目录 1 拼音 2 《苏沈良方》卷三 21 七枣散的别名 22 组成 23 主治 24 七枣散的用法用量 25 制备方法 26 七枣散的临床应用 27 附注 附： 1 古籍中的七枣散 1 拼音

qī zǎo sǎn

2 《苏沈良方》卷三 21 七枣散的别名

七枣汤、七枣汤

22 组成

川乌头（大者）1个（炮良久，移一处再炮，凡七处炮满，去皮脐）。

23 主治

脾寒疟疾，久疟但寒，或寒重热轻。

24 七枣散的用法用量

用大枣7个，生姜7片，葱白7寸，水1碗，同煎至1盏，疾发前先食枣，次温服。

25 制备方法

上为细末，都作1服。

26 七枣散的临床应用

疟疾：常州李使君举家病疟甚久，万端医禁不效，遇客传此方，一家服之，皆一服愈。

27 附注

七枣汤（《鸡峰》卷十四）、七枣汤（《直指》卷十二）。

古籍中的七枣散 《圣济总录》：[卷第三十六]足太阴脾疟

以温酒半升，未发前调匀，旋旋服之。治脾寒疟疾。七枣散方乌头（大者一枚炮良久移一处再炮凡七处炮满去皮

《医垒元戎》：阳明证

为细末水二盏煎粳米令熟去米约汤一小盏半入药五钱七枣二枚去核新竹叶十五片同煎至一大盏去滓大温服不能服

《古今医统大全》：[卷之三十七疟证门]治法

间，结有症癖，成块不移。此证未可直攻，急作乌头七枣汤以扶其里，候其内气已完，继已经效驱疟丹，或消癖

《秘传证治要诀及类方》：[卷之七·寒热门]疟寒热

汤。每服加熟附官桂各半钱。独寒者尤宜。不效。则七枣汤。热多者。宜驱疟饮。或参苏饮。每服加草果半钱。

《景岳全书》：[卷之十四性集·杂证谟瘴气]大梁李待诏瘴疟论

红枣的功效与作用及副作用禁忌

　红枣的功效与作用及副作用禁忌，身体健康十分的重要，如果忽视健康，当疾病突然降临，后果就会不堪设想，特别是一些特殊的群体，更要注意自己的饮食习惯，不然会危害身体健康。以下分享红枣的功效与作用及副作用禁忌。

红枣的功效与作用及副作用禁忌1

　 红枣的功效和作用如下:

　1、红枣可以增强人体免疫功能,抑制癌细胞。红枣可促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝功能。

　2、对于病后体虚者,还具有良好的滋补作用。

　3、红枣中含有芦丁,可使血管软化,从而降低低血压,对高血压有防治作用。

　4、具有抗过敏,除腥臭,除臭,宁心安神,益智健脑,增进食欲的作用。

　5、具有良好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养等作用。

　6、红枣含有大量糖类,主要是葡萄糖,还含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳糖等,这些都是由葡萄糖、胡萝卜素、尼克酸等组成。有很强的补养作用,可以提高人体免疫功能,增强抗病能力。

　7、红枣的醇提物是一种特异反应性疾病,可抑制抗体的产生,有抗过敏作用。

　8、红枣中所含的营养成分具有镇静、催眠和降压作用,其中所分离的柚配质C糖苷类具有中枢抑制作用,可降低自发运动、刺激反射和强直木僵作用。

　9、红枣中含有丰富的环磷腺苷,是人体能量代谢的基本物质,可增强肌力,消除疲劳,扩张血管,提高心肌收缩力,改善心肌营养,在防治心血管疾病方面有很好的效果。

　10、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等保健营养品,还可以与黄芪、枸杞等药材一起食用,效果更好。

　11、红枣含有三萜和环磷腺苷,对癌症、过敏有很强的抑癌、抗过敏作用。

　 副作用和禁忌

　1、不适合和大葱同食,葱是一种辛热助火的食物,枣也是性甘辛热之物,两者同食,容易使火气加重。

　2、不要和动物肝脏同食,动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极容易破坏其它食物中的维生素,两者同食影响机体的营养吸收。

　3、吃完红枣后,红枣中的维生素c很容易凝固,蛋白质不容易被吸收,所以蛋白质不容易被吸收,也就是消化不良。

红枣的功效与作用及副作用禁忌2

　 红枣的功效与作用

　 1、健脾益胃

　脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　 2、补气养血

　红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　 3、养血安神

　女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　 4、缓和药性

　红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。

　 红枣的作用

　1、增强人体免疫力。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　2、增强肌力，增加体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　5、镇静安神，大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　6、抗癌，抗突变。大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

　 红枣的食用禁忌

　 1、红枣+大葱：易导致消化不良

　红枣能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神。大葱能去腥除腻，还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

　但是两者结合起来易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

　 2、红枣+海蟹：容易患寒热病

　海蟹与红枣相克，同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

　 3、红枣+动物肝脏：破坏维生素

　红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素C氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用。

　 4、红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

　吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块，不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　 5、红枣+玄参：功能相克

　玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用，能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物，因此可以预防和治疗温热病。

　结语：红枣是一种很常见的食物，它具有很好的补充气血的作用。而且它物美价廉，是不可多得的食物。如果善用红枣即可达到养生保健的功效。但是，红枣的食用禁忌也是很多的，例如：它不可以和大葱一起吃，因为会导致消化不良。所以，选择吃红枣的时候，一定要多多注意。

红枣的功效与作用及副作用禁忌3

　 红枣的功效与作用

　 一、红枣有补气养血的功效作用

　红枣最为大家所熟知的功效就是补血养气了，无论是古籍还是现代医学对于红枣的这一功效都是极为推崇的。红枣中的葡萄糖含量惊人，能够提高我们的体能和补充能量，快速帮助我们摆脱疲劳的精神状态。红枣中钙铁含量也很高，帮助我们更好的补血，适合贫血的人长期摄入。

　 二、红枣有暖胃促消化的功效作用

　如果你感觉自己消化不畅，那么可以通过吃红枣来改善。红枣首先是有利于我们人体肠胃黏膜的增加产生，这种黏液能保护肠胃壁，恢复胃功能正常运作。多吃红枣能逐渐改善脾胃不和的症状，让你食欲恢复。

