燕窝的功效与作用如下：

1、提高免疫功能：燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用，是身体中重要的免疫细胞。

2、有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

3、燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。

4、治疗呼吸系统疾病：燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要作用有缓解咳嗽、肺痨以及咳血等。

5、防治肿瘤：就目前的医疗情况来看，科学技术对于恶性肿瘤并没有非常有效的治疗方法，它仍旧严重的威胁我们的生命健康。

想要治疗肿瘤，最好的方法就是早发现早治疗，这样才能够更好的保障身体健康。对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。

人民健康网-燕窝功效多 这样子吃营养更高！

《黄帝内经》记载，砭、针、灸、药是我国四种独立并存的医术，砭起源于距今几万年前的新石器时期，东汉前逐渐消失，至今失传已两千年。砭是针、灸、推拿、按摩以及刮痧的前身，是用石制工具进行医疗保健，砭消失了可刮痧在民间确有深厚的基础，并得以延续几千年，为什么？答案是有效。最近日本人的最新研究证明：人的背部有大量的免疫细胞处于休眠状态，刮背部可激活这些免疫细胞，效果是不言而喻的，刮痧也有不足之处，比如刮痧工具，有铜制、复合材料制、未经过检测的玉石制作的，及刮痧用油，因为直接作用在皮肤，它们其中所含有害物质会渗入人的机体内，产生副作用，再有这些工具自身性质决定不可能作用在机体深部而且很容易损伤皮肤及软组织。是不是砭要比刮痧强？答案是肯定的。砭术是一门医术而不是一个课题，在这里首先要讨论的是，什么是正宗的砭，为什么会失传，东汉大学者服虔说：季世复无佳石，故以铁代之尔。意思是：现在没有好石头了，所以才用金属（指针）代替啊！什么样的砭石才是佳石（好石头）呢？《难经》中说：其复邪气，绪则肿热，砭射之也。这里提到了射字，张从正的《儒门事亲》中也提到了砭射，看来古人认为佳石是一种具有渗透、发散并可作用在机体深部的石头，正是由于这种石头失传，砭术才沉寂了。

出自《尚书》的泗滨浮石是制作磬与砭具的材料，这种石头在古籍中一直蒙着神秘的面纱，大禹帝时期，用泗滨浮石制作的磬是贡品、是神器（虎纹磬），佛、道、儒出现后（距今2500年前后），是庙、观里的法器（古代的磬是石制），儒家的养生、陶冶情操的乐器、礼器，孔子当年就以击磬作为养生的方法。《黄帝内经》中说砭从东方来，这里说的东方指的是山东；《路史》中说伏羲尝草制砭，以治民疾。伏羲是太昊部落的酋长，太昊是东夷的一支，东夷是古代山东沿海的民族，也就是说伏羲是山东人；近年来在山东出土了大量的砭具，也可为证；而仿制作砭具的泗滨浮石也产自山东。二十世纪八十年代我们找到了，并采集完毕仅存200余吨珍贵的泗滨浮石。在中国科学院、核工业部、国家地震局、北京中医药基础医学院等权威实验室进行了严格的检测，结果如下：①有一奇异的能量场，作用在人体可产生红外热像并循经而行。②磨擦或敲击此石可发出极丰富的超声波脉冲。③此石无放射性，对人体无害。④含有三十几种微量元素，其中锶的含量甚高。⑤接触人体表皮，在监视器中可清楚的看到小血管及毛细血管中被改善而加速的血液流动状态。⑥饮用泗滨浮石浸泡水可降低血中的甘油三脂、胆固醇、提高高密度脂蛋白，有明显的调节血脂作用。⑦用砭石（砧、或尺最明显）叩，拍人体有明显的针刺感（无形针）。应该说用泗滨浮石制作的砭具是正宗的砭石，我们所开发的砭术是古籍中所述的真正的砭。

用砭术进行医疗保健的医理是：以中医经络穴位理论为宗旨，不口服、不刺破皮肤、不用介质、可直接在皮肤上操作、也可隔着棉织物操作、在无痛苦的前提下使用“刮、推、抹、摩、擦、缠、凉、划、拔、点、按、振、拿、拍、叩、剁、温、清、感、电热温烫”十六种方法（砭术十六法），充分发挥砭石的场效应和无形针的作用，内病外治，以疏通经络调理气血为根本，排除经络中障碍气血运行、尤其是皮肤深部经脉中的病理产物，标本兼治，在短时间内极大缓解临床症状，达到痊愈的目的。在对心脑血管病、心脏病、颈、肩、腰、腿病等，及对广大的亚健康状态的人群都有意想不到的效果。

    望手诊病（以下简称 手诊 ），是医生运用视觉，对手上的征象进行有目的的观察，以了解人体健康或疾病情况的一种特殊诊断方法，是中医望诊的一部分。手诊在中国叫做“手相医学”，在西方称为“手纹医学”。

    1．国内情况

    《内经》奠定了 中医学 的理论基础，同样也奠定了望色（包括手部气色）诊病的基础，在后世《难经》、《脉诀》、《针灸甲乙经》、《医门法律》、《望诊遵经》等著作中都有望色的论述。

    建国以来， 中医学 受党和政府的重视，中医诊断学得到了发展。十一界三中全会以后，尤其是近几年来，望手、望面诊得到了一些发展。

    2．西方简史

    在西方，望手诊病及手相学也是伴随着整个西方文化发展的，但多与迷信相联系，主要用于对人性格的判断。西方的手诊术的发展是近三十年左右的事情。到1977面前后，才逐渐为医学界承认和应用。

    1．简单、直观

    现代统计学表明，人体有80%左右的健康信息，是可以直接冲视觉中得到的，而手上又可以反映视觉信息的80%以上，因此，通过手的望诊，可以简单、直观地观察人体的大部分健康状况。

