现在很多人都比较注重养生，养生有很多注意事项，比如养生需要注意生活起居，注意季节养生，当然最主要的还是注意饮食，饮食方面也有很多需要注意的事项，比如饮食的选择等等。那么，女性养生适合吃什么？女人养生吃什么比较好？

1、小米

小米等谷物是人体蛋白质和碳水化合物的主要来源之一。由于打磨不那么精，保留了其中丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E，钙、铁、锌的含量也比多数谷物高。其淡**不仅来源于维生素B2，还有胡萝卜素和其他**抗氧化保健成分。

2、燕麦

作为健康粮食的代表，燕麦现在出现在越来越多人的餐桌上面，更是大家早餐的首选。其实燕麦不仅非常健康，更可以为备孕男女提高孕力呢。

燕麦在全球上享有的盛誉不是浪得虚名，其维生素B1和铁、锌、钾、镁、锰等多种矿物质含量都在谷类中名列前茅，还含有多糖类保健成分。

3、坚果

我们最熟悉的见过就是花生、核桃、芝麻等，这些坚果类的食物一向以“健脑”闻名，其实这些食物也是有助于提高备孕夫妇的精卵活力，提高受孕几率，而且在备孕期间吃什么益智的食物，将来出生的宝宝会很机灵的哦。

坚果含丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和锌、钙等矿物质。果仁外薄皮的涩味则是来源于具有抗氧化性的植物化学成分。

4、深绿色叶菜苔菜

典型代表的深绿色叶菜有西兰花、油菜、小白菜和菠菜等。这些蔬菜它们几乎不提供能量，却是多数营养素的宝库，富含维生素K、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、铁、膳食纤维等，同时含有多种抗氧化的植物化学成分，如叶黄素、芦丁、槲皮素等等。

5、深红**蔬菜水果

通常含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等抗氧化成分，水果通常是生吃，还可以保留大多数维生素C。

在蔬菜中，深红**的典型代表蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等，深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。

6、菌藻类食物

菌藻类包括海带、紫菜等海藻和各种蘑菇。海藻富含海藻胶、碘、钙、锌等多种矿物质，蘑菇则含有较丰富的蛋白质、B族维生素、香菇多糖，还含有维生素D的前体。这类食物不仅口感不错，也是能够带来好孕哦。

7、鸡蛋

鸡蛋常被用作参考蛋白，是最适合人体需要的、最容易吸收、质量最高的蛋白质。同时作为全卵，营养素非常全面和优质，且富含保健作用很好的卵磷脂。

8、奶类

奶类制品大家都知道营养丰富，没想到也是能够提高精卵活力。常见的奶类产品就是我们熟悉的牛奶、酸奶和奶酪了。

奶类制品除了维生素C和铁太少，维生素D偏少以外几乎没什么缺点。最突出的是钙和维生素A丰富。发酵乳制品还含有更多的B族维生素和促进肠道健康的益生菌。所以除了使用奶制品之外，大家也要均衡搭配各种营养。

9、豆腐

豆腐富含优质蛋白质和钙，而且在制作过程中去除了大部分大豆异黄酮，不必担心摄入植物雌激素过多影响孕前激素水平。要注意的是北豆腐含钙最高，南豆腐稍差，内酯豆腐和日本豆腐就不能用来补钙了。

10、山药

它是补肾的首选食品，在传统补肾精佳品“六味地黄丸”和医圣张仲景的补虚名方“薯蓣丸”中，山药占据着“总裁”或“副总”的位置，补肾效果十分明显。除了补肾之外，山药对于肺和脾的补益效果也很明显，不仅孕前有用，孕后更可以用来养胎。每天食用50g-200g即可。

11、核桃

核桃可以延缓肾精的消耗，从年轻时就坚持吃核桃的人，到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。同时，核桃的形状类似大脑，中医认为像什么补什么，所以孕前和孕中多吃核桃的话，生下的孩子更聪明好动，新妈们则更容易恢复。

12、大葱

生葱含有一种称作烯丙基硫醚的物质，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而恢复疲劳的作用。

同时，大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激欲望，从而“壮阳补阴”。

13、韭菜

韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。同时，韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”。