　 三、红枣有美容抗老的功效作用

　红枣的美容效果想必是很多女性最瞩目的一点，首先红枣补气养气，气血对于女性来说是极为重要的，气血好的女性皮肤更加红润同时光泽艳丽。同时红枣中的维生素C含量很高，甚至高于很多水果，维生素C 是皮肤健康的基础和良药，因此爱美人士赶紧开始吃红枣吧。

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 大枣散的用法用量 6 注意 7 摘录 附： 1 古籍中的大枣散 1 拼音

dà zǎo sǎn

2 处方

芫花（微炒）1分，甘遂（炙）半两，大戟（煨，去皮）1分。

3 制法

上为散。

4 功能主治

遍体浮肿，腹胀上气，不得卧，大小便涩。太阳中风，下利，呕逆，短气，不恶寒，热汗出，发作有时，头痛，心下痞硬，引胁下痛。兼及水肿，腹胁胀，酒食积，肠垢积滞，痃癖肾积，蓄热极痛，上气久不已。并风热燥甚，结于下焦，大小便不通。

5 大枣散的用法用量

每服1钱匕，以大枣10枚，水1盏半，煮枣20沸，去枣调药，空心顿服。当利勿止。如此3服后，可服海蛤丸。

6 注意

愈后3年，不得食肉、入房。不尔，病必重发。

7 摘录

《圣济总录》卷八十

古籍中的大枣散 《普济方》：[卷一百九十四水病门]水肿咳逆上气（附论）

两）桑根白皮白术丹参赤茯苓橘皮通草（各服。一日大枣散专治遍身浮肿。肺胀上气不得卧。大小便涩。先服大

《圣济总录》：[卷第八十]水肿咳逆上气

一。治遍体浮肿，腹胀上气不得卧，大小便涩。先服大枣散，后服海蛤丸取瘥，瘥后三年，不得食肉入房，不尔

《本草品汇精要》：[卷之三十九菜部中品]菜之草

好茶一两碗呷任意治痢若热痢姜留皮冷痢去皮用○合大枣散风寒益元气○合芍药温经散寒○姜汁半鸡子壳合生地

《伤寒论辑义》：[卷三]辨太阳病脉证并治下

黄芒硝甘遂。即大陷胸汤。白蜜一合。亦即十枣汤中之大枣十枚也。增入葶苈杏仁者。盖以胸为肺之所处。膻中为

《伤寒论辑义》：[卷二]辨太阳病脉证并治中

鼠李科枣属的多年生落叶果树，小乔木。又名红枣、大枣、中国枣。学名Zizyphus jujuba Mill。

起源与分布

枣属植物约有50种，但在果树栽培上主要的种类是枣，原产中国，是中国果树栽培中历史最久的果树之一。中国古籍《诗经·豳风》记载“八月剥枣”；《战国策》记述“北有枣栗之利，民不由田作，枣栗之实，足食于民”；《史记·货殖列传》记有安邑种千树枣者，其富可与千户侯等的记载。枣的品种更是丰富，《尔雅》（公元前2世纪）记有10余个，西晋《广志》载有24个，北魏《齐民要术》记有45个，元代《打枣谱》记有73个，清代《植物名实图考》载有87个。山东省临朐县发现中新世（距今1800万年）的山旺枣（Zmio-jujuba Hu et Chaney）叶化石；浙江余姚河姆渡（公元前6960～前4887）和浙江钱山漾（公元前2750）遗址均发掘出酸枣核和酸枣。近年来在其他地区如湖北省隋县曾侯墓和荆州江陵墓、湖南长沙马王堆汉墓（图马王堆出土的枣和核）及江苏连云港、广东广州、四川昭化、甘肃武威和新疆古高昌国古墓中均发掘出碳化的枣果和枣核。

枣在中国的分布位于N23°～425°，E76°～124°范围内，几遍及全国各地。依15℃等温线将枣栽培区域划分为两大区系即南系和北系。北系的主要分布中心为陕西、山西、河北、山东、河南等省；南系主要分布中心为四川、湖北、安徽、浙江等省。在低纬度的云南、贵州、四川等省，分布高达海拔2000米以上；高纬度的华北、西北地区，虽最高达海拔1800米，但多分布在海拔100～1000米河谷滩地。1988年中国鲜枣产量达52万吨。

中国枣在公元前传至亚洲许多地区，如朝鲜、阿富汗、印度、巴基斯坦、泰国以及苏联的亚洲部分等地，公元1世纪时传至地中海沿岸一些国家，公元8～9世纪传至日本，1837年经欧洲传入美国，但世界经济栽培枣的国家很少。

特征与特性

枣品种不同，但形态特征、结果习性等有共同特点。

形态特征

树高10米左右，树干和老枝浅灰色，片裂或龟裂。枝具有托叶变态的针刺，曲直不一，也有不具针刺的无刺枣；结果枝为脱落性枝，下垂，当年秋季脱落。叶互生，卵形或卵状披针形，三主脉。花小，为腋生不完全聚伞花序，花盘圆形，多蜜；雄蕊5，花柱2裂。果为核果，果形和大小因品种而异，常见有圆形、椭圆形、卵圆形、鸡心形、梭形、长筒形、葫芦形等；果皮鲜红色、紫红色或紫褐色；核具锐尖头，坚硬，也有核退化为膜质，内有种仁或无。

