目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 目偏视的症状 5 目偏视的病因病机 6 目偏视的治疗 61 辨证治疗 611 脾气虚 6111 症状 6112 治法 6113 方药治疗 612 风邪中络、风痰阻络 6121 症状 6122 治法 6123 方药治疗 613 气滞血瘀 6131 症状 6132 方药治疗 614 其他 62 针灸治疗 7 参考资料 附： 1 治疗目偏视的方剂 2 治疗目偏视的穴位 3 治疗目偏视的中成药 4 目偏视相关药物 5 古籍中的目偏视 1 拼音

mù piān shì

2 英文参考

squint [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

strabi us [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

目偏视（squint strabi us[1]）为病证名[2]。又名眼偏视（见《太平圣惠方》卷三十三）、双目睛通（见《证治准绳·杂病》）、通睛（元·危亦林《世医得效方》）[2]。是指以双眼注视前方时，眼珠偏离正位，或内或外，或上或下为主要表现的眼病[3]。

目偏视相当于今之斜视[2]。如目珠转动灵活者，常伴有近视或远视，视力极差等候，相当于西医的共转性斜视[2]。

4 目偏视的症状

目偏视患者双眼平视前方时，一眼目珠偏斜于眦侧（称神珠将反）；甚者偏斜眼之黑睛被该侧眼眶半掩或全部掩没（称瞳神反背），外观只显白睛[2]。

5 目偏视的病因病机

《诸病源候论》卷二十八：“目，是五脏六腑之精华。人腑脏虚而风邪入于目，而瞳子被风所射，睛不正则偏视。此患亦有从小而得之者，亦有长大方病之者，皆由目之精气虚，而受风邪所射故也。”

1婴幼儿时脾气虚，约束失权[2]。

2习惯不良或先天因素[2]。

3风热、风痰[2]。

4外伤[2]。

6 目偏视的治疗 61 辨证治疗 611 脾气虚

目偏视·脾气虚证（squint with spleen qi deficiency pattern）是指脾虚气弱，以双目自幼向内偏斜，兼有能远怯近或视远、近皆模糊，伴见精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白，脉缓或细弱为常见症的目偏视证候[3]。

6111 症状

双目自幼向内偏斜，兼有能远怯近或视远、近皆模糊，伴见精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白，脉缓或细弱[3]。

6112 治法

健脾益气[2]。

6113 方药治疗

可用补中益气汤或参苓白术散加减治疗[2]。

612 风邪中络、风痰阻络

目偏视·风邪中络证（squint with pattern of wind striking collateral）是指风邪中络，以骤然眼珠偏斜，转动受限，视一为二，起病多有恶寒发热，头痛、舌苔薄白、脉浮等表证为常见症的目偏视证候[3]。

目偏视·风痰阻络证（squint with pattern of windphlegm obstructing collateral）是指风痰阻络，以眼珠偏斜，欲转而不能转，视一为二，恶心呕吐，头晕目眩，平素食少纳呆，泛吐痰涎，舌苔厚腻，脉弦滑为常见症的目偏视证候[3]。

6121 症状

一眼或两眼目珠骤然偏斜，向某些方向转动受限，兼见头痛目眩，恶心呕吐，视一为二，但视物尚清晰，相当于西医的麻痹性斜视[2]。

6122 治法

治宜平肝清热，祛风涤痰[2]。

6123 方药治疗

可用正容汤或通肝散加减[2]。

613 气滞血瘀

目偏视·气滞血瘀证（squint with pattern of qi stagnation and blood stasis）是指有头、眼部外伤病史，气滞血瘀，目珠偏斜，转动受限，视一为二，或见上胞下垂，瞳神散大不收，视物模糊为常见症的目偏视证候[3]。

