动物：

狌狌兽：（南山经）有兽焉，其状如禺而白耳，伏行人走，食之善走。

白猿：（南山经）又东三百里，曰堂庭之山，多木炎木，多白猿，多水玉，多黄金。

又东五百里，曰发爽之山，无草木，多水，多白猿。

蝮虫：（南山经）又东三百八十里，曰犭爰翼之山，其中多怪兽，水多怪鱼，多白玉，多蝮虫，多怪蛇，多怪木，不可以上！

羽山，其下多水，其上多雨，无草木，多蝮虫。

又东四百里，至于非出山之首，其上多金玉，无水，其下多蝮虫。

（南山经——又东三百七十里，曰杻阳之山，其阳多赤金，其阴多白金。）

鹿蜀：又兽焉，其状如马而白首，其文如虎，而赤尾，其音如谣，其名曰鹿蜀，佩之宜子孙。

旋龟：其中多玄龟，其状如龟而鸟首虺尾，其名曰旋龟，其音如判木，佩之不聋，可以为底。

（南山经——又东三百里柢山，多水，无草木。）

鲑：有鱼焉，其状如牛，陵居，蛇尾有翼，其羽在鱼去下，其音如留牛，其名曰鲑，冬死而复生，食之无肿疾。

（南山经——又东四百里，曰擅爰之山，多水，无草木，不可以上。）

类：有兽焉，其状如狸而有髦，其名曰类，自为牝牡，食者不妒。

（南山经——又东三百里，曰基山，其阳多玉，其阴多怪木。）

猼訑：有兽焉，其状如羊，九尾四耳，其目在背，佩之不畏。

尚鸟付鸟：有鸟焉，其状如鸡而三首、六目、六足、三翼，食之无卧。

（南山经——又东三百里，曰青丘之山，其阳多玉，其阴多青左丹右上隹右下又。）

灌灌：有鸟焉，其状如鸠，其音若呵，名曰灌灌，佩之不惑。

？？：有兽焉，其状如狐而九尾，其音如婴儿，能食人，食者不蛊。

赤鱼需：英水出焉，南海注于即翼之泽。其状如鱼而人面，其音如鸯鸳，食之不疥。

（南山经——南次二经之首，曰柜山，西临流黄，北望诸囟比，东望长右。）

狸力：有兽焉，其状如豚，有距，其音如狗吠，其名曰狸力，见则其县多土功。

朱鸟：有鸟焉，其状如鸱而人手，其音如痹，其名曰朱鸟，其名自号也，见则其县多放土。

（南山经——东南四百五十里，曰长右之山，无草木，多水）

长右：有兽焉，其状如禺而四耳，其名长右，其音如吟，见则郡县大水。

（南山经——又东三百四十里，曰尧光之山，其阳多玉，其阴多金。）

猾褢：有兽焉，其状如人而彘鬣，穴居而冬蛰，其名曰猾褢，其音如斫木，见则县有大繇。

（南山经——又东五百里，曰浮玉之山，北望具区东望诸囟比。）

彘：有兽焉，其状如虎而牛尾，其音如吠犬，其名曰彘，是食人。

（南山经——又东四百里，曰洵山，其阳多金，其阴多玉。）

羊患：有兽焉，其状如羊而无口，不可杀也，其名曰羊患。

芘蠃：洵水出焉，而南流注于阏之泽，其中多芘蠃。

（南山经——又东五百里，曰鹿吴之山，上无草木，多金石。泽更之水出焉，而南流注于滂水。）

蛊雕：水有兽焉，其状如雕而有角，其音如婴儿之音，是食人。

（南山经——东五百里，曰祷过之山，其上多金玉，其下多犀、兕，多象。）

犀:

兕:

又西二百五十里，曰众兽之山，其上多王雩王孚之玉，其下多檀楮，多黄金，其兽多犀兕。

象:

熊：

罴：

瞿如：有鸟焉，其状如交鸟而白首，三足、人面，其鸣自号也。

虎蛟：其中有虎蛟，其状鱼身而蛇尾，其音如鸳鸯，食者不肿，可以已痔。（浪水出焉，而南流注于海。）

（南山经——又东五百里，曰丹穴之山，其上多金玉。丹水出焉，而南流注于渤海。）

凤凰：有鸟焉，其状如鸡，五采而文，名曰凤凰，首文曰德，翼文曰义，背文曰礼，膺文曰仁，腹文曰信。是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁。