生长习性

枣树寿命长，一般为70～80年。中国一些枣产区保存有数百年和千年以上的古老枣树，至今仍然结果。如山东省庆云县后张乡周尹村的一株躺枣，估计树龄1300年以上，现常年结果50～100千克；陕西省清涧县老舍古乡王宿里村的一株木枣，估计树龄900年内外，仍每年结果。枣根生长力强，水平根较发达，超过冠径3～6倍，以深15～40厘米土层内最多，并易发生根蘖；垂直根生长较弱。枣枝条每节叶腋间有主芽（正芽或冬芽）和副芽（夏芽）。主芽着生在枣头、枣股的顶端或侧生在枣头一次枝和二次枝的叶腋间，当年多不萌发，第二年萌发为枣股或新枣头，也有时不萌发而成隐芽，这种隐芽寿命长达30年之久；副芽着生在一次枝和二次枝的节部，只能萌发二次枝、三次枝或枣吊，当年萌发，不能越冬。枣枝分枣头、枣股和枣吊。枣头、枣股均由主芽萌发而成，但枣头的二次枝由副芽萌发而成，是枣股主要着生枝类；枣吊是枣树的结果枝，由枣股和枣头基部的副芽萌发生长而成，一般10～18节，以中部节的叶面积最大，坐果最多（见图）。

结果习性

枣树结果早，栽植当年即可开花结果。结果主要靠枣股，枣股是枣树特有的短缩结果母枝，年生长量很小，仅02厘米左右，一旦形成，每年在其上抽生枣吊，开花结果，一般3～5年生的枣股结实力强；一枣股着生3～5条枣吊，过弱的仅1～2条。在枣吊的每个叶腋间都有一个花序，一般有花8朵左右，多可达12朵左右，15厘米长的枣吊平均有40～80朵花，一般一枣吊结1～4果。枣开花期长，约2～3个月，只要条件适宜，各期花朵都能结果，但后开的结果差，枣开花量大，落花落果量也大，如山东乐陵金丝小枣的坐果率为042～160%。

物候期

枣树萌芽、开花较其他落叶果树为晚。在华北地区，一般在4月下旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬果实着色，9月下旬果实成熟，生长期175天左右。

对环境条件的要求

枣对温度适应范围广，既耐热，又耐寒，生长期可耐40℃的高温，休眠期可耐-35℃的低温。一般适宜生长的年平均温度北系枣为9～14℃，南系枣为15℃以上。不同物候期对温度要求不一：一般春季日平均温度达13～16℃开始萌芽，17℃以上开始抽枝、展叶和花芽分化，20℃以上开始开花，22～25℃进入盛花期，24～25℃利于花粉发芽，坐果则以22～25℃为宜；果实成熟期适温为18～22℃，根系生长要求土壤温度72℃以上，22～25℃达生长高峰。

枣对降水量有较广的适应范围。在浙江、安徽年降水量1000～1200毫米的地方，广东1500毫米以上的地方，枣也能正常生长；在甘肃年降水量200～300毫米的产区以及华北一带400～600毫米的产区，枣都生长良好。枣树花期需要较高的空气湿度，如金丝小枣花粉在空气相对湿度低于40%时，花粉发芽率仅85%，一般空气相对湿度大于70%时，利于授粉、受精；果实成熟期需要较低的空气湿度。若连续降雨，影响果实发育和糖分积累，会引起裂果、烂果，导致减产。

枣是喜光树种。栽植过密，影响发枝，枣头、枣吊生长不良，结果少。就光照而言，枣宜栽于山地阳坡、半阳坡。

枣对土壤适应范围广。除重粘土外，不论是砾质土，沙质土、壤土、粘壤土或粘土，以及酸性土或碱性土，都能适应；高山、丘陵、平原均可栽植。一般在土层深厚的沙壤土上生长健壮，产量高；适宜的土壤酸碱度为pH55～84。枣抗盐力亦较强，一般在总盐量低于02～03%的土壤上表现正常。

主要品种

中国枣品种约有500个以上，有大枣类和小枣类。

大枣类

果较大，平均重8克以上，树势强健，适应性较强，树冠较大，叶色较深。品种有①赞皇大枣。产河北赞皇，鲜食制干兼用品种。发育枝延伸力强，分枝性差，树冠较稀。果大而整齐，长圆形，平均重15～17克；果皮较厚，暗红色；果肉致密，汁少，干制率47%。耐瘠耐旱，早果丰产，自花结实力差，赞皇产区多配植斑枣作授粉树。②阜平大枣。又名婆枣。产河北阜平。干性强，分枝力差，果枝短，坐果稳定，丰产。果中大，长圆形或圆柱形，平均重10～14克；果皮深红色，果肉厚，汁少，含可溶性固形物26%左右，干制率531%。9月下旬成熟。宜干制，亦可作乌枣和蜜枣。耐旱、耐瘠、耐盐碱力均强，成熟期遇雨易裂果。③骏枣。主产山西交城。树势强，发枝力中等，较丰产，但不很稳定。果大，圆柱形或倒卵形，平均重223克；果皮薄，深红色，肉厚质脆，含糖量287%，鲜食、制干皆可，干制率40%。9月中、下旬成熟。抗寒、抗旱、耐涝。④梨枣。又名大铃枣、脆枣。产山东北部，与山西梨枣同名异物，二者均有结果早，丰产稳定特点。不同是山东梨枣果较小，平均重15～20克；山西梨枣果较大，重约30克。另，前者花粉败育，后者花粉正常。二者皆是早熟鲜食良种。⑤灰枣。产河南新郑、郑州、中牟一带。树势较弱，丰产。果中大，长椭圆形，平均重102克；果皮中厚，棕红色；果肉致密，汁少，含糖量30%左右，干制率43%。鲜食制干兼用，9月中下旬成熟。抗旱性较差。⑥晋枣。产陕西彬县、长武县。树势强，枝粗硬，枣股寿命长，产量高，但不稳定。果极大，圆筒形或长卵形，平均重34克，最大达60～70克，大小不整齐；果皮薄，红棕色；果肉脆嫩，致密多汁，含糖量28%，干制率35%左右。鲜食制干兼用，9月下旬成熟，对风土适应性强，但较不耐瘠薄，喜肥水。⑦义乌大枣。产浙江义乌、兰溪、东阳一带。树势中等，干性较强，发枝力中等，自花结实力低，混栽马枣授粉，丰产。果大，长圆形，平均重154克，赭红色，皮薄肉厚，质地疏松，汁少，吸糖透匀，为加工蜜枣的优良品种。在义乌8月中旬进入白熟期采收加工。⑧灌阳长枣。又名牛奶枣。产广西灌阳、金县、临桂等地。树势较强，花量大，坐果多，每枣吊平均坐果2个，产量高。果实较大，长圆柱形，平均重143克；肉质细脆，含糖量279%，核很小，主要加工蜜枣，亦可供鲜食和晒制干枣。8月中旬至9月上旬转红成熟。成熟期遇雨易裂果。⑨冬枣。又名冻枣、苹果枣。产山东北部，河北沧州、故城，数量较少。树势较弱，树姿开张。果中大，近圆形稍扁，阳面有红晕，外观美，大小整齐，平均重128克，皮薄而脆，肉较厚，质细嫩，甜而微酸，鲜食极佳。10月上中旬成熟。

