千秋书院 朱张讲堂对于读书人来说，在长沙最该记住两个地方，一是岳麓书院，一是城南书院。岳麓书院让岳麓山熠熠生辉，城南书院则让妙高峰闻名遐迩。

长沙城南的妙高峰，面临湘江，风光秀丽，1161年（绍兴三十一年）抗金名将张浚，以观文殿大学士的职衔出使潭州。张浚是南宋大儒张栻之父，在此期间，张栻也随父来到潭州，寓居城南妙高峰下。

张栻闻衡阳名士胡五峰学问渊博，便从长沙到衡山听其讲学。学成返潭，邀集学者相与讲习，并在自己的寓所创建了城南书院，其父张浚为之亲题“城南书院”匾额。张栻和朱熹曾在此讲学论道，因而声名远扬。

城南书院名为书院，实为张氏私家园林，规模颇大，有屋宇31所，基地园土26处，并有监院、讲堂、书房六斋。张浚父子还在此精心营造了“城南十景”。丽泽堂、书楼、养蒙轩、月榭、卷云亭，集楼台堂榭之胜；又有绿竹成阴的琮王争谷、高邱重叠的南阜，一池如碧的纳湖；纳湖中置听雨舫和采菱舟。

据1936年《长沙市指南》载：“卷云亭在妙高峰中学之门楼上。城南十景，惟此独存。亭仅方丈，可容三四人坐憩。湘水前横，麓山在望，春夏之间，凭窗西眺，烟波云雾，叠叠重重，在湘滨向麓顶上升，如卷绵焉，此或‘卷云’之名所由来？”

淳熙间，张栻召为吏部员外郎，离开长沙，十景逐渐荒废。到元代，南阜上的“苍然观”改为“高峰寺”。

盛况重现 丽泽风长

此后，历代长沙的治官都试图恢复城南书院昔日盛况，但终无结果。

清乾隆十年（1740年），杨锡绂任湖南巡抚，下车伊始，杨便赴岳麓书院课试生童，然而前来应试的生童寥寥无几，问其故，只因长沙城到岳麓书院“中隔湘江，稍遇风涛，士子即畏涉不前”。

杨决意将岳麓肄业请生迁移至湘江东岸的城内就读，恰巧在都正街得都司衙门空署一所，于是将其改建成书院，因该书院在城之南隅，乃称“城南书院”。此举极得人心，司、道、守、牧各官都捐出养廉银，历一月落成书舍80间，分正谊、生敬、进德、存诚、居业、明道六斋，又仿岳麓御书匾悬之讲堂，岳州知府黄凝道捐建御书楼于书院东南隅，传诵朱熹、张木式及有功书院诸先贤。

道光二年（1822年），巡抚左辅认为天心阁下的城南书院邻近善化县治，市嚣嘈杂，不利学子静修，于是将城南书院从天心阁下复迁至600余年前的创始地妙高峰上。

道光皇帝御书“丽泽风长”匾额，从此城南书院步入了它的辉煌时代。继南宋著名理学家朱熹之后，湘中一些知名之士如陈本钦、孙鼎臣、何绍基等，都先后在这里任过主讲。湘中大儒李元度、左宗棠，民主革命家黄兴、陈天华，著名教育家杨昌济、谭云山等亦藏修于此。光绪二十九年（1903年）城南书院与湖南师范馆合并，称湖南全省师范学堂，次年改为中路师范学堂，辛亥革命后改为湖南第一师范。

