剑道

　　、起源

　　剑道”一词最早源于中国前秦时期古籍《吴越春秋》。中国一脉相承的双手刀法经过日本官方派遣遣隋使和遣唐使与中国大陆之间的官方往来，以及朝鲜半岛和大陆沿海周边地区和日本列岛的民间交流，于汉唐时期流传到了日本。传至日本的刀法经过日本长年的战争岁月不断演变，在日趋稳定的 日本江户时期，模仿日本盔甲的样式，制作了剑道护具与竹剑的基本形制，确立了日后体育剑道的雏形。

　　、历史

　　源于中国的剑术，在隋、唐时期传入日本,经日本人的研习修改,形成独特的刀法技术,古时用来保家卫国、防御外敌和维护社会秩序,现今才渐渐成为一项武术运动，改用竹刀、穿著护具对打。

　　在西元前四七三年，中国的吴被越所灭，吴的难民由山东半岛及东夷诸岛国渡海逃亡到日本，同时并携带了青铜制的“戈”与“剑”等。再经二百多年后，中国进入生产铁器的秦汉时代，这些铁器也随同大陆与朝鲜渡海过来的移民们，一块抵达日本。纪元后，二世纪后半，耶马台国女王，遣使贡魏四次，获魏明帝赠绢、铜镜和大量的武器如“铁矛”、“铁剑”。

　　最初创定剑法三个段位者“天地人”也就“上中下”段的人，据传为第二世纪初，日本景行天皇之子“日本武尊”。此说乃是记载于距此六百年后(七一二年)完成的日本最初之书“古书记”和“日本书记”上的，但书上的内容大多属于类似神话的传说，内容就令人怀疑了。到第四纪中叶，在常陆国鹿岛的国摩真人，创“出神妙剑”的剑法，此即为有名的“鹿岛之太刀”，后世流派多源出于它。第八世纪末，桓武天皇的皇宫大夫和气清磨，建立武德殿，武人于此练武，始自桓武天皇于至历代“平安朝”的天皇，每年的五月五日，在此举行天览比赛。

　　到了平安中叶的十一世纪初，由过去在战场上实战的经验，发现在马上作战时，使用砍斩的机会比刺击为多并较有利，也为了较利于拔刀，遂将原来单手使用，以刺击为主，削仅为副的双刃三尺直剑，改变形体为双手使用，以砍斩为主，刺击为副的单刃弯刀，也即成为今日“日本刀”的雏形。

　　镇西八郎源为朝，剑技凌驾号称“西陲第一”之乃师，复创“阴阳”也即“左右”两个段位，加上原有的“上中下”其五个段位的构型，成为后世的规范。

　　源义经(幼名牛若丸)，“平治之乱”其父源义朝被平清盛所杀，其母被掳并纳为妾。故义经得免死，软禁于山城国鞍马寺，读书习武。一日，于后山山谷中，遇上自称为“天狗”的异人传授剑技。义经将其融入日本刀独特的使用法，成为源家一统的剑法。此剑法遂经由其门下，么一法眼的门下八达人，成为有名的“京八流”或称“鞍马八流”，其支流等概直流传至今。

　　镰仓朝以后，攻防的剑技与武具，亦益形进步与发达，为了防御战场上强而有力的矢箭，遂必须穿著厚厚的甲胄。而一旦到了白刃战时，为了对付此类甲胄，遂将三尺以上，甚至于达到四至五尺长的太刀，把剑尖垂斜于右或左后，扬剑从斜上方往斜下方砍下，或从斜下方往斜下方挥斩，所以才产生了“构”的构型。

　　室町幕府末期进入了战国时代，于一五四四年火绳枪输入日本之后，厚重的甲胄已失去其防护的能力，遂改著用利于进退的轻巧护甲，刀剑的尺寸也改短。由常佩刀(刀刃向下，水平式挂吊于腰带上)改成为刀刃向上，斜插于腰带上，剑技也以攻击颈、喉、腰、腋下、股间与手脚关节等等，护甲所保护不到的地方为主。此时代学习剑法，以真剑、刃引(锻剑时没有嵌入刃锋的刀)、木刀等作“型”的练习。