小枣类

果较小，平均重5克左右。树势偏弱，树冠较小，叶色较浅。品种有：①金丝小枣。主产山东乐陵、河北沧县和献县。树势偏弱，树冠较小，花量多，内膛结果较好，丰产。果椭圆形或倒卵形，平均重4～6克；果皮薄，鲜红色；果肉致密细脆，含糖量34～38%，适于干制，干制率55～58%，为干制红枣的最好品种。9月中下旬成熟。耐盐碱，在pH84、总盐量达03%的盐碱地上，生长结果正常，但成熟遇雨易裂果。②无核小枣。又名空心枣。主产山东乐陵和河北沧县一带，多零星栽植。发枝力较弱，树冠稀疏，其他特性与金丝小枣极为相似。果长圆形，平均重46克，红色；皮薄，肉细，汁少，核软化。9月中旬成熟。适于鲜食、制干。喜肥水，成熟遇雨易裂果。③马莲小枣。产河北枣强县。枣吊较长，坐果率较高，每枣吊坐果2～3个，较丰产，适应性强，耐涝。平均果重44～83克，鲜食制干皆宜。④鸡心枣。又名新郑小枣。主产河南新郑。抗逆性强，丰产稳产。果实平均重49克，肉致密，汁多，适于制干，干制率55%左右。⑤稷山板枣。主产山西稷山、襄汾。树势较强，结果早，丰产。果中大，倒卵形，平均重89克，果皮黑红色，果肉厚，含糖量337%。9月中下旬成熟，适于鲜食、制干。不耐盐碱，喜沃土。

栽培技术要点

繁殖

常用嫁接和分株繁殖。砧木多用自根砧和酸枣（Zspinosus Ha），也有用铜钱树（Paliurus hem-sleyana Rehd）作砧木的。铜钱树为鼠李科马甲子属的落叶大乔木，适应性强，繁殖容易，生长快，根系发达，抗病虫害，嫁接枣树成活率达80%以上。但不抗寒，可用于长江以南雨量充沛的地区。嫁接以带木质部芽接，插皮舌接和切接，操作方便，成活率高。芽接以5月至8月为宜，枝接4月至9月均可进行。

建园

枣的栽植以宽行密株栽植为主，一般行距6～8米（枣粮间作时，行距12～20米），株距3～5米，并依地势、土壤、品种以及气象因子等适当变动。栽植时期春、秋两季皆可，但冬季严寒，1月气温低于-8℃的地区宜春栽。栽植时要配置授粉品种，授粉树行数应不少于主栽品种的1/4。

施肥和灌水

基肥用圈肥、绿肥、人粪尿等，应于枣果采收后及时施入，用放射沟施或全园沟施；追肥用速效氮肥和磷肥，全年可施用3～5次。枣树发芽期、开花期、幼果期干旱浇水，低洼地注意雨季排水。

整形修剪

枣树以疏层形和开心形透光好，产量高。但应注意栽植后幼树的定干高度，纯枣园干高1～12米，枣粮间作干高12～14米。枣树修剪要冬夏结合，冬剪在萌芽前进行，主要是：①清除主、侧枝基部的直立枝和树冠顶部的直立枝；②疏除长度不足30厘米、无力抽生二次枝或抽生极弱二次枝的枣头；③通过选留、刻芽和回缩等方法更新结果枝组。随树龄增长修剪量应加重，要冬夏剪并重。

夏剪一般在发芽后到枣头停长前进行，主要是疏枝和摘心，一般剪去枣头的1/3。使全树生长均衡，中等健壮，通风透光。

老弱树主要是更新修剪，依更新的轻、中、重分别回缩骨干枝全长的1/3、1/2和2/3，促发新梢。

枣粮间作

中国枣树栽培，都有枣粮间作的习惯，但应避开枣、粮之间需肥需水矛盾，达到枣粮双丰收。各地经验证明专营枣园以间作花生、豆类、油菜较为有利。

保花保果

枣树落花落果严重，为提高产量，除满足温度、水分、光照和土壤等生态条件外，还可采取一些保花保果措施：①环状剥皮，亦称开甲。一般在6月上旬于主干基部环剥宽03～06厘米，提高坐果显著。②花期喷水。在盛花期的傍晚或早晨，喷水2～3次，明显提高坐果率。③花期放蜂。④花期喷布赤霉素（10～15ppm）、硼砂等均有较好效果。

采收

由于用途不同，采收期可分白熟、脆熟、完熟3个时期。采收可用乙烯利催落、人工摇落或机械震落等方法。树下铺布单，防止果实损伤。

病虫害防治

①枣步曲。又名枣尺蠖。幼虫食害嫩芽、叶片及花蕾，常使枣树大幅度减产以至无收。秋冬翻刨枣园拾蛹，树干缠塑料薄膜阻止雌蛾上树产卵，喷药杀幼虫。②枣粘虫。又名枣实蛾。幼虫食害叶片和果实。冬季刮树皮灭冬蛹，诱杀成虫，幼虫期喷药。③枣疯病。是枣树毁灭性病害。除及时除病枝、刨病树外，注意选育抗病品种。此外，对枣树其他病虫害如刺蛾类、桃小食心虫，象甲类、叶壁虱、介壳虫及枣锈病等，也应积极防治。