原题：饕餮中国︱食品添加剂的历史 在我们的生活中，食品添加剂可以说是无处不在。我们每天都能见到的如，拉面里有拉面剂蓬灰、冰激凌中有凝固剂卡拉胶、糖果中有用蔬菜水果合成的食用色素、各种碳酸饮料里有添加剂柠檬酸、罐头中有琼脂做保鲜剂和稳定剂等等。 再比如，中国在大汶口时期，已经用转化酶来酿酒了。到了秦汉时期，人们发现了盐卤，并开始用其制造豆腐。之后，中国人又发现了肉桂香、明矾、亚硝酸盐等等诸多食品添加剂。在外国，特别是在地中海地区，古埃及远在公元前3000年左右就开始用盐腌制咸鱼，2000多年前的古希腊罗马时代用卤水腌制橄榄和芝士、用乳香、肉桂作为酿酒用的添加剂。 可不要小看食品添加剂，正是它们的出现，才令我们的饮食更加多种多样、更加馋涎欲滴。 一切从盐开始 我们都知道，如果没有盐的摄入，人们就感到浑身无力，无法生活。因此盐成了我们每天必不可少的调味料，几乎各种炒菜、料理、西餐中都必须用到盐。 可我们也许不知道，我们常吃的盐，实际上最早也是一种添加剂。对我们今天人类来说，每天必须摄入不少于6克的盐才能生活，其实古人也一样。 但在遥远的古代，人们以打猎和采集为生，在猎物里往往就有盐，因此他们不必像今天的我们一样特别补充盐分。可是，从1万年前人们开始有意识地种植庄稼开始。盐却开始从人们的食谱中消失，这是因为庄稼不能提供盐分给人类。可没有盐又不行。没办法，人们只能从其他地方去找盐。人们发现，咸水湖和海水都是咸的，所以人们选择了从水中来提取盐。后来，发展出从海水提取盐、用煮的方法提取井盐以及从矿物中提取盐三种方法。 盐的提取在人类历史上堪称一次饮食革命，让人们可以随时随地地享受到这种必需品。成功提取盐以后，人们不必再局限于含盐的食物，即便是食物不含盐，只要往里面放几粒盐，就可以端上来食用了。 正因为盐的这种特殊性，盐的生产便从古至今都是国家把持着。到中国的封建王朝时期，盐也与其他比较东西一样，被分成了三六九等。好的由皇帝和贵族们占有，次的就给平民们了。其中，盐中的虎形盐便是被抬高为祭天和特殊祭典使用的。1046年，北宋朝廷更是在科举考试中出了有关于虎形盐的题。 虎形盐：一种外表看着像老虎的结晶盐 另外，在过去的年代里，因为没有冰箱，更没有保鲜剂，所以食物必须马上吃。但人们久而久之发现，将食物中大量放盐，竟然能保持食物长期保持，不至于腐坏。比如我们现代常吃的咸菜和腊肉就是多亏了盐，使它们能放置非常长的时间。 可问题也来了。盐嵌入食物的时间过长会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐摄入过多会令人患各种疾病。但如果能够正确使用亚硝酸盐，其也是一种不错的食品添加剂。 亚硝酸盐、香肠和腌菜 亚硝酸盐在中国大概出现于北宋时期，最初主要用于腌制腊肉、制作火腿等，其特点就是可以将肉类食品长时间地保存，而绝不会变质。而且，添加亚硝酸盐的肉制品不仅颜色 诱人，而且安全性提高了一大截。 这是因为，肉制品中容易滋长一种叫「 ”肉毒梭菌”的毒菌，它分泌出的毒素是目前已知的最剧毒物！即使在现今，肉毒梭菌毒素中毒患者一旦送医不及时也可能不幸死亡，在古代的医学条件下，一旦中毒，后果可想而知。 而添加了亚硝酸盐的肉制品，就不会滋长这种菌了。因此对古人来说，亚硝酸盐可是十足的好东西！ 再加上我们祖先常说的「 ”冬腊风腌，蓄以御冬”习惯，因此我们今天能吃到好吃的金华火腿、腊肠等等，都是拜其所赐。 后来，亚硝酸盐的制作技术于13世纪传到了欧洲，还促使了一个濒危行业重新焕发生机。该行业其实就是香肠业。在欧洲，香肠是人们除面包外的最主要食物，几乎每顿饭都缺不了它的存在。但问题是，香肠很容易变质，每次做出来都必须赶快吃。在德国的中世纪就有一句名言，叫「 ”香肠不应该听到中午教堂的钟声”。意思是说香肠的保存期只有半天，为了防止变质，人们往往会在上午就将香肠当作早点吃掉，根本不会将它放到中午甚至是下午的正餐去吃。 此后，在欧洲的大部分肉制品里都含有亚硝酸盐。作用一是除菌抗氧化，二是增加香味。亚硝酸盐的出现，就是香肠业的一大救星。 法兰克福香肠、图林根香肠等等欧洲著名香肠，都是使用亚硝酸盐的大户。尽管由于食用多了亚硝酸盐会有中毒反应，欧盟也为此制定了严格的含量标准。但是，一切挡不住吃货们的嘴和肚子，在他们眼里没有了亚硝酸盐的香肠就像没有灵魂一样。 另外，腌菜也是亚硝酸盐的一大用户。我们经常说的中国咸菜和韩国泡菜就是其中的佼佼者。咸菜和泡菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜和泡菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 中国腌制咸菜的历史至少可以追溯到商周时期，在许多先秦古籍中，里我们都能看到食用葅菜的记录，其实它就是最早的咸菜。即为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。后来，人们又发明了一个「 ”齑”字，就是专门指那些切碎了腌的咸菜，以区分另一种腌制蔬菜——泡菜。特别是在封建时代，人民大众吃得食物本来就很少，咸菜不仅物美价廉，而且保存时间还特长，就正好成了人民大众最喜欢的食物。 