    2．经济实用

    3．超前诊断

    观察人体气色形态的变化（包括手的变化）是可以早期诊治疾病的。

    4．容易普及

    5．具有实践性

    6．弥补中西医诊断的不足

    7．提高临床疗效

    对于人体疾病的诊断过程，是一个认识过程，认识的目的在于进一步指导实践。望手诊病是中医学望诊方法中的主要内容之一。因此，这种方法的基本理论，是建立在整体观念和恒动观念的基础之上的，是中医学基本理论如阴阳五行学说、脏腑经络、病因病机、辨证论治等理论的集体运用。这些理论用现代科学的说法，叫做“唯象理论。当然，这主要指中国传统的气色形态法，但对于西方手纹医学也同样有借鉴意义。

    中国传统的气色形态学派，在近几十年尤其是近几年，为了临床诊断的实际需要，又有所发展，在既能达到中医辨证的同时，又克服了中医定位性差的弱点，在实践的基础上，结合西医的解剖学、生理学、诊断学等内容，可以进一步进行西医诊断。西方手纹医学则完全以西医的理论为指导。

    因此，中医与此有关的理论如阴阳、五行、脏腑经络、病机辨证，以及西医的解剖学，生理学，诊断学等都是手诊的理论基础。

    1．中医的认识

    《灵枢本经》：“视其外应，以知其内脏，则知所其矣。”此即从外知内的理论基础。

    《素问五脏生成篇》：“五色微诊，可以目察。能和脉色，可以完全。”由于色脉是内脏，经络的活动，通过阴阳气血的运行而反映于外的征候，阴阳气血是载体，颜色，脉象是内部脏腑的外在征象，所以通过望色，诊脉可以分析，判断内脏病理变化。

    2．现代科学的认识

    生物全息论：人体本身是一个完整的生物体，构成这一生物体的每一细胞，或者说每一个遗传基因主体的排列中，都带有人体生命全部的显性特征。手是一个全息胚，因此，通过手可以观察内脏及全身其他疾病。

    手诊的原则

    1．要与其他医学诊法结合并重。

    2．从整体观点的角度认病辨证，分清主次。

    手诊注意事项

    1．环境光线；要求环境光线均匀适中，最好是自然光线。

    2．环境温度，湿度，适中。

    3．对医生的要求：态度和蔼，心宁气定，认真仔细。

    4．患者要积极配合医生的检查。

    手诊的两个基本要素

    1．位“位”是望手诊病时应该观察的手的部位。这是望手诊病的首要问题。

    2．相“相”就是指具体望手时所观察的能反映人的健康或疾病的内容。

    手诊是通过观察掌纹、掌色、掌形等的变化诊断疾病的一种方法，它和老百姓观念中的“看手相”、“算命”有着本质的不同。

    中医理论认为，人体是一个有机的整体，局部与整体是辨证统一的，两者紧密联系，不可分割。所以，当人体局部发生疾患时，往往在其他位置有所反应。手诊作为中医望诊的一个分支，古已有之。《灵枢·经脉篇》记载：“胃中寒，手鱼之络青矣；胃中有热，鱼际络赤；其暴黑者，留久痹也……”。清代《小儿推拿广义》中更是详细记述了通过手掌诊断、治疗疾病的方法。

    当人体患有或将患有某些慢性病时，往往在手上的特定部位出现不同特征的纹路、色态。中医手诊法的内容广泛，以下仅简介几种常见病的掌纹、掌色：

    高血压患者中指近掌指节处易出现红色暗斑，严重者会出现红色串珠样暗斑。低血压患者中指近掌指节处易出现青色或白色暗斑。

    腰肌劳损的人手背部常有青筋(青筋是指在人体表面出现凸起、曲张、扭曲、变色的静脉血管，多与血液回流受阻，压力增高有关)，这提示腰背部有瘀积，常见腰酸背痛，甚至出现肌肉紧张、硬结节。

    脑血管系统有病变者，中指、食指呈鼓槌形，指甲苍白或青紫，常见头痛头晕。

    患有心脏疾病的人，很多人在大鱼际处(大拇指后，肌肉隆起处)有一条或几条很深的竖纹。若伴有心肌供血不足，则整个大鱼际颜色发青，甚则紫暗。

    血糖偏高的患者经常出现大鱼际、小鱼际通红。

    女性在经期前后，小鱼际经常出现潮红；经期结束后，红色会隐退；若在非经期出现明显色态改变，往往是内分泌紊乱的标志。

    大鱼际有青筋，往往提示腰腿痛和下肢风湿性关节痛。

    手诊学近年来颇受重视，它有较高的临床诊断价值，但不能随意夸大其诊病效果。手诊作为中医诊断学的一个组成部分，必须与望诊、闻诊、问诊、脉诊合参，才能体现它更高的价值。在治疗疾病时应该参照中医的辨证分型，用药才能有较好的治疗效果。

    1在大拇指第二指节处（心脑血管病变区），有三角形出现，又常与菱形连在一起。

    2左掌智慧线上有岛纹，右掌智慧线上有双菱形（恶性病变符号），提示左右心房心室有严重病变，或许无临床症状，但易引发心脏病而猝死。

    3生命线粗大深刻，而突然截平中断，易脑中风（脑溢血）突然死亡。

    4中指、食指呈鼓槌形，指甲苍白或青紫，示脑血管系统病变，头痛头晕。

    5智慧线多处直曲中断者，提示心脏先天性器质病变，如：瓣膜关闭不全。易歇斯底里，暴躁，易冲动，情绪不稳定，好走极端。

    6智慧线假中断者，提示先天遗传性心脏病，有所修复，但未根除；易患神经官能症，平时爱钻牛角尖，忧郁，心事重重。

    7智慧线于中指下端出现岛纹，或无名指下方出现大岛纹者，提示心房心室进行性病变，而且有脑神经系统病变；岛纹越大越严重；若有切线在健康线附近穿过智慧线，并与生命线、感情线相交者，提示脑血管系统病变：头痛、眩晕、偏头痛、高血压、脑血栓、脑溢血等，尤以两手都有岛纹，且中指、无名指呈鼓槌者为有意义。单手（左手或右手）有岛纹，提示相反一侧有病变。

