正北方网讯（北方新报融媒体记者 马丽侠）4月16日，元朝营养学专著《饮膳正要》菜点复原书籍《饮膳正要·古法食单》编写发布仪式在呼和浩特举办，内蒙古旅游餐饮行业协会组织专家对此书的菜点进行了复原性研究，计划复原60道具有代表性的菜点。

据了解，元朝天历三年（公元1330年），饮膳太医忽思慧撰写的《饮膳正要》是我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专著，也是一部颇有价值的古代食谱。该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。

内蒙古旅游餐饮协会执行会长武国栋在发布仪式上表示，《饮膳正要》是民族饮食文化积累的重要资料，有较高的史料价值。《饮膳正要·古法食单》的编撰是对于继承和弘扬传统“养生菜”、复原元代民族饮食、提升蒙餐地位、做大蒙餐菜系具有重要意义。

“我们在前期做了很多工作，翻阅大量参考文献甄选可复原的菜肴，翻译原文，制定古菜复制方案，克服年代久远、描述不详、原料更迭、技法失传、古今饮食观念的变化，希望将这部古籍焕发时代光辉，实现商业价值。”武国栋在接受采访时如是说道。

《太平圣惠方》为官修中医方剂著作 ，简称《圣惠方》。本书系北宋翰林医官院王怀隐等人在广泛收集民间效方的基础上，吸取了北宋以前的各种方书的有关内容集体编写而成。一百卷，成书于淳化三年（992年），是一本大型的临床实用方书。自太平兴国三年（978年）至淳化三年（992年），历时14年。卷1～2主论诊法及处方用药法；卷3～7分论五脏诸病；卷8～14，伤寒；卷15～59论述内科杂病（包括眼目、口齿、咽喉）；卷60～68，外科病；卷69～81，妇人病；卷82～93，小儿病；卷94～95，服食及丹药；卷96～98，食疗及补益方；卷99，针经十二人形图；卷100，明堂灸经及小儿灸经。其中第九十九卷载针经十二人形图，并介绍290个穴位的位置、主治、针法等；第一百卷载《明堂灸经》及《小儿明堂灸经》。所辑方剂达一万余首，并保存了一些古典医籍的佚文。本书系总结公元10世纪以前的大型临床方书，不仅有其重要的历史意义，并具有一定的临床研究参考价值。但本书选材不够精炼，兼有某些迷信的记述。建国后有排印本。全书共1670门，载方16834首。涉及临床所有各科病证。每一病证，皆冠以《诸病源候论》的有关论述。其中外科的五善七恶之说，小儿急慢惊风的分辨，眼科所载白内障针拨手术之详细过程等，皆为我国现存最早的记录。此外，还保存了一些古典医籍的佚文。本书系总结公元10世纪以前的大型临床方书，不仅有其重要的历史意义，并具有一定的临床研究参考价值。但本书卷帙浩繁，流传很少，且受时代局限，书中也杂有某些糟粕。《太平圣惠方》全文阅读：zhongyiguji21tcm/55/taipingshenghuifang/indexs

详见百科词条：太平圣惠方 [ 最后修订于2015/11/6 13:12:38 共722字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

1、《黄帝内经》

《黄帝内经》是一本综合性的医书，在黄老道家理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”、“藏象学说”、“经络学说”、“病因学说”“病机学说”、“病症”、“诊法”、“论治”及“养生学”、“运气学”等学说。

从整体观上来论述医学，呈现了自然、生物、心理、社会“整体医学模式”（另据现代学者考证，认为今本中的黄老道家痕迹是隋唐时期的道士王冰窜入）。 其基本素材来源于中国古人对生命现象的长期观察、大量的临床实践以及简单的解剖学知识。

2、《难经》

《难经》原名《黄帝八十一难经》，又称《八十一难》，是中医现存较早的经典著作。关于《难经》的作者与成书年代历来有不同的看法，一般认为其成书不晚于东汉，内容可能与秦越人（扁鹊）有一定关系。

