目录 1 拼音 2 概述 3 炒阿胶的炮制方法 4 炒阿胶的性状 5 炒阿胶的炮制作用 6 阿胶的炮制研究 61 对化学成分的影响 62 工艺研究 7 炒阿胶的贮存方法 8 参考资料 附： 1 古籍中的炒阿胶 1 拼音

chǎo ā jiāo

2 概述

炒阿胶为阿胶的炮制品。阿胶的炮制汉代已有，见《金匮玉函经》。阿胶为马科动物驴Equus asinus Linnaeus的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶[1]。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血滋阴，润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。阿胶生品用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，虚风内动，温燥伤肺，干咳无痰[1]。蛤粉炒后呈圆球形，质松泡，外表灰白色或灰褐色，内部呈蜂窝状，气微香，味微甘[1]。蒲黄炒后外表呈棕褐色，其余同蛤粉炒[1]。炒制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味[1]。蛤粉炒阿胶善于益肺润燥，用于阴虚咳嗽，久咳少痰或痰中带血[1]。蒲黄炒阿胶以止血安络力强，多用于阴虚咳血，崩漏，便血[1]。

3 炒阿胶的炮制方法

汉代有炙令尽沸（《金匮玉函经》）[1]。

南北朝刘宋时代有猪脂浸炙（《雷公炮炙论》）[1]。

唐代出现了炙珠（《外台秘要》）[1]。

宋代增加了蛤粉炒（《全生指迷方》）、炒黄（《太平圣惠方》）、米炒（《圣济总录》）、麸炒（《产育宝庆集》）、水浸蒸（《类编朱氏集验医方》）等方法[1]。

明、清增加了草灰炒（《普济方》）、面炒（《本草纲目》）、蒲黄炒、牡蛎粉炒（《本草述钩元》）、酒蒸（《得配本草》）等方法[1]。

现在主要的炮制方法有蛤粉炒、蒲黄炒等[1]。

阿胶丁的制法：取阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块[1]。

蛤粉炒阿胶的炮制方法为：取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态时，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉，放凉[1]。

每100kg阿胶丁，用蛤粉30～50kg[1]。

蒲黄炒阿胶的炮制方法为：将蒲黄置热锅内，用中火加热炒至稍微变色，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蒲黄，放凉[1]。

4 炒阿胶的性状

阿胶为长方块或小方块，呈黑褐色，具光泽，断面光亮，对光照视呈棕色，半透明，质硬脆，气微腥，味微甘[1]。

蛤粉炒后呈圆球形，质松泡，外表灰白色或灰褐色，内部呈蜂窝状，气微香，味微甘[1]。

蒲黄炒后外表呈棕褐色，其余同蛤粉炒[1]。

5 炒阿胶的炮制作用

阿胶生品用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，虚风内动，温燥伤肺，干咳无痰[1]。如治阴虚火旺，心烦失眠的黄连阿胶汤（《注解伤寒论》）；治疗温燥伤肺，干咳无痰，咽喉干燥，心烦口渴，舌干无苔的清燥救肺汤（《医门法律》）[1]。

炒制后降低了滋腻之性，同时也矫正了不良气味[1]。

蛤粉炒阿胶善于益肺润燥[1]。用于阴虚咳嗽，久咳少痰或痰中带血[1]。如治肺虚火盛，咳喘咽于痰少，或痰中带血的补肺阿胶汤（《小儿药证直诀》）[1]。

蒲黄炒阿胶以止血安络力强[1]。多用于阴虚咳血，崩漏，便血[1]。如治脾阳不足所致的大便下血，或吐血，血色黯淡，四肢不温的黄土汤（《金贵要略方论》）；治冲任不固，崩中漏下，妊娠下血的胶艾汤（《金贵要略方论》）[1]。

6 阿胶的炮制研究

阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，总氮量为16%，含17种氨基酸、糖胺聚糖类硫酸皮肤素及钙、硫等18种无机元素等[1]。炮制对其成分有一定的影响[1]。

61 对化学成分的影响

阿胶及其炮制品中氨基酸和微量元素的分析表明，阿胶含甘氨酸最多，其次为脯氨酸，不同的产地含量不一[1]。炮制后某些氨基酸含量稍有下降，某些氨基酸含量略有增加，对大多数氨基酸含量基本无影响，微量元素含量因产地不同而有明显差异[1]。