结果，到明清时期，咸菜的制作便开始朝着系统化、规范化演变，以至于出了天源酱菜、六必居酱菜、槐茂酱菜、玉堂酱菜等品牌型的店铺，售卖他们的咸菜的店家更是遍布全国各地。 与中国的咸菜齐名，甚至略高一筹的那就得说到韩国的泡菜了。实际上，韩国的泡菜也来源于中国，起源于中国的四川泡菜。隋唐时期的将士们去远征朝鲜时候，一些来自于四川的将士便将泡菜的技艺带到了韩国。 泡菜传到韩国以后，韩国因为物产较为贫乏，便不像中国人这样蔬菜水果都可以泡着吃，而是主攻大白菜，顺带再加上一些当地的特产如鱼虾等海产品。可是，虽然海产品令泡菜吃起来更加鲜美，但却满是鱼腥味。到17世纪后，辣椒传入韩国，韩国人便将辣椒加入了泡菜中，一举解决了这个问题，同时还将成品中亚硝酸盐的含量进一步降低。今天，韩国泡菜如宗家府、富爸爸、九日味祖等品牌一直秉承着这种制作方法，而韩国的泡菜也一举成名。 鱼露 前面提到了韩国的泡菜，在制作，经常会加上一些鱼虾提味。但鱼虾保存时间过长也会发臭。为此人们就发明了另一种食品添加剂——鱼露。 鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。日本人认为鱼露是超过酱油的最鲜味调味料，并向全球加以推荐。以至于现代很多地方的人都以为鱼露是日本的发明。 其实，早在公元前，鱼露就已经被罗马人发明出来了。在古罗马作家加图、阿皮休斯等人的著作中都曾提到，古罗马人喜欢在宴饮的时候添加鱼露，以增加其香味。而且，在公元前后，罗马在地中海区域就已经有了几个鱼露集散中心城市。而中国的鱼露也至少有1000余年的历史，在中国东南的沿海地区，某些地方仍旧使用着最古老的高跷式捕鱼方式，就为了将其制成最鲜美的鱼露。 从公元1世纪开始，今天西班牙的特罗伊亚就成为地中海最大的鱼露集散地。因为鱼露的普及，罗马人往往在晚上那顿正餐上，将饭菜与鱼露一起端上桌。想吃鱼露的人就沾一些吃，不想吃的人也可以不沾。 但到了中世纪，鱼露因为制作复杂，且价格昂贵，并不被欧洲人所看好。所以除了拜占庭以外，其他地方的鱼露生产都机会处于停滞。而当时，中国的东南沿海却因为传入了鱼露，而让渔民们的饮食更加丰盛。人们还在这个基础上发明了鱼酱、鱼油等，大大丰富了鱼制品的范围。 10世纪，拜占庭帝国开始发明了刀叉餐具，鱼露因为不方便蘸取，逐渐也从拜占庭人的视线里消失了。 直到19世纪的时候，鱼露才重新回到欧洲人的餐桌上，而那时中国人和日本人早就吃了一千多年了。越南人更是将鱼露变成了自己国家的特产。 明矾与油条 明矾也叫白矾，也是一种非常常用的食品添加剂。说起明矾，也有个有趣的故事。 相传很久以前，有个叫白凡的孩子，和父亲相依为命。在他们的屋子外有棵树，每年这棵树都会长出黑色的果实。白凡很喜欢这树，经常尽心尽力地为其浇水、剪掉无用的枝桠。有一天，白凡梦见这棵树变成了一个王子。王子称自己本是南方来的神仙，感谢白凡和父亲多年来的帮助，所以在临走前要送白凡一些东西。”白凡醒来后，发现门前的大树消失了，只留下了一包奇怪的白色晶体。不久，该地的所有人突然都腹泻不止。白凡想到那包礼物，看到上面写着要捣碎，然后给白凡的父亲服用，就能解厄。白凡照着做了，结果父亲的腹泻真的止住了。从此，人们都用这样的白色晶体治好了病，为了纪念白凡，便将这种白色晶体称为白矾。 明矾 当然，这只是一个传说，实际上早在中国的南北朝时期，中国人就开始使用明矾。而且，明矾的主要作用并不是治病，而是用来制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。 说到炸油条添加明矾，大家绝对都不陌生。东北和华北很多地区称油条为「 ”馃子”；安徽一些地区称「 ”油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区则叫天罗筋。 据说，最早的油条在南北朝时期，就已经在中国出现了。在北魏农学家贾思勰所著的《齐民要术》中就有这么一条记录： 「 ”饹余，起面如上法。盘水中浸剂，于漆盘背上水作者，省脂，亦得十日软，然久停则坚。干剂于腕上手挽作，勿着勃。入脂浮出，即急翻，以杖周正之，但任其起，勿刺令穿。熟乃出之，一面白，一面赤，软而可爱。久停亦不坚。若待熟始膨，杖刺作孔者，泄其润气，坚硬不好。法须瓮盛，湿布盖口，则常有润泽，甚佳。任意所便，滑而且美。” 估计很多人已经听出来了，这不就是家门口那家炸油条的做法吗？没错，这就是最早的炸油条，或者是炸油饼的。 用酵母或酵面和面粉加水揉和，面团将会发酵，但是油条发酵过程中会产生二氧化碳、氢氧化钠，对人体是有害的。后来人们偶然地发现，如果将油条中加入纯碱、食盐和明矾，就能和氢氧化钠反应变成氢氧化铝，从而方便大家食用。这种方法，一直延续至今。 实际上，除这几种常见的食品添加剂外，我们经常还能看到食用色素、鼠尾草、百里香、石灰、丁香、人造黄油以及各种化学制剂等人造添加剂等等，真是不一而足。 总之，食品添加剂的历史是越来越花色翻新，但食品添加剂也从发现史向发明史转变。今天，各国所允许使用的食品添加剂都在2000种左右。而每天，也有新的食品添加剂加入进这个队伍。正是它们，在改变了我们口味的同时，也改变了我们的生活。

