一、凤梨释迦和释迦果不是同一种水果

凤梨释迦只是释迦的其中一种。普通释迦（ 释迦种子为黑褐色椭圆形状，光滑坚硬；果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸），凤梨释迦（果实可削皮或切块食用，且种子有离核现象，食用方便，又果肉Q，甜中带酸，有凤梨、番石榴等热带水果风味）凤梨释迦为冷子番荔枝与番荔枝(释迦)之杂交品种。

二、凤梨释迦

1、菠萝释迦，一般也称凤梨释迦或蜜释迦，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树。凤梨释迦系1908年在美国佛罗里达州所育成之杂交种，其亲本为原产于南美秘鲁与厄瓜多尔等安列斯山之冷子番荔枝及原产于热带美洲、广泛分布于热带与亚热带地区之番荔枝。

2、凤梨释迦的来源

翡冷翠firenze，学名凤梨释迦，是源自台湾所特有的热带水果，和莲雾一起并称为台湾两大特色高档水果。释迦俗称番荔枝，是原产于南美洲的热带水果；凤梨释迦是美国佛罗里达州农业试验所用冷子番荔枝（Acherimola，原产于南美秘鲁及厄瓜多尔等安地列斯山约1,500～2,000米之中高海拔地区）和土种番荔枝（Asquamosa，原产于热带美洲，广泛分布于热带及亚热带地区）杂交培育而成；引入台湾后,于1999年驯化成功的改良种，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，风味独特，品质比普通番荔枝更佳，果肉有凤梨风味，故称“凤梨释迦”。

三、释迦果

1、番荔枝（学名：Annona squamosa Linn）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青**；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

2、释迦果的功效

释迦果（番荔枝）果肉具有清喉润肺的作用。释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

3、释迦果的适用人群

释迦果一般人都可以吃。

释迦果（番荔枝）虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，糖尿病患者无须忌食。

食用禁忌：由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

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释迦凤梨(Atemoya，Custard apple)一般也称凤梨释迦或蜜释迦，是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树。凤梨释迦系1908年在美国佛罗里达州所育成之杂交种，其亲本为原产于南美秘鲁与厄瓜多尔等安列斯山之冷子番荔枝及原产于热带美洲、广泛分布于热带与亚热带地区之番荔枝。

台湾于65年曾自以色列引进凤梨释迦之Gefner品种试作，由于自然产期之夏期果实裂果严重，几无商品与食用价值，致未予推广。迄台东地区之番荔枝产期调节技术之开发与应用成功，始将该技术应用于凤梨释迦产业经营上，以生产冬期果，解决裂果情形。由于果肉Q，甜酸适中，风味甚佳，甚为消费者所喜爱，因此经济价值高。

释迦又称番荔枝（学名：Annona squamosa Linn）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青**；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果，含蛋白质234%，脂肪03%，糖类2042%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。

_释迦凤梨

_释迦

绿色。释迦果又称菩提果，是佛教中非常重要的一种物品，一般认为是佛祖在菩提树下证悟之后得到的。释迦果的颜色主要有绿色和**两种，其中绿色的释迦果被认为是更加珍贵的品种。这是因为绿色释迦果的生长条件更为苛刻，需要较高的海拔、严格的环境和科学的种植技术等因素，因此产量较少，价格也较高。绿色释迦果还有一个别名叫做“青金果”，因为它的颜色近似于金**，但带有一点绿色，因此也被一些人视为“黄金果”的代表。

红的好吃一点。红释迦吃起来非常的清甜，剥开外壳之后，里面的肉是乳白色的，红色释迦的果肉非常鲜嫩，和山竹的果肉差不多。

释迦果是现在比较受欢迎的一种水果，释迦果的品种很多，其中凤梨释迦果、大目释迦果以及红释迦果不管是在口感上，还是种植品质上都是比较好，因此很受广大群众的欢迎。

基本信息：

释迦果又叫做聚生果、番荔枝，外形与荔枝相似，果实清甜，果肉乳白色，果内由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。

果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿**。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。

释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一两天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

水果释迦的营养价值

别名： 释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。

形态特征： 果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿**。

味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。

单个果重一般在350克左右。 释迦果为番荔枝科，番荔枝属。

海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到12月份 释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿**，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），果肉呈奶**，肉质柔软嫩滑，甜度很高。

营养价值： 释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。

食用功效： 释迦果果 有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾。

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水果释迦的营养价值

别名：

释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。

形态特征：

果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿**。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350克左右。

释迦果为番荔枝科，番荔枝属。海南全年都产，主要果实成熟期在6月份到12月份

释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟时呈淡绿**，外表被以多角形小指大之软疣凸起（有许多成熟的子房和花托合生而成），果肉呈奶**，肉质柔软嫩滑，甜度很高。

营养价值：

释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。

食用功效：

释迦果果 有清喉润肺的作用。释迦叶片研成粉末，可治疗廯疾

释迦果怎么吃？台湾水果释迦最经典的吃法介绍

释迦是台湾最有名的水果了，很多朋友买回来后不知道怎么吃，其实它的吃法有很多种，最简单的吃法就是直接食用里面的白内和吃西瓜一样。

聚餐网为大家介绍在台湾释迦最经典的几种吃法食谱。 在台湾省台东县出产一种形状独特的水果，因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”。

释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。

释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。

果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。切开，和西瓜一样吃的。

软了掰开吃里面白色的果肉。最后提醒大家特别需要注意的是，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

下面为大家介绍几款释迦菜谱的家常做法释迦炒饭 释迦50 g去壳和籽，切成小块；香肠半根，虾仁5粒，笋角20 g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。

