很多人都存在有湿气过重的情况，而我们都知道时期过重是会造成很多问题的，例如肥胖水肿等等，所以许多有减肥需求的小伙伴就常常会会采取一些方法来祛湿减肥，那么怎么祛湿减肥？祛湿减肥法食疗方法具体是怎样的？祛湿减肥吃什么好？

1、湿气重与肥胖有关

湿气重虽然不会直接导致肥胖，但是与肥胖难脱干系。

1、首先，湿气重的人偏好重口味，这样高油高盐的食物吃多了容易造成身体循环不畅，身体湿气郁积，从而易造成身体酸碱性不平衡。多数超重人士身体酸碱性都呈酸性。

2、其次，湿气重的人怕冷，身体就会选择囤积更多脂肪来保温，人容易发胖。

3、此外，湿气过重会造成气血不足，代谢能力不足，身体的废物就难以排出体外。毒素积压，人就越来越胖，而且气色也不好。

2、祛湿减肥法食疗

(1)薏米红小豆粥

材料：薏米70g，红豆90g，红枣20g，龙眼肉10g。

做法：

1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3、红枣和龙眼肉洗净备用。

4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

功效：薏米，在中药里称“薏苡仁”，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气;赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。

(2)冬瓜海带汤

材料：猪小排，冬瓜，海带，盐，辣椒碎末，姜丝，鸡精。

做法：

1、将洗净的猪小排斩切成5厘米左右的小段，洗净。

2、将水倒入锅中，放入猪小排、海带煮45~50分钟。

3、将冬瓜去皮切成约15厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝，防寒)。

4、将少许盐和鸡精放入汤中调味，配辣椒末起锅。

功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血。

注意：海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食。

(3)莲子百合汤

原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250g，葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。

做法：

1、把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片

2、把莲子、百合、猪瘦肉片同时放锅内，加人适量的水，再加人葱段、姜片、盐、料酒。

3、锅置火上，大火烧沸后使用小火煨烧1小时即可

4、食用时，加入少量味精调味，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳;

适用人群：适用于心脾不足的心择、失眠，及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。

(4)山楂扁豆金银胗汤

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮14个、生姜3片。

做法：

1、各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤。

2、鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净。

3、腊鸭胗温水浸泡，洗净，猪月展肉洗净。

4、一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可。

功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

3、饮食减肥法

1、每天摄入25~30克的纤维，纤维虽然不能被人体消耗吸收，但在体内停留时间长，能制造饱腹感，降低食欲。高纤维食品有全麦、豆类、坚果和干果等。

2、每天可以加餐两次，如上午10点、下午3点。可以选择牛奶、水果、酸奶、坚果等。

3、每天保证三两左右主食，碳水化合物能给身体提供能量，不吃主食，减肥容易出现反弹情况。

4、晚餐尽可能的吃早一些，睡前5个小时不要吃东西。

5、每天保证喝足够的水，喝水也是能帮助减肥的。每天饮用6-8杯水，喝水量在2000ml左右。

6、少盐少油，在做菜时，尽可能的少放油和放盐。可以尽量用水煮、清蒸的方式来烹调食物，尽量使用橄榄油来烹饪。

7、每周吃4次左右的鱼。鱼肉中含有的欧米加-3脂肪酸是可以帮助脂肪分解的。

8、吃温热的食物，过凉的食物可能会让体温更低，身体的新陈代谢变慢，所以最好尽量少吃生的蔬菜类，如吃生沙拉，将蔬菜烫熟了再吃更好。

9、改用小碗小碟装食物，这样可以帮助抑制食欲，减少进食量。

10、每天可以饮用几杯绿茶，绿茶中的儿茶素能帮助抑制脂肪分解，提高身体代谢率。

11、每天摄取一定量的钙质，在热量消耗相同的情况下，平均每天摄取1000mg的钙质会比每天摄取600mg的钙质，三个月平均可以多减重27公斤的体重。

番薯（学名：Ipomoea batatas (L) Lam）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

主要价值：

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的35倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍。

糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物295g，脂肪02g，磷20mg，钙18mg，铁04g。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

——  长寿菜

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 昆布的别名 7 来源 8 原植物形态 9 产地 10 采收与初加工 11 生药性状 12 性味归经 13 昆布的功效与主治 14 昆布的用法用量 15 配伍禁忌 16 昆布的化学成分 17 昆布的药理作用 18 昆布的药典标准 181 品名 182 来源 183 性状 1831 昆布 184 鉴别 185 含量测定 186 昆布饮片 1861 炮制 1862 鉴别、含量测定 1863 性味与归经 1864 功能与主治 1865 用法与用量 1866 贮藏 187 出处 19 参考资料 附： 1 用到中药昆布的方剂 2 用到中药昆布的中成药 3 古籍中的昆布 1 拼音

kūn bù

2 英文参考

herba laminariae [朗道汉英字典]

laminaria [朗道汉英字典]

Laminaria japonica [朗道汉英字典]

seatangle [朗道汉英字典]

seatent tangle [朗道汉英字典]

undaria [朗道汉英字典]

kelp or tagnle [湘雅医学专业词典]

setangle [湘雅医学专业词典]

sea tangle [湘雅医学专业词典]

seatent [湘雅医学专业词典]

tangle [湘雅医学专业词典]

thallus eckloniae [湘雅医学专业词典]

thallus laminariae [湘雅医学专业词典]

Thallus Laminariae（拉） [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

Thallus Eckloniae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

kelp [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

tangle [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

昆布

昆布为中药名，出《吴普本草》。是海带科植物海带Laminaria japonica Aresch 或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam 的干燥叶状体[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

（1）Thallus Laminariae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

（2）Thallus Eckloniae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

（1）kelp（《中医药学名词（2004）》）

（2）tangle（《中医药学名词（2004）》）

6 昆布的别名

江白菜。

纶布、海昆布[2]。

7 来源

昆布为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch 或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam 的干燥叶状体[1]。

昆布为海带科植物海带Laminaria japonicaAresch．或翅藻科植物鹅掌菜Ecklonia kuromeOkam，等的叶状体[2]。

昆布为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch的叶状体。商品昆布包括翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam的叶状体。

8 原植物形态

多年生大型褐藻，革质，藻体明显地分为根状固著器、柄部和片部，成熟时呈橄榄褐色，干后黑褐色。片部狭长，全缘，长可达6m，宽20～50cm，中央较厚，向两缘渐薄，且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成，呈近圆形斑疤状。

生于海边低潮线下2～3m的巖石上，或人工养殖于绳索和竹材上。

9 产地

昆布分布于辽东半岛、山东半岛、以及浙江、福建、广东沿海。

昆布产于山东、辽宁、浙江等地[2]。

10 采收与初加工

5～9月采割，晒干。

11 生药性状

卷曲成团状，蔌缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆状。气腥，味咸。

昆布的化学成分

昆布含藻胶素（algin）、甘露醇（mannitol）、半乳聚糖（galactan）、海带氨酸（laminine）、海带聚糖（laminarin）、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、维生素B1、C、P和磺、钾等。

12 性味归经

昆布味咸，性寒，入肝、胃、肾经[2]。

13 昆布的功效与主治

昆布具有软坚散结，消痰，利水的功效。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

昆布具有消痰，软坚，行水的功效，治瘿瘤，瘰疬，慢性气管炎，噎膈，水肿，脚气，睾丸肿痛[2]。

昆布为眼科常用化痰药，具有消痰软坚，利水的功效。用于胞生痰核，突起睛高，眼底有硬性渗出物及眼底增殖性病变。昆布有与海藻相似的消痰软坚之功，可与海藻、海蛤壳等配伍使用。

14 昆布的用法用量

煎服：6～12g[2]。

15 配伍禁忌

昆布反甘草[2]。

16 昆布的化学成分

海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素，还含甘露醇，无机盐（碘、钙、钴、氟、钾等），海带氨酸，肉豆蔻酸，亚油酸，胡萝卜素，多糖及多种维生素等[2]。

