目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 大枣的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 大枣的用法用量 11 化学成分 12 大枣的药理作用 13 大枣的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 134 鉴别 135 检查 136 大枣饮片 1361 炮制 1362 性状、鉴别、检查 1363 性味与归经 1364 功能与主治 1365 用法与用量 1366 贮藏 137 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药大枣的方剂 2 用到中药大枣的中成药 3 古籍中的大枣 1 拼音

dà zǎo

2 英文参考

fructus zizyphi sativae [朗道汉英字典]

mon jujube fruit [湘雅医学专业词典]

Fructus Jujubae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

Chinese date [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

大枣为中药名，出自《神农本草经》[1]。是鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill 的干燥成熟果实[2]。《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Fructus Jujubae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

Chinese date（《中医药学名词（2004）》）

6 大枣的别名

红枣[1]

7 来源及产地

鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill的果实。主产河北、河南、山东、四川等地[1]。

8 性味归经

甘，温。入脾、胃经[1]。

9 功能主治

补中益气，养血安神。治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，气血不足，心悸怔忡，过敏性紫癜，妇人脏躁，并能缓和峻烈药物的毒性，减少副作用[1]。

10 大枣的用法用量

煎服：5～12枚[1]。

11 化学成分

本品含生物堿类如光千金藤堿等，尚含白桦脂酮酸、大枣皂苷等。还含蛋白质，糖类，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B2、C，微量钙、磷、铁等化合物[1]。

12 药理作用

对小鼠有增强肌力，延缓衰老，保护肝脏的作用。大枣提取物使白细胞cAMP含量增加，并能抑制白三烯LTD4的释放。大枣尚可镇静、抗肿瘤[1]。

13 大枣的药典标准 131 品名

大枣

Dazao

JUJUBAE FRUCTUS

132 来源

本品为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。

133 性状

本品呈椭圆形或球形，长2～35cm，直径15～25cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕**或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

134 鉴别

（1）本品粉末棕色。外果皮棕色至棕红色；表皮细胞表面观类方形、多角形或长方形，胞腔内充满棕红色物，断面观外被较厚角质层；表皮下细胞**或黄棕色，类多角形，壁稍厚。草酸钙簇晶（有的碎为砂品）或方晶较小，存在于中果皮薄壁细胞中。果核石细胞淡黄棕色，类多角形，层纹明显，孔沟细密，胞腔内含黄棕色物。

（2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）l0ml，浸泡10分钟，超声处理10分钟，滤过，弃去石油醚液，药渣晾干，加乙醚20ml，浸泡1小时，超声处理15分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品溶液。另取大枣对照药材2g，同法制成对照药材溶液。再取齐墩果酸对照品、白桦脂酸对照品，加乙醇分别制成每1ml各含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各10μl、上述两种对照品溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯一乙酸乙酯一冰醋酸（14：4：05）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。分别置日光和紫外光灯（ 365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。

135 检查

总灰分 不得过20%（附录ⅨK）。

136 大枣饮片 1361 炮制

除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。

1362 性状、鉴别、检查

同药材。

1363 性味与归经

甘，温。归脾、胃、心经。

1364 功能与主治

补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

1365 用法与用量

6～15g。

1366 贮藏

置干燥处，防蛀。

137 出处

枣、栗、柿是我国宝贵的木本粮食。由于这些果树适应区域广，栽培容易，收益大，所以历来被人们称为“铁杆庄稼”。许多古籍中都曾记述了古代战争年代、谷物欠收之时，“铁杆庄稼”充饥安民、发挥粮食作用的事。

枣可以代替粮食，除生食外，可制成红枣、乌枣、蜜枣、醉枣、枣糕、枣酱、枣酒等，并可晒成干枣，长期贮藏。枣的可食部分占总重的91％，发热量高。鲜枣含维生素C量比一般水果高，其含量的93％可被人体吸收，比苹果高出七八倍。

枣树原产于我国，属李科落叶乔木，在我国栽培面积很广，足迹遍布全国。品种很多，大约有500～700个。根据地区分布，可分为“南枣”、“北枣”两大类，北枣比南枣甘甜、味醇、品质好。山东金丝小枣、河南灵宝枣、山西晋枣、陕西临潼相枣，浙江义乌枣以及大枣、圆铃枣、婆枣、葫芦枣等都是著名品种，在国内外享有盛名。