此食养颜美容，增加免疫力。释迦莲雾色拉 释迦和莲雾各250 g拌匀即成。

此食减肥美容。释迦柑橘冰沙 释迦100 g去壳和籽，切成小块；柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。释迦苹果汁 释迦2个去壳和籽，切成小块；苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20 g，搅拌均匀即成。

此汁养颜美容。释迦蛋蜜汁 释迦1个去壳和籽，切成小块；柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。

柠檬1/3个洗净，切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90 ml、蛋黄1个、蜂蜜10 g、冰块100 g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。

此汁养颜美容，增强免疫力。水果美味，而且有益健康，是饮食男女的首选之一。

水果也最好的搭配对象，它可以跟各类的食物一起搭配，成为美味以及健康的美食。接下来我们将带给大家几种水果食谱，既健康又养颜！ 以上就是释迦最经典的几种吃法了，大家参考一下。

最简单的吃法是直接食用，就像你吃西瓜一样非常方便的。

哪些人忌吃水果释迦

一、哪些人忌吃释迦？

普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

肥胖的人不能吃番荔枝，因为番荔枝里面含有很高的油脂。

适合偏瘦想增肥的人。释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用。

热性体质的人不宜多吃，易上火；糖尿病患者慎食。

二、释迦的适用人群

1适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

2适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

3适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

4适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

5适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。

三、释迦的食用禁忌

释迦性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

释迦果能不能吃

释迦果一是可以预防便秘。

释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便；二是美容养颜。它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

很多孕妇妈妈们在怀孕阶段经常会容易出现妊娠纹的问题，多吃一些释迦果也可以有效地促进自身皮肤的新陈代谢，达到一个抗氧化的效果，降低自身出现妊娠纹问题的几率；三是防癌抗癌。食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病。

释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。四是安胎养神。

孕妇妈妈们在怀孕阶段也会产生很大的心里负担压力，适当的吃一些释迦果也可以达到一个安神除烦的作用，可以有效的缓解孕妇妈妈们紧张焦虑的情绪；五是降低血糖。释迦果具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。

糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，孕妈不必担心吃释迦果会增加血糖了，安心吃吧。 孕妇吃释迦果的注意事项 首先是释迦果虽好，孕妈不宜吃太多，容易导致上火。

其次是释迦果含有鞣质，不宜与乳制品或高蛋白的食品一起食用，防止出现消化不良。还有就是孕妈吃释迦果一定要保证新鲜，未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。

以及孕妈吃释迦果一定要保证新鲜，未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。最后便是孕妇吃释迦果的时候一定要尽量少吃多餐，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等进行食用，而且释迦果的根还可以做成泻药，叶可作伤口消毒的药物，会有一定的医用价值，平时孕妇还需要养成良好的饮食习惯，尽量做到各方面的饮食都要吃一些，营养均衡的饮食才会有更好的作用，不能总是吃一些垃圾食品比较好，尤其是一些腌制品，油炸食品等等，这些食物中都会有一些致癌的物质，对孩子的发育也会有一些不好的影响，所以尽量就不要吃比较好，平时还需要注意多休息。

释迦水果怎么吃,水果释迦怎么吃

释迦水果怎么吃？ 因为前两天在手礼网上买过一袋释迦，我昨天用它招待朋友是被朋友问的呆住了，确实很不了解，只好立马翻查！在家和朋友一起学习了半天，才终于把它的各种吃法搞清楚。

送走朋友后回想，之前学那些吃法的时候虽然花了好些时间，可是现在电脑前开始回想起它的美味，不禁又开始嘴馋！看着眼前的电脑，心想，好东西一定要和大家分享！释迦水果怎么吃，看完此文的朋友们就全都知道了。 的方法现在做个详细的介绍。

第一个就是生食释迦果，用它的果肉榨汁，还有做成果露都不失为一种好的办法。但是生食就必须等到果肉的软化完全，比如让刚刚买回来的释迦果再存放更长时间，要等它完全软了，再吃它。

只有这样，才能充分体会到释迦果所蕴含的无比美味）。第二种就是将释迦果与其它水果的搭配食用，像加冰淇淋，加奶等，让你的释迦果在美味的同时释放另一种特别。

当然，根据每个人喜好的不同，搭配会有许多的，就看你的具体搭配。最后，释迦果酿酒更加别具风味，朋友们可以试试。

是同一种水果。林檎一名，可指两种不同科属的植物。一是北方的蔷薇科苹果属植物苹果；二是南方的番荔枝科番荔枝属植物番荔枝。释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。

因此广东所指的水果林檎与台湾水果释迦是同一种水果，均为番荔枝。为热带地区著名水果，含蛋白质234%，脂肪03%，糖类2042%；种子含油量达20%。树皮纤维可造纸。根可药用，治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。紫胶虫寄主树。

扩展资料

番荔枝具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。 

美国专家从1970年开始，就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

参考资料来源  林檎 （植物名）

参考资料来源  释迦

参考资料来源  番荔枝 （热带植物）

原产热带美洲。中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。现全球热带地区有栽培。

番荔枝，别称赖球果、佛头果、释迦果。因为果形奇特，幼果外观很像“荔枝”，又自“番帮”引入，所以称为“番荔枝”；其果实表面有很多突起的鳞目，外表酷似佛教中释迦牟尼的头型，因此，台湾人习惯称呼“释迦”。

果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

番荔枝不耐寒，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害。树性耐旱，忌积水。对土壤适应性较强，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大、质好。

释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。这种水果由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形。

释迦是最佳的抗氧化水果，可以有效延缓肌肤衰老，美白肌肤，而且释迦的纤维含量较高，能够有效地促进肠蠕动，有清宿便的效果。释迦果肉含有人体所需的微量元素，例如钙02%，磷004%，铁10%，多吃释迦可以补充人体所需的微量元素，帮助人体机能正常运转。