南山经——又东五百八十里，曰南禺之山，有上多金玉，其下多水。有穴焉，水出辄入，夏乃出，冬则闭。佐水出焉，而东南流注于海，有凤凰、宛鸟雏。

（南山经——又东五百里，曰鸡山，其上多金，其下多丹左丹右上隹右下又。黑水山焉，而南流注于海。）

鲭鱼：其中有鲭鱼，其状如鲋而彘毛，其音如豚，见则天下大旱。

（山海经——又东四百里，曰令丘之山，无草木，多火。其南有谷焉，曰中谷，条风自是出。）

禺页：有鸟焉，其状职枭，人而四目而有耳，其名曰禺页，其鸣自号也，见则天下大旱。

大蛇：又东五百八十里，曰禺稿之山，多怪兽，多大蛇。

（南山经——又东五百八十里，曰南禺之山，有上多金玉，其下多水。有穴焉，水出辄入，夏乃出，冬则闭。）

宛鸟雏：佐水出焉，而东南流注于海，有凤凰、宛鸟雏。

（西山经——西四十五里，曰松果之山。囗水出焉，北流注于渭，其中多铜。）

渠：有鸟焉，其名曰渠其状如山鸡，黑身赤足，可以已月暴。

（西山经——又西六十里，曰太华之山，削成而四方，其高五千仞，其广十里，鸟兽莫居。）

肥[虫遗]：有蛇焉，名曰肥[虫遗]，六足四翼，见则天下大旱。

（西山经——又西八十里，曰小华之山）

牛乍牛：又西八十里，曰小华之山，其木多荆杞，其兽多牛乍牛。

英山，兽多牛乍牛。

白於之山，其兽多牛乍牛。

赤上敝下鸟：鸟多赤上敝下鸟，可以御火。

（西山经——又西八十里，曰符禺之山，其阳多铜，其阴多铁。）

葱聋：其兽多葱聋，其状如羊而赤鬣。

民鸟：其鸟多民鸟，其状如翠而赤喙，可以御火。

（西山经——又西七十里，曰英山，其上多杻囗，其阴多铁，其阳多赤金。禺水出焉，北流注于招水）

鱼丰鱼：其中多鱼丰鱼，其状如鳖，其音如羊。

肥遗：有鸟焉，其状如鹑，黄身而赤喙，其名曰肥遗，食之已疠，可以杀虫。

（西山经——又西五十二里，曰竹山，其上多乔木，其阴多铁。）

人鱼：丹水出焉，东南流注于洛水，其中多水玉，多人鱼。

豪彘：有兽下，其状如豚而白毛，大如笄而黑端，名曰豪彘。

（西山经——又西百二十里，曰浮山）

木虫：，多盼木，枳叶而无伤，木虫居之。

（西山经——又西七十里，曰囗次之山，漆水出焉，北流注于渭。）

嚣：有兽焉，其状如禺而长臂，善投，其名曰嚣。

橐上非下巴：有鸟焉，其状如枭，人面而一足，曰橐上非下巴，冬见夏蛰，服之不畏雷。

（西山经——又西百七十里，曰南山，上多丹粟。丹水出焉，北流注于渭。）

猛豹：

尸鸠：

（西山经——又西三百二十里，曰山番冢之山，汉水出焉，而东南流注于沔；嚣水出焉，北流注于汤水。）

白翰赤上敝下鸟：

（西山经——又西三百五十里，曰天帝之山，多棕木丹；下多菅蕙。）

溪边：有兽焉，其状如狗，名曰溪边，席其皮者不蛊。

栎：有鸟焉，其状如鹑，黑文而赤翁，名曰栎，食之已痔。

（西山经——西南三百八十里，曰上自下半涂之山，蔷水出焉，西流注于诸资之水；涂水出焉，南流注于集获之水。）

犭婴如：有兽焉，其状如鹿而白尾，马足人手而四角，名曰犭婴如。

数斯：有鸟焉，其状如鸱而人足，名曰数斯，食之已瘿。

（西山经——又西百八十里，曰黄山，无草木，多竹箭。盼水出焉，西流注于赤水，其中多玉。）

上敏下牛：有兽焉，其状如牛，而苍黑大目，其状曰上敏下牛。

鹦鹉：有鸟焉，其状如鸮，青羽赤喙，人舌能言，名曰鹦鹉。

（西山经——又西二百里，曰翠山，其上多棕木丹，其下多竹箭，其阳多黄金、玉）

左三田右鸟：其多左三田右鸟，其状如鹊，赤黑而两四足，可以御火。

（西山经——西次二经西二百里，曰泰冒之山，其阳多玉，其阴多铁。浴水出焉，东流注于河，其中多藻玉，多白蛇。）

白蛇：

（西山经——西南三百里，曰女床之山，其阳多赤铜，其阴多石涅）

虎豹犀兕：

鸾鸟：有鸟焉，其状如翟而五采文，名曰鸾鸟，见则天下安宁。

（西山经——又西二百里，曰鹿台之山，其上多白玉，其下多银）

白豪：其兽多牛乍牛、羬羊、白豪。

凫校浩渥慈缧奂Χ�嗣妫�涿�越幸玻��蛴斜�（西山经——又西四百里，曰小次之山，其上多白玉，其下多赤铜。）

朱厌：有兽焉其状如猿，而白首赤足，名曰朱厌，见则大兵。

（西山经——又西三百里，曰大次之山，其阳多垩，其阴多碧）

麢羊：其兽多牛乍羊、麢羊。

（西山经——又西四百里，曰囗阳之山，其木多稷、木丹、豫章）

犭勺：其兽多犀、兕、虎、犭勺、牛乍牛。

（西山经——又西三百五十里，曰西皇之山，其阳多黄金，其阴多铁）

麋、鹿：其兽多麋、鹿、牛乍牛。

（西山经——又西三百里五十里，曰莱山，其木多檀楮）

罗罗：其鸟多罗罗，是食人。

（西山经——西次三经之首，曰崇吾之山，在河之南，北望冢遂，南望遥去辶之泽，西望帝之捕兽之丘，东望虫焉渊。）

蛮蛮：有兽焉，其状如凫，而一翼一日，相得乃飞，名曰蛮蛮，见则天下大水。

（西山经——又西二百里，至刚山之尾。洛水出焉，而北流注于河。）

其中多蛮蛮，其状鼠身而鳖首，其音如吠犬。

（西山经——又西北四百二十里，曰钟山。）

大鹗：钦丕鸟化为大鹗，其状如雕而墨文曰首，赤喙而虎爪，其音如晨鹄，见则有大兵。

皴去皮加鸟鸟：鼓亦化为皴去皮加鸟鸟，其状如鸱，赤足而直喙，黄文而白首，其音如鹄，见即其邑大旱。

（西山经——又西百八十里，曰泰器之山。观水出焉，西流注于流沙。）

文鳐鱼：是多文鳐鱼，状如鲤里，鱼身而鸟翼，苍文而白首赤喙，常行西海，游于东海，以夜飞。其音如鸾鸡，其味酸甘，食之已狂，见则天下大穰。

（西山经——昆仑之丘）

土蝼：有兽焉，其状如羊而四角，名曰土蝼，是食人。（《广韵十九侯》土[羊娄]，似羊，四角，其锐难当，触物则毙，食人。）

钦原：有鸟焉，其状如蜂，大如鸳鸯，名曰钦原，上若下两虫鸟兽则死，上若下两虫木则枯，

