古书记载，「梨」能养阴生津、滋润肺胃、清热化痰，可用于咳嗽少痰、咽干口燥，以及声音嘶哑。生者可清六腑之热，热者滋五脏之阴；在古代有「百果之宗」的美誉。其水分含量高、膳食纤维及维生素C的含量也相当丰富，富含钾、镁磷、钙等矿物质。许多人认为吃紫葡萄能补铁，但事实上，梨子的铁含量跟葡萄差不多。

水梨是夏天的清热水果之一，每到6～9月份最多，古书记载，梨能养阴生津、滋润肺胃、清热化痰，可用于咳嗽少痰、咽干口燥，以及声音嘶哑。生者可清六腑之热，热者滋五脏之阴；在古代有「百果之宗」的美誉；却也有人顾忌「分梨」与「分离」音同，避免分梨而食，但现在，已有愈来愈多人不再视此为禁忌。

梨的品种非常多，可概略区分为东方梨及西洋梨两大类，不管是梨型、口感及滋味，完全不同。西洋梨要等到果肉变软，才能食用。

水梨有什么营养？

梨子水分含量高，一份200公克重的梨子，热量为61大卡，与其他水果差不了多少。别看梨子「水水」的，它的膳食纤维含量相当丰富，每100公克就有25公克；口感较硬的粗梨，膳食纤维含量反倒略低一些，但也有21公克，称得上是高纤水果。不少民众相信，生吃营养价值一定比熟食来得高，不尽然如此。以纤维质为例，煮熟后的纤维质较好分解、吸收。

梨子的维生素C虽无法与柑橘类相比，却比苹果略高一点。维生素C能让皮肤白皙、维持皮肤组织完整性。

矿物质方面，梨子的钾含不少，镁含量也不错，还含有磷、钙等。许多人认为吃紫葡萄能补铁，但事实上，梨子的铁含量跟葡萄差不多，每100公克有02毫克，等于喝100公克的葡萄汁。

梨子生吃、熟食，各有什么优点？

梨子除了当水果生吃，还能做成梨子派、红酒炖梨等甜点，或炖冰榶、川贝等，相传能治咳嗽。不管生吃或熟食，各有优点。

梨子的品种很多，但不管哪一品种，性、味没太大差别，都属甘、凉。古代较少以梨入药，常拿来食疗用。梨子生吃可以清肺热、止咳化痰，热性咳嗽患者肺热、干咳，鼻涕及痰都呈黄稠状。生梨还能解较轻微的酒毒，增加排尿。炖熟的梨子，维生素B、C等水溶性纤维及钙、磷等矿物质，可能溶于水，能缩短在体内消化时间，增加肠道利用率。

冰糖炖梨能止咳？

梨子品种不少，性、味却大同小异，都属甘、凉。古书记载，梨能养阴生津、滋润肺胃、清热化痰，可用于咳嗽少痰、咽干口燥，以及声音嘶哑。生者可清六腑之热，热者滋五脏之阴。

古籍「温病条辨」中有提到，梨、荸荠、麦门冬、芦根及莲藕捣烂后取汁服用，能清热生津、除烦止咳。不想喝冷饮的人，煎热后饮用亦可。

不少人都有这类经验，感冒症状早已消失，唯独久咳纠缠不清。站在中医观点，要止咳，除了冰糖炖梨，也可以梨子与川贝母、杏仁粉或百合同炖后服用。

不过，可不是所有咳嗽都有效，炖梨只适用于肺热型咳嗽，即干咳、鼻涕及痰都呈黄稠状；像痰多色白的湿咳就不宜吃。

炖枇杷 止咳效果更好？

蒸煮或炖煮后的梨子，滋阴、润肺功效更强，可用于慢性咳嗽或病后的长期咳嗽。润补的食材属性通常较凉，除了梨子，百合、莲子也有类似功效。

蒸梨时，为加强食疗效果，可以加入胡椒、百合、麦门冬等简单中药材。麦门冬跟梨子都能清肺，有加乘功效。要想止咳，可以将枇杷与梨同炖，还能清热解渴。久咳不愈或肺热的人，可以蜂蜜、梨子熬煮，缓解症状。

来源：经《元气网》授权使用，未经许可不得任意转载。 食物相克表提到，梨不宜与蟹同食，真的吗？

营养学上并无此禁忌！但因古早年代没有冷藏设备，或冷藏条件不是那么好，稍有不慎，虾、蟹即会腐败，下肚后当然会闹肠胃，也有可能因为没煮熟，有人吃梨子与蟹后身体不适，留下此纪录。

