山药又名淮山，有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。 保健功能 山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，是健脑、明目的佳品。对气血不足，脾胃虚弱等致面色不华，皆有治疗作用。本草纲目记载：山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴而不腻，这培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患者，具有相当大的疗效。 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。 山药的黏质液含有女性贺尔蒙的基本物质，所以山药有促进贺尔蒙的合成作用，能帮助女性对抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，只要每天早上喝一杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。对于妇女朋友的虚寒体质，经常脸色发青，只要每天早上喝一杯山药茶就可以补虚劳，增加气力。胃肠不好，常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所以，山药是一种健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 中医认为山药山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。控制进食欲作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 山药的性味归经：甘平。归脾肺肾经。 功效：益气养阴，补脾肺肾。 应用：1 用于脾虚气弱，食少便溏泄泻；2 用于肺虚喘咳；3 用于肾虚遗精、鸟频，妇女白带过多；4 治消渴有效，因补气养阴而止渴。 用量用法：研末吞服，每次6——10克，补阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用。 禁忌 本品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。 美容功能 常食不但能使皮肤白皙，更重要的是山药里有足够的纤维，对于减肥的MM来说是一种天然的纤体美食。 1、滋润皮肤，防止皮肤干燥。 2、减肥。脾虚湿盛，形体肥胖。 以下使用方法供参考！幸福嘉油站“站务”人员没有一一尝试！ 润肤保湿方 材料：僵蚕粉5克，山药粉15克，白芍粉10克 蜂蜜加入矿泉水稀释（约5-6：1），3，取药粉5克，与蜜水调匀即可，连续用6次。 用法：避开眼唇四周涂敷，干燥后立即洗净。功效：强化肌肤储水功能。 瘦身排毒饮 用料：苦瓜粉2匙 山药粉1匙 做法：将苦瓜粉、山药粉放入杯中，用热水冲泡，加入蜂蜜（或白糖）搅拌饮用。小智囊：山药也是一种天然的纤体美食，它含有足够的纤维，且本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心食用，苦瓜和山药均有减肥、降血糖的功效，一起服用可增强减肥排毒效果，常饮苦瓜粉还可治疗痘痘等肌肤问题，对便秘也很有效。 山药蕃茄深层去斑面膜 用料：蕃茄粉1匙、山药粉1匙、矿泉水适量。 做法：先将蕃茄粉、山药粉加凉饮用水搅匀敷脸，１５分钟后用温水洗净。 小智囊：本面膜已在日韩广为流传，它性质温和，是一种具有去斑兼美白双重功效的 抗皮肤老化面膜，相当适合25岁以上的女性使用。 塑臂丰胸粥 材料：薏仁50克．枸杞15克．山药50克．葛根10克。做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用可加少许盐调味。 美胸山药奶 材料：优酪乳1瓶．（熟）山药粉适量 做法：山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可可依个人喜好斟量加糖与白开水。 山药苹果汁 材料：山药粉15克．苹果1颗．鲜奶250CC 做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可可依个人喜好斟酌加糖与白开水。 山药芝麻糊 材料：山药粉20g．芝麻粉120g．鲜奶250g．冰糖适量 做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可。 山药蜜茶 山药粉20克、蜂蜜（量依个人喜好斟酌）山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。 DIY面膜 美白淡斑面膜 材料：山药粉15克、牛奶适量。 作法：将山药粉加牛奶调成糊状。洗净脸后将混合的敷料涂于脸上，敷约20分钟就可以洗掉了。小贴士：山药能帮助抑制黑色素形成，并防止皮肤快速老化松弛，夏天的话一个礼拜可以敷个3~4次。 山药洒酿美白面膜 材料：山药粉15克、酒酿2小勺 作法：将山药粉混合少许酒酿均匀搅拌，将调制好的面膜敷于脸上待15分钟后，再用温水将脸洗净。 功效：嫩白肌肤，防止肌肤老化，让皮肤细致嫩滑，收缩毛细孔。

给孩子买了绘本《一园青菜成了精》，真真点燃了宝贝对厨房里各种蔬菜满满的热情。

一人独学，不如群人共学。独乐乐不如众乐乐，带着宝贝一起来吧

绘本介绍之萝卜:

萝卜:十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。花白色、紫色或淡粉色。这种花在白天是闻不到气味的，不过到了晚上，就会闻见一股扑鼻的芬芳，所以也叫做“黄昏之花”。

