狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为23～27℃。

就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗 有较高的食用价值。

详见百科词条：狗肉 [ 最后修订于2016/6/17 9:40:48 共1945字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

搜救犬品种有哪些

常见的有：德国牧养犬、边境牧养犬、金毛、拉布拉多、比利时牧羊犬等犬。

山地搜救犬：圣伯纳、纽芬兰

最适合做搜救犬和警犬的犬的种类有哪些

警犬，亦称警用犬，是指由警察机关使用的具有一定劲舞用途的犬。广义的警犬是指所有由警察机关使用的犬，按其用途可以分为警犬种犬、警用训练犬、警用实验犬和示范犬等。狭义的警犬是指警察机关使用的具有一定作业能力的犬，主要是指用于现场使用的犬。

现代警犬是由军事用犬发展而来的。早在奴隶制时期，犬就被用于战争，欧洲一些国家用犬进行防卫、直接攻击敌人，还有用犬传递资讯或追踪搜寻敌人等，为其军事目的服务。到十九世纪，欧洲许多国家有了军事搜寻犬。俄国从十九世纪五十年代开始大批量训练搜寻犬，用于搜捕敌人，阻拦越境者等。军事用犬为警察机关用犬提供了经验。从十九世纪末开始，欧洲一些国家的警察便开展了警务用犬的尝试和探索工作。1890年，比利时几燕都市警察署长焉蕃外司鲁，首次奖券追踪使用于刑事侦查活动，并取得成功。于是比利时开始了警犬应用研究，从而开辟了警犬事业的先河。我国在二十世纪二十年代的民国时期就开展了警犬技术工作，新中国成立后警犬技术工作获得了长足的发展。

警犬一般都是有警察机关经过严格筛选和专门训练而成的。经过训练的警犬都具有一定的作业能力。一般情况下，一头犬从四五个月大小开始训练，约用一年的时间便可以训练成为警犬。一名带犬人员可以训练和使用一至两头警犬；而一头警犬在一段时期内只能属于一名带犬人员，不能同时属于两个或两个以上带犬人员。警犬训成后即可投入使用，犬的寿命约在十五至二十岁，警犬的使用年限约在八至十二年。

警犬一般具有发达的高阶神经活动机能，有灵活的嗅觉、听觉和视觉等感觉器官，有很强的凶猛性灵活性和奔跑能力等警用素质。目前，世界各国选用做警犬的犬种主要有德国牧羊犬（俗称黑背）、苏格兰牧羊犬、罗威纳犬、拉布拉多犬、大丹犬、血提犬、杜伯文犬、马里努阿犬及杂交犬等犬种。我国目前选用作警犬的犬种主要有德国牧羊犬、罗威纳犬、拉布拉多犬、杜伯文犬、马里努阿犬、史宾格犬及昆明犬等犬种。

警犬作为警察机关执行任务的一种特殊工具，按其用途可以分为追踪犬、搜捕犬、鉴别犬、搜爆犬、搜毒犬、护卫犬、巡逻犬、救护犬、消防犬、防暴犬等适用于不同用途的专项警犬。犬经过专门训练还可以训成非警务用途的专项犬，如军犬、海关缉私犬、牧羊犬、雪橇犬、排雷犬、找（探）矿犬、导盲犬、狩猎犬、护住犬等。

中国是个养狼狈历史十分悠久的国家，中国的古狗，多用于看家、狩猎、放牧，甚至食用。“警犬”一词的出现也超过千年了，不过，用于侦察搜捕、缉私查毒、灾难救援等却是近代狗儿的新使命！

战国时期，中国已将狗用于作战了。这时出现了最早的警犬。不过，当时并不叫“警犬”，仍然叫“狗”。《墨子·备穴》中记载道：“穴垒中各一狗，狗吠即有人（指敌人）也。”这是谈战国时流行的穴道战法，亦即敌方攻城，常以地道从地下攻入城来，防守方则也在自己城内挖洞穴筑垒，探听敌人挖地道的动静。墨子所说有就是藏在地下穴垒中助守军听动静的警犬了。<