17 昆布的药理作用

碘可以纠正因缺碘所致的甲状腺功能不足，亦能抑制甲状腺功能亢进[2]。

海带氨酸具有降压作用[2]。

昆布素有清除血脂作用[2]。

昆布中成分可抗凝血、增强免疫功能、抗肿瘤、抗辐射等[2]。

18 昆布的药典标准 181 品名

昆布

Kunbu

LAMINARIAE THALLUS

ECKLONIAE THALLUS

182 来源

本品为海带科植物海带Laminaria japonica Aresch或翅藻科植物昆布Ecklonia kurome Okam的干燥叶状体。夏、秋二季采捞，晒干。

183 性状

海带卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。

1831 昆布

卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16～26cm，厚约16mm；两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。

184 鉴别

（1）本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。

（2）取本品约10g，剪碎，加水200ml，浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约100ml。取浓缩液2～3ml，加硝酸1滴与硝酸银试液数滴，即生成**乳状沉淀，在氨试液申微溶解，在硝酸中不溶解。

185 含量测定

取本品约10g，剪碎，精密称定，置瓷皿中，缓缓加热炽灼，温度每上升100℃维持10分钟，升温至400～500℃时维持40分钟，取出，放冷。炽灼残渣置烧杯中，加水100ml，煮沸约5分钟，滤过，残渣用水重复处理2次，每次100ml，滤过，合并滤液，残渣再用热水洗涤3次，洗液与滤液合并，加热浓缩至约80ml，放冷，浓缩液转移至100ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，精密量取5ml，置具塞锥形瓶中，加水50ml与甲基橙指示液2滴，滴加稀硫酸至显红色，加新制的溴试液5ml，加热至沸，沿瓶壁加20%甲酸钠溶液5ml，再加热10～15分钟，用热水洗瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml与15%碘化钾溶液5ml，立即用硫代硫酸钠滴定液（001mol/L）滴定至淡**，加淀粉指示液1ml，继续滴定至蓝色消失。每Iml硫代硫酸钠滴定液（001mol／L）相当于02115mg的碘（I）。

本品按干燥品计算，海带含碘（I）不得少于035%；昆布含碘（I）不得少于020%。

186 昆布饮片 1861 炮制

除去杂质，漂净，稍晾，切宽丝，晒干。

1862 鉴别、含量测定

同药材。

1863 性味与归经

咸，寒。归肝，胃、肾经。

1864 功能与主治

消痰软坚散结，利水消肿。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

1865 用法与用量

6～12g。

1866 贮藏

置干燥处。

187 出处

二月，乍暖还寒。集市上，各式摊位上摆满鲜绿水灵的蔬菜，煞是惹人喜爱。我与老友闲话说道，用瓦罐煮青菜粥，正当时呢。老友回说，悦目养颜。吃粥，对我来说，因心情而异。未想过由养生角度去专心专意弄来吃。小时候，夏天时，母亲经常熬上一锅浓稠正好的粥，盛到搪瓷盆中，待到冷却凝固，任我用调羹挖出来吃。我贪恋冷粥的沁凉，入口柔腻顺滑，细细一抿，米香清盈。这般吃粥，更像是零食。也曾学人切好肉末，捣碎皮蛋煮皮蛋瘦肉粥，未曾如意，煮来煮去，总有几丝肉腥味。

母亲不喜欢吃粥，若是用糯米煮粥，她会吃上一碗，纯属个人口味习惯。糯米也称江米，在养生来讲，有养胃气之效。《红楼梦》第87回，紫鹃吩咐厨房为黛玉熬一点江米粥，配上从南边带来的五香大头菜，拌上麻油醋，黛玉吃了半碗。曹雪芹的祖父曹寅写过《粥品》，猜想，不单是因喜欢之故，与他生活的时境有关。有吃粥习惯以来，清朝应是最注重粥的朝代。譬如说，眼下，大街小巷随眼可见大小粥铺粥庄，与清代民间数目不算少的粥厂，粥厅相较算是袖珍了。