鹑鸟：有鸟焉，其名曰鹑鸟，是司帝之百服。

（西山经——又西三百七十里，曰乐游之山。桃水出焉，西流注于稷泽，是多白玉）

鱼骨鱼：其中多鱼骨鱼，其状如蛇而四足，是食鱼。

（西山经——又西北三百五十里，曰玉山）

狡：有兽焉，其状如犬而豹文，其角如牛，其名曰狡，其音如吠犬，见则其国大穰。

胜遇：有鸟焉，其状如翟而赤，名曰胜遇，是食鱼，其音如录，见则其国大水。

（西山经——又西二百里，曰长留之山。是多文玉石。）

其兽皆文尾，其鸟皆文首。

（西山经——又西二百八十里，曰章莪之山，无草木，多瑶碧。所为甚怪。）

狰：有兽焉，其状如赤豹，五尾一角，其音如击石，其名如狰。

毕文：有鸟焉，其状如鹤，一足，赤文青质而白喙，名曰毕文，其鸣自叫也，见则其邑有讠为火。

（西山经——又西三百里，曰阴山。浊浴之水出焉，而南流注于番泽，其中多文贝。）

天狗：有兽焉，其状如狸而白首，名曰天狗，其音如榴榴，可以御凶。

（西山经——又西二百二十里，曰三危之山，三青鸟居之。是山也，广员百里。）

彳敖彳因：其上有兽焉，其状如牛，白身四角，其豪如披蓑，其名曰彳敖彳因，是食有。

鸱：有鸟焉，一首而三身，其状如乐鸟，其名曰鸱。

（西山经——西水行百里，至于翼望之山，无草木，多金玉。）

囗：有兽焉，其状如狸，一目而三尾，名曰囗，其音如囗百声，是可以御凶，服之已瘅。

鵸余鸟：有鸟焉，其状如乌，三首六尾而善笑，名曰鵸余鸟，服之使人不厌，又可以御凶。

（西山经——又北百二里，曰上申之山，上无草木，而多硌石，下多榛木苦，兽多白鹿。汤水出焉，东流注于河。）

白鹿：

？？：其鸟多当扈，其状如雉，以其髯飞，食之不目旬目。

（西山经——又北二百二十里，曰盂山，其阴多铁，其阳多铜。生水出焉，而东流注于河。）

白狼白虎：其兽多白狼白虎，其鸟多白雉白翟。

白雉白翟：

（西山经——西二百五十里，曰白於之山，上多松柏，下多栎檀）

鸮：其兽多牛乍牛、羬羊，其鸟多鸮。

（西山经——又西三百五十里，曰英革是之山，上多漆木，下多金玉，鸟兽尽白。氵宛水出焉，而北流注于陵羊之泽。）

冉遗之鱼：是多冉遗之鱼，鱼身蛇首六足，其目如观耳，食之使人不眯，可以御凶。

（西山经——又西三百里，曰中曲之山，其阳多玉，其阴多雄黄、白玉及金。）

驳：有兽焉，其状如马而白身黑尾，一角，虎牙爪，音如鼓音，其名曰驳，是食虎豹，可以御兵。

（西山经——又西二百六十里，曰圭阝山。氵蒙水出焉，南流注于洋水，其中多黄贝；）

穷奇：其上有兽焉，其状如牛，虫胃毛，名曰穷奇，音如獆狗，是食人。

嬴鱼：鱼身而鸟翼，音如鸳鸯，见则其邑大水。

（西山经——又西二百二十里，曰鸟鼠同穴之山，其上多白虎、白玉。渭水出焉，而东流注于河。

鳋鱼：其中多鳋鱼，其状如囗鱼，动则其邑有大兵。

上如下鱼魮：滥水出于其西，西流注于汉水，多上如下鱼魮之鱼，其状如覆铫，鸟首而鱼翼，音如磬石之声，是生珠玉。

（西山经——西南三百六十里，曰崦嵫之山，其上多丹木，其叶如楮，其实大如瓜，赤符而黑理，食之已瘅，可以御火。

其阳多龟，其阴多玉。 苕水出焉，而西流注于海，其中多砥励。

孰湖：有兽焉，其状马身而鸟翼，入面蛇尾，是好举人，名曰孰湖。

？？：有鸟焉，其状如鸮而人面，虫隹身犬尾，其名自号也，见则其邑大旱。

（北山经——北山经之首，曰单狐之山又北二百五十里，曰求如之山，其上多玉，无草木。滑水出焉，而西流注于诸囗之水。）

滑鱼：其中多滑鱼。其状如鱼单，赤背，其音如梧，食之已疣。

水马：其中多水马，其状如马，文臂牛尾，其音如呼。

（北山经——又北三百里，曰带山，其上多玉，其下多青碧。彭水出焉，而西流注于芘湖之水）

[月雚]疏：有兽焉，其状如马，一角有错，其名曰[月雚]疏，可以辟火。

鵸余鸟：有鸟焉，其状如乌，五采而赤文，名曰鵸余鸟，是自为牝牡，食之不疽。

儵鱼：中多儵鱼，其状如鸡而赤毛，三尾六足四首，其音如鹊，食之可以已忧。

（北山经——又北四百里，曰谯明之山。谯水出焉，西流注于河。）

何罗之鱼：其中多何罗之鱼，一首而十身，其音如吠犬，食之已痈。

孟槐：有兽焉，其状如貆而赤毫，其音如榴榴，名曰孟槐，可以御凶。

（北山经——又北三百五十里，曰涿光之山。嚣水出焉，而西流注于河。）

囗囗同习之鱼：其中多囗囗同习之鱼，其状如鹊而十翼，鳞皆在羽端，其音如鹊，可以御火，食之不瘅。

蕃：其上多松柏，其下多棕囗，其兽多囗羊，其鸟多蕃。

（北山经——又北三百八十里，曰虢山，其上多漆，其下多桐椐。其阳多玉，其阴多铁。伊水出焉，西流注于河。

橐驼：其兽多橐驼，

窝：其鸟多窝，状如鼠而鸟翼，其音如羊，可以御兵。

（北山经——又北四百里，至于虢山之尾，其上多玉而无石。）

文贝：鱼水出焉，西流注于河，其中多文贝。

（北山经——又北二百里，曰丹熏之山，其上多樗柏，其草多韭韭，多丹囗。熏水出焉，而西流注于棠水。

耳鼠：有兽焉，其状如鼠，而菟首麋身，其音如獆犬，以其尾飞，名曰耳鼠，食之不Cai月采，又可以御百毒。

（北山经——又北二百八十里，曰石者之山，其上无草木，多瑶碧。氵此水出焉，西流注于河。

孟极：有兽焉，其状如豹，而文题白身，名曰孟极，是善伏，其鸣自呼。

（北山经——又北百一十里，曰边春之山，多葱、葵、韭、桃、李。杠水出焉，而西流注于氵幼泽。

幽鴳：有兽焉，其状如禺而文身，善笑，见人则卧，名曰幽鴳，其鸣自呼。

（北山经——又北二百里，曰蔓联之山，其上无草木）

足訾：有兽焉，其状如禺而有鬣，牛尾、文臂、马足厂虎，见人则呼，名曰足訾，其鸣自呼。

交鸟：有鸟焉，群居而朋飞，其毛如雌雉，名曰交鸟，其鸣自呼，食之已风。

