淮安特产有盱眙龙虾，淮阴青椒，盱眙水蜜桃，淮山药，蒲菜。

1、盱眙龙虾

盱眙龙虾属淡水龙虾，又称克氏螯虾、学名克氏原螯虾。原产于美国，于20世纪二三十年代传入中国南京地区，然后进入盱眙境内的湖泊、盱眙的洪泽湖，再进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的池塘，在盱眙生长、繁衍、成长，成为盱眙一道美丽的风景线。

2、淮阴青椒

淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字。

3、盱眙水蜜桃

盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产。水蜜桃是蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。

4、淮山药

淮阴区码头镇是淮山药的原产地，具有悠久的种植历史，本镇地处废黄河滩涂，土壤沙质适宜种植淮山药，主要集中在太山、新河、玉坝、旧县等村，产自这里的淮山药，根茎粗短，根毛多，品质好，肉质洁白细嫩，淀粉含量高，甜绵可口等特点。

5、蒲菜

蒲菜，俗称蒲儿菜，是淮安特有的传统菜肴。因为它是香蒲根的茎芽，所以又称蒲芽、蒲笋;《西游记》中称其为蒲根菜，古籍中称其为“蒲、深蒲或蒲蒻。

淮安有哪些好玩的地方

1, 周恩来纪念馆, AAAA

2, 周恩来故居, AAAA

3, 铁山寺国家森林公园, AAAA

4, 明祖陵文管处, AAAA

5, 第一山公园, AAAA

6, 黄花塘新四军军部纪念馆, AAAA

7, 古淮河文化生态景区, AAAA

8, 淮安市博物馆, AAAA

9, 淮安府署, AAAA

10, 漕运博物馆, AAAA

11, 淮安运河博物馆, AAA

12, 周恩来童年读书处, AAA

13, 苏皖边区政府旧址纪念馆, AAA

14, 钵池山景区, AAA

15, 清晏园, AAA

16, 吴承恩故居, AAA

17, 五岛公园, AAA

18, 涟水华夏云锦馆, AAA

19, 里运河文化长廊（清江风景区）, AAA

20, 闵桥荷花荡景区, AAA

21, 苏北野生动物园（樱花园）, AA

22, 楚秀园, AA

23, 桃花坞景区, AA

24, 勺湖公园, AA

25, 三河闸国家水利风景区, AA

26, 洪泽县湖湾景区, AA

27, 八仙台景区, AA

28, 白马湖景区, AA

29, 韩侯故里, AA

30, 淮阴八十二烈士陵园, AA

31, 洪泽县老子山风景区, AA

32, 洪泽县渔家花园, AA

景点介绍：

吴承恩故居

位于淮安河下打铜巷内，是一座典型的明代风格的建筑。两进宅院，辅以回环曲折的抱廊和竹木花卉，显得曲雅秀丽，古色古香。其中以“射阳簃书斋”举世闻名，被译成十几种文字的中国古典文学名著，《西游记》就在这里完成。

周恩来纪念馆

周恩来故居位于淮安驸马巷内。故居分东西两个宅院。东院为周恩来祖父的住房；西院临曲巷，现为"周恩来同志生平"陈列室，展出近200幅照片和90多件实物。

周恩来纪念馆位于淮安城北桃花垠。纪念馆分主馆和副馆。副馆平面为"人"字形，副馆拥抱主馆、象征着周恩来永远和人民在一起。主馆有4根11米高的栋梁大柱，象征着周恩来生前多次提出要实现我国四个现代化。

镇淮楼

座落于淮安城中，建于北宋建隆元年，原为镇江都统司酒楼。清乾隆年间，为取震慑淮水之意，遂更名“镇淮楼”。

镇淮楼建在高约8米的台基上，古朴雄伟。台基正中辟有拱门，旧为南北交通必经之道，号称“南北枢机”。现今镇淮楼成为人们登高揽胜的理想之地。

关天培祠

民族英雄关天培1781年出生于江苏淮安，行伍出生，1834年任广东水师提督，在任期间，他全力支持林则徐禁烟主张，曾在虎门海滩一次销毁鸦片237万多斤，取得了禁烟的重大胜利。1841年在抗击英军入侵虎门战斗中以身殉职，后被溢封为“忠节公”。关天培祠堂内有关天培塑像一尊，陈列着林则徐题写的挽联及关天培的生平。每年都有许多中外游客来此旅游观光。

