刺梨可以在春季以及秋季播种，一般在8-9月成熟，9月份是采摘的最佳时期，它含有的维生素B2可消除溃疡，含有的维生素B1可治疗脚气疾病，本身的味道酸酸甜甜，可以缓解脾胃的疼痛，帮助脾胃消化，具有美容养颜、延缓衰老、防癌抗癌的作用。

刺梨产地

刺梨产地集中在贵州、湖南湘西、云南，四川西部、川北、川东地区也有分布，重庆的潼南县桂林镇栽种历史较为悠久。

刺梨的品种：贵农一号、贵农二号、贵农七号、贵农九号、K7号。

刺梨成熟时间

刺梨可以在春季以及秋季播种，此时的温度较为凉爽，栽种的成活率较高，后期生长也会更加旺盛。

刺梨在4月底至5月初开花，花期长达1个月左右，有些品种在6月份后，仍有花朵零星开放，结果后，一般在8-9月成熟。

刺梨果实成熟后就能采摘，9月份是采摘的最佳时期。一般上市的市场价大概在20-30元/斤，干制刺梨的市场价在40元/斤。

刺梨功效与作用

野刺梨所含的维生素B2可以消除溃疡，含有的维生素B1可以治疗脚气疾病，本身的味道酸酸甜甜，可以缓解脾胃的疼痛，帮助脾胃消化，还能加强抵抗力以及抗病菌的能力，具有美容养颜、延缓衰老、防癌抗癌的作用。

刺梨浑身都是宝，果实无论鲜吃还是泡水喝功效都不错。那么，刺梨泡水喝的功效是什么？刺梨根的功效与作用有哪些？

刺梨泡水喝的功效

1治疗咽喉肿痛，将刺梨蘸上食醋一起，然后捣烂之后榨汁，慢慢的将刺梨果汁咽下，咽喉肿痛的情况能够达到很好的缓解。

2治疗脾胃虚弱，将刺梨去除表面的芒刺以及果皮，然后榨汁。将粳米慢慢的熬煮成为米粥，最后加入刺梨汁，搅拌均匀之后每天早晚各服用一次。

3醒酒，将刺梨去除外皮之后蘸上食醋服用，在服用的时候最好能够细嚼慢咽，这样酒很快就能够醒了，并且第二天不容易出现头晕脑胀等情况。

4治疗积食以及少吃拉肚子，将刺梨和蕺菜准备好并且洗干净，然后用清水煎煮，每天按照三餐服用，能够起到健胃消食的效果。

5排铅，铅元素属于一种重金属，长期大量的停留在身体之中，会导致身体出现铅中毒的情况。而刺梨中含有大量的维生素C，这种物质进入身体之后能够很好的排出体内多余的铅元素，促进身体健康。

6防治癌症，上面我们和大家说了，刺梨中含有大量的维生素C，并且含量高于猕猴桃。刺梨中还含有大量的烷化剂物质，例如亚硝酸胺等，这种物质进入身体之后进行作用，有效的令亚硝酸致癌的功效消除。

7治疗坏血病，刺梨中所含有的丰富维生素C能够有效的治疗坏血病，令身体产生抗血酸，这样身体就能够慢慢恢复健康了。

8治疗高血脂，将刺梨和萝卜准备好，然后用开水冲泡，也可以放入锅中煎煮服用，有效的促进身体健康。

刺梨根的功效与作用

化学成份根、茎均含鞣质。四川产的根皮含鞣质1975%。又含维生素B2，4%;维生素P，28%。

性味甘酸;平;无毒

归经脾;胃;肝;肾经

功能主治健胃消食，止痛，收涩，止血。主胃脘胀满疼痛，牙痛，喉痛，久咳，泻痢，遗精，带下，崩漏，痔疮用法用量内服：煎汤，9-15g;或研末，每次015g。

各家论述

1《草木便方》：止痢，治牙痛，崩带。

2《分类草药性》：止泻。治喉痛，吐血，红崩，白带。

3《贵阳民间药草》：健胃止痛，消食去胀。治久咳，久痢。

4《四川中药志》：治痔疮，牙龈肿痛。并能发乳，止遗精。

摘录《中华本草》

刺梨种植技术

一、刺梨的繁殖方法

1、种子繁殖：分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达90%以上。秋播，9月上、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床，10月中、下旬出苗。第二年3月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以2月下旬至3月上旬为宜，4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人50-60℃的温水中浸种12-24小时，取出后洗净播种，可提早5天发芽，提高发芽率。