（北山经——又北八百里，曰单张之山，其上无草木。栎水出焉，在而南流注于杠水。）

诸犍：有兽焉，其状如豹而长尾，人首而牛耳，一目，名曰诸犍，善吒，行则衔其尾。

白夜鸟：有鸟焉，其状如雉，而文首、白翼、黄足，名曰白夜鸟，食之已嗌痛，可以已疒制。

（北山经——又北三百二十里，曰灌题之山，其上多樗柘，其下多流沙，多砥。）

那父：有兽焉，其状如牛而白尾，其音如詨，名曰那父。

竦斯：有鸟焉，其状如雌雉而人面，见人则跃，名曰竦斯，其鸣自呼也。

（北山经——又北二百里，曰潘侯之山，其上多松柏，其下多榛木苦，其阳多玉，其阴多铁。）

旄牛：有兽焉，基状如牛，而四节生毛，或曰旄牛。

（北山经——北二百八十里，曰大咸之山，无草木，其下多玉。是山也，四方，不可以上。）

长蛇：有蛇名曰长蛇，其毛如彘豪，其音如鼓柝。

（北山经——又北三百二十里，曰敦薨之山，其上多棕木丹，其下多茈草。敦薨之水出焉，而西流注于氵幼泽。出于昆仑之东北隅，实惟河原。）

赤鲑：

柝鸠：

其中多赤鲑，其兽多兕，旄牛，其鸟多柝鸠。

（北山经——又北二百里，曰少咸之山，无草木，多青碧。）

窥窳：有兽焉，其状如牛，而赤身、人面、马足，名曰窥窳，其音如婴儿，是食人。

鱼市]鱼市]之鱼：敦水出焉，东流注于雁门之水，其中多鱼市]鱼市]之鱼。食之杀人。

（北山经——又北二百里，曰狱法之山。氵襄泽之出焉，而东北流注于泰泽。）

鱼巢鱼：其中多鱼巢鱼，其状如鲤而鸡足，食之已疣。

山犭军：有兽焉，其状如犬而人面，善投，见人则笑，其名山犭军，其行如风，见则天下大风。

（北山经——又北二里，曰北岳之山，多枳棘刚木。）

诸怀：有兽焉，其状如牛，而四角、人、耳、彘耳，其名曰诸怀，基音如鸣雁，是食人。

鱼旨鱼：诸怀之水出焉，而西流注于嚣水，水中多鱼旨鱼，鱼身而犬首，其音如婴儿，食之已狂。

（北山经——又北百八十里，曰浑夕之山，无草木，多铜玉。嚣水出焉，而西流注于海。）

肥遗：有蛇一首两身，名曰肥遗，见则其国大旱。

（北山经——又北百七十里，曰阝是山，多马。）

狕：有兽焉，其状如豹而文首，名曰狕。

龙龟：阝是水出焉，而东流注于泰泽，其中多龙龟。

（北山经——又北五十里，曰县雍之山，其上多玉，其下多铜）

闾麋：其兽多闾麋，

白翟白有鸟：其鸟多白翟白有鸟。

上此下鱼鱼：晋水出焉，而东南流注于汾水。其中多上此下鱼鱼，其状如囗而赤麟，其音如叱，食之不骄。

（北山经——又北三百五十里，曰敦头之山，其上多金玉，无草木。旄水出焉，而东流注于印泽。

马孛马：其中多马孛马，牛尾而白身，一角，其音如呼。

（北山经——又北三五十里，曰钅句吾之山，其上多玉，其下多铜。）

狍鸮：有兽焉，其状如羊身人面，其目在腋下，虎齿人爪，其音如婴儿，名曰狍鸮，是食人。

（北山经——又北三百里，曰北嚣之山，无石，其阳多玉。涔水出焉，而东流注于邛泽。）

独犭谷：有兽焉，其状如虎，而白身犬首，马尾彘鬣，名曰独犭谷。

囗冒鸟：有鸟焉，其状如乌，人面，名曰囗冒鸟，宵飞而昼伏，食之已日曷。

（北山经——又北三百五十里，曰梁渠之山，无草木，多金玉。修水出焉，而东流注于雁门）

居暨：其兽多居暨，其状如囗而赤毛，其音如豚。

嚣：有鸟焉，其状如夸父，四翼、一目、犬尾，名曰嚣，其音如鹊，食之已腹痛，可以止彳同亍。

（北山经——又北三百八十里，曰湖灌之山，其阳多玉，其阴多碧，多马）

鱼旦：湖灌之水出焉，而东流注于海，其中多鱼旦。

（北山经——北次三经之首，曰太行之山。其首曰归山，其上有金玉，其下有碧。）

马军：有兽焉，其状如囗羊而四角，马尾而有距，其名曰马军，善还，其名自詨

囗：有鸟焉，其状台鹊，白身、赤尾、六足，其名曰囗，是善惊，其鸣自詨。

（北山经——又东北二百里，曰龙侯之山，无草木，多金玉。决决之水出焉，而东流注于河。）

人鱼：其中多人鱼，其状如鱼帝鱼，四足，其音如婴儿，食之无痴疾。

（北山经——又东北二百里，曰马成之山，其上多文石，其阴多金玉。）

天马：有兽焉，其状如白犬而黑头，见人则飞，其名曰天马，其鸣自詨

屈鸟居鸟：有鸟焉，其状如乌，首白而身青、足黄，是名曰屈鸟居鸟。其名自詨，食之不饥，可以已寓。

（北山经——又东北二百里，曰天池之山，其上无草木，多文石。渑水出焉，潜于其下，其中多黄垩。）

飞鼠：有兽焉，其状如兔而鼠首，以其背飞，其名曰飞鼠。

（北山经——又东三百里，曰阳山，其上多玉，其下多金铜。）

领胡：有兽焉，其状如牛而尾，其颈左上臣右上又下鸟，其状如句瞿，其名曰领胡，其鸣自詨，食之已狂。

象蛇：有鸟焉，其状如赤雉，而五采以文，是自为牝牡，名曰象蛇，其名自詨。

囗父之鱼：留水出焉，而南流注于河。其中有囗父之鱼，其状如鲋鱼，鱼首而彘身，食之已呕。

（北山经——又南三百里，曰景山，南望盐贩之泽，北望少泽。其上多草、上艹下诸囗，其草多秦椒，其阴多赭，其阳多玉。）

酸与：有鸟焉，其状如蛇，而四翼、六目、六足，名曰酸与，其鸣自詨，见则其邑有恐。

（北山经——又东百八十里，曰小侯之山。明漳之水出焉，南流注于黄泽。）

古鸟左上羽左下白右鸟：有鸟焉，其状如乌而白文，名曰古鸟左上羽左下白右鸟，食之不氵爵。

（北山经——又东北二百里，曰轩辕之山，其上多铜，其下多竹。）

黄鸟：有鸟焉，其状如枭白首，其名曰黄鸟，其鸣自詨，食之不妒。

（北山经——又北二百里，曰发鸠之山，其上多柘水。）

精卫：有鸟焉，其状如乌，文首、白喙、赤足，名曰精卫，其鸣自詨。是炎帝之少女名曰女娃，女娃游于东海，溺而不返，故为精卫。常衔西山之木石，以堙于东海。漳水出焉，东流注于河。