韩侯钓台

位于淮安城西北隅的古运河东侧，始建于明代万历年间，台基呈长方形，高一丈多。韩信少时家境贫寒无以为生，常于此垂钓，卖鱼糊口。后人就于此筑台，以志纪念。钓台南侧还有乾隆御碑一方，上刻乾隆御诗，其中有“丛祠不断故乡火，冻浦犹存沉钓风”等句。

苏皖边区政府旧址

1945年11月1日，苏皖边区政府于淮安成立，它是中国***领导下的苏中、苏北、淮南、淮北四大解放区的人民民主联合政府。

边区政府旧址现存两个院落，占地6100平万米。保存砖木结构、古色古香的平房（其中部分房屋为两层楼房）48间，建筑面积1300平方米。北院26间二层楼房为原边区政府交际处办公地点，现用于边区政府史料陈列及李一氓生平陈列，展出历史照片280余幅，文物文献资料140件，全景再现了边区政府当年的历史风貌和丰功伟绩，以及边区政府主席李一氓光辉战斗的一生。院内还有李一氓铜像一尊、李一氓骨灰敬酒处及李一氓亲手设计的六角亭等可供游人瞻仰。南院为四幢平房共22间，为边区政府主席、副主席、秘书长办公室及会议室。

周恩来童年读书处

位于市区古运河北岸的陈家花园，它是周恩来嗣母陈氏祖辈的府邸。1904 年秋，6岁的恩来随父母、嗣母移居清江浦（今淮安市）外祖父的万公馆，并在万府家塾馆继续读书。外祖父万青选遗留下的丰富藏书，成了恩来童年获取知识的宝库。1905年9月，因万府家塾馆办得不理想，恩来随嗣母、生母迁居到万府南面的陈家花园。嗣母请来塾师，自立家塾馆。学生一共4人：恩来和他的弟弟恩溥，还有他的两个妹妹。在这里，恩来先后读了《四书》、《五经》、《西游记》、《水浒》、《三国演义》、《说岳全传》、《镜花缘》等许多部古籍名著。1907年春，生母（万氏）病故，家塾馆因无力维持而关闭。恩来带着弟弟恩溥、恩寿返回老家淮安附马巷居住。

楚秀园

位于市区中心，占地面积48公顷，因古时属楚，又是淮安境幽景秀之处，故得名。楚秀园原为老清江城外的一片湖泊沼泽地。清朝曾在此训练水师。明朝武宗皇帝南巡时，曾驾小船在此捕鱼取乐，不慎落水，回京后染病，第二年身亡，故留下了脍炙人口的“跃龙池”典故。1958年修建为公园。园内水面开阔多变，地形起伏连绵，景色秀丽雅致，共有4大景区， 10个景点，并设有动物园，月季园和儿童乐园等专题园区，形成园中有园、景中套景的格局，令游客赏心悦目不久前，旅居台湾的淮安乡亲又捐资在园西北角重建御诗亭（俗称龙亭人），该亭六角重檐，覆以绿色流璃瓦，内置碑石，成为园内一处新景观。

清晏园 位于市区，是苏北最有代表性的古典园林，也是中国漕运史上唯一留存的官宦园林，至今已有300多年历史。园内建有淮香堂、蕉吟馆、今来雨轩、蔷薇园、曲廊、水船楼、谦豫斋、关帝庙、叶园、荷芳书院、假山曲桥等仿古建筑与美丽景观。