14、女性护肤的食物

1、西兰花

它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

2、胡萝卜

胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。

3、牛奶

它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。

4、大豆

其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。

5、猕猴桃

富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。

6、西红柿

含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

7、蜂蜜

含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。

8、三文鱼

其中的ε-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

现在很多人都比较注重养生，养生有很多注意事项，比如养生需要注意生活起居，注意季节养生，当然最主要的还是注意饮食，饮食方面也有很多需要注意的事项，比如饮食的选择等等。那么，女性养生适合吃什么？女人养生吃什么比较好？

1、小米

小米等谷物是人体蛋白质和碳水化合物的主要来源之一。由于打磨不那么精，保留了其中丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E，钙、铁、锌的含量也比多数谷物高。其淡**不仅来源于维生素B2，还有胡萝卜素和其他**抗氧化保健成分。

2、燕麦

作为健康粮食的代表，燕麦现在出现在越来越多人的餐桌上面，更是大家早餐的首选。其实燕麦不仅非常健康，更可以为备孕男女提高孕力呢。

燕麦在全球上享有的盛誉不是浪得虚名，其维生素B1和铁、锌、钾、镁、锰等多种矿物质含量都在谷类中名列前茅，还含有多糖类保健成分。

3、坚果

我们最熟悉的见过就是花生、核桃、芝麻等，这些坚果类的食物一向以“健脑”闻名，其实这些食物也是有助于提高备孕夫妇的精卵活力，提高受孕几率，而且在备孕期间吃什么益智的食物，将来出生的宝宝会很机灵的哦。

坚果含丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和锌、钙等矿物质。果仁外薄皮的涩味则是来源于具有抗氧化性的植物化学成分。

4、深绿色叶菜苔菜

典型代表的深绿色叶菜有西兰花、油菜、小白菜和菠菜等。这些蔬菜它们几乎不提供能量，却是多数营养素的宝库，富含维生素K、胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、铁、膳食纤维等，同时含有多种抗氧化的植物化学成分，如叶黄素、芦丁、槲皮素等等。

5、深红**蔬菜水果

通常含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等抗氧化成分，水果通常是生吃，还可以保留大多数维生素C。

在蔬菜中，深红**的典型代表蔬菜有番茄、红椒、红萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄椒等，深黄红色蔬菜的维生素A及铁质都比浅绿色蔬菜高。

6、菌藻类食物

菌藻类包括海带、紫菜等海藻和各种蘑菇。海藻富含海藻胶、碘、钙、锌等多种矿物质，蘑菇则含有较丰富的蛋白质、B族维生素、香菇多糖，还含有维生素D的前体。这类食物不仅口感不错，也是能够带来好孕哦。

7、鸡蛋

鸡蛋常被用作参考蛋白，是最适合人体需要的、最容易吸收、质量最高的蛋白质。同时作为全卵，营养素非常全面和优质，且富含保健作用很好的卵磷脂。

8、奶类

奶类制品大家都知道营养丰富，没想到也是能够提高精卵活力。常见的奶类产品就是我们熟悉的牛奶、酸奶和奶酪了。

奶类制品除了维生素C和铁太少，维生素D偏少以外几乎没什么缺点。最突出的是钙和维生素A丰富。发酵乳制品还含有更多的B族维生素和促进肠道健康的益生菌。所以除了使用奶制品之外，大家也要均衡搭配各种营养。

9、豆腐

豆腐富含优质蛋白质和钙，而且在制作过程中去除了大部分大豆异黄酮，不必担心摄入植物雌激素过多影响孕前激素水平。要注意的是北豆腐含钙最高，南豆腐稍差，内酯豆腐和日本豆腐就不能用来补钙了。

10、山药

它是补肾的首选食品，在传统补肾精佳品“六味地黄丸”和医圣张仲景的补虚名方“薯蓣丸”中，山药占据着“总裁”或“副总”的位置，补肾效果十分明显。除了补肾之外，山药对于肺和脾的补益效果也很明显，不仅孕前有用，孕后更可以用来养胎。每天食用50g-200g即可。

11、核桃

核桃可以延缓肾精的消耗，从年轻时就坚持吃核桃的人，到了老年普遍头发、牙齿、眼睛都会比较好。同时，核桃的形状类似大脑，中医认为像什么补什么，所以孕前和孕中多吃核桃的话，生下的孩子更聪明好动，新妈们则更容易恢复。

12、大葱

生葱含有一种称作烯丙基硫醚的物质，而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而恢复疲劳的作用。

同时，大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激欲望，从而“壮阳补阴”。

13、韭菜

韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的胡萝卜素与维生素C，还有钙、磷、铁等矿物质。同时，韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”。

