过巴蜀境界，进入东都，为世人所知。无独有偶，宋代也有两位大文学家、词人同川菜有千丝万缕的情思，那就是北宋的苏轼与南宋的陆游。苏轼从小受川菜习惯的影响，20岁时随父亲和弟弟到京城应试。

　　冬天的开封天寒地冻，上至宫廷，下至民间，都靠收藏的一些蔬菜度日。但苏轼的诗歌中，写以蔬菜入馔的特别多，如“秋来霜露满冬园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚”，“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。白菘类羔羊，冒土出熊掌”。这些事实上是写诗人对川菜的怀念，真不愧为著名的美食家。不但撰写了脍炙人口的《老饕赋》，还创制了东坡肉、东坡羹和玉糁羹等佳肴，为川菜作出可贵的贡献。享年85岁的陆放翁在为官从政与爱情生活方面皆不如意，但其高寿应当是受益于豁达的气度和合理的饮食。陆游虽是浙江人，却奉皇命在46岁时人蜀，54岁出川。其间九年是他政治生涯中的重要时期，虽“孝宗念其久外，趣召东下，然心固未尝一日忘蜀也”。尤其是四川的饮食使他难忘从唐宋两代文豪遗篇中可见在此期间川菜的风味。

　　元、明、清建都北京后，随着人川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，使川菜又得到进一步发展，逐渐成为我国的主要地方菜系。明末清初，川菜用辣椒调味，使巴蜀时期就形成的“尚滋味”、“好香辛”的调味传统，进一步有所发展。清乾隆年间，四川罗江著名文人李调元在其《函海·醒园录》中就系统地搜集了川菜的38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、氽、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。不论官府菜，还是市肆菜，都有许多名菜。清同治年间，成都北门外万福桥边有家小饭店，面带麻粒的陈姓女店主用嫩豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烹制的佳肴麻辣、鲜香，十分受人欢迎，这就是著名的“麻婆豆腐”，后来饭店也改名为“陈麻婆豆腐店”。

　　贵州籍的咸丰进士丁宝桢，曾任山东巡抚，后任四川总督，因镇守边关有功，被封为“太子少保”，人称“丁宫保”。他很喜欢吃用花生和嫩鸡丁肉做成的炒鸡丁，流传入市后成为“宫保鸡丁”。晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强的特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五类菜肴组成完整的风味体系。其风味则是清、鲜、醇、浓并重，并以麻辣著称。对长江上游和滇、黔等地均有相当的影响。现在，川菜的踪迹已遍及全国，以至海外，有“味在四川”之誉。

四川的标志性东西

　四川的标志性东西，四川文化绵长久远、神秘而灿烂，四川是全国最大彝族聚居区，多民族在四川繁衍生息，所以具有很多种的文化特色，下面为大家分享四川的标志性东西。

四川的标志性东西1

　 1、四川火锅：

　四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

　 2、川菜：

　川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

　 3、郫县豆瓣：

　郫县豆瓣是成都市郫都区的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。

　 4、张飞牛肉：

　张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

　 5、剑门关豆腐：

　剑门关豆腐，四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐颜色雪白、质地细嫩、软硬适宜、表面不粘、弹性、韧性绝好。口感细腻、温柔滋润、爽口无渣、味道清香、含大豆的原汁醇香。

四川的标志性东西2

　 1、火锅底料

　四川人最爱吃的美食是什么？火锅！到四川了，必吃的美食是什么？火锅！四川最让人流连忘返的美食是什么？当然，还是火锅！一提到火锅，人们必定会想到四川。因此，如果你想要带四川的特产回家，火锅底料绝对是首选，可以让家人与朋友也能够体会到四川人火辣辣的热情。

　 2、郫县豆瓣

　作为中国地理标志产品，郫县豆瓣不仅是四川的特产，更有“川菜之魂”之美誉，同时也是中国顶尖的调味料之一。具有“辣味重、椒块大、鲜红油润、回味香甜”的特点，其制作工艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。有一种夸张的说法：川菜厨师可以没有油盐酱醋，但绝对不能没有郫县豆瓣。

　 3、腊制品

　这里的腊制品，主要是指的腊肉与腊肠。每到立冬之时，四川几乎家家户户都会制作腊肉与腊肠，以备年关及来年食用。四川人喜欢麻辣味，四川的腊肠也充分体现了这一味觉特点，切开后“红白相间、香辣扑鼻”，因此在四川，腊肠又叫香肠；四川的腊肉色泽金黄，切开后“晶莹剔透”，无论是单独蒸煮还是搭配其他菜品煎炒，都会令人食欲大开。

　 4、蜀锦蜀绣

　很多朋友可能不太容易搞懂蜀锦与蜀绣的区别，大头在这里先简单地介绍一下两者的主要差异：一是技艺不同，蜀锦为织，蜀绣为刺；二是材料不同，蜀锦材料以蚕丝为主，蜀绣材料相对更多，绸缎、棉麻布均可。