2、扦插繁殖：春、夏、秋三季均可进行，春插将冬季修剪下来的1年生枝条剪成10-12厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方1厘米处斜剪。以100根1捆藏于湿沙中。次年2月上中旬以株行距9x24厘米斜插于苗圃中，露1芽在外，踏实插条周围床土。3月中旬萌芽，成活率90%以上。夏、秋扦插，取1-3年生枝，用ABT生根粉处理插条基部，发根成活率100%。

二、刺梨的定植方法

1、定植准备：定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴。山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需要进行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴，将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。

2、定植密度：对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×1米或2米×15米的行株距，对土壤肥沃、雨水充足的地块，行株距可适当大些，以25米×15米或20米×15米较适宜。

3、定植时间：因刺梨喜湿不耐干旱，保护组织又不发达，易蒸腾失水，所以在贵州地区一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植，其他地区可依实际情况酌情而定。

4、定植方法：定植时，先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。

　刺梨叶，中药，为蔷薇科植物刺梨的叶片，主治疗疥，痈，金疮。很多人对这味中药并不了解，下面我为你简单介绍刺梨叶。

刺梨叶简介

　药 材 名 刺梨叶

　拉 丁 名Rosa roxburghii TrattFnormalis Rehd Et Wils

　科目来源双子叶植物药蔷薇科植

　药用部位刺梨的叶。

　性味归经苦、凉入肺经

　用法用量 内服：煎汤，6-9克。外用：捣烂外敷。

　采集贮藏《草木便方》,《贵阳民间药草》

　古籍考证①《草木便方》：疗疥，痈，金疮。 ②《贵阳民间药草》：治小儿热疮，捣敷;外痔，焙干，研末，麻油调敷。亦可煎服。

刺梨叶生境分布

　资源分布：1分布于西南及陕西、甘肃、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、西藏等地。

　2分布于西南及陕西、甘肃、江西、福建、湖北、广西等地。

　生态环境：生于海拔500-2500m的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中。

刺梨叶原形态

　1缫丝花 灌木，高约1-25cm;树皮灰褐色，成片状剥落;小枝常有成对皮刺。羽状复叶;小叶9-15，连叶柄长5-11cm;叶柄和叶轴疏生小皮刺;托叶大部贴生于叶柄;小叶片椭圆形或长圆形，长1-2cm，宽05-1cm，先端急尖或钝，基部宽楔形，边缘有细锐锯齿，两面无毛。花两性;花1-3朵生于短枝顶端;萼裂片5，通常宽卵形，两面有绒毛，密生针刺;花直径5-6cm;重瓣至半重瓣，外轮花瓣大，内轮较小，淡红色或粉红色，微芳香;雄蕊多数，着生在杯状萼筒边缘;心皮多数，花柱离生。果扁球形，直径3-4cm，绿色，外面密生针刺，宿存的萼裂片直立。花期5-7月，果期8-10月。

　2本变型花为单瓣，粉红色，直径4-6cm。

刺梨叶功效主治

　　1、在泡制刺梨的时候，一定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金**。

　2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺儿，然后再用干净的刀把，它们切成块状，把切好以后的刺梨放在蒸屉上，入蒸锅隔水蒸制，开锅以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。

　3、把蒸好以后的次里取出降温，然后再把它们放到通风的地方晾干，晾干以后，把它们装到干净的布袋子中，再用棍子反复捶打，这样可以把自己打烂，而且能把刺梨中的翠儿和字全部去掉。

