在帮助大家减肥过程中，经常会有粉丝问，减肥期间，燕窝可以吃吗可以吃，但是有研究表明，它营养价值可能还不如鸡蛋呢。

　　燕窝是个什么

　　简单地来说，就是一种叫“金丝燕”的雀鸟分泌出来的唾液，再混合绒毛、海藻等其他物质所筑成的巢穴。

　不过加工时要把绒毛等杂质都挑出来，所以吃燕窝可以说是主要吃燕子的唾液，也就是口水，嘿嘿。

　　燕窝有什么营养

　　科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究，发现干燕窝中含有约 50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。

　　碳水化合物(糖类)，一般是用来提供能量的，大部分食物中都有，没有特殊的营养价值。像平时吃的米饭面条、馒头面包分分钟比它高得多。

　　蛋白质含量确实挺高，但质量不高!

　　营养学上衡量蛋白质的质量，主要是看它的氨基酸组成。当某种蛋白里的9种必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比例适当时，这种蛋白就称为完全蛋白(优质蛋白)，其消化吸收利用率很高，给人补充蛋白的效果也就好。

　　而燕窝里蛋白质中的蛋氨酸(其中一个必需氨基酸)含量很低，成为了一个短板，使得燕窝蛋白质质量较差，根本没法跟肉奶蛋中的蛋白相比。

　　另外，燕窝一般每天也就吃3～5克，那蛋白质的含量还不如一个鸡蛋多呢，关键鸡蛋还便宜。

　所以，单从营养价值来看，燕窝是一种非常普通的食物而已

　　燕窝真的能美容养颜

　　美容养颜、延缓衰老、健脑益智这些各种各样的广告语，我们应该听了不少

　　从现代医学的角度说，燕窝中唾液酸和表皮生长因子便是商家们宣传修复皮肤、美容养颜、抗衰老的“理论基础”。

　　唾液酸(燕窝酸)——是燕窝的标志性成分，在动物实验中，唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。不过实验剂量远远大于吃燕窝的量，跟你每天吃几口燕窝，不是一个量级……

　　另外，唾液酸并非燕窝才有，像我们平时吃的鸡蛋、牛奶、畜禽肉中都含有唾液酸。日本的一项研究显示，一枚乌鸡蛋中的唾液酸含量高达200毫克以上，一天吃2个堪比燕窝。

　　有人问，我不信!为什么每天吃燕窝的女人皮肤都那么好他们有钱啊!傻瓜!吃的好、保养得好，皮肤自然好

　　玩笑归玩笑，实际上，从中医角度来说，燕窝功效的阐述在历代中医著作中并不鲜见，可见燕窝的医药价值是经过长时间考验且备受古代名医的肯定

　　中医眼里的燕窝是怎样的

　　最早记录燕窝的医书古籍《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”

　　《本草求真》则载:“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”

　在中医眼里，燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。

　　从中医角度说，女人常吃燕窝，对气色好并非无道理。气色好可以理解为气血足，就像我以前说过的，气血不足的根源是脾胃差，人看起来就容易显老，而燕窝帮助我们益气补中，健脾养胃，气色自然也就好了

　　中华悠远流长的滋补文化，累积了老祖宗的心血和智慧，为我们的生活和健康保驾护航，但一定程度上也助推了像燕窝这类高端滋补食品的价格

　　燕窝为什么卖那么贵

　　燕窝卖那么贵，确实也不是没有道理的，除了在中医方面有着独特的价值，也因为成本高，以及稀少和传统所造就的特殊社会价值。

　　燕窝里绒毛、海藻、苔藓这么多的杂质混在一起，这些都是需要经验丰富的洗燕师完全凭借镊子一点一点地挑。除了把绒毛挑出来，也得把尘粒挑出来，重点是还要最大程度上确保燕窝的完整度。

　　通常情况下技能十分精湛的工人每天最多也只能挑出7～8个燕窝，生手每天只能挑出2～3个。而且我国的燕窝主要靠进口，工艺费运输费，加上物以稀为贵，商家们的夸张宣传，价格一下就飞天了。

　　另外，我们还要知道的是，凡是“稀少”、“传统”、“昂贵”的天然食物，往往加工上都容易有猫腻。关于燕窝造假、燕窝亚硝酸盐超标的报道并不少见，所以要小心。遇到这种黑心商家，那可真是“赔了夫人又折兵”。