    8智慧线末端多浅而大的岛纹者，因精神压力过大或用脑过度而发秃。属于心气亏损导致的后天心脑进行性病变，易出现直立性供血不足症状，并半有偏头痛，半侧局部麻木（左右手符号与体位互置）。

    9感情线成链状或断续者，心、脑、神经大多不正常，多患有先天性心、脑病和神经衰弱，精神分裂，中指、无名指指端多呈鼓槌形，尤以中指如此意义大。中指主心脏，中枢神经、脑脊髓。如果在中指、无名指之间下方的感情线上，出现黑色等斑点，或无名指下方的太阳线上出现岛、×、＋、※纹，有突发性心脏病之危。

    10土星丘上出现的横线或竖线上出现×纹，是中风的病象；在食指与中指根合缝下方出现的感情线末端的菱形纹，是高血压、中风符号，多在晚年发生。

    手诊，简便，容易，无痛，快速是其优点，可做为疾病粗筛，参考……

    从物理诊断讲，中医看病是“望闻问切”；西医看病是“望扪叩听”。可见“望”是很重要的一种诊断疾病的物理方法，但它不是物理诊断方法的全部，是其中的一部分。现在，就疾病诊断手段随着科学的发展也在不断的增加，生物化学，免疫，X光断层扫描，超声波，红外线，基因……

    单就中医的“望”就包括面部，舌头，手等部位；如果只是把看手就说可以100%的能够准确诊断疾病，我是不相信的，我请大家也不要相信！因为我有多年的望诊实践，(多年前,我曾经去过我国生物全息理论的"鼻祖"山东大学张颖清教授的工作室"比武,较量",我用手诊;他的弟子们用他发明的全息疾病诊断仪器,结果是我获得大胜!让他的弟子们赞叹,惊奇!后来,张教授死于自己没有诊断出来的癌症!)因为它不能是100%，充其量是可以是“定性”诊断！而不能做到“定量”诊断。例如，肝脏的部位有信号，只能说明肝脏有“问题”，在就是定性；至于是什么问题？是甲肝，乙肝还是丙肝？这就是定量！看到的其他信号也是一样。这需要，是必须，经过其他学科的辅助诊断才能确诊。手诊可以做到疾病基本定位，参考而已！

    什么浩瀚的众多“手诊”书籍，学习班，舆论，媒体……把手诊吹得神乎其神，什么100%，我是持反对态度的。要适可而止，实事求是，因为医学是科学的一部分，不能“假，大，空”，更不能把它搞成迷信的骗人骗财工具!

    近些年来,随着生物全息学的发展,手掌诊病逐渐越来越被人们所接受,掌纹掌色诊病,以方便直观,简单易学,受很多医学爱好者的青眯,手掌诊病的准确率在70%—80%,尤其是对各种慢性消耗性疾病的诊断率有很高的价值,与手诊相比较,脉诊既古老又神秘,是中华民族的瑰宝,是中医学中的灵魂,它的美誉度在老百姓心中占有很高的地位,自古至今,有很多的中医名家,凭借一手诊脉绝活,威震杏林,造福苍生,为百姓称颂

    那么,手诊与脉诊哪一个诊病效果好呢手诊能代替脉诊吗手诊与脉诊各自的优势是什么就这个问题,我们走访了华化脉诊法的创始人张树才先生,下面让我们听听他的解释:

    1、手诊不能代替诊脉。无论是手纹诊病还是手色诊病,它们虽然有相当的诊断率,但是它对疾病的性质定性不够,即使能通过手掌看出哪个部位有病,但是不能对症下药,这是手诊最大的缺陷!例如:手上心脏区部位颜色异常,有严重的米字纹,便知道哪些人心脏功能不好,但是心脏病有很多分型,如:气滞型,气虚型，血淤型,血虚型,阴虚型,等等,中医讲求对症下药,辨证不对,下药也治不好,但是目前手诊还没有一套完整的理法方药的诊病体系,所以,手诊看完病的治疗率很低……

    2、手诊看慢性病效果不错,但是对一些临床上的急性病,如:感冒疼痛、呕吐，腹泻、伤湿:等急症,手纹手色还没有来得急形成病已经发作了,所以诊断起来比较困难,这就不如脉诊,只要身体上有了不适马上就会在脉上显示出来,所以一摸脉就知道其中的原因了

    3、手诊受环境职业影响较大,体力劳动者,手纹较深,皮肤粗糙,气色也不好辨认,特殊的职业也影响手诊效果,特殊的环境如(冬天)也影响手色的诊断,而脉诊相对来讲比较隐蔽,受条件影响比较小!

    4、手诊也必须四诊合参:脉诊在中医诊断学中只是望、闻、问、切其中的一部分，在诊脉时还须四诊合参，才能把病因病情搞清楚,手诊也应该如此。可是时下流行的手诊学,好象只是符号和病名的相对应,有些形而上学牵强附会。手纹和手色不能机械的相对应病名,这是医学的大忌,中医有“同病异症”和“异病同症”之说,这在临床上很常见,所以临床必须多角度诊断病情,不然,就会误诊误治!害人不浅!

