你不能这么笼统的来问的，最好拿出具体的比较物，因为这里面还有一个时间性，而且手抄本也不一定都是珍贵的，要看抄的内容和时代。

比如：民国时的抄本，就远不如明刻本。内容普通的抄本，并且这个书的内容已经有很多好的刻本的时候，这种抄本就不算什么。

前几天北京有位先生大量买抄本，因为不明其中讲究太多，有些抄本只是乡塾先生没钱买书时抄的，字体也不怎么样，结果嘛。。。

所以，不能这么简单的问。

印刷的刻本当然比手抄的存在量要多，但名家名刻流传稀少的，一点也不会便宜。

保护古籍的方法主要从建筑防护、古籍制作材料和古籍管理等几个方面着手。

建筑防护是指藏书建筑对于藏书的防护。藏书建筑的材料主要有石质、砖瓦、琉璃和木质几种。不透气的石质材料一般作为围墙的基础，具有防火防潮防盗和一定的封存作用。藏书建筑的样式主要有石室和藏书阁两种。

从文献制作材料而言，人们使用黄纸、椒纸和万年红纸等各种防蛀加工纸来保护典籍。

此外在古籍管理这方面，文献管理要实施严密的管理措施，采取曝晒和包装封套等科学方法来保护图书。

因为古代并没有打印机，所以并没有办法大批量的生产书籍。虽然当时已经有了印刷术，但是想要印上一本书也是比较困难的，而且成本也很高，所以很多古籍都是手写的。想要抄录一本书要耗费大量的时间，而且很多书籍都是谁需要谁就去抄的，所以大部分人在抄录的时候就只会抄录一本，这样这些书就算是好不容易流传到了今天也都是孤本。

就算是有些古籍并不止一本，在一代代的流传下来，也会有破损和丢失，所以大部分的古迹都是孤本。很多人都非常喜欢收集古代的书籍，因为古代的书籍不仅非常的有文献价值，而且很有历史意义。在古籍当中有孤本和善本，还有真本的分类。在这些分类当中，孤本肯定是最有价值的，因为这些孤本在世界上就只有这一本，所以是独一无二的。

这些孤本之所以珍贵，是因为仅此一本，所以很多人都非常好奇，既然这些书非常的珍贵，为什么古人在抄录的时候不能再多抄录几本呢？古代的科学技术没有现在那么先进，现在大家在印书的时候都是直接用打印机印的，所以想印几本就印几本。但是古代的时候大家想要复制一本书籍，就只能用手抄。虽然可能在古代的时候已经有了印刷术，但是那个时候印刷术还非常的不普遍，而且耗费的时间和精力也非常的多。

所以想要抄完一本书是要耗费很多的时间的，而且像非常有价值意义的书是经过了很多人共同编写才完成的，所以根本就没有时间和精力再去抄录第二本。像是明成祖时期的《永乐大典》，就是收集了很多的古书，两千多个人一起参与编撰的。而且这本书写了很长的时间才完成的，所以想要再抄录一本是非常困难的事情。嘉靖在闲着的时候就把《永乐大典》给抄写了一遍，就单单是抄这一本书，就花了他五年的时间。

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中医古籍珍稀抄本精选 有

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在《周礼•保氏》中有这样一段话，“养国子以道，乃教之六艺：一曰五礼，二曰六乐，三曰五射，四曰五驭，五曰六书，六曰九数。”《周礼》被认为是记载周代礼仪的著作，作者就是周公旦，但学界一般认为它是后人写作而托名前人的，不过最晚不能晚于西汉武帝时期罢了，所以我们一般说它成书于秦汉之际。所谓的“保氏”是指负责养育和教导小儿子弟们的官员，他们负责教子弟“礼、乐、射、御、书、数”这六种技能，合称为“六艺”，是周代学校教学的内容。