中国人真正用“警犬”一词，也不算晚，大约是在唐朝。唐杜佑的《通典》中说：“恐敌人夜间乘城而上，城中城外每三十步悬大灯于城半腹，置警犬于城上，吠之处需加备脂油火炬。”明确说明，用警犬配合大照明灯监视敌军。警犬吠叫处，再增加火把。“警犬”一词出现了千年以上，此即白纸黑字的古籍记录。

此后，宋代直到明、清，都有警犬训练和设定，但是只限于军队。警犬进入警察局并担负侦察、缉私、查毒、搜寻、骸救等新的任务，是近代的事了。“警犬”是个古词，原意解作“警戒之犬”，并非“警察之犬”呢；现今它的词义同职能一起扩大，不仅只担当警戒任务了！

警犬训练方式：

无论对警犬、猎犬或玩赏

搜救犬以什么品种的狗最好

拉布拉多寻回猎犬,金毛寻回猎犬, 德国牧羊犬,一般就是这几种在这次灾区救援中也差不多就是这几种

一般搜救犬都是哪些品种的狗狗？

拉布拉多寻回犬

德国牧羊犬

圣伯纳

拳师

上的搜救犬是什么品种？大概多少钱

史宾格，这狗在国内养的比较少，小城市基本见不到，你可以去宠物店问问，3000左右吧，有血统证的话5000+

哪些狗狗适合做搜救犬

实际来说可以成为搜救犬的狗品种还是有很多的。比如说，纽芬兰犬就适合在高寒气候下野外的环境实施搜救。此外，如德国牧羊犬、昆明犬、马林努阿犬、拉布拉多犬、史宾格犬、圣伯纳犬等等。经过科学、严格、系统的训练，这些狗狗都可以成为优秀的搜救犬。而且，我们在现实的灾害搜救过程中也经常可以看见这些狗品种的身影。

参考资料：

搜救犬10个品种是什么

我不知道你说的这个10个品种，但是常见的有：德牧、边牧、昆明犬、马犬、金毛、拉布拉多、史宾格、哈利犬。

山地搜救犬：圣伯纳、纽芬兰。

什么品种的狗能做搜救犬？具体列几种。

很多品种的狗都有能力训练成为救援犬，原则上只要体型不是特别小的或者特别大的犬，有一个好鼻子，有好奇心，工作热情及耐力并且有很好的适应性，通常出身猎犬家族的犬具备救援犬的潜质。 纽芬兰犬，水上救亥 拉布拉多犬 史宾格犬 哈士奇犬 德国牧羊犬 黑背（不太确定） 就想到这些了~~

哪些狗狗适合做搜救犬

实际来说可以成为搜救犬的狗品种还是有很多的。比如说，纽芬兰犬就适合在高寒气候下野外的环境实施搜救。此外，如德国牧羊犬、昆明犬、马林努阿犬、拉布拉多犬、史宾格犬、圣伯纳犬等等。经过科学、严格、系统的训练，这些狗狗都可以成为优秀的搜救犬。而且，我们在现实的灾害搜救过程中也经常可以看见这些狗品种的身影。

一、 中国土狗：

对于中国土狗，只要主人真心爱它，那中国土狗绝大多数都会忠心救主的。

小讲几个土狗救人的故事：

1、乌尨伤奴救主：传说晋时会稽张然养狗名乌尨，有奴与张然之妻私通，欲杀张然，乌龙伤奴以救主。后人由此以乌龙为狗的代称。

2、杨生之犬：

杨生畜一犬，甚爱之，行止与俱。一日，生夜行，堕涸井中，犬吠彻夜。旦日，有行人过，见犬对井号，怪之。往视，见井中有人焉。生曰：“君若出我，当厚报。”行人曰：“以此犬见与，便当出尔。”生曰：“此狗尝屡次活我，不得相与，其余均可。”行人曰：“若不相与，便不相出。”其时，犬引颈下视井中。生知其意，遂应之。杨生出，行人系犬而去，犬时时顾。后五日，犬夜走归杨生家。