　　哪些人不适合吃燕窝

　　不过燕窝并不是人人都适合吃的，例如：

　　1、4个月以下的新生儿

　　因为燕窝蛋白质并不是优质蛋白，吸收利用率不高，而婴儿肠胃发育不完全，吃燕窝对于婴儿蛋白质合成和生长并没有益处，反而可能存在过敏、哮喘等风险。

　　2、蛋白质食品过敏者

　　在一项针对新加坡食物过敏儿童的过敏原的研究中发现，燕窝中具有一种抗原蛋白可导致儿童的过敏反应。此外，燕窝中残留的海燕绒毛都会成为过敏原，容易引起食物过敏。

　　因此，有蛋白质食物过敏史的人群，要谨慎食用。

　　3、肾脏功能不全患者

　　在基础饮食的基础上，增加燕窝的摄入，会导致患者蛋白质摄入过剩，加重肾脏负担。

　　因此，肾功能不全的患者适量食用。

　　4、比较拮据的人群

　　吃得多有破产的风险

燕窝知识介绍：燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种。 1 白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。 2 毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。 3 血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。 燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤，如：清蒸蒴窝、清汤燕菜，冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。 燕窝以碗大壁厚，根脚小，羽毛少，棱条粗状，色泽白而有泽为上品。 燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质，含氮物质、膳食纤维、矿物质，维生素及独特的表皮生长因子，具很好的滋补养生作用。 燕窝营养分析：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝补充信息：燕窝辩真假： 一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝。 二拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的是假货。 燕窝适合人群：男女老幼皆宜。 1 老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。 2 儿童慎食；肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。 燕窝食疗作用：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经； 可养阴润燥、益气补中； 主治虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈、反胃。 燕窝做法指导：文火隔水炖为宜。 隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。 燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

近段时间，在网络上盛传的一个帖子中直指出燕窝其实并没有营养，甚至还说一两燕窝的热量等同于一两米糕的热量。事实上，人们都知道，营养不能靠热量来衡量的，你看超市里各类零食的热量很高吧，但它们的营养有多少呢？燕窝的好在于其蛋白质、氨基酸等含量高，这一点主要和金丝燕的食物¬——海藻、银鱼有关，海藻和银鱼中含有大量的蛋白质和氨基酸，经过燕子的消化酶的作用转化而成粘液，如此才能筑造燕窝。

该帖中甚至把苹果、牛奶等来与燕窝作比较，不得不说明一下，燕窝并不是全能食品，它也有它所欠缺的物质，拿苹果中的纤维素来说燕窝纤维含量少，给人的感觉真的很像拿糖水中的糖含量与盐水中的糖含量来做对比一样让人感觉可笑。燕窝只是做为一种滋补品，而不是让人一天三餐都吃燕窝的，举个例子，人参是好东西吧，人参的好处在于它能强身健体，可是有谁把人参当饭吃呢？又有谁会说人参很有营养呢？每一样事物都有其长处和短处，应该说燕窝商家在做宣传时扬长避短没有提及燕窝的不足之处，但这并不代表燕窝就真的毫无价值可言。你看电视上的牙膏、洗发水广告拍得多好啊，可又有几个人用电视广告上的牙膏洗发水能真正达到广告中所说的良好效果呢？

有些人直指燕窝是燕子的口水而觉得恶心，其实通过前面介绍我们已经知道其实燕窝的主要成份不是燕子的口水而是燕子的食物转化而成的。就像我们所熟知的蜂蜜一样，蜂蜜是由花粉和蜜蜂的口水混合而成的，但是在现实生活中我们随处可见人们吃蜂蜜，蜂王浆更是受到人们的追捧成为高端的保健品。大抵上人们都喜欢有根据的言论，倘若只是凭空捏造，相信也只是一时之势。我们还是相信诸如燕思巢等燕窝品牌还是不会受到这些谣言影响的。

大谈燕窝没有营养的帖子中还提到了一个唐朝皇帝关于燕窝的典故，但据历史记载，人们最早接触燕窝是在乾隆时期。且不谈史册是否遗漏了唐朝关于燕窝的记载，我们简单分析一下就可以知道其真假。燕窝的产地在印尼，而在唐朝时期并没有与印尼的任何一个国家有所往来，倘若这个故事是真的，我们知道在古代，进贡的东西自然是奇珍异宝，倘若燕窝没有过人之处又怎么会被当成贡品？

