不少农民朋友都知道葛根，它是一种生长适应性较好的多年生藤本植物，属于豆科野生植物，遍布于我国的大江南北。随着葛根的相应价值被不断发掘之后，它的价格也常年稳定在50元/斤左右；当然，品级不同，价格也是不一样的。通常来讲，药店的葛根都在1毛钱一克的价钱，所以近几年也很多人工种植的葛根。

什么是葛根呢？就是野葛的干燥根，是专指的野葛的根茎部分，有点像山药、人参的形状。它能够在一般的药店出售，也就说明葛根具有相应的营养价值。据有经验的老农告诉我，虽然挖葛根是一件很费劲的事情，但是能够挖到可就是好东西。解渴生津和不少小毛病都能够吃葛根好转，这也就难怪为什么这么多人都夏季吃葛粉的原因了。

Ⅰ、葛根的生长习性如何？

要挖采到更高品质的葛根或者种植葛根，就要了解它的生长习性。葛根是生长寿命很长，属多年生的藤蔓植物，有的保持的较好的葛根藤蔓就长达10米左右。只要辨认得出葛根的茎叶，也就基本上能够辨认葛根了。葛根的藤蔓有黄褐色粗毛，叶片肥大、长柄，一般的叶子都在105公分左右，是互生的；花期时候，开得很密，紫色、蓝紫色都有。葛根一般生长在比较潮湿的路边、山坡，对土壤适应性非常强。

葛根为何被称为“亚洲人参”？

大家都知道人参的营养价值很高，将葛根比作“亚洲人参”，也从一定程度上说明葛根的价值相当高了。很多人不明白为什么要加“亚洲”二字，这还得从汉代张仲景和明朝李时珍的相关药典说起，其中都记载了葛根的相关价值；而这两个朝代在东方甚至整个世界都是影响力比较大的，所以世人将葛根誉为“亚洲人参”。这是一种对比记述的手法，但是也丝毫不夸张，葛根所含的氨基酸、铁和钙等微量元素都比较高，食用性很强。

Ⅲ、人工种植葛根的相关管理要点。

既然葛根的价值那么好，能不能实现人工种植呢？确实是可以的，但是整体的价格上并没有野生葛根那么可观。野生葛根的抗逆性非常好，也耐贫瘠；而人工种植的就要加强肥水管理才能够更快地实现种植效益。要选择温暖湿润且排灌性较好的地段，深耕40公分左右，亩施3吨左右熟腐的农家肥。葛根种植以扦插为主，将藤条裁成40公分左右，芽朝上、以112米左右的株距行距种植；到了生长后期要适当浇水和追施三元复合肥。

处方葛根12克麻黄9克（去节）芍药6克生姜9克（切）甘草6克（炙）大枣12枚（擘）桂枝6克（去皮）功能主治解肌发表，生津和营。治太阳病，项背强几几，反汗出恶风者。用法用量上七味，以水1升，先煮麻黄、葛根，减200毫升，去上沫，纳诸药，煮取300毫升，去滓，温服100毫升。覆取微似汗。调养如桂枝汤法。备注据林亿等考证，本方当去麻黄。摘录《伤寒论》

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中国葛之乡----横峰葛源，江西横峰葛源，产葛逾1800余年历史，其葛尊为历代贡品，享南葛北参之誉。

葛，别名鹿藿、黄厅、也叫葛根，多年豆料藤本药食两用植物，盛产于中国南方山区。具有极高的营养价值、药用价值，常与产于我们北方的人参相提并论，互有“南葛北参”之美誉。

葛文化在我国有着悠久历史，五千年文明史中，有关葛的历史至少二千五百年。葛作为饮食药用品入文献始载于《神农本草经》，被列为中品。据江西《横峰县志》记载，当地出产的葛根产品，就曾作为明清两朝贡品贡奉朝廷。相比中药型凉茶多饮伤身的情况，葛茶具有绿色自然，天然保养，多饮不伤身的明显优势。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 葛根的别名 7 来源 8 产地 9 性味归经 10 葛根的功效与主治 11 葛根的用法用量 12 葛根的化学成分 13 葛根的药理作用 14 葛根的别名 15 葛根的食用价值 151 葛根使用提示 152 葛根的营养价值 153 葛根适合的人群 154 葛根的食疗功效 155 葛根的食用建议 16 葛根中毒 161 不良反应机制 162 葛根中毒的症状 163 治疗 17 葛药的典标准 171 品名 172 来源 173 性状 174 鉴别 175 检查 1751 水分 1752 总灰分 176 浸出物 177 含量测定 1771 色谱条件与系统适用性试验 1772 对照品溶液的制备 1773 供试品溶液的制备 1774 测定法 178 饮片 1781 炮制 1782 检查 17821 水分 17822 总灰分 1783 鉴别、浸出物、含量测定 1784 性味与归经 1785 功能与主治 1786 用法与用量 1787 贮藏 179 出处 18 参考资料 附： 1 用到中药葛根的方剂 2 用到中药葛根的中成药 3 古籍中的葛根 葛根药品说明书 1 拼音