不过，中医有不同看法。古籍「名医别录」里提到，梨种殊多，并皆冷利，多食损人，「饮膳正要」则记载，梨不可与蟹同食。从食物属性来看，梨、蟹皆为冷利之品，一块儿下肚，恐伤脾胃，体质虚寒者尤其要避免。

哪些人要少吃梨？

不少人探病时喜欢送上一盒梨子，梨子不算高钾水果，但对须限制钾摄取量的肾脏病患，须节制食用；糖尿病患也要计算分量食用，以免血糖飙高。

糖尿病患每日可食用两份水果，以一份梨子约200公克来算，大约是一个拳头大小，韩国梨的个头较大，单颗重量可能就有500公克，甚至更高，几乎是两份半以上的份量。

至于中医建议，湿咳型咳嗽（痰白）、脾胃虚寒，以及经常容易稀便的人，最好避免吃水梨。相较之下，老师、播音员，或需要叫卖等用嗓子的工作，可以用水梨「顾嗓子」。

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台北市立联合医院中医院区中医师许中严

北市联医中医院区中医师杨素卿

署立八里疗养院营养师叶香兰

※ 本文授权自元气网，原文见此。

诃子为使君子科植物诃子的成熟果实。入药首见于唐甄权所著的《药性论》。原产印度、马来西亚、缅甸，现我国云南、广东、广西等地亦产。原植物生于海拔800～1800米的林中或林缘。喜高温湿润气候，耐旱、喜霜、喜阳光，对土壤要求不严。味苦、酸、涩，性平。归肺、大肠经。功效涩肠敛肺、降火利咽。临床用名有诃子、诃子肉、诃黎勒、煨诃子。

中医古籍相关论述

《本草纲目》：诃子，同乌梅，五倍子用则收敛；同橘皮，厚朴用则下气；同人参用则补肺治咳嗽。东垣云嗽药不用者，非也。但咳嗽未久者，不可骤用尔。

《本草衍义补遗》：下气，以其味苦而性急喜降。《经》曰：肺苦急，急食苦以泻之，谓降而下走也。气实者宜之，若气虚者似难轻服。诃子即诃梨勒也，六路黑色肉厚者良。此物虽涩肠，又泄气，盖味苦涩。又，其子未熟时风飘堕者，谓之随风子，尤珍贵，小者益佳。冶痰嗽咽喉不利，含三五枚殊胜。又云：治肺气因火伤极，遂郁遏胀满，盖其味酸苦，有收敛降火之功也。

《本草备要》：涩肠，敛肺，泻气。

苦以泄气消痰，酸以敛肺降火，东垣曰：肺苦气上逆，急食苦以泄之，以酸补之。诃子苦重泄气，酸轻不能补肺，故嗽药中不用。涩以收脱止泻，温以开胃调中。治冷气腹胀，膈气呕逆，痰嗽喘急，肺挟普水，或被火伤，故宜苦酸以敛之。泻痢脱肛，肠风崩带，皆取其酸涩。开音止渴。肺敛则音开，火降则渴止，古方有诃子清音汤。然苦多酸少，虽涩肠而泄气，气虚及嗽痢初起者忌服。同乌梅、倍子，则收敛；同陈皮、厚朴，则下气；得人参，治肺虚寒嗽；得陈皮、砂仁，治冷气腹胀；佐白术、莲子，治虚寒久泻；佐樗皮，治肠癖便血；同蛇床、五味、山茱、续断、杜仲，治虚寒带下。从番舶来，番名诃黎勒，岭南亦有。六棱黑色，肉厚者良。酒蒸一伏时，去核取肉用，用肉则去核。生用清金行气，煨熟温胃固肠。海鱼放涎凝滑，船不能行，投诃子汤，寻化为水，其化痰可知。

《本草思辨录》：诃黎勒苦温能开，酸涩能收。开则化痰涎，消胀满，下宿食，发音声；收则止喘息，已泻痢。然苦多酸少，虽涩肠而终泄气，古方用是物皆极有斟酌。仲圣诃黎勒散治气利。气利者，气与矢俱失也，必有痰涎阻于肠中。诃黎勒既涩肠而又化痰涎，最于是证相得。又以粥饮和服，安其中气。是诃黎勒之泄，亦有功无过矣。《千金》诃黎勒丸，治气满闭塞不能食、喘息不能食。喘息由于气满闭塞，气满闭塞，非有痰涎宿食不尔。然去其痰涎宿食，而既逆在上之气，岂能即返，诃黎勒能一物而两治之。两治之物，无冲和之性，蜜丸又所以和之也。