6131 症状

有头、眼部外伤病史，气滞血瘀，以目珠偏斜，转动受限，视一为二，或见上胞下垂，瞳神散大不收，视物模糊[3]。

6132 方药治疗

用正容汤或通肝散选加红花、桃仁、丹参、赤芍等活血化瘀之品[2]。

614 其他

由习惯不良或先天所致者，宜舒筋通络，用正容汤加减[2]。

62 针灸治疗

目偏视可用针灸治疗[2]。

7

司马光是近视眼北宋熙宁三年1070年农历二月十九，司马光在辞枢密副使第三札子中说臣前者两曾辞免枢密副使，未奉俞旨加之素有目疾，不能远视近日以来颇多健忘居常供职，犹惧废阙况以衰病当兹重任！司马光写过一首诗次韵和复古春日五绝句 其三东城丝网蹴红毬，北里琼楼唱石州堪笑迂儒竹斋里，眼昏逼纸看蝇头因为近视他不得不把眼贴近纸张看蝇头小字。

欧阳修可能也是近视眼宋代词人叶梦得在笔记石林燕语卷十说欧阳文忠近视，常时读书甚艰惟使人读而听之。在政府数年，每进文字亦如常人不以为异贵人真自有相也。所以古代的近视患者没有眼镜还想读书，要么就把眼睛贴近书本看，要么就找个书童念还能有什么办法呢？明代文学家冯梦龙的广笑府中有一首嘲讽近视眼的诗，用夸张的手法写出了近视给生活造成的不便。笑君双眼忒希奇，子立身旁问谁是日透窗棂拿弹子月移花影拾柴枝。因看画壁磨伤鼻，为锁书箱夹着眉更有一般堪笑处吹灯烧破嘴唇皮。

看了看古籍的记载就会知道，其实很早以前我们就已经发明了眼镜的类似品可以用于模糊的生活。其次古人其实并不容易患有近视，因为没有那么多的街道楼宇，我们今天稀罕的那些山水景区以前街坊邻居都不当回事的。再说那时候读书写字也不用敲键盘在造纸术被发明和隋唐科举制以前，就连读书都是有钱人家的工作穷人连书都没得看的。

所以近视也大多属于有钱人家的专利，总的来说以前人近视的频率是很低的如果穷人得了近视，多半只能忍着只要不影响正常生活，大部分人是不会想着去戴眼镜的还不一定有。而且古时候对视力要求不会像今天这么高，他们不需要去操作那么多精密仪器，每天对着豆大的字看来看去毛笔字可写不出14号的字哦。笑君双眼忒希奇，子立身旁问谁是日透窗棂拿弹子，月移花影拾柴枝因看画壁磨伤鼻，为锁书箱夹着眉更有一般堪笑处吹灯烧破嘴唇皮。

由于现在电子产品的风靡（您上地铁公交看看，清一色的低头看手机党），这近视眼的数目是嗖嗖的往上窜，我们可以想象要是没有眼镜给人们的学习、生活和工作带来多大的麻烦，那咱们古人也没有眼镜，万一得了近视眼该怎么办？

首先，咱们古代识字率普及情况低的可怜，能读得起书的人是少之又少。大部分人还是耕作务农为主，这种日出而作日落而息的生活方式给眼睛的压力并不大，那古代的读书人挑灯夜读会不会把眼睛给熬坏？那得分家庭，对于一般人家，家里有张不干活只吃饭的嘴已经足够艰难，估计是没有多余的力量再供孩子晚上熬油点灯；而富贵之家要是夜读也不会用昏暗的油灯，也不太担心眼睛会用坏。其实近视最关键的问题还是古人压根就没有电脑、电视和手机这些娱乐消遣项目，所以眼睛压力比起现代人来说小多了，古人们的近视情况其实并不多见。

不过话说回来，就算是保养得宜，古人真得了近视眼该怎么办？

还能咋办？笑着活下去呗

就算是您得了高度近视眼前雾蒙蒙一片不分东南西北都得忍着，冯梦龙就写了这么一首诗道尽了近视眼的心酸：笑君双眼太希奇，子立身旁问是谁？日透窗棂拿弹子，月移花影拾柴枝。因看画壁磨伤鼻，为锁书箱夹着眉。更有一般堪笑处，吹灯烧破嘴唇皮。近视眼连站在身边的人都看不清，那想看清怎么办？凑上前去看呗！所以就出现了磨伤了鼻子（趴着去看壁画），烧伤了嘴唇（因为吹灭灯火时无法控制）等搞笑的事情。

