鸡心在日常饮食中很多人都比较喜欢吃，喜欢把鸡心做成各类美食，确实别有一番风味，但是也并不是所有的人都了解鸡心，下面就让本文来为大家具体讲述一下有关于鸡心的知识，希望能对各位有所帮助。

　 1、鸡心是什么

　我们所指的鸡心，其实就是鸡的心脏部分，鸡的心脏部位是鸡比较重要的器官，就跟人一样，心脏是非常关键的，很多时候人们都喜欢将鸡心用来烹调成一些菜肴享用，因为鸡心做的菜肴不仅美味可口而且营养丰富，很多人都特别爱吃，在鸡心中含有的各类营养素，不仅能够滋补强身，而且还可以美容养颜。

　 2、鸡心营养分析

　鸡心中营养成分的含量是非常丰富的，其中含有的维生素a和维生素b非常的全面，这是人体不可或缺的营养元素，此外在鸡心中还含有很多的蛋白质成分，以及很多的氨基酸，钙元素，铁元素，钠元素，钾元素等微量元素的含量也是比较高的，所以吃鸡心来为自己的身体补充营养，那是非常有效可行的。

　 3、吃鸡心的功效

　吃鸡心确实能够为身体注入很多营养，这是大家都比较认同的，除了能够起到补充营养的作用以外，吃鸡心还可以起到增强体质的作用，很多人的体质较为虚弱，就需要通过吃一些滋补类的食材来增强体质，鸡心是很不错的选择，而且吃鸡心还可以起到壮阳补肾的效果，对于阴虚阳衰的朋友也是比较适合食用的，总而言之，鸡心的保健功效是非常多的。

　通过上文的讲述，我们了解到鸡心确实是值得大家在平时经常食用的，因为鸡心的营养价值很好，可以起到养生保健的作用，而且鸡心可以做成各类美食。

扩展阅读： 鸡心 鸡心是什么

问题一：鸡肝 鸡心 吃多了对身体有危害吗？有什么危害 有好处吗？什么好处？ 鸡肝，鸡心富含维生素、铁，补血而且补肝肾。但是因为富含胆固醇，所以高血压，肥胖、心脑血管人群忌多吃。

问题二：吃鸡心的好处！ 因为鸡心与肝、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理。储重要的是，鸡心中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比鸡肉部分高得多

问题三：吃鸡心的好处和坏处 膳食纤维(克) 0 维生素e(毫克) 0 锌(毫克) 194 维生素a(微克) 910 胆固醇(毫克) 194 铜(毫克) 27 胡罗卜素(微克) 9 钾(毫克) 220 磷(毫克) 176 视黄醇当量(微克) 708 钠(毫克) 1084 硒(微克) 41 鸡心知识介绍：鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。 鸡心适合人群：一般人群均可食用。 鸡心食疗作用：有滋补心脏、镇静神经之功效。 鸡心做法指导：宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。如：卤鸡心。

问题四：小朋友多吃鸡心好吗 鸡心有营养的,可以让孩子吃的,一周吃两三次都它的营养价值应该跟鸡肉差不多，鸡心含有大量蛋白质,能促进生长发育,还含有脂溶性维生素,尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病(如佝偻病)和增强视力,对于防近视有好处

推荐吃法：

西兰花酱爆鸡心

西兰花容易入味儿，还解腻，用来做各种菜品的配菜真是不错了，营养也好

用料

主料鸡心200克西兰花2朵

调料花生油2汤匙食盐1/2茶匙葱1段蒜2瓣豆瓣酱1汤匙白糖1茶匙陈醋1汤匙红烧汁1汤匙

西兰花酱爆鸡心的做法

1将西兰花和鸡心分别焯水控干待用

2锅热后倒入适量花生油，6成热后倒入葱蒜末煸香，然后倒入适量豆瓣酱炒匀

3下鸡心翻炒

4倒入少许陈醋翻炒

5倒入红烧汁翻炒均匀

6加入适量白糖快速炒匀

7加入适量食盐炒匀

8倒入焯水控干的西兰花快速翻炒

9装盘食用

烹饪技巧

1、鸡心从一侧剪开呈扇形，将多余的脂肪剪掉，焯水后口感更有韧性、去除血腥味；

2、西兰花焯水不要太过，后期加入稍微一炒就可以出锅；

3、喜欢吃辣的将豆瓣酱换成郫县豆瓣酱即可。

问题五：儿童吃鸡心好吗？ 如果还吃点鸡肝那就更好了，因为鸡肝鸡心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有郸处，尤其是少年儿童。

问题六：吃鸡心对身体有害吗？ 鸡肝鸡心都含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有好处，尤其是少年儿童。

问题七：狗狗可以吃鸡心吗？ 可以，但不要吃多了！

一般来说，狗狗都很喜欢吃内脏．

虽然那东西胆固醇高，但毕竟那东西对狗狗是美味．

打个比方，你喜欢吃龙虾么？拜托，那东功也有很高的胆固醇！

所以，你大可可以把鸡心给他当零食吃．而不是主食！

另外，你说你家狗狗缺钙．

我这有个小方法：

把钙片压碎，捏在狗狗喜欢的鸡心里（我家BB爱鸡肝）．喂他吃．表担心他不吃．你放里边点．然后一小团一小团喂．（我家BB连感冒药都吃下去了！）

方法不错吧？

问题八：鸡心能不能吃多？ 鸡心含有大量蛋白质，能促进生长发育，还含有脂溶性维生素，尤其含维生素AD,可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，对于防近视有好处。另外还含维生素E等。对身体有好，尤其是少年儿童。 但不能多吃要适量！

1 鸡心一次可以吃多少

鸡心一次不要吃超过五十克的量，吃太多的话，会比较容易造成维生素A中毒，或者是维生素D的中毒，出现这种情况那就很得不偿失了，并且像鸡心这一类的食材，也不建议天天都吃，吃过量很容易导致心血管疾病的出现。

2 吃鸡心有什么营养价值

1鸡心中含有大量的脂肪，吃鸡心可以给人体提供所必需的脂肪酸，促进人体对脂溶性维生素的吸收，还可以很好的增加饱腹感。

2通过吃鸡心可以帮助人体补充大量的蛋白质，还可以起到维持钾钠平衡的效果，同时鸡心对消除水肿问题也有好处。还可以很好的提高人体免疫力。特别对调低血压、缓冲贫血有好处，可以很好的促进生长和发育。

3鸡心含有大量的铜元素，铜元素是人体健康很需要的微量元素，这对我们健康是很有好处的，特别对内脏健康有帮助。

3 鸡心适合什么人吃 心悸人群

鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

手脚冰冷人群

鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4 鸡心怎么炒才好吃

给鸡心去油，洗干净之后放到开水里面焯上一下，里面的水和脏东西都需要焯干净，然后换上新水，把焯好的鸡心放到水里面，放上花椒，还要加入大料、香叶、生姜还有葱段，加入少量生抽和盐，开大火煮开，然后换成小火继续煮，等到变成深红色，而且鸡心煮熟煮软了，这时候鸡心就煮好了，锅中加油，再放上蒜末、豆瓣酱以及辣椒，炒香之后加入鸡心，翻炒之后加入盐和生抽，这样炒鸡心就完成了。