gě gēn

2 英文参考

radices puerarire [朗道汉英字典]

kudzuvine root [湘雅医学专业词典]

pueraria [湘雅医学专业词典]

puerariae,radix [湘雅医学专业词典]

radix puerariae [湘雅医学专业词典]

the root of kudzu vine [21世纪英汉汉英双向词典]

Radix Puerariae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

kudzuvine root [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

葛根

葛根为中药名，出《神农本草经》。为豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd） Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth 的干燥根[1]。

4 拉丁名

Radix Puerariae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

kudzuvine root（《中医药学名词（2004）》）

6 葛根的别名

甘葛、粉葛[2]。

7 来源

葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd） Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth 的干燥根[1]。

葛根为豆科植物葛Pueraria lobata （Willd） Ohwi或甘葛藤P thomsonii Benth的根[2]。

8 产地

葛根主产河南、湖南、浙江、四川等地[2]。

9 性味归经

葛根味甘、辛，性平；入脾、胃经[2]。

10 葛根的功效与主治

葛根具有解肌退热，透疹，生津，止泻的功效[2]：

葛根治感冒发热，头痛项强，麻疹透发不畅，热病烦渴，泄泻，痢疾[2]。

葛根治高血压病引起的颈项强痛，冠心病心绞痛，心肌梗死，脑血栓形成，早期突发性耳聋[2]。

葛根经水磨而澄取的淀粉名葛粉，内服治烦热，口渴[2]。

葛根为眼科常用祛风清热药，具有发表解肌，解热生津，升举阳气的功效：

（1）用于目眶疼痛及眼疾导致之前额疼痛，常与白芷、羌活、柴胡等同用。

（2）用于阳明经头风头痛，身热口渴者，常与白芷、升麻、石膏配伍，如升麻芷葛汤。

（3）用于升发脾阳，鼓舞胃气上行，常与人参、黄芪等同用，治脾胃不足，患内障，耳鸣，或多年双目昏暗，视物不能。

现代药理研究表明，本品含黄酮甙（主要为葛根素），能扩张血管，增加脑及冠状动脉血流量，能改善微循环，且有降血糖作用。故广泛用于眼底缺血性病变。

11 葛根的用法用量

煎服，6～15g[2]。

脾虚泄泻宜煨用[2]。

12 葛根的化学成分

葛根根含野葛苷（Pueroside）A及B、葛根素（Puerarin）、葛根素木糖苷、大豆素、大豆苷等黄酮类、β谷甾醇、花生酸等[2]。

13 葛根的药理作用

总黄酮及葛根素对狗能增加冠状动脉血流量，并能明显增加脑血流量，血管阻力下降[2]。

葛根素可明显限制犬实验性急性心肌梗死范围[2]。

葛根醇提物和葛根素有抗实验性心律失常作用[2]。

葛根醇浸剂对大鼠有拮抗脑垂体后叶素引起的心肌缺血反应；对人工发热兔有解热作用[2]。

葛根素还可抗高血压，防治动脉粥样硬化，抗血小板聚集和形成[2]。

葛根成分还有降血脂，改善记忆功能，抗肿瘤，抗氧化等作用[2]。

大豆素对肠管平滑肌有解痉作用，还能降低血糖[2]。

葛根煎剂在体外能抑制痢疾杆菌[2]。

14 葛根的别名

葛署、粉葛、野葛、野葛藤、葛条、粉葛滕

干葛、粉葛、葛条根、葛麻藤、黄葛藤根[3]。

15 葛根的食用价值

葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物，又是祖国医学常用的中药材。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。秋、冬季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。春季种植冬季收获，含淀粉很多，江门人用以熬汤、做菜，提淀粉食用等。

151 葛根使用提示

每餐约80克

152 葛根的营养价值

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素4，7二葡萄糖甙，葛根素，葛根素7木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。

1．营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2．解肌发表　葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3．降糖降脂　葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4．益智作用　某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警堿所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

153 葛根适合的人群

一般人群均可食用。

154 葛根的食疗功效

葛根味甘、辛，凉，归脾、胃经；

具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效；

主治外感发热头痛、顽强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症。

155 葛根的食用建议

1．桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2．葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

3．葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放人豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍慨言语失常，记忆衰退等病症。