《难经》之“难”字，有“问难”或“疑难”之义。全书共八十一难，采用问答方式，探讨和论述了中医的一些理论问题，内容包括脉诊、经络、脏腑、阴阳、病因、病机、营卫、腧穴、针刺、病证等方面。

3、《伤寒杂病论》

《伤寒杂病论》是中国传统医学著作之一，作者是张仲景，至今是中国中医院校开设的主要基础课程之一。2003年非典期间，该书和张仲景便再次成为人们关注的焦点。

《伤寒杂病论》系统地分析了伤寒的原因、症状、发展阶段和处理方法，创造性地确立了对伤寒病的“六经分类”的辨证施治原则，奠定了理、法、方、药的理论基础。

4、《神农本草经》

《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，中医四大经典著作之一，作为现存最早的中药学著作，约起源于神农氏，代代口耳相传，于东汉时期集结整理成书，成书非一时，作者亦非一人，秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时药物学经验成果的专著。

是对中国中医药的第一次系统总结。其中规定的大部分中药学理论和配伍规则以及提出的“七情和合”原则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用，是中医药药物学理论发展的源头。在李时珍出版《本草纲目》之前，该书一直是被看作是最权威的医书。

5、《金匮要略》

《金匮要略》是我国东汉著名医学家张仲景所著《伤寒杂病论》的杂病部分，也是我国现存最早的一部论述杂病诊治的专书，原名《金匮要略方论》。“金匮”是存放古代帝王圣训和实录的地方，意指本书内容之珍贵。

全书分上、中、下三卷，共25篇，载疾病60余种，收方剂262首。所述病证以内科杂病为主，兼及外科、妇科疾病及急救卒死、饮食禁忌等内容。被后世誉为“方书之祖”。

参考资料：

-黄帝内经

参考资料：

-难经

参考资料：

-金匮要略

参考资料：

-神农本草经

参考资料：

-伤寒杂病论

一、《医学三字经》

　　这是过去绝大多数中医教徒弟推荐的入门书。医学入门的《医学三字经》，就相当于幼童启蒙读的《三字经》，它勾勒了中医理论和实践的基本轮廓，而且朗朗上口，易于记诵。为清朝医家陈修园著，并附有他自己的注解，阅读时候宜先把歌诀读熟，再结合陈修园自己的注解去理解。

可注意看此回答中左上角或者右下角的标记，所有中医书籍都可在其内找到电子版

　　二、《濒湖脉学》

　　明朝医家李时珍著。是关于脉学的口诀，对脉象的描述生动、形象、准确，易于理解背诵。是脉学入门之书，学习把脉的必读之书。宜先熟读，并尽量在实践中去体会。若无人实践，可以先从摸自己的脉开始：细心体会自己一年四季、一天昼夜早晚、喜怒哀乐之时脉象的异同。

　　三、《药性赋》

　　为中药启蒙书。将248种常用中药分为寒、热、温、平四大类，用赋的形式，生动优美地呈现出来，言简意赅，朗朗上口。其对药性的概括，准确而实用。宜熟读。

　　四、《医方集解》

　　清朝新安医家汪昂著。收录方剂 800余首，列为21门。每方论述包括适应症、药物组成、方义、服法及加减等。切于实用，故流传甚广，为学习中医方剂的中药书籍。

　　上四种，是中医的“入门经典”，特点是通俗易懂，切于实用。能够让你迅速走进中医，熟悉常规临床，培养起中医的思维。

　　五、《素问》

　　为《黄帝内经》的上半部，全面阐述了中医的基本理论，其内容范围很广，包括天文、地理、人事、节气、养生、脏腑、经络、病因、病机、诊断、治则等，堪称中医最根本的经典。值得一生反复研读，结合临床反复琢磨，悟其精义。

　　六、《灵枢》

　　为《黄帝内经》的下半部，阐释中医的基本理论，尤其偏重于经络方面的理论和应用。《灵枢》与《素问》具有同等价值和意义，尤其是有志于在针灸方面有所建树的医者，更应该在此书上多下功夫， 细读深思。