栗树当之无愧地成为最优粮食果树。栗果有很高的营养价值，含脂肪74％，比硬粒小麦高56％，比普通大米高7％；含蛋白质107％；含淀粉和糖701％，与小麦和大米相差无几。可作主食、副食和多种点心。栗果还含有大量的可溶性糖，易为人所吸收。

栗是山毛榉科栗属植物，大多为落叶乔木或稀灌木。我国栽栗已有数千年的历史。东北三省、福建、广东、云南、陕西均有栽培，华北最为普遍。品种有河北迁西黑皮栗、北京良乡平栗、辽宁油皮栗、江西宜兴处暑红栗、广东罗岗油栗及大明栗、毛栗、雁过秋栗、红皮栗等。

柿子是高产的木本粮食，每100克柿中含蛋白质07克、脂肪01克、碳水化合物11克、钙10毫克、磷19毫克、铁02毫克、维生素C16毫克。柿子除鲜食外，还可制成柿饼、柿干、柿汁，加工成柿蜜、柿糖、霜糖，也可用于酿酒和制醋。柿饼，可作粮食备荒。实验证明：10公斤柿饼的发热量相当于8公斤标准面粉或8公斤大米的发热量。

柿子原产于我国，是柿科属植物。我国华北地区的磨盘柿、莲花柿、大面柿、鸡心柿，华南的大红柿都是有名品种和重要的土特产品。柿子是深根性果树，根系强大，吸水、吸肥力强，平地、山地、丘陵、沟壑都可种植。柿树多嫁接在君迁子(黑枣)砧木上繁殖。

目录 1 拼音 2 《审视瑶函》卷六 21 方名 22 洗眼红枣儿的别名 23 组成 24 主治 25 洗眼红枣儿的用法用量 26 制备方法 27 附注 附： 1 古籍中的洗眼红枣儿 1 拼音

xǐ yǎn hóng zǎo ér

2 《审视瑶函》卷六 21 方名

洗眼红枣儿

22 洗眼红枣儿的别名

洗眼枣儿药

23 组成

皮消1斤，上好红枣儿1斤，黄连末3分。

24 主治

烂弦风眼，不论年久。

25 洗眼红枣儿的用法用量

用时取枣1个，投白滚汤泡之，不时洗眼。

26 制备方法

皮消滚水泡化，澄清去滓，红枣儿去核，入消汁内浸1日，取出晒干，又浸，如此数次，以汁尽为度；将枣儿1个，装黄连末3分，小者2分，将枣仍旧合之，勿令泄气。

27 附注

洗眼枣儿药（《何氏济生论》）。

古籍中的洗眼红枣儿 《眼科阐微》：[卷之三·利集妇人行经眼症]破血红花散

而非不足数症，使人知所变通，而无执固之失也。洗眼红枣儿（不论年久烂弦风眼，俱可洗。）皮硝一斤，滚水

《审视瑶函》：[卷六运气原证]眼科针灸要 像

。临时用以熟水化开洗眼。每日三次。立愈神效。洗眼红枣儿（治不论年久烂弦风眼。俱可洗。）皮硝一斤。滚

《疡医大全》：[卷十一眼目部]外障门主方

漱吐出，则不涩矣。又方用生红枣去核，纳皂矾少许，捏紧，入火存性，泡开水，洗火眼如神。又方川黄连（一钱

《验方新编》：[卷十七眼部]点时热火眼方

器内熬成膏，除火气，点目极效。又方∶红枣二枚，青矾一分，蒸水洗时眼火眼皆效。《验方新编》清鲍相璈公

《张氏医通》：[卷十二婴儿门下]禁忌

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 大枣散的用法用量 6 注意 7 摘录 附： 1 古籍中的大枣散 1 拼音

dà zǎo sǎn

2 处方

芫花（微炒）1分，甘遂（炙）半两，大戟（煨，去皮）1分。

3 制法

上为散。

4 功能主治

遍体浮肿，腹胀上气，不得卧，大小便涩。太阳中风，下利，呕逆，短气，不恶寒，热汗出，发作有时，头痛，心下痞硬，引胁下痛。兼及水肿，腹胁胀，酒食积，肠垢积滞，痃癖肾积，蓄热极痛，上气久不已。并风热燥甚，结于下焦，大小便不通。

