核桃是一种比较常见的坚果，到处都有的卖，其含有非常丰富的营养物质，包括多种维生素、钙、铁、蛋白质、碳水化合物等等。听说核桃补脑，因而很多人都会选择吃核桃来补脑，尤其是备考学生、老年人。那么，核桃真的补脑吗，常吃核桃会有哪些好处。接下来就让我为大家简单的分析下：

核桃真的补脑吗

核桃里面的脂肪含量非常丰富，大部分为不饱和脂肪酸，而其中又有一种叫做ω-3不饱和脂肪酸的物质，是大脑所需的营养物质之一，可以有效提高脑细胞活性，促进思维，所以，吃核桃是可以补脑的。

不过核桃里面有很多其他类型的不饱和脂肪酸，它们会影响到人体对ω-3不饱和脂肪酸的吸收，阻碍人体合成脂蛋白等物质，诱发肿瘤。因此，进食要适量，不然会有生命危险。

常吃核桃会有哪些好处

1、预防多种疾病，舒缓压力

核桃里面的ω-3不饱和脂肪酸可以有效预防抑郁症、老年痴呆等疾病的出现。另外，不饱和脂肪酸可以让胰岛素快速分解，从而大大降低糖尿病出现的几率。而核桃油可以舒缓血液静压，提高人体抗压能力。

2、改善发质，确保头发健康

核桃里面拥有多种脂肪酸和维生素，它们为头皮和发根提供了足够的营养成分，同时还具有抗氧化性，确保发丝可以长时间保持乌黑亮丽。所以，拥有长发的女性朋友也是可以考虑适当多吃一些核桃的。

3、补肾补肺，润肠止咳

核桃属于温性的食物，吃起来味道微甜，能够有效改善便秘、通肺止咳。如果早上吃核桃的话，不但可以滋养肌肤，而且有助于消化。若是空腹进食核桃，还可以确保脑细胞不受伤害，同时还防治拉肚子，效果非常明显。

人们只知道吃核桃仁好处多多，切不知道核桃中的木质隔膜营养价值也很高。大家吃核桃的时候将它拿出来晒干，并可形成一种良药。

虽然核桃是一种营养价值非常高的坚果，不过这并不意味着就可以多吃，一下子吃太多会导致难以消化，更有甚者还会拉肚子。值得注意的是，吃核桃的时候千万不要喝酒，同时进食会导致大家出现血热等异常症状表现，对身体极为不利。

核桃补脑的原因：

核桃的蛋白质中精氨酸含量特别高，在每克核桃蛋白质中达174毫克，是坚果类食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白质的6倍。精氨酸是既有营养，又有多种独特生理和药理作用的物质。

它的一个重要生理作用是作为合成人体内源性一氧化氮的原料，后者在人体内作为生物信使对心血管、神经、免疫等多个系统的生理病理调控起着关键的作用，如维护神经系统功能的正常发挥，我们可以将其视为起到了补脑的作用（促进睡眠、改善记忆和学习能力等）。

同时，核桃还含有α亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，而这种成分对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。所以，“核桃补脑”的说法有物质基础。

扩展资料：

核桃具体功效：

1、美容

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

2、抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

3、益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

4、润燥滑肠

用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

参考资料：

　　说到核桃，这是我们大家都非常熟悉的一种坚果食物，我们都知道选择吃核桃会对健康有好处，大家可以吃核桃来起到一个保护大脑健康的效果，在平时我们如果可以坚持吃核桃对大脑是有一定好处的，那么具体核桃到底能不能补脑，一起看看吧。

　　现在大家对补脑都是非常重视的，很多人都会认为吃核桃能够帮助补脑，但是实际上核桃对大脑的帮助极其有限。虽然其中含有不饱和脂肪酸有益于大脑健康，但是这种物质在很多坚果中都能找到，并非核桃专属，人们信奉这一说法很大程度上是基于核桃仁的外形很像大脑，所以很多人都会认为吃核桃可以补脑了，但是实际上这样的想法并不正确，想要补脑，实际上最佳的方法就是通过食物的摄入，这样就能够让大脑直接吸收所需营养。是很有效果的。但并不能依赖某一种特定食物进行滋补。保证饮食结构的全面，营养的丰富多样是保证大脑健康的根本，在此基础上，补充能过促进大脑的营养物质，如不饱和酸，这在海鱼、猕猴桃、花生等食物中都大量存在，所以大家想要补脑，那么就应该经常的去吃这些食物，对我们补脑有帮助。