　　一代剑圣 上泉伊势守信纲，发明以三尺余长的竹子，从留下刀柄的部分，往刀尖方向逐段割成四片、八片、十六片或卅二片，再以厚木棉布作成袋子把它套起来，做成素面素小手，可直接互相击打练习的“袋竹刀”，但一直到后世它除了其传下的新阴流，新当流，和部分一刀流所接纳沿用之外，它的流传并不普遍。

　　战国过去，经桃山时代进入到江户时代，天下剑豪辈出，武道之兴盛达最高潮。一七六四年前后，中西忠藏仿拟头盔，护胸，笼手而发明了面，胴，小手等护套，并将竹子割成四片，加上先革，中结，约丝，柄革，锷而做成竹刀，然后限定打击有护套保护下的任何地方。当时剑术的练习与比赛，这就是现在我们所学习的“剑道”最初之雏型。但各流各派，仍保有其各自独创之“型”的剑法，故以真刀实战，仍需辅以型的练习，到德川幕末为止，天下的剑法流派，达二百余流之多。

　　明治维新后，废潘治县，失去主家的武士们，纷纷沦为浪人。一八七六年发布除军人警官之外，一般人的带刀禁止令，使原来的武士们，为了生活，不得不转事农工商之工作，但却又因不擅其事，以致多陷入衣食无著，生活穷困的地步。

　　明治十年西南战争爆发，警视局招募全国剑士，组织“拔刀队”讨伐西乡隆盛，十二年JCH正式兴习剑术，同年五月，集各地剑士举行击剑会，首创制定“胜负三次”的办法，并由直心影流，鞍马流，宝山流，立身流，一刀流，传流，自源流，无念流，柳生流，镜新明智流等十流中，各采一式，制定成“警视厅流”之剑道型，此型后来也为全国的学校所采用。廿八年于京都平安神宫内，举行武德祭，重建武德殿，成立“大日本武德会”，卅六年制定范士、教士之称号，后再加炼士。

　　二次大战，败战后的日本，被日本国土占领军总司令部，认定剑道为残酷恐怖的武技，遂与射击、铳剑术等，全面的禁止练习，一般人所拥有的护套，全部没收并予焚毁等。后来由森顺造氏等出面陈情并反驳谓：“剑道并非如贵部所思，专为学习杀刃为本旨之技，其所含更高次元的精神意义为：承习古传诸流攻防体技之间，不仅形而下之体格、体力、健康、长寿等之增进，更能具备形而上之观察、理解、判定、断行、思考、克己、撙节、礼让、信义、仁爱等精神上的教育，故贵部如此禁绝，是否悖民主主义之自由精神，何况，际此原子武器的时代，而却对此剑道有所畏惧而予禁绝，岂不是一件非常可笑的怪事，与浅虑谬误之指施？”，如上反驳提出后，剑道禁止的命令果获停发。昭和廿四年举办战后首次全国剑道竞技选手权大会，向总部提出申请，却未获正式批准，但也并不加以禁止，故就在这样形同“默许”的状态下举行。

　　源于中国的剑术，在隋、唐时期传入日本,经日本人的研习修改,形成独特的刀法技术,古时用来保家卫国、防御外敌和维护社会秩序,现今才渐渐成为一项武术运动，改用竹刀、穿著护具对打。

　　在西元前四七三年，中国的吴被越所灭，吴的难民由山东半岛及东夷诸岛国渡海逃亡到日本，同时并携带了青铜制的“戈”与“剑”等。再经二百多年后，中国进入生产铁器的秦汉时代，这些铁器也随同大陆与朝鲜渡海过来的移民们，一块抵达日本。纪元后，二世纪后半，耶马台国女王，遣使贡魏四次，获魏明帝赠绢、铜镜和大量的武器如“铁矛”、“铁剑”。