以上故事可能来自古人杜撰，真实型难辨

上面都是古籍上的故事，说的是狗狗救主。

下面还有土狗救人的新闻，救的还是不认识的人。：

http://foifengcom/a/20151204/41517939_0shtml

http://newshexuncom/2015-05-08/175633546html

http://newsxinhuanetcom/tw/2015-04/28/c_1115119084htm

田园犬不仅护主，更是中国的开疆扩土的功臣：相传秦王扫六合，统一华夏时便是用这种狗打下的江山。

中国土狗不仅会护主、会开疆扩土，而且还会保家卫国：

3、中国土狗保家卫国：

在中国近代的战争史上，军犬参加战争。的例子数不胜数。中法战争中，著名黑旗军首领的爱犬--黑虎，在谅山大战中专咬法军扛旗士兵的喉咙，这使法军望旗生畏。直到今天，在广东陆丰碣石镇的北郊，刘永福的"义犬冢"，仍屹立不倒。在黄海海战中，邓世昌落水，被其爱犬救起，最后爱犬和他一起沉入无边的大海，这只犬一直为人们所敬佩。一战期间，军犬成为西方不少国家的热门。德、意、比、英等国都有军犬勤务队。当时，仅仅德军就有多达4万的军犬服役，其足迹遍布整个欧洲、伸到亚洲和非洲的部分地区。二战时，军犬数量更是大大增加，轴心国和同盟国大约有25万条军犬。美军编成的"K-9部队"的军犬是2万条，配合执行探雷、侦察、传令、警戒、放哨等任务。

现在就来说说抗战中中国"板凳狗"大败日本狼青的英雄事件。抗战时，日军也有大量的军犬。日本的军犬主要是德国牧羊犬的血统，后经过几代繁衍改良，性情变得更加凶猛，所以有日本狼青之称。

在抗战最艰苦阶段时，日寇发动了"山林扫荡战"。在这艰苦的战斗中，日军使用大量的狼青寻找我抗战部队。有时我军辛苦布下的埋伏，就这样被日本狼青毁灭了。后为破解军犬战术，抗日军队特意准备以犬制犬的方法，请我国军警犬鼻祖董翰良研究破敌之策。

董先生是浙江绍兴人，小时候就十分爱养犬，年轻时就去了日本留学，在日本的养犬科学习，后由又被派往德国警犬科深造。受聘后，董先生经过多方调查和研究，发现一种俗称"板凳狗"的矮脚土狗，性情十分凶猛，可以试试击败日军的狼青。他紧急招募狗兵，大批的板凳狗入伍成为中国军队的战犬。这些板凳狗经过短期训练后，都积极加入了反击日军狼青的战斗中。日本无条件投降后，大量狼青被遗留下来，当时的国民党南京司令部接收了大量的"狗俘"。上级指示他们对这些"狗俘"进行再训练，欲为自己所用。但是训练数月之后，这些"狗俘"还是屡教不改，还咬伤不少士兵。后来，狗俘的管理人对这帮嗜血成性的狼青完全失去信心，将他们都处以了极刑。

二、昆马犬，中国军队搜救任务最常用的本国犬种。

三、康熙猎犬：是一只蒙古细，极受康熙喜爱，因而赐名康熙猎犬。

一天康熙出游狩猎，有野狼偷袭康熙。这时康熙养的随身猎犬，倏地窜出，直接锁喉野狼，很快就把狼咬死了。

其他的就不知道了。

古人常说的“鸡不过六，犬不过八”的意思是：鸡的正常寿命是能活六年，而狗的寿命是能活八年。这是古时候，人们根据绝大多数的鸡和狗以往可以活的寿命，总结出来的大约数据。而且，因为科技不发达，人们的认知面也比较狭窄。所以很多时候，当谁家的鸡活过了六年或者狗活过了八年依然健在，就会被认为这鸡或狗有特殊的灵性，笼罩上一层神秘的面纱。

