吃萝卜比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。

萝卜古代时称芦菔，旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还可有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。

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立春之日吃春饼这一习俗在晋时就有，每到立春这一天，人们就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。关于春盘的最早记载，见于西晋周处的《风土志》。

唐宋时，春盘之俗已很盛行。至明清，史上均有皇帝在立春日向百官赏赐春盘春饼的记载。明代以后“春盘”、五辛盘又演变为春饼。到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。

源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”，表示迎接春天之意。

--春盘

中国网--2月4日立春 “咬春”咬的究竟是什么？

很多人对于湖北的印象大都来源于“天上九头鸟，地上湖北佬”这句俗谚。现实生活中，人们往往用“九头鸟”来形容湖北人的精明，这是为何呢？这其中有什么历史渊源吗？

首先，我们先来看看什么是九头鸟？

可以肯定的是，九头鸟是神话传说中的一种鸟类，其出处最早可追溯至《山海经》中。《山海经》是我国有名的志怪古籍，一般被认为战国中后期到汉初的楚国人所作。在神话体系里，关于九头鸟，一般有两层意思。

其一，九头鸟是不祥怪鸟。九头鸟原本长有十个脖子、十个头，据说它的第十个头是被周公旦命令猎师射掉的，但也有说法是被狗给咬掉的。被咬掉头的一个，只剩下脖子，不住的喷血。传说九头鸟所到之处，就会吸走小孩的魂魄。正因为此，九头鸟也有鬼鸟之称。

其二，九头鸟其实就是楚地的九凤神鸟。作为神鸟，九头鸟人首鸟身，颜色赤红，给人一种涅槃凤凰的感觉。我们知道，历史上楚人以凤凰为图腾，而九又是古人比较崇尚的一个数字。因此，人们也常常将九头鸟作为古代图腾的一种表现形式。

其次，人们为何习惯将九头鸟和湖北人联系在一起呢？

从九头鸟的产生来看，有两种可能：一是最早记录九头鸟的《山海经》出自楚国人。二是九头鸟的形象来源于楚国的图腾神鸟。古代的楚国地域范围很广，主要包括湖北、湖南、安徽、江苏的全部，但湖北是楚国的政治中心。用九头鸟代指湖北似乎再合适不过了。

从九头鸟的历史联系来看，大约明代时与湖北人联系在一起，也有两种说法：一是说九头鸟乃指张居正时期的九个御史。张居正是湖北江陵人，曾位及宰辅，大权在握。这九个御史原本参奏张居正，后来又反被张居正逐一整肃。二是说，张居正在整顿吏治时，保荐了九位湖北籍御史，极力打压贪官污吏，反对者因而咒骂其为“天上九头鸟，地下湖北佬”。在这两种解释里，九头鸟无疑是智慧的化身，不惧权贵，敢于叫板反对势力。湖北人精明的形象呼之欲出。

楚国封地不是湖北吗？为什么湖北的简称不是“楚”？

湖北省简称鄂，这是几乎所有中国人都知道的事实。但也有人认为湖北省简称楚更恰当，原因是湖北自古属于楚国核心地界，集中代表了楚文化。湖北为何简称为鄂而不叫楚呢？楚鄂之争为何最终选择了鄂？这其实与湖北的历史文化传统息息相关。

首先从鄂字的词源上来看，迄今发现的最早的“鄂”字来源于西周青铜器上的铭文，古代的鄂字写法为“噩”，秦汉以后“噩”逐渐写成了“鄂”。“噩”和“鄂”最初的意思是什么呢？按照古籍记载的解释，这两个字的意思就是鳄鱼大张着嘴吼叫，鳄鱼的两只眼睛在上，头上又有角状皮质凸起，因此鳄鱼吼叫时如同四口同开，而鳄鱼吼叫之声也发“鳄”，所以鳄的原本意思就是吼叫的鳄鱼。以湖北为中心的扬子江一带，自古是扬子鳄的栖息地，古人以鳄命名这是第一个原因。

