1衡水老白干有多少年的历史

衡水老白干的由来衡水老白干，一个发源于汉，盛名于唐，极富传奇色彩，有着1800年悠久历史的著名白酒品牌，曾在1915 年巴拿马万国物品赛会上与“茅台”一起获得大奖章而扬名于世界酒界。衡水老白干在国内外有很高的声誉，1904年销往新加坡，1915年和1934年参加过巴拿马万国物赛会，1948年和1959年作为中国名酒，分别到匈牙利和印度展出，为祖国争的荣誉，1952年以祖国名酒的名义送往朝鲜，慰问志愿军 1999年底，由衡水老白干为主发起人设立了河北裕丰股份有限公司，2002年10月29日在上海证券交易所成功上市，成为衡水市第一家上市企业，也是全国仅有的14家酿酒上市企业集团之一。 11月12日被国家工商总局认定为中国驰名商标，这是河北省首家获此殊荣的白酒品牌衡水老白干酒历史悠久，源远流长，有文字记载的历史可追溯到汉代，汉和帝永元十六年（公元104年）衡水的酿酒业已发展到一定规模；到唐代时，衡水酒就被列为天下名酒了；至明代，衡水酒被列为国宴酒，并享有“隔壁三家醉，开坛十里香”美称。

明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久；“白”是说酒体无色透明；“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯。这三个字准确地概括了衡水老白干酒的特点。之后衡水老白干酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。 按现行的酒行业的国际惯例，“老”的意思为“陈”字，老酒就是陈年的酒。白酒就是蒸馏酒。凡酒中含糖份极少的，称为干酒。“老白干”按现在通行的饮料名字的解释是“不含糖份的陈酿蒸馏酒，或是干性陈酿高粮酒”。

1946年衡水解放后， 将18家传统私营酿酒作坊收归国有组建了“冀南行署国营衡水制酒厂”。当时衡水老白干酒在“三北”大地上已广有名气，有“名驰冀北三千里，味压江南第一家” 中国人素来讲求流派。同品苦辣甜涩，却因口感、风格、地域，甚至彰显文化的不同，派生出由各品牌分别领衔的白酒香型，衡水老白干酒所代表的老白干香型，在清香白酒中，脱颖而出，一枝独秀。更以其独有的酒中极品67度，闻名全国，消费者普遍反映“酒度虽高，却高而不冽，且喝后不上头，隔宿不留醉”，正是凭借上乘的品质和消费者的眷顾，得以在国家限制高度酒生产的禁令颁布并严格实施后，仍然获准生产67度的白酒。

代表着一派白酒风格的衡水老白干，起于汉，盛于唐，绵延千年，仍深受百姓喜爱，风行当今，流传后世，主要得益于其独特的酿造工艺。首先是手工制曲，道法自然，从曲料的选择，到制曲工艺流程，以及温度、湿度控制，都秉承传统，精耕细作；其次是地缸发酵，天然生香，现在的白酒生产企业，大多采用窖池发酵，而衡水老白干，仍坚持沿袭古老的地缸发酵，用当地红土烧制的陶缸，圆润饱满，质地轻软，蔬密适中，用来装盛酒醅，既能有效保持恒温，完全隔绝杂质，又蓬松透气，令温度、湿度与周边自然和谐一致，发酵更充分，出酒率更高，酒质、酒香更出众。

2老白干的历史渊源

“老白干”者，华夏之历史名酿也。世人言及“老白干”，必云衡水；而言及衡水，必云“老白干”，盖因衡水老白干之名扬天下久矣，世人莫有不知者。

衡水，古属冀州。境内滏阳、滹沱、衡漳诸河如玉带盘绕，金波粼粼，正所谓物华天宝，人杰地灵。考察文献，所谓“冀州衡水酒”，非冀州产酒，乃衡水酒为之扬名。衡水酒业追溯至汉，成名于唐，定名于明，有清以来更盛极于世。《正定府志》、《冀州志》、《纲鉴合编》、《宝颜堂秘笈》及文学名著《镜花缘》多有记述。