中国古籍中的动物

黄帝白泽巡游东海。当他遇见他时，这个野兽能够说话，触及万物的感觉。问世间鬼神，古往今来的鬼神有一千五百二十种。白泽说的，皇帝下令写出来给世人看。加载《轩辕本纪》、《抱朴子》和《瑞应图》。

鬼别名九头鸟。颜色是红色的，像一只鸭子，大的翅膀很宽。现在是白天黑夜，稍微阴沉一点就飞逝而过。爱别人，点亮自己的灵魂。还说九歌曾经是其中一只狗，经常流人血。血滴之家，有凶怪。《三国典略》，《岭表录异》，《正字通》，《古风》加载。

牙齿轮廓分明的人形野兽，牙齿有三英尺长，轮廓分明，有着锋利的下颚，还有一个戈顿。我是在寿花田里被枪毙的。加载《山海经》和《淮南子》。

雄鱼出生在石湖，是冰冻的。七八尺长，红的像鲤鱼，白天在水里，晚上又是人类。不捅就不死，煮了就不死。如果你煮两个黑李子，你会死。如果你吃了它，你会生病。已装载。

吼声像兔子，耳朵很长，只有一英尺长。狮子怕它，淹死它就烂掉。已装载。

重鸟在《神异经》说，尧在位七十年，有国积枝，于是献明鸟，一副清词在目。像鸡一样，像凤凰一样。脱毛，带着肉翅飞翔。它可以猎杀野兽和狼，让恶灵无法伤害它们。或者一年几次，或者几年。所有中国人都在扫地出门，睁大眼睛。例如，在明鸟到来之前，中国人要么雕刻木头，要么制作青铜雕像。正因如此，鸟的形象放在明户之中，自然会隐退。所以现在，他们都雕刻木制雕像，青铜雕像或绘制图像，所以现在他们在门上画小鸡。

在中国的《偃曝馀谈》中间有一只鸟，它在战戈的山中。它像一只鹤，有一只脚，红色的线和白色的嘴。它叫中国。:“中华鸟在东，绿水之西，只有一只脚。”还有《拾遗记》说，木生方笔。所以说方笔是木精做的，形状是鸟，一只脚，不吃粮食。说，“中国父神像鸟一样，两条腿一只翅膀，经常带火给别人制造奇祸。《山海经西次三经》说：“昔黄帝在西秦山野合鬼神，驾如车，驾如龙，方笔行害。袁科说，中方是凤凰，凤凰是太阳鸟，所以“见之即有火”。:“方笔，兆火鸟也。”凤凰不仅是神，也是灾难的象征。:“姚的时代强风有害，姚使易交风向清秋之泽。”强风是大凤。“木生方笔”受五行影响，意思是木生火。方笔用方笔而不是火，因为他是一只火鸟，而不是方笔出生在木头里。

在中国，白虎是战神，是战争之神。虎有很多种神力，比如避邪、避祸、祈福惩恶、扬善、发财、嫁娶等。而且是四灵之一，当然|是星星改的。它由二十八颗星组成，西方有七颗：魁、楼、卫、昂、毕、苟、申。所以它是西方的代表，它的白是因为它是西方。五行中西方为金，颜色为白。所以叫白虎不是因为它白，而是从五行来说的。

