玫瑰起源　　从古至今，玫瑰因为香味迷人、花形优美且色彩艳丽而倍受珍视，它很早就被引进欧洲，中古时期，欧洲人取其医疗价值而栽种在修道院的花园中。到了十八世纪时，老的玫瑰品种最为珍贵，一八一六，第一种四季开花的混种玫瑰—「国王玫瑰」（the Rose du roi）出现后，继而出现各式各样的新种玫瑰。自法国革命前起，法国人就开始蒸馏玫瑰至今，当时主要是为了萃取举世知名的玫瑰纯露，精油反而是副产品。一九八七年时，全世界玫瑰精油的产量是15到20吨。保加利亚是当时最大的产国，而美国为主要进口国，其它生产精油的国家有土耳其、法国、摩洛哥、印度与中国。保加利亚种植“大马士革玫瑰”（实为：突厥蔷薇），并用蒸馏法萃取玫瑰精油，柏格所生产的玫瑰精油也是“保加利亚玫瑰”（实为：突厥蔷薇），含大部分油质的部分是花瓣，但雄蕊也含有一些油质，可加入花瓣中一起萃取。而法国则是用挥发性溶剂萃取百叶蔷薇（“千叶玫瑰”）的原料。一八八八，“大马士革玫瑰”在莱比锡附近的米尔提兹（Miltitz）栽种，自一八九四年起，在土耳其的安娜托利亚地区开始种植，今日土耳其各地有许多可供参观的蒸馏厂。保加利亚用溶剂萃取精油起于一九0四年，这种萃取法此后变得非常普遍。巴尔干半岛上高度300至800公尺的地区，有多处种植大马士革玫瑰，许多专家宣称这种在「高处飞扬」的玫瑰精油，胜过平地的玫瑰。一九三一年俄国开始种“玫瑰”，尤其在克里米亚与外高加索地区更，一种称为「诺文卡」（Novinka）的变种，甚至可以在超低温的恶劣环境下存活。在短短四到六周的花季，摩洛哥地区蒸馏4000至5000吨的大马士革玫瑰。以现代的蒸馏方法，他们可以每天萃取150吨，其中一部份以蒸馏法萃取玫瑰精油，其余则以溶剂萃取。

　　罗马人大量使用玫瑰，宴客时从楼顶撒下；用玫瑰供奉最喜爱的神；并戴玫瑰以防酒醉。塔昆（Tarpuin the Superb）的花园以遍植各种玫瑰而闻名，他的园丁受到全城的敬爱。弗吉尔曾叙述，爱神要求用玫瑰香精涂抹赫克特的尸体。希腊人也爱使用玫瑰，荷马在（埃利奥特）与（奥德赛）中赞颂玫瑰，古埃及人将玫瑰用于宗教仪式，坟墓中木乃伊之侧仍可见玫瑰。

　　现在玫瑰花的种类多达一百多种，有白玫瑰花、红玫瑰花、蓝玫瑰花、粉红玫瑰花、淡粉红玫瑰花、黄玫瑰花、双色玫瑰花等等，其实大部份的玫瑰花都是利用几种常见的玫瑰花去改良、研发而成的新品种玫瑰花。

　　原料介绍

　　玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。

　　玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至25厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。

　　以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。

　　营养分析

　　玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

　　相关人群

　　1 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

　　2 阴虚有火者勿服 。

　　制作指导

　　1 做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。

　　2 治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

　　3 治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

　　食疗作用

　　玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；

　　芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；

　　主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。

　　其他相关

　　玫瑰本指美艳之珠石，此花色紫鲜艳，又多重瓣，状似美珠，故名玫瑰花。

　　备注

　　炮制：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。 [编辑本段]有关玫瑰的诗词　　司直巡官无诸移到玫瑰花

　　芳菲移自越王台，最似蔷薇好并栽。

　　秾艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰。

　　春藏锦绣风吹拆，天染琼瑶日照开。

　　为报朱衣早邀客，莫教零落委苍苔。

　　红玫瑰

　　杨万里

　　非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。

　　接叶连枝干万绿，一花两色浅深红。 [编辑本段]玫瑰趣闻　　</B>

　　有一次，一个批评家指着一幅画问毕加索：“你的画到底是什么意思，我怎么一点也看不懂？”毕加索回答：“你能问一朵玫瑰花到底是什么意思吗？”