东汉时衡水酒业已颇具规模。史载，和帝永元十六年春二月，因比年雨多伤稼，诏禁冀州沽酒；景帝时因旱灾诏禁冀州沽酒四年。顺帝时，冀州刺史苏章以衡水酒宴清河太守，其饮后大赞曰：“人有一天，我有二天”矣。唐大诗人王之涣，曾任衡水主薄，为衡水酒所倾倒，赞曰：“开坛十里香，飞芳千家醉。”

明嘉靖三十一年，衡水城内有名酒坊十八家，以德源涌最负盛名，其酒以“洁”、“干”著称于世，遂名以“老白干”，传颂朝野，一品为快。各地坊店多有效仿，沿袭至今。清代，衡水老白干为全国五十五种名酒之一。宣统二年，获南洋劝业会大奖；宣统三年，城内酒坊有三十余家。公元一九一五年，德聚坊李泽卿先生携衡水酒赴巴拿马万国博览会，获甲等金质大奖章，名列中国诸获奖酒品之首。史载“直隶（官厅）高粱酒”是也。民国二十八年版《衡水乡土志》记载：“衡民谋食四方者，木工为多，陶工次之，制曲酿酒尤为特色，巴拿马赛会得有奖章”即此也。一九二九年衡城福兴隆坊之酒品获河北省国货陈列馆二等奖。

芦沟桥事变后，日军大肆侵华，烧杀抢掠，征粮夺财，民不聊生，百业凋零。至抗战胜利时，城内仅存酒坊十六家，勉强维持生计。人民 在此基础上成立地方国营衡水制酒厂，恢复发展老白干酒生产。老白干酒厂成为年产白酒数万吨的大型酒业集团。数十年来，老白干酒屡获殊荣，连获海内外酒类评比金奖。杜子端先生云：“酒仙能饮衡水酒，诗圣不再醉他乡”。斯言诚哉，美哉。

3衡水老白干历史

河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司是河北省重点酿酒企业，由于隶属关系的变更，曾几次更名，至今已有1800多年的历史。 河北衡水老白干酒历史悠久，源远流长，其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代，国营生产于解放后，发展提高于当代。

早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒 衡水老白干

业仍盛，衡水酒名声更响。在清代名著《镜花缘》中便有“冀州衡水酒”，诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿，直到宋代，衡水的酿造业？依然兴旺不衰，传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国，衡水酒的质量更高，有本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。

了“隔壁三家醉，开坛十里香”、“闻香下马，知味停车”、“名驰冀北三千里，味压江南第一家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。 1946年，冀南第五专署会同衡水县 ，采用购买的办法将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂。1988年，九州啤酒厂正投产。1996年，兴亚饲料厂成立并投产。同年，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司成立。1997年公司出资1600万元一次性收购粮食局所属种禽公司及天龙肉鸡冷冻厂，与兴亚饲料厂合并成立了河北兴亚公司，发展饲料、养殖、屠宰、加工冷冻一条龙产业。1998年，买断养元核桃乳厂。经过50余个春秋的发展，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司现已发展成为跨行业、跨地区、集科、工、贸一体的大型企业集团 河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司 成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年，衡水解放后，党和 把当时的十八家个体酿酒作坊收归国有，成立了“冀南行署国营制酒厂”。经过六十年的发展，规模不断扩大，现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的 生产厂家，拥有员工4000人，总资产9亿元，占地2000亩。 主要产品年生产能力：白酒55万吨，啤酒10万吨， 饲料12万吨，服装150万件/套。销售收入10亿元，利税18亿元。集团公司下设 一个上市公司（衡水老白干业股份有限公司）、三个全资子公司 （河北衡水九州啤酒有限公司、衡水天丰房地产开发公司、三五五二服装公司）。 衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。几十年来，我们把现代化管理与传统工艺相结合，使产品质量不断提高， 产品品种不断增加，目前已形成了从67°到36°一百多个品种规格的老白干系列白酒，由国家卫生部批的卫食健字号（2002）衡水牌松鹤酒：啤酒也相继生产开发出九州金麦、雪绒花、爽啤、苦瓜、新生代等九州啤酒系列。该公司产品以优良的质量多次在重大评比中获大奖，衡水老白干酒早在1915年获“巴拿马万国物品博览会金奖”；2004年，我集团公司双喜临门，衡水老白干被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”，成为响誉全国的驰名品牌；老白干香型也通过了国家标准委员会的认定，使衡水老白干在中国白酒之林独树一帜，引领了中国白酒的一个流派；2005年，集团被国家旅游局批准为全国工业旅游示范点；2006年衡水老白干被国家商务局评为“中华老字号”。2007年通过“纯粮固态发酵白酒”标志审核；2008年衡水老白干酒的酿造技艺被文化部认定为“非物质文化遗产”；同年10月十八酒坊酒被评定为“中国驰名商标”。 从此公司拥有了衡水老白干和十八酒坊两大驰名品牌。集团也先后被授予“五·一劳动奖状”、“中国食品优秀企业”、“产品质量信得过企业”等称号 。 我集团公司以股票上市和衡水老白干酒荣获中国驰名商标为契机，实施名牌战略，积极开拓市场，使公司实现了跨越式发展。无论是衡水老白干酒的品牌，还是市场占有率都得到大幅度提升。当前我们正按照市委、市 以工强市的战略部署，分步实施“十一·五”发展规划，在路北开发区工业园的白酒扩产项目已陆续投产，使衡水老白干酒的产量达到10万吨，利税实现5亿元，进入全国白酒十强的行列。集团发展目标是：以衡水老白干酒为主业，并充分利用资金、技术和人才优势，按照循环经济的发展模式，向相关的生物技术工程和农业产业化发展，实现产业结构多元化，把企业做强、做大、做名，把我集团逐步建设成为一个集“科、工、农、贸”为一体的大型企业集团。