在我国浩如烟海的古籍中，「 ”起死回生”和「 ”还阳”故事多有记载。这类记载大致可分两类：第一类是死后数十年，甚至上百年后「 ”重返人间”；第二类是死了两三天之后「 ”还阳”。 1、「 ”复活”的宫女 郭璞注《山海经·海内西经》云：曹魏时有人发掘古周灵王冢者，得殉女子，不死不生，数日时有气，数月而能语，状如二十许人。送诣京师，郭太后爱养之，恒在左右。十余年，太后崩，此女哀思哭泣，一年余而死。 郭璞，晋元帝时曾任佐郎。郭璞作注时代距魏郭太后驾崩仅50余年之隔，当时朝野目睹此事的人还可能会有，按常理，郭璞不会编造这种时间如此相近而又涉及从民间到宫廷的重要事例。 但周灵王死于公元前545年，而魏郭太后死于景元四年(公元263年)，照此推算，这位被生殉的女子在墓穴中应度过了数百年！如此匪夷所思之事，也只有神话中才有。 2、被奸尸的贵人 据东晋干宝的《搜神记》载：「 ”汉桓帝冯贵人病亡。灵帝时，有盗贼发冢，七十余年(据考证，应为30余年，笔者注)，颜色如故，但肉小冷。群贼共奸通之，至斗争相杀，然后事觉，后窦太后家被诛，欲以冯贵人配食。下邳陈公达议：‘以贵人虽是先帝所幸，尸体秽污，不宜配至尊。’乃以窦太后配食。” 从《搜神记》的文字中可知，死了30余年的冯贵人，尸体不只颜色如故，而且还有一点体温，这些盗墓者见色起*，先后 了她。奸尸时，盗墓贼争先恐后，因为先后顺序问题，大打出手，互相残杀，这才导致盗墓事发。汉灵帝熹平元年（172年）六月，窦太后（汉桓帝皇后）病死。因为窦氏家族获罪遭诛，朝议窦太后的下葬规格。有人欲以贵人规格葬之，与冯贵人配祔（葬同一陵区），认为不宜以太后身份与桓帝刘志同葬。廷尉陈球表示强烈反对，理由之一就是冯贵人的墓曾遭盗，被奸尸了。 此事涉及朝廷，在《后汉书》的《陈球传》和《段颖传》中都有记述。事件中的冯贵人虽未完全复活，但从记述看，显然有活人的特征。 3、卅年后还「 ”活着” 《三国志·魏书》记载，曹魏时，太原有人掘开一个墓葬，发现棺中是个女子，还活着。 地方官把她送到长安，问她以前的事，茫然不知所答。从墓上的树木看，已经有30年了。 4、晋代墓中「 ”活人” 《晋书·五行志》记载，晋时有个名叫杜钖的人，家中老人亡故，埋葬时，有一个婢女误入墓室，被埋在墓里。后来，又过了十来年，家里又有老人亡故。为了合葬，又掘开那墓室，发现那婢女还活着。问她在墓中的经历，她说，开始时好像睡着了，后来又慢慢醒了过来，好像睡了一觉似的。这婢女被埋时才十五六岁，掘开墓穴后，人们发现她还是那么年轻貌美。又过了十来年，她与人结婚，还生了个孩子。 《晋书·五行志》载：晋惠帝时，梁国（今河南睢阳）有个姑娘已许配给一小伙子，并且已经订婚了，准备出嫁，不久，其未婚夫去长安当兵，多年未归。姑娘父母想把她改嫁给别人，女子不乐意，其父母强迫她，她不得已离家再嫁，不久便病死了。后来，她的未婚夫回家，听说她死了，便到其坟前痛哭，挖开坟墓打开棺材，女子竟然复活，未婚夫便带着姑娘回家了。她的后夫听说了，告官争夺这位女子，官府无法定案。秘书郎王导说：「 ”这是非常事件，不能按常理来断案，应该把女子判归未婚夫。”判官听从了王导的意见。秘书郎王导是东晋大臣，官居宰辅，《晋书》有传，此事发生的时间与王导任职时间相符。 这些是人死后过了很长时间又「 ”重返人间”的比较典型的记载。人死后那么多年，为何不腐烂，又活了过来？有人说，这是人体休眠的古代记录，说明人体在自然情况下是可以休眠很多年的。但估计这类记载，只是传闻而已。 5、两位「 ”还阳”的男子 古籍里「 ”死了几天又还阳”的记载也不少。 据东晋干宝的《搜神记》记载，会稽郡贺瑀，字彦琚，曾经生了病，昏迷不醒，只是心头还有一点温度，死了3天后，复活了。 《晋书·戴洋传》记载，戴洋，字国流，吴兴长城人，12岁的时候病死了，5天后复活。 