    综上所述,手诊学是一们新兴起的诊断医学,有较高的临床诊断价值,但不能随意夸大其诊病治病的效果。与古老的脉诊比起来它毕竟还不完善,它只能作为中医诊断学的一个组成部分,必须与望诊、闻诊、问诊、脉诊合参,才能体现它更高的价值,而且在治疗疾病时必须参照中医的辨证分型(阴阳、虚实、寒热、表里)等,这样在治疗是才能有较好的效果,单独把手诊孤立起来,搞偏面的宣传和夸大,不利于手诊医学的发展!

    手诊是指通过观察掌纹、掌色、掌形的变化诊断疾病的一种方法。手诊不仅仅在中国，在世界上也有悠久的历史。古希腊哲学家亚里士多德曾著有《亚里士多德手相术》，现在收藏在英国国主图书馆，亚里斯多德认为手是人体最重要的器官，他说：“手相并不是无缘无故显现出来的，而是自然的感化力与个性的产物。”上世纪70年代，美国学者的著作《皮肤纹理学与疾病》详细记述了掌纹与疾病的关系。西方国家主要从手纹变化看疾病，而日本人多从金丘、木丘、火丘、水丘、土丘的变化看疾病。手诊的发展1956年，我国制定了十指纹分析法，并应用于临床和司法系统。

    1966年之后，我国一些医院用手纹和足纹特征来识别婴儿，使皮纹学应用于临床。

    北京中医药大学东方医院的《中医望诊新研究———舌诊与手诊结合的临床价值及图像数字化处理》中标教育部课题，获得了博士学科点专项科研基金。课题负责人杜玉堂教授介绍，一提手诊人们总会联想到手相和封建迷信。其实，手诊是中医望诊的重要组成部分，中医古籍记载很多，只是后人没能开发，却被江湖术士以及伪科学所利用。作为“三甲”医院的东方医院在继承发扬的基础上，成立了手诊门诊，研制了可照相、分析、存储、检索的手诊仪数字化电脑处理系统，并首先开展了对中风、心梗、冠心病、肿瘤、糖尿病、胆结石、子宫内膜异位症、乳腺病等十大疾病的手诊研究。课题组认为，手诊较脉诊和舌诊更加客观化，易于掌握，可在几分钟内对整体健康状况和重大疾病作出判断，是中西医全科诊断的捷径。该项研究将明确手诊中有诊断和预测价值的手征，摈弃带有迷信色彩的成分，使手诊科学化并用于临床。常规诊疗模式：手续的繁琐，费用的昂贵，检查带来的痛苦、副作用，诊断的不置可否，检查的"马后炮"，治疗的被动、不知所以然……

    一．观手诊病直观、实用手部依断比看足部、腹部方便；比看舌、鼻、耳面积大，诊断时直观、方便；比观面部容易被人接受；比诊脉更直观。

    二．手部诊断简单易学

    三．比较准确：手部诊断因为面积比较大，与内脏对应部位能看得比较清楚，因此比较准确，而舌、眼、鼻面积小，看起来比手部困难一些。舌部吃东西有影响会有干扰、足部走路有干扰，也会有假象。

    四．手诊快速、简便又经济，又无任何毒副作用无痛苦、无损伤。有些患者因为诊断的过程太长而耽误了治疗的机会。有些患者检查了很多项目都正常，最后才找到病位，有的可能最后也未查到病位。这会增加患者许多痛苦和许多不必要的开支。而手部诊断比较明显，能先查出患者病位，这样有重点地去检查，能节约大量检查费用，缩短诊断过程，减少患者痛苦。因此手部诊断是值得推广和在医务人员中普及的好方法。

    五．手诊有预测意义手诊能预测患者自觉症状不明显和有时现代仪器也查不出来的病变，这样有利于早期发现、早检查、早期诊断、早预防，早期治疗能提高治愈率、减少残废率。其中脑血管病、心血管病、癌症最为明显。即使处于亚健康状态，医学诊断的体征还未出现。还可以全面了解并把握身体状况，不仅可用于诊断，还能分清疾病轻重缓急；帮助发现是否带有家族遗传性疾病的基因；六．无须患者先行自述，方便聋哑残疾人、智力不清、婴幼儿或许语言表达有障碍者；判断疾病的良恶性及预后；对患者心理上能起到药物代替不了的理想的调治和鼓励作用，在临床医学中起到超前诊断的向导作用。七．在交际中还能在心理上起到“一分钟接近法”的作用

    1、生命线——也称本能线。就是由虎口中央起点，自然走向手腕之处，将大拇指围起之掌纹线叫生命线。标准的生命线，深刻、明晰、无间断分叉，不超过中指中线下垂直线。它代表人的寿命、体质、活力、能力、精力、健康和疾病。不能错误的以它的长短、粗细来论寿命之长短。若有中断、分叉、障碍线，提示大病之信号。

    2、智慧线——也称脑线代表大脑、智力、心血管、神经系统以及耳鼻喉方面的状况，与遗传因素有关。是由生命线的起点走向掌心之线走至无名指中垂线处之线，就是智慧线，标准的智慧线光滑，不断裂分叉。