有关萝卜的起源问题，学者意见不一。多数 学者认为，萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜。

萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。我国也早在3000多年前就开始培育萝卜。

常见萝卜种类:

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，主要产自天津和山东。

天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年 历史 ，以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。山东的青萝卜以潍坊青萝卜为主，至今已有300多年 历史 。

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

白萝卜:又名莱菔、罗服，是萝卜中产量最大的品种，在我国种植有上千年的 历史 。

白萝卜是药食同源的典范，它不仅可以 养生 ，还能治病。药圣”李时珍在《本草纲目》中称白萝卜为“蔬中最有利者”。

红萝卜:又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”。原产于我国。东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。

怎样挑选萝卜:

其一，看大小。买萝卜不要贪大个头的萝卜，它很有可能因为生长过快，会消耗掉萝卜中的营养和水分，导致萝卜中心空心、缺水分。而个头太小的萝卜，也会因为营养不足，导致个头变小。所以我们一定要挑选大小适中的萝卜为宜。

其二，看表皮。萝卜表皮坑坑洼洼的，一般这样的萝卜吃起来的口感是特别辣的。另外萝卜表皮不要有损伤，这样的萝卜因为很容易出现变质。所以我们要挑选表皮光滑，看起来白嫩完整的萝卜，这样的萝卜吃起来口感也是脆嫩甘甜的。

其三，看根部。如果萝卜的根须出现分叉现象，或者有很多毛细须的话，这种萝卜的营养成分非常低，为了吸取更多营养成分，才会出现分叉的现象。一般这样的萝卜，买回家一刀切开，多数会出现空心的现象。

最后，掂分量，同等大小的萝卜，水分足的萝卜重量也会重一些，相对轻的萝卜，里面不是空心就是不水灵。这一点和买柚子有些相似。

萝卜文化

1与萝卜有关成语:

1）空心萝卜

比喻无用，肚里无货的人。

2）拔了萝卜地皮宽

比喻为了行事方便而把碍眼的事物去掉。也比喻为了扩展地盘而排挤别人。

出处： 明·兰陵笑笑生《金瓶梅词话》第51回：“拔了萝卜地皮宽，交他去了，省的他在这里跑兔子一般。”

3）一个萝卜一个坑

比喻一个人有一个位置，没有多余。也形容做事踏实。

出处： 《说说唱唱》1950年第2期：“从此不再空劳动，一个萝卜一个坑。管叫那，劳动用在生产上，财源茂盛，五谷丰登，人民乐太平。”

2写萝卜的诗词:

萝卜诗

——（清）郑燮

东北人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮。

今日厚礼送钦差，能驱魔道兼顺气。

园蔬十咏·萝卜

——（宋）刘子翚(huī)

密壤深根蒂，风霜已饱经。

如何纯白质，近蒂染微青。

秋日燕城杂赋五首其二

——（明）刘崧

菜根磊磊红萝卜，草子崭崭白蒺藜。

东蓟直通齐化外，南城更在顺承西。

绘本介绍之莲藕:

莲藕:

莲的地下茎，在民间常有“水中人参”的美誉。关于起源存争议，一说起源于印度，古时传入中国。一说发源于中国，我是倾向于后者的。《诗经》中至少能找到两处记载。在《诗经·国风·郑风·山有扶苏》中是这样写的：

山有扶苏，隰(xí）有荷华。不见子都，乃见狂且……

在《诗经·国风·陈风·泽陂（beī）》中是这样写的：

彼泽之陂，有蒲与荷。有美一人，伤如之何？寤寐无为，涕泗滂沱。

《诗经》成书年代在春秋中期，在汇编成书时，应该参考了前人相传的内容和周朝一些内容。如果是印度传来的，春秋时期是怎么传过来的？

莲藕分七孔与九孔。七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩；适合煲汤。

九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。适合凉拌或清炒。

藕文化:

1跟藕有关成语:

1）藕断丝不断

藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系。多指男女之间情思难断。同"藕断丝连"。

2）藕断丝连

藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系。多指男女之间情思难断。

出处： 唐·孟郊《去妇》诗：“妾心藕中丝，虽断犹相连。”