阿胶珠与阿胶丁的比较研究表明，相同条件处理的水解液，经用氨基酸自动分析仪测定其所含氨基酸，两者均含相同种类的氨基酸，但阿胶丁氨基酸总量为6355%，阿胶珠氨基酸总量为7313%[1]。阿胶珠较阿胶丁含量高，是因经烫珠后水分大大降低，同时烫珠温度可达140℃，肽键易断裂，亦使氨基酸含量提高[1]。而烫炒受热时间短，氨基酸种类并无变化[1]。阿胶烫珠后，可入汤剂煎煮，而且易于粉碎制备丸、散等制剂[1]。

对阿胶丁、烤阿胶珠、烫阿胶珠进行了总氨基酸测定，以及烊化速率、溶出度的比较实验，结果表明：含氨基酸量三者无明显差异，但阿胶丁溶出慢，烫阿胶珠因表面部分蛋白质焦化、变质，含量略低，而烤阿胶珠质量较好[1]。

62 工艺研究

（1）实验证明，阿胶的烫制条件与蛤粉温度和烫制时间呈函数关系[1]。蛤粉温度在145℃～160℃之间，时间在3～5分钟时，炮制品质量较好[1]。

（2）将阿胶块在80℃烘箱内烘10分钟，取出切“阿胶丁”[1]。在专用烤盘内装适量蛤粉（或滑石粉）铺平（约5cm厚），放入烤箱内预热，待预热到150℃，取出烤盘，放入阿胶丁，再置烘箱内烤制10分钟，取出，筛去蛤粉（或滑石粉）[1]。

7 炒阿胶的贮存方法

阿胶是生活中很常见的保健品，适当吃阿胶可以为健康带来不少的好处，但是吃阿胶也有许多要注意的地方，因为经常吃阿胶容易上火，那么阿胶的功效作用是什么？怎么吃阿胶不容易上火？下面就来详细了解吃阿胶的好处，以及正确吃阿胶的方法吧。

1、阿胶的功效作用

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。在各种各样的补品中，阿胶因其能够补血、养血、止血，广受贫血患者、中老年血虚者、月经不调的女性、脑力劳动者以及癌症患者的欢迎。不过，很多人担心夏季天热吃阿胶会上火，那夏天吃阿胶好不好呢？

对身体虚弱需要进补的人，阿胶仍是进补的首先，阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起上火。阿胶的灵魂是“养”，养血、养液、养气，所以才成为贡品、上品，才能千年不衰。古籍记载阿胶特性的时候，都是“阿胶性平”，阿胶的保健作用十分广泛，比如养心。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说，春养肝，夏养心。夏天吃点阿胶对于心脏的保健与滋养还是很有必要的，与少量的金银花、菊花或凉茶等一起服用，可以达到夏季进补不上火的效果。

2、怎么吃阿胶不上火

1、要选正规厂家的产品，不要图便宜买回假阿胶。真的阿胶有清香味，假的有异味。

2、及时补水。一般每天应补充1000至2000毫升，可配合饮用些苦丁茶、苦荞茶、竹叶茶等，利尿清火。在天气特别炎热、汗出过多的情况下，还应该增加饮水量。

3、每天食用不要超量。传统阿胶食用方式已经无法适应当下快节奏的都市生活，现在的女性大多喜欢饼干样的小包装阿胶糕。如果一小包10克的话，一天两到四包即可。

4、配上自己喜欢的菊花茶、玫瑰花茶一起享用，或将阿胶糕切成小块做个酸奶水果捞，不仅更能滋阴润燥、相得益彰，还能带来心情的放松。

5、调整饮食。阿胶属于滋腻型的补品，因此在食用阿胶期间应减少肉类，特别是油腻的煎炸、烧烤类食物的摄入，避免辛辣刺激，与此同时如果还能吃些西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、茄子等利于降火的蔬果更可以避免因食用阿胶而“火上加火”。

6、蒸”出来的阿胶比“熬”出来的更不易上火，古法阿胶就是以“蒸”为主，称“酒炙九蒸”。“酒炙九蒸”是指阿胶要经历阿水浸润、蛤粉烫炙、黄酒泡制、古法九蒸、组方配伍等步骤。其中，蛤粉烫炙可降低阿胶的滋腻之性；黄酒泡制可促进阿胶中有效成分的充分浸出；泡好的阿胶分9次共18个小时进行蒸制，可去除燥气，使胶原蛋白更易被人体吸收。