14、女性护肤的食物

1、西兰花

它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

2、胡萝卜

胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。

3、牛奶

它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。

4、大豆

其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。

5、猕猴桃

富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。

6、西红柿

含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

7、蜂蜜

含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。

8、三文鱼

其中的ε-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品j早在2000多年前的中国第一部方书《神农本草经》中就有记载。山药有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精作用，秋季保健应多吃点山药。

1、健脾止泻 秋季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。

2、补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月，以量变求质变，缓而求功。

3、补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

4、涩精止尿遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

5、固涩止带妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以冶之。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。

6、润肤祛燥山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

不论男女 山药都是滋补佳品！

山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

山药

祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

控制进食欲望

作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

保存并不难

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。

山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。

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药 名：山药

拼 音：SHANYAO

英文名：Common Yam Rhizome Winged Yan Rhizome

来 源：为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

功 效：健脾，补肺，固肾，益精。

主 治：治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。

性味归经：甘，平。①《本经》：“味甘，温。”②《别录》：“平，无毒。”③《药性类明》：“味甘，性凉而润。”④《药品化义》：“生者性凉，熟则化凉为温。”

入肺、脾、肾经。①《汤液本草》：“手太阴经。”②《伤寒蕴要》：“入手、足太阴二经。” ③《得配本草》：“入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。”

用法用量：内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。

用药忌宜：有实邪者忌服。

药物配伍：①《本草经集注》：“紫芝为之使，恶甘遂。”②《汤液本草》：“二门冬为之使。”配黄苓，补中益气、补气生血；配茯苓，健脾益气；配扁豆，补气健脾；配甘草，养阴生津；配牛蒡子，滋阴健脾；配芡实，健脾益胃；配莲子，养心健脾；配女贞子，健脾止泻；配炒白术，燥湿健脾。

别 名：薯藇、署预（《山海经》）、薯蓣、山芋（《本经》）、诸署、署豫、玉延、修脆、儿草（《吴普本草》）、薯（《山海经》郭璞传）、山薯（《别录》）、延草（《兼名苑》）、王芧（《杂要诀》）、薯药（《清异录》）、淮山药（《饮片新参》）、蛇芋（《浙江中药手册》），野山豆（《江苏植药志》）、山板术（《广西中药志》）、白苕（《四川中药志》）、九黄姜、野白薯（《湖南药物志》）、扇子薯、佛掌薯（《药材学》）、白药子（《杭州药植志》）

处方名：山药、怀山药、淮山药、炒淮山药、干山药、生山药、鲜山药、炒山药、毛山药、淮山、山药粉、署预、薯蓣

处方中写山药、怀山药、淮山药、干山药均指生山药。为原药材润透切片。鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。

炒山药为干山药片用麸炒至微黄，略带焦班入药者，偏于健脾、止泻、固精。

商品名：怀山药：又名淮山药。为产于河南省温县、博爱、孟县、沁阳、武陟一带（旧时怀庆府）者。品质最优，为地道药材。

毛山药：又名毛条山药。为采挖后洗净泥土，刮去外皮，晒干或烘干之药材。

光山药：又名光条山药。将山药浸入清水中，至无干心时取出，用硫黄熏后，再用木板搓成圆柱形，晒干，打光即成。

方山药：为山药加工时切成长方形条状之药材。

西超：为产于山西之山药。

怀超：为产于河南之山药。

脚板薯：为产于江南（主产于广西）之山药。

均以质坚实、粉性足、色洁白、干燥者为佳。

药用部位：木植物的藤（山药藤）、叶腋间的珠芽（零余子）亦供药用，各详专条。

动植物资源分布：现各地皆有栽培。

药材的采收与储藏：11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。

拉丁名：药材Rhizoma Dioscoreae原植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb

炮制方法：山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡**为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。《本草衍义》：“山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色，一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。”

