胡萝卜吐司经典做法

用料胡萝卜145g，水95g，高筋面粉290g，糖35g，酵母3g，盐3g，黄油20g（提前软化）

制作步骤：

第一步：胡萝卜去皮切成小块，然后放入料理机中，速度5，打8秒钟，打成胡萝卜泥。

接着把高筋面粉，糖，酵母，盐放入，30秒/速度3混合，然后揉面程序3分钟，可以拉出有锯齿的厚膜，加入软化的黄油，继续揉面程序4分钟，即可拉出手套膜。

一般厨师机/面包机揉面：除黄油以外的材料，按照底层液体，中层酵母，上层面粉，最后加盐和糖的顺序放入厨师机，先揉至扩展阶段，拉开呈有锯齿的膜，接着加入软化的黄油，继续揉至出手套膜。根据设备的不同，全程25-40分钟不等，主要看状态。

第二步：揉好的面团，放入烤箱30度，底部放一碗热水，发酵1个小时。

第三步：发酵好的面团取出，整理成圆，然后平均分成三份，滚圆，松弛15分钟。

第四步：接着取一个松弛好的面团，擀成长舌状，从上往下卷起来，一次擀卷以后，继续松弛5分钟。接着进行第二次擀卷，吐司卷竖着放，用擀面杖继续擀长。从上往下卷起来。全部卷好以后，放入吐司盒，放入烤箱，35度，底部放一碗开水，发酵至9分满。发酵好的状态。

第六步：发酵好以后，烤箱预热170度，40分钟。预热好以后，放入吐司，烤5分钟以后，转160度，继续烤35分钟。上色以后及时加盖锡纸。

第七步：出炉震两下吐司盒，倒在晾凉架上，稍微冷却以后就可以享用了！

提起食堂大锅菜经典菜谱，大家都知道，有人问500种食堂大锅菜菜谱教程，另外，还有人想问食堂大锅菜经典菜谱有哪些？，你知道这是怎么回事？其实食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠，下面就一起来看看种食堂大锅菜菜谱教程，希望能够帮助到大家！

食堂大锅菜经典菜谱

1、种食堂大锅菜菜谱教程

炒大锅菜，炒不码芡不勾芡的大锅菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。食堂菜1000例菜谱。

炒既码芡又勾芡的大锅菜，如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。炒这类菜时，主料(肉类或禽类)码芡要厚一些、干一些，且主料先下锅用热油滑熟捞出后，再下锅与辅料一起炒制成菜；若是主料的量太大，则可分几次下锅滑熟；辅料(蔬菜)则应事先用少量精盐码味，再挤去部分水分，以使其下锅后水分较少且容易成熟；也可将辅料事先焯水、过油或煸炒至断生，再与主料一起烹制成菜，以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。此外，勾芡用的滋汁也应事先调制好，滋汁的用量也应少于小锅菜，但滋汁要调得比小锅菜的一些。

2、食堂大锅菜经典菜谱有哪些？

食堂大锅菜经典菜谱：大锅菜1000例菜谱。

1、地三鲜。

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无佳肴。

2、西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜。

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜。

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。夏季大锅菜菜谱大全。

香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇。

5、红烧豆腐。大锅菜菜单100例食堂菜。

红烧豆腐是一典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。

3、食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠

红烧豆腐大葱爆羊肉红烧带鱼红烧排骨木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）

红烧茄子肉片烧茄子肉片炒黄瓜冬瓜丸子汤干炸小黄鱼干炸带鱼

炸丸子芫爆里脊丝（香菜炒肉丝）溜肉片小白菜氽丸子

食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠

菠菜炒粉丝猪肉白菜炖粉条素炒胡萝卜片黄瓜炒猪肝

火爆腰花麻辣豆腐白菜豆腐汤炒白菜肉片炒肉片

炒平菇肉片炒青笋素炒豆芽菜鸡蛋炒菜花鸡蛋炒黄瓜鸡蛋

炒尖椒鸡蛋炒口蘑鸡蛋炒菠菜鸡蛋炒韭菜鸡蛋炒青笋

以上就是与种食堂大锅菜菜谱教程相关内容，是关于500种食堂大锅菜菜谱教程的分享。看完食堂大锅菜经典菜谱后，希望这对大家有所帮助！

五谷的概念一直都挺争议的，历史上的说法很多，但到了近代以后，五谷早已不是仅仅代表几种谷物了，它们被称为“五谷杂粮”，谷类，豆类，薯类，干果类等都属于这个范畴，那么我们简单看这几种食物，能够将五谷杂粮组合在一起的烹饪手法，可能就只能想到“粥”了。

有哪些合适的五谷食谱能够给您参考呢？

1：山药糯米粥

山药能够健脾补肺，同时也是很好的养胃食材，它与糯米搭配更能体现其健脾补虚的功效

制作方法：糯米洗净后，浸泡三小时左右的时间，山药需要去皮，洗净就好，同时将食材和清水一起放入锅中，大火烧开后，小火慢熬至糯米熟烂即可

2：绿豆莲子粥

这不是天气转暖了，就想给大家推荐一道清热祛暑的粥品，绿豆能够清暑热，莲子能够去心火，帮助宁神，脾胃虚寒的人群就不要尝试了

制作方法：莲子洗干净，大米也需要淘洗干净，锅中放入所有食材，大火煮沸，煮沸后转中火，继续慢熬35分钟，最后可以放一些冰糖调味

3：红豆薏米粥

红豆，薏米是非常非常经典的组合，健脾消肿，利水祛湿的功效很强，不过得选用药理功能更强的赤小豆，薏米最后翻炒一下较好

制作方法：红豆，薏米，大米分别洗干净，红豆需要提前浸泡三小时，薏米大米半小时就好，先放入红豆与清水于锅中，大火煮至红豆裂开后，放入薏米，大米于锅中，大火煮沸后，小火熬粥一小时就好