欧阳修老兄可能就是个近视眼，这位老哥在送别朋友时写了一首诗引起人们的猜测：欧阳永叔送刘贡父守维扬，作长短句云：“平山栏槛倚晴空。山色有无中。”，文人雅士们就开始琢磨了，这平山堂离江左诸山这么近，一眼就能看全的玩意怎么欧阳修老爷子还写什么“山色有无中”呢？难道他是个近视眼？—“平山堂望江左诸山甚近，或以为永叔短视，故云。”，苏东坡听了觉得很好笑，人家那说的是在烟雨朦胧中这山色也模模糊糊，你们这些家伙怎么扯到人家近视眼了？于是苏轼还写了一首诗嘲笑：“长记平山堂上，欹枕江南烟雨，杳杳没孤鸿。认得醉翁语，山色有无中。”

可见古人对于近视已经有了比较充分的认识（也就是近在咫尺的山也看不清），那要真近视到了这个地步那得给生活带来多大的不便啊！

不便也得忍着，有的读书人有办法，近视眼看书又不方便怎么办？找书童，让他给我念书不就行了。不过这条件还挺严苛，首先是这书童得识字，而且真要读起古籍来这位除了会很多字外还得有一定的文学素养，得学会断字断句，口齿清晰明朗。真要有那实力都能去考秀才了，人来给你当书童干嘛—“欧阳文忠近视，常时读书甚艰，惟使人读而听之。在政府数年，每进文字，亦如常人，不以为异。贵人真自有相也。”

所以大部分近视的古人就像是我们这些没有眼镜的现代人一样，算半个睁眼瞎

你就比如说明末清初的丁药园先生，这位老哥就是个地道的高度近视，他的《眉庐夜话》就真实的想让我们这些近视眼流泪。

一天有个客人来探访这位老哥，发现他正趴在桌子上，人还以为他在睡觉呢，仔细一看是在读书，不过因为近视看不清，这位老哥得把头趴到距离书本一寸（也就是两三厘米）的位置看书（近视眼的同志们是不是觉得很真实？），听到声音丁药园把头抬起来看，结果又看不清是谁来了客人看他眯着眼睛的样子好笑，于是嘲讽他说：“老哥，你和丁仪也差不多了（曹魏奸臣，是个著名的眼病患者，这句嘲讽够狠，颇有点像现在的你打球像某某某）”，丁药园一听拿着拐杖就要抽他，结果因为近视眼看不清反而追着自己的奴仆到处跑家有揽云楼，三丁读书处也，客乍登楼。药园伏案上，疑昼寝。迫而视之。方观书，月去纸才一寸。骤昂首，又不辨某某。客嘲之曰：“卿去丁仪凡几辈？”药园戏持杖逐客，客匿屏后。误逐其仆，药园妇闻之大笑。

丁老哥这天娶了个小妾，丁老哥趴着面前看这小妾长得如此靓丽青春心里美啊，迫不及待的出门和客人们喝酒赋诗，等到喝得烂醉回房，一夜无话，结果第二天天亮了才发现和自己一夜春宵的是家里干粗活的丫头，原来自己被老婆给戏弄了，不过您老人家连枕边人都分不清，可见都近视到了啥地步啊！—夕娶小妇，药园逼视光丽，心喜甚，出与客赋定情诗。夜半披帷，芗泽袭人。小妇年无语，洁旦视之，囊下婢也。知为妇所给，药园又大笑。

近视眼也给丁药园做官带来很多不便，这天他去办公正好碰到了侍郎李爽棠（一人从中门进，一人从东门出），丁药园想看清楚对面是谁但又看不清，只能死命的睁大了自己的眼睛瞪着李爽棠，李爽棠也奇怪这人怎么眼睛瞪的跟铃铛一样，难道跟我有仇？于是让仆人来问丁药园，丁药园这才知道是自个上司，赶忙跑过来请罪，李爽棠看到丁药园哈哈大笑，说知道你这个货是个近视眼，算了，这次就不用道歉啦！丁药园自己想想也好笑，说我这个近视眼的名声都快跟我的诗名齐平啦！—晨入东省，侍郎李公爽棠从东出，药园从中入，瞠目相视。侍郎遣骏卒问讯，药园趋谢，侍郎笑日：“是公耶？吾知公短视。奚谢为！”药园退而笑回：“吾短视与诗名等”