考 证：侯宁极《药谱》；①《唐本草》：“署蓣，日干捣细筛为粉，食之大美，且愈疾而补。此有两种：一者白而且佳；一者青黑，味亦不美。蜀道者尤良。”②《本草图经》：“署预，今处处有之，以北都、四明者为佳。南中有一种生山中，根细如指，极紧实，刮磨入汤煮之，作块不散，味更珍美，云食之尤益人，过于家园种者。又江、湖、闽中出一种根如姜芋之类而皮紫，极有大者，一拔可重斤余，刮去皮，煎煮食之，俱美，但性冷于北地者耳。彼土人单呼为？，亦曰山？。”③《植物名实图考》：“狂风藤，江西赣南山中有之。赭根绿茎，蔓生柔苒。参差生叶，长柄细韧，似山药叶而长，仅有直纹数道。土人以治风疾。”④章炳麟： “薯蓣一味，开血痹特有神效，血痹虚劳方中风气诸不足，用薯蓣丸。今云南人患脚气者，以生薯蓣切片，散布胫上，以布缠之，约一时许，胫上热痒即愈。”

生药材鉴定：①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1．5～6厘米，表面黄白色或棕**，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发粘。②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面淡黄白色，光滑。质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。气微，微甘味酸，嚼之发粘。以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱、沁阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产质量最佳，习称“怀山药”。除上述正品山药外，在少数地区尚有以日本薯蓣diosco-rea japonica Thunb．（长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药、土山药，原植物参见“风车儿”条）、三角叶薯蓣D Deltoidea Wall．（分布云南、四川、西藏）等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。显微鉴定：（1）薯蓣 粉末：类白色。①淀粉粒单粒多扁卵形，也有类圆形、三角状卵形或矩圆形，直径8－35μm，长至48μm，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，位于较小端，层纹明显；复粒稀少，由2－3分粒组成。②草酸钙针晶束甚大，存在于粘液细胞中，长80－240μm，针晶直径2－5μm，先端稍尖或平截，碎断面略呈方形。③筛管分子复筛板上的筛域极明显，排列呈网状。此外，有具缘纹孔、网纹螺纹及环纹导管，以及少数纤维。（2）参薯 与薯蓣粉末的主要区别是石细胞成片，形状多样，壁较厚，多含1－2个草酸钙方晶；厚壁细胞类方形，壁稍厚，纹孔及孔沟细密，偶含方晶。

中药化学成分：块茎含皂甙、粘液质、胆碱、淀粉（16%）、糖蛋白和自由氨基酸，还含止杈素（d-Abscisin Ⅱ）、多酚氧化酶、维生素C（5毫克%）、3，4-二羟基苯乙胺，粘液中含甘露聚糖（Mannan）与植酸（Phytic acid）。日本薯蓣含薯蓣皂甙（Dioscin），其甙元为薯蓣皂甙元，也是薯蓣属植物块茎常含有的成分。根茎含多巴胺（dopamine）、山药碱（batatasine,0025％）、槭素Ⅱ(abscisin Ⅱ)、胆甾醇(cholesterol)、麦角甾醇（ergosterol）、菜油甾醇（camps-terol）、β-谷甾醇；另含游离氨基酸，以及糖朊（glycopro-teins）,水解产生赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。此外，尚含淀粉20％－30％、鞣质、粘液质、糖蛋白、多酚氧化酶等。粘液中含甘露聚糖（mannan）、植酸（phytic acid ）、3,4-二羟基苯乙胺、尿囊素（allantoin）。零余子还含山药素Ⅰ(batatasin Ⅰ)。

中药化学鉴定：（1）取本品水提取液1ml，加50％氢氧化钠液2滴，再加稀硫酸铜液2滴，显蓝紫色。（检查蛋白质）（2）取本品水提取液1ml，加费林氏试液1ml，水浴上加热，产生红色沉淀。（检查还原糖类）（3）取本品水提取液滴于滤纸上，滴加1％茚三酮丙酮液，加热后立即显紫色。（检查氨基酸）（4）取药材粉末或切片少许，加浓硝酸1ml，显鲜**。（检查蛋白质）