此外，湖北以鄂为名，还以西周诸侯国有关。大约在西周早期至周成王时代，湖北有一诸侯国名为鄂国。据《史记·殷本纪》记载，鄂国国君曾担任殷商“三公”之一（鄂候、姬昌、九侯）的大官。商纣王时期，纣王杀死鄂侯，鄂国灭亡。2007年，湖北随州出土了三件西周时期的青铜器，分别为“噩侯驭方鼎”、“噩侯罄”、“噩侯盘”三件青铜器的出土，证明了“鄂侯国”真实存在。随州鄂侯国与周王朝有着姻亲关系，周王朝衰落之后，鄂候国趁机东扩，成为一方大诸侯国。鄂侯国及其建立的鄂王城便是湖北简称为“鄂”的又一个历史来源。

东周时期，有两首诗让“鄂”字声名大显，为后世所知。一首是《鄂君歌》又称之为《越子歌》，此诗为鄂君子皙所写，全诗为：

今夕何夕兮 ，搴舟中流 ，今日何曰兮，得与王子同舟。蒙羞被好兮 ，不訾诟耻。心 几顽而不绝兮，得知王子。山有木兮木有枝，君兮君不知。

这首诗的意思大体是鄂君子皙泛舟而上，遇见楚地之女，并且爱上楚女的经过。另外一首诗则是屈原的《九章·涉江》，屈原在这首诗里写道：

哀南夷之莫吾知兮，旦余济乎江湘 。 乘鄂渚而反顾兮 ，欸秋冬之绪风。

步余马兮山皋，邸余车兮方林。乘舲船余上沅兮，齐吴榜以击汰 。

如果说鄂君子皙的《鄂君歌》，主要是诗的名字体现了鄂字，那屈原的《九章·涉江》里则直接出现了“鄂渚”两个字，屈原的涉江流传甚广，鄂国（鄂渚）名声大振，为世人皆知。鄂代表古鄂候国在内的广大土地，更加深入人心。

虽然前后古鄂侯国，后有屈原“鄂渚”诗歌，但鄂字被作为湖北简称却历尽坎坷，多次被废又多次被立，如同一个多灾多难、命运坎坷的太子。三国魏黄初年（221年），孙权将都城从公安迁到鄂，以鄂县城为都城，孙权取“以武而昌盛”之意，将鄂县改为武昌县（今天的湖北鄂州市），随后又设置了武昌郡，治所也在今天的鄂州。同年八月，孙权扩建武昌城，从此鄂州得名武昌城，一直沿用到民国初年才废弃。孙权向魏称臣之后，被赐为吴王，因而武昌城又称之为“吴王城”。

孙权将鄂都改名为武昌，又扩建武昌郡、吴王城，历经千余年的鄂侯古国被迫改名为武昌，这是鄂字作为湖北代称第一次上被废弃。西晋太康元年（280年）三月，西晋灭掉吴国，攻入武昌，西晋又恢复了鄂国地名，将原来的武昌县恢复为鄂县。原来扩大的武昌郡依旧称武昌郡，武昌郡下辖两个县，一个为武昌县，一个为鄂县。

南朝宋孝武帝孝建元年（454年），建立郢州，夏口城为郢州治所所在地，郢州又取代了鄂州，鄂州再一次从历史上消失。隋朝开皇九年（589年），隋灭陈，实现大一统，隋朝于是将原来的郢州又改回鄂州，鄂州下辖四个县：江夏（今武昌）、武昌（今鄂州市）、永兴（今阳新县）、蒲圻（今赤壁市）。治所依然在江夏城，江夏城又改名为鄂州城。隋朝之所以选择“鄂”字为州名，主要是因为屈原提出的“鄂渚”，具有深厚的历史文化底蕴。古籍《晏公类要》记载道：“隋平陈 ，立鄂州以鄂渚为名”。

客观来讲，其实郢州之名并不比鄂州影响力弱，因为楚国曾以郢为都城，在历史相当有名。那为何隋朝还要用鄂州取代郢州呢？除了屈原提出的“鄂渚”影响力很大之外，再一个就是隋唐时期人们普遍信奉“鄂王神”，由此“鄂”字又比“郢”字更有内涵，更有文化气息。