4老白干有多少年的历史

河北衡水老白干酒历史悠久，源远流长，其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代 ，国营生产于解放后，发展提高于当代。

早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响。

在清代名著《 镜花缘》中便有“冀州衡水酒”，诗人王之涣在衡水任主簿时也甚爱衡酿，直到宋代，衡水的酿造业依 然兴旺不衰 ，传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国，衡水酒的质量更高，有了“隔壁 三家醉，开坛十里香”、“闻香下马，知味停车”、“名驰冀北三千里，味压江南第一家”等赞美衡水酒的 佳谣。

明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指 的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。

之后衡水酒便以“闻着清香，入口 甜香，饮后余香”这三香著称扬名。

5衡水老白干的来历

从明著《真定府志》中所记载，汉代“诏禁冀州沽中国佳酒招商网”开始，衡水历经唐、宋、元、明、清各个朝代，其酿造生产历经1900年从未间断。早在汉代，衡水中国佳酒招商网就被作为宴请尊贵客人之必选；唐朝，被列为天下名中国佳酒招商网之一；宋朝，“开坛十里香，飞芳千家醉”，这美誉佳话已传遍千家万户。而在元朝，更留下无数名人赞美诗篇。

至明朝嘉靖年间，衡水中国佳酒招商网正式定名“老白干”。“老”指历史悠久，“白”指中国佳酒招商网色透明，“干”指中国佳酒招商网质纯正，中国佳酒招商网体燃烧之后没有水份 。

中国佳酒招商网中之醉，畅饮千杯

衡水老白干于2008年，被评定为“国家级非物质文化遗产”。

6衡水老白干有哪些经典传说

关于衡水老白干酒的历史悠久及品高质佳，除有可考的古籍记载之外，在民间尚有许多优美的传说。其中较有代表性的乃是滏阳河畔酒井的传说。

相传，一千多年前，滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄，村口有一家酒店——桃花村酒店，高挑酒旗，上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇，人称薛二嫂，她经营的是前店后坊，生意兴隆。一日，店里来了位白发老石匠，开口讨酒喝，日复一日，照常喝酒不付分文。薛二嫂找机会问老石匠原因，老石匠说：“你们这儿的酒不是‘老白干'吗？为什么还要钱？”薛二嫂说：“不错，我们这儿的酒是叫‘老白干'，这种酒是我祖上几代人留下的老作坊酿造的，这酒洁白纯正，酒度高烈，点燃后不留水份，所以我们这里的人都把它叫‘老白干'。这酒是我们自己酿的，老师付只管喝，有钱付钱，无钱白喝。只要能给‘老白干'扬名，足矣！于是薛二嫂依然为老石匠敬酒端菜，殷勤招待。为答谢薛二嫂，老石匠在她家后院独自动手凿出了一口水井，完工后，老石匠却在井旁化作一缕轻烟而去，众人无不称奇，只见井中清水潺潺，波光粼粼，于是按上辘轳，汲上井水，竟然是清明的甘泉水。用此井水酿酒，酒味更加醇香可口，风味独特，因此，各地制酒匠人，纷纷在此附近建坊，用此井水酿酒，此地日益兴旺发达。数百年后，小村庄也就变成了衡水城，用此井水酿成的独具风味的衡水老白干酒更是名声远扬。当然这是传说佳话。