与仲圣用诃黎勒之意，正复无异。若诃子清音汤治中风不语，是但用其泄矣；协以甘桔，则不至过泄而音可开。真人养脏汤治久痢脱肛，是但用其涩矣；协以参术归芍诸药，则不至徒涩而痢可止肛可收。凡此皆用药之权衡，不可不知者也。

现代药理研究

1  诃子有抗动脉粥样硬化、强心作用。

2  诃子有止泻、保肝利胆、抗消化道溃疡作用。

3  诃子有广谱抗菌作用，并有一定的抗真菌作用。

4诃子有抗氧化、抗诱变作用，还有一定的解痉作用。

粗粮包括些什么？

粗粮主要包括

1、谷物类：玉米、红米、黑米、紫米、燕麦、小米、高梁、大麦、荞麦/麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、红豆、黑豆、绿豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

哪些属于粗粮哪些属于细粮

什么叫粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。 什么叫细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。 欧美营养学家说，粗粮含有大量的膳食纤维，因此吃粗粮有益健康。并发现这种膳食纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。即粗粮可以预防一些疾病。那么什么叫膳食纤维呢？ 膳食纤维分为两大类：一类为不可溶性的，一类为可溶性的，二者合并为总的膳食纤维。这两类膳食纤维对人体的某些慢性非传染疾病起著预防和保健的作用。因此也可以说，膳食纤维是粮食中具有保健功能的成分。 不可溶性膳食纤维：包括纤维素、半纤维素、木质素；可溶性膳食纤维：包括果胶、树胶、等。这些成分有哪些特性呢？总的来说。它们在人体消化道中不会被消化酶分解，但是肠道中的细菌可利用它们进行发酵，从而增加粪便的体积。 膳食纤维具有吸附毒素的作用，因此膳食纤维也具有妨碍消化与吸附营养的作用。因此，胃气不强的人，吃了粗粮就会感觉胃不舒服；不喝果汁的人，吃了粗粮后就会营养不良。也正是因为如此，必须在喝果汁的情况下，才能坚持吃粗粮。 吃细粮的几大坏处： 1、细粮中含有大来年感可被人吸收的淀粉，而淀粉与白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力一样，是高热量食物，它几乎不含人体必需的蛋白质、维生素等营养成分。 2、医学试验证明，多吃细粮会减少唾液的分泌，因此食欲淡薄。 3、细粮大量消耗人体中的钙。因为细粮主要成分是淀粉，而淀粉为酸性物质，它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育、个子长不高，更突出的危害是引起成年人的骨质疏松。 4、细粮是温性食物，多吃细粮容易使人患个中化脓性疾病，如痤疮、扁桃体炎等。 5、多吃细粮，容易使人不稳定而爱哭闹，易冲动，睡眠差，注意力不集中。 6、多吃细粮，容易使人肥胖。容易使人得糖尿病。容易使人得动脉硬化病、心肌梗塞、脑血栓。 吃粗粮的几大好处： 1、粗粮属于平性食物，因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生，由于人类的绝大部分疾病都是属于热性病。例如：感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、肾炎、风溼病、慢性气管炎、高血压等。因此食用粗粮，可以避免人类的绝大部分疾病的发生。 2、防治心脑血管疾病的作用。粗粮的组织与胆酸盐结合，减少其肝肠回圈，限制胆固醇的生成、吸收，促其排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病。例如，果胶与多余的胆固醇结合，促其排出体外，使胆固醇代谢正常，维护心血管系统的健康。 3、防治糖尿病的作用。粗粮同样含有淀粉，但是食入粗粮后不能引起血糖上升，其原因就在于粗粮的细胞壁不易被人体破坏。 4、治疗便秘的作用。粗粮的组织含有叫多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以产生导泻的羟基化合物，促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅。 5、减肥的作用。粗粮的膳食纤维素客人仪调整消化吸收功能，延长食物在胃内滞留的时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感，避免摄入多多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。例如玉米有很高的营养价值，有是很好的饱腹减肥食品。

粗粮是指哪些粮食

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦禒7;麦麸等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

粗粮和五谷杂粮有什么区别吗？

现代常用汉语中，通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱叮燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

所以五谷杂粮包括粗粮，这是两者的区别。

哪些食物算粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又 不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。

过食粗粮的坏处

1如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。

3对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

4纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

正确吃粗粮的3个方法

1吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。

2循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

3搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。

小米的吃法小米和细粮搭配食用可以做：

①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多新增珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。