4．葛粉猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。

16 葛根中毒

葛根含有大量黄酮类物质及葛根素[3]。主要药理作用有改善冠脉循环，扩张脑血管，降压，降血糖，降血脂，抗血小板凝集，解热，松弛胃肠平滑肌，益智等作用[3]。

161 不良反应机制

静脉滴注不良反应发生率仅为4%。偶见过敏反应，服用葛根素量过大或过久导致在体内蓄积，透过血一脑脊液屏障进入脑组织，作用于下丘脑体温调节中枢，引起发热。[3]

162 葛根中毒的症状

葛根中毒表现为心慌、烦躁、面色渐红、恶心、腹胀、胸闷、气促及皮疹、瘙痒等过敏反应，也有溶血反应、转氨酶升高、肾绞痛等。静脉滴注发生发热者较多。[3]

163 治疗

葛根中毒的治疗要点为[3]：

1对症治疗  发热者，可用柴胡、安痛定等解热药降温；出现变态反应者，应用抗过敏药。

2预防   1周疗程，休息数日后再用药，不要长时间静脉滴注。

17 葛药的典标准 171 品名

葛根

Gegen

PUERARIAE LOBAMLE RADIX

172 来源

本品为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd）ohwi的干燥根。习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。

173 性状

本品呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚05～lcm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。

174 鉴别

（1）本品粉末淡棕色。淀粉粒单粒球形，直径3～37μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2～10分粒组成。纤维多成束，壁厚，木化，周围细胞大多含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞壁木化增厚。石细胞少见，类圆形或多角形，直径38～70μm。具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密。

（2）取本品粉末08g，加甲醇10ml，放置2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇05ml使溶解，作为供试品溶液。另取葛根对照药材08g，同法制成对照药材溶液。再取葛根素对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以三氯甲烷甲醇水（7：25：025）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。

175 检查 1751 水分

不得过140％（2010年版药典一部附录Ⅸ H第一法）。

1752 总灰分

不得过70％（2010年版药典一部附录Ⅸ K）。

176 浸出物

照醇溶性浸出物测定法（2010年版药典一部附录Ⅴ A）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于240％。

177 含量测定

照高效液相色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ D）测定。

1771 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇一水（25：75）为流动相；检测波长为250nm。理论板数按葛根素峰计算应不低于4000。

1772 对照品溶液的制备

取葛根素对照品适量，精密称定，加30％乙醇制成每1ml含80μg的溶液，即得。

1773 供试品溶液的制备

取本品粉末（过三号筛）约01g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入30％乙醇50ml，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用30％乙醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

1774 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含葛根素（C21H20O9）不得少于24％。

178 饮片 1781 炮制

除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

本品呈不规则的厚片、粗丝或边长为5～12mm的方块。切面浅黄棕色至棕**。质韧，纤维性强。气微，味微甜。

1782 检查 17821 水分

同药材，不得过130％。

17822 总灰分

同药材，不得过60％。

1783 鉴别、浸出物、含量测定

同药材。

1784 性味与归经

甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。

1785 功能与主治

解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

1786 用法与用量

10～15g。

1787 贮藏

置通风干燥处，防蛀。

179 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

18

葛根能解酒，葛根水是可以起到一定的解酒功效的。所谓的解酒不是你想的把酒精分解了，而是让身体尽量少吸收酒精，减少酒精对身体的伤害。起到保护肝脏和身体的作用。还有好多人认为吃了解酒药物可以让酒量提高这也是错误的。

葛根水在酒前服用，可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代谢，促进血液循环，保护肝、肾和心脑血管系统。酒后服用，可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。

扩展资料：

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。

而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。 而且葛根作为中药服用时，可以增强肝细胞再生能力，有利于肝脏机能的恢复，还能促进胆汁分泌，避免肝脏内堆积过多脂肪。

参考资料：

人民网葛根的功效和食用方法

1、治疗肠型感冒发热腹泻

外感发热的中药较多，现临床已较少使用葛根来治疗感冒和上呼吸道感染。但对肠型感冒发热腹泻，葛根有退热作用，与生石膏、黄芩、黄连、木香、生薏苡仁、生甘草等同用，可以起到退热、抗菌、消炎、解痉、解毒的作用。葛根、生石膏、黄芩的剂量可大一些。

葛根与葛根芩连汤传统是治疗菌痢的，但现今治疗菌痢的机会已很少了。葛根治疗慢性腹泻是传统的，现常用于慢性结肠炎，溃疡性结肠炎，能起解痉止痛，抗菌消炎的作用。单用较弱，可与黄芩、黄连、木香、枳壳、炮姜等清热解毒药、理气温中药等配合使用，起到清热升阳的效果。治疗慢性腹泻一般用煨葛根，以使药性温和一些。

