用新鲜的马齿苋熬水泡脚。

将新鲜马齿苋清洗干净，去除黄叶和老茎。将马齿苋放入清水中，煮开之后再煮5到10分钟左右。将马齿苋拿出来，兑入适量凉水，将脚放下去浸泡20分钟左右。 

马齿苋是佳蔬良药兼俱一身的野菜，早在南朝梁代《本草经集注》中即有记载。《滇南本草》称其能“益气、清暑热，宽中下气，润肠，消积，杀虫，疗疮红肿疼痛。”中医认为其有清热解毒、散血消肿、利水通淋、抗菌杀虫之功。现代医学研究发现马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金**葡萄球菌等有抑制作用。

扩展资料：

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20-30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。

中国南北各地均产。生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

人民网-药食俱佳：马齿苋（养生百科）

-马齿苋

马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等。

马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

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马齿觅功效作用

1、杀菌消炎

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

2、降血压

马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

3、辅助治疗糖尿病

食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

参考资料：

如今野菜已经频频摆上人们的餐桌，吃惯了大棚蔬菜，偶尔来点儿新鲜“野味儿”刺激一下味蕾，也是不错的选择。想吃野菜还在出门挖、市场买吗？挖回家种盆里，一年到头有的吃，美味又养生！

大家平时一定见过这种野菜，俗称马蜂菜，学名马齿苋。匍匐地面而生，茎秆为淡绿或带暗红色。叶片互生，扁平状。开**小花，种在花盆里也清新可爱。

马齿苋常见于菜园、路边等，是农村田间常见杂草。它的生命力很顽强，耐旱耐涝，挖回家种植，就等爆盆吧~

马齿苋在条件艰苦的年代里也当过救命菜，如今尝来忆苦思甜，其实对身体也是大有裨益。

马齿苋具有杀菌消炎的作用，辅助治疗各种炎症，有“天然抗生素”的美称。食用马蜂菜也有防治心脏病、排毒、降脂、降低血压的作用。

马齿苋生食烹食皆可，平常多凉拌、蒸、炒，做成煎饼都非常美味。

马齿苋的养生作用古籍多有记载，被称为“长命菜”、“长寿菜”，如此野生佳蔬，还不带回家种一盆？

马齿苋为田间常见杂草。为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。

花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣**，倒卵形；雄蕊花药**；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋不能和鳖甲一起吃。如果正在服用中药，而中药中有鳖甲之一中药材，最好在这时候不要服用马齿苋。因为马齿苋和鳖甲，在药性方面是相克的，在一起吃容易对身体健康产生损伤。

扩展资料：

马齿苋功效

1、消毒杀菌

马齿苋煮水最大的功效就是消毒杀菌，因为马齿苋被誉为天然抗生素，它对一些细菌例如引起肠胃疾病的大肠杆菌有非常好的消毒杀菌功效。

2、预防癌症

马齿苋虽然是一种普通的野菜，但是它在预防癌症方面已经越来越引起人的注意，因为马齿苋中含有的微量元素硒，对于预防癌症扩散有很好的作用。另外马齿苋中含有丰富的维生素e可以抑制一些化学制品的致癌性。

3、预防心脑血管疾病

马齿苋之所以有预防心脑血管疾病，这一功效主要还是在于它的降压作用。马齿苋中含有丰富的钾盐，其中的钾离子能够降血压，进而对心脑血管疾病有防治的功效。

-马齿苋

人民网-马齿苋煮水喝有哪些功效？有哪些注意事项？

问题一：马齿苋可以生吃吗？ 马齿苋是不宜生吃的，因为马齿苋一般生长于野外，上面的灰尘和小虫往往较多，另外野菜上面的污染物含量也是比较高的，生吃的情况下极有可能把这些脏东西吃下去。而且马齿苋中含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，因此易过敏人群要少吃或不吃。吃之前要用大量清水洗干净，并尽量过水焯一下，尽可能去除一些毒素。不能确定的野菜最好别吃，一旦出现过敏反应，要及时就医。

马齿苋食用注意事项 1、马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。 2、马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食。 3、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。 4、如果在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。 5、采马齿苋时需要注意的是，马路边的不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。另外，采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上，以求安全卫生。

问题二：马齿苋可以吃吗 马齿苋可以吃,马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草，又名马齿草、长寿菜、瓜子菜、安乐菜、长命苋等。味甘性凉。具有清热解毒，消肿止痢，延年益寿等功能。夏季，正是采食马齿苋的最佳季节。马齿苋有消炎、清凉、解毒，预防痢疾的作用，医学专家建议，夏季大家可以多食用这类清热解毒菜。