号称“四大才子”的祝枝山也是个近视眼，这位老哥有一次赶路，看见一群蚂蚁蜿蜒而行，他还以为是一根线结果想拿起来拿不起来于是感叹说好好地一个线就坏成这样—见蚂蚁摆阵，疏密成行，疑是一物，因掬而取之。掬之不起，乃叹息曰：“可惜一条好线，毁烂的蹙蹙断了。”

可见要是古人得了近视，就算是生活的不方便闹笑话也得忍着不便生活下去。不过从明朝开始眼镜就逐步的传入咱们中国，仇英所作《南都繁会图景物图卷》中就有一位老哥戴着眼镜，这也是咱们中国最早戴眼镜的画像之一了。无独有偶，清代雍正皇帝就是个正儿八经的眼镜控，康熙晚年得到了两广总督进献的水晶眼镜，老人家老眼昏花，戴上眼镜后效果非常好，于是就把眼镜赐给了勤于政务的四阿哥胤禛，老四早从康熙时期就是个干活不要命的主，视力自然也不咋地，自动带了父皇御赐的眼镜后这效率大大提高，所以从此之后四爷就成了眼镜的忠实拥簇，在奏折中不停地指出：给老子做眼镜！从雍正元年开始说做两副，再到雍正二年说做十副眼镜，雍正眼镜几乎到了无处无在随手可取的数量，最少有35副之多！

可见不管是古代还是现代，近视了戴眼镜才是王道啊！最后提醒诸位，电脑好玩，手机好看，眼镜作为咱们心灵的窗户也得要好好的爱护啊！

　许多人都知道喝菊花茶能降火，可以明目和清心。其实不同种类的菊花茶，功效是不一样的。菊花茶种类有哪些呢，具体有什么样的区别呢？以下是我为大家整理推荐关于菊花茶种类与区别分析，希望对大家有所帮助。

菊花茶种类与区别

　1、降火用滁菊

　滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强，出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。

　2、明目用贡菊

　贡菊也称“黄山贡菊”，花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊有清肝明目、养肝养眼的作用。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。

　3、清咽用杭菊

　杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣容易脱落。咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。

　4、炎用野菊花

　与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、大便溏稀等不良反应。

菊花茶的功效价值

　菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

　菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清热解毒，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。现代医学也研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

　菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次;也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

　菊花常被人们沏茶来喝。从中医药性理论来看，菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

　睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样，民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

　菊花茶中加入枸杞泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，因其两种都是中药护眼的药材，尤其适宜学生彻夜温习功课出现眼睛疲劳后饮用。

　需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。

菊花茶的注意事项

　1、脾胃虚寒最好少喝

　古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。 阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。

　2、茶里加冰糖也要注意

　喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。

　一般没有 如果没有特定的专业才需要~~·没看那些老学究天天带老花照样做文物保护~~

身为“近视眼”而又要报考普通院校（专业）的考生是最多的了。裸眼视力任何一眼低于50，不能报考本科的飞行技术、航海技术、消防工程、刑事科学技术、侦察专业。也不能报考专科专业中的海洋船舶驾驶及与本科专业限制中相同或相近的专业（如民航空中交通管制）。

　　裸眼视力任何一眼低于48，不能报考本科的轮机工程、运动训练、民族传统体育专业和专科的烹饪与营养、烹饪工艺等专业。

　　其他眼疾

　　斜视不宜就读医学类专业。

答案补充 三、特殊院校（专业）

　　除了军事院校，在普通高校中，也有部分专业对身体素质和生理条件有特殊要求，从这一点来说，又显得不那么普通。

　　空中乘务专业--空姐空哥眼力好

　　这个专业历来是对眼要求很严格的“典型”：如果任何一眼裸眼近视力低于05，远视力低于01，矫正视力低于05，屈光不正超过±300D；在行使职责时必须戴矫正眼镜；色盲；眼及其附属器疾病治愈后遗有眼功能障碍而影响机上服务工作都不能报考。