目录 1 拼音 2 《全国中草药汇编》:茯神 21 拼音名 22 茯神的别名 23 来源 24 性味 25 功能主治 26 茯神的用法用量 27 摘录 3 《中华本草》:茯神 31 出处 32 拼音名 33 英文名 34 茯神的别名 35 来源 36 原形态 37 生境分布 38 性状 39 茯神的药理作用 310 炮制 311 性味 312 归经 313 功能主治 314 茯神的用法用量 315 注意 316 附方 317 各家论述 318 摘录 附： 1 用到中药茯神的方剂 2 用到中药茯神的中成药 3 古籍中的茯神 1 拼音

fú shén

2 《全国中草药汇编》:茯神

21 拼音名

Fú Shén

22 茯神的别名

茯神木

23 来源

茯神：茯苓菌核中间（白茯苓）抱有松根或细松木心者的部份。多切成薄方块，坚实。

茯神木：为茯神中的木心。多为弯曲不直的松根，外部带有残留的茯苓，显白色或灰色，内部仍为木质，质松体轻，无皮，略似朽木。

24 性味

甘、平。

25 功能主治

宁心安神。适用于心悸怔忡、失眠健忘等症。

26 茯神的用法用量

3～5钱。

27 摘录

《全国中草药汇编》

3 《中华本草》:茯神

31 出处

出自《名医别录》

32 拼音名

Fú Shén

33 英文名

Indian Bread with Pine， Tuckahoe with pine

34 茯神的别名

伏神

35 来源

药材基源：为菌类植物药多孔菌科植物茯苓菌核中间天然抱有松根(即茯神木)的白色部分。

拉丁植物动物矿物名：Poria cocos(Schw) Wolf[Pavhyma cocos Fr]

采收和储藏：取茯苓切去白茯苓后，选茯苓中间抱有松根者，除去杂质，晒干。

36 原形态

菌核球形、卵形、椭圆形至不规则形，长1030cm或者更长，重量也不等，一般重5005000g。外面吸厚而多皱褶的皮壳，深褐色，新鲜时软干 后变硬；内部白色或淡粉红色，粉粒状。子实体生于菌核表面，全平伏，厚38cm，白色，肉质，老后或干后变为浅褐色。菌管密长23mm管壁薄，管口圆形、多角形或不规则形，径0515cm，口缘裂为齿状。孢子长方形至近圆柱形，平滑，有一歪尖，大小（759)μm×（335）μm。

37 生境分布

生态环境：生于松树根上。

资源分布：分布于吉林、安徽、浙江、福建、台湾、河南、湖北、广西、四川、贵州、云南。

38 性状

性状鉴别 本品为茯苓块中穿有坚实细松根者。商品多已切成方形的薄片，质坚实，具粉质，切断的松根呈棕**，横断面可见年纹理。气微，味淡。以肉厚实、松根细小者为佳。

39 药理作用

镇静作用。实验动物用茯神1020g/kg灌胃后，进入安静欲睡状态，但无睡眠现象；对于苯甲酸钠咖啡因兴奋之小鼠，以茯神煎剂5g/kg作腹腔注射，能使其镇静，镇静率为90%，镇静指数311；若改用20g/kg灌胃，则镇静率为857%，镇静指数164。

310 炮制

朱茯神：取茯神块，喷淋清水，稍闷润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至茯神外面粘满朱砂为度，然后晾干。(每茯神100斤，用朱砂30两)

311 性味

甘；淡；性平

312 归经

心；脾经

313 功能主治

宁心；安神；利水。主惊悸；健忘；健忘失眠；惊痫；小便不利

314 茯神的用法用量

内服：煎汤，915g；或入丸、散。

315 注意

肾虚小便不利或不禁、虚寒滑精者慎。

316 附方

①治心神不定，恍惚不乐：茯神二两(去皮)，沉香半两。并为细末，炼蜜丸，如小豆大。每服三十丸，食后人参汤下。(《百一选方》朱雀丸)②治心虚血少，神不守舍，多惊恍惚， 睡卧不宁：人参(去芦头)、茯神(去木)、黄耆(蜜炙)、熟干地黄(洗，焙)、当归(洗，焙)、酸枣仁(去皮，炒)、朱砂(别研，一半入药，一半为衣)。上件各等分，为细末，炼蜜为九，如梧桐子大。每服三十丸，煎人参汤下。(《杨氏家藏方》茯神丸)③治虚劳烦躁不得眠：茯神(去木)、人参各一两，酸枣仁(炒，去皮，别研)五两。上三味粗捣筛。每服三钱匕，以水一盏，入生姜半分，拍碎，煎至七分，去滓，空腹温服，日二夜一、(《圣济总录》茯神汤)

317 各家论述

1《纲目》：《神农本草》止言茯苓，《名医别录》始添茯神，而主治皆同。后人治心病必用茯神，故洁古张氏谓风眩心虚非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。