更夸张的是，该帖子中提到一本书——《国际发展规划评估》，居然是这本书里记载了这个唐朝故事。各位看官也不是傻子，单从书名来看，国际发展显然与燕窝是风牛马不相及，而且连国人都不知道的唐朝故事竟然让英国人先知道了，真是可笑至极！

该帖中的漏洞不一而足，作者在这里就不一一提及了，总结出来的结论是这篇帖子分明就是有人“吃不到葡萄说葡萄酸”， 燕窝的美容养颜等功效早已是众所周知的事了，不明白为什么有人坚持着要钻牛角尖。现在不是很流行一句话么：你要是认真，那你就输了！

家庭食品保鲜一般需要考虑温度、湿度、气体成分三个条件。用冰箱保存食物可以在一定程度上控制温度，但对湿度和气体成分的控制较差。为了克服冰箱的这些缺陷，目前，人们已经开始广泛使用保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒来保存食物，主要是为了保湿和防止异味。相对而言，保鲜盒具有密封性和可重复使用性更好，保湿和防臭功能更好，更方便和环保的特点。当然，在使用保鲜盒时，要注意选择环保材质的保鲜盒，分类使用保鲜盒并注意清洁。

密封性好的保险箱可以避免食物与空气中的细菌接触，还可以保存食物的水分，从而避免食物变质和营养成分流失，可以在一定程度上延长食物的保存时间。优质的保鲜盒有更好的密封设计。如locklock保鲜盒采用中空硅橡胶密封条设计，比传统的使用橡胶和硅的保鲜盒密封性能更好。实验证明，高品质的保鲜盒可以使食物保鲜时间达到同类产品的三倍以上。

鉴于多种食物一起储存时食物之间的交叉污染问题，食物的营养价值与保存的适当性密切相关。大多数消费者都是把食物放在冰箱里储存，但冰箱并不能保证所有食物都处于最佳保鲜状态。不同的食物需要不同的储藏温度，冰箱提供了这样的温度条件，比如苹果的最佳储藏温度是0-1摄氏度，而黄瓜的最佳储藏温度是7-8摄氏度。密封性好的保险箱可以减少食物与空气中细菌的接触，减少异味污染，还可以保存食物的水分，从而在一定程度上延长食物的保存时间。

很容易吃，帅哥。

男士护肤盛宴：

男士护肤已经不是什么新概念了，但是要落实起来还是挺难的。他们似乎不太可能去美容院和女人挤在一起。连早晚基本护肤套路都很难坚持，更别说其他的了。难道只能让身边的男人在烈日下变得粗大、油腻，甚至满脸痘痘？得益于此，不少智能酒店推出男士护肤菜单，从排毒养颜到美白抗氧化，誓以“吃”改造男士。

冻鲶鱼的最佳口感。

近日，边肖参观了番禺锦绣香江渔村俱乐部。据说这里的师傅做燕窝、水果蔬菜、鲶鱼骨的方法很好。不用说，大家都知道燕窝是美容之宝，但鲶鱼是什么？据说这种来自江苏的名品，比中国林蛙、羊胎的美肤效果更强。它在哪里？一看原来是矮矮胖胖的可爱。它看起来像一条河豚，但经卫生防疫检测证实，这条鲶鱼完全无毒，可以放心食用。这种鱼肉质细嫩丰满，爽口有弹性，比一般三文鱼有嚼劲，非常适合做冰鲜刺身。最重要的是，从食疗的角度来说，南方鲇营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，最适合男性食用。另外，把剩下的鲶鱼架拿去煮粥或者炖萝卜，吃起来一样香甜可口。

如果想追求冰的清凉效果，冰镇红蟹也是不错的选择。虽然看起来很普通，但却有玄机。师父先把红蟹蒸熟，再用冰水冰镇，蟹内的汁液变得清凉透彻。用钳子打开的时候不要浪费蟹汁。精华在这里，冰鲜的蟹肉更有质感。