　　国际关系学院--关系要靠眼神瞧

　　报考国际关系学院必须左右眼裸眼视力在43以上（英语专业、信息管理与信息系统专业和信息应用专业更要求在48以上），无色盲、色弱、斜视、对眼等眼疾。

　　体育院校的体育类专业--要求很简单

　　搞体育的人雷厉风行，做事不拖泥带水，所以有的体育类专业对视力有要求：裸眼视力任何一眼不低于48！

答案补充 二、军事、公安院校（专业）

　　和普通院校不同，军检对考生的视力有专门的要求，相当严格。让我们来关注军事院校体检标准中对视力方面的要求。

　　军校--“火眼金睛”来点兵

　　从《中国人民解放军院校招收学员体格检查标准》中眼科项目可以看出，军校对眼睛有着近乎苛刻的要求，但威武之师没有火眼金睛怎么行呢？

　　如果有以下任意一种情况，都不能报考军校。红绿色弱、色盲、影响眼功能的眼睑、睑缘、结膜、泪器疾病；眼球突出，眼球震颤，眼肌疾病，运动障碍，显性斜视；角膜、巩膜、虹膜睫状体疾病，瞳孔变形，晶状体、玻璃体、脉络膜、视网膜、视神经疾病；青光眼及可疑青光眼。这些限制，都成了跨进军校的“门槛”！

富含维生素A的食物

    维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。

     富含维生素C的食品

    维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。

     钙

    钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。

      铬

    缺铬易发生近视，铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中，动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。

     锌

    锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谓}与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。

     海带

    海带除含碘外还含有1／3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品

洋葱这样吃才可以明目

　　称吃洋葱可以明目。专家指出，洋葱可以明目，但生葱、生蒜等则有害视力，视力不好者更要少吃。

　　中医古籍有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜有臭味的、辣味的，会有损视力。其实除了大蒜，生姜、生葱等辛辣味道的蔬菜也对视力健康不利。因此专家提醒喜欢吃这些食物的人们，最好把这些食物做熟了再吃，这样可以减轻食物本身的辛辣之味。

护眼食谱一：枸杞桑葚粥

　　原料：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。

　　做法：将上述原料熬成粥食用。

　　功效：此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。

　　护眼食谱二：黑豆核桃冲牛奶

　　原料：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。

　　做法：将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。

　　功效：黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶和蜂蜜，这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

芝麻枸杞茶：将沙苑子10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克浸泡10分钟，滤去渣，代茶饮用。