　　最初创定剑法三个段位者“天地人”也就“上中下”段的人，据传为第二世纪初，日本景行天皇之子“日本武尊”。此说乃是记载于距此六百年后(七一二年)完成的日本最初之书“古书记”和“日本书记”上的，但书上的内容大多属于类似神话的传说，内容就令人怀疑了。到第四纪中叶，在常陆国鹿岛的国摩真人，创“出神妙剑”的剑法，此即为有名的“鹿岛之太刀”，后世流派多源出于它。第八世纪末，桓武天皇的皇宫大夫和气清磨，建立武德殿，武人于此练武，始自桓武天皇于至历代“平安朝”的天皇，每年的五月五日，在此举行天览比赛。

　　到了平安中叶的十一世纪初，由过去在战场上实战的经验，发现在马上作战时，使用砍斩的机会比刺击为多并较有利，也为了较利于拔刀，遂将原来单手使用，以刺击为主，削仅为副的双刃三尺直剑，改变形体为双手使用，以砍斩为主，刺击为副的单刃弯刀，也即成为今日“日本刀”的雏形。

　　镇西八郎源为朝，剑技凌驾号称“西陲第一”之乃师，复创“阴阳”也即“左右”两个段位，加上原有的“上中下”其五个段位的构型，成为后世的规范。

　　源义经(幼名牛若丸)，“平治之乱”其父源义朝被平清盛所杀，其母被掳并纳为妾。故义经得免死，软禁于山城国鞍马寺，读书习武。一日，于后山山谷中，遇上自称为“天狗”的异人传授剑技。义经将其融入日本刀独特的使用法，成为源家一统的剑法。此剑法遂经由其门下，么一法眼的门下八达人，成为有名的“京八流”或称“鞍马八流”，其支流等概直流传至今。

　　镰仓朝以后，攻防的剑技与武具，亦益形进步与发达，为了防御战场上强而有力的矢箭，遂必须穿著厚厚的甲胄。而一旦到了白刃战时，为了对付此类甲胄，遂将三尺以上，甚至于达到四至五尺长的太刀，把剑尖垂斜于右或左后，扬剑从斜上方往斜下方砍下，或从斜下方往斜下方挥斩，所以才产生了“构”的构型。

　　室町幕府末期进入了战国时代，于一五四四年火绳枪输入日本之后，厚重的甲胄已失去其防护的能力，遂改著用利于进退的轻巧护甲，刀剑的尺寸也改短。由常佩刀(刀刃向下，水平式挂吊于腰带上)改成为刀刃向上，斜插于腰带上，剑技也以攻击颈、喉、腰、腋下、股间与手脚关节等等，护甲所保护不到的地方为主。此时代学习剑法，以真剑、刃引(锻剑时没有嵌入刃锋的刀)、木刀等作“型”的练习。

　　一代剑圣 上泉伊势守信纲，发明以三尺余长的竹子，从留下刀柄的部分，往刀尖方向逐段割成四片、八片、十六片或卅二片，再以厚木棉布作成袋子把它套起来，做成素面素小手，可直接互相击打练习的“袋竹刀”，但一直到后世它除了其传下的新阴流，新当流，和部分一刀流所接纳沿用之外，它的流传并不普遍。

　　战国过去，经桃山时代进入到江户时代，天下剑豪辈出，武道之兴盛达最高潮。一七六四年前后，中西忠藏仿拟头盔，护胸，笼手而发明了面，胴，小手等护套，并将竹子割成四片，加上先革，中结，约丝，柄革，锷而做成竹刀，然后限定打击有护套保护下的任何地方。当时剑术的练习与比赛，这就是现在我们所学习的“剑道”最初之雏型。但各流各派，仍保有其各自独创之“型”的剑法，故以真刀实战，仍需辅以型的练习，到德川幕末为止，天下的剑法流派，达二百余流之多。

　　明治维新后，废潘治县，失去主家的武士们，纷纷沦为浪人。一八七六年发布除军人警官之外，一般人的带刀禁止令，使原来的武士们，为了生活，不得不转事农工商之工作，但却又因不擅其事，以致多陷入衣食无著，生活穷困的地步。