经济价值

枣营养丰富，100克鲜枣果内含维生素C400～600毫克，维生素P3358毫克，蛋白质12%，脂肪02%，还含有钙、磷、铁等矿物质。枣除鲜食外，可加工制成乌枣、蜜枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣糕；并可制干枣，耐贮运。枣还是重要中药，有润心肺，止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气的功效；果肉中含有降血压的有效成分卢丁。枣花含蜜多，是主要蜜源植物。木质坚硬，纹理细致，是制作家具和工艺品的原料。龙须枣（Zjujube vartortuosa Hort）树姿优美，可供观赏。

枣吊

枣树的脱落性结果枝。枣吊是枣树着生叶片和花果的主要部位，是枣树进行光合作用和开花结果的双重功能器官。纤细、柔软、下垂，故称枣吊（见图）。枣吊长短因品种和树势而异，一般约15～35厘米，10～25节；单轴生长，少数有分枝；各节单叶互生，叶序为1/2式；叶腋处着生花序、果实，不具腋芽。枣吊生长初期叶腋的芽原基除分化为花序和极少数分化为分枝外，中途败育。枣吊多数着生在枣股上，少数着生于枣头上，春季随枣股和枣头的生长而发生，秋季由基部产生离层带叶一起脱落。由于枣树落花落果严重，不少枣吊虽开花而无果实，也有少数枣吊不具花序。（李中涛）

枣股

枣树的一种短缩结果母枝（见图）。由枣头一次枝及其上非脱落性二次枝的主芽萌发而成。第二年二次枝上的主芽发生为枣股，枣股的年生长量很小约1～2毫米，生长7～8年长度也不过10毫米。枣股顶芽是由一个中心主芽和数个侧生副芽构成的复合芽。春季萌发后，主芽稍向前延生，副芽则形成脱落性枝（枣吊）。枣股的寿命可达10年以上，以3～8年结果能力最强。枣股每年发生2～10个脱落性枝，其多少因枣股年龄和树势强弱而异，新生和老年的枣股、生长势弱，脱落性枝均少。由于枣股寿命长，长度小，使枣树结果部位较稳定。少数枣股可以由侧芽分叉形成分叉枣股。有的枣股由于营养或修剪的影响，生长转旺，其项芽也能萌发为枣头。

枣头

枣的发育枝。是形成骨干枝和结果基枝（枝组）的基础，当年生的枣头由一次枝、二次枝和三次枝构成（见图）。

一次枝是枣头的轴枝，长度可达1～2米。顶端具顶芽；基部3～8节为短节，不具叶，所生的脱落性二次枝各节具叶，叶腋常着花，但多不能坐果；短节以上为长节，节数自数节至十余节不等，每节具叶，叶序为2/5式，成“之”字形生长，每节叶腋具主芽、副芽各一个，主芽当年不萌发，副芽当年萌发成非脱落性二次枝。

二次枝随一次枝伸长而相继萌发生长，节数为7～15节，无顶芽，各节具叶，叶序1/2式，每节叶腋具主芽、副芽各一个，主芽当年不萌发，副芽萌发为三次枝。

三次枝随二次枝伸长而相继萌发生长，属脱落性枝，一般有10～25节，秋季与叶同时脱落。翌年春季，一次枝顶芽一般能继续萌发枣头，其余各节的主芽一部分萌发为枣股或枣头，一部分成为隐芽。隐芽寿命长，受刺激时可萌发为枣头或枣股。二次枝上每节的主芽大多萌发为枣股，少数萌发为枣头。枣头不但有扩大树冠、形成骨干枝的功能，而且形成大量的二次枝，并由此形成大量的枣股，增加结果部位。

一、清涧红枣的历史由来是怎样的

清涧县红枣栽培有四千年历史，以老舍古乡王宿里村千年枣林为证。

清涧县地处黄河红枣产区的中心，是公认的红枣优生区，主要分布在县境的黄河、无定河沿岸。据2002年统计，红枣栽培面积达395万亩，年产红枣56万余吨，创造产值168亿元。

清涧狗头红 枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于其他地方。1995年被国家农业部第六部命名为“中国红枣之乡”。

早在1968年，港澳同胞 给党中央和 主席写信，指名要吃“祖国陕甘宁边区清涧红枣”，一时传为美谈。

二、有谁知道内黄大枣的历史渊源

内黄是我国农业大县，国家生态示范县，科技先进县，国家命名的“中国红枣之乡”，其历史悠久，文化灿烂，人杰地灵，物华天宝，是华夏文明的重要发祥地，被誉为："中国红枣之乡，中华寻根圣地，中州生态家园"。

内黄地处豫北黄河故道，红枣栽培历史悠久，早在1500年以前就有大面积的枣林。是历代帝王之贡品。

内黄县素有”枣乡“之美称，种植面积45万亩，600多万株，年产鲜枣12亿公斤，面积产量均为全国之冠。品种现有51个，以扁核酸产量最大，内黄大枣营养丰富，并富含果酸，十八种氨基酸及多种维生素和微量元素，其中果酸含量为113%，为枣果平均含量的5陪多，维生素C的含量是柑桔的10倍，苹果的75倍，尤其是含有的环磷酸腺苷等生物活性物质，枣做为一种高级滋补果品早就被古代医学所推崇，也被现代医学所证明。

是名副其实的“百果之王”鲜食酸甜可口、干食甜香味长，有“天然维生素丸”之美誉。我们国家自古就有“每天三颗枣，永远不会老”的谚语，为保健美食佳品，是历代帝王之贡品。

1915年在巴拿马国际博览会上展出时受到热烈好评，被誉为“东方玛瑙”。 内黄内黄，华夏儿女寻根祭祖的圣地，文人墨客触摸文化渊源、启迪心灵感应的处女地，城市新贵崇尚自然、放纵心境、返璞归真的理想地。

目前，内黄县做为河南省无公害红枣标准化示范基地，生产的红枣已成为符合无公害标准的“绿色果品”。 在内黄千年的历史长河当中，从古代采食果腹到后来种植，从古代给王进食之品到诸侯相互问候礼品，以至到儒家“三礼”（即丧礼、葬礼、祭礼）用品、明清时期皇室供品，再到后代随着经济发展人们有意识地大规模种植，枣作为果品在政治、经济、生活中占据着非常重要的位置。