　　功效：明目，主治视力减退。

　　菠菜护眼汤：猪肝60克，菠菜130克，食盐、香油各少许，清高汤1公升，煎煮约20分钟，滤渣留汤。

　　功效：补肝养血，明目润燥，常食可改善视力，可治小儿夜盲症、贫血症。

　　枸菊决明子粥：决明子10至15克，菊花10克，枸杞10克，粳米50至100克，冰糖适量，煮粥，每日1次。

　　功效：该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。

[传统药效]菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，“但家种为佳，补多于泻；野菊味苦，泻多于补”，即家菊清肝明目，野菊祛毒散火。菊花效用非凡，中医中多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、痈疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”之功效，相传《神仙传》中的康风子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的，因而菊花素有“药膳佳肴、饮中极品”的美誉。 [医化机理]经理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。 [其他]艳丽多姿的菊花，不但是艺术品和绘画的常用素材；在环境保护抗吸H2S、Cl2、SO2等工业有毒气体和粉尘上也有特殊的功能；它还可以大量的吸收CO，放出O2，是城市绿化的材料之一；而菊花傲立风霜的高洁，也一直是人性气节的象征,被称颂为“四君子”之一，千百年来，始终为中国的知识分子传颂并以之自励。 “宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。”在寒意凛然，百花凋零之季，惟有她傲然独秀，不屈不挠；可观可赏，可食可药，可叹可佩，菊花确实是上天赐予人类最珍贵的礼物之一。 十月又称“菊月”，虽霜寒露重，却是菊花开得如火如荼的时节。 菊花是一种药食同源的常见花卉，国人赏菊、食菊的习惯，一直绵延了几千年。 当光彩照人的菊花在秋风中摇曳多姿时，它也可在餐桌上精彩纷呈；养眼，亦养身。 在我国的文学史上，咏菊之作浩如烟海，以白纸黑字清晰地铭记了菊花与国人生活难以分割的关系。菊素有“延寿客”的美誉，除了药用和观赏，不少地方都有食菊的风俗。“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原的吟唱或许是食菊最早的见证。后来陶渊明、李峤、王维、郑板桥等一干大诗人也都有食菊养生的篇章；“东篱同坐尝花筵，一片琼霜入口鲜”，菊之味，食之乐，不言而喻。 菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。其吃法很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花虽品种很多，但入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。 秋高气爽时节，让菊花在眼中、口中绽放，实是人生一大快事。“待到重阳日，还来就菊花”，和菊花是早已注定了的千年之约。让我们轻盈地度过重阳，看菊花香在整个秋天徐徐飘荡…… 英名：Florists Chrysanthemum 别名：菊华、秋菊、九华、黄花、帝女花 科名：菊科 产地与习性：菊属有30余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊菊花脑等。为多年生草植物。喜凉爽、较耐寒，生长适温18－21℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以Ph62-67最好。为短日照植物，在每天145小时的长日照下进行营养生长，每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育。 传说： 菊花，在日本还有一个非常有趣的传说。古时候，从中国驶出一条大船，载了12个贵族童男童女，为寻找长生不老药面远航海外。作为交换，他们携带最为贵重的物品—金菊花。后来大船遭遇了风暴，被冲到一个无人的荒岛，被迫在那里住下 ，繁衍子孙，并在岛上种下了金菊花。之后那里的人们就自称“日本帝国”。日本国旗上被大家误认作太阳的图案实际是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象征符号也是一朵16瓣菊花。 梁代吴均《续齐谐记》一书：东汉时，汝南汝河一带瘟魔为害，疫病流行，呻吟痛苦之声遍布。有个名叫桓景的人，历经艰险入山，拜费长房为师，学消灾救人的法术。一天，费长房告桓景："九月九日瘟魔又要害人，你快回去搭救父老亲人。"并告诉他："那天登高，再把茱萸装入红布袋里，扎在胳膊上；喝菊花酒，就能挫败瘟魔，消除灾殃。" 桓景回乡，遍告乡亲，于九月九日那天，汝河汹涌澎湃，云雾弥漫，瘟魔来到山前，因菊花酒气刺鼻、茱萸异香刺心，难于靠近。桓景挥剑激战，斩瘟魔于山下。傍晚，人们返回家园，家中"鸡犬牛羊，一时暴死"，而人们却免受灾殃。从此，重阳登高避灾的风俗，就世代相传了。 菊花科学 日本农业生物资源研究所最近用离子束照射技术培育出6种新品种菊花,每一朵菊花上能同时有五六种颜色，花瓣花纹也深浅不同，看上去鲜艳夺目而又富有变化，令人叹为观止。研究人员用离子束照射培育出的6个新品种分别名为离子光明、离子成宏、离子黎明、离子初音、离子光辉和离子魔术。研究人员认为，今后可用这种方法培育各种新品种的花卉。研究人员用离子束照射，使花瓣和叶片的培养细胞发生变异，变异的细胞再继续生长。过去诱变育种，主要用珈玛射线照射，花色单一，一朵菊花往往只有两种颜色，而且变异细胞和不变异细胞混在一起，仅让变异部分扩大固定就要花费很多时间，用离子束照射一朵菊花可以出现多种颜色和花纹，花费时间也相对少得多。 