我是营养师小糖，很高兴与您一起讨论中药铁皮石斛的服用方法。

铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年附生草本植物。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药。

铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。根据中医药古籍中石斛功效的论述,具有"补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气，补肾益力,壮筋骨,暖水脏"等功效，根据其营养成分分析，铁皮石斛主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。铁皮石斛对慢性肝炎患者免疫与抗氧化状态的调节作用较好,因此在慢性肝炎患者中的应用价值较高。

食用方法包括泡茶、煲汤、泡酒、熬膏、鲜吃等。泡茶即将铁皮石斛用开水冲泡饮用，煲汤类似于冬虫夏草的吃饭，与鸡鸭等肉类一起文火慢炖，也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中，3个月以后即可饮用。熬膏需要先煎出铁皮石斛汤汁，弃去渣滓，用汤汁加冰糖，继续熬制成膏状食用，对劳损虚弱、肢节多痛，体乏，夜间盗汗等症状有显著效果。

至于能否长期食用，可以肯定的告诉您可以长期吃的东西只有食物，任何保健品不管其功效有多少，都不适宜长期服用，毕竟是药三分毒，更何况是成分暂不明确的中草药类。建议您在中医的指导下，根据病症对症用药，切勿盲目进补。

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铁皮石斛是一种中草药，它有很多的药用价值。它有补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖等功效，可以增强我们的体质。

铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？

铁皮石斛的吃法有很多，比较常见的有以下这几种：

1、鲜吃

铁皮石斛洗净后，可以直接放入口中咀嚼，这样可以摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口复原、促进人体新陈代谢。

2、煎煮

先把铁皮石斛洗净，再切碎或者是拍烂，然后煎煮，这样可以更好析出有效成分，根据个人口味也可以加入一些冰糖，让味道更好一些。

3、泡茶

洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。

铁皮石斛可以长期吃吗？

铁皮石斛是可以长期吃的，铁皮石斛味甘性平，一直被当做滋阴凉血的上佳补品，四季皆可食用。

不过，铁皮石斛也毕竟是中药的一种，任何东西吃太多反而会给人的 健康 带来危害。最好能咨询一下医生，根据自己的情况，按照一定的克数， 健康 食用。

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可以长期吃的哟。

石斛。别名：林兰、禁生、杜兰、石、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。

来源

为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。同属植物亦有长爪石斛，铁皮石斛，细茎石斛，重唇石斛，钩状石斛，广东石斛，细叶石斛，罗河石斛，美花石斛，小美石斛。

性味归经

甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、肾经。

化学成分

金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6‐羟石斛星碱，尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N‐甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。

药理作用及研究进展

1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。

2﹒抗肿瘤的研究 人体及动物实验均可证明，石斛多糖具有增强T 细胞及巨噬细胞免疫活性的作用，是一种前景可喜的中药免疫增强剂。鼓槌石斛的乙醇提取物及从中分离得到的三个单体：毛兰素、毛兰菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、人体卵巢癌和人体前髓细胞白血病的作用。

一、铁皮石斛中的主要成分

铁皮石斛中含有丰富的成分。铁皮石斛中含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外还含有7种人体必需氨基酸。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质。除上述的营养元素外，铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分，其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质，也是其主要活性成分，发挥了多种保健功效，含量可以达到30%以上。

二、铁皮石斛如何吃

在这里，给大家推荐几个关于铁皮石斛的小食谱。

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回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西，我吃了好多年了。我的吃法很简单，用大的电砂锅来煲新鲜的排骨，煲两个小时左右。肉烂汤浓，鲜美可口，既好吃，又有益于身体 健康 。每周必吃一回。

能够长期吃得只有食物，不管任何保健品都不建议长期食用。而且铁皮石斛微寒，如有对于阴寒、怕冷的人来说，并不适合吃铁皮石斛。

不过铁皮石斛的好处也是不容否认的。

早在东汉末年《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。

由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物，然而随着近年来铁皮石斛开始大量种植，铁皮石斛的吃法也多了起来，特别是铁皮石斛鲜吃也开始成为 养生 一族的新选择。