5 大枣散的用法用量

每服1钱匕，以大枣10枚，水1盏半，煮枣20沸，去枣调药，空心顿服。当利勿止。如此3服后，可服海蛤丸。

6 注意

愈后3年，不得食肉、入房。不尔，病必重发。

7 摘录

《圣济总录》卷八十

古籍中的大枣散 《普济方》：[卷一百九十四水病门]水肿咳逆上气（附论）

两）桑根白皮白术丹参赤茯苓橘皮通草（各服。一日大枣散专治遍身浮肿。肺胀上气不得卧。大小便涩。先服大

《圣济总录》：[卷第八十]水肿咳逆上气

一。治遍体浮肿，腹胀上气不得卧，大小便涩。先服大枣散，后服海蛤丸取瘥，瘥后三年，不得食肉入房，不尔

《本草品汇精要》：[卷之三十九菜部中品]菜之草

好茶一两碗呷任意治痢若热痢姜留皮冷痢去皮用○合大枣散风寒益元气○合芍药温经散寒○姜汁半鸡子壳合生地

《伤寒论辑义》：[卷三]辨太阳病脉证并治下

黄芒硝甘遂。即大陷胸汤。白蜜一合。亦即十枣汤中之大枣十枚也。增入葶苈杏仁者。盖以胸为肺之所处。膻中为

《伤寒论辑义》：[卷二]辨太阳病脉证并治中

目录 1 拼音 2 处方 3 功能主治 4 各家论述 5 加味甘麦大枣汤的临床应用 6 摘录 附： 1 古籍中的加味甘麦大枣汤 1 拼音

jiā wèi gān mài dà zǎo tāng

2 处方

炙甘草9g，麦门冬9g，人参3g，小麦30g，大枣5枚，白芍9g。

3 功能主治

气血不足，阴阳失调，眼睛赤痛，发止不定，发时白晴淡红，疼痛不重，寒热交作，或有头痛，心烦意乱，脉细数无力，舌淡苔白，舌心粉红；止时不药而愈，状若常人，反复发作，一年数次。

4 各家论述

方中人参、小麦、大枣、炙甘草甘温补中以助生化之源，使气血充裕，阴平阳秘，寒热无由生；白芍既有养血之功，合甘草又有敛阴和营，缓急止痛之能；更兼麦门冬清心润肺，白晴赤痛自然消除。

5 加味甘麦大枣汤的临床应用

白晴赤痛如崇赵某某，女，35岁。1971年3月12日初诊。二目赤痛3月余，时发时止，越发越频，虽痛不重，但心中烦乱，时寒时热，其状如祟。患者消瘦面黄，疲倦少神，白睛淡赤，脉细无力。服加味甘麦大枣汤5剂，发少痛轻，继服15剂而愈。

6 摘录

《张皆春眼科证治》

古籍中的加味甘麦大枣汤 《类证治裁》：[卷之三]郁症论治

黄。心脾郁，怔忡崩漏，归脾汤。肝胆郁，血燥结核，加味逍遥散。若嘈杂吞酸，逍遥佐金汤。脾胃郁，气噎哕呃

《医学三字经》：[卷之四]妇人科方

产后痉症，十中只可救一，除此方外，无一善方。甘麦大枣汤甘草（三钱）小麦（二两六钱）大枣（十枚）水三

《医宗金鉴》：[卷四杂证门]杂证门汇方

八八玉烛散……五六○甘麦大枣汤……六二四四君子汤……五五七四物汤……五五九加味归脾汤……六八五加味

《程杏轩医案》：[《程杏轩医案》辑录]鲍禹京翁夫人厥证治法节略

加入。内经有肝苦急，急食甘以缓之之语。金匮出甘麦大枣汤，只用甘草小麦枣肉三味。盖小麦春生，肝之谷也

《妇科心法要诀》：[卷三胎前诸证门]胎前门汇方

目录 1 拼音 2 《苏沈良方》卷三 21 七枣散的别名 22 组成 23 主治 24 七枣散的用法用量 25 制备方法 26 七枣散的临床应用 27 附注 附： 1 古籍中的七枣散 1 拼音