一、礼与乐

早在原始社会由蒙昧的群婚时期走向中级阶段的血缘家族的班辈婚时期，礼已产生。《礼记·曲礼上》载：“夫唯禽兽无礼，故父子聚麀（音忧，牝鹿。谓杂交）是故圣人作，为礼以教人，使人以有礼，知自别于禽兽。”而燧人氏，应是这个“为礼以教人”，使人“有异于禽兽”的第一人。古籍中有关尧舜时期实施教育的记述，也反映了礼教的这一发展变化。《左传》、《尚书》、《史记》等书，都载有尧命舜推行“五典之教”。古籍上还说，舜时主管教育的官职有三，其一为司徒，负责“敬敷五教”；其二为秩宗，负责“典朕三礼”；其三为典乐，负责“教胄子”。“五教”即五常之教，指父义、母慈、兄友、弟恭、子孝。所谓“三礼”，即天神、地祗、人鬼之礼。这是宗教礼仪。这说明父权制家庭的出现，使母系氏族公社时期的族长崇拜已发展成为家长崇拜，并产生了种种宗教仪式，用宗教礼仪来宣扬上下尊卑的观念，来维护正在产生的等级秩序。

二、射与御 射是指射箭技术的训练；御是指驾驭马拉战车的技术训练。射、御是军事训练也是体育训练。 旧石器时代晚期，人们已发明了弓箭。弯弓射箭既为了狩猎，也为了和其他部族争夺生活领地。而后者的需要随着时间的推移，越来越重于前者。射、御在西周的国学和乡学中都是重要的科目。据古 籍记载，当时的射，已有“五射”，御也有“五御”。而且西周的射御训练已渗入更多的礼的内容，要求学习者不仅在思想上要有明确的志向和目标，在形式上也要合乎礼节仪式的要求。学习者既要掌握严格的射、御技能，又要养成良好的军体道德。这是西周的创建，它体现了奴隶制等级观念的发展，也促进了军体训练的程式化。西周射御训练的尊礼，对我国形成重视军体道德的优良传统有一定影响。

“五射”和“五御”具体是指，五射———古代举行射礼的五种射箭法，即白矢，参连，剡注，襄尺，井仪。五御———古代驾车之五种技术，即鸣和鸾，逐水曲，过君表，舞交 衢，逐禽左。从五射的方法和五御的技能来看，射御概括了射箭和驾车技艺的各个方面。射与御都是属于实践性很强的技能，在上古时代，射御是为社会所重视的军事作战技能，但射的性质到了周代发生了变化，由军事训练演变为一种普遍性的人民活动，被纳礼仪之内，这使得射成为孔子私学教育的内容更具可能性。

三、书与数

六艺教育中的书教，是指书写文字的识字教育。古代的数与术相联系，亦称数术。数术之学包含的内容十分广泛，至少有天文、历谱、五行、蓍龟、杂占、形法等六个方面。涉及了天文、历数、五行、占卜、地理、测量、几何、算法等自然科学知识及技术，还有宗教知识及技术。远古的先民们，由于对日月星辰的自然崇拜，孕育了最初的天文知识。随着族外婚的产生与农业、畜牧业生产的发展，又产生了历法、数学等知识。

“六书”的内容，《周礼》中没有说明，汉代才有系统的说法，是指象形、指事、会、形声、转注，假借。“九数”是指方田、粟米、衰分、少广、商、均输、盈不足、方程、勾股。通俗地讲，书数教育相当于我们今天的语文 和数学教育。学习和掌握“六书”、“九数”，是培养学生才智的基础教育。

几本古代菜谱：

《食经》

这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。

这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

《调鼎集》

这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。

《易牙遗意》

这本书的作者不确定，但绝对不是易牙本人作的。易牙这个人相传是春秋时期一个非常著名的厨师，被现代很多厨师奉为祖师爷，据说厨艺那是神乎其神的。不过，他最为出名的一件事却是“易牙烹子”。

《闲情偶寄》饮馔部

闲情偶寄这部书很有名，据说调鼎集的一部分菜谱就是取自它。但更为有名的是它的作者李渔，他不但写书（数量不少），还会编剧（戏曲），而且还能编辑，像是《金瓶梅》、《芥子园画谱》、《三国志》都曾经过他的手头校正或是改定，真个是才情爆表。所以把闲情偶寄当闲书来读，是很舒服的。

《随园食单》

清人袁枚的这本书，相较以上几本书来说，是更出名的，这一方面是时代离我们较近，一方面也是像李渔那样，有文采的人写出东西来，总会更能有意无意的突出渲染一些让人馋的做法和味道。这书单里，将当时杭州和南京的美食记载了个七七八八，包括某官家家厨善做某样菜，某处饭店特制某种酒食，某个寺庙里什么泡菜香飘几里，都有记录，并且都有做法。所以，这本书虽然是一个不会做菜的人写的，只是记录自己的听闻，但是这种记录，对于后人来讲，也是相当不可多得了。