铁皮石斛，给大多数人的印象就是吃胶囊或者吃枫斗，其实，不经过加工的忒皮石斛，营养成分得以最完整的保存。检测显示，新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖的含量特别高，而且，鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的发热退烧有特效的作用，而且没有抗生素的副作用。

目前，铁皮石斛保健品功能中以增强免疫和缓解体力疲劳两项功能市场占有率最高，而且也得到消费者的广发认可。抗氧化（延缓衰老）、清咽（清咽利喉）辅助降血压、对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能方面虽有涉及但并不广泛，而辅助降血糖、辅助降血压、促消化、对胃黏膜有辅助保护功能等方面虽已通过现代药理学验证，但还有待进一步开发。

铁皮石斛的吃法也很有多样性，比如炖汤、榨汁、泡茶等。

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铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？

铁皮石斛是石斛的一种。

石斛具有滋阴的作用，补的是胃阴和肾阴，能清胃热、清肾火。

油炸、辛辣食品，容易损伤胃阴，胃阴虚则生胃热，出现胃中灼热，不欲饮食，口中烦渴等表现。

长期的熬夜、房劳不节容易损伤肾阴，肾阴不足也会出现虚火，出现遗精、失眠、盗汗等表现。

而现代的人，恰恰多是这种生活习惯。

石斛作为一种味道比较甘平，性也偏微寒的中草药是很适合这种情况的。

胃阴虚有热，有低热，烦躁，口渴，咽燥，多饮，多食，胃中嘈杂、隐痛或灼痛等表现的人适合吃石斛。

肾阴亏虚，有眼睛干涩，昏暗，视力减退、筋骨萎软没力气或者阴虚火旺出现潮热、盗汗、五心烦热、骨蒸潮热等表现的人适合吃石斛。

这也是石斛既是一味中药，也是一味 养生 保健之品的原因。

石斛药效这么好，现在也多虚火，可以长期吃吗？

首先石斛没有毒；其次需要看体质。

如果是胃阴虚或者肾阴虚的人可以长期吃。

如果是有胃热或者肾火的人可以长期吃。

如果是阳虚的，绝对不行。

阴阳是相互对立统一的，阳虚了，阴就相对强了，这时候再去滋阴，只会加重阳虚的症状。

阳虚的症状表现主要为怕冷，怕风，腰膝酸软，手脚冰凉，大便稀溏如水样。

而且现代的研究表明石斛有抑制心脏，抑制呼吸的作用。

所以对于有心悸、心慌、胸闷、心率慢、呼吸不畅等心阳虚表现的是不建议长期吃的。

这边说的长期吃是没有禁忌，不是鼓励天天吃，人最主要的还是营养要跟上，草药 养生 为辅的。

那铁皮石斛怎么吃呢？

单吃石斛的人基本没有什么大疾病，或者是有一些慢性疾病，比如糖尿病、高血压等；或者是有一些亚 健康 的问题，想调调体质；或者单纯地想养 养生 。

对于这种常人的吃法多是炖汤，对于适合的人，隔三差五的炖排骨、炖鸡、炖鸭都可以除了阳虚比较明显的人，基本都可以吃。因为它的寒热偏向不太大；还有人拿去泡酒，做石斛酒，也是比较方便，但因为酒容易生湿热，感觉没有炖汤好。

铁皮石斛是非常珍贵，药用价值极高的一种中药材。是滋阴补虚的一味良药，具有滋养清热，益肺生津的功效。对口干烦躁，病后虚热不退，阴虚火旺，筋骨酸软都有很好的治疗效果，而且它的适用人群非常广泛。将新鲜的铁皮石斛切成薄片用清洗净放入杯中，如泡茶般饮用。也可以配合其他药材泡酒。铁皮石斛洗净或切碎后和鸡肉排骨等一起炖汤，最后剩下渣也可以一起食用。

它的吃法大致有两种：第一种，新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；第二种，干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛在人体中有很多的益处，特别是可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃，要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量，保健的作用每天应该在2-5克之间。