　　除此之外，对于一些能够缓解大脑衰老的营养物质来说，这同样是很关键的，我们在平时的饮食中就应该注意去补充才行，特别是具有抗氧化性的类胡萝卜素，类黄酮，各种微量元素，这在西柚、牛肉、坚果、谷物中都有存在。对于女性而言，适量的补铁，对大脑很有帮助，可以多吃菠菜、红枣、瘦肉，这些食物都会对大家健康有帮助。同时在平时的生活中会有很多人觉得自己变得迟钝笨拙，并不是因为智力水平所致，而是没有让大脑得到做够的休息，不能让脑部功能完全的发挥出来，因此，每天至少要保证7小时的睡眠时间，让大脑拥有充足的休整时间，这样你会发现自己会变得清醒灵敏许多，实际上我们保证充足的睡眠，这同样是我们补脑的好方法。

　　看完了我们上面的介绍，大家对核桃就能够有更多的了解，可以发现我们吃核桃对大脑健康是有一定帮助的，但是并没有我们想象中那么出色，想要补脑，那么就应该注意均衡饮食，同时在平时一定要保持充足的睡眠，这才是补脑好方法。

核桃的营养成分很多，具体含量因产地、品种而异。综合《中国食物成分表》和美国农业部的食物成分数据看， 100g干核桃大概含有60g脂肪，笑傲群雄；其次是蛋白质和碳水化合物，比例不算夸张；维生素尽管较少，也有一些。大脑是人体的一部分，这些营养元素对人体有益，自然不会对大脑有害。

微量元素中，含量最突出的，是锌（zinc）。

核桃微量元素含量

锌的生理功能包括三个方面，既参与机体的构成，又负责维护神经系统，同时，还可以“化身”酶类，调控新陈代谢。国外进行的一项双盲实验显示，充足的锌，对于提升记忆力、注意力，降低反应时间，都有很大帮助。相应的，一旦锌缺乏，可能出现方方面面的后果，比如，生长发育不良，认知能力下降，味觉障碍，精神萎靡，伤口愈合不良，反复口腔溃疡，等。

所以，锌要补，问题是补多少、怎么补。好消息是，人体对锌的耐受很高，由饮食引起的锌中毒，极其罕见；坏消息是，人体对锌的吸收度很差，大概只有三成。对于成年男性，建议每天食用125mg的锌，女性对锌的利用比男性强一些，75mg就够了，哺乳期和孕期的妇女，可以适当补充一些富含锌的食物。

富含锌的食物

锌的另一个特点，是喜荤厌素。动物性食品蛋白质含量较高，而蛋白质可以促进锌的利用；植物性食品，通常含有植酸，会影响锌的吸收。再考虑到核桃的高热、高脂——吃几个，自然无妨，如果想通过核桃补锌，可能锌还没补足、人就先胖了……

　　1核桃堪称抗氧化之“王”

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。

　2吃核桃补大脑

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思，人的脑是长这个样子，这个东西为什麽也会长这样子？核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。

　我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。

　3核桃美容效果非凡

能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　4治疗胆石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。

　5防治神经衰弱

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　6消炎杀菌

核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

　7吃核桃对心脏也有好处

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

　8防止白发

核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。

常吃核桃确实有不少好处，但是凡事有度，不可过量。

核桃中含有丰富的营养物质，因此在民间有“长寿果”之称。中国老百姓已经完全接受了中医理论中“以形补形”、“吃啥补啥”的观点，并且将其歪曲和扩大。核桃在很多年前就因其外观与人脑的沟回形状类似，早已经被赋予了特殊的意义——补脑。核桃中含有丰富的胆固醇、甘油三酯和卵磷脂，吸收后对于脑组织可能会有一定的益处，但是客观来讲，神经元自打成熟之后就无法再生，因此也是补不了的了。

其实经典的中医古籍中并没有提到核桃的“补脑”功能。它味甘、性平，微苦涩，较为温和，入肾、肺喝大肠经，对于有滋补肾气、固精强腰有一定的作用，同时还能温肺定喘、润肠通便。看来核桃跟脑的关系并不大，反而是补肾、温肺和通便的。

核桃的结构与人脑很相似，所以很多人都会认为它有补脑的功效，当然他确实补脑，这里说的补脑并不是脑子少个缺口，多吃核桃就能补充完整，其实核桃含有大量对人体有益的营养物质，并且非常贴合人脑的营养需求，更容易吸收，大脑吸收到了足够的营养自然就比较发达了。这就是补脑的。

我每天吃3一5粒，吃五六年了，感觉不错，中老年人防痴呆，增强记忆力，核桃含多种营养素助眠，必须吃新核桃，陈核桃有异味的千万不能碰，超市卖的核桃仁大多为陈货，吃有霉味的等于吃癌菌，凡有各种口味的仁都是陈年货多。