内黄大枣起源 内黄地处黄河旧道，因黄河而得名，是中华文明的重要发源地。约公元前2500年前后，颛顼高阳氏，轩辕黄帝孙，昌意之子，建都于帝丘（今内黄县梁庄镇大城村），死后葬于东郡顿丘城门外广阳里中（今内黄县梁庄镇三杨庄村西二帝陵）。

帝喾高辛氏，黄帝之曾孙，颛顼族侄，颛顼之后继为王，建都于毫（内黄县毫城），死后葬于东郡顿丘城南毫阴野中（今内黄二帝陵）。《河南通志》载：颛顼、帝喾二帝陵在滑县东北七十里土山村，陵前有庙，庙为唐太和四年立。

三皇五帝”中高阳氏帝颛顼、高辛氏帝喾的陵墓屹立于此充分佐证了内黄是中华文明的重要发源地这一事实。 内黄因为光照充足，气候宜人，土地肥沃，能够种植多种农作物，原始农耕文明也就在此孕育而生。

原始社会食物缺少，而内黄生长的大枣自然而然成为原始人果腹的重要食物。根据考古发现以及《史记》记载，大枣被人发现可以食用后，便一直作为黍的替代品用以果腹，并且作为治病的药物使用。

约公元前15世纪，帝太戊建都于毫（内黄毫城），历三王，在毫城建都百余年， ，这就是中国第二个王朝，商朝。在此时期，内黄的大枣就作为贡品为殷商王室贵族所使用。

而后商迁都于殷墟安阳，内黄虽然不再是都城，但依旧处于殷殷商统治的的核心区域，拱卫殷商王朝长达600年。《诗经》在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣，十月获稻。”

《魏风》中有“园有棘，其实之食。”《小雅》中有“营营青蝇，止于棘。”

《秦风》中有“交交黄鸟，止于棘。”（棘，指的就是枣树）。

由此可见内黄大枣在三千年前就已经作为王公贵族以及平民的必需之物成为雅颂民谣中的重要元素。 不仅如此，枣也作为重要的祭祀用品成为神圣之物。

《周礼·天官·笾人》里讲“馈食之笾，其实枣、卤、桃、榛实。”《仪礼·聘礼》中说，枣、栗还是古代诸侯相互借路相互问候之际，带给掌管朝觐官员的礼物，用两个容量各盛一斗二升的上边有盖的方竹簋，一个装满枣，一个装满栗，一齐献上。

《仪礼·既夕礼》上说，在土葬前最后一次哭吊的晚上，祭品种要有枣糗、栗脯。《仪礼·特牲馈食礼》和《仪礼·有司》中讲，诸侯及下边的官吏——士，每月初一祭庙，祭品种除有规定的牲畜外，均有枣和栗，而且枣栗由谁摆放，都有讲究。

到了周文王时期，枣的地位更加提升。《广物博志》有记载：“周文王时，有弱枝枣甚美，禁止不令人取，置树苑中。”

可见，内黄大枣在人们心中的重要地位。 内黄大枣作为大枣的源产地，在中国古代奴隶社会中扮演者及其重要的角色。

后来经过殷商疆土的扩大、朝代的更迭和民间自主传播，内黄大枣以及其种植技术被广泛传播到华夏各地。再以后《战国策·燕策一》记载：苏秦游说六国时，对燕文侯说“南有碣石、雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实，足实于民，此所谓天府也。”

这说明内黄大枣在经过战国时期的传播传入北方后，成为燕国等北方地区的经济命脉，成为帝王考虑治国安帮国策的依据之一。内黄大枣的影响可见一斑。

无论是果腹治病以至到儒家“三礼”（即丧礼、葬礼、祭礼）用品，内黄大枣都是人们生存发展，帝王治国安帮中不可或缺的重要元素。可以这么说，内黄大枣养育了中国原始人民，孕育了华夏文明，不仅是中国大枣种植、食用的起源，更是在中华文明起源及发展中扮演着重要角色。

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三、新疆和田枣的历史起源

和田枣原产地山西太谷。后因其质优，产量高，寿命长，被先后移植到山西交城及新疆阿克苏，和田等地，因此和田枣也称之为骏枣、阿克苏大枣、和田大枣。山西壶瓶枣、骏枣、新疆和田大枣本属同一品种，只因产地不同，生长环境不同，名称不同而有所差异。经过科学分析，令人可喜的是，因纯天然的环境与充沛的日照时间而使得和田所产的枣比之前山西的长势更好，营养更丰富。

目前市面上出现的“和田大枣”、“和田玉枣”、“和田御枣”、“和田贡枣”，均指和田枣，只是品牌不同，称谓不同，品质优劣请认准原产地正品。

四、枣文化历史渊源

枣的历史，上可追溯到三千年以前，>：“七月烹葵及菽，作月剥枣，十月获稻，为此春酒以介眉寿” 至清代，沧州枣业更盛。1737年，清乾隆巡幸献挃，见路旁风摇枣树，果实累累，上前摘食，甜如蜜，喜无原则日：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣！”如此枣业名动京师。沧州纪晓岚描绘的又是一幅繁华情景：余乡产枣，以车运供京师，南随漕舶以贩鬻于诸省，士人多以为恒业。 红彤彤的鲜枣甜脆诱人，晾晒后的干枣金丝成线，醉后的红枣圆润香醇、蜜渍的枣脯待客的佳品。红枣丰满着大平原风盗日晒的日子，枣树已植根在我们的思想和文化中，与风物人情水 融。

枣有营养价值： 枣，富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质，是为上等补品。据>、>记载：枣有健脾养胃、益血壮神之功效。 现代研究表明：红枣对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癫等均有裨益，是被国内外医疗保健界重视的营养滋补品。产妇如食红粮煮小枣和小枣熬成的小米粥、糯米粥、可加快身体康复。 枣果可制成多种加工品，如蜜枣、乌枣、南枣、酒枣、枣滋补精、枣容、枣泥、枣酒、枣醋、枣茶等等。其加工品含有丰富营养物质，深得人们的喜爱。