④小米红糖粥 。

⑤小米粉馒头 。

粗粮细作可以：

①小米煎饼

②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。

③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。

地方风味食品有：

①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。

②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。

③晋中珍珠粥，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥。④铜川雪花糖。

⑤曲阜枣煎饼。

⑥满族龙虎斗，用大米、小米、小豆合炯的饭。

玉米的吃法

和细粮搭配可以做①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

②玉米饼，与适量黄

五谷杂粮都包括哪些粮食

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。 以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。 过食粗粮的坏处 1如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 2长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。 3对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。 4纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。 正确吃粗粮的3个方法 1吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 2循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 3搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。 粗粮也能减肥 粗粮减肥 粗粮有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。 再如番薯。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维05克，脂肪02克，碳水化合物295克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。 番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。 粗粮美容 对美容来说，长期食物过细过精，除了得不到必需的营养以外，还会增加牙病和便秘的可能。而便秘会使人的内火上攻，有人会因此面色潮红或面色灰暗，也有的会出现色斑，更严重的是，肠癌的发病率会大大增加。有人形容健康有三项标准，那就是吃得快，睡得快，拉得快，这三快促使人体健康回圈，而要做到这一点，在饮食中就要增加粗纤维， 肠的蠕动。 有人说，有钱多吃“草”，是很有道理的。这种粗纤维大量存在于粮食、蔬菜和水果中，比如粗粮中的高粱、玉米、地瓜等，蔬菜中的芹菜、韭菜、笋等，水果中的菠萝等。多吃这样的粗纤维，就像每天给体内派遣清洁工一样，面板会变得细腻起来。

粗粮都有些什么呢

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

杂粮有哪些

杂粮 záliáng

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

粮食也如此，只 米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 近年的研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

粗杂粮有助于降低血压

①荞麦：与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。

②燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。

③玉米：玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

④黄豆：实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皁素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

⑤甘薯：美国史华兹教授研究发现甘薯中有类似雌激素的物质，对保持面板细腻、延缓细胞衰老有一定作用。日本医学专家报告，甘薯中的粘蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和粘多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。吃

哪些食物是粗粮

“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

由于加工简单，粗粮中储存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。

同时，很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压；玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人应多吃粗粮。

吃多了降低免疫力由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。

此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

纤维素含量较多对于青春期少女危害较大。因为，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。因此，青春期少女的纤维素摄入，每天不应超过20克。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。时间长了，会导致营养不良。此外，缺铁和锌还会造成老年人贫血和大脑早衰。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25—35克。

粗细搭配最合理目前，联合国粮农组织已经颁布了纤维食品指导大纲，给出了健康人常规饮食中应该含有30—50克纤维的建议标准。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮搭配吃最合理。

吃粗粮也应讲究方法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。

很好解决，食疗就OK。红豆，薏米。每天坚持吃。这两样东西，是除湿热的绝佳妙品。

推荐你看《不生病的智慧》之中的一本，具体作者名字我不记得了，他的师承很了不起，胡海牙和太陈撄宁，在修道和中医界都是鼎鼎有名，甚至武术界都有名声。

然后不要吃辣的，油腻的，再作死的吃蔬菜。千万不要以为水果能代替蔬菜，那都是骗人的。只有蔬菜能代替水果，没有水果能代替蔬菜。

我在大学，生活没有计划好，没有钱，天天吃蔬菜，搞的我现在看到肉都眼睛放绿光。结果现在脸上没有以前那么热，痘痘都不复发。我以自己亲身经历向你保证。记住蔬菜要吃到我这样的地步，才能有明显效果，而且其他生活习惯也要搞好。别蔬菜吃多了，作息又不规律了。

将《不生病的智慧》其中一本的其中一段，摘给你看。

没办法，疾病就是这么恶心，我们中医则通过观察外在的能看到的东西想象出体内邪气的情形。当然，如果你实在不愿意观察大便，看看舌头也可以，不妨每天早上刷牙前抽出宝贵的两秒钟，吐出舌头观察一下，是不是由齿痕，舌苔黄中带腻--腻就是舌头上的液体感觉很粘的，如果是，那也是体内有湿的表现。黄得越厉害，或者腻得越厉害，说明湿邪越厉害。

有一次，我们去郊区旅游，郊区的条件比区要差一些，尤其是厕所，没有冲水设备，一进去臭气熏天，毛坑里全是人的粪便。一般人都会觉得挺恶心的，但作为一个，我觉得更恶心!为什么凭着职业习惯我马上判断出，这些大便不是正常的大便。

什么样的大便才是正常的呢我们以前上生理解剖课的时候，书里有对人体排泄物，包括对大便的描述，是用医学术语描述出来，大家听了都感觉很好笑，叫做“金**的，圆柱体;香蕉形的，很通畅”。可我看到这个公厕里边没有一个大便是这样的。都是青色的、绿色的，而且成形的很少。有句骂人的话叫做“说人话不干人事，吃人饭不拉人屎”，现代 “吃人饭不拉人屎”的多了。