3、降火的水果有哪些

1、芒果

芒果也是凉性水果中的一员，因此适当吃点的话，可促进降火气。

2、椰子

椰子是凉性水果之一，以海南的椰子最为出名，夏季上火，可适当的喝些椰子汁都有助于降火。

3、柿子

柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了。

4、柚子

柚子具有清热下火，由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒，去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效。

5、草莓

草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一点。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药。

6、西瓜

中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助。

7、西红柿

有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容，补血，平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。

8、梨

眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用。

目录 1 拼音 2 《伤寒全生集》卷三 21 组成 22 主治 23 四物阿胶汤的用法用量 24 加减 附： 1 古籍中的四物阿胶汤 1 拼音

sì wù ā jiāo tāng

2 《伤寒全生集》卷三 21 组成

川芎、当归、芍药、地黄、乌梅、甘草、地榆、黄连、阿胶。

22 主治

下利脓血。

23 四物阿胶汤的用法用量

水煎，磨墨温服。

24 加减

身热，加软柴胡；口渴，加干葛；脉弱，加人参；胃弱，加白术；血不止，加椿皮；脓血不止，加阿胶。

古籍中的四物阿胶汤 《济生集》：[卷四]三症辨治

煎服，或银苎酒煎服。若尿血，则是膀胱血热，宜生地四物加血余，白茅根以凉之。《济生集》清公元1644

《妇科心法要诀》：[卷三胎前诸证门]激经、胎漏、尿血证治

阿胶汤黄汤银苎酒加味四物汤激经无病不须治，子大能食经自停。胎漏下血多因热，四物阿胶栀侧芩；或下黄汁

《医宗金鉴》：[卷四胎前诸证门]激经胎漏尿血证治

阿胶汤　黄耆汤　银苎酒　加味四物汤19激经无病不须治,子大能食经自停,胎漏下血多因热,四物阿胶栀侧

《医方集宜》：[卷之四诸血门]治法

宜用凉血地黄汤当归和血散一肠风下血久不止者宜用黄连阿胶汤《医方集宜》明丁毅公元13681644年

《类证治裁》：[卷之一温症论治]附方

阿胶的原料是马科动物驴及其他驴皮。

阿胶的其主要成分是蛋白质。阿胶为长方形或方形块，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药。

阿胶在中国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。

扩展资料：

阿胶的功效：

1、益智健脑作用：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

2、缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

3、强筋健骨作用：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

4、提高免疫力作用：阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。

凤凰网-视频：阿胶是什么做的？

人民网-阿胶的功效与作用

补剂为方剂学名词，是指具有补益作用的方剂 。补剂系十剂之一，用补益药物组成，具有治疗阴阳气血诸虚证之功效。《素问·阴阳应象大论》：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。”《沈氏尊生书·要药分剂》：“徐之才曰：补可去弱，人参、羊肉之属是也。”《本草纲目·序例》：“生姜之辛补肝，炒盐之咸补心，甘草之甘补脾，五味子之酸补肺，苦柏之苦补肾。又如茯神之补心气，生地黄之补心血；人参之补脾气，白芍药之补脾血；黄芪之补肺气，阿胶之补肺血；杜仲之补肾气，熟地黄之补肾血；芎之补肝气，当归之补肝血之类，皆补剂。不特人参、羊肉为补也。”十剂原是北齐徐之才按功用归类药物之方法，为宣剂、通剂、补剂、泄剂、轻剂、重剂、滑剂、涩剂、燥剂、湿剂10类方剂的合称，宋《圣济经》于每种之后添一剂字，变为方剂功用分类法。

详见百科词条：补剂 [ 最后修订于2015/11/16 10:24:58 共352字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