（北山经——又北三百里，曰泰戏之山，无草木，多金玉。）

羊东羊东]：有兽焉，其状如羊，一角一目，目在耳后，其名曰羊东羊东]，其鸣自詨。

（北山经——又北山行五百里，水行五百里，至于饶山。是无草木，多瑶碧）

囗囗：其兽多囗囗，

留鸟：其鸟多留鸟。

师鱼：历虢之水出焉，而东流注于河，其中有师鱼，食之杀人。

（北山经——又北四百里，曰乾山，无草木，其阳有金玉，其阴有铁而无水。）

獂：有兽焉，其状如牛而三足，其名曰獂，其鸣自詨。

（北山经——又北五百里，曰伦山。伦水出焉，而东流注于河。）

罴：有兽焉，其状如麋，其川在尾上，其名曰罴。

（北山经——又北五百里，曰碣石之山。基上有玉，其下多青碧。）

蒲夷之鱼：绳水出焉，而东流注于河，其中多蒲夷之鱼。

（北山经——又北五百里，曰钅享于毋逢之山，北望鸡号之山，其风如左风右三力。西望幽都之山，浴水出焉。）

朋蛇：是有朋蛇，赤首白身，其音如牛，见则其邑大旱。

原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50 克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20 克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。

制作：1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。2、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟，洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。

特点：色泽红亮，鲜咸香微甜微辣。

应用：在卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等，这样以便使卤水口味更佳。

制作关键：C原料需浸泡清洗，以除杂质。再加入D原料时，需认真调味，口味不能偏，不能在C原料

中用过多香茅。由于香料经烧煮有苦涩味，对冰糖的量可适当增加或减少。在卤制牛肉、兔腿等大件，应将牛肉、兔腿等提前用盐、味精、料酒腌制。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 颅息穴的别名 5 出处 6 穴名解 7 所属部位 8 颅囟穴的定位 9 颅囟穴的取法 10 颅囟穴穴位解剖 101 层次解剖 102 穴区神经、血管 11 颅囟穴的功效与作用 12 颅囟穴主治病证 13 刺灸法 131 刺法 132 灸法 14 颅囟穴的配伍 15 文献摘要 16 参考资料 附： 1 古籍中的颅囟 1 拼音

lú xìn

2 英文参考

Lúxī TE19 [中国针灸学词典]

3 概述

颅囟为经穴别名，即颅息[1]。囟同顖。《针灸甲乙经》：“小儿痫喘不得息，颅顖主之。”《针灸资生经》以颅顖为正名，颅息为别名[1]。《针灸大全》作颅息之别名[1]。

穴位 颅息 汉语拼音 Luxi 罗马拼音 Luhsi 美国英译名 Skull Rest 各

国

代

号 中国 TE19 日本 19 法

国 莫兰特氏 TR19 富耶氏 德国 3E19 英国 T19 美国 TB19

颅息为经穴名（Lúxī TE19）[1]。出《针灸甲乙经》。别名颅囟[2]。属手少阳三焦经[1]。颅即头颅，息即安宁，此穴在头颅部，可安脑宁神，故名颅息[1]。颅息穴主要用于耳、目和神志疾患等：如头痛，耳鸣，耳聋，耳痛，耳肿流脓，中耳炎，目视不明，视网膜炎，视网膜出血，小儿惊痫，小儿惊风，惊厥，瘈疭，呕吐涎沫，喘息，哮喘，胁肋痛不得转侧，抽搐，身热等。

4 颅息穴的别名

颅囟（《针灸甲乙经》）。

5 出处

《针灸甲乙经》：颅息，在耳后间青络脉。

6 穴名解

颅即头颅，息即安宁，此穴在头颅部，可安脑宁神，故名颅息[1]。

颅指头；息，安宁、休息。穴在颅侧睡眠著枕之处，以其有关休息，故而名之。[3]

7 所属部位

耳[4]

8 颅囟穴的定位

标准定位：颅息穴在头部，当角孙至翳风之间，沿耳轮连线的上、中三分之一的交点处[5]。

颅息穴位于头部，角孙与翳风沿耳轮弧形连线的上1/3与下2/3的交点处[1]。

颅息穴位于耳后，当翳风穴与角孙穴沿耳翼连线的上、中1/3的交点处[2]。

颅息穴在手少阳三焦经的位置

颅息穴在耳部的位置

颅息穴在耳部的位置

颅息穴在耳部的位置（肌肉）

颅息穴在耳部的位置（骨骼）

9 颅囟穴的取法

正坐或侧伏位，于耳后发际，当瘈脉与角孙沿耳轮连线的中点处取穴。

颅息穴位于头部，角孙与翳风沿耳轮弧形连线的上1/3与下2/3的交点处[1]。

正坐或侧伏位，于耳后发际，当角孙与翳风沿耳轮弧形连线的上1/3与下2/3的交点处取穴[6]。

10 颅囟穴穴位解剖

颅息穴下为皮肤、皮下组织、枕额肌。有耳后动、静脉。为耳大神经和枕小神经分布处。皮肤由耳大神经分布。皮内含有大量有毛囊、汗腺和皮脂腺。皮肤筋膜由致密的结缔组织和脂肪组织构成，其内除上述皮神经外还有耳后动、静脉经过，针由皮肤、皮下筋膜刺入枕额肌的肌腹，该肌腹由面神经的耳后支支配。