青绿色粪便，说一句不好听的话，那就不是人屎!是什么原因导致这种人大便颜色变成深绿色的呢首先是吃肉吃得太多，其次是我们吃的食物里有污染，加上现代人运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无常。为什么成型的大便很少呢中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，现在以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。

在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六*邪气”中，中医最怕湿邪。

湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，一时半会儿治不好了。湿气在皮下，就形成肥胖，也是不好处理的健康问题……

为什么现代人的病那么复杂，那么难治因为他们体内有湿，体外的邪气总是和体内的湿气里应外合，纠缠不清!以前仅仅盛行于我国西南的川菜，现在风行全国就是因为川味是辛辣的，以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它来化解体内的湿气，现在，全国人体内都有湿气了，都需要辛辣来化解，于是大家本能地爱上了川菜。

有病的人体内，是顽固的湿邪;貌似健康的人体内，也有湿邪埋伏在那里伺机行事。那么，怎么能判断自己体内是不是有湿呢有个很直观便捷的方式，那就是看大便:

1、如果大便不成形，便溏，必然体内有湿。

2、如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。

3、如果不便于观察马桶，也可以观察手纸。大便正常的话，一张手纸就擦干净了。但体内有湿的人，一张手纸是不够用的，得三到五张才能擦干净。

4、如果有便秘，并且解出来的大便不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了，湿气粘腻性让大便粘在肠子上，被肠子吸收，而不让它排出体外。这样，粪毒入血，百病蜂起，而一般的往往就病论病，而不明白病根在于体内的湿气，胡乱治疗，这是更可怕的事情。

5、有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西再裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，那么，不用看舌头，也不用看大便，也能判断他体内湿气很重。中医里讲“湿重如裹”，这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受，好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭。

湿邪是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在的倚仗。如何对付湿邪，祛除湿邪，是我以后的文章的核心内容之一。把体内的湿气驱逐出去，一切都没那么恶心了。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题的。一是薏米，一是赤小豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品--薏米赤小豆粥了。

熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究:先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗

关于薏米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

经常有人自作聪明，对我说:“我在熬薏米赤小豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”

我说:“千万不能加大米进去!”为什么因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效全无。

还有朋友问我是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。

有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以;有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。

平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。

年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。

如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。

现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。

如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1~2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。

学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。

春为四季之首。此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，要注意一些细节上的问题。

1正确早餐

春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法不太好。长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点儿茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。

2补充维生素

权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

3多食食用菌

春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

(伊迪)