4：苹果麦片粥

苹果和燕麦片都是富含膳食纤维，维生素和矿物质，并且热量较低，能够帮助润肠，减脂，促进消化，排毒养颜，这样的搭配也能帮助治疗便秘

制作方法：苹果去核，切片，锅中放入燕麦片，大火煮沸后，加入苹果片就好，小火煮至熟烂粘稠就好，最后如果想要增强功效，可以拿蜂蜜调味哦

补充

1：不宜饮用过烫的粥，会刺激自己的消化道，食管，不宜经常这样食用粥品的

2：糖尿病患者最好不要经常喝粥，粥是非常容易造成血糖波动的

《素食圣经》（Becoming Vegan: Express Edition）

权威素食者营养指导手册

《素食者膳食指南》（The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets）

《救命饮食：中国健康调查报告》（The China Study）

营养学有史以来最全面的调查报告

《救命饮食 2：全营养与全健康从哪里来？》（Whole: Rethinking the Science of Nutrition）

《新世纪饮食》（Diet for a New America）

告诉你食品工业的真相和健康饮食的答案

《动物解放》（Animal Liberation）

生命伦理学的世界经典素食主义宣言

《吃动物》（Eating Animals）

结合哲学、文学、科学来探究饮食习惯

《不流血的革命》（The Bloodless Revolution）

从西元 1600 年到近代的素食主义文化史

《和平饮食》（The World Peace Diet）

素食主义的百科全书

《深层素食主义》（Deep Vegetarianism）

素食主义的百科全书和教战手册

《经典素食名人厨房》（Famous Vegetarians and Their Favorite Recipes）

介绍了 30 位世界名人的素食历史及食谱

《小白素食记录》

丰富多样的素食菜肴

《四季蔬：小白素食记录》

第二本

《两个素食者的创意厨房》

从“笨鸟和土豆泥”博客中汇集的菜谱精华

《贝太厨房：幸福素食》

85 款素食佳肴

《蔬果汁，喝对了才健康》

量身定做属于自己的蔬果汁

《原来吃素最健康》（Total Health）

这不仅仅是一本健康书

《我享素》

同步全球低碳饮食新风尚

《食生》

回归自然的饮食方式

《改变生活的新饮食方式》（Hope's Edge）

此书前身《一座小行星的新饮食方式》（Diet for a Small Planet）影响乔布斯成为了素食者

《红色牧人的绿色旅程》（Mad Cowboy）

美国牧场大亨自曝黑心养殖内幕

《美好人生的挚爱与告别》（Loving and Leaving the Good Life）

爱与理想的生命赞歌

《素食，跑步，修行》（Eat & Run）

纯素食也能跑出好成绩

《希望的收获》（Harvest for Hope）

只需举手之劳就能做出积极的改变——————————————

笨鸟 / 土豆泥 《两个素食者的创意厨房》 豆瓣80分

素食厨房里不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒，但依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。

福克斯《深层素食主义》 豆瓣77分

将素食主义作了历史与哲学面向的深层分析，并从动物保护、环境生态、世界饥荒、女性主义等各种角度，面面俱到地证明“素食有理”

陈存仁 《津津有味谭 素食卷》 豆瓣82分

上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏

彼得·辛格 《动物解放》 豆瓣85分

讨论人类在怎样制造动物的痛苦，以及按照伦理原则人应当怎样对待动物的大众读物。

彼得·博尔西《原来吃素最健康》 豆瓣82分

从现代医学、人体脏器、营养学、常见病症、运动、瘦身、禁食、健康习惯、生态关怀等方面，论述吃素最健康的道理

约翰·罗宾斯《素食有理》 豆瓣77分

食素是对自我身体的一种探索，亦是对同在生命的探索！

张素宁《一碗好沙拉》 豆瓣77分

素食之中，沙拉是一种选择。

Craig Sams《食物的背后》 豆瓣79分

抛却超脱食物本身以外的口感，还原本真的生活吧

梅西纳《素食者膳食指南》 豆瓣84分

均衡地摄取谷物、蔬菜、豆类、水果和豆奶等食物，就能吃得很健康。

JM库切《动物的生命》 豆瓣77分

着眼于素食者在面对肉食者时，受到的在伦理道德方面的各种质问、疑惑和排斥反感。

陈耳东/丁大同《佛家素食》 豆瓣76分

从独具的饮食文化，品味佛家慈悲处世、万法随缘之追求

约翰·罗宾斯《新世纪饮食 危险年代的求生饮食》豆瓣89分

恐怕没看过的人，没有一个人会相信吃素的神奇

薛宝辰《素食说略》 豆瓣76分

古籍素食的方子

周泳杉《21世纪健康饮食》 豆瓣88分

呼吁吃素，全素优于蛋奶素食，少白糖白米白面。

陈达叟《本心斋蔬食谱》 豆瓣89分

本心翁在其间口述了“无人间烟火味”之蔬食二十品

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食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

1、地三鲜

地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、海米烧冬瓜

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。

5、红烧豆腐

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。