　　明治十年西南战争爆发，警视局招募全国剑士，组织“拔刀队”讨伐西乡隆盛，十二年JCH正式兴习剑术，同年五月，集各地剑士举行击剑会，首创制定“胜负三次”的办法，并由直心影流，鞍马流，宝山流，立身流，一刀流，传流，自源流，无念流，柳生流，镜新明智流等十流中，各采一式，制定成“警视厅流”之剑道型，此型后来也为全国的学校所采用。廿八年于京都平安神宫内，举行武德祭，重建武德殿，成立“大日本武德会”，卅六年制定范士、教士之称号，后再加炼士。

　　二次大战，败战后的日本，被日本国土占领军总司令部，认定剑道为残酷恐怖的武技，遂与射击、铳剑术等，全面的禁止练习，一般人所拥有的护套，全部没收并予焚毁等。后来由森顺造氏等出面陈情并反驳谓：“剑道并非如贵部所思，专为学习杀刃为本旨之技，其所含更高次元的精神意义为：承习古传诸流攻防体技之间，不仅形而下之体格、体力、健康、长寿等之增进，更能具备形而上之观察、理解、判定、断行、思考、克己、撙节、礼让、信义、仁爱等精神上的教育，故贵部如此禁绝，是否悖民主主义之自由精神，何况，际此原子武器的时代，而却对此剑道有所畏惧而予禁绝，岂不是一件非常可笑的怪事，与浅虑谬误之指施？”，如上反驳提出后，剑道禁止的命令果获停发。昭和廿四年举办战后首次全国剑道竞技选手权大会，向总部提出申请，却未获正式批准，但也并不加以禁止，故就在这样形同“默许”的状态下举行。

　　、需要的配备

　　现代的剑道运动，是使用竹刀、穿着护具进行真实的各项招式的格斗。所以，在器材上也有特别的研究；竹刀是用四片竹板外加刀尖皮及握柄皮组合而成。护套有面具、护胸、腰垂、手套及穿着棉质衣裤。场地通常在木制弹性地板上，赤脚对打。因而，保护措施做得很完善，所以，比其他武术运动所发生的伤害率较低。

　　、训练的方式

　　剑道是属于武术的运动，初学时较需要使用体力来施展剑技，当技术成熟后，则较多以智能谋略取胜，所以教学时需因人而异，给予适合的练习时间与次数。但是，学习的态度必须严格认真，才能得到实质的效果。

　　训练的方式，对初学者，应先以分解动作开始，再由单击动作做到连击动作，然后，逐渐进入连锁式的练习，再转入密集型的冲击训练。训练间倘若发现个人有不易学习的动作时，再给予个别指导。如此演进到全盘性的练习，并且将反击动作巧妙地合并应用在练习当中，再扩展成互相对峙到心对心的攻守对抗。

　　、段位

　　一段：中学毕业2年以上的学习的

　　二段：一段授予1年后，16岁

　　三段：二段授予2年后，18岁

　　四段：三段授予3年后，20岁

　　八段：七段授予10年后，满46岁

　　、有效打击的部位与判决认定

　　剑道的有效打击部位为面部（包括正面、左右面）剌喉部、腹部（左右腹）手部（左右手腕）以上均为身体的要害部位。判决认定：所谓有效打击的认定，要依打击时的气势、间距、机会、打击位置、打击力量等条件的符合，来认定是否为有效打击。

　　、如何去欣赏和观看剑道

　　事实上剑技只是一种手段，双方出手前的对峙；则是心对心的交战，因此，欣赏和观看剑道可从外在的技术和内在的心理两方面来看。就技术方面，动作俐落姿势优美，气势及精神饱满，显现强而有活力的表现。就心理方面而言，观看其临场情绪表现是冷静或浮燥，交战中是否能有敏锐正确的判断力，如何采取妥适的因应对策，如「先发制人」、「以逸待劳」或「反击致胜」的战术运用等，便可看出习剑者的智慧与修练