　　七、《难经》

　　用问答的形式写成，列八十一个问题，并给出回答。是对《黄帝内经》所存在的一些疑难问题的解释和补充。内容涉及脉学、经络、脏腑、腧穴、针法等。宜反复研读。

　　八、《神农本草经》

　　这是学习中药的根本经典，全书列中药三百六十种，以应一年三百六十日，又将其分为上、中、下三品，每品一百二十味，列其性味主治，言简意赅，值得反复品味。

　　九、《伤寒论》

　　为医圣张仲景《伤寒杂病论》的一部分。《伤寒论》从外感病出发，创立了六经辨证体系，奠定了中医辨证论治的原则。其中的113个基本方剂，至今仍在临床广为运用。宜先熟读原文，再结合诸家注解学习。

　　十、《金匮要略》

　　为《伤寒杂病论》中关于杂病的部分。重点论述常见内科病症的起因、变化、辨证、方药，奠定了中医脏腑辨证的基础，与《伤寒论》一脉相承，同等重要。

　　上六种，是中医的“根本经典”。须反复读，熟读精思。医学水平的提高，一靠临床实践，二靠体悟经典。体悟经典，医学思想才能不断提升境界。读经典，宜心存敬畏。若有所心得，千万不能将其作为攻击他人的工具，或自高自大的资本。否则，便堕魔道!

　　十一、《温热论》

　　清朝大医叶天士于舟中口述，其弟子整理而成。为温病学奠基之作，创立了卫气营血的辨证体系。篇幅不长，见解大异于前人，开创了中医的新一重境界。

　　十二、《温病条辨》

　　清朝医家吴鞠通著。系统地构架了了温病的基本体系。全书以三焦辨证为主干，分条论述风温、温毒、暑温、湿温等病证的治疗，条理分明，与叶天士的学问一脉相承。

十三、「敖氏伤寒金镜录」，舌诊入门。

十四、「人身通考」，身体各部分名称在中医体系中究竟指什么，代表什么，有何内涵，非常有趣。

十五、「运气辩与临证录」，关于运气学说的临床应用，应该有很多人都感兴趣吧。

十六、「灸绳」，周楣声老先生的著作，研习灸法必读。周老先生的「针灸穴名释义」也很有趣。

十七、「中国刺血疗法大全」，研习刺血疗法必读，业界良心，纯正干货。

十八「医林掇英」，名医柯雪帆的所著小说一本，寓教于乐，有益身心。

十九、「本经疏证」、「本草问答」，了解药性的难得好书。

二十、「增订伪药条辨」，如题所言，如何辨别药物真伪，非常有趣，可以做睡前读物。

二十一、「辅行诀脏腑用药法要」，写在最后，往往是最重要的。熟悉「伤寒」的诸位都知道，医圣曾提到一本重要的参考文献「汤液经法」，此书已佚，但「辅行诀」中摘录了大量「汤液经法」的内容。这本书的篇幅不大，反复研读，收获颇深。个人认为，这还是一本学习五行理论的好书。不过，最有趣的是，学习了它之后，你就可以尝试真正的“食疗”了。

二十二、「中藏经」，到底是不是华佗所著还有待考证，但它是一本非常有趣的书却是事实。这本书篇幅不大，只有上、中、下三卷。有趣的地方，在下以为有三点：首先是谈了许多“四时变化对人体的影响”，这是“天人合一”观念非常好的体现；其次是这本书对于脏腑辨证谈论多且细；第三这本书中有大量非常有名的方剂。

二十三、「针灸甲乙经」，这本书亦是对于「内经」的分类整理，而且自这本书之后，才算有了真正意义上的针灸学。此书还有一个重要意义，便是摘录了部分「明堂孔穴针灸治要」的内容，这本书现在已佚，但我们可以通过「甲乙经」来了解它。