    3、感情线——从坤位外侧下方走弧行之线走到中指中垂线处，标准的感情线光滑明晰，代表心脏、呼吸、视神经功能、性关系等。

    4、命运线——也叫玉柱线，手掌地丘正中向上生出直行至中指方向之线，称命运线。此线与遗传有关。代表慢性病、心血管和呼吸系统疾病，以及人的精力盛衰。

    5、贯桥线——连接感情线与智慧线之连线叫贯桥线。此线代表易患心脏病。

    6、指纹——也叫指肚纹。就是十指肚先天的自然纹路，一般分涡纹、箕纹、弓纹、帐式纹等等。此纹终生不变，公安破案常用。

    7、指节纹——就是十指节相接处的几条横纹路。指节纹若光滑一条，代表此人的智力差。

    8、干扰线——能干扰主线的横竖斜线，统称干扰线。它可以组成各式各样的病理纹

    9、非健康线——起于坎位上部，走向坤位的纹路叫非健康线，代表众多倾向性疾病。

    10、生殖线——感情线起端呈箭壮纹，称生殖线，有生殖线，代表生殖功能旺盛。

    12、金星环〈线〉——又名过敏线，食、中二指缝与小指缝之间的弧形连线，叫金星环。

    13、肝分线——性线延长超过无名指中垂线之线，叫肝分线，也称酒线。

    14、土星环〈线〉——手掌离位有一条圆线正好扣住中指根，为土星环线。

    15、放纵线——从乾位生出，朝生命线方向发展的规则之横线，也叫副健康线。

    16、健康线：就是本能线上部生出一条或两条走向中指或食指下生机勃勃之掌纹。有此纹代表其人以耀其精神，即使身体有病，也能很快康复。

    17、寿线纹：也称第二健康线。就是本能线起点向手背方延伸或此线末端延伸变深。代表进入老年体健而长寿之象征。

    18、副线：就是主线两侧有长的平行线或主线中断处又有短线承接之线。前者代表身体健康，后者提示即使患病也能康复。

    19、白线纹——就是手掌纹墨印在白纸上显示方向。长宽不一的白色条状纹路。此线女性高于男性，左手高于右手，成人高于右手，成人高于儿童，掌某部位有白线纹，代表此对应人体某部有疾病先兆。

    20、太阳线——也称第二命运线。由智慧线未端部位起，穿过感情线、伸向无名指方向的竖线，叫太阳线。它与人的气质、呼吸系统、精神状态有关。

    21、坤位马蹄纹——若食指、中指、无名指、小指缝掌面指纹越多，提示此人反应越迟缓。一般正常人无名指与小指缝下坤位处均有马蹄式指样纹。

    22、异性线——手掌打击缘外沿部位有倒“丫”字纹，叫异性线。

    23、悉尼线——智慧线延长至打击缘直线叫悉尼线。若发现悉尼线上有岛，要提示病人高度

    重视，无论目前感觉如何！

    24、通贯掌线——感情线，智慧线合在一起的掌纹，称通贯掌。它与遗传有关，代表人的体质、智力、寿命及疾病的发展壮况。有质料报道，美国前总统里根是通贯掌，并患肠癌、皮肤癌、老年痴呆症，同样活到78岁高龄。

    25、便秘线：就是本能线下部靠掌内处有几条流苏样支线走向月丘处。若有一条较长支线，提示长期顽固性便秘。习惯性便秘可导致黄褐斑、扁平疣等病。

    26、手背指节纹——就是十指手背指节处有接近标准的“目”状纹，代表意义同孔子目及佛眼纹。

    27、性线——在坤位外缘感情线上方二分之一处长度不超过小指中垂线为佳。与性功能，泌尿生殖系统有关

    28、金月丘指腹样纹——大鱼际，小鱼际有先天的指肚样纹。此二位置有类似纹，代表其人耐力差。

    29、手颈线——手腕处之横线，称手颈线

    30、佛眼状纹—大拇指第二节手掌虎口处的横指节纹呈几个眼状纹，叫佛眼。意义同孔子目纹

    31、孔子目纹——就是大拇指前关节处有眼状指节纹，代表此人聪明，智慧高。

    32、水星垂线纹—就是坤位小指、无名指下有几条纵细线。提示生殖泌尿系统疾病，若此线有粗而明显两三条,则代表下肢乏力症。

    33、胚芽纹：就是本能线上部靠掌心侧，线上有数条排列向上的露苗小线。临床反应气血两亏、血压偏低、体质差、易患感冒及脑力劳动者多见此纹。建议应注意营养，加强体育锻炼

    34、指节川字纹—指节处有川字样明晰的竖纹。一般进入老年多见。代表健康的象征

用法与用量：内服，生吞、研末或入丸剂。外用：捣敷。

功能主治：活血祛瘀，温中理气。治劳伤咳嗽，吐血，中风瘫痪，跌打损伤，心胃气痛，噎膈反胃。1周岁以上的婴幼儿到老年人均可食用，运用中医理论，食用九龙虫易吸收、加强功效，成为老少皆宜、均衡营养，延缓衰老的健康食品之首选。

药理作用

洋虫体内可能含有脂溶性的活血化瘀成分，能显著延长凝血时间。洋虫体内含大量不饱和脂肪酸棕榈酸、亚油酸、油酸。不饱和脂肪酸在临床上的应用日趋广泛，特别在护肤美容、高脂血症和恶性肿瘤方面已引起人们的极大关注。

人体必需脂肪酸——亚油酸是合成前列腺素的必需前提物，可转化为前列腺素。前列腺素是类似激素的物质，极微量的前列腺素就可以产生明显的生理活性，能够调节人体血压，促进新陈代谢。

我国古籍中就有记载，后传入日本。并在日本皇室贵族等上流阶层广为流传享用，被尊称为“长生不老虫”，“长寿保健虫”，二战后传入德国。2003年底自日本皇室家族将该虫及饲药配方引入我国。