目录 1 拼音 2 阿胶芍药汤的别名 3 处方 4 制法 5 功能主治 6 阿胶芍药汤的用法用量 7 摘录 附： 1 古籍中的阿胶芍药汤 1 拼音

ā jiāo sháo yào tāng

2 阿胶芍药汤的别名

四神散

3 处方

赤芍药1两，阿胶（捣碎，炒令黄燥）1两，当归1两，甘草半两（炙微赤，锉）。

4 制法

上为散。

5 功能主治

大便下血不止。

6 阿胶芍药汤的用法用量

四神散（《普济方》卷三十八）。

7 摘录

方出《圣惠》卷三十七，名见《圣济总录》卷九十七

古籍中的阿胶芍药汤 《普济方》：[卷三十八大肠腑门]脏毒下血

骨（去甲）白芍药刘寄奴（各一两）上为末。炼蜜阿胶芍药汤（一名四神散出圣惠方）治便血如小豆汁。阿胶（

《圣济总录》：[卷第九十七]结阴大便血

水一盏。煎至六分，和滓温服。治便血如小豆汁，阿胶芍药汤方阿胶（炙令燥）赤芍药当归（切焙各一两）甘草

《普济方》：[卷三百四十二妊娠诸疾门]安胎

猪肉橹圣功散食之。仍服神功散解热毒。如治漏胎。加阿胶、百草霜。桑寄生汤治妊娠胎动不安。桑上寄生（锉）

《普济方》：[卷三百四十四妊娠诸疾门]诸血

胎动。腹痛下血宜服。保胎安定神思。桑寄生汤（一名阿胶散出圣惠方）治妊娠胎动。时有下血。腹胁疼痛。桑寄

《临证指南医案》：[卷二]吐血

虽然大家对于阿胶并不陌生，但阿胶是什么？相信很多朋友都是一知半解的。下面小编为大家详细介绍。

阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用，为美容之佳品；并含有多种对健康有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁等。

阿胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。

阿胶能止血，可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。

阿胶能滋阴润燥，春秋天气干燥时，常导致呼吸系统的疾病，如咳嗽等，可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽；阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。

目录 1 拼音 2 方出《时病论》卷三，名见《湿温时疫治疗法》 21 组成 22 主治 23 四炭阿胶汤的临床应用 24 附注 附： 1 古籍中的四炭阿胶汤 1 拼音

sì tàn ā jiāo tāng

2 方出《时病论》卷三，名见《湿温时疫治疗法》 21 组成

银花、生地、白芍、黄芩（4者均炒为炭）、阿胶（炒珠）、山药（炒黄）、陈皮、石莲。

22 主治

阴虚之体患五色痢。

23 四炭阿胶汤的临床应用

五色痢：鄂渚余某之甥，患痢两月余矣，憔悴不堪，夜不成寐，渴饮不食，脉数苔无，取观所下之痢，五色杂见。丰曰：此五色痢也，乃凶症耳。石顽有云：痢下五色，脓血稠粘，滑泄无度，多属阴虚。今此证分明久痢伤肾，下焦不摄，即先哲所谓阴虚痢是也。斯时即有湿证所彰，亦不能投之渗利。当用本方，连尝34服，遂中肯矣。登圊略减数遭，惟口渴寐少，脉转小数，欠力欠神，此气血津液，皆亏损也。照前方除去枯芩，加入东参、炙草，夜交藤，服数剂更为合拍。后用六味合四君为主，调治月余，始得痊可。

24 附注

《湿温时疫治疗法》本方用银花炭、条芩炭、白芍炭各一钱半，生地炭三钱，真阿胶一钱半，炒黄淮药三钱，广陈皮、甜石莲各一钱半。

古籍中的四炭阿胶汤 《伤寒指掌》：[卷二]少阴总要述古

四逆汤。通脉四逆加人参汤。真武汤。猪苓汤。黄连阿胶汤。四逆散。大承气汤。《伤寒指掌》清吴坤安公元1

《济生集》：[卷四]三症辨治

大能食其血，而经自停。若胎漏下血，多属血热，宜阿胶汤清之。或漏下黄汁，或如豆汁甚多，其胎干枯，必倚

《杨氏家藏方》：[卷第十三肠风痔漏方五十九道]胜金丸

前，熟水送下。或入麝香少许作散子，每服二钱，煎阿胶汤调下，或酒调亦得。出秽脓血、生肌为效。《杨氏家

《妇科心法要诀》：[卷三胎前诸证门]激经、胎漏、尿血证治

阿胶汤黄汤银苎酒加味四物汤激经无病不须治，子大能食经自停。胎漏下血多因热，四物阿胶栀侧芩；或下黄汁

《医宗金鉴》：[卷四胎前诸证门]激经胎漏尿血证治