101 层次解剖

皮肤→皮下组织→耳后肌[1]。

皮肤→皮下组织→耳后肌[7]。

102 穴区神经、血管

浅层有耳大神经分布；深层有面神经肌支和耳后动脉分布[7]。

布有耳大神经和耳小神经的吻合支，并有耳后动、静脉通过[2]。

11 颅囟穴的功效与作用

颅息穴具有通窍聪耳，泄热镇惊的功效。

颅息穴有清热散风、开窍镇惊作用[1]。

颅息穴有清热散风作用，能醒脑安神，治头目昏沉如塞、惊痫瘛疭诸病，谓颅脑可以得而安息[3]。

12 颅囟穴主治病证

颅息穴主要用于耳、目和神志疾患等：如头痛，耳鸣，耳聋，耳痛，耳肿流脓，中耳炎，目视不明，视网膜炎，视网膜出血，小儿惊痫，小儿惊风，惊厥，瘈疭，呕吐涎沫，喘息，哮喘，胁肋痛不得转侧，抽搐，身热等。

颅息穴主要用于耳、目和神志疾患等：如头痛、耳鸣、耳聋、耳痛、目视不明、视网膜炎；小儿惊痫、瘈疭、呕吐涎沫、喘息等[1]。

颅息穴主治头痛、耳鸣、耳聋、小儿惊风[7]。

颅息穴主治头痛，耳鸣，耳痛；小儿惊痫，瘛疭，惊厥；呕吐涎沫；喘息，哮喘；胁肋痛不得转侧[6]。

颅息穴主治头痛、耳鸣、耳聋、惊痫、抽搐等[2]。

头面五官科疾病：耳鸣耳聋，耳肿流脓，中耳炎，头痛，视网膜出血。

神经系统疾病：小儿惊风，瘈疭，呕吐涎沫。

呼吸系统疾病：喘息哮喘。

其他疾病：身热，胁肋痛不得转侧。

13 刺灸法 131 刺法

一般沿皮刺03～05寸[2][1]，或三棱针点刺出血[1]。

平刺03～05寸[6][7]，局部有酸胀感[6]。

132 灸法

可灸[1][6][7]。

艾炷灸3壮；或艾条灸5～10分钟[2]。

艾炷灸35壮，艾条灸510分钟。

14 颅囟穴的配伍

颅息穴配风池、外关、太阳、足临泣治偏头痛[1]。

颅息穴配翳风、耳门、听宫、听会治一切耳病[1]。

颅息穴配风池、角孙、太阳、合谷治视网膜出血[1]。

颅息配中渚、外关，治耳鸣、耳聋[6]。

颅息配太阳、百会，治头痛[6]。

颅息配内关、神门，治瘛疭[6]。

颅息配听宫、听会、中渚，有开窍聪耳的作用，主治耳鸣，耳聋。

颅息配角孙、头维、太阳，有行气活血止痛的作用，主治偏头痛。

颅息配人中、中冲、合谷，有泄热镇惊的作用，主治小儿惊痫。

15 文献摘要

《针灸甲乙经》：身热痛，胸胁痛不可反侧，颅息主之。小儿痫喘不得息，颅息主之。

《针灸大成》：主耳鸣痛，喘息，小儿呕吐涎沫，瘛疭，发痫，胸胁相引，身热头痛，不得卧，耳肿及脓汁。

《铜人腧穴针灸图经》：治身热头重，胁痛不得转侧，风痉，耳聋，小儿发痫，瘛疭，呕吐涎沫，惊恐失精，瞻视不明。

《备急千金要方》：主小儿痫喘不得。

煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。

（1）原料选择与整理 选用经兽医卫生检验合格的鲜、冻牛肉。去掉污物、杂质和忌食物后用清水冲洗干净，切成750G左右的方肉块，控净血水，以待下锅。

（2）煮制 先将煮锅内放上清水，把火点燃，然后将黄酱、大盐按量放入锅内，用笊篱用力搅匀，黄酱澥好后，按传统作法应用细目的箩把黄酱汤中的渣滓滤出不要，使用清酱汤。

一般不用这种方法，只有密网笊篱捞几下，如没有什么杂质即可。然后将水放足，以能淹没过牛肉为适度。用旺火把汤烧开，先打酱泛，即撇净汤的浮沫，然后把垫锅箅子放入锅底，用铁铲或长把笊篱将其压隹，防止垫锅箅子上左右的浮动。

垫锅箅子是用3。5左右宽的竹板编成85cm见方的竹箅子。垫锅箅子放好后，按照牛肉老嫩程度和吃火锅程度分别下锅，肉质老的，吃火大的放底层，肉质较老，块大的先放下层，肉质嫩吃大小的放上层，仍用旺火使汤大开，约60MIN左右。

（3）翻锅 锅内大开60min后先撇净血沫，然后在投入入辅，同时把牛肉翻动一下，兑上老汤，老汤兑好后进行压锅。

压锅就是把压锅箅子压住，防止牛肉浮起，出现旱肉现象，汤要没过牛肉5CM，老汤不足要补上清水，大开锅后改用文火焖煮。

（4）焖煮牛肉在焖煮过程中每隔60MIN翻锅时要把老的吃火慢的放在开锅头上，翻动后，仍用箅子压好，继续用文火焖煮。

（5）出锅牛肉煮4～5H待大部分已熟时，用笊篱把牛肉捞起。捞时先将肉在汤里把辅料渣涮净，捞出的肉轻轻的放在屉里，要注意保持牛肉的完整。

一边捞肉一边用竹筷子逐块的检查牛肉的成熟程度。熟逶的肉质松软，用筷子一触即逶，内外弹力一致。没熟逶的肉质坚硬，颜色发红，有的切面还能见血筋。

没熟逶的牛肉要继续煮制，直到熟逶方可出锅。牛肉出锅后，要及时送到晾肉间，打开空调，将牛肉降温晾凉，凉逶即为成品。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 囟肿 5 囟填 6 参考资料 附： 1 治疗囟门高突的穴位 2 治疗囟门高突的方剂 3 治疗囟门高突的中成药 4 古籍中的囟门高突 1 拼音

xìn mén gāo tū

2 英文参考

bulging fontanel in infant [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

bulging fontanel [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2010）]

3 概述

囟门高突为病证名[1]。即囟肿、囟填二证[1]。

《中医药学名词》（2004）：囟门高突（bulging fontanel in infant[2]）又称“囟填”[3]。是指小儿囟门高出头皮，呈突起之状的表现[3]。

《中医药学名词》（2010）：囟门高突（bulging fontanel[4]）是指小儿囟门呈突起之状的表现[4]。

4 囟肿

囟肿指囟门肿起[5]。《小儿卫生总微论方》：“小儿有囟肿者，由脾胃不和，冷热不调，或怒啼饮乳，或喘急咳嗽，致阴阳气逆，上冲而囟肿也。热则肿而软，冷则肿而硬。”因热而肿者，宜清热解毒，以青黛冷水调敷于局部，兼服大连翘饮，或五福化毒丹；因冷而肿者，宜温化阳气，用肾气丸，兼服益黄散[5]。