二十四、「千金方」，药王孙思邈所著，由两部分组成，前一部分叫做「备急千金要方」，后一部分叫做「千金翼方」。这本书对于临床的帮助非常大，而且非常有趣的是，里面有许多涉及“房肿木”的内容。

1、《北史》

2、《茶经》

3、《大唐西域记》

4、《撼龙经》

5、《楞严经》

6、《李卫公问对》

7、《六祖坛经》

8、《南史》

9、《千金方》

10、《食疗本草》

11、《隋书》

12、《太白阴经》

13、《天玉经》

14、《贞观政要》

15、《周书》

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中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢35（繁体）

中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢40（繁体）

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中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢44（繁体）

中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢48（简体）

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中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢49（繁体）

中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢58（简体）

中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢59（繁体）

中医经典大字拼音诵读本-黄帝内经灵枢66（简体）

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攻邪学派

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自学中医之路丛书05八纲与八法

自学中医之路丛书06六经辨证

自学中医之路丛书07卫气营血辨证

自学中医之路丛书08脏腑病证常用方药

自学中医之路丛书09心病辨治

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自学中医之路丛书11脾病辨治

自学中医之路丛书12肺病辨治

自学中医之路丛书13肾病辨治

自学中医之路丛书14中医病案分析

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走廊医生事件再次升级：兰越峰被“拟解聘”-爱爱医医周精选第23期

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1《本草纲目》时珍曰∶茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤精，血不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。晋干宝《搜神记》载∶武官因时病后，啜茗一斛二升乃止。才减升合，便为不足。有客令更进五升，忽吐一物，状如牛脾而有口。浇之以茗，尽一斛二升。再浇五升，即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。嗜茶者观此可以戒矣。陶隐居《杂录》言∶丹丘子、黄山君服茶轻身换骨，《壶公食忌》言∶苦茶久食羽化者，皆方士谬言误世者也。

按∶唐右补阙母炅代茶饮序云∶释滞消拥，一日之利暂佳；瘠气侵精，终身之累斯大。获益则功归茶力，贻患则不谓茶灾。岂非福近易知，祸远难见乎？又宋学士苏轼《茶说》云∶除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少。空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。

惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴，亦贱之也。时珍早年气盛，每饮新茗必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快。中年胃气稍损，饮之即觉为害，不痞闷呕恶，即腹冷洞泄。故备述诸说，以警同好焉。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。

2清赵学敏《本草纲目拾遗》卷六木部普洱茶

出云南普洱府，成团，有大、中、小三等。云南志∶普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。南诏备考∶普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩，逐痰下气，刮肠通泄。按∶普洱茶大者，一团五斤如人头式，名人头茶，每年入贡，民间不易得也有伪作者，名川茶，乃川省与滇南交界处土人所造，其饼不坚，色亦黄，不如普洱清香独绝也。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。物理小识∶普雨茶蒸之成团，狗西番市之，最能化物，与六安同（按∶普雨即普洱也）。

普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙皮血者，研敷立愈。

闷百草镜云∶此症有三，一风闭、二食闭、三火闭，惟风闭最险，凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干，房中焚之，内用普洱茶二钱煎服，少顷尽出，费容斋子患此，已黑黯不治，得此方试效。

3《本草图经》：旧不著所出州郡，今闽、浙、荆、江湖、淮南山中皆有之。今通谓之茶，茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶，蒸焙去苦水，末之乃可饮，与古所食殊不同也。

4《茶经》曰：茶者，南方佳木，自一尺、二尺、至数十尺，其巴川峡山有两人合抱者，伐而掇之，木如瓜芦，叶如桅子，花如白蔷薇，实如拼桐，蒂如丁香，根如胡桃。茶性极冷，惟雅州蒙山出者温而主痰。

5《纲目》：茶有野生、种生，种者用子。其子大如指顶。正圆黑色，其仁入口，初甘后苦，最戟人喉，而闽人以榨油食用，二月下种，一次须百颗乃生一株，盖空壳者多故也。畏水与日，最宜坡地荫处。清明前采者上，谷雨前者次之，此后者皆茗尔。