日本的平安年代是从桓武天皇于794年（一说784年）迁都长冈（今京都市）时始，到1192年镰仓幕府建立为止的时期。

在奈良朝末期，朝廷与贵族势力之间的矛盾激化。为了削弱权势贵族和僧侣的力量，桓武天皇于784年决定从平城京迁都到山城国的长冈（今长冈京市），延历十二年因早良亲王怨灵在今日的京都市筹建新都，命名为平安京，希望借此获得平安、吉利、安宁与和平。由于桓武天皇于794年10月25日新都还未竣工之际迁都，故史家常把794年作为平安朝的开始（有的把784年决定迁都的时间作为平安朝的开始）。 平安京内，朱雀大路连接大内里朱雀门和罗城门，东筑大宫、西洞院、东洞院和东京极等大路，西修四大宫、道祖、木辻和西京极等大路东西走向的一条、土御门、中御门和二条至九条等各条大路，与朱雀大路垂直相交。平安京四周为当地人所信仰的贺茂、松尾、稻荷等神社，后又变成皇室和贵族的信仰对象。

不过，因桓武朝的建都和征夷两大事业半途而废，京内有的地方只修整了区划而来完成罗城等处的建设。右京（长安）又是池沼星罗棋布的低洼地带，呈现一片“人家渐稀，几近幽墟，人去无回，屋坏不修”的景象。因此，人家大都集中在左京（洛阳）四条以北的高岗干燥地带。院政时期，又以流经左京极大路东面的鸭川以东白河为中心，建造了很多寺院和离宫，使得东京更加繁荣，因而日本人总喜爱称京都为“洛阳”、“洛城” 。 自70年后的平安时代中期开始，皇室颓废，实权外落到藤原氏手中。号称“万世一系”的天皇家族走上了衰败的道路，被旁人所操纵。10－11世纪，藤原氏垄断政权，以庄园为经济基础，势力最为强盛。平安时代后期，由于宫廷上下沉迷于奢华靡烂的生活，放松了对地方武士的控制，地方势力逐渐落入“桓武平氏”和“清和源氏”手中。到11世纪末，为对抗藤原开始实行“院政”（指日本平安时代后期上皇、法皇代理天皇执政），于是，武士进入了中央政界。其后频繁的内战，使日本进入了封建时代。

动画：

1《御伽草子》

以日本平安时代为背景的精致动画，故事描述一名17岁的少女源光，乔装成自己的兄长，与家中武士渡边纲一同踏上旅程寻找传说中的勾玉。

2《巷说百物语》

山罔百介，一个为撰写《百物语》而游历诸国的隐居者，在一个雨夜因为自己的迟钝邂逅了一个神秘的“三人组”：擅长骗术的御行师——又市先生；擅长操纵玩偶的傀儡师——阿银**；擅长鸟寄的模仿师——长耳先生。至此，卷入了一系列诡异的事件之中，这些事件成就了他的《百物语》的素材。

3《遥远时空中》

遥远时空中，樱花满天飘舞的平安京是由四神守卫的灵地。

东之青龙、南之朱雀、西之白虎、北之玄武的龙神在那里守护。身为“龙神的神子”，少女茜经历时空转换，被召唤到受鬼族威胁、妖魔出没的京城

4《少年阴阳师》

年仅13岁的安倍昌浩是著名的阴阳师安倍晴明最小的孙子。可惜昌浩虽然拥有作为阴阳师的资质但目前还只是个半人类，且并不具备看透鬼怪、妖魔的力量，一度对自己失去信心决定放弃成为阴阳师。此时一只白色的怪物出现在昌浩面前，并愿意代替他的眼睛帮忙去看透妖怪们。于是昌浩和这只叫做小魔的白色怪物合作起来，为了保护京都，每天对抗各种出现的妖魔鬼怪。

漫画：

1《绯樱白拍子》

在平安时代，左右大臣的政争正是如火如荼，左大臣占了上风，幼帝成为傀儡，眼看天下都将随左大臣为所欲为，就在此时，白拍子出现，舞动铁扇钢丝，对著藉左大臣为虎作伥的人，没有人知道理由，没有人知道她的来历，她是平安京夜晚的传说

2《深宫幽情》

大纳言家有两个孩子：女儿绮罗从小喜欢做男孩子做的事情，而且样样都不输男孩子，所以根本上是被当成男孩子养大的，甚至还想行成人礼，但是大纳言坚决不同意；儿子绮罗，因为母亲的迷信从小被迫男拌女装。 这样的组合，可想而知，当然是搞笑不断了。 女绮罗少爷进宫当值时，不仅女官，连男人也禁不住被她的气质吸引，暗自伤神为什么自己会对同性产生情愫，其中还包括了当今圣上……