玄武岩是由乌龟和蛇组成的精灵。玄武本义为宣明，武与明古音相通。武的意思是黑；鬼是阴的意思。起初，玄冥描述龟卜：龟背是黑的。龟卜是先把乌龟请到冥界提问，带回答案，以占卜的形式展现给世人。所以最早的玄武是乌龟。此后，玄明的含义不断扩大。龟生活在江河湖海，所以玄冥成了水神；长寿的乌龟，玄明成了长生不老的象征；起初，地下世界

朱雀凤凰在中国是一种代表幸福的灵性之物。它的原型有很多种。如锦鸡、孔雀、鹰雕、鳜鱼、黑鸟等也有说是佛教大鹏鸟金翅鸟成了它。凤凰神话中，凤凰有鸡的头，燕子的下巴，蛇的脖子，鱼的尾巴，五色线。凤凰有五种，按颜色可分为：红凤凰、蓝凤凰、白天鹅、黄紫凤凰，可称为朱雀或黑鸟。朱雀是四灵之一，和其他三灵一样，来自星星。它是南方七星的总称：井、鬼、柳、星、张、翼、秋。就当是朱雀吧。朱红色，似火，南方属火，故名凤凰。还具有火中取栗的特点。和西方的不死鸟一样，也叫火凤凰。在中国，龙的地位远高于印度。因为在中国，龙是神圣的，至高无上的，是皇帝的象征。也是东方的代表，五行属木，又因为青色属木，所以有左青龙右白虎之说。在二十八星中，东方的七星——焦、康、地、方、辛、卫、吉——用于星。古人把它们想象成龙的形象。因地处东方，按阴阳五行给五方着色，东方为绿色，故名“青龙”。还有龙性乱的说法。当他们和牛做爱时，他们生下独角兽，当他们和猪做爱时，他们生下大象。龙生九子，不像龙的说法。事情是这样的：大儿子叫监狱牛：喜欢音乐平，所以经常站在琴头上。如汉族的胡琴、白族的三秦等。蒙古马头琴也可能是各种监狱牛。次子为七匹狼：扁平，爱杀戮，所以常被装在武器上，以威吓敌人。同时在礼仪仪式中使用，使其更加端庄。第三个是风袭：是兽形龙，长得有点像狗。它很会_望，所以经常安装在庙角。据说可以震慑妖魔，消灾。第一个是四儿的波伦：人们喜欢咆哮，所以他们把它放在时钟上。大部分是波伦的形象。据说它生活在海边，但是它非常害怕鲸鱼。一旦鲸鱼攻击，它会恐惧地尖叫。所以人们把木杵做成鲸鱼的形状，这样铜铃就特别响。第五个儿子是猴子：形状像狮子。是舶来品，随佛教传入中国，所以有点像佛。它是如此安静，喜欢烟火。所以经常安装在佛座或香炉上，这样可以保护佛门。第六个孩子是恶霸：又名，长得像乌龟。相传在古代，它曾背负三山五岳兴风作浪。被于霞征服后，他为于霞做出了巨大贡献。在洪水控制攻击之后，于霞拿走了它的优点，让它自己继续下去。所以中国的石碑多由它携带。第七个儿子是犰狳：也被称为宪章，它看起来像一只老虎。相传它秉持正义，能明辨是非，所以安装在狱门上下、衙门大堂、官员巡视时保持肃静、回避的牌子顶端，以维持朝廷的肃然起敬之气。八子负：因其爱文学，放于两块石碑中。什么是吻：又名尾，鱼形龙。相传是南北朝时期由印度的“莫吉鱼”随佛教传入的。是佛经里的东西，在雨神之下，可以灭火。所以咬吻就是由此改的，所以安装在屋顶两端，消灾灭火。