传说之二：王之涣与老白干酒

衡水古称桃县，唐中宗神龙年间，大诗人王之涣曾在桃县任主薄。据说王之涣非常喜爱老白干酒，吟诗作赋时，常要饮酒助兴。相传王主薄还请鲁班的徒弟喝过衡水老白干酒，那横亘桃城，古石嶙峋的券孔老拱桥，便是鲁班的徒弟酣饮老白干酒后，酩酊之中露绝术，妙手建筑而成，并且顺手牵羊不知从哪方挪来一尊青石麒麟，至今还蹲在老石桥头。衡水人至今有口皆碑，感戴王之涣的政绩功德和鲁班徒弟的神工绝艺，认为酒还是请这样的官喝！

传说之三：王冕赞酒

相传元朝画家王冕一日来到衡水，时值隆冬，天气寒冷，冻得他瑟瑟发抖。忽见一茅舍，他决定进去避避风寒。舍内一老者见他如此凄冷，遂取出白酒一壶，请他饮下驱寒，王冕也不推辞，一杯一杯喝下肚，清不自禁说道：“一杯香，二杯甜，三杯香甜惹人馋，连喝十杯皆愿干”，并向老者询问此为何酒，老者微笑而答：“此乃衡水老白干酒，这个地方到处都在产酒啊！”王冕带着感激离开茅舍，走出老远仍在自言自语：“衡水烧锅到处有，琼浆玉液日液流，来到此地不喝酒，枉在世上走一走！”

有一部分网友看到这样的新闻以后，觉得修复所谓的古籍是没有意义的，殊不知这样做的意义非常重大，这样做是延续了我们的文化，我们不仅可以从古籍中看到古人的智慧，也能够从古籍中看到人类的变迁和发展，如果修复古籍没有意义，那么我们为什么还要保护古代的画作、诗集和文物呢？我们又何必要去了解历史呢？一个不尊重历史的国家，绝对不会是一个优秀的国家。

首先，可能很多人都不知道这两位90后修复的是什么书，这本书是元代时期创作的《永类钤方》，《永类钤方》一共包含了二十二卷，每一卷都是详细记载了作者李仲南对医药的研究，以及对很多病症的治疗经验，虽然说我们现在的医疗技术已经很发达了，但是古代的很多医疗方案，其实也是很值得借鉴的，所以像《本草纲目》、《永类钤方》这一类医术古籍，是有非常重大的参考价值的。

其次，从历史的角度来说，还原文物其实也是还原作品，很多作品其实都是非常有意义的，历史价值就是最重大的意义，很多人不了解历史，觉得历史看不见摸不着，而且都是过去的事情了，何必要去纠结呢？殊不知历史最珍贵的地方，就是“已经过去了”，这些沉睡了几百年甚至几千年的文物，其中包含的价值实在是太高了，其中包含的研究意义也会万分重大的，如果连这一点都无法理解的话，恐怕这辈子都不会理解了。

最后，从视频中来看，这两位90后将《永类钤方》这本书，也是还原得非常好，也是他们让《永类钤方》这本书重获新生，或许这就是从医者所追求的传承吧。

1、郦道元

郦道元(约公元466，469，470或472年-527年 )，字善长，范阳涿州(今河北涿州)人。

他自幼博览群书，年轻时曾随父亲到山东访求水道，后又游历秦岭、淮河以北和长城以南广大地区，考察河道沟渠，搜集有关的风土民情、历史故事、人物掌故、神话传说，撰《水经注》四十卷。他就是大名鼎鼎的郦道元。