该虫因其含有丰富的抗癌防癌物质——抗菌肽，外源性凝集素及免疫蛋白外加饲喂的十余味名贵中草药中多数具有抗癌防癌功效而得名。

-洋虫、-九龙虫

1 常识红豆汤绿豆汤教案

常识红豆汤绿豆汤教案 1小班语言红豆的语言教案

活动目标

1、引发幼儿倾听故事，理解故事的内容。

2、帮助幼儿认识各种豆子并分类，了解豆子的不同用处，知道豆子营养丰富。

3、培养幼儿大胆地交流，发表自己的想法。

活动准备

红豆、绿豆、蚕豆等豆子的样本，故事《老豆儿过生日》的磁带，老豆儿，小豆儿，酱油，豆油，豆浆、肥皂、油漆、汽车轮子、小红帽挂图各一张。

活动过程

一、出示各种豆子、激发幼儿对豆子的兴趣。

师：小朋友们，看，老师这里，有很多种豆子，小朋友们都见过吗？我们一起来看看这些都是什么豆子？（出示各种豆子，教师边出示边讲名字，然后第二遍再让幼儿讲）

二、谈话“你吃过什么豆制品？”引出故事《老豆儿过生日》，了解黄豆的多种用处。

师：小朋友们都认识了这些豆子，提问“你们吃过什么豆制品？”（豆浆、绿豆粥、红豆汤、酱油等），引出故事。

师：今天，老师带来了一个和黄豆有关的故事，小朋友们想不想听？这是一个关于老黄豆儿过生日的故事。

三、教师利用，生动，流畅地讲述一遍故事。

四、提问，加深幼儿对故事的理解。

师：小朋友们，故事里都有谁来过了老豆儿的生日？它们分别是什么？

五、放磁带，让幼儿再听一遍《老豆儿过生日》。

师：我们都知道了黄豆都有这么多的用处，小朋友们喜不喜欢这个黄儿？

六、小结

师：今天，老师给小朋友讲的故事是什么？（老豆儿过生日）这黄豆很有营养的，小朋友们平时要多吃豆制品，有利于身体健康，这个故事好听吗？好听的回去可以讲给自己的家人听。

2绿豆汤和红豆汤的简单做法

最适宜夏天喝的绿豆汤原料： 绿豆一大碗、冰糖适量。做法： 步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2,3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。步骤4：加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。你用电饭锅煲就可以了，用白糖也行 桂圆大枣红豆汤 原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。做法：1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；2、桂圆去壳留肉备用；3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；4、加入桂圆；5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。等汤稍稍凉了，可以调进半勺蜂蜜一起喝，味道会更清甜。 红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料

1 杯小红豆

5 又 1/2 杯水 （或可视喜好浓度酌量增减）

适量冰糖

作法

用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。

注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤

注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。

3红豆汤和绿豆汤各有什么功效

红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。此外红豆还能清热排毒。

营养价值：

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素

在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70%。

夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

源自于 /question/30740184

个人而言，绿豆是排毒，夏天和很好！而且祛暑！

那红豆呢，则是补血，养身。冬天经常喝红豆汤时而加上一点点小汤圆！

4红豆与绿豆

红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。

红豆的功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

红豆的作用：

1、红豆含有较多的皂角甙，可 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

绿豆的功效与作用：

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。

常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

5喝红豆汤和喝绿豆汤各自有什么好处,还可以用怎样的煮法呢

1、先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。不般情况，还是不要加糖，糖吃的多了对自己身体没好处，少吃即可。

此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

赤小豆、鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

2、绿豆汤----绿豆是夏日里消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等

均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。

煮绿豆汤技巧

烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了

绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为

好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，

盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮

40分钟。

方法三

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，

再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4

个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

嘿嘿……看看，其实很简单的……

6红豆汤和绿豆汤的功效有什么不同

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。 绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料 总之，一个补血养颜，一个消暑解毒

原则：因人、因时、因病而异。例如：老年人脏腑功能减退，从中医的理论而言，主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况，有针对性地调补，以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物；寒体、寒病，就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”，才能达到预期的效果。帮帮帮志愿者帮你解答，希望可以帮助到您

　　①温热性食物

　　龙眼肉：补心安神，养血益脾。

　　荔枝：甘温养血，益人颜色。

　　饴糖：补中缓急，润肺止咳。

　　扁豆：健脾养胃，化湿解暑。

　　山楂：消食健胃，活血化淤。

　　胡桃：补肾助阳，敛肺止喘。

　　谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋。

　　蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。

　　果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。

　　食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖。

　　禽兽类：鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。

　　鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。

　　②寒凉性食物

　　绿豆：清热解毒，消暑除烦。

　　荸荠：化痰消积，清热生津。

　　菊花：清肝明目，疏风散热。

　　梨：生食清热止渴，熟食滋阴润燥。

　　西瓜：清热止渴，消暑利尿。

　　谷食类：小米、荞麦、豆腐、豆鼓、豆浆。

　　瓜菜类：苋菜、油菜、白菜、黄瓜、甜瓜、竹笋、芋头、茄子、丝瓜、冬瓜、蘑菇。

　　果品类：菱、藕、甘蔗、白果、柿饼。

　　禽兽类：兔肉、麋肉。

　　鳞介类：黑鱼、鳗鱼、田鸡、螃蟹、鳖、龟、蛤子、牡蛎等。

　　③平性食物　　莲子：养心安神，益肾固涩，健脾止泻。

　　黑芝麻：滋养肝肾，润燥通便。

　　山药：补脾胃，益肺肾。

　　谷食类：小麦、糯米、粳米、黑豆、黄豆、豌豆、豇豆。

　　瓜菜类：葫芦、南瓜。

　　果品类：枇杷、青梅、花生。

　　禽兽类：猪肉、雁肉、凫、鹅肉、鸽肉、燕窝。

　　鳞介类：银鱼、乌贼、鲨鱼、青鱼、鳜鱼。

　　此外，雄鸡、鲤鱼、虾、蟹、带鱼、狗肉、猪头肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黄花、香椿、南瓜、芫荽等对于有过敏性疾病、感染性疾病、高血压病、冠心病、动脉硬化性疾病等不宜食用或不宜过多食用。[编辑本段]春季食补 传统医学讲究天人合一，春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。且五脏与四季对应，春天属木，肝气旺。中医说的‘肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的‘应激’反应状态。肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。