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎，别名“黑节草”、“铁吊兰”，现已被收载于《中国药典》2015版中。其经过加工，卷成紧密的螺旋形或弹簧状，外观形似耳环，习称“铁皮枫斗”、“耳环石斛。

石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效，被誉为“九大仙草”之首，在《神农本草经》中也被列为上品，民间称为“救命仙草”、“寸金草”。现代药理研究，石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。

铁皮石斛通常有以下几种食用方法：①直接嚼：铁皮石斛的鲜品可直接嚼，营养成分基本不损失，易于人体吸收；②榨汁：新鲜铁皮石斛洗净去衣，加纯净水榨汁，连渣饮用；③茶饮：铁皮石斛可单煎，代茶，适用于热病伤阴，微热口渴者，尤其是熬夜上火；④膳食：洗净、切碎，与鸡、鸭或猪肉等一起煲汤，连渣食用，另外新鲜的铁皮石斛花也可当菜用，搭配在食谱中；⑤药酒：单味或与其他滋补药材一起浸入高度酒中，密封，3个月后即可饮用。

铁皮石斛因其味咸益肾，性甘又可健脾，药性比较平和，长期适量食用也无毒副作用，当然需要根据体质辩证食用。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 石斛的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 石斛的用法用量 11 化学成分 12 石斛的药理作用 13 石斛的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 1331 鲜石斛 1332 金钗石斛 1333 鼓槌石斛 1334 流苏石斛等 134 鉴别 135 检查 1351 水分 1352 总灰分 136 含量测定 1361 金钗石斛 13611 色谱条件与系统适用性试验 13612 校正因子测定 13613 测定法 1362 鼓槌石斛 13621 色谱条件与系统适用性试验 13622 对照品溶液的制备 13623 供试品溶液的制备 13624 测定法 137 石斛饮片 1371 炮制 13711 干石斛 13712 鲜石斛 137121 检查 1372 性味与归经 1373 功能与主治 1374 用法与用量 1375 贮藏 138 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药石斛的方剂 2 用到中药石斛的中成药 3 古籍中的石斛 石斛药品说明书 1 拼音

shí hú

2 英文参考

herba dendrobii [朗道汉英字典]

caulis dendrobii [湘雅医学专业词典]

dendrobium,herba dendrobii [湘雅医学专业词典]

Herba Dendrobii(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

dendrobium [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

石斛为中药名，出自《神农本草经》[1]。为兰科植物环草石斛Dendrobium loddigesli Rolfe、马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook var oculatum Hook、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall、铁皮石斛Dendrobium officinale Kimra et Migo 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl 的新鲜或干燥茎[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Herba Dendrobii（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

dendrobium（《中医药学名词（2004）》）

6 石斛的别名

林兰、千年润、黄草、金石斛、霍石斛、川石斛[1]。

7 来源及产地

兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl或黄草石斛Dchrysanthum Wall．、铁皮石斛D．candidum Wall ex Lindl等的茎[1]。主产四川、广东、广西、贵州、云南、安徽等地[1]。

8 性味归经

甘、淡，微寒[1]。入胃、肺、肾经[1]。

9 功能主治

石斛功在滋阴养胃，清热生津[1]。主治热病津伤，虚火上炎，口干燥渴，阴虚胃痛，呕吐、呃逆，自汗，病后虚热，阴伤目暗，肾虚腰脚软弱[1]。

石斛为眼科常用补阴药，具有养阴清热，生津明目的功效：

（1）用于热病伤津或胃阴不足所致的视物不明，目睛干涩不爽，白睛赤丝难消，金疳反复不愈等，常与地黄、麦冬、天花粉等配伍。

（2）用于肝肾阴虚之圆翳内障、视力减退、云雾移睛、近觑等，常与熟地黄、菟丝子、枸杞子、决明子等同用，如石斛夜光丸。

10 石斛的用法用量

煎服：6～12g（鲜品30～60g）[1]。须久煎[1]。

11 化学成分

金钗石斛含石斛堿、金钗石斛堿、石斛胺等生物堿[1]。

12 药理作用

石斛煎剂口服促进胃液分泌，帮助消化[1]。本品具有增强免疫功能，抗肿瘤，延缓衰老作用[1]。石斛堿有一定的止痛退热作用[1]。

13 石斛的药典标准 131 品名

石斛

Shihu

DENDROBII CAULIS

132 来源

本品为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotorum Lindl或流苏石斛Dendrobium imbriatum Hook的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。