-- 春天的饮食调养

“春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。

春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。

营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。

老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。

老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。

事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。

胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效

问题一：通常人睡眠不好是什么原因造成的？ 睡眠或觉醒是正常的生理过程，但它不是人为能完全自主控制的活动，而是一个被动过程。它不像人体某些活动可按人的意志，说来就来，要止则止。失眠的人常常难以诱导师自己进入睡眠而苦恼。其实早期的轻度失眠，经过自我调理的办法就常可得益，具体归纳如下： (1)平常而自然的心态。出现失眠不必过分担心，越是紧张，越是强行入睡，结果适得其反。有些人对连续多天出现失眠更是紧张不安，认为这样下去大脑得不到休息，不是短寿，也会生病。这类担心所致的过分焦虑，对睡眠本身及其健康的危害更大。 (2)寻求并消除失眠的原因。造成失眠的因素颇多，前已提及，只要稍加注意，不难发现。原因消除，失眠自愈，对因疾病引起的失眠症状，要及时求医。不能认为：失眠不过是小问题，算不了病而延误治疗。 (3)身心松驰，有益睡眠。睡前到户外散步一会儿，放松一下精神，上床前或洗个沐浴，或热水泡脚，然后就寝，对顺利入眠有百利而无一害。诱导人体进入睡眠状态，有许多具体方法，例如：放松功，已在民间流传，可以借助。此外，再介绍两种简而易行之法： ①闭目入静法。上床之后，先合上双眼，然后把眼睛微微张开一条缝，保持与外界有些接触，虽然，精神活动仍在运作，然而，交感神经活动的张力已大大下降，诱导人体渐渐进入睡意蒙胧状态。 ②鸣天鼓法。上床后，仰卧闭目，左掌掩左耳，右掌掩右耳，用指头弹击后脑勺，使之听到呼呼的响声。弹击的次数到自觉微累为止。停止弹击后，头慢慢靠近睡枕，两后自然安放于身之两侧，便会很快入睡了。 (4)睡眠诱导。聆听平淡而有节律的音响，例如：火车运行声、蟋蟀叫、滴水声以及春雨淅沥淅沥声音的磁带，或音乐催眠音带，有助睡眠，还可以此建立诱导睡眠的条件反射。 (5)饮热牛奶法。睡前饮一杯加糖的热牛奶，据研究表明，能增加人体胰岛素的分泌，增加氨酸进入脑细胞，促使人脑分泌睡眠的血清素；同时牛奶中含有微量吗啡样式物质，具有镇定安神作用，从而促使人体安稳入睡。 (6)合适的睡姿。睡眠姿势当然以舒适为宜，且可因人而异。但睡眠以侧卧为佳，养生家曹慈山在《睡诀》中指出：“左侧卧屈左足，屈左臂，以手上承头，伸右足，以右手置于右股间。右侧卧位反是。”这种睡眠姿势有利于全身放松，睡得安稳。 (7)若疲劳而难以入睡者，不妨食用苹果、香蕉、橘、橙、梨等一类水果。因为，这类水果的芳香味，对神经系统有镇静作用；水果中的糖分，能使大脑皮质抑制而易进入睡眠状态。 (8)若因出差在外，不适应环境而致失眠时，应先有思想准备，主动调适，有备无患，不致因紧张担心睡不好。同时还可采用以上助眠之法，则可避免失眠。 采用上述诸法，做到寝时不言谈，不思索；先睡心，再睡眠，即：睡前不过度用脑，上床后排除一切杂念，保持安静；另外，注意卧室环境清静，空气新鲜，床铺硬软适宜，则能提高睡眠质量。睡得好，起床后精力自然充沛。 祝你早日摆脱失眠困扰，一觉睡到大天亮！！！ 现代医学家证实，食疗对于失眠来说是最好的治疗方法，优于安眠药，无副作用。下面介绍数则以供试用： (1)食醋一汤匙，倒入一杯冷开水中饮之，可以催眠入睡并睡得香甜。 (2)经常失眠者，用莲子、龙眼、百合配秫米(粟米)熬粥，有令人入睡的疗效。 (3)血虚失眠者，可常服藕粉，或用小火煨藕加蜂蜜适量吃；也可用龙眼肉10g，红枣5个去核，蒸鸡蛋一个食用，每日一次。 (4)心虚、多汗、失眠者，用猪心一个切开，装入党参、当归各25g，同蒸熟，去药，吃猪心并喝汤，有良效。 (5)因高血压而致的失眠者，用芭蕉根50g，猪瘦肉100g，同煮服用，能催眠入睡。 (6)怔忡不安而失>>

问题二：睡不好的主要原因有那些 人难免有睡不好的时候，但有的人对这种暂时性的睡不好及其对身体的影响过于担心，一想到睡觉，就会条件反射地恐惧，老想着一定要睡好，反而使人更难入睡。

引起失眠的原因很多，北京协和医院的李舜伟教授将其归纳为五大类：身体、生理、心理、精神疾病、药物。因为他们的英文第一个字母均为P，失眠的原因可以简称为5个P。

1因身体疾病造成的失眠

失眠的身体疾病有心脏病、肾病、哮喘、溃疡病、关节炎、骨关节病、肠胃病、高血压、睡眠呼吸暂停综合征、甲状腺功能亢进、夜间肌阵挛综合征、脑疾病等。

2因生理造成的失眠

环境的改变，会使人产生生理上的反应，如乘坐车、船、飞机时睡眠环境的变化;卧室内强光、噪音、过冷或过热都可能使人失眠。有的人对环境的适应性强，有的人则非常敏感、适应性差，环境一改变就睡不好。

3心理、精神因素导致的失眠

心理因素如焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快等，都是引起失眠的重要原因。生活的打击、工作与学习的压力、未遂的意愿及社会环境的变化等，会使人产生心理和生理反应，导致神经系统的功能异常，造成大脑的功能障碍，从而引起失眠。

4服用药物和其他物质引起的失眠

服用中枢兴奋药物可导致失眠，如减肥药苯丙胺等。长期服用安眠药，一旦戒掉，也会出现戒断症状――睡眠浅，噩梦多。茶、咖啡、可乐类饮料等含有中枢神经兴奋剂――咖啡碱，晚间饮用可引起失眠。酒精干扰人的睡眠结构，使睡眠变浅，一旦戒酒也会因戒断反应引起失眠。