　　唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。

　　多吃凉拌菜

　　中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。

　　春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。

　　“春困”食补

　　气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。据各地媒体报道，近年来受“春困”所扰的人群正悄悄扩大，而且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号，提示身体出现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。

　　按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。所谓“冬不藏精，春必病温”。然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。

　　传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。

　　常吃蔬菜　　芹菜，味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热，利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高,并且含有丰富的维生素和食物纤维，有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净化血液等作用。

　　专家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。

　　菠菜，味甘，性凉，冷滑，归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。现在研究认为菠菜还含有女性和中老年人比较容易缺乏的矿物质――镁。

　　温馨提示：菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑润之性，因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸。

　　韭菜，又叫起阳草，长生韭等。味辛甘、性温、无毒。归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进食欲，暖胃，下气，散血，除湿。

　　温馨提示：韭菜辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化，不宜多吃。

　　油菜，味甘，性凉。入肝、肺、脾经。具有行瘀散血，消肿解毒作用。

　　卷心菜，又称包心菜。味甘，性平。入肝、肠、胃经。具有清热散结，健胃通络的作用。现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元素钼，富含果胶和纤维素，它具有提高人体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功用。

　　山药，味甘，性平。入肺、脾、肾经。具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来它就被誉为补虚佳品。现代研究证明，山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。

　　芋头，味甘、辛，性平。入脾、胃经。具有解毒消肿，益胃健脾，调补中气，止痛作用。现代研究，芋头是碱性食品，可用来防止胃酸过多症；芋头含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化。

　　土豆，味甘，性平。归经入胃、大肠。可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含有非常丰富的营养素。对土豆，各国有许多亲昵的称呼，法国人称它为“地苹果”，德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为“第二面包”。德国人常用土豆来治疗消化不良，做法是将两颗削了皮的土豆放入果汁机打成汁饮用。

　　温馨提示：土豆中的许多营养素易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不要泡水，以免营养素大量流失。

　　胡萝卜，味甘，性平，无毒。归脾、肺经。能养血明目，健脾消食，补气生血，行气化滞。现代研究认为胡萝卜富含α和β胡萝卜素，这是两种强抗氧化剂，能减缓有害物质对细胞的侵害。

　　温馨提示：胡萝卜素是脂溶性物质，最好用植物油烹调。

　　南瓜，味甘，性平，无毒。归脾、胃、大肠经。能补脾利水，解毒杀虫，退热，止痢，止痛，安胎。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”现代研究，南瓜含有大量的亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，可降压降脂。[编辑本段]夏季食补 夏季食补的特点首先是要清补不要滋补。这是因为在炎热的夏季若用滋腻温热的补益中药反而会“火上加油”，适得其反，最好选择偏于具有益气养阴生津的补品，如太子参、枸杞子、北沙参、麦冬、西洋参等，而不要用那些滋腻温热的补品，如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等。

　　要点

　　在夏季喜欢冷饮的人群，易发生腹痛、厌食、大便不调等肠胃炎症状，所以在调补药中益加些健脾和胃的中药，这样可以起到“事半功倍”的效果，常用的有扁豆、山药、白术、陈皮、炒菜菔子等。

　　在进补时还应注意初夏食欲减退、口臭、舌苔厚腻等“湿重”现象，此时需“祛湿”即清理胃肠道，常用藿香、厚朴、米仁、陈皮、黄连、仓术等中药，待湿除后才宜进补。

　　宜吃食物

　　第一，宜清凉解暑。宜食用清凉食物和各种瓜果，如绿豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黄瓜等，一方面可解暑气，另一方面又可补充因出汗多而损耗的大量体液和矿物质。

　　第二，宜以苦为补。苦味虽不那么受欢迎，但其泻火、通下的作用不可低估。苦瓜、啤酒（少量饮用）等可平息心火，减少出汗，保存津液（但不可太过，以防苦寒败胃）。

　　第三，宜芳香祛湿。由于阴雨连绵，气候潮湿，气压低等因素，可影响血液通畅，使人周身乏力，甚至关节酸痛。宜选用藿香、佩兰、生薏仁米、陈皮、炒防风等煮汤、熬粥服用，可驱湿除邪。

　　第四，宜健脾化湿。适用于脾虚、苦夏者，用焦白术、炒薏仁米、制苍术、扁豆衣等煎汤，日服用2次；或研磨成末，泡汤代茶饮，对脾虚生湿、见食生厌、口中发黏者有一定补益作用。

　　老年人宜补水炎热的夏季，由于老年人大脑神经的口渴中枢反应较迟钝，难以发出“口渴要喝水”的命令，如果得不到及时饮水来补充，往往会造成脱水的状态，遂使血液的黏稠度增加，血流缓慢，循环不畅。因而，很容易诱发中风。所以，夏季老年人宜补水。

　　补钾现代医学认为，夏季养生宜补钾，因为钾是人体不可缺少的微量元素。成年人体内含钾150克，分别贮存在细胞内外，起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，维持神经和肌肉的正常功能。

　　在炎热的夏季，气温高，人体大量出汗，致使体内丢失一部分水分和盐分，随汗液排出的还有一定量的微量元素钾。如果体内缺钾，往往会使人感到倦怠无力，精力、体力下降等症状，同时会出现耐热平衡失调、代谢紊乱、心律失常和全身肌肉无力等。