5 囟填

囟填指囟门突出，隆起如堆的病证[1]。多见于发热和惊厥的患儿，亦有由寒凝气滞而致者[1]。《诸病源候论》卷四十八：“小儿囟填，由乳食不时，饥饱不节，或热或寒，乘于脾胃，致脏腑不调，其气上冲所为也。”因热上冲者，宜疏风清热解毒，用大连翘饮；因于寒凝者，宜温中散寒，用理中汤加减[1]。

6

一、潮州卤水的历史文化

上世纪80年代初以前，广东人还一直享受着“一般卤水”以及“精卤水（油鸡水）”等的传统固定配方所带来的卤水品种，而制作卤水使用的材料大多以香料药材、清水或生抽为主，注重豉香，但缺乏肉味和鲜味，口感则以大咸大甜为重点。

到了80年代末至90年代初，随着粤菜对外界饮食交流的深化，粤式卤水掀起了一场“卤水革命”。

在“要想烧鸡好，香料加好汤”到“唱戏靠腔，煮菜靠汤”等一系列调味概念的引导下，借鉴四川卤水的调制之法，加入自身独有香料配制的“潮州卤水”随之诞生。“潮州卤水”中加入金华火腿、大骨、大地鱼、瑶柱等鲜味原料，使得“新派”的卤水品种不仅带有浓香的药材香味，还增加了鲜味和肉味。

“潮州卤水”和“白卤水”、“精卤水”成三足鼎立之势，令粤式卤水食品更增齿颊留香之魅力。

在这个改革概念的指导下，所有卤水都进行了一次革新：在它们原有的色泽没有改变的前提下，同样加入了能使卤水增加鲜味和肉味的原料，并且在口感方面改变传统大咸大甜的口味，以浓而不咸为指导方针，使原有的卤水配方得以新生。

二、卤菜的历史你了解吗,为什么这么多人爱上了这个味道

卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西 左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，。。，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。“蜀都”即是其中写道的“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。

经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。

三、卤制品的发展历史

有了炊具之后，人就开始折腾烹饪技法。“甑”、“蒸”、“炸”、“瀹”、“烙”等法也随之先后产生。从这种种原始烹调方法，逐渐发展到《齐民要术》中介绍的“绿肉法”，也就是“卤”与“浸”的当然鼻祖。到明清时期，“卤水”的材料和配方基本固定，从此，“卤”这种制作方法正式登上台面。

卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养 。

和“卤”孪生的是“浸”，“卤”味重而“浸”味轻，中国菜系根据地域不同有所区分。中原之地气候变化大，需要在饮食之中补充热量来满足需求，故以“味重”、“多油脂”为主；西北特别是巴蜀之地，因环境的优势，则以“辛香”、“麻辣”见长；而岭南地区，特别是广东一带地处亚热带，气候温和，口味以“清淡”、“爽口”着称，故有“南浸北卤”之说。不同的流派所用的卤水主材料大致相同，但分量多少以及制作方法则让味道迥异。但总的来说，卤水分为两大类：即红卤和白卤。红卤，加糖色卤制的食品呈金**（咖啡色，如卤牛肉，金**，如卤肥肠等）白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）。

四、卤道的起源

四川卤道饮食文化传播有限公司创建于1995年，是四川省卤菜饮食文化重点龙头企业。卤道饮食文化传播有限公司主要从事卤菜配方研究与推广。下属的“卤道”商标被评为四川省著名商标。

公司近几年来多元化经营初具规模，公司实力不断壮大。 公司在省内外拥有上百家直营店与加盟专卖店，销售网络遍布全国大中城市。四川卤道饮食文化传播有限公司坚持技术创新、管理创新、营销创新，并成立了产品研发中心、质量检测中心、员工培训中心，产品的技术研发能力和生产能力在卤菜行业中遥遥领先。

川味卤菜的起源：

川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西 杨雄在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，。。，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。

经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的千客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。

从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。

五、湖南卤粉有多久的历史

米粉的起源，是为了饮食的方便性。

客人来了，洗米煮饭太慢了；米粉是熟的，煮起来方便，外出携带也方便。米粉在以前算得上是「高级食品」，只有喜庆宴客、特殊节日才会以“炒米粉”招待客人。

根据记载，「米粉」这种食物的起源是： 当「五胡乱华， 华人南迁闽浙赣时，仍以稻米榨条而食，即当今之米粉也，因此史料上的说法认为：北方人习惯吃面条，到了南方以米来制作面条，是今日米粉的源起。当今大陆以江南一带江西、福建、广东、广西闻名；台湾一带则以新竹米粉出名。

其中江西米粉以其独特的风味可感而闻名海内外、广西桂林以传统文化色彩“过桥米线”而出名、福建、广东的米粉历史悠久。如今的米粉也已演变成品种丰富，口味多样，样式齐全。

细的有如银丝；甚至还有空心的米粉，如意大利的通心米粉（面粉制品）XXXXXX有限公司的通心米粉（大米制品）；还有方便面式的速食米粉，用滚开水一烫即可食用，方便快捷；还有营养米粉；米粉发展到今天，以越来越受到人们的青睐，越来越多的人把它作为早点、夜宵的主食。

六、卤豆腐干的历史起源

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。 西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它： 中原有菽，庶民采之。采菽采菽，筐之谷之。七月烹葵及寂。古人不但将大豆当作主食，而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……，以及制作其他豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品，至今己风靡世界矣！ 豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子，袭父封为淮南王，都寿春42年。刘安养方术之士千人，皆多神仙秘法

鸿宝之道。其门客中，苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气最大，号称八公。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药，刘安等在炼丹中，偶以石膏点豆浆，经过化学变化而成豆腐。典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者，分述如下： 《辞源》记载：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之，又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。” 宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》：种豆豆苗稀，力竭心己腐；早知淮南术，安坐获帛布。 这是现存文献中最早提到豆腐为淮南术的记载。 元·吴瑞的《日用本草》云：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。明·叶子奇《草术子·杂制篇》云：豆腐始于汉， 淮南王刘安之术也。 明代诗人苏秉衡写的《豆腐诗》云：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来檐有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知，多在僧家与道家。”