　4、刺梨在处理好以后，直接放入的泡酒的坛子装，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的过程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后调匀，再放到阴凉通风的地方密封浸泡一个月以后里面的刺梨酒就泡制好了。

刺梨子、又名木梨子，这个名字大家就比较熟悉了，刺梨子含有丰富的维生素C，被称为百果之王，东西是很有营养，关键是很多人不知道刺梨子怎么吃。其实，刺梨的吃法比较多，可以生吃、糖渍、泡酒、泡茶、制成果脯、糕点、刺梨醋等。

刺梨的食用方法

1、鲜吃

刺梨的营养比较高，外面长着一圈刺，碰都不敢碰刺梨子怎么吃刺梨的刺很好去掉，直接装在塑料编织袋内搓几次刺就去掉了，然后，去掉里面的种子，直接可以食用。刺梨干感浓香脆爽，含糖量少，不是很甜，吃的时候叶可以蘸白糖吃。

2、糖渍

新鲜的刺梨放在冰箱里可保存1～2月，糖渍可以放更久，半年到一年都不会坏，这也是刺梨最好的吃法和保存方法。制作糖渍刺梨，先去掉外面的刺，将其洗净晾干，放入玻璃容器或瓷罐内压紧，均匀的撒上白糖，放在阴凉的地方，刚开始会有白色的泡泡，那是白糖发酵引起的，不会影响刺梨的营养和口感。

食用糖渍刺梨，用干净的勺子从上往下挖，每次2～4匙，用温水冲服，糖渍刺梨的风味独特，是很好的饮品，有很好的保健、美容、延寿和药用价值。糖渍刺梨常温下放置，可存放3个月左右，放在冰箱冷藏，可保存六个月到一年时间。

3、泡酒

刺梨可以泡酒，也可以制成果酒，有很好的保健作用。用刺梨了泡酒，直接将其清洗干净，晾干水分，从中间剖开，放在密封的玻璃容器中，倒入高度的白酒后，密封容器。刺梨泡酒喝，可以降低血压、延缓衰老、防癌抗癌;对风湿性关节炎也有一定的治疗作用。

4、泡茶

刺梨丰收后，可以晒干或阴干，做成刺梨干果。刺梨干果可以泡茶喝，经常饮用刺梨干果茶，可以治疗喷门癌症、高血压和心脏病。

5、刺梨果脯

刺梨果脯是一种保健食品，不单纯的由刺梨制成，加入了其他的物质，主要为了保证口感，这种做法虽然会流失部分刺梨的营养，但是一些保健的功能还是可以保证的。刺梨果脯要经过多次的蒸、煮等工序才能制成。

6、刺梨糕

刺梨糕是一种点心，可当休闲食品食用，主要的成分是刺梨，加入了糯米、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜柠檬酸等制作糕点常用的食材。刺梨糕口感不错，大家最为零食来吃，既保健又休闲。

7、刺梨饮料

刺梨饮料是以刺梨为主要成分制成的饮料，里面加入了大量的水和少量的白糖，经过多道工序制成。刺梨饮料中因为大部分的成分主要是水，所以，刺梨饮料的营养价值并不是太高。

8、刺梨醋

生活中接触都很多的水果制成的各种醋饮料，比如：苹果醋、柠檬醋、芒果醋……，这些都是用含有果酸的水果，和糯米及50种中草药混合发酵，提炼醋化之后制成的，可以直接饮用，也可以做调料用。

9、刺梨原汁

刺梨原汁商业花的名词，俗话说就是用刺梨榨汁。摘取新鲜的刺梨后，立刻在常温下榨汁，再采用无菌真空萃取，装罐后就是百分百的原汁原味的刺梨汁，这种制法可以保留刺梨的天然营养，最大限度的发挥它的药用价值和保健作用。

结语：此文详细的介绍了刺梨子的吃法，吃和喝的方法都有，大家选取自己喜欢的和适合自己的食用。