　　补钾后往往会使人精神振奋。补钾能避免高血压对动脉壁造成的机械损伤，并能降低高血压患者中风的发病率。最好的补钾方法是，在日常膳食中多吃些含钾丰富的食物，如大豆、红豆、鲜豌豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、紫菜等。另外，牛奶、鹅肉、鲤鱼、鳝鱼等食物也含有一定含量的钾，应经常食用。

　　补镁夏季养生宜适当地补镁。对于一般人来说，最好的进补方法是多吃富含镁的食物。如蔬菜中的绿叶菜、茄子、萝卜、土豆等；水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等；粮食中的糙米、大麦、荞麦、新鲜玉米、小麦胚等；豆类中的豌豆、红蚕豆；水产中的海参、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝类等。因此，多吃粗粮、蔬菜、水果，一般就可以有效地提高镁的摄入量。如果每天摄入的镁大大超过生理需求量，造成镁过剩，则会通过肾脏排出体外。若需要药物补镁，则应在医生的指导下合理进行。

　　补充适量的盐夏季，人体的新陈代谢非常活跃，最明显的是出汗多。出汗时如不注意补充水分，可致机体产生高渗性脱水，临床表现为口渴、全身乏力等。然而，大汗后仅仅补充水分，而不注意补充适量的盐分，则使高渗性脱水转化为低渗性脱水，细胞外的水分向细胞内转移，从而造成细胞内水肿，使人感到不适，恶心、呕吐，严重者可抽搐甚至昏迷。所以，大汗淋漓时，应饮用千分之二左右的淡盐水，且喝水以少量多次为宜。

　　补铁在炎热的夏天，有些妇女常常会抱怨自己怕冷，这到底是怎么回事呢？

　　根据医学研究人员的结论，其主要原因是缺铁。这个结论的科学依据为：美国的医学研究人员曾对数百名穿着泳装在冷气室与游泳池中感到冷得发抖的女子进行体检，发现她们大都有缺铁的现象。

　　专家们认为，男子同样也有这种情况，不过他们食量较大，可以随时补充铁，而女子还要在经期中失去不少的铁。凡经常感到冷的妇女，可请医生检验一下血液中的含铁量，这要比测定血红蛋白更为正确。

　　对此，专家们建议：凡有缺铁现象的妇女，夏季宜补铁，应多吃些含铁量高的食物，如瘦肉、鱼、鸡、豆制品及其他根类与绿叶植物；与此同时，在医生指导下，经常服用补铁制剂。

　　补钙现代医学研究认为，钙是人体不可缺少的重要元素，约占体重的15％~20％；钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，还参与凝血过程；钙能维持神经肌肉的兴奋性和传递信息，并保持人体渗透压的相对恒定。人体特别是婴幼儿缺钙会发生佝偻病、手足抽搐症等疾病，严重影响孩子健康。

　　盛夏正是孩子补钙最好的季节。因为，夏天气温高，阳光充足，紫外线强，幼儿皮肤经紫外线照射后，很快将皮肤中的7-脱氢胆固醇转变成维生素D，使体内维生素D倍增，有利于钙的吸收。

　　家长们宜多让小儿到户外活动，时间长了，其运动量也随之增大，体内血液循环加速，骨髓、牙髓的供血充足，有利于钙的吸收和利用。

　　骨和牙齿的代谢，与各种微量元素（镁、锌、磷、铜等）和维生素，尤其是维生素C的关系很大。而夏季各种新鲜蔬菜、瓜果很多，摄入量也大，这些又是有利于钙的吸收和利用的良好条件。

　　幼儿补钙应注意以下两点。一是尽量采取食补，多吃富含钙的食物，如骨、虾皮、骨头汤、鲜鱼、活虾、海带、牛奶和豆制品。幼儿食谱要广，不要偏食，如多吃富含维生素C（蔬菜、瓜果）和维生素D（鲜鱼）的食品。二是重度缺钙者可酌情补充钙剂。目前，钙剂品种繁多，但临床上多选用“盖天力”或“钙宝”。因为它们是离子型钙，能在肠道中弥漫吸收，无需依赖维生素D。另外，这两种钙剂含糖量较低，口味良好，适合幼儿服用。[编辑本段]秋季食补 秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。

　　秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

　　秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果；百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。

　　秋季，是患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

　　食补食物 甘蔗：味甘、涩、性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干呕；热伤津液所致的口渴心烦，为秋令适宜之食补。

　　燕窝：属珍贵补品，其蛋白质含量特别高，功能养阴润燥，益气补中，有延年益寿之功。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等；对胃阴虚所致的噎嗝反胃、气虚自汗亦有较好疗效。

　　芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软；此外，对产后血虚乳汁不足亦有效。

　　鳖肉：是一种肉味鲜美的珍贵补品，易于消化吸收，促进血液循环，可滋阴凉血益气，常用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰疼、崩漏、带下及气虚下陷所致的脱肛等。

　　藕：性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是含维生素C最多。

　　菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥，养血之血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血、便血等出血症。

　　乌骨鸡：乌骨鸡被视为妇科圣药，用作秋冬之际药膳，很有功效，功能滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻，常用于虚劳、消渴、崩中、带下等症，对于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽效果更好。

　　猪肺：味甘、性微寒，功能补肺，若是肺虚咳嗽，可用猪肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或猪肺洗净后，放入杏仁15克，炖熟食之。祖国医学认为肺与秋令相应，故猪肺在秋季多食之，“以脏补脏”。

　　豆浆：是将大豆浸泡，磨为汁，滤去渣，经煮熟而成。性味甘平，功能补虚润燥，清肺化痰、通淋。常用于身体虚弱及产后气血不足。久病肺虚咳嗽及痰火哮喘以及淋症。

　　饴糖：味甘、微温，有补虚、润肺、止咳、缓气止痛的作用。本品富于营养，