据科学分析： 红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。

民间流传谚语： “五谷加小枣，赛过灵芝草”，“日食三枣，长生不老”，可见金丝小枣被人们视为极好的滋补营养品，每日适量饮用枣酒或枣汗，可调节人体的新陈代谢，增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡。 特别说明：

小枣中所含果糖为单糖，不在其他组织内代谢，只在肝脏中转化为能量，而不能转化为脂肪，因此，常饮枣酒或枣汁，不但会让你品尝到美酒的醇和爽口，枣汁的浓郁芳香，而且身体得到必要的营养物质，更会使男士风度翩翩，女士婀娜多姿。

枣的营养成份： 红枣在我国已有三千年食用历史，素被视为补气佳品，民间更有“日食五枣，长生不老”的说法。干枣含糖76-88%，含酸025-16%，每100克含维生素C397-3845毫克。

果品名称碳水化合物热量蛋白质脂肪钙磷铁

鲜枣232g43054k12g02g14mg23mg05mg

干枣503-869g129162k33g04g61mg55mg16mg

另外，枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高；还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康，故枣又有“天然维生素”的美誉。每只苹果（平均大小15g）可提供75mg维生素C以满足成年人的每日推荐需要量（英国及美国指标分别为75mg及80mg），大概就是常说的“日食一枣，医生不找”。

五、和田玉枣的历史故事

红枣是我国民间传统的药物之一，据明代李时珍的《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经。”果实为缓和强壮剂，常用为滋药，治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症；树皮性强无毒，收敛性强，止血、祛湿，能治腹泻，刀伤止血，气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血。可根治月经不调，红崩、白带等症。酸枣仁可做兴奋剂，炒黄后又可做镇静剂，有安神、养心、敛汗之功能。

南疆宝地：和田；巍巍昆仑，雪域之巅；和田玉枣，真正雪水灌溉，沙漠孕育大枣！

六、红枣儿酿酒的历史曲阳栆儿酒

红枣酿酒技艺由来已久。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒。从《史记•扁鹊仓公列传》起，历史文献对红枣酿酒屡有收录。相传，齐桓公在会城（今博兴县锦秋街道湾头村一带）狩猎期间，突发疾病，久治不愈。饮用当地的红枣酒后，身轻体健，不治而愈。齐桓公视若珍宝，下令将此酒作为贡酒，供皇室饮用。至唐宋年间，红枣酒因营养滋补名扬齐鲁。此后千余年，红枣酒长盛不衰。

清乾隆年间，博兴县湾头村窦法舜秉承祖业，开办的红枣酒作坊在当地形成了较大规模。民国年间，时局动荡，红枣酒作坊被迫停产，仅保留下酿酒配方。

20世纪60年代，窦氏家族传袭祖业，恢复了红枣酒的生产，但规模小、产量少，挑担串村叫卖。文革期间，酿酒作坊遭到严重破坏。改革开放后，红枣酒第六代传承人窦守乾斥资成立了“山东齐国盛世酒业酿造有限公司”，在继承红枣酿酒技艺的基础上，开始了保护传承之路。

七、一公斤枣酒的营养成分是红枣的多少

红枣的营养价值与食疗效果

每逢金秋时节，但见那山坳岭坡，路边村头，一株株、一片片的枣树，身披油绿碧叶，其间缀满了金红锃亮的大红枣儿。

红枣干吃和泡水喝营养成分吸收是没有什么差别的！ 红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。

早在《诗经》中已有枣和棘（酸枣）之分的记载。后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。《战国策》载，苏泰游说六国时，说燕国有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣。可见我国古代人已将植枣列于重要地位了。马王堆西汉古墓出土文物中就有大枣。古籍《尔雅》记载的枣树品种有11个，今天，我国南北各地优良品种已达400多个了。

我国的红枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区零星栽培；北枣主要分布在黄河中、下游地区，栽培面积大、产量高、品种多、质量好，名扬中外。红枣品种很多，其中最为著名的有北京的郎家园枣、山西的板枣、山东与河北的金丝小枣、河南的灵宝枣、陕西的大荔枣等，都被誉为枣中之王。这些红枣皮薄肉美，味馨极甜，曾在巴黎博览会上受到国际友人的好评。北京的老虎眼圆枣，陕西的大荔圆枣，甘肃的敦煌圆枣和山西太谷·的壶瓶枣等都是大枣中的上品。

我国古人把枣作为祭祖祖先的珍品和妇女初次见面的礼物。红枣的艳形和美味，历来为诗人所赞誉。唐代著名诗人杜甫，回忆他童年时贪吃红枣的情景是：庭前八月枣梨黄，一日上树能千回。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。

红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量达0l-06克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质12克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

故而养生学家大力弘扬祖国医学遗产，推广大枣茶，是价廉物美、人人可以进补的配方食品。经常服之，强化肝功能，补足

红枣是我国人民的传统补品，具有健脾、益气、和中功效，脾虚、久泻、体弱的人，以及肝炎，贫血、血小板减少等病人食用均有益处。

红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，故有

　在我们上学期间，大家都知道一些经典的文言文吧？其实，文言文是相对现今新文化运动之后白话文而讲的，古代并无文言文这一说法。为了让更多人学习到文言文的精华，以下是我为大家收集的囫囵吞枣文言文翻译，希望能够帮助到大家。

　原文

　客有曰：“梨益齿而损脾，枣益脾而损齿。”一呆弟子思久之，曰：“我食梨则嚼而不咽，不能伤我之脾：我食枣则吞而不嚼，不能伤我之齿。”狎者曰：“你真是囫囵吞却一个枣也。”遂绝倒。

　译文

　有个客人说："吃梨子对牙齿有好处，对脾却有损伤；吃枣子对脾有益处，对牙齿却有损害。"有一个傻瓜年轻人听了这话，思考了很久，说："我吃梨子的时候，只嚼不吞，它就不能损伤我的脾了；吃枣子的时候，只吞不嚼，它就不能损伤我的牙齿了。"有个喜欢开玩笑的人说："你真是囫囵吞枣呀！"大家听了，都笑得前俯后仰。