饕餮《海外南经》:“西南有毛的人，头上戴貘。如果你贪婪恶毒，敛财而不用，善于夺民粮。强者夺老弱，畏强击单，谓之饕餮。饕餮，缙云不是天才。”云：“缙云家无才，贪食好喝，以货纳贿，侵欲，奢靡，不厌；积少成多，不知极端；不管你有多孤独，多寡，你都不关心穷人。天下人比三更凶，谓之饕餮。”所谓“《在文选张衡〔东京赋〕》字”，也就是。云：“轮回是饕餮，有了首无的身体，食人对他的身体有伤害。”米罗《韩非子十过》注云：“霍德，蚩尤之天象，以姐姐之神而生，形异于常人。三代易器，很多都有蚩尤的形象，是给贪虐者的戒。其象率为兽形，有肉翅。”他说的话，几乎也是饕餮。《骈雅》说饕餮是“缙云之非才”，《淮南子本经训》集引用贾萱的话说：“缙云氏，姜姓，炎帝后裔，黄帝时为缙云之官。”蚩尤，姓蒋，也是炎帝的后代，所以蚩尤很可能是家的“无才子”。《神异经西南荒经》记载“獐”，郭璞注为《史记五帝本纪》的饕餮。附：鱼子:《春秋》:《吴钩之山有兽脸，眼在腋下，牙为虎爪，声如婴儿，名为獐，吃人。”郭璞注：“你贪吃东西，吃人吃不完，还会害人，像在丁霞，0755到79000都是贪吃。”

飞鸡又名明凡鸡、木鱼鸡。紫色，翅膀下有眼睛。日出归来。《左传文公十八年》是装的。

腓骨有点像有白色尾巴的海狸。培养它可以解决你的后顾之忧。《神异经》装。

朱剑豹子脸，牛眼，长尾巴，声音洪亮。走路时含着尾巴，休息时交叉尾巴。已装载。

多毛的四足，像狗一样，有肚子但没有五脏。抵制善良，依靠邪恶。《春秋》装。

是的，男人住在人们的肚子里。主持人每发出一个声音，肚子里就有一个小小的音效，而且会越来越大。可以用雷丸治疗。《吕氏春秋先识》和《路史蚩尤传》加载。

庆忌也被称为离开。泽，人类，身高十厘米左右。黄帽子，叫黄车，飞得快。叫它的名字就能说出消息。历史上也有名字和塔。

加载《左传》和《史记五帝本纪》。

《外台秘要》卷七引《广济方》:鳖甲丸处方鳖甲（炙）芍药枳实（炙）人参槟榔各60克诃黎勒大黄各45克桂心30克橘皮30克制法上药九味，捣细过筛，蜜和为丸，如梧桐子大。功能主治主鼓胀气急，冲心硬痛。用法用量每次20丸，空腹时用酒送下，一日二次，渐加至30丸。微利为度。注意服药期间，忌生葱、苋莱、炙肉、蒜、面等。摘录《外台秘要》卷七引《广济方》《太平圣惠方》卷四十八:鳖甲丸处方鳖甲45克（涂醋，炙微黄，去裙襕）甘草15克（炙微赤，锉）桂心15克甜葶苈15克（微炒令香）川大黄15克（锉碎，微炒）芎藭15克赤芍药15克川乌头15克（炮裂，去皮、脐）槟榔15克制法上药捣细罗为末，炼蜜和捣三二百杵，丸如梧桐子大。功能主治主寒疝积聚，结固不通，绕脐切痛，腹中胀满，劳伤羸瘦，不能饮食。用法用量每于食前以生姜、橘皮汤下20丸。摘录《太平圣惠方》卷四十八《圣济总录》卷八十九:鳖甲丸处方鳖甲1两半（醋炙令黄，去裙襕），柴胡（去苗）1两半，人参1两，白术1两，诃黎勒皮1两，黄耆（锉）1两，五味子1两，沉香1两，麦门冬（去心，焙）1两，赤芍药1两，茯神（去木）1两，生干地黄（焙）1两，木香1两，枳实（去瓤，麸炒）1两。制法上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治虚劳。肌体羸瘦，发热减食，四肢少力。用法用量每服2030丸，空心人参汤或粥饮送下，1日3服。摘录《圣济总录》卷八十九《圣惠》卷七十一:鳖甲丸处方鳖甲1两（涂醋，炙令黄，去裙襕），木香半两，川大黄1两半（锉碎，微炒），当归3分（锉，微炒），安息香半两，桂心半两，附子半两（炮裂，去皮脐），阿魏半两（面裹煨，以面熟为度）。制法上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治妇人症痞冷气，或时攻心腹痛，不能食，四肢瘦弱。用法用量每服20丸，食前以暖酒送下。摘录《圣惠》卷七十一《圣惠》卷八十八:鳖甲丸处方鳖甲半两（涂醋，炙令黄，去裙襕），川大黄1两（锉碎，微炒），

详见百科词条：鳖甲丸 [ 最后修订于2009/12/11 12:54:48 共13252字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