　蜀锦作为中国“四大名锦”之一，已有2000多年的历史，是四川最珍贵的民间工艺，成都别号“锦官城”，也是因其而得名；蜀绣又名“川绣”，同样历史悠久，有“蜀中瑰宝”之称，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，统称中国“四大名绣”。

　 5、张飞牛肉

　张飞牛肉因其“表面墨黑，内心红亮”的外观特征而得名，其口感“鲜嫩香醇，咸淡适宜”，早在清乾隆年间便已声名远播，是四川阆中最有名的特产，在四川各大景区及各大特产商店都能看见其身影。

　 6、兔头

　四川人对于兔头的喜爱，是很多其他地方的人难以理解的，无论是成都这样的大城市，还是安岳这样的小县城，都对兔头谜之喜爱。四川人每年吃掉的兔子超过3亿只，算下来平均每秒吃掉10只，麻辣兔头、五香兔头是大众最喜爱的两种口味。

　 7、川茶

　四川是中国茶文化的发源地之一，种茶、饮茶、以茶待客的历史源远流长，距今已有3000多年。竹叶青、峨眉雪芽、蒙顶甘露、叙府龙芽等等都是川茶有名的代表。俗话说“天下茶馆数中国，中国茶馆数四川”，成都茶馆数量更是冠绝天下，大街小巷都随处可见，据说成都商人60%以上的业务都是在茶馆中谈成的。

　 8、泡菜

　泡菜，在四川又叫酸菜，色泽鲜亮、口感爽脆、开胃提神、醒酒去腻，是一种老少皆宜的特色菜肴。在四川，不管是农村还是城镇，几乎每家每户都会有一个甚至多个泡菜坛子，不管是萝卜缨还是白菜帮、不管是辣椒还是生姜、不管是豇豆还是黄瓜，一切皆可泡、一切皆美味。

　 9、花椒

　很多人有个误区，觉得川菜是以辣为主，实际上“麻”才是川菜最具特色的地方。在四川有这样的说法“美味川菜，从正确使用花椒开始”，如果说辣椒是川菜的灵魂、那么花椒则是川菜的精髓。花椒作为调味品，在川菜中起着举足轻重的作用。四川也是中国最好花椒的产地，早在唐代，四川的花椒就作为“贡品”，供皇家食用。

　 10、大熊猫

　作为可爱呆萌的“国宝”大熊猫的家乡，四川的特产怎么能少得了熊猫呢？在四川几乎家家户户都养着几只大熊猫，街头巷尾遛大熊猫的人更是络绎不绝。哈哈，开个玩笑，保护动物，人人有责。这里的大熊猫主要是指其“周边”，以服饰、玩具之类的为主，不仅小朋友们喜欢，对于年轻人来说也是爱不释手的。

四川的标志性东西3

　 四川成都有哪些具有文化标志性的地标建筑

　四川成都的文化性地标建筑有天府广场、天府熊猫塔、杜甫草堂、武侯祠、宽窄巷子、大熊猫基地等等，作为我们国内数一数二的文化之都，四川还有一个特别优美的名字“锦城”、“蓉城”。不仅如此，成都还是四川省省会、中国历史文化古城、优秀旅游城市，这座美妙的城市内涵丰富的文化底蕴和知识内涵，名胜古迹更是数不胜数，是一个值得一去的好地方。

　 一、一方水土养一方人

　四川是一个出了名的人杰地灵之地，当地的女生更是出了名的皮肤白皙透嫩，这都是得益于四川成都特有的气候条件，才养出了特别多的美女。四川的知名艺人有李易峰、鞠婧祎、王子文、张杰、谢娜、戚薇、李宇春、郭敬明、张靓颖等人，看着他们就可以感受到四川这个地方是一个能培养人的好地方。

　 二、一位古人名一座城

　四川成都最出名的古人当属诗人杜甫，他是唐代著名的现实主义诗人，自号少陵野老，与李白合称“李杜”。虽然杜甫并不是四川成都人，但当时他流寓成都时在这里住过一段时间，他现在留下来的房子被称为“杜甫草堂”，是我们中国文学史上的一块圣地，也是全国重点文物保护单位，4A级旅游景区之一。杜甫草堂每年的游客络绎不绝，年游客甚至能达到百万余人，杜甫真的是带动了成都旅游业的发展。

　 三、一些美食招一群人

　很多人来成都旅游除了是被成都的人文文化吸引的，更多的还是因为当地的美食特别好吃。成都人都特别能吃辣，因此成都和毗邻的重庆合称为川渝，比较知名的美食有担担面、抄手、钵钵鸡、冒菜、夫妻肺片、冰粉、钟水饺等等，鲜香麻辣是这座城市美食的最佳特点。

　成都是我们国家内非常知名的旅游景点，现在的发展也特别好，值得一去。