2《本草经疏》：茯神抱木心而生，以此别于茯苓。《别录》谓茯神平，总之，其气味与性应是茯苓一体，茯苓入脾肾之用多，茯神入心之用多。

3《药品化义》：茯神，其体沉重，重可去怯，其性温补。补可去弱。戴人曰，心本热，虚则寒。如心气虚怯，神不守舍，惊悸怔忡，魂魄恍惚，劳怯健忘，俱宜温养心神，非此不能也。

4《别录》：疗风眩，风虚，五劳，口干。止惊悸，多恚怒，善忘。开心益智，养精神。

5《药性论》：主惊痫，安神定志，补劳乏；主心下急痛坚满，小肠不利。

6《本草再新》：治心虚气短，健脾利湿。

318 摘录

《中华本草》

用到中药茯神的方剂 酸枣茯神汤

éntāng《杏苑》卷七：方名：酸枣茯神汤组成：茯神1钱5分，柏子仁1钱5分，酸枣仁1钱5分，熟地黄

固本养荣丸

炒）2两，川柏（盐水炒）2两，熟地（酒洗）2两，茯神1两。制法：上人参、茯神、知母、黄柏研末，余药酒

茯神丹

拼音：fúshéndān《杨氏家藏方》卷九:茯神丹：处方：朱砂半两（光明成颗块者），猪心1枚。制法：

泄热茯神汤

ng《圣济总录》卷五十九：方名：泄热茯神汤组成：茯神（去木）2两，栝楼根5两，麦门冬（去心，焙）5两

芩连清心汤

ánqīngxīntāng处方：黄芩黄连麦冬花粉茯神丹参牛黄菖蒲远志功能主治：清心开窍，化痰安神。治

更多用到中药茯神的方剂

用到中药茯神的中成药 艾煎散

拼音：àijiānsǎn处方艾5分，茯神2钱，青桑叶1钱。功能主治心汗，别处无汗，独心孔有汗，思虑多

琥珀多寐丸

珀多寐丸组成：真琥珀、真羚羊角（细镑）、人参、白茯神、远志（制）、甘草各等分。功效：清心养营，安神定

薯蓣丸

1两半，远志半两（去心），柏子仁1两，沉香1两，茯神1两，熟干地黄1两半，芎1两，菖蒲半两，人参1

定心丸

烧）1两，人参1两，远志（去心）半两，茯苓半两，茯神半两，龙脑1字。主治：神志不宁，神狂气乱，狂语昏

安神丸

二《何氏济生论》卷五方之安神丸：处方：茯苓2两，茯神2两，白术2两，甘草5钱，山药2两，寒水石2两，

更多用到中药茯神的中成药

古籍中的茯神 《临证指南医案》：[卷二]吐血

鲜生地人参茯苓琥珀末张血止。脉左大。天冬生地人参茯神炙草生白芍女贞旱莲顾（二八）脉左坚。阴伤失血。致

《医学入门》：[外集·卷六]杂病用药赋

白芍五分，黄三分，沉香、乌药、川乌各半分，半夏、茯神各一分半，白术二分，姜煎服。八味祛风，八味活血，

《眉寿堂方案选存》：[卷下]女科

闭，暮热惊恐，治在肾肝。熟地炭萸肉炭炙草五味子白茯神白芍自八月中经止，即食入呕吐，医认怀娠恶阻治，延

《普济方》：[卷十六心脏门]心虚（附论）

地黄五味子石菖蒲（各二十两）地骨皮酸枣每服三丹砂茯神丸治心气虚弱。时发昏闷。惊悸恍惚。忘误心忪。安定

《普济方》：[卷十八心脏门]怔忡惊悸

目录 1 拼音 2 概述 3 麸炒山药的炮制方法 4 麸炒山药的性状 5 山药的性味归经 6 山药的功效与主治 7 麸炒山药的炮制作用 8 山药的炮制研究 81 对化学成分的影响 82 对药理作用的影响 9 麸炒山药的贮存方法 10 参考资料 附： 1 古籍中的麸炒山药 1 拼音

fū chǎo shān yào

2 概述

麸炒山药为山药的炮制品。山药的炒法宋代已有，见《校注妇人良方》。山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb的干燥根茎[1]。麸炒山药，表面**，偶有焦斑，略具焦香气[1]。山药味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；麸炒山药以补脾健胃为主，用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多[1]。