6、「 ”还阳”的白富美 明朝冯梦龙的《醒世恒言》记叙了一个女孩「 ”还阳”的故事。 事情发生在宋徽宗年间的东京（今河南开封）。18岁的富商女儿周胜仙，生得如观音般美貌。在春末夏初时节，她带着丫鬟、奶妈到金明池赏玩。到了范家茶馆，与范二郎一见钟情，但在众目睽睽之下，又情意难通。周胜仙巧妙地借喝糖水以传情，告诉对方自己姓名、地址、年龄、未婚等信息，而范二郎也心领神会，如法炮制地表演一番。后来二人各自回家，都因思念对方而病倒在床。范家请来隔壁王婆看病，问清病由之后，王婆为两家说定亲事，二人的病情很快好转。但后来，因周胜仙的父亲周大郎经商归来加以干涉，认为门不当户不对，女儿不能嫁给店小二，而要嫁给大户人家，阻止这门亲事，致使性情刚烈的周胜仙气绝而亡。 周家十分悲痛，将女儿生前闺房内的细软都陪葬了。周家请来挖坟墓的人中有个人叫朱真，出生于盗墓世家，公开身份是「 ”打坑子人（挖墓穴者）”，秘密身份是盗墓贼。他知道周胜仙的陪葬丰厚，便在筑坟时多留了心眼，做好了手脚，以便盗掘。 那晚，趁下大雪，朱真在半夜二更天，悄悄来到坟场，下刀挑开石板下墓穴，把周胜仙头上的金珠首饰，全部取下。 在脱去女孩身上的衣服首饰时，朱真*心顿起，奸污了周胜仙。不料此时，周胜仙却突然睁开眼，双手抱住了朱真——被气死的周胜仙得了阳和之气，又转醒过来。 朱真吃了一惊，只听周胜仙问道：「 ”哥哥，你是谁？”朱真狡猾地说：「 ”我是特地来救你的。”周胜仙抬起身来，便明白是怎么一回事。 周胜仙道：「 ”哥哥，你救我去见范家茶馆的范二郎，重重相谢。”朱真自忖，别人花钱娶老婆，还不一定能娶得这么美貌的姑娘，不如救她回家，便是自己的老婆了。 于是他便把还阳的周胜仙救回家，霸占了。两个月后，正逢元宵节，朱真入城看灯火，让他娘守住周胜仙。当晚朱家隔壁发生火灾，朱真娘手忙脚乱地收拾财物，周胜仙逮住机会从朱家偷跑出来。她一路找到范二郎店里，可惜被范二郎当女鬼误杀了。案情暴露后，朱真被处死，而范二郎则被释放。 7、女汉子斗盗墓贼 清朝景星杓的《山斋客谭》载：「 ”本朝安徽抚院高，讳承爵，旗员，罢官后，一爱女死，殡于通州别业。守庄奴知其殓厚，盗启之，见女软如生，将*之。女忽起，抱奴甚固，奴求脱不得，抱滚二十五里，遇巡员获之，论磔，七日旨下。女今东浙备兵高其佩之妹也。” 高承爵、高其佩都是清朝的名臣，高其佩还擅长指画。还阳的高**不愧是旗门虎女，她死死地揪住盗墓贼，与他搏斗25里之远，结果遇到官兵得救，盗墓贼受到了应有的处罚。 8、近代「 ”还阳”事件 还阳的事件在近现代也偶有见诸报端。解放前的上海，就发生过一起「 ”失尸案”。某太平间，丢失了一具尸体，后来查明，是那人半夜里「 ”复活”，自己回家去了。 抗日战争时期，在重庆，因为日寇轰炸，数千市民躲进防空洞，由于防空洞没有通风设备，致使数百人窒息死亡。几百具尸体停放江边，哪知一夜就「 ”活”了几十人。 20世纪80年代，也曾出现过「 ”死人还阳”的事情。例如江苏省淮安地区金湖县，有个年过半百的农村妇女，久病在床，忽然不省人事，气息全无，家人只好替她办丧事。按当地习俗，停尸一天，第三天埋在山坡上。三天内棺头开口处必须露出土外，好让儿辈上坟供饭。埋后第一天，死者儿子上坟供饭时，发现棺材里有动静，原来他母亲已经「 ”还阳”了。 此外，2010年2月，四川北流市六麻镇六楼村95岁的黎秀芬「 ”死”后6天「 ”复活”了。2014年4月，四川仪陇妇女张志华「 ”死”后7天「 ”复活”。 云云。 当然，这些「 ”起死回生”不排除误判或假死等因素，但人到底能不能「 ”冬眠”或「 ”休眠”？古时科学不发达，无法详尽记录，也不能测试当时当地的存活条件，只好让后人无休止地去争论。而现代，印度瑜珈练习者斯瓦米·萨蒂亚穆提曾做了一次公开的休眠表演：他被活埋8天后，竟然「 ”复活”了。