水果菜肴有助于排毒

现在最流行的美容理念就是排毒，所以水果菜就成了大众的选择。渔村欧阳师傅介绍，岭南玲珑珍珠是最近最受欢迎的菜肴之一，尤其是平时吃油腻和辛辣食物的男性食客，对这道完全不加调料的菜情有独钟。所谓岭南玲珑珠，就是将几个岭南水果从球体中取出，用虾球油炸，不加糖精或盐等调料。口味清淡，其中水果有桂圆、火龙果、青西瓜、荔枝等，类似菜肴有菠萝海鲜船。酸味让人食欲大增。

另外，多吃抗氧化食物可以增加皮肤的紧致度和弹性。一些常见的蔬果如青椒、菜花、番茄、木瓜、橙子、猕猴桃、柠檬、柚子等都可以有效抗氧化。看似最普通的黄瓜，其实全身都是宝。其中所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素，维生素C的含量比西瓜高5倍。

中国林蛙燕窝不可或缺。

如果不把燕窝放在男士美容菜单里，估计会被投诉男女不平等。了解燕窝的人都知道，它的作用是养颜。我国古籍中关于燕窝的记载，大多离不开“润肺养阴，润肠开胃，调理虚劳”等形容词。新时代的专家还发现，燕窝还能刺激细胞生长和繁殖，促进人体组织生长、细胞再生，以及细胞引起的免疫功能，特别是对吸烟者和患有呼吸系统疾病的人。对于爱抽烟的男性来说，同时滋养皮肤和保湿绝对是健康的选择。颜的颜色白软糯，师傅为此专门准备了三种调料，除了糖浆和牛奶，还有润泽的杏仁露。要知道，杏仁含有植物成分特有的纤维素，具有通便的作用，是一种完全没有副作用的排毒食品。

燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。

天然燕窝是盏形的，雌雄金丝燕轮流边挂在巢边休息，边进巢孵小金丝燕。环保燕窝小金丝燕会飞后采摘，采摘过程中形成各种品种，具体分类如下：

1按采摘地点分为屋燕、洞燕。

洞燕在山洞中采摘，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。

2按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。

金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝，燕窝含量极少，不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝，清洁后可以食用。

3按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度在可分出等级，燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

4此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。

燕窝有什么好处？

1“美容基因”——表皮生长因子

在大约一百年前，德国化学家费雪（Emil fischer）已证明蛋白质的氨基酸相互结合成多肽链，如两个甘氨酸脱去一分子水后形成甘氨酸。生长的键称为胜肽键。如果继续进行反应，可生成含有许多氨基酸残基的多肽。在动植物及细菌中有许多低分子多肽，它们具有非常重要的生理作用。多肽类激素就是其中很重要性的一类。

有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。

EGF还有一项非常重要的功能，并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

上述发现，不仅为全世界女性朋友的福音。其实，多年来，港台地区许多当红的影视明星，尤其是女明星们，一直对燕窝是宠爱有加，在排戏或演唱会的繁重工作压力下，燕窝成了她们护肤养颜、永保青春的亲密伴侣。这些透过各种媒体的渲染，早已成了公开的秘密了。现在看来，燕窝在美容护肤方面的神奇功效，不仅有大量的实践经验可资证明，也确确实实是有其科学基础的。

能提高免疫功能的促有丝分裂原

学者们还从燕窝中提取出一种被称为促进T细胞或B细胞分裂。我们知道，淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。这或许也就是燕窝滋补强身功能的物质基础吧。

2对呼吸系统疾病的治疗作用

对呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。

从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。这在前面的章节中已有介绍。另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝不是可多得的“洗肺”佳品。

在中国曾有学者报导，用燕窝为主要药物制成的复方燕窝汤，治疗了五百余位慢性支气管炎病人，取得了非常显著的临床疗效。也进一步验证了古书中对燕窝疗效的描述。

3预防肿瘤，减少放化疗不良反应

目前，恶性肿瘤仍严重威协着人类的健康。全世界的医务工作者都在为最终降伏癌魔进行着不懈的努力。现在可以肯定的是，“三早”（即早预防、早诊断、早治疗）是降低癌症的发病率、死亡率和提高癌症患者生存率的有效措施。

其中，早预防是最积极和有效的方法。正常细胞在致癌因素作用下转变为癌细胞需要相当长的一段时间，即使在当今这个环境污染日益严重的社会，有60%-80%的癌症仍是可以预防的。中医有句名言：“正气存内，邪不可干。”也就是说，当人体健康状况良好、抵抗力强的时候，各种致病因素是很难侵入人体而发病的。而采自纯天然环境的野生燕窝，完全可以提高人体免疫力的作用，达到预防癌症的目的。