6《纲目拾遗》：雨前茶产杭之龙井者佳，莲心第一，旗枪次之，于谷雨前采撮成茗，故名。三年外陈者入药，新者有火气。凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产六合者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功。

7《汤液本草》：茗，苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒，及治伏阳，大意相似。茶苦，《经》云：苦以泄之。其体下行，所以能清头目。杨士瀛：姜、茶治痢，姜助阳，茶助阴，并能消暑解酒食毒。且一寒一热，调平阴阳，不问赤白冷热，用之皆良。

8《纲目》：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣。然火有五火，有虚实，若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。苏轼《茶说》云，除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且苦能坚齿消蠢，深得饮茶之妙，古人呼为酪奴，亦贱之也。又浓茶能令人吐，乃酸苦涌泄为阴之义，非其性能升也。

9《本草经疏》：茗，《本经》味甘，气微寒，无毒，藏器言苦，然亦有不苦者。太阴为清肃之脏，喜凉而恶热，热则生痰而津液竭，故作渴也；瘘疮者，大肠积热也；小便不利者，小肠热结也；甘寒入心、肺而除热，则津液生，痰热解，脏气既清，腑病不求其止而止矣，令人少睡者，盖心藏神，神昏则多睡，清心经之热，则神常自惺寂，故不寐也。下气消食者，苦能下泄，故气下火降，而兼涤除肠胃，则食自消矣。凡茶之种类极多，方宜大异，要皆以味甘不涩，气芬如兰，摘于夏前者为良。夫茶能涤肠胃一切垢腻，宁非木中清贵之品哉？昔人多以苦寒不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩，品类最下者言之耳。

10《本经逢原》：茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消痰，开郁利气，下行之功最速，故《本经》主瘘疮，利小便，去痰热之患，然过饮令人少寐，以其气清也。消食止渴，无出其右，兼香鼓、葱白、生姜，治时疫气发热头痛。凡茶皆能降火，清头目。其陈年者曰腊茶，以其经冬过腊，故以命名。佐刘寄奴治便血最效。产徽者曰松萝，长于化食；产浙绍者曰日铸，专于清火；产闽者曰建茶，专于辟瘴；产六合者曰苦丁，专于止痢；产滇南者曰普洱茶，则兼消食辟瘴、止痢之功，蒙山者世所罕有，近世采石苔代充，误人殊甚。其余杂茶，皆苦寒伐胃，胃虚血弱之人，有嗜茶成癖者，久而伤精，血不华，色黄瘁痿弱，呕逆洞泄，种种皆伤茶之害，而侵晨啜茗，每伤肾气。酒后嗜茶，多成茶癖。又新茶饮之。令人声音不清，以其能郁遏火邪也。至于精气寒滑，触之易泄者勿食，宜以沙菀蒺藜点汤代之。