3《公主新娘》

平安朝的时候，大纳言家的琉璃公主因为忘不了初恋的男孩，所以到了十六岁都还没决定婆家。她的父亲心急如焚，所以造成「既成事实」好解决琉璃公主的婚事，发生了一场大闹剧…

4《平安异闻草纸》

故事发生在遥远的日本平安时代,当时妖怪横行,对人民的生活造成很大的危害

5《龙少将与鬼公主》

左大臣家的少爷----胧少将,天生少根筋的他,是以京城首屈一指的呆头鹅着称的。有一天胧少将在山中散步时遇到一名女童,这名女童居然是鬼的女儿

6《安倍晴明恋物语》

讲述安倍晴明于许多女子之间的爱的故事 宫廷生活中寂寞的少女们，为了承诺或羁绊而心伤。安倍晴明，用他特有的魔力，将她们一一拯救。

7《王都妖奇谭》

公认的阴阳师热潮先驱，描绘的是平安时代大阴阳师安倍晴明，为保护王都与妖魔作战，并游走于宫廷斗争的明枪暗箭之间的传奇。

8《少年阴阳师》

9《阴阳师》

漫画中晴明以冷峻的形象登场，他对万物多情、对权贵无视。举止风流、飘逸出尘，斩妖除魔的英雄式人物被重新造型。

10《再生英雄—凌》

日本藤原至镰仓时代（平安时代后半期）、两大武士集团平氏和源氏争权的乱世。

**：

《阴阳师》

右近卫府中将源博雅（伊藤英明饰）为了救出被怨灵缠绕的上将，前去拜访当时首屈一指的“阴阳师”安倍晴明（野村万斋饰）。他被随意幻化为蝶的蜜虫（今井绘理子饰）向他展现的不可思议之世界所眩惑，同时亦深深为安倍身上的个人魅力吸引；另一方面，安倍也被博雅坦率正直的心灵打动，故事从他们这宿命注定的相识开始。

日本文学：

1《古今和歌集》

是日本平安朝初期（十世纪初）由纪贯之、纪友则、凡河内躬恒、壬生忠岑共同编选而成。日本短歌到平安朝，已基本取代了长歌，成了单独的短歌形式。《古今集》中有作者不详的歌。著名的歌人有纪贯之，他是平安朝初期的和歌圣手。与纪贯之一起参加编选《古今和歌集》的歌人在当时也有代表性。

2《伊势物语》

为日本最早的古典文学作品之一。主人公在原业平是平安时代歌人，六歌仙、三十六歌仙之一。他是个有名的风流美男子，将热情倾注在众多的女子身上。

3《源氏物语》

日本的一部古典文学名著，对于日本文学的发展产生过巨大的影响，被誉为日本文学的高峰。这部小说描写了宫中的斗争，反映了当时妇女的无权地位和苦难生活。

4《大和物语》

以和歌为主，使和歌与散文完全融为一体，成为整部小说的有机组成部分。

5《平家物语》

主要描写中世纪社会的没落以及封建主义革命给社会带来的变革。

6《今昔物语》

日本平安朝末期的民间传说故事集。

平安人一天只吃两顿，上午十点一顿，下午四点一顿。村上天皇的右大臣藤原师辅于九五○年左右所写的《九条殿遗诫》中，有这么一段：「朝暮膳，如常勿多食饮，又不待时克（时刻），不可食之。」可见平安时代的贵族相当注重用餐时间。

主食是米饭。一般分「强饭」与「姬饭」，前者用瓦制、圆形、底层有许多细孔的蒸笼蒸，蒸出来的米饭很硬，没有粘性；后者则用水去煮，《和名抄》中说明是「非米非粥之义也」，比「强饭」软，相当于现代的白米饭。天皇吃的通常是「强饭」，但私下偶尔也吃「姬饭」。这时已有陶瓷器了，贵族用陶瓷器餐具，庶民则用木碗。不过，大多数庶民的主食仍是五谷类，只有富裕人家才吃得起米饭。