对于未经治疗的癌症患者来说，此时选择燕窝是不恰当的，说得严重一点，无疑于抱薪救火。癌症的治疗措施，无非是手术、放疗、化疗。在完成这些治疗方法后，病人往往身体虚弱，免疫力低下，此时再投以有良好滋补作用的燕窝，那简直就是雪中送炭了。例如，在二十世纪八十年代，香港的学者研究发现，燕窝能增强人体对X射线及其他放射线损害的抵御能力，这为燕窝应用于癌症放疗患者提供了强有力的理论基础。

4强心、降压作用

日本有位学者藤冈睦，他为了研究燕窝的药理作用，曾经进行了这样的一个动物实验：

将小狗麻醉后，连通人工呼吸机，将小狗开胸后，在小狗的心脏内安放各种测量仪器，以便记录小狗的心脏收缩力和血压。然后将燕窝的提取物应用于小狗，观察应用后小狗心率，心脏收缩力和血压的变化。

结果发现，燕窝的提取物对小狗的心率没有什么影响，但是可以显著地增强小狗的心脏收缩力，因此可以认为燕窝的提取物具有强心的作用。而且，从一定的剂量开始，燕窝的提取物就显示出降血压的作用，并且是特定性地作用于舒张期血压，也就是通常所说的低压。有高血压的朋友都知道，相对而言，收缩压的降低要更难一些。

目前，心脑血管疾病已经成为危害人类健康的头号杀手，燕窝的这种强心、降压（尤其是降低舒张压）作用，将带给人类更多的希望。

5抗氧化，防衰老

最新的医学研究证明，燕窝是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。

衰老是人的身体随着年龄的增长，而逐渐产生的一系列形态结构和生理功能的退化过程，是生命活动的自然规律。但是，如果能正确掌握衰老的客观规律，选择和创造有利条件，就可以延缓衰老，益寿延年。

衰老的过程伴随的是一系列生物体功能的减退。老年人的免疫功能明显下降，主要表现为免疫监视功能降低，细胞免疫功能下降，淋巴细胞的分裂、增殖能力减退，致使免疫调节功能低下，衰老加快。

现代医学研究已经证实，人的衰老与体内自由基的关系极为密切。自由基代谢及其清除系统平衡失调，修复遗传物质损伤的功能减退，负责清除自由基的超氧化物歧化酶的活性降低，生物新陈代谢过程中产生的超氧会离子自由基、羟自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不饱和脂肪酸发生氧化而影响结构，攻击蛋白质使之发生交联而改变了酢的功能，进而损伤DNA引起突变，加速衰老。

燕窝及其提取物，一方面具有增强免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在预防衰老方面有很强的对抗性，因此也具有非常神奇的功效。对此最有体会的，大概就是那些影视歌坛成名已久的女明星们了。

6抗疲劳作用

疲劳，是当今社会许多人的共同感受。生活节奏的日益加快，令人喘不过气的工作压力，又怎能是一个“累”字了得？普通人活得已经很累，更不要说那些明星们了。

燕窝的抗疲劳作用，已经从那些所谓的明星们那里得到了很好的印证。在娱乐新闻中，你很容易看到某明星在演唱会后或拍片之余，吃燕窝以保持精力的报导。在中国卫生部一九九九年批准的保健食品店品目录中，就有西洋参燕窝口服液，而批准的功能就是抗疲劳！

燕窝生长环境对人体的良性调节作用

环境和可持续发展问题，已成为当今最困扰地球人类的问题。由环境污染带来的对人类健康的负面影响是触目惊心的。地球拒绝污染，人类呼唤绿争。而“养在深闺”的燕窝，就非常符合人类的“绿色”理念。

燕窝大多生长在远离人类居住区的海边洞穴里恒湿、低杂讯、空气清新、含有较多的负离子；而且知人类自下而上环境污染越来越严重的今天，人迹罕至的洞穴中，有害微生物与放射性元素含量要远远低于地面的大气环境，在这种优良环境中出产的燕窝，无疑能给一些疾病患者提供了改善生理、心理状况和治病的优良条件。