邀人聚吃，如是喝粥，要么是好友，要么是很熟悉的关系，不然哪里敢笃定地说，走，我们喝粥去。一碗白粥，两样味碟，三样小菜，几句闲话，吃得满意舒适。常去一家卖粥和卤菜的小铺吃粥，没有店面，是两栋房子之间楼道下的通道，无论寒暑，小桌边坐满了人。粥铺靠墙的案几边，几只煤炭炉子，炉子上坐一高个铝锅，锅里有白粥、红豆粥、绿豆粥。去粥铺吃粥，每次都是跟老板说，要几碗白粥，千张和海带各一份，偶尔要上一个鸭头。白粥一碗，温热有度，若不巧正逢疑似感冒，喝上一碗，身体会轻松些许。《红楼梦》第20回，袭人身感风寒，昏沉无力，服过两剂药后，夜间发汗，翌日清晨起来轻省了些，喝点米汤静养。袭人喝的米汤，是一种很稀薄的粥，大米小米都可用来熬。体虚喝粥，即便生活自理能力不及的人，也是晓得。和朋友相约喝粥，大抵心情很好，一碗粥也就吃得很快。

也常一个人去吃粥，是小米粥。开粥店的是一对年轻夫妻，从他们的孩子咿呀学语到蹒跚学步，小粥店在寸土寸金的街道上一直在。许久后再去，小家伙已经会在父母的吩咐下，给点餐的客人端上一份煎饼。通常是在夏天去这家粥店，一碗小米粥，一份煎饼，一个人安静地吃完，再去粥店旁边的公园转转，忧也好，郁也罢，至少，彼时彼刻已然退避。

熬一碗好粥，很是有讲究。《随园食单》里《饭粥单》中，袁枚写道：见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。自家熬粥，无非依据个人习惯，水多点，抑或米多点，自己喜欢就好。陆游甚爱吃粥，他写《食粥诗》：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。猜诗人之意，这粥也如解忧草呢，一碗舒胸臆。更别说善吃善喝的东坡居士了，据说居士吃过用豆浆喝无锡贡米熬的粥，于是就有：身心颠倒不自知，更知人间有真味。豆浆熬粥，还真是会吃呢。世人吃粥，由来已久，最早记载有关粥的文字记录是古籍《大载礼记·夏小正》，载曰：初俊羔助厥母粥。助厥母粥”中“粥”乃养生之意。

弘一法师出家前在虎跑寺断食二十一天，是他人生的重要转折。在大师的断食日记中可见每日清晨的早餐变化，由一碗粥至半碗粥，再至稀粥半碗。看大师在丙辰十二月二日有记：清晨，习字，静坐如常。早餐，稀粥半碗。中餐，改吃粥及菜合一碗。傍晚，空腹时，腹中熊熊然。坚定信念，西字、静坐。精神稍感减衰，镜中看人，略见瘦削。晚餐，稀粥半小碗。六时入睡。隔了年岁再读大师日记，忽觉心中微微震动。及至弘一大师断食倒数第五日“心胃开阔，饭食奇香。”淡中见真味，亦需心性。“今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。”是陆放翁写腊八粥施粥的景象。民间施粥习俗有由寺庙起，尔后，逐渐流传开在众多与腊八粥有关的故事中，有则与佛陀在菩提树下成佛有关。释迦牟尼悟道成佛这日正是腊月初八，佛陀成道前，有位牧羊女给他送过用糯米团煮的粥，恢复体力后的释迦牟尼去到河中沐浴，在菩提树下冥思七天七夜，觉悟成佛。

一碗粥里的故事绵长悠远。时下，桃萼正垂露，杏花涉烟润，春色携春困，何以解之，一碗清粥矣。

霜降养生有道。霜降之时乃深秋之季， 在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，补冬不如补霜降 秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，所以霜降之时要防秋燥。

霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。霜降时节的饮食要注意健脾养胃润肺，防秋燥。

饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。