郦道元一生猎奇涉险，不畏险阻，与水结下了不解之缘，他把一生献给祖国的大江小河，所著的《水经注》是我国最全面、最系统的综合性地理著作，该著作详细介绍了一千五百多条河流，书写了他壮丽的如水年华。

北魏之后，《水经注》成为历代统治者和治水官员的必修课目。明清两代，对《水经注》的研究已经成为了专门的学科，名为“郦学”。

2、刘备 

刘备（161年－223年6月10日），字玄德，东汉末年幽州涿郡涿县（今河北省保定市涿州市）人。

东汉汉灵帝末年，刘备因起兵讨伐黄巾军有功而登上汉末政治舞台，三顾茅庐后始得诸葛亮辅佐。

汉建安十三年（公元208年）与孙权将周瑜等大胜曹操于赤壁，其后得到荆州五郡，后又夺取益州。夺取汉中击退曹操后，刘备于建安二十四年（公元219年）七月自立为汉中王。

魏黄初二年（公元221年），时曹丕已于去年十月逼迫汉献帝禅让皇帝位，蜀中又传言汉献帝已经遇害，刘备遂于成都武担之南即皇帝位，年号章武。次年伐东吴兵败，损失惨重，退回白帝城。

3、赵云

赵云，字子龙，常山真定（今河北省正定）人。

建安十三年（208年），曹操再次派遣大军南攻，当时刘表刚死，其子刘琮继位，派遣使者向曹操请降。刘备措手不及，于是率军向南逃往江陵，但是刘备不愿放弃自愿跟随他的人民，每天仅能行走十几里，曹操便派轻骑兵快马追赶，一天之中追袭了三百里，终于在当阳长阪附近追上了刘备。

刘备便丢下妻儿，仅带着数十骑向南逃逸。当时，有人对刘备说，赵云向北投靠曹操去了。刘备闻言便用手戟打那告状的人说：“子龙不会弃我而去。”

不久之后，赵云果然怀抱刘备的幼子刘禅，保护著刘备的妻子甘夫人，到刘备身边。之后，刘备便任命赵云为牙门将军。

赤壁之战后，赵云跟随刘备平定荆州江南之地。刘备任命赵云为偏将军，并取代投降的赵范，兼任桂阳（今湖南郴县）太守。赵范有一名寡嫂名为樊氏，有国色之貌，赵范欲将她许配给赵云，意欲和赵云结亲。但是赵云坚持不同意，并说：“我们是同姓，你的嫂子就像是我的嫂子一样。”。

当时有人劝赵云接受这名美女，赵云回答说：“赵范是被迫投降，心不可测，何况天下女子不少。”不久之后，赵范果然借机逃走，而赵云也就因此不受到影响。

4、祖冲之

祖冲之（429年－500年），字文远，范阳遒县（今河北省涞水县）人

在天文学方面，祖冲之创制了中国历法史上著名的新历——《大明历》。在《大明历》中，他首次引用了岁差，是我国历法史上的一次重大改革；他还采用了391年中设置144个闰月的新闰周，比古代发明的19年7闰的闰周更加精密。 祖冲之推算的回归年和交点月天数都与观测值非常接近。

在数学上， 祖冲之推算出圆周率的真值应该介于31415926和31415927之间，比欧洲要早一千多年。

在机械制造上，曾制造了铜铸指南车、利用水力舂米磨面的水碓磨、能日行百里的“千里船”和计时仪器漏壶、欹器等。

5、柴荣 

后周世宗柴荣(921年10月27日-959年7月27日)，是五代时期后周皇帝，在位六年。邢州尧山柴家庄(今河北省邢台市隆尧县)人。

励精图治，整顿军事、政治、经济，严明军纪,赏有功，斩临阵退却者，检阅禁军，汰老弱，留精锐，募天下壮士。诏群臣直言，撰《平边策》，禁官吏贪污。

停废大批寺院，收购民间铜器佛像铸钱。颁《均田图》，均定河南等地60州田赋，减免租税，招抚流散，兴修水利，发展经济。扩建京城，恢复漕运，修订刑律，改订历法，考正雅乐，纠正科举弊端，搜求遗书、雕印古籍等。