天文：战国石申关于星宿的记述（原著已失传，但其内容在《石氏星表》中可见）。

历法：《夏小正》；商朝的“殷历”（也就是今天民间的农历）。

医学：《黄帝内经》（非自一人之手，其笔之于书应在战国，但个别篇章成于两汉）

文学：《诗经》《论语》《离骚》

音乐……，就不请楚了

《诗经》《楚辞》《山海经》《论语》 《孟子》 《吕氏春秋》 《尚书《左传》《国语》《墨子》《老子》》《庄子》《荀子》《韩非子》,《礼》《乐》《书》《诗》《周易》《春秋》这些成书均是在秦朝之前，都属于先秦古籍

分类的话：

经传类：

诗经

尚书

仪礼

礼记

大戴礼记

周礼

周易（包括《易传》

春秋

左传

公羊传

谷梁传

小学类：尔雅

（二）史书类

逸周书

国语

战国策

穆天子传

竹书纪年

世本

子书类：

儒家：

论语

曾子

子思子

孝经

孟子

荀子

墨家：墨子

道家：老子、庄子 、文子、列子、鹗冠子

法家：

慎子

申子

商君书

韩非子

名家：

邓析子

尹文子

公孙龙子

纵横家： 鬼谷子

杂家：

尸子

吕氏春秋

其他：

鬻子

管子

晏子春秋

（四）诗赋类

楚辞

（五）兵书类

司马法

六韬

孙子

吴子

尉缭子

（六）术数类

甘石星经

连山

归藏

山海经（郭璞注）

（七）方技类

黄帝内经太素

黄帝内经素问

黄帝内经灵枢

黄帝八十一难经

黄帝甲乙经

楼主有兴趣的话，可以找本《汉书·艺文志》看看，里面有记载。

回顾中医的历史，可以上述到先秦时期。这是中国历史从原始社会进入文明社会的重要阶段。在这长达1800年的历史中，我们的祖先创造了一套完整的传统文化基础。其中夏商时期的甲骨文，殷商的青铜器都是人类文明的历史标志。也就是在这个时期形成的，如阴阳、五行、周易、八卦等等，哲学体系影响下发展出了中医中药学。可以说中医拥有的这种深厚的文化积淀正是他与西方医学最重要的不同点。当人们开始懂得把从生活中学来的自救知识积累成一套医疗理论的时候，西方原始医学和中国原始医学对自然界的认识是一样的。有西方“医学之父”之称的希波格拉底指出，自然界由“四元素”组成即火、气、水、土产生万物的运动变化。在中国，成书于春秋战国时期的《黄帝内经》中间概述了天体运行的“阴阳”规律，和地上万物生成的“五行”规律表现为金、木、水、火、土五行的相生相克。四元素是朴素的唯物论，五行则是抽象的辩证法。显示了中国古代哲学的先进。