qī zǎo sǎn

2 《苏沈良方》卷三 21 七枣散的别名

七枣汤、七枣汤

22 组成

川乌头（大者）1个（炮良久，移一处再炮，凡七处炮满，去皮脐）。

23 主治

脾寒疟疾，久疟但寒，或寒重热轻。

24 七枣散的用法用量

用大枣7个，生姜7片，葱白7寸，水1碗，同煎至1盏，疾发前先食枣，次温服。

25 制备方法

上为细末，都作1服。

26 七枣散的临床应用

疟疾：常州李使君举家病疟甚久，万端医禁不效，遇客传此方，一家服之，皆一服愈。

27 附注

七枣汤（《鸡峰》卷十四）、七枣汤（《直指》卷十二）。

古籍中的七枣散 《圣济总录》：[卷第三十六]足太阴脾疟

以温酒半升，未发前调匀，旋旋服之。治脾寒疟疾。七枣散方乌头（大者一枚炮良久移一处再炮凡七处炮满去皮

《医垒元戎》：阳明证

为细末水二盏煎粳米令熟去米约汤一小盏半入药五钱七枣二枚去核新竹叶十五片同煎至一大盏去滓大温服不能服

《古今医统大全》：[卷之三十七疟证门]治法

间，结有症癖，成块不移。此证未可直攻，急作乌头七枣汤以扶其里，候其内气已完，继已经效驱疟丹，或消癖

《秘传证治要诀及类方》：[卷之七·寒热门]疟寒热

汤。每服加熟附官桂各半钱。独寒者尤宜。不效。则七枣汤。热多者。宜驱疟饮。或参苏饮。每服加草果半钱。

《景岳全书》：[卷之十四性集·杂证谟瘴气]大梁李待诏瘴疟论

目录 1 拼音 2 处方 3 功能主治 4 姜枣竹叶汤的用法用量 5 各家论述 6 摘录 附： 1 古籍中的姜枣竹叶汤 1 拼音

jiāng zǎo zhú yè tāng

2 处方

竹叶1钱半，人参1钱半，麦冬3钱（去心），浮小麦1钱半，炙草1钱半，生姜2片，大枣3枚。

3 功能主治

产后胃虚挟热，心肺受病，心烦浮热，自汗短气不休，脉数浮短者。

4 姜枣竹叶汤的用法用量

水煎，去滓温服。

5 各家论述

竹叶清心热以肃金，人参扶元气以生血，麦冬润肺清心，浮麦凉心止汗，炙草缓中益胃，大枣缓中益脾，生姜散浮热以温胃气也。水煎温服，使胃阴充足，则浮热自解，而心肺肃清，元气完复，何心烦自汗浮热短气不痊乎。

6 摘录

《医略六书》卷三十

古籍中的姜枣竹叶汤 《景岳全书》：[卷之五十四书集·古方八阵]和阵

和捣千杵，丸如梧桐子大。每服十五丸，食后临卧新竹叶汤下。（万氏）牛黄清心丸方在小儿。治心热神昏。（

《古今医统大全》：[卷之十四伤寒药方]诸方目

后热湿而燥。白虎汤加苍术一倍，煎服。第九十九、竹叶汤阳明汗多而渴，衄而渴欲饮水，水入即吐，瘥后渴。

《邯郸遗稿》：[卷之四]产后

剂产后虚烦，渴饮不止，短气眩晕，饮食无味者，宜竹叶汤加乌梅、干姜，或四物汤加门冬、五味子、乌梅、花

《太平圣惠方》：[卷第八]伤寒三阴三阳应用汤散诸方

每服以水一中盏。煎至六分。去滓。不计时候温服。竹叶汤方竹叶（每服入二七片细切）石膏（二两）麦门冬（

《济阴纲目》：[卷之十三产后门·下]发渴