2、治疗项背板滞酸痛

古书记载葛根能治疗项背强，产生该症状的疾病最常见的有感冒风寒、高血压、落枕、颈椎病。对于感冒、高血压葛根能扩张周围血管、扩张脑血管和降压，因此是很适合的。

葛根对颈椎病现临床使用很普遍，落枕、颈椎病是由于局部颈椎、韧带、神经、血管、肌肉等之综合问题，葛根虽能改善血循环，但并没有中枢性镇痛作用，对横纹肌的解痉作用缺少实验观察，因此单用葛根治疗颈椎病、落枕效果并不理想。在有关的复方中加入葛根，可能会增加一些效果。

3、关于治疗糖尿病

糖尿病患者有三种情况宜用中药。①轻症糖尿病以及血糖轻度升高尚不能确定糖尿病的患者，可单用中药治疗。②服西药血糖有所下降，但达不到正常的患者，在服西药的同时，可加用中药治疗。③免疫病服用皮质激素而血糖轻度升高的患者，在治疗免疫病的基础上，可加用中药以降低血糖，具有降糖作用的中药，如葛根、鬼箭羽、麦门冬等。服一段时间后，这三种情况都有可能慢慢地使血糖下降至正常范围。

4、制作食疗食品

葛根可作为保健品，食疗食品，经常煎汤服用，对中老年人，抗动脉硬化、抗缺氧、抗凝血，预防心肌梗死、脑梗死，预防肿瘤等是很有益的。尤其是更年期妇女，对提高雌激素水平有帮助，葛根略有甜味，不苦，可与黑大豆、红枣同煮，喝汤，红枣可食。

葛根有使皮肤增白的效果。

5、用于醒酒

葛花传统用于醒酒。葛根也有醒酒功效。作者曾应用葛根与白豆蔻、茶叶等配伍，制成袋泡茶用于醒酒，发现与白酒同时饮服能增加酒量70%～200%。酒醉后能改善胃不适、口干、欲吐的症状，使头脑加速清醒。

高血压颈项强痛：每天用葛根10～15g，水煎分2次服，或用葛根片内服治疗222例，有效率达78%～90%。

早期突发性耳聋：用葛根片口服或葛根黄酮注射液肌注，治疗100例，治愈25例，好转51例，总有效率76%。

眼底病：用葛根黄酮注射液结膜下注射或球后注射，治疗视神经萎缩、中心性视网膜炎、陈旧性脉络膜炎、视网膜中央动脉栓塞等眼疾病，有较好疗效，用葛根提取物片剂内服治疗中心性视网膜炎37例，显效28例，好转9例。

痔疮：用葛根250g研末，加入烧开的香油中搅均，外搽，每天1次，连用10天，治疗106例，痊愈94例，显效7例，好转5例。

偏头痛：用葛根片

(每片含葛根素01g)

每次5片，每日3次，治疗53例，总有效率83%。

冠心病心绞痛：应用葛根片及葛根注射液治疗冠心病心绞痛75例，总有效率达

867%，心电图好转率444%，并有降低血清胆固醇的效应。

葛根是常用的中药，也是一张很好的保健品，葛根的食用方法有很多，可搭配菜肴食用，还可以制成茶饮，大家可以根据自身需求来选择。

酒前服用葛根比酒后服用效果更佳，葛根会在胃肠黏膜形成一层保护膜，阻断对酒精的吸收，降低血中酒精浓度，从而发挥解酒作用。

葛根作为药食兼用植物，已有两千多年的历史，也是中药中最常用的解酒药，主要用于缓解酗酒和宿醉的症状及心脏和循环系统的不适。《千金方》、《药性论》等传统医学典籍记载，葛根“解酒毒，治酒醉不醒”。

著名的葛花解酒汤，更是医家常用的方剂。实验表明，葛根中的总黄酮成分可以提高小鼠对乙醇(酒精)的耐受量，降低血中乙醇含量，降低死亡率和减少对肝脏的损害。

《千金方》以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者，《本草衍义》则以葛根粉治疗醉酒的人。酒前服用葛根比酒后服用效果更佳，葛根会在胃肠黏膜形成一层保护膜，阻断对酒精的吸收，降低血中酒精浓度，从而发挥解酒作用。

扩展资料

一、葛根的功效

1、扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、升举阳气，止渴止泻

葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6、祛脂降压

葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7、解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

二、葛根食用禁忌

1、孕妇、低血糖患者慎食葛根

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草纲目》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。

2、不能空腹吃葛粉

因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。

参考资料：

人民网－酒前喝什么能防醉 两个解酒护肝妙方