菊花作用 提起菊花的用途，也许人们不禁要问：这有什么值得一提？菊花的类型繁多，色彩艳丽、姿态多变；具有很高的观赏价值，这些世人皆知的，这诚然不错，但菊花除此以外更多的用途，往往被人忽视。 菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。 菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。 菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。 菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。 ■菊花茶 “研暖春风荡物华，初回午梦颇思茶。难寻北苑浮香雪，且就东篱撷嫩芽。”清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用；早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。 □菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。 □三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。 □菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。 方法：每次用菊花3~5克左右泡茶饮用，日饮2~3次。用玻璃器皿来盛菊花茶，加入一两枚玉蝴蝶和几支竹叶青；晾到七八分热的水；可以看到茶水渐渐酿成微**，菊花花瓣一片片在清透的水中舒展开来，清澈明艳、香气袭人。每次不要将茶水饮尽，留约莫1/3，再续入水，可尽得菊花香韵。 ■菊花酒 菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行。民俗有在菊花盛开时，将之茎叶并采，和谷物一起酿酒，藏至第二年重阳饮用。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。陶渊明诗云“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄”，便是称赞了菊花酒的祛病延年作用。传说中重阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾。 制作：将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿；如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。 ■菊花糕 吃菊花糕是重阳的风俗之一，“糕”与“高”同音，原是借吃菊花糕来补偿不能登高的心愿。但因为此糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，格外受人喜欢，于是一直流传下来并有了诸多做法。这里为大家介绍最简单的一种。 材料：杭白菊20~30朵，马蹄粉 200 克，新鲜菊花 1 朵 (切碎) 冰糖适量 (可根据个人口味调节甜度) 做法：用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦)，当颜色呈现淡**即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香。功用清凉去火。 温馨提示： □食用前须先用盐水洗净，但不可浸泡太久，以免破坏菊花的组织结构和营养风味。 □苦薏——形状与菊花相似，叶片深绿厚实，有艾蒿味极苦,不可吃。 □饮菊花茶时，可随意加入砂糖或冰糖，增加风味，又定神稳心。 □泡茶的白菊，宜用小朵而偏黄的菊花。 □泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大，或是服用时间过长，均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时，尤其明显。 生活链接： □三更有梦菊当枕：近郊山上多生野菊花，可在午后采集晒干，装进纱布袋再塞入枕套即可。有防治头痛多梦，清热解毒，降低血压之功。若与绿豆，决明子同用更可退目翳，故称“明目枕”。 □菊花煎煮洗凝脂：称取菊花若干，以水煎汁，倒入浴缸中加水晾温。可解暑清热，明目醒脑，尤适合办公室白领和文字工作者。 称取菊花、独活、防风、细辛、川椒、皂荚、桂枝适量（15-30克，视头发多少定），以水煎汁洗发，可防治头皮屑。 □重阳节风俗集锦：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”重阳是我国的传统节日，我们收集了这一天的诸多习俗，以飨大家。重阳是老年人的节日，别忘了在那天回家去看看家中的老人，承欢膝下；重阳又称“菊节”，与菊花有关的活动是一定少不了的。赏菊，饮菊花酒，喝菊花茶，吃菊花糕，佩茱萸、簪菊花，杭州、开封、中山（甚至北京）等产菊的地方，会有盛大的菊花宴；当然也要出游登高，为亲人乞福；惠州等地还会放风筝，让风筝为远方的亲人捎去一年的想望和思念。 锦上添花菊花膳 菊花入菜，是实实在在的“锦上添花”，她透彻人心的清香，比之香草兰、香菜、葱等一干调香食物，可谓有过之而无不及。菊花菜是粤菜、淮扬菜里大名鼎鼎的菜肴；在以花卉为名的宴席中，也是菊花宴最为有名。“菊花浓汤过桥桂花鱼”、“菊香百花脯”、“菊花竹丝鸡烩五蛇”、“菊露香液鸡”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鸭” “菊花鲜栗羹”等等，只听听这些生动的名字，便足以让你生出超凡脱俗，口齿噙香之感。