5对失眠的恐惧引起的失眠

有的人对睡眠的期望过高，认为睡得好，身体就百病不侵，睡得不好，身体上易出各种毛病。这种对睡眠的过分迷信，增加了睡眠的压力，容易引起失眠。

问题三：睡眠质量差是什么原因造成的 1、精神心理：包括压力过大、长期过度紧张，情绪不好等。教师、总经理失眠的很多，学业紧张的孩子也睡不好觉，多是这个原因。

发病机理：长期精神过劳或不良情绪等都会干扰“睡眠中枢”，造成睡眠障碍。

2、疾病因素：很多常见病都会导致失眠，如血糖高，心脏病、消化系统疾病、胃溃疡、胃炎、甲亢、咽喉炎、妇科疾病、手术之后等。

发病机理：疾病造成了内环境紊乱，进而扰乱了有规律的睡眠机制。

3、环境因素：一位工程师说他平时睡觉挺好，一出差就睡不着觉；一位主持人说，他主持了16年的夜间节目，规律乱了，睡不好觉，等，这些都是环境因素造成的。

还有个环境因素是季节更替。睡眠好的人随着季节的演变，自然而然就调整过来了，睡眠不好的人调整起来比较难，所以容易失眠。发病机理：外在的环境因素造成了内环境的紊乱，进而扰乱了睡眠的正常规律。

4、体质因素：失眠患者的体质往往比较敏感，是敏感体质，多为遗传。他们相对比较聪明，责任心比较强。

5、药物因素：很多常 用药物都会有副作用，这往往被我们忽视了。

问题四：睡眠不好是什么原因啊 睡眠不好怎么办主要原因有以下几种：

第一：与环境有关，如炎热夏天，寒冷冬天，噪音过大；

第二：与躯体疾病有关，如严重的心肺疾病、肾炎、肝炎、中枢神经系统疾病、癌症；

第三：与心理因素有关，如家庭纠纷、过度疲劳(脑力、体力)；

第四：与精神不好有关，如抑郁症、神经衰弱、精神分裂症皆可导致严重的失眠；

第五：单纯性失眠，这是医学心理咨询中最常见的失眠形式，有的长达数十年，原因不明，一般除外其他疾病可下此诊断。

虽然可能引起睡眠不好的外界原因不少，但是环境因素是很重要的一种。房间过于明亮、有噪声，或是冬天烧暖气，室内空气太干燥都可以影响到人的睡眠质量。另外，更多的患者是因为工作压力大，过于疲惫和总是考虑生活中不顺心的事情而阻碍良好的睡眠。

克服睡眠不好要从这几方面入手。第一，给自己一个舒适的睡眠空间，床要舒服，卧室内最好悬挂遮光效果好的窗帘，同时把门窗密封工作做好，省得外面的噪声吵到您的休息。第二，冬天气候干燥，在卧室里放一个加湿器会对睡眠起到好的作用。床头边放上一杯水，万一夜里渴了也不用起来找水喝，免得困意全消。第三，睡前不要服用让中枢神经兴奋的药物，咖啡、浓茶、巧克力都是睡前不该选择的食物。有人认为，喝点酒可以帮助睡眠，其实不然，不少人酒醉睡醒之后感到自己浑身无力、头也昏沉沉的，正是酒精使睡眠质量下降了。

顾大夫介绍，在门诊中，真正属于神经衰弱而失眠的病人并不多。相反，很多人由于抑郁或焦虑把自己归入神经衰弱。这些病人只要找到失眠的真正原因，对症下药，服用一些抗抑郁剂、抗焦虑药，再配合心理疗法是完全能把自己从失眠中解脱出来的。

医生提醒，想睡得好，就要养成良好的睡眠卫生习惯，按时有规律地睡眠。也可以试试以下几中食疗方法：

鲜百合50克，用清水浸一昼夜。取生熟枣仁各15克，水煎去渣，用其汁将百合煮熟，连汤吃下。也可用鲜百合60～90克与蜂蜜适量拌和，蒸熟，睡前服。常食具有清心安神的作用，能治神经衰弱和更年期综合征。

●莲子（莲心）30个，水煎，加盐少许，每晚睡前服，可安神补气。也可用莲子青芯1～2克，开水冲泡代茶饮。

●桂圆肉15～30克，加白糖适量，煎后饮服，可以补益心脾，养血安神。

●大红枣20枚，葱的心烦不寐。白七根，加水煎服，可治虚劳不眠。或用大红枣30克，淮小麦30克，炙甘草10克，水煎，饮汤吃枣。可治由情志抑郁或思虑过度，心脾受损引起

问题五：睡眠不好是什么原因引起的 你好；

能引起睡眠不正常的原因虽然不少，但某些微量元素摄取过多或不足却是重要原因之一，尤其是铜、铁、铝对睡眠和影响最为明显。

在正常情况下，一个成年人每日摄入铜元素2～3毫克比较适宜，但是，目前多数人达不到这个数额。对于铁元素，一个成年人每日摄入量以18毫克为宜，但是大多数人（尤其是妇女及儿童）远远达不到这个量。若他们每日摄入铁元素仅为5毫克时，睡眠质量会明显下降，常处于一种半睡眠状态，一有动静就醒。