明·李时珍《本草纲目·谷部·豆腐》云：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。 明·陈继儒《丛书集成·群碎录》云：豆腐，淮南王刘安所作。 明·罗欣《物原》载：刘安始作豆腐。

清·汪汲《事物原会》说，西汉古籍有刘安作豆腐的记载。志属史信，是完全可以依赖的。 明清之际方以智《物性志》云：豆以为腐，传自淮南王。 古老的历史遗迹是豆腐文化的考古依据。中国第二届豆腐文化节期间，在古城寿县召开“豆腐文化国际研讨会”，与会专家学者应邀参观寿县博物馆。看到了1965年4月出土于寿县茶庵乡瓦房村，庄队汉墓中的水磨。从出土文物来看，豆腐发明于汉代的时间、地点是可以确信无疑的。 淮南王刘安发明了豆腐。在以后的两千多年里，豆腐制作逐渐传遍了全中国。各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进，终于形成了中国的豆腐文化。海峡两岸为光大豆腐的美食，弘扬民族文化，於1990年9月15日分别在北京和台北举办了首届中国豆腐文化节，并确定9月5日---豆腐发明人淮南王刘安的生日为中国豆腐文化节，每年举办隆重的纪念活动。

七、老豆腐的历史起源

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。 西周至春秋时期，人们把大豆（即菽）当作主要食粮。农民们不止一次唱到它： 中原有菽，庶民采之。采菽采菽，筐之谷之。七月烹葵及寂。古人不但将大豆当作主食，而且逐渐地研制了豆腐、做豉、制酱、生豆芽、榨油……，以及制作其他豆制品，这是对人类一大贡献。仅平常的豆腐一品，至今己风靡世界矣！ 豆腐起源于汉代淮南王刘安。淮南王刘安，汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子，袭父封为淮南王，都寿春42年。刘安养方术之士千人，皆多神仙秘法

鸿宝之道。其门客中，苏非、李尚、田由、晋昌、左吴等八人名气最大，号称八公。八公终日陪刘安在寿春城北山炼求长生不老之灵丹妙药，刘安等在炼丹中，偶以石膏点豆浆，经过化学变化而成豆腐。典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者，分述如下： 《辞源》记载：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之，又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。” 宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》：种豆豆苗稀，力竭心己腐；早知淮南术，安坐获帛布。 这是现存文献中最早提到豆腐为淮南术的记载。 元·吴瑞的《日用本草》云：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。明·叶子奇《草术子·杂制篇》云：豆腐始于汉， 淮南王刘安之术也。 明代诗人苏秉衡写的《豆腐诗》云：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来檐有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知，多在僧家与道家。”

明·李时珍《本草纲目·谷部·豆腐》云：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。 明·陈继儒《丛书集成·群碎录》云：豆腐，淮南王刘安所作。 明·罗欣《物原》载：刘安始作豆腐。

清·汪汲《事物原会》说，西汉古籍有刘安作豆腐的记载。志属史信，是完全可以依赖的。 明清之际方以智《物性志》云：豆以为腐，传自淮南王。 古老的历史遗迹是豆腐文化的考古依据。中国第二届豆腐文化节期间，在古城寿县召开“豆腐文化国际研讨会”，与会专家学者应邀参观寿县博物馆。看到了1965年4月出土于寿县茶庵乡瓦房村，庄队汉墓中的水磨。从出土文物来看，豆腐发明于汉代的时间、地点是可以确信无疑的。 淮南王刘安发明了豆腐。在以后的两千多年里，豆腐制作逐渐传遍了全中国。各地的劳动人民又不断根据地域特点加以不断改进，终于形成了中国的豆腐文化。海峡两岸为光大豆腐的美食，弘扬民族文化，於1990年9月15日分别在北京和台北举办了首届中国豆腐文化节，并确定9月5日---豆腐发明人淮南王刘安的生日为中国豆腐文化节，每年举办隆重的纪念活动。

囟门读音：[xìn mén]。

囟的读音：[xìn]。含义：婴儿头顶骨未合缝的地方。

囟，象形。或从肉，宰声。本义：连合胎儿或新生儿颅顶盖各骨间的膜质部。

囟门，人体部位名。同顖。指婴儿左右顶骨与颅盖诸骨结合不紧密所形成的骨间隙。最易触摸到的是菱形的前囟，又称额囟、囟门、囟骨；以及三角形的后囟，又称枕囟。正常情况下，囟应在小儿半岁至两岁内闭合，过迟过早闭合均属病态。

扩展资料

囟门正常闭合时间

正常情况下，宝宝出生时后囟很小或已闭合，仅能容一指尖的大小，最迟生后6～8周闭合。前囟出生时斜径大约有15～25厘米。出生后，随着头部的发育，头围逐渐增大，前囟也会有增大。生后6个月，随着颅骨逐渐骨化而渐渐变小，通常在1岁～1岁半闭合。　

提前闭合

极少数宝宝因为胚胎时母体感染或因其他疾病致大脑发育不良、头颅较小，出生时头围小，出生后5～6个月前囟门即提前闭合，造成小头畸形。

少数婴儿长到5～6个月时，囟门只留下指尖大小，似乎快要关闭，但实际上并未骨化，这不属提前闭合，只要头围大小正常，1周岁时不少于46厘米，2岁时不小于47～48厘米就是正常。

-囟门

囟的读音：[xìn]。含义：婴儿头顶骨未合缝的地方。

囟，象形。或从肉，宰声。本义：连合胎儿或新生儿颅顶盖各骨间的膜质部。

囟门，人体部位名。同顖。指婴儿左右顶骨与颅盖诸骨结合不紧密所形成的骨间隙。最易触摸到的是菱形的前囟，又称额囟、囟门、囟骨；以及三角形的后囟，又称枕囟。正常情况下，囟应在小儿半岁至两岁内闭合，过迟过早闭合均属病态。

扩展资料：

囟粤语读音：seon3。

囟相关的字：媲、傻、瑙、篦。

一、媲，匹敌；比得上：媲美。

二、傻

1头脑糊涂；弱智：傻头傻脑。不呆不傻。

2死心眼；不灵活：卖傻力气。傻等。

三、瑙，矿物名。化学成分为SiO2。产于火山岩中，常具有平行或同心的红、灰、白等色纹带，有脂肪光泽，硬度大。可做精密仪器轴承、研钵及装饰材料。

四、篦

1篦子，梳发用具，中间有梁儿，两侧有密齿。

2用篦子梳：篦头。

-囟