在诸款菊肴中，深受人们喜爱的莫过于“菊花炸鲮球”，这还有一个美丽的传说：很久很久以前，一群来自北方的流民，因香山县一带风景秀美而在广东落户，见鲮鱼鲜美，便剔其净肉用刀剁烂，搅拌呈胶稠状，用传统炸肉丸法炸成鱼球。花生油炸过的鱼球鲜香无比，酥软之至。偶用当地随处可见的鲜菊花拌着鱼球一块啖食，更觉异香袭人、回味悠长。于是有了今天这道人们百吃不厌的席上名珍。 您心动了吗？在温暖而懒洋洋的秋阳里采摘来菊花，或炒或拌都清冽可口。下面是几道简单易行又营养美味的菊花小菜（还有MM们关注的大致营养核算哦），快把它端上您家餐桌吧！ ■菊花鸡片 原料：鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只(用蛋清)，鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水淀粉50克。 制作： 1、将鸡脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成指甲片。 2、鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油(少许)调成芡汗。 3、炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱，姜稍煸，再放鸡片，烹黄酒。 4、将调好的芡汗搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。 特点：鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容之功，堪称秋令佳肴。 营养核算：热量8859大卡 蛋白质223克 脂肪261克 碳水化合物1238克 ■三色菊花丝 原料：黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。 做法：黄瓜、胡萝卜切丝，菊花用食盐和清水漂洗干净。胡萝卜用热水焯一下，加入盐、味精、小麻油等调味，与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合。 特点：色泽丰富，咸香爽口。含有丰富的维生素和水分，是美容养颜的好菜肴哦！ 营养核算：热量1214大卡 蛋白质31克 脂肪08克 碳水化合物129克 ■菊花肉丝 原料：鲜菊花一两，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。 做法：菊花去蒂撕下花瓣，洗净，瘦肉切薄丝，和蛋清、淀粉拌匀。油五成热时放入肉丝，快速翻炒几下，接着放入菊花，加盐翻炒均匀，熟即起锅，盛入白玉盘中。可先将蔗糖熬浆浸泡嫩猪肉片，味道更佳。 特点：肉嫩花香，流光溢彩。养肝血、悦颜色、清热明目。 营养核算：热量9689大卡 蛋白质676克 脂肪232克 碳水化合物68克 ■菊花猪肝汤 有两种方法。其一：准备猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量，将猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净取花瓣待用。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。其二：准备枸杞50克，菊花12朵，鲜猪肝100克，盐、味精少许。制菊花水：将菊花用纱布包着加水大火煮沸约一刻钟，取出纱布袋，放入枸杞大火煮沸，一刻钟后改用小火；鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，将煮好的菊花水倒入，熟时放盐、味精调味即可。 特点：此汤清淡爽口，幽香宜人。有滋养肝血，养颜明目功效。 营养核算：热量3699大卡 蛋白质266克 脂肪44克 碳水化合物309克 ■腌菊香 原料：黄瓜100克，海带100克，芹菜50克，菊花50克 做法：海带在热水中焯熟捞出，芹菜切细，菊花先后用盐水和清水洗净。加入调味料香油、盐、味精腌制。半小时后可食。 特点：美观可口，是佐餐佳肴。 营养核算：热量1644大卡 蛋白质41克 脂肪07克 碳水化合物25克 ■菊花蛋丝汤 原料：干菊花150克，鸡蛋2个，高汤4勺。 调料：盐、醋、料酒、清油、白胡椒粉适量，味精、香油、姜丝各少许。 制作： 1、撕下菊花花瓣洗净，放入开水中焯一下，淘凉备用；鸡蛋打入碗内，加盐、料酒，用筷子打匀。 2、锅内添清油40克，油六成热时倒入鸡蛋，摊成圆饼状，两面煎黄，切成3厘米长的鸡蛋丝。 3、锅放火上，加入鲜汤，放入调料，沸后撇去浮沫，调好味道，下入鸡蛋丝、菊花搅匀，淋入香油，出锅即成。 特点：芳香软嫩，汤鲜味浓,色泽艳丽，暗香浮动。 营养核算：热量5568大卡 蛋白质172克 脂肪115克 碳水化合物369克 原料：虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉02克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。 做法： 1、虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘，辣椒油1小碗。 2、火锅装高汤对好味，上桌点燃，与涮料一起上桌，待高汤烧开后放入菊花，客人自己用筷子涮食。 3、各种调料供蘸食即成。 特点：口味咸鲜，香辣，汤清味美。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜少量食用；骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用。 营养核算：热量1974大卡 蛋白质1401克 脂肪1262克 碳水化合物696克 （附注：以上营养核算表均仅供参考。因食物、火候等因素各有差异。）