133 性状 1331 鲜石斛

呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径04～12cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

1332 金钗石斛

呈扁圆柱形，长20～40cm，直径04～06cm，节间长25～3cm。表面金**或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦而疏松。气微，味苦。

1333 鼓槌石斛

呈粗纺锤形，中部直径1～3cm，具3～7节。表面光滑，金**，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。

1334 流苏石斛等

呈长圆柱形，长20～150cm，直径04～12cm，节明显，节间长2～6cm。表面**至暗**，有深纵槽。质疏松，断面乎坦或呈纤维性。味淡或微苦，嚼之有黏性。

134 鉴别

（1）本品横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜**角质层。基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7～8圈。维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管直经较大。含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。

鼓槌石斛 表皮细胞扁平，外壁及侧壁增厚，胞腔狭长形；角质层淡**。基本组织细胞大小差异较显著。多数外韧型维管束略排成10～12圈。木质部导管大小近似。有的可见含草酸钙针晶束细胞。

流苏石斛等 表皮细胞扁圆形或类方形，壁增厚或不增厚。基本组织细胞大小相近或有差异，散列多数外韧型维管束，略排成数圈。维管束外侧纤维束新月形或呈帽状，其外缘小细胞有的含硅质块；内侧纤维束无或有，有的内外侧纤维束连接成鞘。有的薄壁细胞中含草酸钙针晶束和淀粉粒。

粉末灰绿色或灰**。角质层碎片**；表皮细胞表面观呈长多角形或类多角形，垂周壁连珠状增厚。束鞘纤维成束或离散，长梭形或细长，壁较厚，纹孔稀少，周围具排成纵行的含硅质块的小细胞。木纤维细长，末端尖或钝圆，壁稍厚。网纹导管、梯纹导管或具缘纹孔导管直径12～50μm。草酸钙针晶成柬或散在。

（2）金钗石斛 取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取石斛堿对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液20ul、对照品溶液5ul．分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）丙酮（7：3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

鼓槌石斛 取鼓槌石斛[含量测定]项下的续滤液25ml，蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取毛兰素对照品，加甲醇制成每1ml含02mg的溶液，作为对照品溶 液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液5～10μl、对照品溶液5μl，分别点于同一高效硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）一乙酸乙酯（3：2）为展开剂，展开，展距8cm，取出．晾于，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

流苏石斛等 取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末05g，加甲醇25ml，超声处理45分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇25ml使溶解，作为供试品溶液。另取石斛酚对照品，加甲醇制成每1ml含02mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述供试品溶液5～10μl、对照品溶液5μl，分别点于同一高效硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）一乙酸乙酯（3：2）为展开剂，展开，展距8cm，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

135 检查 1351 水分

干石斛 不得过120%（附录ⅨH第一法）。

1352 总灰分

干石斛 不得过50%（附录ⅨK）。

136 含量测定 1361 金钗石斛

照气相色谱法（附录ⅥE）测定。

13611 色谱条件与系统适用性试验

DB1毛细管柱（100%二甲基聚硅氧烷为固定相）（柱长为30m，内径为025mm，膜厚度为025μm），程序升温：初始温度为80℃，以每分钟10℃的速率升温至250℃，保持5分钟；进样口温度为250℃，检测器温度为250℃。理论板数按石斛堿峰计算应不低于10000。

13612 校正因子测定

取萘对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含25μg的溶液，作为内标溶液。取石斛堿对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含50μg的溶液，作为对照品溶液。精密量取对照品溶液2ml，置5ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加甲醇至刻度，摇匀，吸取lμl，注入气相色谱仪，计算校正因子。