绛(jiàng)珠草是曹雪芹原创的,《红楼梦》一部书都充斥着红色,绛珠也就是红色的珠子,暗示着血泪,寓示着林黛玉好哭的性格和悲惨的结局,这是作者“字字看来皆是血”的写照。　　《红楼梦》第一回甄士隐梦幻识通灵：“只因西方灵河岸边。三生石畔，有绛珠草一株，时有赤霞宫神瑛侍者日以甘露灌溉。这绛珠草始得久延岁月。后因此草受天地之精华，又加雨露滋润。脱却草胎本质。修成个女儿身，终日游于离恨天外，饥则食蜜青果为膳，渴则饮灌愁海海水为汤。只因未酬报灌溉之德，故其五内便郁结着一段缠绵不断之意。恰近日神瑛侍者凡心偶炽，意欲下凡。那绛珠仙子道：他是甘露之惠，我并无水还他，但把我一生所有的眼泪唤给他。”　　另一种更深的解释,绛珠草是黛玉的前世,应该是上面长着小小的红色圆形果实的草,据考证人参就是长着珊瑚珠一样果实的草本植物,和绛珠草最像。补充回答： 据书上说,是西方灵河岸上三生石畔的一株草,并没说到底是什么草查遍古籍也未找到出处,不知这绛珠草到底是个什么草去年到乡下玩儿,恰好赶上有很多人在卖姑娘儿,窃以为这姑娘儿倒和绛珠草颇有些神似弥松颐先生说,姑娘儿是一种燕京野果,但也有学者说这是一种东北出产的野生浆果我觉得这倒并不是什么大事儿,反正满清也是打东北过来的,东北出产,带到燕京,或者燕京本来就有,这都不必细究查阅史料,看到清代高士奇<天禄识馀>中记载:徐一夔<元故宫记>云:"棕毛殿前有野果,名红姑娘,外垂绛囊,中含赤子如珠,甜酸可食,盈盈供砌,与翠草同芳"今京师人家多种之,红姑娘之名不改也又<光绪畿辅通志＞:"灯笼草,燕京野果,名红姑娘,外垂绛囊,中含赤子如珠,酸甘可食,姑娘乃瓜囊之讹,古都瓜姑同音,以娘囊之音亦相近也"清代著名词人纳兰性德有<眼儿媚>词一首,咏红姑娘,此词前有题注,云:元棕榈殿有草名红姑娘,一名洛神珠,灯笼草,即酸浆草也再往前推,至<唐书>:上元二年楚州刺史崔诜献定国宝石十三枚,七曰红谟(革末）呵（革曷)，大如巨粟，红如樱桃．据说这是关于红姑娘的最早记述．大约可证，红姑娘最早未产在燕京或东北地区，而是从楚州或更远的南方地区带过来的吧．楚州，大约是现在的江苏省淮安市（我对地理不是很清楚，）据说林如海的家就在苏州，与淮安同属江苏地界．绛珠草的生长地，似乎离赤瑕宫不远，大约与古志上所记相仿．曹氏在京中久居，又遍览古书古志，应当对这些记载不算生疏吧．用这种古时从南方运来，又在北方悄然变为野草四处生长的野果做为绛珠草的原型，应该还是可以解通的．另外，姑娘儿又名洛神珠，正暗合了黛玉投水自尽的结局，也当为绛珠的另一路解释．