若将晒干的「姬饭」泡在冷水，便成「水饭」。有关「水饭」，《枕草子》、《源氏物语》、《荣花物语》、《今昔物语》等古籍中，皆有记载。《今昔物语》卷二十八第二十三话〈三条中纳言食水饭〉一文中，描述三条中纳言因太肥胖，于是听从医生建议，夏天吃「水饭」，冬天吃「汤渍」。由此可以想见，「水饭」适合在夏天吃，也有减肥效用。三条中纳言虽坚守医生的建议，夏天只吃「水饭」，只是，佐饭的菜肴是「十条三寸长的干瓜，三十尾香鱼寿司」，结果，越吃越胖，最后成为相扑力士体型。「汤渍」正是现代的茶泡饭。

还有一种「屯食」，简单说来是握饭，也就是现代的饭团。《源氏物语》第一章〈桐壶〉中，描写光源氏于加冠之礼时，准备了众多赏赐诸官的礼品，除了盒装料理、笼装点心外，还有「屯食」。第三十六章〈柏木〉中，也描写了三宫产后第五天，秋好皇后派人送礼品来，其中也是有五十板「屯食」。「屯食」通常盛在木板上，而一板到底有多少个「屯食」，则不太清楚。大概因人而异吧。这些「屯食」，基本上是给访客随从吃的。

粥有两种，一种较稠，另一种较稀。除了普通白粥，还有红豆粥、山芋粥、粟粥等等。元月十五日吃的「望粥」，正是现代的「七草粥」。平安时代的「望粥」，材料是米、粟、黍子、芝麻、红豆等七种谷类，或许跟佛教的腊八粥类似；而现代日本于元月初七吃的「七草粥」，材料则是水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、稻槎菜、白萝卜、芜菁。不过，「七草粥」的内容因地区而有差异。

再来是干饭，有「糒」、「饷」二种。「糒」是旅行便当或军粮，「饷」本来专指旅途中的干粮，后来泛指旅行时随身所带的一切食物，不见得就是干饭了。

至于年糕，当时的年糕是用糯米、面粉混合制成，与现代年糕有点不同，但都用于供神或庆贺节日上。正月初一吃的什锦年糕汤、元旦供奉在壁龛的双层大小圆形「镜饼」、三月三日女儿节吃的「艾蒿糕」、五月的粽子，以及春分、秋分吃的「牡丹糕」，这些风俗习惯都延续了千年以上。平安时代还有一种「三日糕」，是婚礼第三天让新人吃的喜饼，表示第四天开始，两人将成为正式夫妻。

佐饭的菜肴，或许不如现代多采多姿，烹调方式却大同小异。寿司做法是在鱼身抹上盐，用压板压一晚，去掉水分，再与冷饭一起装在木桶内，上面用镇石压几天，自然而然便成为寿司饭。

飞鸟时代，天武天皇下令禁止吃食牛、马、犬、猿、鸡，八世纪中旬奈良时代，圣武天皇又禁止屠杀牛、马，因而九世纪后的平安人，已养成不吃任何兽肉的习惯。此禁令持续至明治维新后才解禁。话虽如此，还是有人以狩猎为生，提供兽肉给病人或体弱的人当补品，这些补品主要是野鸡、野鸭。

调味料有盐、味噌、醋、蜂蜜、甘葛、酒。水果种类与现代不相上下，不过，点心类可就大相径庭了，光看字义的话，完全想象不出到底是什么点心。十世纪初由源顺编撰的百科辞典《和名抄》（《和名类聚抄》）中，就列出不少莫名其妙的点心名称：梅枝、桃枝、餲糊、桂心、黏脐、锤子、团喜、结果、捻头、索饼、粉熟、饼餤、馎饨……。

大抵说来，贵族的日常生活因受到种种限制，且非常迷信，这也不能吃，那也不能吃，加上缺少运动，健康状态往往不如无拘无束的庶民，尤其终年生活在垂帘内的女性，平均寿命只有二十七岁。

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