13613 测定法

取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末（过三号筛）约025g，精密称定，置圆底烧瓶中，精密加入005%甲酸的甲醇溶液25ml，称定重量，加热回流3小时，放冷，再称定重量，用005%甲酸的甲醇溶液补足减失的重量，摇匀，滤过。精密量取续滤液2ml，置5ml量瓶中，精密加入内标溶液1ml，加甲醇至刻度，摇匀，吸取lμl，注入气相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含石斛堿（C16H25NO2）不得少于040%。

1362 鼓槌石斛

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

13621 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈005%磷酸溶液（37：63）为流动相；检测波长为230nm。理论板数按毛兰素峰计算应不低于6000。

13622 对照品溶液的制备

取毛兰素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含15μg的溶液，即得。

13623 供试品溶液的制备

取本品（鲜品干燥后粉碎）粉末（过三号筛）约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，浸渍20分钟，超声处理（功率250W，频率40kHz）45分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

13624 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含毛兰素（C18H2205）不得少于0030%。

137 石斛饮片 1371 炮制 13711 干石斛

除去残根，洗净，切段，干燥。鲜品洗净，切段。

本品呈扁圆柱形或圆柱形的段。表面金**、绿**或棕**，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。气微，味淡或微苦，嚼之有黏性。

13712 鲜石斛

呈圆柱形或扁圆柱形的段。直径04～12cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，肉质多汁。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。

137121 检查

同药材。

1372 性味与归经

甘，微寒。归胃、肾经。

1373 功能与主治

益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

1374 用法与用量

6～12g;鲜品15～30g。

1375 贮藏

干品置通风干燥处，防潮；鲜晶置阴凉潮湿处，防冻。

138 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

14

补肾壮腰。

石斛性微寒，味甘、淡，入胃经和肾经。肾藏精主骨，肾阴亏虚，精亏骨软，可导致腰酸腿软，走路无力。石斛通过补肾阴可以强精壮腰，对于男性因为肾虚导致的早泄、阳痿、遗精等也有治疗功效。常与熟地、牛膝、桑寄生、覆盆子同用。

滋阴养胃，石斛对于肺阴不足，咳嗽少痰，胸闷气短的人也有较好的治疗作用。与百合、桑叶、金银花合用，加少许冰糖，润肺止咳效果更好。

扩展资料：

石斛挑选的注意事项：

首先，选择秋后采摘的石斛，质量最好；其次，铁皮石斛、细茎石斛、小叶石斛等为保存方便，会将之修剪、洗净后用微火加热后将之弯曲，加工成耳环状，称为耳环石斛、枫斗。

一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满、质坚实略韧、易折断、嚼时黏性足甚至如脂膏口感为优质石斛，嚼时渣越少越为上品。其他如小环草等类型的丝藤状石斛则以外观金**，嚼之味道甘平为佳品。

此外，石斛买回来后，须存放于通风阴凉处，若在潮湿高温的环境下，很容易发酵变质。

中国政协新闻网-石斛的其他功效

人民网-石斛虽好 别乱服更别过量

医用价值

这是最重要的功能，也是它最引以为豪的功能。很久以前古籍就有记载。比如有一本医书上说这种植物益肾，古人用它代替茶来喝。还有一本经典书上说它清凉清心，对人肺有益，可以止咳等等。类似的账号还有很多，《本经》，《唐本草》等等。这里就不展开了。在现代，人们发现了它的许多新功能，可以概括如下。第一，解热作用。这种植物有非常好的镇痛解热作用，副作用非常小。第二是对心血管系统的作用，也有降低血压的作用，对人体非常显著。第三，作用于人体各个器官，比如可以养胃、润肺等等。这种植物作为药材可分为干品和鲜品。下面介绍如何制作干石斛。首先，取干燥的植物，浸泡在水中约80%的渗透，然后去除多余的根和黑枝，将剩余部分切成段，晒干。

环境价值

每一株植物都有这个价值，这株植物也是。上面说了，它是附着在其他地方的，所以可以知道它的生存能力还是很强的，即使没有人为的管理，它也能很好的生存。它对周围环境的意义非常大。