　词目囫囵吞枣

　拼音hú lún tūn zǎo

　出处宋代的朱熹《答许顺之书》：“今动不动便先说个本末精初无二致，正是鹘仑（囫囵）吞枣。”

　解释不多咀嚼，把枣子整个吞下去。比喻在学习上不求甚解，朦胧地接受新知识。囫囵：整个儿。

　用法： 作谓语、宾语、状语；形容读书不认真

　成语典故

　相传，古时候有个老先生，身边教了很多学生。一天课余时间，学生们拿出新鲜的梨子和大枣吃了起来。这时，先生家里来了一位客人。这位客人是个医生。他看到学生们都 在不停地吃着梨子和大枣，就劝他们说：“虽然梨子有益于牙齿，但吃多了却会伤脾;大枣是有益于脾，可是吃多了就会损坏牙齿。”听了这位客人的话，一个愚钝的学生想了很久才说：“那我吃梨的时候光嚼不咽下去，这样就不能伤我的脾了;吃枣就整个儿吞下去而不嚼，也就伤不了我的牙齿了。”客人说：“唉，真没办法，你整个儿一个囫囵吞枣呀!”

　囫囵吞枣故事

　释义

　囫囵：指完整的东西。

　吃枣时不加咀嚼，整个吞下去；比喻读书学习不加分析地笼统接受。

　出处

　元·白砮《湛渊静语》。

　一天，集市上有一个卖水果的，摊子上摆满了各种各样的水果，有梨、枣子、苹果等。

　摊主总是不厌其烦地向顾客们介绍各种水果的特点和功用。

　“诸位，请看我这梨，质嫩、色白、味甜；再请看我这枣子，饱满、色鲜、清香。

　诸位，本摊所卖的全都货真价实，包你合算。

　”停了会儿，他又指着水果说：“奉劝诸位，最好还是每种水果都买一些。

　梨子吃多了，对牙齿有好处，但会损伤心脾；枣子吃多了，对心脾有好处，但会损伤牙齿。

　诸位，最好各种水果都吃一些，这样才能取长补短。

　”不少顾客围着摊子纷纷议论，一个说：“说得有理！吃了梨，伤了心脾，让枣子来补；吃了枣子，损了牙齿，让梨子来补。

　如果样样都吃，那就伤不着我的身体了。

　”又有人说：“我看还是不吃为好，吃梨补了牙齿，又被枣子损伤；枣子补了心脾，又被梨子损伤。

　这样不就等于白吃了吗？”又有一个顾客说：“可以这么吃：梨，只管咀嚼，不咽下去，那就伤不着我的心脾，还益了我的牙齿；枣子，只管硬吞下去，而不咀嚼，那就伤不着我的牙齿，还补了我的心脾。

　”周围的人听了他们的议论，便大笑起来，对摊主说：“如果人们都囫囵吞枣，那么你的水果一定卖得快啊！”

大枣的功效与作用的功能与主治

　大枣的功效与作用的功能与主治，大枣是我们非常喜欢吃的食物,不管是脆脆的冬枣还是晒干的红枣都非常受欢迎，那么你知道大枣的功效与作用的功能与主治吗，下面一起来看看吧。

大枣的功效与作用的功能与主治1

　 大枣的功效：

　果（大枣）：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

　树皮：消炎，止血，止泻。用于气管炎，肠炎，痢疾，崩漏；外用治外伤出血。

　根：行气，活血，调经。用于月经不调，红崩，白带。

　 大枣的作用：

　 抗肿瘤。

　大枣中的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。

　 抗氧化。

　大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

　 降血压、降胆固醇。

　大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的`功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

大枣的功效与作用的功能与主治2

　 1、增强人体免疫力

　大枣对女性有很好的补养作用，它能为女性补气血，能增加抗病能力，提高人体免疫力，这是因为大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。

　 2、增强肌力，增加体重

　实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　 3、保护肝脏

　有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　 4、抗过敏

　大枣有抗过敏的作用，有科学家对小鼠进行试验，发现大枣中的乙醇可以抗病毒，对病变的细胞有抑制的作用，还能有效抵抗过敏。

　 5、镇静安神

　大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　 6、抗癌，抗突变

　大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

　 大枣的食疗方

　 1、中老年人脾胃虚弱

　对于中老年人的消化不良，身体无力，便秘，没有食欲等症状吃大枣也可以有效的排解。具体做法是用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。

　服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。

　 2、肝炎及肺结核病后恢复期

　身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。

　服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。

　 3、过敏性疾病

　如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等的辅助治疗，每日服用鲜枣50~100克或大枣20~50枚，有补气健身，抗过敏的功效。

　服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。

　 4、慢性疾病或大病后身体虚弱

　大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。

　服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

　 5、乌须发

　首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。

　服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。

　 6、癔病性精神恍惚

　哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。

　服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。

　 7、中老年人低血压症

　大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。

　服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。

　 8、神经衰弱患者

　有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。

　服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

　 9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗

　用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。

　 10、中老年人肺肾虚损

　有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。

　服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。

　 11、病后躯体虚弱

　面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。

　服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。

　 12、脑力劳动者用脑过度

　有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。

　服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。

　 13、中老年人脾肾不足

　身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。

　服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。

　 14、中老年人性功能减退

　有腰膝酸软，性欲减退，阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。

　服用方法：将全虾(不去头及外壳)洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。

　 15、老年人心气不足

　心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。

　服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20~30毫升。

大枣的功效与作用的功能与主治3

　性味归经，味甘，性温，无毒。

　 功效主治

　补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶，抗肿瘤，抗氧化 ，降血压、降胆固醇，保肝护肝，提高免疫力，防治脑供血不足，抗过敏，防治心血管病，防治骨质疏松和贫血。

　 药用价值

　红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；

　红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。

　 注意事项

　生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。

　枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。

　枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。

　腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。。

　红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 大枣的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 大枣的用法用量 11 化学成分 12 大枣的药理作用 13 大枣的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 134 鉴别 135 检查 136 大枣饮片 1361 炮制 1362 性状、鉴别、检查 1363 性味与归经 1364 功能与主治 1365 用法与用量 1366 贮