3 麸炒山药的炮制方法

南北朝刘宋时代开始有蒸法（《雷公炮炙论》）[1]。

唐代提出熟者和蜜（《食疗本草》）[1]。

宋代增加了姜炙（《普济本事方》）、炒黄（《校注妇人良方》）、酒浸、酒蒸（《类编朱氏集验医方》）等炮制方法[1]。金元时代有白矾水浸焙（《儒门事亲》）、酒浸、火炮（《瑞竹堂经验方》）法[1]。

明、清时代又增加了姜汁浸炒（《普济方》）、乳汁浸（《滇南本草》）、葱盐炒黄姜汁拌蒸（《寿世保元》）、酒炒（《景岳全书》）、乳汁拌微焙（《外科正宗》）、醋煮（《先醒斋广笔记》）、乳汁蒸（《幼幼集成》）、炒焦（《吴鞠通医案》）、土炒、盐水炒（《本草害利》）等炮制方法[1]。同时对炮制目的有较多阐述，如“入药贵生干之，故古方皆用干山药，盖生则性滑，不可入药，熟则滞气，则堪啖耳”（《本草纲目》）；“焙，夏日晒不生虫”（《仁术便览》）；“补益药及脾胃药中熟用，外科生用”（《炮炙大法》）；“入滋阴药中宜生用，入补脾药内宜炒黄用”（《本草求真》）[1]。

现在主要的炮制方法有土炒、麸炒等[1]。

山药片的制法：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑[1]。山药切片以春秋季为宜，在切制水处理过程中，防止发黏变质，切片后宜及时干燥[1]。

麸炒山药的炮制方法为：将锅烧热，撒入麦麸，待其冒烟时，投入山药片，用中火加热，不断翻动至**时，取出，筛去麦麸，晾凉[1]。

每100kg山药片，用麦麸10kg[1]。

4 麸炒山药的性状

山药为类圆形厚片，表面白色或淡**，周边显浅黄白色，质地坚硬，粉性[1]。无臭，味淡、微酸[1]。

麸炒山药，表面**，偶有焦斑，略具焦香气[1]。

5 山药的性味归经

山药味甘，性平[1]。归脾、胃、肾经[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）：甘，平。归脾、肺、肾经。

《神农本草经》："味甘，温。"

《别录》："平，无毒。"

《药性类明》："味甘，性凉而润。"

《药品化义》："生者性凉，熟则化凉为温。"

《汤液本草》："手太阴经。"

《伤寒蕴要》："入手、足太阴二经。"

《得配本草》："入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。"

6 山药的功效与主治

《中华人民共和国药典》（2010年版）：山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

《中药大辞典》：山药具有健脾，补肺，固肾，益精的功效。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。

《中华本草》：山药具有补脾、养肺、固肾、益精的功效。主脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频，外用治痈肿、瘰疬。

《全国中草药汇编》：健脾止泻，补肺益肾。脾虚久泻，慢性肠炎，肺虚喘咳，慢性肾炎，糖尿病，遗精，遗尿，白带。

《中药炮制学》：山药具有补脾益胃，生津益肺，补肾涩精的功能[1]。用于肾虚遗精、尿频，肺虚喘咳，阴虚消渴[1]。

土炒山药以补脾止泻为主，用于脾虚久泻，或大便泄泻[1]。如治脾虚久泻，身体羸瘦的扶中汤（《医学衷中参西录》）[1]。

麸炒山药以补脾健胃为主[1]。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多[1]。如治脾虚厌食或脾虚泄泻的参苓白术散（《太平惠民和剂局方》）及脾虚带下的完带汤（《傅青主女科》）[1]。

麸炒山药具有补脾健胃的功效。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

《神农本草经》："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。"

《别录》："主头面游风，风头（一作’头风’）眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。"

《药性论》："补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。"

《食疗本草》："治头疼，助阴力。"

《日华子本草》："助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。"

朱震亨："生捣贴肿硬毒，能消散。"

《伤寒蕴要》："补不足，清虚热。"

《本草纲目》："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"

7 麸炒山药的炮制作用

山药生品以补肾生精，益肺阴为主[1]。用于肾虚遗精、尿频，肺虚喘咳，阴虚消渴[1]。如治肺虚喘咳的薯蓣丸（《金贵要略方论》）；治阴虚消渴的玉液汤（《医学衷中参西录》）及治肝肾阴虚的六味地黄丸（《小儿药证直诀》）[1]。