如果睡前大脑仍处于兴奋状态，特别是白天高强度脑力工作让紧张的神经仍处于强大的惯性中，无法真正放松下来就无法入睡。这是我们的主观意识不能控制的。无论是听音乐、看书、做瑜伽，都是通过巧妙转移注意力到听觉、视觉和身体上，而不是继续集中于思维上，从而放松下来，让大脑休息不再运转，兴奋转移产生疲劳，才能入睡。

失眠感：有的人并不是真的失眠，只是有失眠感。因为曾有过失眠史而焦虑，担心自己还会睡不着。或者规定自己睡眠时间8小时，万一完不成这个“任务”，就认为自己没睡好，感到睡眠不安不实，醒来疲劳未能解除。事实上这只是主观感觉，其实睡眠质量没有问题，这是“为睡眠而睡眠”观念下所出现的一种保护性心理反应。

失眠的五大因素

体质、精神心理、疾病、环境和药物因素

季节变换是自然界的演变规律，我们人体也有“入夜则寐，入昼则寤”昼夜睡眠规律，这两者是相关的，中医理论称之为“天人相应”，“天”是指自然界，人类生长在自然界的怀抱里，两者之间的关系应该是平衡协调的，这一点非常重要。

对人体健康而言，良好的睡眠犹如一个人正常的饮食、呼吸一样，显得太重要了。当今失眠症发病率甚高，我们在失眠专科门诊常常可见很多失眠症病人既受失眠困扰，又摆脱不了镇静催眠类西药依赖，非常痛苦。

失眠，中医古籍记载称“不寐”，其内涵与现代医学“失眠”概念基本一致。中医学以“天人合一”理论来认识人体“入夜则寐，入昼则寤”的睡眠与觉醒现象，认为睡眠与觉醒是人体适应自然界阴阳消长规律(即昼夜节律)的一种自我调节的生理功能表现，是人与自然协调一致，赖以生存的生理规律，这个规律顺之则生，逆之则害。因此，人类必须重视睡眠，遵循睡眠与觉醒规律，身体才会健康。

我们曾对在上海市中医失眠症医疗协作中心失眠症专科门诊就诊的1812例失眠症病人进行了相关因素调查研究和统计分析，发现当今失眠症的发病主要有五大因素，即体质因素、精神心理因素、疾病因素、环境因素和药物因素。

体质因素，指个人体质对外部环境的变化较敏感,具体表现为比较聪明能干,责任心较强,遇事易于多思多虑等,这部分人占35%；

精神心理因素，包括情志不悦、精神过劳、担心惊吓等，这部分人占559%；

疾病因素，包括躯体疾病和其他精神疾病，如心脑血管病、胃肠病、肝病、内分泌疾病、慢性咽炎、呼吸道疾病、颈椎病、抑郁症、焦虑症等，这部分人占164%； 环境干扰因素，如房屋拆迁、迁入新居、环境改变、上三班、经常出差、马路边住房等占36%；

因服用药物的副作用，如某些抗生素、扩血管药、激素、抗精神病药、抗痨药等占13%；

另有193%失眠症患者不愿暴露诱发因素。

从以上统计数据分析来看，其中因精神心理因素诱发失眠者占55%以上，这很值得重视。因此，患了失眠症不要盲目紧张，首先应自我分析一下可能是什么原因诱发的，临床医生在诊治失眠症时，病史询问中必须重视失眠症发生的相关因素调查，才能针对>>

问题六：经常睡眠不好是什么原因引起的 这个原因多种多样。一般来说，在潜意识里有一些让自己害怕的意象。如果能解除，会很好地解决这个问题。这样的情况下，许多人会做恶梦之类的，还有的人有惊慌，容易惊醒等现象。

当然啦，如果在你生活中发生了一些事情，也会影响到睡眠。前面说的是长久睡眠不好的人会有的情况。

所以，你要看一下究竟是什么情况，不可一概而论的。

问题七：晚上为什么睡不好，是什么原因？ 失眠是指无法入睡或无法保持睡眠状态，导致睡眠不足。又称入睡和维持睡眠障碍(DlMS)，为各种原因引起入睡困难、睡眠深度或频度过短、早醒及睡眠时间不足或质量差等，是一种常见病。失眠往往会给患者带来极大的痛苦和心理负担，又会因为滥用失眠药物而损伤身体其他方方面面。

失眠采用药物治疗的话会产生一定的依赖性和副作用，我们可以采用负离子自然疗法治疗失眠，因为临床