1腌咸菜 腌大芥菜。潮汕农民种大芥菜很有技术，每个包芯如小钵那么大，每株连外瓣一般都有几斤重，所以俗称为“大菜”。大菜在秋收后的稻田里种植，两个多月就可收割。农民种的大菜，除小部分卖出外，大多是自己腌制成咸菜或贡菜。咸菜的腌制是把收割的大芥菜去掉残瓣外叶，洗干净破为两半或四片，晒去外表水份，用盐揉得外瓣稍软，放进陶缸中，要一层层放得整齐均匀，每层又要加撒食盐在上面，表层要多些。再用石头压着。几天之后，一缸满满的大菜变成八分满，就可吃用了。如数量较多，可以吃上一年。只要取用时手要干，不要滴进生水就不会发霉。腌制一两个月内的称为“新咸菜”，几个月以上的称为“老咸菜”。咸菜是潮人吃白粥的最常用佐餐腌菜，还可以配合肉或鱼类、海贝类煮成汤菜。2 萝卜干 语称为“菜脯”，也是一种家常腌制品。萝卜收获之后，去叶洗干净，破成两半，晒去表面水份，加盐，夜里收集桶里，用石头压或由人在上面踩压，隔天又取出曝晒，晒了又压，压了又晒，咸份入里，便成为菜脯。新菜脯色泽较淡而香甜。隔年的称为“老菜脯”，色较浓赭，很帮助消化。菜脯也是潮人每天吃白粥的经常杂咸，还可作为肉或鱼菜的好配料，如切成很小的粒状炸油，香味扑鼻，成为炒饭、米制蒸品的好配料。3 腌乌榄 汕有一种黑色的橄榄，不可生吃，要腌制才能吃。把生榄洗干净，放进开水乘热泡浸，几小时后捞起，加盐水或加盐不加水，并放进南姜末封起，几天后就可吃了。这也是潮人吃粥的常用杂咸，有益肠胃消化。 4 熬橄榄菜 橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，保管得好的可以用上几个月。 绿色生橄榄还可捣破加上南姜炒花生碎粒，淋上酱，作吃粥时佐餐，称为“橄榄（米散）”。5豆酱 是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。　　这也是普通百姓能自制的。先用少许黄豆炒后磨粉，再以主料的黄豆磨破、去壳、煮熟、沥干，乘温度未全退时，将炒发的黄豆粉撒下拌均匀（最好讨来一点菌种），平铺于平底箕里，几天后便发醅。发醅后就要煮大麦粥酱，再将这些发醅的黄豆放进麦粥里，加盐，即三碗麦豆粥酱加一碗盐，拌均匀，装进钵坛中，每天要晒太阳，晚上及雨天要盖起，不能让雨水、生水滴进。半个月后，便是很香甜的“新豆酱”了。这种豆酱可以吃一年。有时里面会生蛆虫，把蛆虫去掉，依然可以吃。潮语有一句俗话，叫“豆酱无虫，世上无人”。这种虫与其它蛆虫不同，被认为是无毒的。　普宁豆酱选用优质黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等多道工序精制而成，色泽金黄，质醇味香，营养丰富。6花菘菜 制专用的十字花科蔬菜,自1995年开展花菘菜的定向系统选育,选择目标是较耐热、产量高、腌制后商品性更佳的细叶长梗种,1996年选育优良株系,具有生育期短、较耐热、腌制后颜色纯黄、爽口等优点,667m2产量3000～4000kg。2001年4月通过浙江省品种审定委员会认定,并定名为“东阳花菘菜”。7咸鸭蛋 鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜8爆腌鱼 统的鱼类加工方法。用食盐盐渍生鲜鱼品，能在扩散渗透作用下使盐渍过程逐渐趋向平衡，并由鱼体内的酶类作用导致生物化学变化，使鱼肉组织呈现许多新的化学与物理化学特性。9腊肉 肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。　熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。10腐乳 乳(furu)，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。豆腐乳是一类以霉菌（毛霉）为主要菌种的大豆发酵食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品。据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大量加工腐乳，而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。11发水腌菜 水腌菜非常讲究，非要用新平县城所在地的桂山镇和邻近的平甸乡的土青菜在本地腌制，才能做到色味俱佳，用外地青菜在新平腌制出来的腌菜，其色、味都远远赶不上新平本地品种；用外地引来的新品种腌制的，色味也欠佳；用本地青菜运到外地腌制的，仍然不理想，这就是新平发水腌菜的名特之处。12酸笋 笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。　城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜13香肠 肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。　　中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。把猪小肠洗净后奖配好佐料的小块鲜瘦肉从猪肚子中挤压进小肠内，圈成8字形晾干。摩梭人加工的香肠，其味道有独特的鲜美和举家旅行携带方便之优点。14面酱 于河北保定。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。15松花蛋 称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。　松花蛋，又叫皮蛋、变蛋，是我国一种传统的风味蛋，深受全国人民的欢迎。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。　　经过历史的演变，松花蛋和咸鸭蛋已经成了我国最受欢迎的风味蛋，也逐渐形成了端午节吃两蛋的习俗。每每到了端午节，除了传统的粽子以外，咸鸭蛋和松花蛋也成了馈赠亲友的佳品！皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