　　一朵玫瑰花代表我心里只有你一人。九千九百九十九朵玫瑰代表我永远爱你。

他大致上有两种说法，一种是比较科学的讲法，还有一种是传说。

1由于野生蔷薇分化而来

原始玫瑰是由野生蔷薇分化而来，人们常常分不清楚玫瑰，月季，蔷薇等这类花，其实他们都属于蔷薇科植物，野生蔷薇是一种非常古老的植物，在亲缘关系上，他们非常的接近。

在千万年前，就已经有玫瑰科的植物了，他在中国的历史大约是5000年前，发祥地源于中国北部，日本，朝鲜等北半球温地带。

2多种传说

很多国家都有关于玫瑰的传说都有一定差别。

中国的玫瑰历史可追溯在汉代，据史书记载，有汉武帝栽种玫瑰树，并且在唐朝时期就有关于翠屏山僧人种植玫瑰的传说。我国也有一个传说，有一对男女，男的叫爱人，女的叫情人。有一天他们在研究佛理，在山中发现了两包含苞待放的鲜花，当他们想摘下来看的时候，男的不小心被鲜花的刺刺出血了，而女孩则感到很心痛，留下了一滴眼泪。血滴和泪滴同时掉下，分别掉在两朵鲜花中，但是他们都是佛教徒不能在一起，所以分开了。而男的名字变为月老，希望女孩不要记得她，而他的职责就是用一条条红线将这世间的情缘牵连在一起。女孩的名字则变为孟婆，女孩儿希望男的忘掉她，他的工作就是熬制孟婆汤，可以忘掉前世爱恋的孟婆汤。当爱人和情人在一起时，就造就了爱情，而爱情需要的鲜花就是这两朵，一朵白色的玫瑰，另一个是红色的玫瑰。

其中一个在伊斯兰教中玫瑰花是由穆罕默德升天时的汗水变成。

在希腊神话中，玫瑰是由希腊花神克罗斯创造的，女神阿芙罗狄蒂的爱人阿多尼斯因为一次意外死亡化成鲜花，而女神阿芙罗狄蒂找到花丛时被刺划破了手指鲜血滴，在纯白的花瓣上将鲜花都染红了，后来鲜血染到之处都长出了红玫瑰，阿芙罗狄蒂把这些花移植到花园里，并取了个名字叫玫瑰，来祭奠自己的爱情，从此以后，玫瑰就成了爱情的象征。

在古罗马神话中，一个叫哈波奎特斯的神偶然得知了维纳斯女神的地下恋情，而维纳斯的儿子丘比特不想将这件事，被传扬出去就，送了一朵花给这个叫哈波奎特斯的神明，希望他保密不要宣扬出去。这朵花就是玫瑰，因此玫瑰也成了保守秘密，的象征。

玫瑰最早并不是花名,而是一种美食宝石。

“玫瑰”这个词在《康熙字典》中指的是彩色石头，尤其是红色石头。而比《康熙字典》成书更早的《说文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圆好者。”意思是说，“玫”是玉石中最美的，“瑰”是珠宝中最美的。

在较早的诗文中，玫瑰也大多是石头。西汉司马相如《子虚赋》里说：“其石则赤玉玫瑰”。有时玫瑰也指珍珠。西汉童蒙书《急就篇》中有：“璧碧珠玑玫瑰瓮。”唐代颜师古作注讲：“玫瑰，美玉名也，或曰，珠之尤精者曰玫瑰。”

拓展知识如下：

在我国古代一开始玫瑰并不是花名，而是指的一种宝石的名字。“玫瑰”这个词可以追溯到的最早古籍来自韩非子的《买椟还珠》。故事中的木匣子“饰以玫瑰”。这里的玫瑰指的是光鲜亮丽的宝石。

“玫”字可以拆分为玉和文，意思应该是指玉光彩焕然。而“瑰”字可以拆分为玉和鬼，意思应该是指造型鬼斧神工。那么，玫瑰，就应该是指一种非比寻常、焕发光彩的美丽宝石。其实玫瑰最早并不是花名，而是一种宝石的名字，这种宝石叫作“火齐”。

玫瑰的花语为我爱你，其花朵颜色鲜艳，尤其是红色系的玫瑰，盛开时给人一种热情似火的感觉，而玫瑰又属于象征爱情的花卉，因此红玫瑰被赋予了我喜欢你、我深爱你等含义，适合送给爱人或恋人。