观赏价值

这方面不是最重要的，稍微提一下。虽然这些植物大多颜色非常单调，但还是有人会喜欢这种清爽的绿色。

目录 1 拼音 2 《圣济总录》卷五十二 21 组成 22 主治 23 石斛饮的用法用量 24 制备方法 附： 1 古籍中的石斛饮 1 拼音

shí hú yǐn

2 《圣济总录》卷五十二 21 组成

石斛（去根）半两，当归（切，焙）半两，人参半两，肉苁蓉（酒浸1宿，切，焙）半两，附子（炮裂，去皮脐）半两，芎藭半两，桂（去粗皮）半两，白茯苓（去黑皮）1两，熟干地黄（焙）1两，白术（米泔浸1宿，锉，炒令黄）1两，桑螵蛸（切破，炙黄）1两，磁石（火煅醋淬27遍）1两，羊肾1对（批去筋膜，炙令黄）。

22 主治

肾气虚损，骨痿体瘦无力，两耳(耳曹)(耳曹)鸣，甚即成聋，短气不足。

23 石斛饮的用法用量

每服3钱匕，水1盏，煎至7分，去滓温服，不拘时候。

24 制备方法

上(口父)咀，如麻豆大。

古籍中的石斛饮 《普济方》：[卷三十二肾脏门]肾脏虚损骨痿羸瘦（附论）

去目及合口者炒出汗）桂（去粗皮）槟榔陈皮（去白石斛饮（出圣济总录）治肾气虚损。骨痿体瘦无力。两耳鸣

《圣济总录》：[卷第五十二]肾脏虚损骨痿羸瘦

体瘦无力，两耳KTKT鸣，甚即成聋，短气不足。石斛饮方石斛（去根）当归（切焙）人参肉苁蓉（酒浸一宿

《汤头歌诀》：[泻火之剂]甘露

（生、熟）与茵陈，芩枳枇杷（黄芩、枳壳、枇杷叶）石斛伦。甘草二冬（天、麦）平胃热，（等分煎。二地、甘

《滇南本草》：[第三卷]石斛

经，形如劳症。用石斛汤退劳热，反作头疼发热，烦渴饮水，身热如火烙，服后剂，身出酸汗，汗后身凉，又用

《备急千金要方》：[卷十九肾脏方补肾第八]增损肾沥汤

铁皮石斛富含石斛多糖及几十种微量元素，素有"千金草"、"皇帝草"之称，是中国“九大仙草”之首。古籍记载铁皮石斛具有滋养阴津， 增强体质，补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖，抑制肿瘤，明亮眼睛，滋养肌肤，延年益寿等十大功效;现代医学也有临床证明，石斛是高血压、糖尿病及其并发症、心脏病、酒精肝、前列腺病、便秘、消化不良、失眼、脱发、头晕、胸闷气短等多达50种疾病的天敌。

目录 1 拼音 2 《中医方剂临床手册》 21 方名 22 组成 23 功效 24 主治 附： 1 古籍中的银翘石斛汤 1 拼音

yín qiào shí hú tāng

2 《中医方剂临床手册》 21 方名

银翘石斛汤

22 组成

六味地黄丸加银花、连翘、石斛。

23 功效

滋阴补肾，清热解毒。

24 主治

慢性尿路感染，肾阴亏损者。

古籍中的银翘石斛汤 《普济方》：[卷二百四十三脚气门]香港脚痹挛附论

。则毒盛矣。要当将防其虚。不得与实盛人等也。方石斛汤（出圣惠方）治风虚气满。脚疼冷痹。挛不能行。石

《普济方》：[卷二百十九诸虚门]补虚益血

各四热方人鸡茯苓（去黑捣干山芋木臼捣百日后白术石斛汤补虚益血。调营卫。进饮食。手足疼痛。肌体倦怠。

《普济方》：[卷一百八十七诸痹门]著痹（附论）

（头（去皮脐）豆，以米醋二升拌匀，每用一点敷痹石斛汤（一名石斛秦艽散）治寒湿痹，著而不散，四肢不仁

《临证指南医案》：[卷八]胁痛

。左甚。当先用苦辛。郁金山栀半夏曲降香末橘红金石斛汤（十八）气逆。咳血后。胁疼。（金不制木）降香汁

《竹林女科证治》：[卷三保产下]腿痛