马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，泉州的老中医吴佳色介绍：“马齿苋属于生命力极其顽强的野菜，农村人用锄头锄掉了马齿苋，放在那里不收拾，一场雨过后马齿苋就能重新活过来。马齿苋焯水后有黏液，而且有一股山野菜的味道。马齿苋对人体有很高的药用价值，有‘天然抗生素’的称号。”

夏季是腹泻等肠道疾病多发的季节，马齿苋有清热解毒、散血消肿的功效，对大肠杆菌等有很强的抑制作用，很适合急慢性肠道病人食用。

马齿苋的吃法很多，可鲜吃、炒菜、煮粥、干食、做馅。最简单吃法就是凉拌吃：马齿苋洗净切段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉;捞出，沥干水，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油搅拌均匀即可。

马齿苋嫩苗焯水后可食用。凉拌马齿苋是个不错的选择，焯水后的马齿苋加入各种调味料凉拌，味道鲜美，很适合夏天食用。另外，将马齿苋制为馅，包包子、饺子也是常见的吃法。

凉拌马齿苋

原料：鲜嫩马齿苋500克，蒜瓣适量。

做法：将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅烫透捞出；用清水洗净粘液，切段放入盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。

功效：此菜碧绿清香，醇鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。

马齿菜炒鸡蛋　　一、备料　　马齿菜60克、鸡蛋4个、精盐适量、黄酒少许、植物油少许、酱油适量、味精适量　　二、做法　　1 马齿菜择去杂物，用温水泡10分钟；　　2 清水洗净，切成段；　　3 鸡蛋打散，加入马齿苋调匀；　　4 加入精盐，黄酒，酱油，味精，调味；　　5 炒锅上火，放油烧热，将马齿菜和鸡蛋倒入锅内翻炒；　　6 炒熟装盘即成。

马齿苋菜肉片汤

1、 材料：马齿苋500克、瘦猪肉250克，大蒜三个、酱油适量、豌豆淀粉50克、花生油适量。

2、 做法：首先将将马齿苋根部和老叶摘去洗净，取嫩部分摘短;瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。然后将锅烧热，放入半汤匙油、蒜茸爆香，再加适量水烧滚后放下苋菜煮烂，再放下肉片滚熟，下盐调味即可。

小贴士　　孕妇禁吃马齿菜，马齿菜属于寒凉食品，更重要的是这种菜会导致滑胎。

问题三：马齿苋什么人吃最好， 以下三种人要避免吃马齿苋：

一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。陈允斌猕猴桃的功效和作用陈允斌：猕猴桃的营养价值

问题四：马齿苋能生吃吗？ 生吃有点苦，还是熟吃吧

问题五：马齿苋可以天天吃吗 最好不。虽然利水利湿,但是容易伤阳。可以多加点蒜,这要能够稍微遮掉其凉性。最好一个礼拜吃一到两次,视脾阳的状况可调整。

问题六：马齿菜的籽能吃吗 可以，就是味道一般。 马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。 另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。

问题七：马齿苋可以吃吗怎么吃 可以的，meishij/马齿苋 这个里有做法

问题八：马齿苋的功效 怎么吃马齿苋才好吃 马齿苋是生长在春夏季节的一种野生蔬菜，人们都知道马齿苋的功效于作用，很多的时候，都会在马齿苋成长的季节去挖掘一些回家做着吃，那么马齿苋都有哪些功效呢？马齿苋怎么吃才好吃呢？下面就来向大家介绍一下马齿苋的功效以及马齿苋的吃法。 一 马齿苋树，又名小叶景天，银杏木，金枝玉叶。 二 马齿苋，又名长命菜。自古至今，马齿苋被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。 马齿苋不仅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐、苹果酸、葡萄糖等对人体有益物质。它所含肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。马齿苋是一种良好的“肠道清洗剂。长期便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可清理肠道，促进排便、减少毒素的吸收，有利于健康和长寿。马齿苋还具抑菌功能，早有天然抗生素的美称。 拌着吃因为要用水稍煮一下,去掉它的涩味 把马齿苋用开水稍煮一下待水开后,就可捞起,放点盐,暂时放在漏盆里,等一会儿,水稍漏干,就可以用盘子装上,加上调料,就可以吃了,感觉清爽,滑口,有淡淡的野菜清香,而且是纯天然的哦 重庆的调料比较讲究:有葱,姜,蒜,红油海椒,花椒面,酱油,醋,糖,香油,芝麻等等 也可根据自己的口味,随意加调料 上面就是马齿苋的功效与马齿苋的吃法，马齿苋是一种很不错的野生蔬菜，建议大家食用，能够有效的维持身体健康。