7孕产期保健之佳品

根据报导，在新加坡，有一半以上的孕妇食用各种燕窝制品，以确保未来的宝宝更健康，避免让自己的宝宝输在起跑点上。事实证明，孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补食品。其性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应。

8其他的功效

其余有媒体报导的燕窝作用有：

抗衰老，改善血液循环，对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰退有明显疗效。

护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮。

补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。产后服用可促进子宫及体型复原。

降低胆固醇，对高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。

壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、头错眼花及飞蚊症有效。

消除因学业或工作压力产生的疲劳，增强记忆力。

增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。

对B型肝炎、肝硬化有一定的疗效。

参考资料：

中国人吃燕窝已经有多年的历史了，古代皇家贵人吃燕窝来保养自己，在古代就有人认为燕窝属于药食同源，认为燕窝即是中药又是食品，这也是为什么这么多年来众多人选择燕窝的缘故，也有人认为，燕窝与保健品没有做很好的分类，那么 燕窝属于保健品 吗？

燕窝算食品还是保健品？目前对燕窝，普遍有三种说法：一说燕窝是食品，二说燕窝是保健品，三说燕窝是药品。

在很多药店和保健品专卖店，燕窝被归类为保健品。

在淘宝天猫等电商平台，燕窝被归类为食品和营养滋补品。

燕窝属于哪类食品？从这三个现象来看， 基本上可以肯定的说燕窝并不是保健品。

其实燕窝是不是保健品并不重要，重要的是燕窝确实具有养阴、润躁、益气、补中、养颜的功效。

因为燕窝不是保健品，所以燕窝本身并不能申请保健品。但燕窝深加工后具有保健作用的产品是可以申请保健品的。

传统中医学上，不少古籍把燕窝归类为药品，这主要是当时作者根据燕窝的药用价值来归类的。

值得注意的是，在科学更发达的今天，中医学并没有把燕窝归类为药品。

燕窝属于什么类目？燕窝属于补品吗？严格来说，燕窝属于滋补品。

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”

据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康。

燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品：燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生;雪蛤则可以促进新陈代谢，保持肌肤弹性和细腻光洁。海参中富含的精氨酸等对保持皮肤水分、增加皮肤弹性会起到神奇的效果。外部皮肤滋润可以用珍珠粉加蜂蜜调成面膜外敷，或者选用补水滋润的护肤产品等。

​总的来说，燕窝具有保建和滋补的功效，属于纯天然滋补食品。

德宜草堂：不负时光，让美如初。

从明代燕窝传入中国起，燕窝便迅速成为人们心中最珍贵的滋补品。不管是古代的医书典籍还是现代影视节目，燕窝频频出现在人们的视线。稍微令人觉得遗憾的是，由于人们对燕窝缺乏了解，燕窝经常被人们误解。

不管是传说也好，感受也罢，多数人心中总归有个疑问——燕窝真的有那么好吗？今天小编就跟大家好好聊聊燕窝真的好的原因，这主要谈的是燕窝的六大价值！

燕窝真的有那么好吗？

有！！！

易于人体消化吸收的营养成分

现代科学研究表明，1000克干燕窝中含有蛋白质499克、钙429克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克。值得一提的是，燕窝中的蛋白质主要是水溶性蛋白质，与其它蛋白质相比，水溶性蛋白质更容易被人体消化吸收，成年人每天吃3-5克的干燕窝，消化吸收的营养量等于一日三餐所提供的营养量。燕窝对于急需补充身体营养的人作用巨大。

对孕妇的滋补功效

我们常说孕妇吃燕窝是“一人吃两人补”。

孕妇吃燕窝，不但宝宝出生时皮肤更白皙，燕窝中的唾液酸等也能作用于宝宝脑部，促进宝宝记忆力和智力的发育。

对孕妇本身而言，吃燕窝能够预防妊娠纹，使皮肤变得光滑、有弹性；燕窝中的唾液酸能够调理孕妇内分泌、提高孕妇的抵抗力。

燕窝性平和，并且易于吸收，对于孕妇来说，燕窝是最适合的滋补品。

燕窝中含有表皮生长因子

燕窝中含有的表皮生长因子被称为“美容基因”，它能刺激多数细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合。它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。表皮生长因子人体内也有，但随着年龄增长人体内的含量会渐渐减少，燕窝是目前少见的含有表皮生长的食物。吃燕窝是比较有效的获得表皮生长因子的方法。