3）藕断丝长

藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系。多指男女之间情思难断。同“藕断丝连”。

出处： 清·魏秀仁《花月痕》第五回：“蒙愁绪以回肠，蔓牵瓜落；拭泪珠而洗面，藕断丝长。”

4）藕丝难杀

比喻感情缠绵，难以割断。

出处： 清·张潮《虞初新志·小青传》：“而艳思绮语，触者纷来，正恐莲性虽胎，藕丝难杀。”

2写藕诗句:

藕

宋-刘子翚

密蕴罗文细，明含玉色清。

冰盘时荐美，刀惹断丝轻。

小集食藕极嫩

宋-杨万里

比雪犹松在，无丝可得飘。

轻拈愁欲碎，未嚼已先销。

望江南-咏藕

清-熊琏

红衣落，皎洁出污泥。

冰玉肌肤浑不染，玲珑心孔却多丝。

缕缕系相思。

绘本介绍之胡萝卜:

胡萝卜是一个神奇的蔬菜。虽然名字中有“萝卜”二字，但是它和萝卜没有直接联系。萝卜是十字花科萝卜属植物，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物。如果说萝卜和大白菜是同一个楼栋里的邻居，那么和胡萝卜只能算是住在不同小区里认识的朋友了。

胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜。大概公元10世纪，在阿富汗一带，野生胡萝卜被驯化成一种蔬菜胡萝卜。之后，被驯化的胡萝卜开始周游世界，10世纪时从伊朗传入欧洲大陆，由于地域的差异，阿富汗的紫色胡萝卜逐渐演变为短圆锥形的、橘**的欧洲胡萝卜。宋元时由胡人传入我国，故称胡萝卜，渐渐变成现在的长根形的中国胡萝卜，又名红根、金笋、丁香萝卜，享有“小人参”、“金笋”的美誉。

胡萝卜含大量胡萝卜素，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。胡萝卜素转变成维生素A，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

绘本介绍之葱&茄子:

葱:

百合科葱属多年生草本植物。关于葱的原产地，有两种说法：西伯利亚和中国。但葱在中国的栽培 历史 ，已经有3000多年了。《山海经》、《庄子》、《诗经》中都有葱的记载。

齐桓公将大葱引种到山东地区，自此逐渐形成了山东喜食大葱的饮食文化。2020年11月15日，世界吉尼斯总部认证官现场对章丘一棵大葱进行测量，长度为2532米，创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。

葱，一名芤，一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎。葱“和事草”的雅名，在宋代陶谷《清异录·和事草》中这样记载：“葱和美众味……所以文言曰和事草。”

1、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用。

2、葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，有提高恢复疲劳的作用。

3、预防老年痴呆：舒张小血管，促进血液循环的，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

4、强身健体：吃葱不偏食，保持营养的摄入均衡。

5、防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

6、治疗感冒：大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到 发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

葱文化:

1葱成语

1）葱翠欲滴 :

葱翠：深绿。形容草木等绿色植物仿佛饱含水份一样。

出处： 宋·郭熙《山川训》：“春山澹冶而如笑，夏山苍翠而欲滴，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡。”

2） 葱蔚洇润

葱蔚：草木生长茂盛；洇润：润泽，滋润。形容草木苍翠润泽，生机勃勃。

出处： 清·曹雪芹《红楼梦》第二回：“就是后面一带花园里，树林山石，也都还有葱蔚洇润之气，哪里象个衰败之家。”

3）浓郁葱茏

浓郁：花草的香气浓重；葱茏：草木青翠茂盛。形容花草香气浓重，枝叶茂密青翠。

出处： 肖兵《太行青松》：“首先映入眼帘的是，山上那浓郁葱茏的松柏，巍然挺立，充满生机。”

4） 停僮葱翠

停僮：枝叶茂密；葱翠：苍绿色。形容树木枝叶十分茂密。

出处： 晋·潘岳《射雉赋》：“尔乃搫（pán）场拄翳（yì），停僮葱翠。”

5）倒栽葱

指栽跟斗时头先着地，即栽得很重。比喻一次惨重的失败。

出处： 清·褚人获《隋唐演义》第33回：“照脊梁一拳，打个不提备，跌了一个倒栽葱，把一个小孩子也丢在路边啼哭。”

6） 小葱拌豆腐

一清二白。

2写葱的诗词:

葱绝句

[宋] 陆文圭

丹葩信不类苹蒿，雨后常抽绿玉条。

此草岂宜弃调食，瘦茎欲比沈郎腰。

茄子:

又名“伽子”、“落苏”、“昆仑紫瓜” ,

古印度为茄子最早驯化地，西汉中后期从古商道流入了四川。西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中说，华南一带有茄树，这是中国有关茄子的最早记载。相传隋炀帝爱吃茄子。见其色彩奇异，认为是仙品，故赐名“昆仑紫瓜”。

江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。

果实、根、茎、叶、花、蒂均可入药。中医认为，茄子味甘性寒，具有清热解毒、活血止血、消肿止痛、祛风通络的作用。

茄子文化:

1茄成语:

1）白苋紫茄

白色的苋菜，紫色的茄子。比喻潞秘普通的蔬菜，生活俭朴。

2）数东瓜，道茄子

形容说话罗唆，没完没了。

出处： 《醒世姻缘》第二回：“那珍哥狂荡了一日回来，正要数东瓜，道茄子，讲说打围的故事。”

2描写茄子诗词:

《茄子》

宋郑清之

青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。

如何缁俗偏同嗜，入口元来听一般。

《论紫青色》

宋贾似道

紫头青项背如龟，青不青兮紫不绯。

仔细看来茄子色，更兼腿大最为奇。

《偈颂五首》

宋释了悟

昨日栽茄子，今日种冬瓜。

一声河满，和月落谁家。

绘本介绍之韭菜&黄瓜:

韭菜:

韭菜的原产地就在我国。春秋时期的《夏小正》当中就记载“正月囿有韭”意思是说正月的菜园子里种植有韭菜，这样来看我国驯化并种植韭菜的 历史 最少要有2500年之久。温室种植韭菜的技术早在汉朝时期就已经出现了。

韭菜在过去叫做久菜，在《说文解字》中，关于韭菜的解释是：菜名，一种而久之者，故谓之韭。

传说在一次和王莽的大战中，刘秀兵败，军队溃散。逃跑中的刘秀慌不择路，到了一处村寨，即是亳州泥店村。饥渴难耐的刘秀到一家茅屋借水食。茅屋主人夏氏老汉把刘秀请到屋中，可是因为家中少饭无菜，夏老汉便到屋外割野菜烹调让刘秀充饥。刘秀连吃三碗野菜，方才缓过神来，就问老汉这么好吃的野菜是什么菜，夏老汉如实回答，刘秀说既然是无名野菜，今天他救了我的命，就叫他“救菜”吧。随后刘秀问过老汉住址，姓名，谢过之后便告辞了。

刘秀称帝之后，忽然有一天想起泥店“救菜”，便命人前去采割，并命御厨烹炒，觉得味道更加可口，便封夏氏老汉为“百户”，封地千亩，专门种植“救菜”，送皇宫食用。

后来刘秀因觉得”救菜“的”救“作为菜名不合适，又因”救菜“是一种草本植物，便将”救菜“更名为”韭菜“。从此”泥店韭菜“就成了帝王御用的菜而闻名于世。

韭菜是百合科多年生草本植物，一年四季都可以食用，但以春季的韭菜最佳，自古被称为“春菜第一 美食 ”。

韭文化:

1韭成语:

春韭秋菘 （同早韭晚菘）

韭：韭菜；菘：一种阔叶蔬菜名。泛指时新蔬菜。

出处： 《南齐书·周颙传》：“文惠太子问颙：‘菜食何味最胜？’颙曰：‘春初早韭，秋末晚菘。’”

2韭诗词:

园蔬十咏·韭

[宋] 刘子翚（huī）

肉食嘲三九，终怜气韵清。

一畦春雨足，翠发剪还生。

黄瓜:

葫芦科黄瓜属一年生蔓生或攀援草本植物。起源于南亚，原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。后赵开国皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。

黄瓜作为热量极低的蔬菜，以清香多汁而著称。可治疗失眠症，降血糖，美肤护肤，对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

黄瓜文化:

1黄瓜成语:

黄台之瓜，比喻不堪再摘。出自《新唐书·承天皇帝倓传》。

2黄瓜诗词:

浣溪沙

（宋苏轼）

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车。

牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。

敲门试问野人家。

新蔬

（宋陆游）

黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时。

莫拟将军春荠句，两京名价有谁知？

绘本介绍之葫芦:

葫芦:

葫芦有很多别称，如“壶卢、蒲卢、瓠[hù]、壶、卢、匏[páo]等，后来统称为葫芦，其中“壶”最初指的是盛酒的器皿，而“卢”则是盛饭的器皿。

　关于葫芦的原产地，有说产地在中国，有说产自印度，也有说是从非洲传入的，目前尚无定论，但至少在春秋时期，葫芦就在民间广泛种植了。考古学家在河姆渡遗址发现了葫芦的种子，证明我国种植葫芦已有七千多年的 历史 了。

《诗经》中多次提到葫芦，如“匏有苦叶，济有涉深”、“七月食瓜，八月断壶”、“南有樛木，甘瓠累之”等等。

　葫芦不仅可以食用，还能制作盛水的水瓢，盛酒的酒葫芦，装药的药葫芦，还可做成吉祥的摆件。

“葫芦”与“福禄”谐音，其藤茎称作“蔓带”，与“万代”谐音，成熟的葫芦内部有很多种子，象征着子孙多多，加上“福禄万代”，有这么多美好的寓意，葫芦当然倍受世人青睐。

　很多民间传说、神话故事当中，葫芦是神仙随身携带的装饰物，比如铁拐李、济公和尚、太白金星等等，古人认为葫芦还有化煞、辟邪等非凡的力量。

我最喜欢看的一部动画片就是《葫芦兄弟》。红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七个葫芦拥有不同的本领:红娃是大力士，橙娃是千里眼和顺风耳，黄娃是硬铁头，绿娃会火功，青娃有水性，蓝娃有隐身术 ，紫娃有宝葫芦……

葫芦文化:

1葫芦成语:

　葫芦依样：依样画葫芦。比喻只是模仿，缺乏创造。

坚瓠无窍：瓠：葫芦。坚硬的葫芦没有一点空隙，不能剖瓠盛物。比喻徒有虚名而无实用的东西。

没嘴的葫芦：没有嘴的葫芦。比喻不善言谈或说话很少的人。

千金一壶：壶：通“瓠”，葫芦。比喻物虽轻贱，关键时得其所用，却十分珍贵。

依本画葫芦：比喻单纯模仿原样照搬或没有改变、创新。同“依样画葫芦”。

依葫芦画瓢：照着真葫芦的样子画葫芦。比喻刻板地照着做。

依样葫芦：照别人画的葫芦的样子画葫芦。比喻单纯模仿，没有创新。同“依样画葫芦”。

依样画葫芦：照别人画的葫芦的样子画葫芦。比喻单纯模仿，没有创新。

2葫芦诗词:

刘道士赠小葫芦

[宋] 陆游

葫芦虽小藏天地，伴我云云万里身。

收起鬼神窥不见，用时能与物为春。

葫芦颂

[宋] 黄庭坚

大葫芦乾枯，小葫芦行酤。

一居金仙宅，一往黄公垆。

有此通大道，无此令人老。

不问恶与好，两葫芦俱倒。

绘本介绍之辣椒&山药:

辣椒:

管状花目茄科、辣椒属一年或有限多年生植物。

辣椒最早被发现于南美洲，那时候的辣椒辣度不一，大小不一，形状各异。公元2000年前，古玛雅人开始将辣椒培育成可以食用的、辣度大家可以接受的食用辣椒，明朝传入中国。

辣椒最初传入中国也并不是用来食用的，而是用作药材及观赏。直到清朝康熙年间，贵州等地人们发现辣椒可以增强自身抵抗力，能够抗寒，辣椒才逐渐被搬上了餐桌。

目前最辣传奇是"象鼻涮涮辣"，这种辣椒是野生小米辣的变种，其辣度级别超过了10级，是目前国内外定性为辣度最高的品种。

辣椒花有两种:，紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。

辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

山药:

山药原名为薯蓣或署预。因唐代宗名豫，薯蓣的“蓣”或“预”与唐代宗的“豫”谐音相同，故改名为薯药或写作署药；后又因宋英宗讳曙，因此改名为山药。

先秦古籍《山海经》中就有关于山药的文字记载，“景山，南望盐贩之泽，北望少泽，其上多草薯蓣”。我国食用山药己经有数千年的 历史 ，最早关于食用山药的记载见于《卫国志》中卫国国君姬完向周桓王进贡当地出产的怀山药。