中国名胜古迹峨眉山 、青城山 、四姑娘山、二郎山（四川） 凤凰山 北固山 笔架山 八仙桌子山 巴颜喀拉山 大孤山

寒山 贺兰山 梁山 灵山 崂山 腊山国家森林公园 普陀山 栖霞山 莫干山 蒙山 钟山 金山 玉龙雪山 医巫闾山 雁荡山 西山 天平山 金佛山、缙云山、宝顶山、北山（重庆） 长白山（吉林）千佛山、泰山Mount Tai（山东）衡山（湖南） 云龙山、北固山、茅山（江苏）骊山、宝塔山、句容宝华山 华山（陕西） 龙王山 、龙泉山、天台山（浙江） 盘山（天津）

齐云山 、九华山、天柱山、琅琊山、Mount Huang黄山（安徽）鸡公山、嵩山（河南） 北武当山、灵空山、 五台山、恒山（山西）武当山（湖北） 香炉山（贵州）五指山（海南）庐山、井冈山（江西） 西湖 、 无锡蠡园、无锡梅园、 无锡吟园、无锡鼋头渚

蓬莱阁、“神山圣湖”（浙江）故宫the Palace Museum、天 坛 temple of heaven—an imperial sacreficial altar in Beijing、the Great Wall中国万里长城、Forbidden city in Beijing北京故宫 Peking man site at ZhouKouDian周口店北京人遗址、 Jiuzhaigou valley scenic and historic interest area九寨沟风景名胜区 the mountain resort in Chengde city避暑山庄及周围寺庙(承德外八庙)summer palace in Beijing北京颐和园、人民广场、大观院、大观园、八大岭（北京）寄畅园 虎丘 黄龙寺 黄浦江 镇江白居寺 包公祠

趵突泉公园 北戴河

本溪水洞 冰峪风景区

采石矶 藏北草原 长岛 长江三峡---瞿塘峡、长江三峡---巫峡、长江三峡---西陵峡、

长江三峡---小三峡、（重庆） 常州天宁寺

巢湖 成吉思汗陵

大连圣亚海洋世界 大明湖

大昭寺 稻城

淀山湖风景区 东方明珠电视塔

东丽湖温泉度假区 东平国家森林公园

都江堰 独乐寺 杜甫草堂 福陵（东陵）

古格王朝遗址

海宝塔 海螺沟风景区蓟县白塔 剑门蜀道

金石滩 景阳岗

净月潭 镜泊湖 九乡风景区 MtEmei scenic area, including Leshan giant buddha scenic area峨眉山—乐山大佛

灵谷寺 灵岩寺

刘家峡 六和塔

龙池风景区 龙华寺

龙门石窟 泸沽湖

路南石林风景区 旅顺口

米亚罗风景区

明孝陵漠河 内蒙古草原

南京长江大桥 南通狼山风景区

南温泉 怒江大峡谷 青岛栈桥

青海湖 秋霞圃

曲阜三孔 三门峡 沙坡头旅游区

少林寺 沈阳故宫

十里秦淮 石窟寺佛像

蜀南竹海 松花湖 松花江

松花江雾凇岛 塔尔寺 太平湖

太阳岛 腾冲火山地热风景区 天池桐城文庙

外滩 望江楼

微山湖 伪皇宫及八大部

卧龙自然保护区 乌苏里江

五大连池 武侯祠 西湖

西双版纳 西夏王陵风景区

锡惠公园 逍遥津

兴城海滨 兴凯湖

玄武湖 鸭绿江

雅鲁河桥 罨画池 燕子矶

扬州个园 扬州瘦西湖

杨村“小世界” 野象谷

阴山古刹 迎江寺

玉佛寺 豫园 扎龙自然保护区

扎什伦布寺 札兰屯

昭君墓 昭陵(北陵) 赵州桥

镇江南郊风景区 中山陵周庄 朱家角镇 珠穆朗玛峰the mausoleum of the first Qin Emporer秦始皇陵兵马俑坑Imperial palace of the Ming and Qin Dynasties,Mogao caves敦煌莫高窟 Potala palace, Lhasa拉萨布达拉宫Lushan National Park庐山风景名胜区ancient city of Ping Yao平遥古城