橙色玫瑰花的寓意是温柔可人，其花朵饱满丰腴，花色为温暖的橙色，从远处看去，就像一位端庄优雅的少女，因此植株被赋予了温柔可人的花语，适合将橙玫瑰送给身边气质高雅的女性朋友，表达自己的欣赏。

玫瑰原产亚洲东部地区，平阴玫瑰栽培历史悠久，据史书记载，始于汉朝，迄今已有2000多年的历史。玫瑰花名字的由来，《说文》中有：“玫，石之美者，瑰，珠圆好者”；司马相如的《子虚赋》也有“其石则赤玫瑰玉玫玫瑰瑰”的说法。

玫瑰，原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。玫瑰原产是中国。玫瑰作为农作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

在日常生活中，人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种统称为玫瑰。

今日世界上最常见的杂交玫瑰主要是数百年来由许多种蔷薇属物种及育种杂交所诞生的成品。特别是来自月季亲缘的长花期,四季开花,枝条主要向上生长与花序突出开放於植株顶部等特性。

今天在中文日常用语中，「玫瑰」已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生！（玫瑰花语：爱情、爱与美、容光焕发，勇敢）

公元初期，古罗马帝国开始兴盛，古埃及人把西南亚的玫瑰贩往罗马。12世纪后，欧洲各国兴起玫瑰种植业，尤其在英国，玫瑰成为皇家花园和全国主要种植花卉。 [14] 

在中国，玫瑰栽培的历史可以追溯到2000多年前的汉代。《西京杂记》中说，汉武帝的乐游苑中就栽有“玫瑰树”。在中国的玫瑰之乡平阴，早在唐朝就有翠屏山僧人种植玫瑰的传说。中国古人很早就能清楚地将蔷薇属植物分为至少7类品种：月季、玫瑰、蔷薇、缫丝花、木香、金樱子、荼蘼。“非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通，接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。风流各自胭脂格，雨露何私造化工？别有国香收不得，诗人熏入水沉中。”南宋诗人杨万里这首《红玫瑰》，既写了玫瑰与月季、蔷薇的不同，又写了玫瑰的枝叶形态、深浅之色。[14]

从植物特征上看，月季和玫瑰差别不大，细加比较，两者确有不同。玫瑰茎部密生锐刺，一枝只开一朵花，花瓣直立，叶脉深凹褶皱；而月季刺疏，标准的花形是“满芯、翘角”，往往数朵同生一茎，叶片光大鲜亮。因为原产于欧洲的蔷薇属花卉并不多，所以欧洲人对它们也就不详加区分，蔷薇、玫瑰、月季在欧洲统称“rose”（原意是“红色”），事实上玫瑰有很多种颜色：红色、粉红、**、桃色和白色等等。 [14] 

16世纪前，欧洲只有玫瑰和蔷薇，其花朵小，色彩单调。200多年前，欧洲人在中国发现了能够一年四季开花的中国月季花，不久，中国的红茶香、黄茶香、朱红、月月红等月季花被引入欧洲，与那里的玫瑰和蔷薇杂交。经过反复的杂交，定向选育，育成了许多婀娜多姿的杂交新品种，不仅丰富了玫瑰家族的品种和花色，同时也解决了玫瑰一年只开一季花的问题。玫瑰的种植很快风行世界。 [14] 

法国皇后约瑟芬推动了东、西方玫瑰的结合与发展。约瑟芬与拿破仑结婚后，在巴黎市郊建立玛尔梅森花园。在着名育种师杜邦的影响和帮助下，玛尔梅森成为当时世界上最大最全的玫瑰园。从1804年开始，杜邦派人到南非、中东收集玫瑰，还派出园艺师跟随拿破仑远征去收集新品种。约瑟芬的玫瑰园享誉世界，就是在英法两国交战期间，她运送玫瑰的货船，英军也特许放行，并派船护送。 [14] 

1789年，当约瑟芬玫瑰园里玫瑰的种植和栽培已初成规模时，约瑟芬就对当时着名的花卉图谱画家、法国人雷杜德发出了热情的邀请。从那时起，雷杜德一生最重要也是最漫长的创作历程开始了。他用了整整20年，绘制出了世界上第一份《玫瑰图谱》。图中收录了当时园中所拥有的大部分玫瑰品种：古代的野玫瑰（法国玫瑰）、中世纪的玫瑰（白玫瑰）以及从亚洲引进的各种玫瑰类型，大约有170个品种。这份集“最优雅的学术”和“最美丽的研究”为一体的图谱，被后人誉为“玫瑰圣经”。