所以说每天坚持吃两个，哎哟，一个是控制，一个是麻烦，真正有做到的人吗？有应该太少太少了，真的要活成这个样子，是一件非常辛苦的事，人活着不就是一个简单快乐吗？干嘛非要这样去做呢？你不吃这个其他产品的营养也一样补充啊，不吃这个其他营养也会把它均衡掉呀，没有什么完美没有什么好不好，不吃这个其他美食也就补充了。

核桃是我们都非常熟悉的一种坚果，同时我们也都听说过核桃是可以补脑的，但是很少有人知道核桃补脑这一说法是否是真的，因此我们便来了解一下核桃真的能补脑吗？核桃可以补肾吗？

核桃真的能补脑吗

能。人体在日常生活中长期与外界接触，进行物质交换，体内就会产生自由基，科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化物质就能抑制自由基在人体内的形成，抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。科学家们发现，每100克核桃肉中含有2097个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。缺乏赖氨酸会导致疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，发育迟缓，贫血等症状。但赖氨酸不能从日常主食中获得，而且极易被破坏，而核桃中的蛋白质中含有赖氨酸，可以促进人体生长发育，提高智力和记忆力，改善失眠。亚油酸，是一种人体必需脂肪酸，不能在人体中合成。亚油酸降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利。

核桃可以补肾吗

核桃具有补肾的作用，可以补肾健脑益智，核桃含有蛋白质，不饱和脂肪酸，锌和锰等微量元素，能为大脑提供营养，提高大脑的思维力，增强大脑的记忆力，延缓大脑的衰老，对神经衰弱，健忘，失眠，腰膝酸痛等病证有很好的治疗作用。核桃还能为人体提供胡萝卜素，核黄素，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。核桃补肾的效果不明显，但是核桃有益智健脑的作用，核桃含有蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、锰等微量元素，能为大脑提供营养，增强大脑的记忆力，延缓大脑的衰老，并有神经衰弱、健忘等诸多症状。桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和不结合胆红素的结合，并能溶解、消散和排泄，核桃仁可用于治疗尿路结石。

核桃能补钙吗

核桃含有丰富的营养是可以达到补钙的作用的，但是核桃并不是补钙的主要食物，虽说核桃仁含有比较丰富的营养元素，每克当中的蛋白质含量大概在15~2克，相对于钙质来说，核桃的脂肪含量比较多，所以它大部分补充的都是矿物质以及脂肪至于钙铁磷等元素也含有一些，但是相对就比较少。如果出现了缺钙的症状建议多喝一些牛奶或者是吃一些钙片，这才是补充钙质的基本途径，核桃平时也可以多吃一些，但是如果想要通过吃核桃来补充身体所需要的钙就有些困难，早餐的时候吃一些核桃不但不会长胖还能够对身体产生正面影响。其实核桃并没有像大家所认为的那样具有补脑的功效，只能够补充一些体内的维生素，而且尽量做到每天吃一些，如果偶尔吃或者是一次吃的太多反而会造成消化不良或者是起不到作用，总之适量吃一些是很有好处的。

核桃能壮阳吗

人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用，核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。当代中医常用核桃入药，或当作食疗，以达到补肾健脑的目的。其中包括促进成人、儿童，甚至仍在母体中胎儿的智力发展。马来西亚研究人员称，人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用。马来西亚大学研究人员根据过去两年所做的研究结果得出结论：由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的代替品。领导这项研究的马来西亚大学教授表示，至今已有40名志愿者尝试过这种用“核桃”做成的药丸，反应良好。他形容这种新药可以媲美“伟哥”，并指岀它的效果安全可靠。该教授称，服用这种药后需等上1分钟时间才能见效果，而这种效果通常可以维持4个小时。

大家从小就听说核桃具有补脑的效果，虽然核桃长得很像人的大脑，但是这种说法靠谱吗，有什么科学依据吗？

1、我们总听说核桃有补脑的功效，但是却不知道核桃是否真的补脑。不过是否有补脑的作用还是需要用科学来评价。国外医学机构研究表明，多吃一些核桃可以帮助老年人改善认知能力。

2、核桃中所含的抗氧化物质和α-亚麻酸是具有补脑、健脑作用的。但是这两种物质不只是核桃当中有，其它的食物中也有。也就是说，人们想要补充抗氧化物质和α-亚麻酸，核桃并不是唯一的来源。

3、核桃中含有的核桃油，对人的身体有很好的作用，能够有效的减少患上心血管疾病风险，并且能够降低中风、认知功能障碍等疾病的发生率。

核桃是一种对人身体十分有益的食物，它虽然具有补脑的功效，但是效果并不像人们想象的那样突出。反而是在预防心血管疾病、中风以及认知功能障碍上有很强的效果。