山药起源于热带和亚热带地区。关于山药的起源中心有不同的观点，有的学者认为山药的起源中心有三个，包括非洲、美洲和亚洲；另一种学说认为山药的起源中心有四个，包括非洲西部、加勒比海、中国中部和中国南部。

虽然山药在我国种植很广，但以焦作一带出产的山药品质最好、药效最高，又称怀山药。

关于山药的传说：古时候，焦作一带有一个小国，叫野王国。由于国小势弱，常被一些大国欺负。一年冬天，一个大国派军队入侵野王国，野王国因军力不足战败逃进了深山，天降大雪，将士们饥寒交迫，许多人已经奄奄一息。正当绝望之际，有人发现一种植物的根茎，吃起来味道不错，士兵们喜出望外，纷纷挖这种植物的根茎吃。更为神奇的是，吃了这种根茎后，将士们体力大增，就连吃这种植物藤蔓和叶枝的马也强壮无比。士气大振的野王国军队终于夺回了失地，保住了国家。

后来，将士们为纪念这种植物，给它取名“山遇”，随着更多人食用这种植物，人们发现它具有治病健身的效果，遂将“山遇”改名为“山药”。

古方中医指出山药为保健佳品，适合男女老少各个人群，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体 健康 非常有益，《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治遗精健忘等功效。

很多人烹饪山药的时候都会碰到一个问题，那就是山药的粘液，不仅难处理碰到手上还会很痒。山药很粘是由于其富含的山药多糖和蛋白所导致的，而让人很痒则是因为山药里含有皂苷，刺激皮肤引起过敏。想要去除黏液可以先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮，山药黏液都消失了。如果不慎沾了黏液导致很痒，可以用大量水冲洗，然后在手上抹醋，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

山药文化:

山药

张舜民 〔宋代〕

人无本则忧，物以地为贵

如何山芋辈，天下称宋卫。

山药

王冕 〔元代〕

山药依阑出，分披受夏凉。

叶连黄独瘦，蔓引绿萝长。

结实终堪食，开花近得香。

烹庖入盘馔，不馈大官羊。

绘本介绍之长果&豆腐&丝瓜:

长果:

石家庄、邢台、保定、济阳、齐河以及山东西南等地农村的一带方言，指的就是“花生”。

花生:豆科落花生属一年生草本植物，一般认为原产于南美洲，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入我国，中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。

花生这种植物自花传粉，花落后，子房柄向下生长，钻入土中发育成花生荚，民谣曰：“花生花生，落花而生”所以叫花生，也叫落花生。

花生被人们誉为“植物肉”。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

豆腐:

豆腐是以黄豆为主要原料的食物。

豆腐的出现最早可以追溯到西汉初年，汉文帝十六年(前164年)，刘安被封为淮南王。刘安喜好道学，欲求长生不老之术，为此不惜重金招纳方术，尤以苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人最为有名，号称“八公”。刘安与八公一起登北山造炉，炼仙丹以求长寿，北山因此得名“八公山”。

刘安他们以“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，却没想到丹药没有炼成，却发现豆汁与盐卤化合成了一种芳香诱人、白白嫩嫩的东西，食之美味可口，于是取名“豆腐”，刘安于是便在无意中成为了豆腐的祖师爷。

　不过，关于豆腐的起源还有不同说法，有人认为五代时期才有豆腐，而日本学者则认为豆腐起源于唐朝末年。另有说法认为，刘安虽然发明了豆腐，但当时的豆腐并未将豆浆加热，乃是一种较为原始的制作方法，其导致其未能成为烹饪主流，直到宋代经过改良后才大规模推广。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

豆腐文化:

1豆腐成语:

1）刀子嘴豆腐心

形容人说话尖刻，但心肠很软弱。

2）小葱拌豆腐

一清二白

3）刀切豆腐两面光

比喻为人圆滑，两面讨好。

2豆腐诗词:

豆腐诗

王老者 〔宋代〕

朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。

碾出一团真白玉，将归回向未来人。

丝瓜:

葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本，也叫胜瓜、菜瓜、水瓜。

丝瓜是典型的多产地共生的原始农作物，在印度，非洲，新西兰和南美都有发现古老的丝瓜。

中国的丝瓜引自印度这一说法呼声最高。它因是外籍中国菜，故又称为蛮瓜，宋朝引种到我国。

丝瓜从种子、果实、果皮、丝瓜络都有实用效益，它含有维生素和矿物质 ，可以治疗便秘　缓解肠胃问题，降血压、血脂　预防糖尿病，治疗咳嗽　减轻关节疼痛，消除浮肿　减缓月经不适。