11《随息居饮食谱》：茶以春采色青，炒焙得法，收藏不泄气者良。色红者，已经蒸庵，失其清涤之性，不能解渴，易成停饮也。

12《本草经集注》：（主）好眠。

13《千金·食治》：令人有力，悦志。

14《唐本草》：主瘘疮，利小便，去淡（痰）热渴。主下气，消宿食。

15《食疗本草》：利大肠，去热，解痰。

16《本草拾遗》：破热气，除瘴气。

17《本草别说》：治伤暑，合醋治泄泻甚效。

18张洁古：清头目。

19《汤液本草》：治中风昏愤，多睡不醒。

20《日用本草》：除烦止渴，解腻清神。炒煎饮，治热毒赤白痢；同芎藭、葱白煎饮，止头痛。

21《纲目》：浓煎，吐风热痰涎。

22《本草通玄》：解炙煿毒、酒毒。

23《随息居饮食谱》：清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。

广藿香，又称藿香、枝香，为唇形科草本植物广藿香的干燥地上部份。原产于亚洲菲律宾等亚热带地区，我国主产广东、海南。我国按产地不同分为「 ”石牌广藿香”和「 ”海南广藿香”。老中医廖佐芹教授说，藿香，药性为辛，微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑之功效。主要用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛等症。 古籍记载 《名医别录》：「 ”疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱，心痛。” 《本草正义》：「 ”藿香芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏于燥烈，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最为捷药。” 《药品化义》：：「 ”其气方香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷。且香能和合五脏，若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃之功。” 《本草纲目》：「 ”升降诸气，脾胃吐逆为要药。” 药理作用 1、抗菌作用 中药广藿香具有非常好的抗菌活性，实验研究表明，广藿香酮和广藿香醇对金**葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌、沙门氏菌等都有不同程度的抑制作用，广藿香油对 念珠菌、黄曲霉菌、新型隐球菌等真菌均有明显的抑制作用。 2、对肠道调节作用 实验结果表明，广藿香水提物、去油水提物、挥发油对兔肠道调节功能进行了研究，表面对肠道自发收缩和痉挛收缩都有明显的抑制作用。同时在不同程度增加胃酸分泌，显著提高胃蛋白酶活性，促进胰腺分泌淀粉酶的能力。 3、抗病毒作用 研究报道，在广藿香中提取出广藿香油，分离出的相对含量最大广藿香酮和广藿香醇，并进行了体外抗病毒实验，实验结果表明广藿香酮和广藿香醇对腺病毒、甲型流感病毒、柯萨奇病毒等具有明显的抑制作用。同时，广藿香油对季节性流感病毒，A型流感病毒等均具有非常好的抑制作用，在预防和治疗流感病毒的方面具有广阔前景。 中医食疗推荐：（藿香） 藿香佩兰茶 原料：茶叶6g，藿香9g，佩兰9g 做法： 1、先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。 2、将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。 养生功效：解暑热，止吐泻。 凉拌藿香 原料：藿香250g，盐2g，味精1g，酱油5g，香油5g 做法： 1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水。 2、把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。 3、将藿香叶切成段，放入盘中，加入精盐、味精、酱油、香油拌匀，即可食用。 养生功效：解表散邪，利湿除风，清热止渴。 藿香鲫鱼 原料：鲫鱼1条，黄瓜1根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大葱，姜，蒜，藿香，豆瓣酱。 做法： 1、鲫鱼两面都开小刀口，用盐和料酒腌制15分钟；黄瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大葱，姜，蒜切好放盘准备，藿香切碎； 2、把腌好的鱼放入油锅内煎下，煎至两面都变色后捞起； 3、锅内加入适量的油，加入豆瓣，将准备好的调料倒入锅内一起炒至闻到泡菜香味； 4、锅内加入适量的水，将煎好的鱼放入锅中，煮3-4分钟； 5、待鱼煮熟后即可将鱼起锅，放入盘中。 养生功效：消暑祛湿理气。该菜品肉质细嫩，肉味甜美，营养价值高，是夏季开胃菜。 藿香饼 原料：藿香叶40g，面粉200g，鸡蛋1个，食盐、油、水等适量。 做法： 1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水； 2、藿香叶切碎与鸡蛋，面粉和食盐放入一个稍大的碗里，缓缓加入适量水，搅拌均匀成面糊； 3、平底锅放少量油，将面糊倒入平底锅烙饼，当面饼中间开始网上鼓，晃动平底锅时面饼与平底锅分离，此时将面饼翻面继续烙2min左右； 4、出锅，将烙好的饼切好，摆盘即可。 养生功效：消暑祛湿，芳香化浊。 藿香蚕豆 原料：藿香20g，蚕豆30g，食盐、油等适量。 做法： 1、蚕豆先在锅里煮熟，捞起沥干水分，藿香洗净切成1寸长。 2、锅里放油至油温8成热，放入煮熟的蚕豆，翻炒至蚕豆无水分外壳开始微微变硬的时候，下藿香，翻炒几下，放入盐炒匀起锅。 养生功效：清暑，止呕。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。