自然界的世间万物，都有其独特的发展规律，无论是人类，还是动物，大部分的生命时长都有一个大约的范围。但是，我们也会发现，规律也是随着时代的发展而逐渐在发生改变的。这是因为人类智慧发展的力量，可以解决很多生活中遇到的难题，从而不断提高了生活的品质和生存的环境，让我们的生活质量越来越好。

因此，随着社会的发展，我们会发现“鸡不过六，犬不过八”这句俗语，慢慢就已经不符合鸡和狗的寿命之说了。这是因为生活环境的改变、饮食结构的改变、气候的改变、医学技术的发展等等。都是促使万物生命的规律发生改变的原因。这是符合科学发展的正常现象。

同时，“鸡不过六，犬不过八”是古代人们根据绝大多数的鸡和狗的情况总结的，只能说代表大部分鸡和狗，但也不能绝对的代表全部鸡和狗的生命。因此，在古代有极少数的鸡和狗的生命时长超过了这个时间，其实也是正常存在的情况。然而在古代，人们往往容易被封建和迷信的思想所误导，对于很多超出对自然界认知范围的情况出现时，就容易出现恐慌，甚至会把这些鸡和狗做特别对待。我们从“鸡不过六，犬不过八”这户俗语的产生便能感受到。

1、在元朝的时候，对于游牧民族的金人来说，狗是他们狩猎的好帮手，他们把狗看为朋友，所以不会吃狗肉。对于汉人来说，和狗就没有那么深厚的感情羁绊，所以就会偷偷的吃，所以那时候狗肉是上不了酒席的。

2、在清朝的时候，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以把狗看成是满族人的守护神，所以满族人吃狗肉之于回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克10个少数民族吃猪肉，当时有法律禁止吃狗肉。所以宴席不能有狗肉。

3、到了慈禧太后的时候，她是极讨厌狗肉的，一次吃饭是给她端的菜有狗肉，慈禧就说：狗是我族的神，不得上席。民间以讹传讹，就形成了今天的狗肉上不了大席的习俗。

4、现如今，玉林狗肉节被许多爱狗人士所抵制，吃狗肉更是被爱狗人士所谴责，吃也只能偷偷的吃，上不得桌面。更别说成为酒席上的一道菜了。

扩展资料：

饮食文化：

1、亚洲

狗肉在东亚，如越南、泰国、印尼各地均有食用。 在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊肉”。江苏省沛县的鼋汁狗肉是沛县最有名的传统特色食品。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。

但是中国南方等许多地方还继续食用狗肉的习惯。越南也保存这种习惯。

2、法国

在法国食用狗肉并不常见而更被视为禁忌，食用狗肉在法国出现过。在高卢的考古遗址中发现的屠宰狗骨头显示法国食用狗肉最早的证据。类似的证据也曾在相近或较早时期在欧洲被记录。十九世纪后期的法国媒体曾报道人们排队购买狗肉的案例，并称狗肉“美妙而柔嫩”。

1870年普法战争期间，法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多·雨果记载了此事，有人在肉店门外等待购买狗肉。法国直到1910年还有狗肉铺子，有报道指一些屠夫在巴黎出售狗肉。据传今天在巴黎北部仍有人吃狗肉。

分类: 生活 >> 礼节礼仪

问题描述:

常听人说，狗肉好吃不上席，只是不 知道原因。谁知道其中原委，望指点迷津！

解析:

《三字经》里把狗列为六畜之一。狗是人类最早驯化伺养的家畜，1980年代在河南舞阳贾湖遗址发现10座埋狗坑，说明人类养狗历史起码在9000年以上。当时养狗除作为先民捕猎的帮手之外，毫无疑问也是重要的肉食来源。龙山文化遗址和殷墟里，均发现大量被烧灼过的狗骨头，就是个证明。“然”字的本意，就是火烤狗肉。诸多汉字的构成也可以证明狗在古时的重要性，比如猎，猪，狐，猛，狩等与兽有关的字，全是反犬旁。勾践当年欲灭吴国，出台奖励生育政策：“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚（猪）。”可见当时狗的地位，尚在猪之上。

古籍里也有不少关于“狗屠”的记载，如“燕市狗屠”是荆轲的一个好朋友；樊哙是狗屠出身，还发明过一道“龟汁狗肉”，至今沛县仍有樊哙狗肉制品有限公司；聂政也曾屠狗奉养老母，直到母亲去世后，才去刺杀韩傀；刘秀也曾杀狗卖肉，如今“试量集狗肉”打的还是刘秀的招牌。狗屠之多也可以证明，当时吃狗肉是很普遍的。狗肉也是祭祀祖先和神灵的贡品。据考证，贡献的献，原写作“献”，“鬳”是陶制炊具，加“犬”字，即瓦罐煮狗肉。既然煮狗肉可做供品，可想而知，平时的宴会狗肉也应该是能上席的。

所以有“狗肉不上席”的禁忌，大概有两个原因，一是唐宋时佛教兴盛，佛教当时虽不禁吃肉，但认为狗肉是极污秽之物，不应食用。所以《水浒传》，鲁智深不守戒律，是吃了狗肉喝了酒以后，才醉打山门。另一个原因，也是最重要的原因，是宋徽宗属狗，有个叫范致虚的大臣拍马屁说：陛下属狗，但京都居然有人杀狗为业，这是对陛下的大不敬，应予禁止。宋徽宗虽然写得一笔好字，画得一手好画，本质上却是个不折不扣的糊涂蛋，居然马上降旨，严禁民间养狗为食，更不许杀狗来卖。为了保证这一禁令落到实处，他还专门拨了两万钱，鼓励举报违禁者。

可是，颁布禁令容易，老百姓吃狗肉的习惯却不是一时半会儿就能扭转过来的。有需要就有市场，一些从前的狗屠现在改行杀羊，私下里仍然杀狗卖狗肉。所谓“挂羊头卖狗肉”即因此而来。狗肉是违禁的，所以只能挂着羊头做幌子，偷偷摸摸地卖。有人说“挂羊头卖狗肉”是因为羊肉比狗肉贵，奸商以次充好，是因为不懂这段公案，“想当然耳”。狗肉和羊肉的差别太大了，不是那么容易混充的。

二十多年后，北宋灭亡，杀狗吃肉不再犯法，但吃狗肉的人已经大为减少，“狗肉不上席”已也成了一种根深蒂固的禁忌。现在嗜吃狗肉的，除了朝鲜族外，大概就只有粤、桂、黔一带。中原一带只在寒冬时节食狗肉进补，并不作为常规的肉食。即使是吃狗肉的地方，也往往有诸多讲究，比如烹饪狗肉时要将炊具移到室外，吃狗肉也只能在露天——狗肉不仅不能上席，还不能进房间。

吃狗肉最有名的笑话发生在李鸿章身上。1897年，李鸿章访英，曾与他并肩作战的戈登将军为纪念昔日情谊，把自己的爱犬赠送给他。不料数日后，李回谢函曰：谢谢你送我的狗，味道甚美，我吃了不少。此事顿时轰动伦敦，英人纷纷引为笑谈，奇谈。其实这只是东西方饮食文化差异罢了，西方人把狗当作人类忠实的朋友，不是狗肉不上席，而是根本不吃狗肉；但站在李鸿章的立场来说，吃狗肉古已有之，天经地义，何必大惊小怪！