丝瓜文化:

《咏丝瓜》

宋·赵梅隐

“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。

虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。

丝瓜

宋-杜汝能

寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。

数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。

醉酒后很难受，如何快速醒酒？试试这5款解酒美食，拒绝宿醉

随着时代的进步，我国的酒桌文化也是逐渐发展起来了，如今，酒已经成了餐桌上必备的常青树。然而，酒也是具有双面性的，饮酒过多对身体也是很不利的。

可是，逢年过节肯定是必有酒，我们也没有办法避免。不过，我们也是可以通过一些解酒的 美食 来缓解酒后的不适。

1、玉米山药粥

准备食材：新鲜的玉米粒，1根山药

1、先把玉米粒清洗干净，放到一旁备用，山药也去削除皮洗净；

2、起锅烧水，等水煮沸之后，加入玉米粒和山药，炖煮三十分钟，直至成粘稠的状态即可；

2、蜂蜜烤红薯片

准备食材：5个蜜薯，2个鸡蛋，小半碗的玉米淀粉，些许蜂蜜

1、先把红薯的外皮削掉，切成长片状，放一旁备用；

2、鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉拌成可以流动的面糊，然后均匀的倒在红薯片上；

3、依次把红薯片都摆在烤盘上，放进已经预热好的烤箱中，200度烤上25分钟左右，最后五分钟时，拿出来刷上一层的蜂蜜，再继续烤到金黄即可；

3、蓝莓山药

准备食材：2根铁棍山药，20g的炼乳，40g蓝莓酱，15g清水，1g盐

1、先把山药削除外皮，切成小段的形状，放到锅里蒸上二十分钟；

2、随后，把蒸熟的山药都放到盆里，再加一些盐，炼乳，把他们都捣成泥状；

3、在原有的蓝莓酱中，加一点的矿泉水，将它们充分融合在一起；

4、拿出一个盘子和樱花模具，锅具中刷一点油，取出50g的山药泥搓成圆球放进模具中，轻轻的按压两下脱模即可，再淋上些蓝莓酱就完工了；

4、妙棠古怀姜

准备食材：妙棠古怀姜，开水

准备一个杯子，里面放入妙棠古怀姜和开水，闷泡一会，就可以饮用了。

虽然，妙棠古怀姜长的跟我们常吃的生姜很相像，但妙棠古怀姜中的姜辣素和姜黄酮可是高出一般姜的15倍，且喝起来没有辛辣味，还有股甘甜之味。像普通的姜嚼了之后，都会有丝状的物质，妙棠古怀姜却不会有。

平时喝一点妙棠古怀姜茶，能及时的分解酒精，减少醉酒感，帮助快速的解酒。

5、西红柿鸡蛋汤

准备食材：2个西红柿，2个鸡蛋，葱花

1、先用刀在西红柿的表皮上划两刀，烧点滚烫的热水烫一下西红柿的皮，然后揭掉皮，切成小丁的形状；

2、锅里面倒入些许的油，油烧热之后，放几颗小葱花炒出香味，倒入西红柿，不停的翻炒，直到成了浓稠的状态；

3、把鸡蛋打到碗里，打散后，充分拌开，等锅里的水开了之后，就把蛋液以打圈的形式倒入锅中，改成小火，加入1勺盐，1勺鸡精，再煮一分钟，出锅前撒点葱花点缀就可以了；

今天分享到此就要结束了，下期不见不散！

山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获，用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广，北至河北、山东，南至广西、广东均有种植。

山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

控制进食欲望

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

好像没什么副作用，当然，什么东西都不能吃多，吃过了，适量即可。

冬令进补总不能人参燕窝一锅端吧，当心反被补得虚火上升、浑身不得劲。其实按照传统的养生之道来说，进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有“药补不如食补”一说。因为从营养学角度来看，不少食物中的确含有极为丰富的营养，其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。

可惜对于“身材第一”的MM们而言，听到“食补”便立刻大皱眉头，就怕冬天没过，腰身已悄悄加大了两个尺码———干吗非得大鱼大肉才叫“补”，放心吧，有些食补原料可绝对属于“零脂肪”。