麸炒山药以补脾健胃为主[1]。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多[1]。如治脾虚厌食或脾虚泄泻的参苓白术散（《太平惠民和剂局方》）及脾虚带下的完带汤（《傅青主女科》）[1]。

8 山药的炮制研究

山药中主要含有薯蓣皂苷元、皂苷、黏液质、氨基酸及淀粉等[1]。薯蓣皂苷元也是合成甾体激素药物的原料[1]。

81 对化学成分的影响

（1）通过对不同炮制品中主要活性成分薯蓣皂苷元的含量测定，证明土炒、清炒和麸炒后，能促使山药中薯蓣皂苷元的溶出（为生品的2～3倍），从而有利于药效作用的发挥和临床疗效的提高[1]。

（2）对生品及各类炮制品中的微量元素进行了分析，结果土炒品除了Co元素以外，各种微量元素含量均大大升高，而麸炒品中某些微量元素含量却降低[1]。

（3）对山药炮制前后游离氨基酸的含量进行研究分析，测定结果是炮制后必需氨基酸中的甲硫氨酸与色氨酸含量大为降低[1]。而其游离氨基酸总含量亦是土炒品、麸炒品为最低[1]。    （4）采用分光光度法测定山药及其炮制品中总磷脂的含量，结果是蜜麸制>麸炒>生品>米炒>土炒>炒焦>炒炭[1]。说明山药经炒制后，造成了部分磷脂成分的破坏[1]。

（5）通过对山药生品、清炒品、土炒品和麸炒品四种炮制品的水溶性浸出物比较，结果它们之间含量相差不大，生品略高，麸炒品低[1]。

82 对药理作用的影响

山药能 小肠运动，促进肠道排空，具有助消化作用；可降低血糖，预防和治疗四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病；能增强机体免疫力；有显著的常压耐缺氧作用；有滋补和延缓衰老的作用[1]。

实验研究表明，生山药及清炒、土炒、麸炒山药四种饮片煎剂对家兔离体肠管节律性活动均有明显作用[1]。对脾虚大鼠有一定的治疗作用[1]。而山药生品、麸炒品及土炒品还能增强小鼠的非特异性免疫功能，与对照组比较，均有显著性差异，其中生品又强于麸炒品和土炒品，而麸炒品和土炒品之间比较则没有显著性差异[1]。

9 麸炒山药的贮存方法

女人吃山药的好处：

1、养颜美容

山药含有多种丰富的氨基酸等物质，例如自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等，所以有很好的养颜作用。

2、延缓衰老

科学研究证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性降低。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3、可治皮肤病

山药中含有尿囊素，有麻醉镇痛的作用，能够加速上皮生长、消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

4、增强免疫力

山药中含有多种维生素，能够缓解人体脂质代谢异常，迅速清除人体内产生的垃圾。还能增强免疫力、预防疾病。山药还含有多种矿物质，比如铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，能够补铁补钙补锌。

5、抗肿瘤作用

山药块茎含有很多糖分，对人类免疫系统有刺激和调节作用。因此是一种很好的调节免疫力的保健品。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。

山药还能促进白细胞的吞噬作用。

扩展资料：

食用山药的注意事项及禁忌：

1、糖尿病患者不能多吃

虽然说山药里面含有的黏液蛋白可以降低人体内血糖的成分，但是，山药却含有大量的淀粉，进入人体后被吸收会产生大量的葡萄糖，从而导致血糖的升高。

糖尿病患者千万不要多吃山药。实在偏爱山药的人，可以适当减少正餐的食用量，不然会对身体产生影响。

2、通便不畅的人少吃

因为山药里面含有大量的淀粉，对于人体来说不是太易于消化。所以说，消化系统不好的人少吃。尤其是已经出现便秘、大便干燥的人，等到病情稍微缓解的时候可以适当的吃一些山药。

3、不可与热性食物同吃

山药本身就是一种补药，它属于性热的药材。一般来说，我们若是吃火锅，通常会放入大量的辣椒，这样在两者的作用下，很容易导致我们体内上火。所以说，在吃热性食物的时候，不要和山药一起食用。

4、不要与碱性药一起服用

碱性药物可能会让山药里面的淀粉酶失去作用，起不到应有的功效。所以说，不要和碱性药一起食用。

-山药

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。