鲜虾山药角>>

“药不可貌相”

山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

西红柿炒山药>>

控制进食欲望

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

保存并不难

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。

山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。

山药的N种美食方案

南瓜山药会>>

作为食物，山药也是一种不错的食材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，看你怎么选择啦。

1、山药酒

配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。

2、冰糖山药

配方：山药075公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。

3、山药药膳汤

配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

日常生活中，人们在参加各种聚会时，总是会出现喝醉酒的情况，这让人们感到十分的难受，这时如果学会做一款醒酒汤就变的格外重要了。其实醒酒汤的做法是有以下9种的，都特别简单易学，爱喝酒的人士一定要收藏。

①韩式海带汤

推荐理由：豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

材料:海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

步骤

1将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

②牛奶米汤

推荐理由：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效。这道牛奶米汤非常适合醉酒的人食用。

主料：大米100g牛奶80ml

辅料：糖适量

步骤

大米洗净，倒入锅中，加入适量的水，比平时煮饭略多一点，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤，牛奶小半碗，放微波叮30秒，用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒，将舀出的米汤加入牛奶碗中，加适量白糖，搅拌均匀即可。

③香蕉牛奶麦片粥

推荐理由：醉酒后，胃里难受。又不能吃刺激性太强的食物，香蕉、牛奶，麦片都有养胃的功效，这粥是醒酒的不错选择哦!

主料：麦片50g牛奶250g香蕉50g

辅料：水适量

步骤

香蕉1根，速食麦片小半碗，牛奶1袋。牛奶与麦片同时放入锅内，小火烧开。香蕉切小块儿。牛奶开锅后放入香蕉块儿，略熟3分钟。注意搅拌，不要糊锅。

④西瓜沙冰

推荐理由：西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

主料：冰冻西瓜400g

步骤

将去籽切块冷冻的西瓜从冰箱中取出，稍稍回一下温。放入料理机杯中。开始打沙，先从低档打三十秒，再换中档打，直至打成冰沙。分次打好后，享用吧!

⑤甘蔗排骨汤

推荐理由：《山清家供》说道“蔗能化酒、芦菔能化食也”，酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后头疼的功效。

主料：肋排500g

辅料：栗子92g黑甘蔗250g

步骤

将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。转小火，煲15小时。揭盖，放入洗净的栗子。盖锅盖，大火煮开。转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。

⑥西红柿豆腐汤

推荐理由：西红柿也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，能使酒后头晕感逐渐消失。

主料：西红柿250g豆腐250g小白菜50g瘦肉50g

辅料：葱适量盐适量味精适量胡椒适量

步骤

先把两碗水烧开，再把豆腐倒进锅里煮开。豆腐煮开后把西红柿和青菜，瘦肉等一起放进锅里稍煮片刻。最用放盐和味精调味，再撒上葱花就可以关火出锅了。

⑦红豆山药粥

推荐理由：豆类能提神解酒，缓解酒精中毒症状。红豆，山药一起熬粥，营养丰富。

主料：红豆50g薏米50g山药200g燕麦片100gg

步骤

红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。山药削去外皮，洗净切小块，燕麦片切碎一些。将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮。煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。吃的时候放一点点红糖，很适合冬天。

⑧莲子马蹄糖水

推荐理由：马蹄在中医看来:性味甘寒，有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效。醉酒后，喝点糖水有助于胃部的缓和。

主料：莲子200g马蹄150g

辅料：冰糖适量枸杞适量

步骤

干莲子泡软过一下水。把水倒掉，冲凉水。马蹄去皮切成粒。莲子再次入锅，煮约10分钟。把马蹄倒入同煮。煮至莲子软糯，加入适量冰糖。最后加入枸杞即可关火。

⑨柠檬蜂蜜水

推荐理由：喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。

主料：柠檬干蜂蜜

步骤

1早上起来，用刚烧开的水冲泡2~3片柠檬干。

2等水温降到40度以下，再加入蜂蜜。

小贴士

注意：1、一定要用开水，这样才能将柠檬干中的营养完全冲泡出来。2、过高的温度会破坏蜂蜜的营养结构，让效果大打折扣。

温馨提示：

女性在经期不能喝柠檬水，这时，可以用单纯的温的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不错的选择。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。